應用科學

【WANI MAGAZINE社正式授權　彩頁4頁，合計230頁 無修正成人漫畫】 收錄了8篇120%甜蜜戀曲的少年邂逅少女故事，出自創作《神さまの怨結び》、《捻じ曲げファクター》等知名作品的超實力派漫畫家．守月史貴老師之手，讓人期待已久的首部成人漫畫單行本終於登場！ 被狐狸附身的女主角化身為性感獸耳娘，與心儀的他大膽展開親密互動…《狐狸出嫁》 久違重逢的朋友竟是一位…美少女！與假男孩美少女在秘密基地的初體驗…《沒玩過的遊戲》 外表兇悍卻害羞的女主角忍不住尿失禁的愛情故事…《無口同學有難言之隱》 【收錄作品】 沒玩過的遊戲 狐狸出嫁 上篇 狐狸出嫁 中篇 狐狸出嫁 下篇 最近表妹的樣子很奇怪 無口同學有難言之隱1 無口同學有難言之隱2 雞婆愛人 由守月史貴老師所創作，又色又可愛，滿滿反差萌的巨乳女主角們全收錄在本書中！ ★FANZA獲得讀者4,4星評價！ ★全書無修正的超情色內容！ ★守月史貴老師從一般商業漫畫界回歸到成人漫畫界的話題作！ ★五色印刷的雙層書衣，保留日文版原汁原味的封面!!

聚焦調查臺灣製造業在資訊科技、工廠智慧化、雲端服務投資、資訊安全投資、業務流程數位轉型等投入的預算經費與人力調查201家製造業業者的第一手資料資策會產業情報研究所（MIC）於2024年底，針對臺灣201家製造業者，進行初級資料調查（Primary Research），包括資訊投資、資訊應用解決方案、AI應用現況、雲端服務及數位轉型等調查項目。2024年的資訊科技投資現況，受訪製造業者的平均資訊人力為5.6人，預計未來兩年的年成長率約為3%。產業別分析顯示，高科技製造業的人力規模（7.8 人）明顯高於傳統製造業（4.2 人），且大型企業的擴編動能較強勁，營收逾10億元的企業，預計在 2026 年人力將成長至8.4 人。有關科技投資現況，2024年平均投資金額為670萬元，預期2025年將成長 17.8%達到790萬元。高科技製造業的投資金額約為傳統製造業的1倍，且未來成長將更為明顯。觀察科技投資總金額推估，2024年全臺灣雇用100人以上的製造業IT投資總規模約為212億元。觀察解決方案導入情形，製造業的核心系統ERP（98.0%）與財務稅務系統（88.6%）的導入率最高。未來成長潛力集中在ESG管理工具、人力資源系統、先進規劃與排程系統。針對產品/服務導入情形，目前仍然以傳統軟體為主（占比逾90%），但大型企業在ESG與商業智慧等領域採用SaaS的比例顯著高於小型企業。在解決方案供應商品牌方面，以自行開發為主，其次則以鼎新、SAP等品牌為次要選擇。關於 AI 投資情形，製造業的AI參與度正在擴大，預計2025年實際投資家數將大幅成長。在AI投資自製/委外情形中，約69.8%的預算流向委外開發，中小企業更是幾乎完全依賴外部方案（97.2%）。AI導入現況顯示，目前約有41.5%的業者已採用AI，但高達57.5%的企業「未用 AI 且無規範」。AI應用領域目前主要集中在IT 系統（58.3%）與軟體開發（39.3%）。在AI應用工具類型中，「文字生成」具絕對領先地位（95.2%）。在AI監管治理方面，業者最關注「隱私與智慧財產權」，應對手段以「內部定期審查」為主，但普遍面臨缺乏監管人才的挑戰。雲服務導入現況顯示，「網頁代管」（57.7%）與「雲端存儲/備份」（31.3%）是最普遍的應用。部署模式以「企業私有雲」（75.6%）為主流，公有雲約佔20%。採用雲端服務的關

亞洲第一位國際認證貓行為諮詢師貓行為獸醫師——林子軒帶你讀懂那些咬人、亂尿、暴衝與忽冷忽熱的日常從生活起居到心理怪癖，用最科學專業的分析拆解貓的行為訊號與心理邏輯，為你翻譯貓咪的真心話。——寫給貓奴的生存使用說明書貓奴最想知道的真相！「愛我為什麼又要咬我？明明剛撒完嬌，下一秒就開咬？」「凌晨三點的連環叫，加餐也沒用？」「聞完腳後的驚訝表情是嫌我臭？」「貓會報復、吃醋、記仇？」那些看似可愛、呆萌甚至有點詭異的行為，背後其實都隱藏著貓咪獨特的表達方式、生物邏輯，與表達求救訊號。就讓台灣知名動物行為專科獸醫師林子軒 為你解開謎團本書特色：1.粉絲最常問，診間最常見：最接地氣的「人貓共生避雷針」不同於理論派書籍，本書由專業獸醫執筆，直接彙整最常被問到的人貓同居痛點。針對「噴水處罰有效嗎？」、「換牙愛咬人怎麼辦？」等令貓友崩潰問題，提供具備科學實證且充滿同理心的「不打不罵」教養方案。2.貓語翻譯機：從「心」出發，解構主子的神祕腦袋為什麼貓愛咬塑膠袋？為什麼換了衣服就被貓揍？深入淺出解析貓咪的生理直覺與社交邏輯。將貓咪的「無聲喵叫」、「摺手手」、「為什麼送我蟑螂」等行為語法化，讓飼主從「被動奴才」進化為「主子的知音」。3.行為醫學前哨站：精準判別「是怪癖」還是「生病了」特別針對「異食癖」、「夜間狂叫」、「突然躲藏」等看似怪癖、實則可能是健康警訊的行為提供評估建議，幫助飼主在緊要關頭做出正確判斷，避免錯失黃金就醫期。4. 貓界腦洞大百科：幽默破解貓奴最想問的冷知識不僅解決常見的生理與心理問題，內容更與時俱進針對「AI貓語翻譯機」、「貓的個性也會有血型跟星座的差異嗎?」、「哆啦A夢的大雄是否合格」等幽默有趣的問題解析。【熱情推薦】莎莎 —— 知名主持人志銘與狸貓 ——《黃阿瑪的後宮生活》蔡依津 ——狗派好朋友／恩亞動物醫院院長鍾昇樺 ——中華民國獸醫內科醫學會 理事長

為什麼牠突然變得焦慮、不安，甚至不停吠叫？為什麼看似健康，情緒卻長期無法穩定？你以為只是行為問題，其實，可能是內在能量失衡。寵物不是不乖，而是牠的情緒與需求，沒有被真正理解。看懂行為背後的情緒與能量訊號，用溫和而有效的方法，幫助寵物重新回到平衡、安心與穩定的狀態。不是只照顧牠的身體，也學會真正看見牠的情緒。每一段相遇，都不是偶然。牠們用陪伴教會我們愛，也承接著我們的情緒。那些沒有被說出口的需要，一直都在。本書由身心靈整合療癒導師——白靈聖芬，融合多年實務經驗，整理出一套涵蓋「身體 × 情緒 × 靈性」的寵物整合能量療癒方法。搭配專屬訊息卡，陪伴你了解寵物的需求與狀態。身體透過氣場、脈輪、音叉、水晶與彩光，協助能量循環與調頻，讓整體回到穩定與順暢。情緒透過壓力辨識與花精支持，讓情緒逐漸釋放，回到流動與安定。靈性結合靈氣、元辰宮、送行、蠟燭與奧剛，協助能量場調整，回到更深層的平衡與安定。訊息卡透過寵物身心靈訊息卡，讓狀態被看見，讓溝通回到清晰。這不只是一本關於療癒的書。也是一段關於愛與覺察的過程。當牠被看見，療癒，就開始了。◎附贈：31張寵物身心靈訊息卡+收納絨布袋 誠摯推薦獨角獸靈氣源頭創始人 光之鑰伊莉莎白前文大推廣部身心靈中心主任 曾鼎元 佛光大學運動與健康促進管理教授 陳碩菲 萌寵部落客 lady.n.grace

食品發酵的核心，在於讓微生物於適當條件下完成可控轉化從培養基製備到後處理技術，決定產品安全、風味與品質穩定性 從一杯酒、一滴醬油、一匙發酵乳，到日常餐桌上的豆豉、腐乳與食醋，發酵食品不只是風味的累積，更是一門結合微生物、原料處理、製程控制與品質管理的食品技術。《發酵食品生產技術》以食品發酵的基本原理為起點，系統整理發酵現象、常見發酵食品分類、發酵方式與產業發展趨勢，帶領讀者從基礎概念進入實際生產現場。 全書內容涵蓋菌種選育、擴大培養與保藏，說明生產菌種如何分離、篩選、培養、保存與復壯；並進一步介紹食品發酵基質的製備，包括主要成分、原料來源、培養基類型、原料預處理、澱粉質與纖維質原料處理，以及培養基配製與滅菌等關鍵環節。書中亦詳述發酵過程中的溫度、pH、溶氧等控制條件，讓讀者理解微生物生長、代謝產物生成與發酵品質之間的關係。 在產品技術方面，內容延伸至酒類、調味品、發酵乳製品及其他發酵產品的生產實務，包含白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、醬油、食醋、醬品、發酵乳、乳酸菌飲料、腐乳、豆豉、檸檬酸與乳酸等。各章搭配實驗與思考題，強化操作訓練與應用理解，適合食品相關科系學生、技職教育課程使用，也可作為食品加工、釀造與發酵產業從業人員建立製程觀念與技術基礎的參考讀物。

