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81.國家地理：世界琴酒地圖從原料、產地、製作程序到風味，最全面的終極琴酒指南

作者：喬爾・哈里森; 尼爾・雷德利 出版社：大石文化 出版日：2020/09/02 裝訂：精裝

․國家地理為您全面揭開琴酒的奧祕，包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒․探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠，深度調查全球50國的琴酒風味․從倫敦到南非，從英人牌到金車噶瑪蘭，世界各地經典琴酒的品飲指南․琴酒知名酒廠、創意調酒到夢幻酒款的深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的專書『這是一本透過琴酒看世界的書籍，看完後會讓人真心想把每瓶琴酒喝過一遍，每個酒廠走過一回。』―― 發琴吧，暨Gin & Tonic

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82.Cheers！職人嚴選精釀啤酒，一起愛上酒餐搭：240支經典啤酒專業評點，ABV餐酒館40道異國料理美味上桌！

作者：ABV BAR&KITCHEN 出版社：和平 出版日：2020/08/01 裝訂：平裝

忙碌工作後喝下的第一口啤酒，沁涼感穿透全身，在酒精的催化下，也抒發了全身的情緒與壓力。你以為啤酒就這樣一飲而盡而已嗎？啤酒的歷史最早可追溯至西元前，儘管是經過數千年的演變，有了穩定的發展，但，也開始有了反對聲浪。面對商業啤酒的單一風味過於疲乏，精釀啤酒的一場逆襲，讓啤酒迷有了更多的選擇。有的精釀啤酒展現了科學的超高水平，應用不同的添加物與技術創造豐富、新奇的微醺體驗；有的則追溯到古老的配方，復刻百

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83.日本酒之基：SSI國際唎酒師官方教材

作者：日置晴之; 長田卓 出版社：華藝數位 出版日：2020/07/31 裝訂：平裝

【本書特色】1. 日本SSI(SAKE SERVICE INSTITUTE)之最新版繁體中文官方教材，考取唎酒師證照之必讀聖典。2. 亞太國際清酒學院吳裕隆院長及SSI酒匠楊凱程老師共同監修。3. 涵蓋各種與日本酒相關之內容，多項餐酒搭配、酒米歷史等你還不知道的故事。內容由「日本酒之基礎知識」及「日本酒之銷售」所構成，網羅日本酒提供、品飲等30年之精隨摘要。除了考取唎酒師證照外，對於日本酒愛好者或

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84.NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

作者：瑞內.雷澤比; 大衛.齊爾柏 出版社：大家 出版日：2020/07/29 裝訂：精裝

發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。而NOMA能成為全球最佳餐廳，在食

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85.叛逆的葡萄：踏上珍稀葡萄酒旅程

作者：傑森‧威爾遜 出版社：大辣 出版日：2020/07/01 裝訂：平裝

稀有葡萄品種的新浪潮《紐約時報》年度最佳葡萄酒書專書被葡萄酒教父羅伯‧派克稱之為「天殺的葡萄」！（Godforsaken Grapes）稀有的、原生的、即將滅絕、自然的、有機的葡萄品種這是一本葡萄酒的酒徒冒險【媒體好評】「年度最佳葡萄酒書專書。」──紐約時報「2018年十大最佳美食書。」──Smithsonian Magazine「逸趣橫生、饒富啟發，研究深入。」──San Francisco C

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86.Let's Brew！自釀啤酒完全指南：第一本由台灣精釀啤酒師撰寫！完全圖解，毫不保留！

作者：宋培弘 出版社：悅知 出版日：2020/06/15 裝訂：平裝

從一粒麥到一杯酒，就連等待也是饒富趣味的。第三波咖啡之後，自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神，已從美國吹到了日本及台灣。給男人一杯啤酒，他浪費一小時。Buy a man a beer, and he wastes an hour.教他如何釀啤酒，從此沉醉一生。Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.全台第一本，完全圖解、不省略操作步驟，從認識與

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87.宅在家培養嗜好套書（共八冊）：品葡萄酒+品紅茶+養貓+養鳥+作詞+打橋牌+下圍棋+塔羅占卜

作者：許志鵬; 趙立忠; 楊玉琴; 陳正茂; 陳雅翎; 楊欣龍; 劉至平; 清風 出版社：易博士 出版日：2020/05/21 裝訂：平裝

宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎？打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧！單書介紹↓↓冊一《第一次品葡萄酒就上手》葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性，加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度，或敬謹、或奔放，融合天賦與努力的巧妙創作，才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性，又能展露釀酒師個性，二者相得益彰的佳釀

