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商品簡介
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馬偕醫院婦科癌症中心主任楊育正日前發表研究與臨床統計，證實多數植物食品含有自然荷爾蒙，其中又以豆腐等豆製品的含量最為豐富，常吃可以預防罹患子宮頸癌。美國的賴特(JonathanV.Wright)也證實東方婦女的更年期平均比西方人晚三至五年，主要原因即東方人常吃豆腐等豆類製品之故。
事實上，豆腐的效用不只上述二種而已，其所含的卵磷脂、皂角甘、維生素E等，也是美容養顏、防治心血管疾病與老年癡呆所不可或缺。本書作者製作、推廣豆腐數十年，特別公開自己做美味豆腐及其製品的秘訣，值得特別推薦。
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