★農會招考共同兩科，國文、農會法一本搞定！ ★2026年全新版，收錄25篇論文＋32篇應用文擬答＋30份農會法歷屆試題！ 【本書適用】 這本《農會共同科目(國文/農會法)》適用於全國各級農會聘任職員統一考試 【本書優勢】 ．對國文沒把握，掌握不到論文和公文訣竅，難以下筆…… ．這科真的顧名思義只要讀農會法就夠了嗎？ ．單選題和複選題要怎麼判斷才會又快又準？ 以上問題，三民輔考老師都知道，這本書將帶您解決困惑，取得高分！本書試圖透過整理引導，輔以精選試題演練的方式，幫考生排除這些應試障礙。 ◎四大部份，囊括共同科目考點 農會招考不分類科，必考國文與農會法！本書由三民輔考權威名師依最新考試命題編寫而成，共同兩科，一本搞定！本書分為四大部分：論文、應用文(公文)、農會法、農會法歷屆試題。只要好好掌握共同科目，上榜機率勢必大增！ ◎五步驟，論文下筆勢如破竹 國文論文從寫作步驟仔細教起，提綱挈領介紹作文五招：「審題、構思、布局、修辭、檢查」，一氣呵成寫出好文章。歷屆試題範例供考生吸收寫作技巧與佳句，上場寫作言之有物，就能獲得閱卷老師的青睞。 ◎公文格式千萬不能錯 應用文(公文)格式十分刁鑽，字型大小、字裡行間是否對齊皆是魔鬼細節。本書從公文製作要點一一細部拆解，並特別補充台灣農業相關組織架構，完整介紹農會公文格式用語。並附有歷屆試題範例與公文程式條例，供考生仔細臨摹，面對考題不再心慌！ ◎30份農會法歷屆考題，串聯精粹 農會法除了母法以外，施行細則也是絕對最重要常考的部分。本書著重農會法與其施行細則各法條間的重點串聯，有利於考生理解條文內容，深刻記憶。多做試題是抓到考試重點的不二法門，本書剖析考點、擷取精選是非、單選、複選、申論考題，並蒐錄農會招考近8次共30份歷屆考題，只要善用考古題，充分練習，就可輕鬆搞定農會法。

本專書旨在為茶產業從業人員、研究者以及政策制定者提供一個全面的參考指南。期望透過這本專書，能夠深入探討機採茶在現代茶產業中的角色與價值，從發展歷史、機具種類、茶園管理、採摘技術、加工技術、品質解析等面向，進行全面的梳理與分析。機採茶並非意味著品質的犧牲，而是透過產製技術的輔助，在效率與品質之間尋求新的平衡點，能為臺灣茶產業在面對勞動力短缺、追求永續發展的同時，開闢一條更具前瞻性的道路，讓機採茶的推廣與應用，為國內茶產業的未來發展繪製新的藍圖。

～歷時三年 精心打造之作～圖文並茂、由淺入深認識農作物與它們的產地看人類與植物如何攜手走到今天從野地到餐桌，跟著食物穿梭古今中外文明史★精細手繪圖　★兼具自然與人文知識我們每天所食用的各種農作物，包含了糧食作物、蔬菜、水果等等，這些農作物都有各自的故鄉，也就是它們的起源地。它們是如何從世界各地來到我們的餐盤裡？是風力、水力？還是商業貿易的船隻？中間又經歷了哪些有趣的變化呢？意想不到的農作物小故事統統在這裡！●征服世界的玉米，或許還能解除能源危機？●辣椒演化出嚇走所有動物的辣度，怎麼偏偏深受鳥類歡迎？！●為什麼孔融讓的是梨，而不是蘋果呢？●番茄是蔬菜還是水果？美國人為此上法院●美洲原住民認為「可可」是「神的食物」，為什麼哥倫布不喜歡？●椰子樹為什麼都生長在海岸邊和島嶼上？農作物發展的歷史，也是人類文明的演化史。本書精選60種我們常見常吃的主要作物，透過圖解，認識這些蔬果穀物的外觀、營養和特性，在了解它們如何演變和傳播到世界各地的同時，也培養孩子一顆尊重食物、珍惜食物的心。本書特色◆全書精細手繪圖，呈現各式各樣農作物繽紛美麗的樣子與人類生活的風貌。◆以跨頁版面圖文整合方式呈現，深刻結合知識，閱讀起來賞心悅目。大小適中的文字，讀來舒適且不會覺知識厚重。◆精選飲食中常見農作物，講述內容涵蓋古今中外歷史與地理環境，呈現少見農作物的來源與改變，讓我們「吃」的更有文化。◆收錄每種作物的英文名稱與其他別名，還有延伸詩詞或特殊文化背景故事。◆每種作物，用小印章標示臺灣本地有無生產、外銷，哪些需要仰賴進口。

🐈獻給所有貓奴的貓咪通識課🐈三花貓為什麼幾乎都是母貓？貓為什麼從高處落下卻總能四腳著地？那些每天陪伴在我們身邊的貓咪其實蘊藏著令人驚訝的科學！◎從地球到宇宙，從薛丁格到貓掌星雲──貓，無所不在的科學身影 貓是動物，因此要了解貓，離不開生物學；而貓神秘又優雅的行動，也讓行為學家長年著迷。不過你知道嗎？除了生物學與行為研究，貓這種生物，其實也頻繁出現在物理學與天文學的世界中。 例如物理學家薛丁格以「貓」作為思想實驗，提出了著名的「薛丁格的貓」；物理學中也有探討貓如何在空中翻身、最後四腳著地的「落貓問題」。窩在我們身邊的貓，其實早已悄悄溜進科學家的思考之中。 甚至在遙遠的宇宙裡，也能找到「貓」的身影──像是外形如貓肉球的「貓掌星雲」、宛如神祕眼睛般發光的「貓眼星雲」，以及因重力透鏡效應而看起來像微笑貓臉的「柴郡貓星系群」。在人類探索太空的歷史中，甚至曾有一隻貓搭乘火箭進入宇宙並平安返回。 原來，貓不只生活在我們的日常裡，也悄悄出現在科學與宇宙的故事之中。◎貓咪的毛色可以算出來？從花色到肉球，解開貓咪的遺傳學祕密 白貓、黑貓、三花貓，擁有異色瞳的貓，甚至連貓肉球的顏色――這些看似可愛的小細節，其實都和遺傳學有關。 從橘貓、黑貓到三花貓，這些熟悉的花色，其實都是基因組合的結果。科學家發現，貓的毛色並不是單純的顏色差異，而是由多種基因共同決定。例如帶有細條紋的「鯖魚斑」、像大理石紋般的「經典虎斑」，以及黑白分布鮮明、宛如穿著燕尾服的「賓士貓」，有些花色甚至可以透過遺傳規律推算出來。 除了毛色之外，貓咪的眼睛也可能展現有趣的遺傳現象。例如左右眼顏色不同的「異色瞳」，常見於白貓：一隻眼睛是藍色，另一隻則可能是黃或綠，看起來格外神祕；貓咪肉球的顏色其實與黑色素有關，白貓的肉球之所以常呈現粉嫩色，就是因為體內黑色素較少；而深色毛的貓，肉球也往往較深。 看似隨機的花色與特徵，其實都是基因排列組合的結果。每一隻貓身上的顏色、花紋與眼睛，都像是一場小小的遺傳學實驗。◎貓咪，有問題？從家貓到獅子，從街貓到寵物貓，一次看懂整個貓科世界 每天在沙發上打滾的家貓、草原上威風凜凜的獅子、叢林中的老虎，其實牠們都屬於同一個大家族――貓科動物。換句話說，沙發上的貓，其實和草原上的獅子是遠親。 貓科動物擁有許多共同特徵，例如靈活的脊椎、鋒利的爪子，以及專為狩獵而生的敏銳感官。就算是每

