課程目標：
一、培養學習者對人類政治現象與事務的理解與評價能力
二、培養學習者具備現代公民應有的政治素養
三、提升學習者進一步探究政治問題的興趣與能力
課程目標：
1.了解有機環境栽培與人體健康關係。
2.了解有機環境栽培的土壤、雜草、病蟲害管理。
3.認識各種蔬果的有機栽培法。
4.認識如何選購有機栽培之作物。
課程概要：
1.緒論。
2.健康植體與人體健康。
3.有機環境維持與作物健康。
4.有機栽培之土壤管理。
5.有機栽培之雜草管理。
6.有機栽培之病蟲害管理。
7.有機蔬菜之栽培。
8.有機水果之栽培。
9.有機農業之驗證與食農教育。
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