禮俗

◎他們僅占世界人口0.2％，卻拿走22％的諾貝爾獎得主名額。 ◎賭城拉斯維加斯、影城好萊塢、澳門賭場的經濟，都是猶太人造就的。 ◎猶太人成年禮：《聖經》、手錶和禮金，個中寓意奠定一輩子有錢的致富思維。 你知道嗎，他們都是猶太人： 發明家愛迪生、天才物理學家愛因斯坦、小說家卡夫卡， 英特爾創辦人葛洛夫、戴爾電腦創辦人麥可．戴爾， 奧斯卡影后梅莉．史翠普、導演史帝芬．史匹柏、伍迪．艾倫， 還有谷歌創辦人賴利．佩吉、臉書創辦人祖克柏…… 猶太人比例這麼少，有錢人卻這麼多，怎麼辦到？ 連反猶太主義者馬克．吐溫都問：「猶太人不死不滅的祕訣何在？」 本書作者洪益憙，在大韓貿易投資振興公社（KOTRA）工作32年， 特派至紐約、米蘭、馬德里、墨西哥等多國貿易館， 期間透過和猶太人做生意的經驗，結合自身的專業知識完成這本書。 他發現：猶太人這麼少，智者和有錢人卻這麼多， 原來，他們靠三個學習方法：塔木德、虎之霸、大頭精神， 還有三樣長輩傳承的禮物：《聖經》、手錶和禮金。 ◎智富的第一步，你得先有個夢想： 美國七大電影公司，有6家是猶太人創的； 拉斯維加斯的第一個賭場飯店，猶太黑手黨建的， 現代百貨業中「一站購足」和「標價制」也是出自猶太人的發想。 為什麼他們這麼有創意？因為猶太人的經典《塔木德》提到： 夢想與創意，是一個人最美的衣裳， 但，猶太人的創意和你有什麼不一樣？他們深知： 所有發明，只能領先世人半步；所有創意，只能超乎觀眾期望一點點， 谷歌和臉書，就是這樣成功的。 ◎比起千萬財寶，猶太人更樂見1小時的學習 多數猶太家庭的客廳沒有電視，而是擺著可以坐下來討論的圓桌； 長輩不會教晚輩要當個「厲害的人」，但人人都可以成為「特別的人」， 這就是猶太思維中，非常特別的「虎之霸」與「大頭」精神。 你從沒聽過？第2章有詳細介紹。 ◎還有，猶太人從不擔心該如何賺錢，他們只煩惱「該如何用錢滾錢」 因為猶太人在出社會時，都會從長輩手中拿到3樣禮物： 《聖經》、手錶和禮金； 這3樣東西就是開啟猶太人致富思維的關鍵。 本書徹底剖析猶太文化、鑽研成功實例，解析猶太人的創意來源， 解決你最想問的問題：猶太人，怎麼這麼會賺？ 猶太人這麼少，智者和有錢人卻這麼多， 就靠塔木德、虎之霸、大頭精神，和長輩給的三個禮物。

象徵權力及地位的罩袍與披風， 用來辨識騎士身分的盾形紋章； 體現平安貴族女性極致美的十二單， 展現武士社會地位的髮髷形狀。 收錄118個奇幻角色設定 必懂的服裝知識與細節！ 奇幻世界最大的魅力在於故事背景與角色設定的自由度極高， 從西方風格、和風奇幻到以日本為舞台的世界觀皆可隨意建構。 雖然故事舞台是虛構的，但必須具備能讓讀者沉浸其中的真實性， 而角色的服飾正是呈現世界觀，以及該世界文化與文明的關鍵元素。 舉例來說，較早時期的服裝通常會讓人聯想到老人或反派人物。 就像在《白雪公主》這個故事裡，身為女巫同時也是反派角色的 壞皇后通常會帶著圓錐尖帽，身穿中世紀的衣服， 至於白雪公主本人的服裝，則是採用較為現代的設計風格。 藉由新潮的服裝（主角）與上一個時代的服裝（反派）對照， 反而更容易突顯出角色之間的對比。 本書是以圖典形式，為奇幻題材創作者提供與服飾相關的知識與資料， 年代涵蓋中世紀至近代的歐洲，以及平安時代至近代的日本。 書中收錄118種有助於創作者設計角色形象，又能為劇情及對話 提供靈感的精美服飾，以及一些常見職業的日常服裝。 從服飾的材質、特色到當時的時代背景與生活文化均一一詳述， 可說是一本創作奇幻作品必備的參考資料集。 ▍西方服飾篇：按時代區分，了解各階段的流行趨勢與風格演變 ▍ 第1章講述從中世紀末期到君主專制時期的貴族時尚，誇張華麗的拉夫領、 讓裙子膨脹到寸步難行的裙撐等等，這是貴族最華麗且富裕的時代。 第2章介紹從革命時期到帝國時代，歐洲試圖稱霸世界這段時期的時尚。 紳士參加晚宴穿戴的燕尾服、大禮帽，淑女外出穿戴的斗篷、手籠等等， 這些服裝經常出現在許多故事的舞台中，也是無數角色所穿戴的經典服飾。 ▍日本服飾篇：按階級分類，掌握不同身分者的穿著打扮與生活 ▍ 第3章介紹的是公家，公家的裝束是在平安時代制定並沿用至今，歷史相當悠久。 服飾有等級之分，從束帶、衣冠、直衣到狩衣，等級越低就越簡樸。 第4章介紹的是武家，鎌倉時代武士階級崛起，對日本服飾產生很大的影響。 武士的服裝必須方便活動，還要適合使用刀等武器，因而有別於公家拘謹的正裝。 第5章介紹的是庶民服飾。從農民、商人、町人、僧侶、俳句詩人、巫女到花魁， 江戶時代的人都會穿著讓人一看就能辨識其職業或地位的服裝。 第6章探討大正浪漫時代的日本。這是一個和服與西服交融的時代，色彩鮮豔的和服、 帥氣的軍服

