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2020~2021 (22)
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2016~2017 (24)
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270筆商品,1/14頁
測驗達人:基本護理學題庫
滿額折

1.測驗達人:基本護理學題庫

作者:潘美蓉; 吳美樺; 林劭; 陳麗娟; 黃詩萍  出版社:華格那企業  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝
內容主要依國考命題大綱為主軸,最適合於技職專校護理科系之學後測驗練習。章節內容收集近年護理師專技考試及配合護理科系基本護理學課程內容;每章節加入臨床常見醫護英文單字和醫護縮寫,加強學習者概念及提升基護實習之成效。
定價:120 元, 優惠價:1 120
庫存:1
兒童心臟學
滿額折

2.兒童心臟學

作者:王主科; 王南焜; 呂鴻基; 吳美環; 吳俊仁; 吳俊明; 黃碧桃  出版社:金名圖書  出版日:2021/11/01 裝訂:平裝
1950年代的台灣是物質極端匱乏的年代,但心臟醫療開路先鋒前輩們就已經開創了台灣兒童心臟病的醫療史,並與亞洲的前輩們同步開了亞洲兒童心臟病之醫療與研究,進而與歐美醫學界接軌。歷經近70年的努力,台灣兒童心臟醫療不論在醫療服務、研究或教學都有許多傑出的成果與創新。由這些醫療研究之報告也顯示了台灣的兒童心臟病種類與歐美報告不盡相同,相關治療之研究與創新更形重要。 為了讓國內學者能分享這些經驗傳承,2001年在榮譽主編呂鴻基教授指導下,國內小兒心臟學專家共同努力,沈慶村教授主編之「兒童心臟病」一書,順利出版。出版後,得到相當廣泛與正面的迴響。也促成第二版順利地在2010年出版。近十年,兒童心臟醫療有許多大突破,尤其是在各項經心導管的治療,包括結構性心臟病,心律不整等。台灣的各種獨特的流行病學資料及基因學心疾病機轉也有許多重大發現。因此,我們決定再改版,在2021年冠狀病毒疫情肆虐的時候,這本書的第三版終於要出版了。這新版綜合了國際共識、本土性資料與臨床寶貴經驗。希望此書能提供大家及時且充分的參考資料。並進而提供台灣與國際兒童心臟醫療之交流平台,不論在醫療及其創新、研究與教學,都能有所助益。 主編 &
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
庫存:2
摳摳手到打勾勾:那些愛與考驗的故事
滿額折

3.摳摳手到打勾勾:那些愛與考驗的故事

作者:Karen22  出版社:重版出版  出版日:2022/11/28 裝訂:平裝
《當他生病的那一天》作者Karen22最新暖心之作。因為兒子罹癌的治療歷程,而觀察到兒童醫療的困境。她逐一採訪台大兒童友善醫療團隊,並藉由24個病房裡的故事,期待將每一個蒼白的畫面,塗上彩色的力量。聚集在這邊的是,每個家庭勇敢的故事。這是一本充滿勇氣的書!此書推薦給必須面對的,正在經歷的,或試著釋懷的每個你。__ 財團法人志玲姐姐慈善基金會董事長 林志玲這本書敘述著台大兒童醫院日常,是如何日日不平常。作者Karen22繼《當他生病的那一天》最新暖心之作,讓大家一起去理解,去擁抱,那些充滿愛與勇氣的光芒。這是一群默默努力,為了每個人的健康而奮鬥的人們,彷彿韓國人氣戲劇《機智醫生生活》中醫院裡的日常。那些暖心與感動,不是劇本,而是真實人生。誠如《機智醫生生活》,場景是在白花花、冷冰冰的醫院,但卻用最平實、溫暖的劇情,撫慰了當時受困於新冠疫情中的我們。這本書也讓我們認識了,友善醫療的重要性,守護孩子的健康與治療、預後的情況。不單單是醫學上的幫助,個管師、藝術治療師、諮商師等,在協助孩子跟家長面對每個階段,每個考驗,甚至放手的時候⋯⋯都扮演著重要的角色。由台大友善醫療團隊與我們分享的這二十四個故事中,我們看到了不同的勇敢與力量。從每個小小生病鬥士與家人的生命歷程,我們在別人的故事裡,療自己的傷,也試著理解他人的傷。這是Karen22她從自己身為陪病者、照護者,以及自身專業的公衛學識背景,寫給每個父母、每個孩子的一本情書。台大兒童友善醫療團隊、共照護理師和兒童醫療輔導師,看到的不是只有「醫療」這個部分,因為醫療有醫療的緣分,醫療也有醫療的極限。他們看到這個過程中的每個人,每個完整的人。「一起來陪伴,我們一起走不孤單」。讓我們一起有愛無懼,有愛無礙。【暖心推薦】這是一本充滿勇氣的書!此書推薦給必須面對的,正在經歷的,或試著釋懷的每個你。__ 財團法人志玲姐姐慈善基金會董事長 林志玲台大兒童醫院院長李旺祚 誠摯推薦推動這些特殊醫療是很不容易的。但是,當我們閱讀這本書的每個故事時,很神奇地,我們就好像和醫療團隊突然站在一起,環抱著故事中的孩子和家長們,也自然懂了這些特殊醫療的真諦。__台大兒童醫院小兒心臟科主治醫師╱財團法人台大兒童健康基金會董事長 吳美環 醫師24個故事每一篇都令我感動,故事意味著醫療場域及治療不再只是冰冷的檢查與治療,我們更一起重視的是人存在的價值,而當然孩子也
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:3
全日供應
滿額折