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88.神の雫，葡萄酒秒懂BOOK：從享受到了解六個常見葡萄品種、三種基本款酒杯、四十支特選美酒，你就是葡萄酒達人！

作者：亞樹直-作; 沖本秀-繪 出版社：聯經 出版日：2020/05/13 裝訂：平裝

《神之雫》葡萄酒漫畫系列暢銷全球一千多萬冊！作者亞樹直、漫畫家沖本秀再度攜手推陳出新，重現法國葡萄酒與生活情境、美食經典搭配的絕妙品味！新手入門？想成為嗜酒師？就從法國葡萄酒開始喝吧！從享受到了解六個常見葡萄品種、三種基本款酒杯、四十支特選美酒，你就是葡萄酒達人！不管功力多深厚的品酒家，一開始都是因為喜愛葡萄酒，而踏出了他的第一步。要好好享受葡萄酒，請先直接喝，再具備「

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89.威士忌的科學：製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

作者：古賀邦正 出版社：晨星 出版日：2020/05/12 裝訂：平裝

橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事？威士忌「圓潤」口感的泉源，就在其中！「熟陳」究竟是什麼樣的現象呢？在威士忌的製程中，貯藏就占據了99%的時間，歷經無數成分生成、化學反應進行，終至熟陳。橡木桶中，儼然存在人類智慧不可及的小宇宙。威士忌香氣與滋味的科學解謎：◎大量的木桶溶出物質，貢獻了「香氣與滋味」在約480公升的木桶中貯藏了12～18年的威士忌原酒，其中由木桶溶出的物質，最多可達將近2公斤的重量。

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90.繞著世界喝一圈

作者：詹昌憲 出版社：欣麒出版 出版日：2020/05/06 裝訂：平裝

啜飲一口深邃的壯遊滋味邀你用知識品酒、用常識旅行、用故事再造威士忌跨越美洲、歐洲、非洲與亞洲，關於威士忌與人文史地的結合，不僅是單純的遊記或是酒款的品飲心得，而是在壯遊與各個酒款的精神中，進一步領略種種時間所帶來的淬鍊，就如同歲月所留下的佳釀。遙想那遠在葡萄牙的小島，如何影響台灣的威士忌發展；藝術家的作品和商業的酒標美學間又是何種關係；偉大的文學家海明威最愛的調酒，以及古巴的舊日時光；在南非雪地裡

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91.工藝琴酒全書：歷史╳製程、全球夢幻酒款與應用調酒

作者：鄭哲宇(SOSO) 出版社：寫樂文化 出版日：2020/04/28 裝訂：平裝

可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！ 6大洲酒廠巡禮／超過180款夢幻琴酒／27款調酒酒譜歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南【工藝琴酒風潮，讓全球瘋狂】　琴酒被譽為是最自由的烈酒！　除了傳統聖地英國與荷蘭，精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲，各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入，不老派不守舊，藉由釀製工藝的科學技術展現風土地域的獨特性

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92.酒香千年：釀酒遺址與傳統名酒

作者：董勝 出版社：崧燁文化 出版日：2020/04/01 裝訂：平裝

杜康酒具有豐厚的歷史文化底蘊，自夏代杜康始創以來，已有四千多年的歷史。貴州茅臺酒獨產於中國的貴州省仁懷市茅臺鎮，世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，也是中國的國酒，擁有悠久的歷史。五糧液為大曲濃香型白酒，產於四川宜賓，用小麥、稻米、玉米、高粱、糯米五種糧食發酵釀製而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。瀘州地處巴蜀，瀘州酒的歷史，與源遠流長巴蜀酒文化密切相關。西蜀文化古城的綿竹，素有酒鄉之稱。綿

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93.威士忌投資勝經：買對威士忌，讓你投資獲利600％

作者：柯育堂 出版社：時報文化 出版日：2020/03/25 裝訂：平裝

鑽石珠寶、名家藝術品，甚至是平民化的集郵或收集古老硬幣等，這些都是非常好的收藏品，有時候還可以透過物件的稀有性，一買一賣而獲利。而根據「倫敦國際財務管理公司」（Knight Frank）最新一期年度「奢侈品投資指數（Annual Luxury Investment Index）」＊指出，坊間開始有一些眼光獨到的投資族群，開始將雷達掃向威士忌……。這群投資客