唐朝人為何要用鼻子喝酒？李白愛吃的雕胡飯和茭白有關？韓愈以吃硫磺雞重振雄風？楊貴妃的荔枝千里運送如何保鮮？……了解唐朝人吃什麼、怎麼吃，從歷史看見飲食演化的趣味。皇帝禁宰耕牛，牛肉作坊卻比比皆是？擺爛的「鮸魚含肚」，愈臭愈好吃？「荔枝煎」是果乾？還是果醬？本書是唐朝飲食文化的驅魅之作，沖散唐朝美食的歷史迷霧，修正現代人對唐朝飲食生活的想像和誤解，呈現一千多年前的食材原貌，讓您品嘗到一桌原滋原味的大唐飯局。李開周老師妙筆生花，趣談唐朝飲食大小事，讀著讀著……就餓了！

中研院台灣史研究所兼任副研究員詹素娟　專序推薦作家、主持人謝哲青　盛讚推薦以「拼圖」作為隱喻，從一段看似尋常的家族搬遷記憶出發，逐步揭開作者與臺北土地深層相連的祖源線索。童年在關渡平原的河畔密林抓蝦、撿起白石的片刻，被重新理解為祖靈悄悄放入掌心的第一堂課：記憶與歸屬並非抽象概念，而是被土地、河岸與山林長久保存的生命訊息。多年後，作者翻遍戶政資料，在外婆生母的戶籍欄看見「熟」字，彷彿聽見時光回音，從此踏上追尋之路，試圖重新聚合一段被遺忘百年的家族與族群史。書中核心信念是：身分是記憶的容器，而「名字」是呼喚祖靈的線索。作者循著名字，找回凱達格蘭族珍稀的存世婚約書、家族土目章等關鍵證物，使祖靈不再只是文獻裡的字，而是曾在山林奔跑、在河海泛舟、在部落生活的鮮活人群。全書亦以「場景」為記憶舞臺，嘗試重建臺灣首都生活圈中城市原住民的生活面貌：外交、貿易、狩獵、耕作、釀酒、染布、歌唱與祭儀，以及愛恨情仇如何與地景變遷交織。作者帶讀者回到百年前北臺灣，凝視河道被截直、草地化為跑道、河泥成為磚塊，見證臺北在現代化洪流中反覆改名、遺忘，又被再次想起。書名所引的「Raonoonoo（串珠）」象徵把散落的碎片串連成完整記憶：當我們停留、聚集、呼喚原本的河流與山嶺之名，祖靈便回應，城市的深層脈動亦得以復活。這不僅是個人尋根書寫，更是一盞照亮城市原住民記憶與歸屬的微光。