4.全日供應

作者:麥欣恩; 陳慧; 黃勁輝; 戴善衡  出版社:文化工房  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝
本書內容包含皇后,皇后~麥欣思金鋼旺 飛行少女~陳慧英式奶茶的滋味~黃勁輝常~截善衡Uber才子與佳人~黃淑嫻繼承者~袁兆昌估領中學~吳美筠海上蜻蜓~俞若玫
定價:320 元, 優惠價:9 288
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社區衛生護理學

5.社區衛生護理學

本書依考選部命題大綱編著,榮獲選入國家考試參考用書,作者陣容包括成大、北醫、北護、陽明、中國醫大、馬偕、康寧等校教師,作者群除了教職以外,亦多有在各大醫院、醫護相關基金會及社會、衛生之公職部門任職的經歷,學識素養、教學經驗與實務經驗均十分豐富。成功大學護理學系陳靜敏教授擔任本書總校閱。 本書主要在介紹社區衛生護理的重要理論、概念及實務內涵,在作者們嚴謹的規劃及協調下,本書編撰時力求理論與實務的融合,全書包含緒論、健康照護體系與健康政策、流行病學與生命統計、健康促進、衛生教育、社區健康營造、社區健康評估、長期照護、社區導向的長期照護-居家照護、家庭護理、群體健康與照護、中老年保健與慢性病防治、傳染病防治、社區心理衛生護理、學校衛生護理、職業衛生護理和環境衛生等17章,內容豐富,架構嚴整。 作者們貼心地在章節中加入「小幫手」、「小常識」等單元,讓學生很快掌握學習重點,也方便任課老師備課教學;「情況題」則使學理與應用相輔相成,增進讀者學習效能和樂趣。此外,書中將國考重點以粗體字標示,幫助學生自修,提升學習效益。自2005年第一版出版以來,即廣受各校教師推崇並採用為授課教材。 第十二版除依據現行法令之修正及最新統計數據之公布加以修訂外,亦更新國考重點及學習評量題目,更隨著社區衛生護理的發展改變,按現況趨勢新增重要議題,如現行重要衛生政策計畫、《翻轉我們的世界:2030 年永續發展方針》(Sustainable Development Goals, SDGs)及嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)相關介紹及防治等,力求各項資訊與國際接軌,期望幫助讀者獲得最新資訊。 書中習題均附解答,方便自學讀者研讀。另外提供相關課外資源QR Code連結,幫助學生在最短時間內獲得最大的學習效益。
定價:675 元, 優惠價:1 675
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最新實用美語600句
滿額折