【農會九職等以下‧信用業務應考工具書】☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以錄取人數最多之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較少（僅有三科），三來試題難度上偏易，再加上農會之工作環境不但相對穩定，且薪資福利優渥，因此每每農會有甄選人才消息傳出，總是能吸引一大批有志之士前往報考。在僧多粥少的情況下，對考生來說，要如何在這茫茫人海中脫穎而出，便成了上榜的重要關鍵！ 而為了滿足考生之所需，以及協助考生能在應試的路上更加順遂，本社在此廣邀農會【金融業務類：信用業務】三大考科名師，聯合編纂這本特為考生所準備的農會【信用業務】歷屆試題的工具書。本書 Part2 不但收錄多年農會九職等以下新進人員【信用業務】考科（國文、農會法及其施行細則、貨幣銀行學）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念之外，本書 Part1 更有各科名師為考生聯合編寫，針對學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等市面獨家的【名師指點】內容。相信透過這些應試指引，以及多年的考古題匯整演練，本書能夠協助您在準備考試與應試的路上可以事半功倍、順利得分！【農會金融業務類：信用業務考試科目及題型】《考試科目》共同科目：國文、農會法及其施行細則 專業科目：貨幣銀行學《試題題型》國文為論文（作文）及應用文（公文寫作）各一篇，其餘科目為是非題、單選題、複選題。【本書架構與特色】Part1，《欲奪其榜‧先通其訣》，提供考生對於學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等應試基本要領，協助考生在準備考試與應試的路上事半功倍！Part2，《歷屆考題‧精準解析》，大量收錄近年來農會信用業務類考科（國文、農會法及其施行細則、貨幣銀行學）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念！【購買本書重要須知】凡購買本書者，請於購買當下或購買後，將本書快速瀏覽一遍，若發現本書有錯頁、空白、污損等情事發生，請於最短時日內向本社退換書，以免影響您學習之權益與上榜可能之機會！試閱內容為電子書版本，紙本書籍為單色印刷。

【農會九職等以下‧供銷業務應考工具書】☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以錄取人數最多之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較少（僅有三科），三來試題難度上偏易，再加上農會之工作環境不但相對穩定，且薪資福利優渥，因此每每農會有甄選人才消息傳出，總是能吸引一大批有志之士前往報考。在僧多粥少的情況下，對考生來說，要如何在這茫茫人海中脫穎而出，便成了上榜的重要關鍵！ 而為了滿足考生之所需，以及協助考生能在應試的路上更加順遂，本社在此廣邀農會【經濟事業類：供銷業務】三\大考科名師，聯合編纂這本特為考生所準備的農會【供銷業務】歷屆試題的工具書。本書 Part2 不但收錄多年農會九職等以下新進人員【供銷業務】考科（國文、農會法及其施行細則、農產運銷）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念之外，本書 Part1 更有各科名師為考生聯合編寫，針對學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等市面獨家的【名師指點】內容。相信透過這些應試指引，以及多年的考古題匯整演練，本書能夠協助您在準備考試與應試的路上可以事半功倍、順利得分！【農會九職等以下經濟事業類：供銷業務考試科目及題型】《考試科目》共同科目：國文、農會法及其施行細則 專業科目：農產運銷《試題題型》國文為論文（作文）及應用文（公文寫作）各一篇，其餘科目為是非題、單選題、複選題。【本書架構與特色】Part1，《欲奪其榜‧先通其訣》，提供考生對於學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等應試基本要領，協助考生在準備考試與應試的路上事半功倍！Part2，《歷屆考題‧精準解析》，大量收錄近年來農會九職等以下共同供運銷類考科（國文、農會法及其施行細則、農產運銷）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念！【購買本書重要須知】凡購買本書者，請於購買當下或購買後，將本書快速瀏覽一遍，若發現本書有錯頁、空白、污損等情事發生，請於最短時日內向本社退換書，以免影響您學習之權益與上榜可能之機會！試閱內容為電子書版本，紙本書籍為單色印刷。

世界頂尖日本木構造權威40年實務套書木結構系統╳木材專業知識╳頂尖工法，木建築專業人材不容錯過的必讀之作單書介紹↓↓↓冊一《木構造全書：世界頂尖日本木構造權威40年理論與實務集大成》★★日本悠久傳統「樑柱構架式工法」實作聖經★★隨著新建築技術CLT的問世，也間接宣布21世紀已走入木構時代。台灣富含木文化底蘊深具振興木構潛力，近年在產官學界齊力策動之下順利與國際同步。木造不僅是建築趨勢，在全球暖化劇烈的今日，達成「碳排放量低、廢料可再資源化、固碳性佳、對環境衝擊性低」已成為建築相關從業者的頭號目標。在日本，樑柱構架式工法已有相當悠久的歷史，技術世界之冠。CLT是構築在傳統木工法基礎之上的高科技產物，傳統的樑柱構架式有容易修復改造、廢棄減量、與CLT相容性高等優勢，成為至今熱門不輟的工法，也是從業者深入木構造結構系統的最佳途徑。本書作者是樑柱構架式工法的權威，獨立執業逾40年以來，除了是獎項常勝軍之外，也是日本全國樑柱構架式工法研究會的主持人，以推廣及再教育為使命受到建築界高度評價與敬重。本書以實務設計為導向，淬鍊40年豐厚實績及研究精華，將龐雜的結構設計所有項目有系統地彙整編撰，不僅為讀者形塑出木構造結構整體面貌，並傳授最周密嚴謹的結構計畫與結構設計手法、以及各項實務資料、數據、圖表，是專業人士不可或缺的木構造經典級著作。【專業好評】本書可相當於樑柱構架工法（軸組式工法）之百科全書 /王松永（日本東京大學農學博士、臺大森林環境暨資源學系名譽教授、中華木質構造建築協會名譽理事長 ）教科書就用這本了！設計與教導木構造是建築師重新自我檢視構造觀念的時機。而這本書包含了所有的必要知識。/王銘顯（王銘顯建築師事務所負責人）日本對木造建築有獨特的喜好，對於木構造的耐久與安全也有專精研究。這本《木構造全書》可成為設計及施工者很好的參考書、專業提升的養分。 /洪育成（考工記工程顧問有限公司負責人）本書是木結構經典之作！圖表豐富且實用，詳細解說木結構設計流程，對有意踏入木結構領域的工程師，絕對是一本最佳的寶典。/施忠賢（施忠賢結構技師事務所負責人、成大建築博士、古蹟修復補強專家學者）從材料到設計實務、從傳統木構到最先進的工程木材應用案例，由日本權威專家著述的《木構造全書》，將再次激勵臺灣木建築發展的能量。/陳啟仁（臺灣木建築產業研究院協會發起人暨第一屆理事長、國立高雄大學建築學系教授毫

◥◣◥◣◥◣◥◣自古以來，食物的匱乏與過剩，保存與浪費，如何受人類文明發展影響？而食物的去向，又如何回過頭來左右世界局勢？◢◤◢◤◢◤◢◤●自古人類便為了保存食物發明菜餚，醃漬、發酵、煙燻、製醬、曬乾；也為了處理廚餘發明菜餚，做出血腸、麵包布丁、牧羊人派等●十七世紀的英國食譜書會鼓勵將豬膀胱洗淨曬乾當保鮮膜使用，甚至也可製成足球●維多利亞時代的中產階級已懂得用醜蔬果支付工資，搏慈善之名外將自己與勞動階層區隔開來●大航海時代的歐洲帝國殖民史幾可視為是一場蔗糖、咖啡、可可、茶葉的爭奪史●兩次的世界大戰，炸毀糧食補給船一直是有效的軍事手段；在大後方則將主婦的廚餘桶與愛國心連結●工業革命的交通進化使得肉品、乳品、水果、海鮮得以送至遠方，減少浪費的近因，卻也埋下浪費的遠因▂▃▄人類社會類面臨的最大問題，不是資源匱乏，而是分配不均──還有，人的劣根性！▄▃▂ 食物作為人類生存最原始的資源，並非一直以來都如今日這般不虞匱乏。事實上，長達數千年的時間，人類活動都與食物的獲取與保存高度相關，浪費的原因也隨時代不停改變。 英國劍橋大學歷史學者埃莉諾‧巴尼特重拾人們丟棄和封存的過往：當屠宰場的動物屍體一股腦兒流進泰晤士河，終將導致十九世紀聞風即喪命的英國「大惡臭」；許多世紀裡，食材的利用智慧都是衡量主婦賢慧程度、乃至個人道德的重要標準；罐頭食品的普及讓新興中產階級得以淺嘗上流社會的美味；綠色革命的農藥與殺蟲劑，終止了飢荒，卻將大自然推向「寂靜的春天」；冷鏈不只改變產地到餐桌的距離，連「時間」也能凍成「資本」；一場突如其來疫情，如何成為喚醒食物珍視與引發浪費的雙面刃…… 巴尼特將食物保存技術的演變放進人類文明的大歷史裡，不僅提供了有趣的軼事，也帶來發人深省的見解，展示食物的浪費和保存如何塑造了我們的今日世界──眼看也將決定我們的未來生活。這不僅是一部人類食物史的回顧，也是一場關於環境永續和社會問題的反思之旅。你吃什麼會定義你，你浪費的食物也會定義你。If you are what you eat, you are also what youthrow away.

