中國史學教育

★★　聯經 50 週年特別企劃，50 種跨時代經典說書計畫　★★ 超過40位重量級領讀人，引你重返經典回應當下的疑問 成立於1974年的聯經出版，今年迎接創社五十週年，特別規劃「經典聯聯看」Podcast說書節目，由聯經出版發行人林載爵、《聯合文學》雜誌總編輯王聰威、聯經出版總編輯涂豐恩、副總編輯陳逸華共同主持，精選五十年來，具代表性的五十種作品，每集節目邀請專業領讀人，對談一部跨時代的經典，分享他們與書相遇的時刻、作品的跨時代意義、讀者可以如何閱讀。 聯經 50 經典分成文學、歷史、思想三大類，涵蓋翻譯作品與中文創作，從柏拉圖、康德到馬克思；從莎士比亞、普魯斯特到康拉德；從錢穆、余英時到林毓生；從龍瑛宗、高陽到高行健。這些作品出版至今，不斷再版、也不斷被閱讀。在每一個時代裡，都佔有重要位置，給予讀者一種思考，對他當下的疑問，提供解答、參考，或者產生一種辯論、對話。 第三輯收錄第11集至第15集內容，將節目完整內容編輯成文字，推出E-only原生電子書版。特別收錄名家選讀重要段落，以及3000字試讀內容，邀請不同世代的讀者重返經典。 EP11：《黃崑巖談教養》，領讀人：黃碧端、主持人：林載爵 2004年總統大選辯論會，教育界代表黃崑巖向總統候選人提問：何謂教養。一時之間「教養」一詞成為流行話題，隨後聯經以「談教養」為題邀請黃崑巖出書，目的在激發大眾一同思考。 黃崑巖先生言教養有如一陣風，誰想看它或捕捉它，必須從一個人的言行去察覺、推測與判斷。此類概念自古不論中西方皆有，《論語》中就提到「君子之德風，小人之德草，草上之風必偃」；《柏拉圖理想國》也描述好的君主應是有智慧，言行又值得大家信服的哲人。更可延伸至社會有風骨氣節的人一多，帶動將教養成為風尚，社會的品味就自然提昇。 EP12：《蘇東坡新傳》，領讀人：陳逸華、主持人：張輝誠 李一冰寫蘇軾並非按時序，而是從其貶謫黃州之時切入，歷經烏臺詩案，遭小人陷害，入獄瀕死，最後否極泰來，雨過天青之輕鬆與從容。此段際遇與作者自身的生命高度重疊，李一冰寫東坡，實則在寫自己從苦悶中走向曠達自在的心境，讓《蘇傳》裡的東坡和他真實的生命處境交融在一起，使其形象躍然紙上之外，更讓讀者深入東坡的內心世界。 本集邀請到學思達創辦人張輝誠，他在求學期間，以蘇軾為研究主題，最推崇的材料即是李一冰先生的《蘇

