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自做豆腐吃出健康
作者:
何宗雄
出版社:
元氣齋
出版日:
2000/12/01
裝訂:
平裝
馬偕醫院婦科癌症中心主任楊育正日前發表研究與臨床統計,證實多數植物食品含有自然荷爾蒙,其中又以豆腐等豆製品的含量最為豐富,常吃可以預防罹患子宮頸癌。美國的賴特(JonathanV.Wright)也證實東方婦女的更年期平均比西方人晚三至五年,主要原因即東方人常吃豆腐等豆類製品之故。 事實上,豆腐的效用不只上述二種而已,其所含的卵磷脂、皂角甘、維生素E等,也是美容養顏、防治心血管疾病與老年癡呆所不可
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