產品特色： 一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校群科課程綱要―機械群「機械製圖實習」編撰而成。 二、本書提供彩色「考前衝刺」，濃縮教材精華，集合重要定義、性質、公式。 三、 每章內容依序為「重點整理」、「立即練習」、「綜合模擬測驗」、「歷屆試題精選」、「火紅素養題」等五個部分。 1. 重點整理：將各章節重要觀念及公式有系統的整理，以條列或圖表化本章重點所在，詳細說明各章相關知識，讀者可立即鞏固重點知識。 2. 立即練習：在重點整理之後，安排該小節的練習題，有效提升學習能力。 3. 綜合模擬測驗：按節編排，演練熟悉該小節內容，方便檢視自我學習成效。 4. 歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107 年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別難易度（小於40% 表示困難，大於等於40%到小於70% 表示中等，大於等於70% 表示容易）。 5. 火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ 【MOSME行動學習一點通功能】 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。

產品特色： 考前衝刺：20頁彩色大拉頁，快速複習各章重點。 命中率高：聚焦重點，命中率高。 歷屆試題：精選近十年歷屆考題，掌握大考方向。 跨領域：最新火紅素養題。 MOSME行動學習一點通功能：使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習、反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評。

產品特色： 1.考前衝刺：彙整各章重點全彩呈現，嚴選易於閱讀不易反光的雪銅紙，陪伴考生一起衝衝衝。 2.重點整理：條列式歸納整理，協助學生掌握重點。 3.老師講解：融入歷屆考題編制範例，拆解題目詳細解說。 4.學生練習：搭配老師講解編製練習題，隨即演練加深印象。 5.綜合測驗：以章為單位，擴大練習題的層面並融入生活題。 6.歷屆統測精選：蒐錄近年相關考題，幫助學生掌握考題方向。 7.火紅素養題型：精準分析素養題結構，面對跨域題型也能游刃有餘。 8.歷屆試題答對率與難易度：自107年度起，統一入學測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別試題難易度（答對率小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 9.「MOSME 行動學習一點通」：可線上閱讀詳解、線上測驗，自我練習增強記憶力，反復測驗提升應考戰鬥力。

產品特色： 1. 重點掃描：快速簡潔條列或圖表化本章重點所在，詳細說明電路原理或實習相關知識技能。 2. 立即練習：根據重點立即練習，加強熟練以加深印象，打好基礎。 3. 綜合模擬測驗：融入生活題，統測時得心應手。 4. 歷屆統測試題：試題收集完整，分類歸納徹底。 5. 火紅素養題型：精準分析素養題型結構，面對跨域素養題型也能游刃有餘！

產品特色： 1. 重點掃描：快速簡潔條列或圖表化本章重點所在，詳細說明電路原理或實習相關知識技能。 2. 理論（實習）攻略：先以「精選範例」學習，之後再配合「同步練習」實際演練熟悉該小節的內容。 3. 立即練習：根據重點立即練習，加強熟練以加深印象，打好基礎。 4. 綜合模擬測驗：分為「基本模擬演練」與「進階模擬演練」，循序漸進擴大練習試題的層面，看多＋練習多，融入生活題，統測時自然得心應手。 5. 歷屆統測試題：試題收集完整，分類歸納徹底，複習曾經考過的試題，因為每年試題雷同的機會還不少。 6. 歷屆試題答對率與難易度：自107 年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別難易度（答對率小於40% 表示困難，大於等於40%、小於70% 表示中等，大於等於70% 表示容易）。 7. 火紅素養題型：精準分析素養題型結構，掌握「測驗主題」與「核心素養」，面對跨域素養題型也能游刃有餘！

各式各樣的無刷馬達控制應用已經在我們的生活周遭出現，你知道嗎？光是馬達相關的電力消耗就佔了世界電力總消耗的四成半以上，這絕對是個很重要的課題，每天我們都看到要節能減碳的口號和標語，其實節能就要從改善馬達的效能開始。這些年來，我們陸陸續續完成許多無刷馬達的應用案例，大家都知道這會比較省電，然後呢？有機會更省電嗎？有機會改得更好嗎？這就是我們出版這本書的原因之一，讓這些馬達控制寶貴的經驗可以流傳下去。本套書是屬於工程師的參考書，內容涵蓋廣泛，我們把書分成三冊五大主題，並加上價值滿滿的附錄：▌硬體整合篇★【軟硬體整合操作】：說明 STM32G431 MCU 以及 ST 開發工具的使用、注意事項，經驗分享與程式範例。★【馬達驅動器的使用與認識】：無刷馬達低壓驅動器與高壓驅動器的使用與電路分析，還加上無刷壓縮機專章，說明變頻控制與冷媒系統知識。▌知識篇★【設計知識】：說明 ADC、UART、EXTI、DAC 等 MCU 周邊功能，讓我們可以加入 VR、按鈕等控制介面方便測試，或是搭配 ST Motor Control Workbench、示波器、電表等觀察輸出訊號。★【基本應用例】：作者十幾年來無感/有感馬達驅動、帶 Hall/Encoder 驅動開發設計案例分享解析，馬達故障分析、以及開發過程常會用到的小工具。▌系統篇★【系統知識】：實務解析馬達控制所需要知道的 FOC、SVPWM、PID 關鍵知識與波形觀察技巧，以及 MOSFET、Rshunt 等相關零組件的挑選，規格書中 SOA 的解讀，電路板 Layout 重點。★【附錄】：包含用照片分享 12 個案例故事、CORDIC 計算方法與應用、故障原因解析、FOC 公式總整理、以及參考文獻，都是不可不翻閱的精彩內容。寫馬達控制程式沒有碰到任何困難是不可能的。我們常會遇到類似的狀況，無刷馬達轉了 5 秒後停止？對了一半？！其實馬達只要不正常停止，就表示程式的內容有欠周詳。明明看到馬達在轉了，可是我們沒有叫它停，它卻自己就停了！這一定是哪一個突發的錯誤發生，如何做故障分析呢？這都是在考驗你的耐心和分析能力。經驗告訴我們稍作分析就大約可以知道方向，可是如果你還沒有這方面的相關經驗時，本書應該就是指引你方向的明燈，我們會告訴你大概的方向和方法，最後解決的正式方法還是要靠你自己去發掘的。如果一本書 100% 只寫對的部分，只寫過去成

《臺灣柴燒的事》深入介紹柴燒文化源流、燒窯技術、美學觀念，以及陶藝家創作歷程與代表窯場，爬梳臺灣柴燒陶藝的歷史脈絡、創作精神與當代發展。書中搭配大量照片與手繪插圖示意，兼具知識性與閱讀性，無論是初學入門、藝術創作者、收藏愛好者，或關心臺灣工藝文化的讀者，都能從中看見柴燒與土地、時間及自然共生的魅力。內容簡介《臺灣柴燒的事》集結長達十三年的田野探訪紀錄，採訪團隊走入全臺各地窯場與工作室，透過實地訪查、深度對談與長期觀察，描繪出臺灣柴燒陶藝從1980年代復甦至今的發展樣貌，成就一部梳理臺灣當代柴燒陶藝發展的重要專書。本書從柴燒的歷史源流與文化精神出發，探討其如何從傳統工藝轉化為兼具當代藝術性與文化思辨的創作形式。柴燒不只是燒陶技術，更是一種與大自然協作、與時間共處的創作實踐。書中深入介紹燒窯流程、窯體結構、火候控制與土料運用等關鍵知識，並透過圖文解說與現場紀錄，帶領讀者理解柴燒作品中「可預測卻無法完全控制」的獨特魅力。此外，書中收錄三十位臺灣當代柴燒陶藝家與十七座代表性柴窯，呈現不同世代的創作者如何以臺灣風土為根基，發展出多元且富創造力的柴燒語彙。這不僅是一本陶藝專書，更是一部關於土地、火與人的文化記錄。

鸚鵡莫名拔毛、咬人、亂叫……怎麼辦？☆ 首選鳥寶訓練指南 ☆飼養新手、資深鳥奴都必備，一本解決啾友最頭痛的問題超萌圖解 ╳ 專業解惑 ╳ 四格漫畫收錄17個啾友真實案例，見證改變，用對方法與鳥寶建立親密連結，讓相處的鳥事迎刃而解！★ 日本超人氣鳥類訓練師，貫穿生涯300件成功案例的行為教育心法★ 特別收錄：深受信賴的鳥醫師海老澤和莊解惑專欄▋讀懂鳥寶的心，才能輕鬆改善問題行為鸚鵡很聰明，記性又超好，所以鳥奴可不能只提供飼料和水，更要照料鳥寶的心理健康。不然鳥寶不開心，可是會出現各種問題行為！鳥寶未解的問題行為：怕生、咬毛、懼高、憂鬱等，其實都有跡可循。只要避免從人類角度給牠們的行為貼標籤，並觀察習慣的前後因果，那麼你為愛鳥的付出，將獲得「雙倍幸福」的回報。▋市面上第一本！讓你和鳥寶迎接幸福生活的「鸚鵡行為教育指南」鳥類訓練師柴田，將生涯經手超過300件個案的心法梳理成書。她以兩大行為學習理論為主軸，聚焦於飼主的4類常見困擾，從找出前因、擬定解方到追蹤觀察，在17個鳥寶改善的案例中驗證。接受諮詢的飼主們都有的共通體認：真正有效的訓練，是與鳥寶進行頭腦、身體交流的遊戲。↓↓全書精華↓↓6條室友須知 × 17個現場案例 × 5個解惑專欄 × 豐富插圖和療癒漫畫總是認為別人家的比較乖？各種鸚鵡問題行為有解：● 只親近一人，是鳥寶最大生存隱憂● 過往的柔情不再……是鸚鵡「心理成長」的展現● 特定時段常咬毛，原因可能出在「放風時間」長短● 訓練成功的要件之一，是同住家人的理解與配合● 分析「環境誘因」，讓宅鳥走向世界● 用「標的訓練」讓鳥寶和平回籠！避免以愛為名的NG行為！不做鳥事苦主，而是牠的心有所屬：「怕牠無聊，把鳥籠放在窗邊吧」──案例14「難得週末，今天與鳥寶相處久一點吧！」──案例9「訓練成功！要狠狠誇牠一番」──案例12「貼著鳥籠察看愛鳥的狀態」──案例7「只要牠想要，隨時都給牠摸摸」──案例10適用於以下所有可愛鳥寶──✔玄鳳鸚鵡 ✔虎皮鸚鵡 ✔牡丹鸚鵡 ✔和尚鸚鵡 ✔金剛鸚鵡✔灰鸚 ✔鳳頭鸚鵡 ✔錐尾鸚鵡 ✔黃兜吸蜜鸚鵡 等等【本書特色】● 內含豐富可愛（雖然不及你家鳥寶）的插圖、及「鳥劇場」四格漫畫● 適用於你家愛鳥的，不是解決方案，而是貫穿案例的邏輯● 與專家聯手的「解惑專欄」，讓你度過那些關係卡卡的時刻如果與鳥寶共同生活以來，沒遇過書中這些問題，就太好了。