營養，是影響動物行為的關鍵， 而營養中最重要的，是蛋白質！ 《新科學人》（New Scientist）年度好書 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 科學家三十年研究結果，絕對顛覆大眾對飲食科學的認知！ 「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。」──亞馬遜讀者五星評論 怪奇事物所所長、阿簡老師（阿簡生物筆記部落格格主）、黃貞祥（國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授）、楊正澤（國立中興大學昆蟲學系教授）、鄭國威（泛科學知識長）、蕭旭峰（國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任）◎一致推薦（按姓氏筆畫序） 「營養」與「食慾」有關係嗎？關係大了！ 動物的食慾演化成能夠對應特定的營養素，引導牠們去吃維生必需的食物。 但這究竟是如何辦到的？人類是否也有這種能力？ 如果答案是肯定的，為何人類似乎更傾向於選擇垃圾食物？ ◣蝗蟲為什麼要遵守「跟著旁邊的蝗蟲一起移動」這個原則？ ◣大部分時候吃植物的摩門蟋蟀為什麼會貪婪大嚼同類屍體，甚至造成集體自殺？ ◣把黏菌團塊放到含有不同蛋白質與碳水化合物比例的培養皿裡，它們竟然能自行「選擇」出適當食物？ ◣只能在蛛網中被動等待獵物的蜘蛛如何讓自身攝取的營養維持平衡？ ◣紅毛猩猩如何因應森林中果實產量不穩的飲食環境？這跟人類的肥胖模式有何異曲同工之妙？ ◣吃太多蛋白質的代價為何是早死？ ◣在人類兩百萬年的歷史中，我們累積脂肪到這種空前程度的原因究竟是什麼？ 人們經常有個誤會，以為食慾是一種單一的強大力量，驅使我們進食到飽足為止。但事實上，如果要混吃各種食物達到均衡飲食，光靠一種食慾是不夠的，因此動物需要針對不同所需的營養成分而有「個別」食慾，而個別的食慾會彼此互動，藉此達到營養均衡。問題是：多種食慾的力量能夠滿足某種生物的營養需求，會不會其實是例外，而非普世的規則？是否有哪種食慾╱營養素最為優先？兩位作者花費三十多年研究這個主題，並在本書提出理論，說明大部分的動物都能透過食慾系統選擇特定比例的營養素，並以豐富多樣的物種研究為例，說明他們的「蛋白質槓桿理論」如何在生物飲食中建立規則。他們的科學之旅把讀者帶到世界各地，從南非開普敦山麓、亞利桑那州的沙漠，婆羅洲的沼澤森林，再到雪梨最先進的生物研究中心。這場史詩般的科學冒險最終形成了一個統一的營養理論，解釋了全球當今的代謝與肥胖相關疾病比例為何

炎黃、蚩尤、楚漢，中原怎樣逐鹿？ 烏孫、月氏、樓蘭，去了哪裡？ 匈奴、柔然、突厥，歸於何處？ 鮮卑、羯人、氐人、羌人，怎樣被融合？ 越國、夜郎、南詔、大理，後裔是誰？ 中國是一個多民族國家。各個民族的故事，貫穿交織在數千年的歷史中。 中原的王朝怎樣逐鹿興替？絲綢之路上的綠洲城邦去了哪裡？曾經的草原帝國歸於何處？星光閃爍的南方各族後裔是誰？ 作者以輕鬆閒適的筆調，串起歷史的脈絡，以研究者的功底書寫通俗史話，講述那些引人入勝、而又不是人所共知的民族故事，帶著讀者作歷史長河導賞之旅，穿過塵封的歷史之門，追溯領略中國各民族的古老源頭。

炎黃、蚩尤、楚漢，中原怎樣逐鹿？烏孫、月氏、樓蘭，去了哪裡？匈奴、柔然、突厥，歸於何處？鮮卑、羯人、氐人、羌人，怎樣被融合？越國、夜郎、南詔、大理，後裔是誰？中國是一個多民族國家。各個民族的故事，貫穿交織在數千年的歷史中。中原的王朝怎樣逐鹿興替？絲綢之路上的綠洲城邦去了哪裡？曾經的草原帝國歸於何處？星光閃爍的南方各族後裔是誰？作者以輕鬆閒適的筆調，串起歷史的脈絡，以研究者的功底書寫通俗史話，講述那

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了從東漢到三國時期的16 個歷史故事。地動儀和造紙術分別是誰發明的？三國時期的三國究竟指的是哪三國，他們各自有怎樣的命運？投筆從戎、樂不思蜀這些成語是怎麼來的？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧！

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了從魏晉南北朝到隋朝時期的15 個歷史故事。圓周率為甚麼又被稱作「祖率」？「書聖」王羲之有怎樣的性格特點和奇聞軼事？世界上最長的古代運河「隋朝大運河」究竟是怎樣被修建的？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧！

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了唐朝時期的16 個歷史故事。玄武門之變中李世民是如何奪得皇位的？歷史上「唐僧」真實的「西遊記」是甚麼樣子的？中國唯一一位女皇武則天是怎樣的一位女性？「詩仙」李白與「詩史」杜甫從出身性格到人生經歷又有哪些異同？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧！

