商品簡介
Les nouvelles litt廨aires offrent souvent une atmosph鋨e particuli鋨e. Sous un nuage de vapeur, la recherche du sujet culinaire prend l'apparence d'une enqu皻e. Derri鋨e l'opacit?des fumets, des textures ou des gestes, se dissimule une v廨it?sensible qu'il faut deviner plus que voir. Chaque effluve, chaque fr幦issement, chaque silence de cuisson, annonce un secret. Le myst鋨e gastronomique n'est pas seulement dans le go, mais dans la recherche m瘱e de ce qui se cache avant qu'il ne se r憝鋩e. Ce recueil explore les liens qui existent entre la cuisine, cabinet de curiosit廥 et le myst鋨e de la transformation des produits en recette. Chaque nouvelle, dans cet ouvrage n?d'un concours de nouvelles portant sur le go du myst鋨e, met en sc鋝e un plat, un produit, un contexte, tous porteurs d'une forme de magie des lieux ou de m彋amorphose, qui 憝oquent une situation 幯igmatique pleine de curiosit廥 gustatives.