「與町中華一起走到最後。這是我的希望。」在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理，讓我們守護著最後的昭和味道吧！什麼都賣、什麼都不奇怪！炒飯炒麵、咖哩飯、天津飯、炸豬排丼、煎餃配白飯涼麵、沾麵、豆芽麵、什錦麵、餛飩麵、麻婆豆腐……作者北尾杜呂從學生時代起便頻繁光顧的那間東京町中華老店，也在屆臨 55 歲那年結束營業卸下了暖簾。不是難吃、客人太少、或租金太高，而是廚房忙碌的老邁身影，再也忙不動了。在老店消失之際，作者北尾杜呂決定尋訪町中華那些依然存續的滋味，詳實集結這些陪伴他走過昭和歲月的店家與料理，在新的時代寫成豐足的飲食史。🍜 美國的麵粉可是幫了大忙啊！戰後日本實施物資管制，基本的米、肉、調味料，都要上黑市才買得齊，「吃飯」也變成了一種奢侈享受。在駐日盟軍總司令的援助下，美國小麥大量進入日本，除了小學開始供應麵包，麵粉還可以做成麵條，加上經濟快速復甦，對那些要大量供餐給外食人口的町中華來說，拉麵當然成為了定番料理。🍜 即便舌尖發麻，依然深愛「這一味」隨著神武景氣到來，町中華納入了愈來愈多料理。雖然仍有遵循傳統、花時間悉心熬煮高湯以引出鮮味的店家，但成就該滋味往往需要長年的修業。而解決這項難題的，正是「味素」。即便沒有豐富的烹飪經驗，也能藉此提供具備一定水準的味道。 速戰速決的忙碌的身影，讓窮學生、藍領勞工、假日偷閒的主婦，隨點隨做，一點也不浪費時間。🍜 麻將館跟町中華是泡沫經濟的絕配！在泡沫經濟時，賺錢太輕鬆了，花錢也變得爽快起來。導致町中華的外送極其繁忙，白天往辦公室送餐，夜晚則奔波於麻將館之間，訂單從晚餐到宵夜從不間斷。其外送的全盛期於 1970 年代，當時甚至留下了這樣一段軼事：麻將館的女主人與前來送餐的店主墜入愛河，最終結為連理，成了町中華的老闆娘。🍜 即便不是連鎖店，師徒的聯繫也不能忘！早年的町中華並不具備大型連鎖店的規模，上京的青年先跟著老師傅學藝，十年、二十年後才自己開業；有的沿用店名、有的稍改名稱。大家都知道彼此師出同門，不過各自管理、自負盈虧，隨時間逐漸不再來往。現今町中華逐漸消逝，第二代乃至第三代弟子也有心傳承昭和時代的好味道，藉由暖簾會交流心得，希望用料理將町中華這份獨特的文化精神傳承下去。

★ 系列作品熱銷逾15萬冊，感動無數愛狗人 ★★ 日本60萬粉絲人氣插畫家，重新詮釋20個充滿溫柔淚水的故事 ★在漫畫中，可以看到各種登場人物與狗狗之間的故事。我邊畫邊想，如果這些故事能與讀者心中的某段回憶重疊，並引發共鳴，或者讓大家更加疼愛自己的狗狗，那就太好了。──しろやぎ秋吾被狗狗需要的那一刻，我們也再次找回了自己被愛的能力。獻給所有曾經、正在或即將，迎接狗狗進入生命的你。縱然生命短暫，卻從不浪費任何一秒愛你。因為那些與你一同生活的平凡日子，本就是無可取代的幸福時光……● 狗狗努力活下去的身影，讓身處失業邊緣的父親重振旗鼓● 失去妻子的丈夫，在遛狗的路上，重新理解了妻子的日常● 因為牠的直率與天真，讓破碎的家庭，重新牽起彼此的手● 即使總被叫做「你這傢伙」，牠也想找到一個不離不棄的人你是否也有那麼一隻，永遠不會忘記的狗？牠不曾言語，只是全心陪伴。直到你不得不說再見的那天，才領悟到：原來真正的語言，是牠日夜實踐的無聲承諾。 從年幼到老去，從相遇到別離，牠們用著自己的方式，也用盡了一輩子，教會我們：何謂信任與忠誠、如何去愛與放手。本書不光是充滿溫柔淚水的20個故事，更是透過人狗雙方的視角，讓我們重新理解――失去，不是終點；愛，永遠都在。

★2008年、2023年義大利波隆納插畫展入選作家★★以溫柔視角刻畫的狗狗獨處時光★主人出門後，家裡的狗狗都在做什麼？七隻狗狗、七種個性、七種日常風景，真實的模樣，就是值得被愛的理由。當金黃色的太陽從建築物之間探出頭來，新的一天開始了。一樓的珍島犬「珍島」站在玄關前，乖乖的守著家；二樓的英國指示犬「雷歐」忙著尋找昨天沒啃完的骨頭；邊境牧羊犬「閃電」則思考著今天要玩些什麼；三樓的貴賓「可可」因為年紀大了，連下床都顯得吃力；黃金獵犬「餅乾」似乎覺得早餐吃不夠，四處嗅著找食物；住在頂樓的米克斯「奉柱」，主人一出門就咬起盆栽闖禍；而不久前才被收養的小獵犬「喬莉」，看來仍對新家感到陌生。各自以不同方式度過時間的「夢想成真公寓」寵物犬們，在主人不在家的時候，究竟會如何度過這一天呢？本書透過細膩的圖像與生動觀察，描繪狗狗獨自在家的真實模樣，從搗蛋、貪吃、愛睡到默默守候，以「拿手本領」來形容這些特質，讓人忍不住會心一笑。故事除了呈現不同犬種的性格與行為，也帶領讀者從日常互動中，看見人與動物之間逐漸建立的信任與依靠，感受溫柔接納彼此各種樣貌的愛，重新思考「陪伴」與「家人」的意義。【本書關鍵字】韓風繪本、寵物、寵物行為、狗狗日常、獨處時光、愛犬、家庭、愛、接納、包容、理解、陪伴、等待、專長、本領、優點、自我覺察、自我肯定、寵物繪本、療癒繪本、日常觀察、群像故事【本書資訊】無注音適讀年齡：3～7歲親子共讀；8歲以上自己閱讀【本書特色】1. 各具專長的狗狗角色，呈現多樣品種與鮮明個性 書中登場的狗狗包含珍島犬、英國指示犬、邊境牧羊犬、貴賓、黃金獵犬、米克斯與小獵犬等多種品種。每隻狗都有不同的個性與「拿手本領」，透過生動角色描寫，展現各種狗狗獨特而可愛的日常。2. 真實又幽默的養狗生活，讓愛狗人深深共鳴 從翻垃圾桶、咬花盆、亂翻家中物品等調皮行為，到守護家門、陪伴家人的溫暖時刻，本書以輕鬆幽默的方式描繪與狗狗相處的日常，讓擁有狗狗家人的讀者格外有共鳴。3. 傳遞「陪伴」與理解的情感主題 透過人與狗共同生活的故事，呈現彼此理解、接納與陪伴的關係。當狗狗被理解與愛護時，牠們最動人的特質便會展現，也讓讀者重新思考「家人」與「陪伴」的意義。