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了從宋朝到元朝時期的15 個歷史故事。宋太祖「杯酒釋兵權」究竟是怎樣做到的？一代名將岳飛為何被「莫須有」所殺？馬可·波羅與中國有怎樣的不解之緣？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧！

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了從明朝到清朝時期的16 個歷史故事。中國四大名著之一的《紅樓夢》是在甚麼背景下寫成的？慈禧太后是怎樣一步步垂簾聽政、獨掌大權的？以「國父」孫中山先生為代表的革命黨人又是經歷了哪些艱難險阻才終於帶領中國擺脫封建體制，走向共和？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了由上古時代至東周春秋時期的1 5 個歷史故事。本冊書中收錄了東周戰國時期的15 個歷史故事。中國歷史上端午節是怎麼來的？秦國為何能在戰國諸國中脫穎而出、統一中原？紙上談兵、毛遂自薦這些耳熟能詳的成語分別出自哪裏？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧！

中華上下五千年歷史如浩瀚蒼穹，本套叢書按照時間發展順序，帶您穿行遊歷華夏文明的重大歷史事件、著名歷史人物以及經典歷史典故。本冊書中收錄了從秦朝到西漢時期的15 個歷史故事。中 國第一個大一統封建王朝秦朝是怎樣走向滅亡的？同樣被漢王朝派遣出使西域，張騫和蘇武的命運有何不同？四面楚歌、蕭規曹隨這些成語究竟是甚麼意思？有甚麼典故？帶着這些疑問，讓我們一同乘着祥雲，開啟中華上下五千年的動人征程吧！

本书讲述了船长何炳材的不平凡的一生，他业绩显赫，经历传奇，在中国航海界具有很大的影响，特别是1946年12月他担任国民政府“太平”舰副舰长时，亲自登上南沙群岛，为其主岛命名“太平岛”并竖立石碑，宣告祖国收复南沙，是这段历史的主要见证人。

香港樹仁大學歷史系、香港浸會大學歷史系與香港中國近代史學會早於2005年合辦第一屆「廿一世紀華人社會歷史教育研討會」，會後並把香港及兩岸三地有關歷史教育的新突破及新研究成果，結集成書，出版了論文集《廿一世紀華人地區的歷史教育論文集》。本書延續其理念，輯錄第二屆「廿一世紀華人社會歷史教育研討會」專文共32篇，把近年兩岸四地各專家學者的最新研究成果公諸大眾。 本論文集內容多樣，範圍深廣，上自古代，下迄現今，都有專題探討，包括兩岸四地華人社會各高等院校、中學的中外歷史教育研究、專題研習、歷史教育的發展及機遇、資訊與歷史教育等，並述及著名的史學大師，以及海外華僑與非華語學生的中國歷史教育等課題，對讀者了解各華人地區的歷史教育文化及特色，豐富全球化視野，當大有裨益。

有別於市面上各種五花八門的瘦身書，從基礎面的角度切入瘦身基本觀念，想要吃的健康又瘦就是要從日常生活中下手，建立一套完整的方法，在日積月累的實行下一定可以看到效果。本書區分許多單元，不管是運動、食譜、飲食觀念等，都是以淺顯易懂的重點和圖解表示，不用看一堆專有名詞也可輕鬆瞭解瘦身減重之道。有專業營養師告訴你吃的巧妙秘訣，擺脫許多市面上流傳的瘦身食品迷思，最重要的事從平日飲食下手，瘦身食品只是輔助並不能消肉，所以拒絕再花錢買心安了！

保持每天能有30分鐘的活動時間，可以降低壓力、增強肌肉骨骼，對於因為運動量減少衍生的健康問題如：肥胖、心血管疾病、高血壓、糖尿病等疾病都可以有效的預防。

司馬遷“究天人之際，通古今之變，成一家之言”這幾句話，二千年來，一直成為中國史學家的抱負；史學的盛衰與一個時代的發展是息息相關的，一個國家、一個民族其實是很需要借助史學來掌握本身的命運。在教育專業當中、歷史科是不可缺少的一環，但歷史教育在香港一向沒有受到適當的重視，這方面仍有待史學教育工作者的繼續努力。