6.最新實用美語600句

作者:吳美惠  出版社:統一  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
本書網羅日常生活中及出國旅遊各種可能情境的習慣用語,分成四十一個單元以中英文對照編排,為讀者開闊學習的捷徑。 內容包含問候語、致謝語、問路、觀光、在餐廳、搭飛機、搭(地下)火車、在銀行、天氣、時間、日期、金錢與網際網路語句等。
定價:249 元, 優惠價:9 224
庫存:1
新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房
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7.新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
內容介紹 掌握美味、快速料理的王道---醬料一道菜餚的美味與否,所謂的嚴選素材固然重要,但決定味道的醬料,才是它的靈魂。大家都有這樣的經驗?自家下廚烹調的菜餚總覺得不如館子裡嚐到的好吃,三杯雞到底是少了酒、缺了糖,還是醬油放得不夠?為什麼咖哩不香濃?茶碗蒸味道不鮮美?或是簡單的乾拌麵嚐起來總是淡而不香,到底缺了什麼?…這全都是因為您無法掌握味道的組合配方---醬料。那種少一味的失落感,就是醬料如同靈魂般重要的關鍵,也是能夠快速料理,短時間上菜的最大秘訣。好的醬料可以增加食物的豐盛味道及外觀顏色,組織綿密及濃稠度恰到好處的醬料,更足以增加菜餚的色、香、味。15種自製醬料,讓美味料理快速上桌!對做菜不在行?對口味沒把握?如何拿捏口味、斟酌調味料的多寡,可是一門廚房裡的學問。「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」書中詳細的介紹了15種基本醬料,每一種都有詳細的製作、應用的範圍以及保存方法,更衍生出應用菜餚75道,每一道都有材料、做法、準備時間、烹煮時間、小米桶的貼心建議,更加入了基本器具與度量換算…等完整資訊。只要事先準備好醬料,就能在最短的時間內快速料理,並且讓第一次進廚房的朋友都能輕鬆掌握口味,也不必擔心瓶瓶罐罐、開開關關、手忙腳亂。每一種醬料的應用無限,例如:奶油白醬可燴可焗烤,學會了口味最正統的奶油白醬,要變身成---奶油培根義大利麵、和風奶油燉菜、奶汁玉米可樂餅…等,都可以自由依喜好變化。醬料在手,將您的拿手菜成倍數增加!千萬人次點閱肯定 保證美味的不藏私配方作者在自己的「小小米桶的寫食廚房」部落格中分享許多中西、異國各式菜餚的料理法,獲得非常廣大的迴響,配方詳細、口味實在,累積了超過千萬人次的點閱,更經得起千萬人次試作的肯定。「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」書中,收錄了從未在部落格露出、保證美味的全新菜餚,不藏私的完整配方,是一本絕對實用、值得擁有的食譜書。
定價:249 元, 優惠價:9 224
庫存:1
作文百寶箱套書(共二冊)
滿額折

8.作文百寶箱套書(共二冊)

作者:陳玉台; 吳美幸; 徐淑慧; 沈美蓉  出版社:新學林  出版日:2021/05/01 裝訂:平裝
*本套書包括以下內容:作文老師壓箱寶作文老師隨身寶*市面上最強的寫作指導=國中會考成績大滿分國中會考全制霸──中小學及大學國文科老師聯合組成編輯小組,全面掌握命題趨勢。範文素材多元──97篇範文提供豐富素材,激發靈感,寫作不落俗套。專家指引帶路──作文老師指導提點,延伸應用,任何題目都難不倒。
定價:599 元, 優惠價:95 569
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小小米桶的零油煙廚房
滿額折