【YouTube頻道】鸚鵡小木屋Jack × 【插畫創作者】寧子Ning‧我適合養哪一種鸚鵡？應該選幼鳥還是成鳥呢？‧第一次養鸚鵡要準備什麼？買哪一種籠子才對？‧鳥寶突然咬人、挑食還攻擊同伴，到底怎麼了？YouTube專業寵物鳥頻道「鸚鵡小木屋Jack」，獻給所有鳥奴的鸚鵡飼養入門指南，從認識物種、布置環境、飲食照護到行為觀察，陪你一步步了解鸚鵡真正的需求與生活習性。本書結合累積多年的鸚鵡飼養經驗、實際照護觀察與豐富全彩照片，搭配療癒可愛的插圖，不論你是剛準備接鳥寶回家，還是已經展開鳥奴生活，都能從中找到實用又安心的照護方法與實用知識。【修訂版】由作者根據最新飼養觀念進行修訂，並重新調整全書內容與編排方式，收錄更多真實照片與生活觀察，閱讀起來不僅清晰好懂，也更能貼近鳥寶與飼主的日常生活。★從幼鳥到成鳥，陪伴鳥寶健康長大幼鳥不肯吃飯怎麼辦？為什麼有些鸚鵡很愛說話，有些卻安安靜靜？鸚鵡突然開始咬人、怕人，真的是因為討厭主人嗎？鸚鵡其實很會表達情緒，只是我們還不夠了解牠們。本書整理新手飼主最常遇到的各種疑問，從日常照護到基礎互動與訓練，幫助你建立正確觀念，也陪伴鳥寶安心成長。★認識不同種類鸚鵡的個性與特色不是每一種鸚鵡都一樣愛講話，也不是每隻鳥寶都適合相同的生活方式。有些物種活潑熱情、有些則是安靜敏感，有些喜歡黏著主人，也有些更需要自己的空間。本書介紹多種常見鸚鵡的習性與照護重點，幫助你找到最適合自己的鳥寶夥伴。★為鸚鵡打造安心生活的小天地帶鸚鵡回家之前，需要先準備哪些東西？籠子該放哪裡？玩具怎麼挑選？鸚鵡真的需要放風嗎？從籠舍配置、站棍、玩具到日常用品挑選，本書用照片搭配實際說明，帶你一起打造安全、舒適又適合鳥寶活動的小小天地。★飲食與健康照護的重要觀念鸚鵡可以吃什麼？哪些食物需要特別注意？幼鳥和成鳥的飲食方式又有什麼不同？書中整理鸚鵡常見飲食種類與健康照護觀念，也分享食慾不振、壓力反應與生活習慣之間的關係，幫助飼主更了解鳥寶的身體狀況。★避開日常生活中的危險細節對鸚鵡來說，許多看似普通的居家環境，其實都可能暗藏危機。吊扇、被窩、廚房、黏鼠板與化學用品，都有可能對鳥寶造成傷害。只要對環境多一點觀察，再搭配基本訓練與安全觀念，就能讓鸚鵡在家中更安心自在地生活。★理解鸚鵡的行為與內心世界鸚鵡會透過咬毛、唱歌、說話……行為動作與互動方式來表達情緒，也會用獨特的方式向主人撒嬌、

【適用對象：八職等新進人員/九職等以下新進人員】☆農會招考首選應考用書☆☆收錄最新歷屆農會試題☆☆最新農業政策專章收錄☆【本書特色】本書包含內容精要、必考專有名詞掃描及相關考試歷屆試題解析三大部分，並獨家收錄最新農業政策專章，以簡潔明確、深入淺出的方式介紹農業概論之基本觀念，協助讀者迅速了解農業概論各章節之基礎概念。《第一部分－內容精要》將農業概論的命題範圍，分成農業理論、農業實務、農業組織及政策發展四大類共 12 章，各章囊括命題重點精要內容，各章附有精選題庫以供讀後立即演練，以及各章小結以供考前重點回顧。 《第二部分－必考專有名詞掃描》本書參照歷年農會及農田水利招考所涉及專有名詞之命題模式，大量蒐集重要相關農業專有名詞予以列表彙編，俾助考生奪取關鍵分數。 《第三部分－相關考試歷屆試題解析》本書蒐羅農會及農田水利會各相關試題，皆附有詳細解析。正所謂「鑑往知來」，透過考古題之研習及演練，能使考生之實力更進一步強化，並能使讀者能夠全盤掌握近年命題重點。 《獨家！我國新農業創新推動方案專章2.0》為解決臺灣農業當前面臨的問題，農委會擘劃「新農業創新推動方案 2.0」，以提升農民所得及供給消費者安全的農產品為施政核心目標，透過增進農民福利體系、健全基礎環境及提升產業競爭力等三大施政主軸，致力於完善農民福利制度及增進農民福祉【學習心得／學習方針】「農業概論」是全國各級農會統一考試重點科目之一。依據第九次全國各級農會聘任職員統一考試的命題型態，多屬於結合時事與生活化之「是非題、單選題和複選題」為命題方向，相信讀者與考生只要詳讀本書與增加歷屆試題與考古題的熟練度外，再與時事和生活化做結合，相信一定能獲取高分，金榜題名。（一）本書係將考試所需各相關重要知識以重點方式做整理，讓考生清楚瞭解應試的重點與考題趨勢。（二）本書題庫可讓考生自我演練，藉此提升對農業概論重點內容及考試題型之熟練度。（三）歷屆試題為一項考試的命題方向，透過歷屆試題的模擬練習，除了可以加深考生的記憶與測試自己實力外，讓讀者與考生更清楚簡單抓住命題重點。

超過1060幅照片選錄，超過1380個註解精析，零落差！施工現場全紀錄透過上千張照片完整解析逆打工法與雙順打工法這兩項之差異，諸如施工品質控管、工程發包時間點、施工材料成本以及施工缺失等施工實錄與現場經驗完整收錄。本人有感於過去專業的書本大都以文字敘述的方式來讓讀者了解，但很多工程人員或學生在沒有實務或經驗下要去了解，只能停留在學術理論的階段，或許只能了解而無法體會，有鑑於此，筆者藉著在建築師事務所擔任監造工作時間，將施工的流程及品質管理的重點，拍攝施工照片做分類整理，順利完成本書的著作，期望對工程的專業書本能有一個不同以往的展現方式，也希望不管是在學校的學生，或是已經從事營建工程的專業人士，能透過圖表照片很快能了解施工過程及品質管理的重點所在。本書(二版)的內容與前版(初版)完全相同，未有任何篇幅更新。■ 本書特色傳統教本V.S 革新教本沒圖空想像V.S 有圖有真相文字論述為主V.S 全彩現場照片為主學理為主的知識基礎V.S 現場操作為先的品管細節依施工類別概述V.S 依施作工序詳述圖解結構樣式V.S 現場照片分部標注材料性質解說V.S 材料品貌與施工機具一目了然提點品管要項及缺失預防V.S 直擊缺失案例及監工檢查點需有現場經驗V.S 無經驗可，輕鬆上手建築施工相關課程(入門)專案研究人員V.S 建築施工相關課程(入門+進階) 工程監造人員工程品質人員 工程現場新鮮人■ 感謝的話逆打工程及雙順打工程是比較新的工法及技術，適用於大型及高樓層的工程，不但越來越多國內建築工程使用，甚至捷運站體工程也利用類似此工法來施工，是非常特殊的施工工法，施工過程有很多與傳統施工方式的不同，是值得深入去探討及了解。本書編撰之前，我因身體生病的因素，在台北榮總醫院治療，在住院治療期間，經歷三次的開刀手術，讓我的生命得以延續，在此我非常感謝台北榮總吳玉琮主任、張世霖主治醫師及趙子凡主治醫師救命之恩，也因為有這三個醫師的精湛醫術，讓我有這個機會來編寫書本，再次向這三位仁醫致上最高的謝意。在我生病期間很多親朋好友的關心，讓我深深感受到人情的溫暖，同時我也非常感謝我的老闆─劉祥宏建築師，在我住院治療期間，劉建築師每天不斷的詢問我的治療及檢查情形，甚至親自至醫院探視及關心，並且在我出院後抗癌化療期間，讓我留職停薪沒有後顧之憂，能夠安心的靜養及休息，我跟家人都非常的感激我的老闆─劉建築師，同時也希

產品特色： 本書為適用於電機與電子群之升學參考用書，各章內容均依主題彙整「重點整理」、「精選範例」、「同步練習」、「火紅素養題」、「綜合練習」、「歷屆試題」等部分。 1.重點整理：將各章節內容重要觀念作有系統的整理，條列或圖表化本章重點所在。 2.理論（實習）攻略：先以「精選範例」學習，之後再配合「同步練習」實際演練熟悉該小節的內容。 3.火紅素養題：精準分析每節的素養題型結構，掌握「測驗主題」與「核心素養」，面對跨域素養題型也能游刃有餘！ 4.綜合練習：循序漸進擴大練習試題的層面，看多、練習多，融入生活題，統測時自然得心應手。 5.歷屆試題精選答對率與難易度：自107 年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別難易度（答對率小於40% 表示困難，大於等於40%、小於70% 表示中等，大於等於70% 表示容易）。 MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 1.評量：可反覆線上練習書籍裡所有題目，多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題）。 2.詳解：可於線上練習書內題目，作答後查看詳解。 3.擴增：線上提供額外補充內容，可自主學習並根據進度調整。

產品特色： 漫畫解說：以圖像輕鬆理解技巧與理論 關鍵字挖空：強化記憶精熟重點內容 歷屆試題：收錄近10 年統測精選試題 素養範例：強化素養導向題型之訓練 考前衝刺：彩色大拉頁，精選74個核心重點 ★MOSME 行動學習一點通功能：使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評。

