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營養膳食配餐(簡體書)
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營養膳食配餐(簡體書)

商品資訊

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商品簡介

商品簡介

《營養膳食配餐》入選全國食品工業行業“十四五”職業教育規劃教材,依據《“健康中國2030”規劃綱要》以及《中國居民膳食指南(2022)》等,結合職業教育學生認知規律、成長規律,按照“註冊營養師”職業崗位任知要求與職業技能等級證書、職業技能大賽要求進行編寫。內容涵蓋“中國居民膳食”“食物的營養素評價”“膳食設計與實踐”“營養諮詢與教育”四大模塊,共14 個單元以及7 個技能訓練,配有《營養膳食配餐技能訓練手冊》,體現教材的新形態。教材有機融入課程思政與職業素養相關內容,體現立德樹人根本任務;動畫、視頻等數字資源可掃描二維碼學習參考;電子課件可從www.cipedu.com.cn 下載。
本書可以作為職業教育食品營養與健康、食品檢驗檢測技術、食品智能加工技術等食品類相關專業,以及健康管理等相關專業的教材,也可作為相關企事業單位的參考用書。

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