9.小小米桶的零油煙廚房

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
零油煙。不悶熱。輕鬆下廚烹美味 天天外食當「老外」是情非得已,誰不希望回家享受熱騰騰又健康的飯菜呢?尤其是考慮到家人、孩子的均衡飲食,自己下廚動手料理才能吃得安心。但往往下廚最讓人裹足不前的原因,正是惱人的油煙以及炎夏裡沒有空調的廚房溫度。 這一本「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」書中的所有菜餚,都是針對零油煙與減少在廚房等待看顧的時間而設計。更因為沒有油煙、不需要開抽油煙機,當然也不用擦洗廚房清油網;書中多以蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌…等不需看管的烹調方式,對於廚房空間小、或炎熱難耐的夏季而言,可以事先切洗、醃製、準備妥當,用餐前算好時間放入蒸鍋、燉鍋或烤箱,同時離開廚房吹冷氣,時間一到,就可以享受美味佳餚,再也不見蓬頭垢面的煮婦,更不必香汗淋漓的招呼客人。 低油、健康,吃得更安心 「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」除了有詳細的作法、步驟圖外,更貼心的準備了每道菜精準的製作份量、預估準備及料理時間,更依菜式分為:輕鬆方便一碟18道、細火慢美味20道、出健康真風味 16道、無煙去油原味 16道,以及低熱量無負擔12道。您可以依家中人數與喜好挑選,搭配組合成一桌豐富營養的晚餐,享受低油、健康更安心的美味。 二千萬人次點閱肯定 保證美味的不藏私配方 作者在自己的「小小米桶的寫食廚房」部落格中分享許多中西、異國各式菜餚的料理法,獲得非常廣大的迴響,配方詳細、口味實在,累積了超過二千萬人次的點閱,更經得起千萬人次試作的肯定。繼2009年暢銷熱賣的「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」後,2010的「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」,一樣收錄了從未在部落格露出、保證美味的全新菜餚,不藏私的完整配方與詳盡步驟圖,絕對是一本兼具實用、美味又能健康飲食的食譜書。 本書特色 超過二千萬人次點閱推薦 *輕鬆方便一碟 18道 *細火慢美味 20道 * 出健康真風味 16道 *無煙去油原味 16道 *低熱量無負擔 12道 *每道都有材料、做法、小米桶的貼心建議,輕鬆料理零油煙 *基本器具與度量換算…等注意事項完整資訊 *詳細列出料理份量、準備時間、烹煮時間,精準掌握程序不會手忙腳亂!
定價:260 元, 優惠價:95 247
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今昔百鬼拾遺―天狗
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10.今昔百鬼拾遺―天狗

作者:京極夏彥  出版社:獨步文化  出版日:2021/05/29 裝訂:平裝
失蹤的年輕女孩,殞命的同性伴侶是什麼剝奪她們追求幸福的機會?理性至上記者•中禪寺敦子╳事件體質美少女‧吳美由紀§「百鬼夜行系列」最新作,相差10歲的除魅雙人組 §這次要並肩接下狂妄「天狗」引發的神隱奇案!日本亞馬遜書店★★★★絕讚好評!AMI亞海(作家)、 李屏瑤(作家)、周慕姿(諮商心理師)、路那(推理評論家)、謝金魚(歷史作家)——齊聲推薦!【故事介紹】「據說,天狗是墮入魔道的人。」「既然如此
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:3
低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!
滿額折

11.低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2018/05/21 裝訂:平裝
★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★ 醫師專家共同推薦! 壢新醫院影像醫學科主任╱郭葉璘醫師 「酮好」臉書社團創辦人╱撒景賢 謝旺穎親子診所院長╱謝旺穎醫師 不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方! ★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖:塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬… ★營養健康更美味的牛肉佳餚:打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉… ★滋味豐富多變化的豬肉料理:清燉獅子頭、麻婆豆
定價:340 元, 優惠價:9 306
庫存:2
小小米桶的廚房教科書:152個廚房Q&A,845個精準Step,善用小家電,單身料理輕鬆 ╳ 全家享用滿足!
滿額折

12.小小米桶的廚房教科書:152個廚房Q&A,845個精準Step,善用小家電,單身料理輕鬆 ╳ 全家享用滿足!