產品特色： 一、搭配MOSME行動學習一點通功能： 至「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、反覆測驗提升應考戰鬥力！ ? 評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」練習試題。 ? 詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。 ? 影音：提供書內練習題之真人解題教學過程，點選「影音開啟」即可反覆觀看學習。 二、全彩「考前衝刺」： 各章重點、公式精簡呈現，便攜的摺頁小書模式，供你考前快速掃描，強化記憶。 三、各章出題率趨勢： 列出近10年每章統測的出題數，一眼掌握該章的重要性。 四、重點掃描： 深入淺出的說明各節的重點，精心挑選最適合的範例，安排上係由易而難。 五、同步練習： 配合精選範例的練習題，即時的練習可得最佳學習效果。 六、綜合測驗： 分成「自我研習」及「自我挑戰」二部分，「自我研習」係基本題目，要非常熟練。而「自我挑戰」則為進階招式，就看你是否要朝第一志願邁進？ 七、歷屆試題精選： 分成「經典熱蒐」及「十年磨一劍」二部分，「經典熱蒐」 係嚴選歷年來最典型及最常考的題目，讓你充分掌握各章的重點。而「十 年磨一劍」更是完整收錄最近十年的統測試題，幫助你鑑往知來，過關斬將。 八、答對率： 自107年度起統一入學測驗中心提供該題考生答對的百分比，讓你了解自己實力的位階及題目的難易度。

產品特色： 重點整理：全彩印製考前衝刺，精選70 個複習重點 精選範例及同步練習：重點說明後銜接例題及練習，立刻鞏固重點知識。 歷屆試題：蒐集近10 年精選歷屆試題 跨領域導入：最新火紅素養題 答對率：提供統測答對率，幫助瞭解難易度 MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 1.評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。 2.詳解：在線上即時取得各單元的試題解析，方便快速核對答案，並可隨時查閱詳細解析。

一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校群科課程綱要—電機與電子群「電工機械、電工機械實習」編撰而成。二、每章內容依序為「重點整理」、「精選範例」、「綜合模擬測驗」、「歷屆試題精選」、「火紅素養題」等五個部分。　1. 重點整理：將各章節重要觀念及公式有系統的整理，以條列或圖表化本章重點所在，詳細說明各章相關知識，讀者可立即鞏固重點知識。　2. 精選範例：在重點整理之後，立即安排範例與練習，有效提升學習能力。　3. 綜合模擬測驗：按節編排，演練熟悉該小節內容，方便檢視自我學習成效。　4. 歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。　5. 火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！三、本書提供彩色「考前衝刺」，濃縮教材精華，集合重要定義、性質、公式。【MOSME行動學習一點通功能】使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。

都更條件怎麼談？專家教你老屋換新房不吃虧！最實用的都更指南，最易懂的白話解析☑掌握都更基本概念與流程☑釐清都更金流與權利轉換☑參閱都更成功案例，破解新聞迷思☑提供各種情境的經驗與建議☑白話註解都更專有名詞「都更先生」帶你避開契約陷阱，掌握都更流程，估算權利變換，化解鄰里疑慮，在每一個決策點幫助您做出最佳選擇。作者集結在社區工作站第一線與都更住戶互動的實務經驗，打破艱澀的法律與建築術語，以直白、幽默的口吻，針對民眾最關心的「一坪換幾坪」、合建契約怎麼簽、鄰居不簽同意書怎麼辦，以及權利分配等各種都更常見問題，提供詳盡的解答。以貼近生活的比喻將複雜的「事業計畫」與「權利變換」，轉化為易懂的概念，是參與都更住戶的實用指南。無論是想了解都更流程的初學者，或是面臨建商談合建的屋主，都能從書中找到專業且令人安心的建議。

編一本以視覺為主軸的設計書不只需要編輯力，更需要設計力《設計的現場》、《Typography》總編宮後優子彙整近30年設計書編輯經驗從讀者、主題到成冊的編輯實務know-how李取中｜《大誌雜誌》、《水星型錄》總編輯張巧怡｜平面設計師、設計講師葉忠宜｜設計師蘇維｜書籍藝術家──推薦對於設計系學生或視覺創作者而言，在做作品集時常常會不小心掉入「視覺優先」的陷阱裡，迷失在形式之中。面對大量資料時，如何進行適當的編輯、梳理資訊，以及建立閱讀邏輯，反而才是讓內容能順利產出的關鍵。――張巧怡｜平面設計師、設計講師本書從宏觀概念、工作流程到案例分析，透過大量具體步驟拆解，帶領讀者由上而下理解書籍編輯與設計的脈絡。其中特別實用的一點是，作者將書籍落版單連結印刷裝訂邏輯，透徹點出背後的結構性思考方式。――蘇維｜書籍藝術家如何構成內容、如何呈現視覺效果――能夠實現這些的，就是編輯與設計。一般出版流程中，編輯會構思整體架構，設計師則負責設計；但在以視覺為主的書籍，諸如插畫集、攝影集、作品集與ZINE等視覺類書籍，編輯與設計往往無法切割，編輯與設計師若能合為一體、從彼此的視角共同製作，完成度通常會更高。本書是由《設計的現場》、《Typography》（台灣版《字誌》是以此雜誌內容為基底並增補在地化內容出版）總編輯宮後優子所撰寫。市面上已有許多由編輯撰寫的編輯學書籍，或由設計師撰寫的設計書，但從編輯與設計兩個角度同時切入的書籍卻不多。作者彙整其長達約30年的視覺類書籍編輯經驗，並輔以PINHOLE BOOKS、HEKICHI、ea等活躍於日本第一線的設計工作室作品為例，採用簡潔文字與豐富圖像，說明設計書的編輯tips：◆釐清讀者是誰？又為何要做成一本書？◆思考如何透過分類、排版與圖文結構強化作品主軸◆如何將圖像作品以具吸引力與敘事性的方式編排◆透過封面與裝幀進一步統一調性◆提供具體範例與精準的溝通詞彙，清晰表達需求與創作者及設計師建立共同語言一本寫給創作者、創意工作求職者、設計書編輯與業主的設計書編輯入門指南，同時也可作為出版前期規劃、跨領域團隊溝通的參考工具。

養寵物要做哪些準備？寵物可以改變我們的生活方式嗎？狗狗、貓貓和小動物們，各有哪些不同的飼養重點？你是第一次想在家中新增一位動物成員嗎？這本書非常適合初入門新手的你。從尋找寵物開始，告訴你基本照顧的知識、選擇適合的寵物、遇到問題應有的對策等等，同時介紹了不同動物如狗、貓、兔子、倉鼠、虎皮鸚鵡、魚等基本照顧法。一起跟著哆啦A夢認識這些伴侶動物，讓家中小夥伴們都能好好生活，好好陪伴彼此。【哆啦A夢天才小達人系列特色】★以熟悉的哆啦A夢漫畫開啟學習力：人生路上的各種興趣與專長，讓最親切可愛的哆啦A夢，帶你親手體驗與認識！短篇漫畫精選自藤子‧F‧不二雄原作《哆啦A夢大全集》，勾起家長懷舊回憶，附上專門達人深入淺出的解說，讓大小讀者都能藉此學習到新的專長或培養新的興趣。★一本一主題，從科學到藝術、從自然到生活：一本一個有趣的題目，引領孩子在現今選擇多樣反倒無所適從的狀態下，練習選定自己有興趣的專題做全面的研習，且能認識多種學校社團可能接觸到的相關知識。透過解說與介紹，進一步動手、動腳、動眼，達到全方位的五感體驗式學習！★台日專家學者審訂：書中的解說部分皆由日方與台灣邀請專家審訂，確保知識的正確性，並能引導有特殊興趣或專門才能的孩子，更加深入發展個人志趣。★小學課程也通用的學習方向108課綱強調多元素養與多元學習，其中如何帶動孩子的「體驗」與「實作」，常讓師長不知該從何引導起。本系列透過不同主題，可以搭配不同領域課程一起學習，透過漫畫與解說，師長可以實際引導孩子動手試試看，把學問從書本中提取出來成為烙印在腦中的常備知識。國小中年級以上皆適讀。

哆啦A夢陪你從「實作」與「體驗」中獲得嶄新的生活發現與啟示養成一輩子帶著走的專長或興趣！【套書內含4-5集】4.《寵物照顧一起學》5.《快樂料理小主廚》（全彩印刷）【哆啦A夢天才小達人4-5集內容簡介】《寵物照顧一起學》你是第一次想在家中新增一位動物成員嗎？這本書非常適合初入門新手的你。從尋找寵物開始，告訴你基本照顧的知識、選擇適合的寵物、遇到問題應有的對策等等，同時介紹了不同動物如狗、貓、兔子、倉鼠、虎皮鸚鵡、魚等基本照顧法。一起跟著哆啦A夢認識這些伴侶動物，讓家中小夥伴們都能好好生活，好好陪伴彼此。《快樂料理小主廚》在閱讀趣味漫畫的同時，也能輕鬆學烹飪！透過思考料理順序培養「計劃能力」；藉由親手觸摸、切菜和煮食，養成珍惜與感恩美食的心。在學習料理的過程中，除了獲得親手製作美食的成就感之外，也一併養成耐力、鑑賞力、創意等種種生活能力。讓我們一起來為哆啦A夢做他最愛的銅鑼燒吧！【哆啦A夢天才小達人系列特色】★以熟悉的哆啦A夢漫畫開啟學習力：人生路上的各種興趣與專長，讓最親切可愛的哆啦A夢，帶你親手體驗與認識！短篇漫畫精選自藤子‧F‧不二雄原作《哆啦A夢大全集》，勾起家長懷舊回憶，附上深入淺出的解說，讓大小讀者都能藉此學習到新的專長或培養新的興趣。★一本一主題，從科學到藝術、從自然到生活：一本一個有趣的題目，引領孩子在現今選擇多樣反倒無所適從的狀態下，練習選定自己有興趣的專題做全面的研習，且能認識多種學校社團可能接觸到的相關知識。透過解說與介紹，進一步動手、動腳、動眼，達到全方位的五感體驗式學習！★台日專家學者審訂：書中的解說部分皆由日方與台灣邀請專家審訂，確保知識的正確性，並能引導有特殊興趣或專門才能的孩子，更加深入發展個人志趣。★小學課程也通用的學習方向12年國教課綱強調多元素養與多元學習，其中如何帶動孩子的「體驗」與「實作」，常讓師長不知該從何引導起。本系列透過不同主題，可以搭配不同領域課程一起學習，透過漫畫與解說，師長可以實際引導孩子動手試試看，把學問從書本中提取出來成為烙印在腦中的常備知識。國小中年級以上皆適讀。