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94.世界威士忌嚴選150款：WORLD WHISKY IMPRESSION 150

作者：和智英樹; 高橋矩彥 出版社：三悅文化 出版日：2020/02/25 裝訂：平裝

精心挑選150款威士忌！想以更棒的CP值購入理想威士忌的你絕對不容錯過！威士忌向來給人售價不斐的印象，只不過，價格便宜但好喝，或者熟成年份年輕但令人滿意，像這樣的酒款也是有的。事實上，對喜愛喝的人來說，每個月能花在威士忌上的金額上限幾乎是固定的。「想喝好喝的酒，但是我的預算不多」，這恐怕是我們一般人最常有的感觸吧。許多威士忌相關的專門書籍，大部分談的都是蒸餾廠的故事與來歷，很少會提及「好喝」、「難

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95.橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路

作者：賽門.J.沃爾夫-作; 萊恩.歐帕茲-攝影 出版社：積木文化 出版日：2020/02/20 裝訂：平裝

【專業推薦】休．強生（Hugh Johnson）／《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》作者安德魯．傑佛德（Andrew Jefford）／《Decanter》雜誌專欄作家菲莉西蒂．卡特（Felicity Carter）／《邁寧格全球葡萄酒產業》（Meiningers Wine Business International）雜誌專欄作家瓊斯．瓦伊拉蒙（José Vouillamoz）博士／葡萄

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96.2020仟元內值得喝的葡萄酒

作者：浪子酒歌 出版社：威智創意行銷 出版日：2020/02/07 裝訂：平裝

這本書，跟2016 和2017 的概念一樣，是全新的80支酒。另外在每一章節，還加了一些概述，希望能幫助第一次接觸葡萄酒的酒友們，作一些簡單的葡萄酒相關知識的簡介。

定價：280 元，優惠價：9 252

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97.Wine Folly看圖精通葡萄酒：讓人一目瞭然的專家級品飲指南

作者：瑪德琳.帕克特; 賈斯汀.哈馬克 出版社：積木文化 出版日：2020/01/11 裝訂：精裝

【專業推薦】屈享平HP／葡萄酒作家林裕森／專業葡萄酒作家林澧竣Eric／葡萄酒新手選莊才勳／台灣葡萄酒論壇總編輯陳上智／台灣侍酒師協會總編輯陳定鑫／三二行館侍酒師陳匡民／葡萄酒作家陳怡樺／台灣酒研學院創辦人劉永智／葡萄酒自由作家聶汎勳／《酒瓶裡的品飲美學》作者【重點特色】．榮獲飲食界奧斯卡James Beard Foundation Awards 2019年飲品書獎。．以視覺化資訊圖表將葡萄酒世界

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98.Lady Whisky威士忌女爵：一場艾雷島上的尋酒之途，實現夢幻風味的未竟追尋：敬！威士忌寰宇中偉大的推手海倫・亞瑟

作者：喬艾爾‧亞利桑德拉 出版社：積木文化 出版日：2019/12/21 裝訂：平裝

一趟交織著艾雷島風光與威士忌芳香的尋酒之旅，追憶一段相知相惜的真摯友情――斯蘭曲法爾！敬～海倫・亞瑟「海倫身上懷著對蘇格蘭這塊土地與人民，以及蘇格蘭精神的崇高熱情，也讓海倫自己成為無與倫比的人物。我相信，她在天堂一定喝到了『天使的分享』。」――威士忌界的傳奇大師　吉姆・麥克尤恩（Jim McEwan）這是一個真實存在的故事。海倫・亞瑟（Helen Arthur），一位在

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99.飮．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

作者：林裕森-等 出版社：積木文化 出版日：2019/12/17 裝訂：平裝

【重點特色】．第一本台灣本土介紹自然酒的專刊．葡萄酒大師林裕森擔任專刊策畫人及專題撰文．由台灣葡萄酒專業人士與講師合力採編製作．介紹台灣正在掀起的葡萄酒品飲風潮，與世界一起前行追尋風土滋味。

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100.咖啡在雲端

作者：劉志偉 出版社：雲林縣政府 出版日：2019/11/16 裝訂：平裝

本書內容將以詼諧逗趣的輕鬆筆調，描述介紹臺灣、雲林的咖啡史，同時搭配各個與臺灣咖啡相關的歷史逸聞趣事。

定價：320 元，優惠價：85 272

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