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2014/11/27 裝訂:平裝
單身下廚不划算?人多料理很麻煩?小小米桶分享152個廚房Q&A不論你是小廚房?少鍋具?一樣能1鍋2~3菜輕鬆端出道道美味!魔鬼藏在細節裡The devil is in the details。廚房裡的美味更是如此!廚房總是不夠大,鍋具總是少一咖?有電鍋,可是往往只用來煮飯?一支平底鍋,除了煎蛋、煎肉,想不出還能怎麼用?小小烤箱只能加熱吐司?微波爐、電子鍋,除了熱菜煮飯還能做什麼?…如何用廚
定價:420 元, 優惠價:9 378
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我們不是小偷
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13.我們不是小偷

作者:包包福  出版社:九歌  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
大埔村是偷盜之村,偷東西的技巧一代傳一代,不僅傳子又傳女,大家還經常彼此切磋,時機成熟了,就由村裡長老驗收成果。村裡有個特殊傳統, 12歲生日一到,就必須到外頭展開七天的「少年禮」。小杰的12歲生日當天,他將在學校接受模範生表揚,隔天卻要應用偷盜技巧,在外地接受「少年禮」的磨鍊,心情無助、沉重的他,只有向導師吳美香求救,他吶喊著:「我不是小偷,我不想當小偷!我不要模範生的獎座被收回!」在老師的鼓勵
定價:240 元, 優惠價:79 190
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世界遺產之旅21:西藏-雪域羅布
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14.世界遺產之旅21:西藏-雪域羅布

作者:吳美玲; 林韻丰  出版社:臺北藝術大學  出版日:2017/12/01 裝訂:平裝
拉薩為「神域」之意,西藏的世界遺產以拉薩的布達拉宮歷史建築群為主,包含夏宮羅布林卡、大昭寺和八廓街區。本書除介紹指定為世界遺產的「拉薩布達拉宮歷史建築群」外,還包括西藏四大佛教教派:寧瑪派(紅教)、噶當派(黃教)、噶舉派(白教)、薩迦派(花教)的寺廟。
定價:150 元, 優惠價:88 132
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世界遺產之旅13:泰國-金磚萬佛
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15.世界遺產之旅13:泰國-金磚萬佛

作者:國立臺北藝術大學文化資源學院; 吳美玲  出版社:臺北藝術大學  出版日:2014/10/01 裝訂:平裝
泰國文明已有五千年歷史,約在 13世紀中葉以後開始王朝統治,歷經素可泰、大城、吞武里、卻克里等王朝。目前共有五處世界遺產,我們選擇素可泰歷史城鎮區、阿育陀耶歷史城鎮、通艾‧華海音野生動物保護區以及東巴耶延山‧考愛森林保護區等四處世界遺產作為教學對象,另一個班清考古遺址則因路途遙遠而割愛。
定價:150 元, 優惠價:88 132
庫存:3
今昔百鬼拾遺―河童
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16.今昔百鬼拾遺―河童

作者:京極夏彥  出版社:獨步文化  出版日:2021/03/02 裝訂:平裝
為了活下去,你最不可缺少的是什麼?理性至上記者 ‧ 中禪寺敦子 ╳ 事件體質美少女 ‧ 吳美由紀§「百鬼夜行系列」最新作,相差10歲的除魅雙人組 §繼「鬼刀」的斬殺詛咒後,攜手面對「河童」引發的冤孽!★星子(作家)、葉長青(插畫家)、護玄(作家)——意猶未竟推薦!★文字工作者Waiting,專文解說:在《今昔百鬼拾遺-河童》裡,過往的妖怪傳說,已不再置身於濃稠黏膩的一團漆黑中……既能讓忠實書迷讀得
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:2
正面迎擊人生大魔王:每個磨難,都是祝福的證明
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17.正面迎擊人生大魔王:每個磨難,都是祝福的證明