▼(´ᴥ`)▼ 每天10分鐘的居家放電神器――透過無壓力的嗅聞尋寶遊戲，輕鬆消耗狗狗腦力，告別無聊與搞破壞。▼(´ᴥ`)▼ 10週循序漸進，玩出無敵自信――從室內找零食到戶外抗干擾，有效幫助膽小狗建立自信，高敏狗學會放鬆專注。▼(´ᴥ`)▼ 專業實戰心法，保證100%零打罵――濃縮一線偵測犬訓練邏輯，全書採用「正向強化」，在家就能培養出最強的人犬默契。狗狗在家無聊搞破壞、出門總是神經緊繃？其實牠們需要的不是瘋狂奔跑，而是高度消耗腦力的「嗅聞遊戲」！《我家狗狗是天生偵探》將嗅聞犬的訓練邏輯，轉化為飼主在家就能輕鬆上手的「10週尋寶課表」。每天只要10分鐘，利用簡單的鐵罐與氣味，就能啟動毛孩與生俱來的嗅覺天賦。全書堅持「正向強化」零打罵，帶領你們從室內配對玩到戶外抗干擾盲搜。透過循序漸進的闖關設計，不僅能幫狗狗釋放壓力、有效放電，更能為膽小狗建立無敵自信，讓飼主看懂狗狗的微表情，找回人與動物之間的最強默契。準備好解開牽繩，跟著狗狗的鼻子去探險了嗎？汪汪推薦（依姓名筆畫排序）三牲工作室李朝全　社團法人中華民國保護動物協會秘書長李瑾倫　繪本作家/無尾香蕉動物學校校長「創造『氣味相投』這個詞的人，心裡也許住著一個很像狗狗的人。真正的相通，是心鼻相通。」林明勤　法拉狗訓練工作室 訓犬師Ming蔡定洋（肥肥）　柴犬七仙女 / 時刻影像負責人「毛孩超能力是一種愛，愛過才會明白！好好保持紀錄！彼此的每個時刻 ～ 終養不棄養！」韓立祥　獸醫老韓 Shawn Han 韓立祥獸醫師蘇平冲　社團法人台灣之心愛護動物協會理事長

*神木圖鑑：收錄臺灣珍貴的神木介紹和彩照*第一本臺灣神木追尋紀錄作品*5月15日《神木之島》電影紀錄片全臺上映繼《黑熊森林》後，又一部訴說山林故事的紀錄片！如果喜歡臺灣黑熊，又怎麼能錯過臺灣神木呢？朱賢哲　導演李根政 老師徐嘉君　副研究員／找樹的人計畫主持人黃建業　電影學者／影評人鴻鴻 導演/詩人感動推薦―― 按姓氏筆畫排序「英國植物採集家威爾遜於1918年寫下的文字深深吸引著我。自此，我渴望在臺灣高山有這樣與巨木的美麗際遇。拍攝後，我的驚嘆聲未曾停歇。何其榮幸，我是極少數仰望神殿的人群之一。百歲或千歲神木的消失有其人為或自然因素，能以鏡頭印刻她的巍峨身影，是我的榮耀。」――李香秀導演你知道嗎？臺灣這座島嶼的森林覆蓋率高達60.71%，估計有約9億棵樹與島上的人們共生。從海岸到高山，森林構成了這座島嶼最深邃而壯麗的風景。然而，在過去百年間，巨木消失的速度卻令人難以想像。臺灣島嶼曾歷經兩次大規模森林砍伐。那些曾經矗立天地、被人仰望如神殿般的巨木與神木，如今是否仍然存在？在廣袤而深邃的山林之中，它們是否仍靜靜守望著這片土地？為了尋找答案，一群人走進山林。費時五年一段追尋神木的過程一段重新看見寶島臺灣森林的旅程因著對臺灣的愛，香秀導演自2021年1月展開《神木之島》攝製計畫，記錄一個致力於尋找臺灣最高樹的團體――「找樹的人」。他們深入人跡罕至的高山森林，只為追尋那些仍然矗立天地之間的巨木身影。影片拍攝足跡跨越臺灣多處深山地帶：丹大林道卡社溪流域、卡阿郎溪、大安溪上游、邊吉岩泰崗溪、桃山詩倫山區域、大雪山林道、大鬼湖暨本野山，以及棲蘭山區。鏡頭不僅記錄找樹過程中的艱難探索，也拍攝了桃山神木等身照的拍攝過程，以及索道木解綱索的歷史紀錄。那些埋藏在森林深處的故事，透過影像與紀錄，再次被看見。然而，尋找巨木並不只是一次單純的登山。究竟――找樹團隊如何在廣袤山林中尋獲巨木？如何在行程開始之前預測巨木的高度？如何攀上高聳入雲的巨樹，實際測量它們的真實高度？這些問題的答案，正隱藏在一次次深入山林的探索之中。本書在紀錄片之外，以圖文並茂的延伸補述，讓讀者得以更深入地理解這場追尋巨木的旅程。透過細緻的文字與多位找樹達人的完整訪談，記錄下這些熱愛臺灣的人，如何以滿懷熱忱的行動走進山林，如何在一次次探索與討論之中，逐步拼湊出巨木存在的線索。這不只是尋找巨木的過程，更是一段重新看見臺灣森林的旅

暢銷書《開一間會賺錢的餐飲店》作者林仁益第二本強打書《誰搶走了你的客人》。本書將揭開餐飲業沒告訴你的祕密： 揭開一年內倒閉率超過50%的殘酷真相 AI、缺工、高成本時代的轉型獲利實戰 從單店到連鎖，可複製的成功商業模式拆解這是一本寫給經營者的「求生指南」比起「賺大錢」，更重要的是如何「不賠錢」」台灣餐飲業年倒50%，每兩間新開店，就有一間撐不過明年。創業很難，守成更難。那些消失的店家，背後藏著無數經營者不敢說的祕密。本書作者林仁益親歷關掉300家店的血汗教訓，轉化為一套最理性的經營潛規則。全書不談虛幻的創業美夢，只講實戰的生存學，教你如何在殘酷的市場競爭中，看透客人流失的真相，建立贏得顧客的絕對優勢。從單店到連鎖，AI 與缺工時代的生存筆記如果《開一間會賺錢的餐飲店》是教你「如何立足」，那麼這本《誰搶走了你的客人》就是教你「如何進化」。作者林仁益總經理在2021年出版的第一本《開一間會賺錢的餐飲店》中，分享了專業經理人的開店方程式；然而，短短數年內，台灣餐飲市場已發生天翻地覆的改變。缺工潮襲來、外送平台壟斷、AI 科技強勢介入，加上便利商店跨界搶食――當前的餐飲業，已進入「適者生存」的殘酷洗牌期。曾任職於鬍鬚張、摩斯漢堡等龍頭企業，擁有三十六年高階操盤經驗的林仁益總經理，親歷了從手寫點餐單到 AI 數據管理的轉型歷程。他深知在現今「高成本、低毛利、極缺工」的環境下，單靠「熱情」與「好吃」已不足以支撐品牌。他直言：「台灣不缺廚師，缺的是能拆解結構的人。」本書不僅是前作的延續，更是餐飲業全面的經營升級。【本書重點】這不是一本空談的理論書，而是透過數據拆解，歸納出可直接套用的「獲利系統」：• 系統化的力量：為什麼龍頭企業能展店數百家且品質如一？• AI 與數位的生存戰：從手機點餐到機器人送餐，如何利用 AI 補位人力缺口，將數據轉化為營收？• 外送平台的競合：面對平台的高額抽成，專業經理人如何重新計算成本結構，將平台視為曝光通路而非獲利殺手？• 跨界競爭的真相：解析便利商店作為「即時餐飲供應商」的威脅，以及跨界競爭下的品牌心理定位。• 永恆不變的本質：在科技外殼下，如何守住「好吃、安心、被尊重」的核心價值？【好評推薦】文長安｜食品安全專家、學者張永昌｜鬍鬚張股份有限公司會長葉啓憲｜高雄科技大學行銷與流通管理所兼任教授蔡鎮州｜信和投資管理顧問股份有限公司董事長【本書寫