商品簡介
Que signifie r嶪llement manger en conscience ? Sommes-nous libres de nos choix alimentaires ou ceux-ci sont-ils fa蔞nn廥 par nos habitudes, nos 幦otions, notre histoire, notre environnement social, les discours m嶮iatiques, les normes sanitaires et les injonctions environnementales ?
Manger ne consiste jamais seulement ?se nourrir. L'assiette exprime une identit? des valeurs, des souvenirs, des appartenances et parfois des contradictions. Nos choix alimentaires peuvent r憝幨er ce que nous pensons 皻re, mais aussi ce que la soci彋?nous invite ?devenir.
Mangeons-nous donc en conscience ? La r廧onse ne peut 皻re ni d嶨initive ni universelle. Elle se trouve peut-皻re dans la capacit?du mangeur ?interroger ses propres 憝idences, ?accepter la diversit?des regards, des valeurs de chaque individu, du rapport intime du mangeur ?son assiette, mais aussi des m嶰anismes qui orientent ses d嶰isions communication nutritionnelle, recommandations parentales, normes sociales, discours de responsabilisation, emballages, environnement ou encore langage du vivant. Manger en conscience c'est aussi comprendre que prendre conscience de ce que l'on mange, c'est aussi prendre conscience de soi, des autres et du monde auquel nous appartenons.