作者:黃昭瑛  出版社:時報文化  出版日:2022/02/23 裝訂:平裝
人生就是一場場和大魔王的戰鬥,打敗困境,我們因此而更強大!她是一位媽媽,曾經,在生下兩名早產兒後,辭去外商高階主管成為全職主婦,用七年的時間,讓發展遲緩孩子成為跆拳道小高手。她是一位CMO,從十九歲開始進入職場,一路從網路業基層專員、到跨國品牌負責人,再到新創旅遊業營銷長。她,面對困難,從不懼怕。她,帶領新世代,直面而上。她,因應環境改變,開創新局。˙大魔王說來就來,但每一次的磨難,都是蓄勢待發的養分人生中有很多苦痛、遺憾,幾十年後來看就會發現,有些事成就了早熟的我們,促成了許多好事。不要小看正面情緒的力量,它可以療癒我們受傷、需要撫慰的心。˙做名好戰士,你以為是刁難,其實都是禮物總是在臨危授命的同時換個角度想,如果我是公司最能相信可以打贏這場戰的人,我是不是一枚好的棋呢?勇敢接下臨危授命的挑戰,是我的其中一個標籤,無所畏懼。˙不要小看年輕人,新創即是拋開過去攜手一起走我在Z世代年輕團隊的帶領中學習許多,得到更多帶領年輕人的能力、更多包容心和耐心,也在每一天進步中修剪自己完美主義的性格。年輕一輩不想走前人的路,做不一樣的體驗是他們打從心裡的目標。先放手而後放心,是我在新時代中學會的不一樣的管理。˙適時停下,隨時充電,成為有影響力的人一件事堅持做下去就能發揮影響力!為他人著想的行為,往往出於對他人的益處出發不只是想到自己。每個人都有不同的價值觀,要先知道自己怎麼看待「價值」,在意哪些滿足感,再去把錢和時間換成你要的樣子。「這些人生故事雖然最終的結果都是好的,但開頭是一片苦難,中間艱辛的過程也很不容易。或許有些人正在工作的焦慮上、財務缺口的徬徨中,甚至和我一樣有工作與家庭的抉擇點。大膽做出選擇,採取行動,看看我的故事,或許會讓你心中的聲音更具有力量與勇氣。希望透過這本書的真實記載,能給大家正面迎擊的力量,透過堅持、信念與行動,走過每一道人生關卡。」——黃昭瑛各界名人感同身受推薦領袖100創辦人 石恬華 華信航空總經理 李榮輝 科技評論電子報《曼報》創辦人 Manny Li前數位時代主筆 何佩珊 數位轉型顧問 李全興(老查)Dr. Martens 馬汀博士中國區總經理 吳美君 雅虎台灣董事總經理 林振德 時藝多媒體 總經理 林宜標 KKday執行長 陳明明台灣虎航董事長 陳漢銘 宇匯知識科技股份有限公司業務處副總 陳婉怡 商周集團執行長 郭奕伶 台灣虎航總經理
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
兒科護理學
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18.兒科護理學

•本書榮獲為考選部專技高考護理師指定參考用書。•依據教育部最新公布課程標準及專技高考護理師考科大綱編寫,收錄最新兒科護理的相關知識,並以家庭為中心的護理理念貫穿全書,為培育臨床兒科護理師之首選用書。•全書共分為十九章,各系統皆先介紹兒童的解剖生理特徵與發展特色,與兒童的護理評估及常見疾病的護理做有效聯結。內容條理清晰,穿插圖片、流程圖與表格說明,提升學習成效與應用。•各章以「本章綱要」及「學習指引
定價:990 元, 優惠價:95 941
庫存:1
新編實用一字多音字典
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19.新編實用一字多音字典

作者:吳美玉  出版社:世一  出版日:2017/03/26 裝訂:盒裝
本字典依教育部頒布的「國語一字多音審訂表」為主,日常慣例為輔標音。每個字音均依詞性來解釋字義、舉例說明;造詞練習與造句應用,呈現該字、詞不同讀音與用法;彩色插圖增加閱讀樂趣,是任何年齡都適用的最佳國語文工具書。
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房:掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵!
滿額折

20.238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房:掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵!

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2012/06/15 裝訂:平裝
看似不起眼的「小細節」卻是絕對不可遺漏的「大關鍵」!不論是偶爾做一道菜的廚房新手;或是每天煮三餐的煮婦(夫)們,料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…???汆燙肉要冷水還是熱水下鍋?為什麼我的肉絲邊炒邊斷?肉片的四種醃料要一次放嗎?為什麼我的滷味顏色黑嘛嘛?什麼是生抽?老抽?甜醬油?如何讓帶殼的蝦入味好吃?如何蒸出滑嫩沒有孔洞的蒸蛋?怎麼炒出粒粒分明的飯?...這些困惑與疑問,在這本「238個料理的
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