台灣地方雜誌第一品牌《地味手帖》全新改版、再出發！一起來嚐嚐這本來自台灣、可以吃的全球地方誌。在動盪的「全球」世界裡，重新定錨「地方」之所向。＊＊＊本期特輯＊＊＊【巷口的蛋餅】台灣獨步全球食物文化：蛋餅！經典蛋餅、脆皮蛋餅、粉漿蛋餅、河粉蛋餅、酥炸蛋餅豬排蛋餅、玉米蛋餅、飛魚蛋餅、干貝蛋餅、火腿蛋餅還有地味編輯部精選的混亂善良界蛋餅代表：客家風味木瓜粄蛋餅台灣人一天的開始，就是蛋餅！為什麼台灣的蛋餅文化如此蓬勃？這一切得從美援帶來的大量麵粉，加上外省族群為這座島嶼注入更多面向的麵食文化說起，一路由蔥油餅加蛋演進至古早味粉漿蛋餅，等到一九九〇年代出現的「蛋餅皮機」後，蛋餅終於攻占全台灣大大小小早餐店，成為台式早餐的代表品項之一。● 讓我們先從蛋出發，跟著北投拾米屋甜點主廚拜訪蛋農，看蛋餅靈魂——一顆美味的蛋，如何在好山好水的關渡被孕育而成。● 再跟著美濃在地社青認識客家米食文化，客家風味木瓜粄蛋餅有何獨到風味？而美濃作為台灣社運蓬勃發展之地，是一個什麼樣的地方？● 最後一起來到台灣的最南方，台式早餐大王真芳碳烤吐司創辦人帶我們造訪他的家鄉恆春，小鎮的傳統滋味蛋餅，是他的童年回憶、他的鄉愁與創業的起點。＊＊＊其他精采單元＊＊＊【來自地方的你】〈連俞涵：淺山、街市、濱海公路與外婆家〉【現居地方的你】〈呂衍坡：在澎湖，做個有用而真實的人〉【全球地方】〈葉孝忠：馬來西亞砂拉越．祭海節，屬於馬蘭諾人的「新年」〉【深度對談】〈黃舒楣 ×何欣潔：災後如何有個家？花蓮重建長路，求「快」或許更慢〉【地味學堂】〈災後十六年：莫拉克風災的重建反思〉【日本地味】〈日本地方設計旅行．島根縣．石見銀山篇〉【地方通信】〈廖瞇：我們，老屋，以及生活的樣子〉〈林家瑜：ReBuilding Center Japan．小城鎮的循環創造永續新文化〉〈陳茻：誰在這裡第一次讓茭白筍下了水田〉

跟著「台菜教母」黃婉玲老師，走進記憶的廚房——每一道古早味，都是一段時光的記憶。不只是味蕾的感受，更牽動著家人、家鄉、土地與文化的連結。尋回對美味的執著初心，也找回古早味中最溫暖的人情與回憶。 在尋訪百年古早味的旅程中，黃婉玲老師透過老師傅的口述，聽見台灣祖先的生活智慧：他們如何在困苦中尋找幸福的滋味，又如何讓「吃」成為家庭與文化的依歸。原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事，卻在過程中遇見了那些動人的人與事——彷彿穿越時光，重新體會飲食背後的情感與歷史。聆聽老一輩的人情與生活，看看百年飲食的風貌，讓我們在這趟尋根之旅中，重溫古早味的溫暖記憶，也仔細體會祖先在困難的生活中，如何用心地把飲食生活變得更有創意和內涵，並再次找回生活最單純、最踏實的幸福滋味。古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下，同時也是文化的面貌，蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素，讓我們不再只是單純地享受美食的滋味，邀請所有讀者一起更進一步和作者來一趟尋根、尋味之旅。

慶祝農曆新年，華人必讀經典了解每種動物如何透過參加十二生肖大賽來贏得自己的位置！在這個代代相傳的古老民間故事中，誰將率先贏得終極大獎，並了解老鼠為何看到貓就跑！ 好評推薦「在精美天真的藝術作品中，我們看到黑鬍子皇帝身著色彩斑斕的長袍，張開雙臂，他那層疊的紅色頭飾與附近的寶塔形成視覺呼應。老鼠第一個到達，因為他沒能叫醒他最好的朋友貓，所以騎在牛背上涉水過河。牛獲得了第二名，就這樣，一隻又一隻的動物到來……直到貓急匆匆趕來，但為時已晚，沒能趕上十二生肖比賽。這就是為什麼這麼多年過去了，老鼠總是躲避貓！」――《華爾街日報》「科爾的插圖和跨頁畫色彩絢麗，他的民間藝術風格繪畫賦予了人物蜿蜒的輪廓和獨特的眼神。在對比色的背景下，這些動物彷彿從紙上跳了出來。」――《出版人週刊》「這個故事為幼兒在介紹其他文化理念提供了重要的墊腳石。」――BookTrust「在重述傳統故事時，科爾巧妙融入了一些動物的性格特徵。科爾獨特的民間藝術風格的水粉畫插圖充滿趣味、明亮、大膽……非常適合課堂朗讀。以視覺趣味和活力的方式複述了十二生肖的故事。」――《學校圖書館期刊》「這是一本屬於兒童的十二生肖入門讀物。推薦」――《School Library Connection》「克里斯多福•科爾的《最偉大的競賽：十二生肖故事》是一部動畫版的華人文化和民間傳說介紹，融合了鮮豔的色彩和生動的人物。睿智的玉皇大帝制定的計時計畫激勵著整個動物王國採取行動。看看誰是頑皮的、溫順的、狡猾的、幸運的，以及誰會澈底失敗。馬、猴、龍、鼠、牛、虎等生肖將在新制定的日曆上爭取一席之地。」―― ForeWord評論「一個令人驚嘆的插圖故事，講述了十二生肖的起源」――Picture Book Blogger內容簡介很久很久以前，在非常古老的年代，人們沒有年、日和小時的時間概念。由於人們沒有計算時間的方法，太陽升起又落下，沒有人知道時間過了多久。有一天，玉皇大帝突然發現，他竟然不知道自己有多老。「我們得想辦法來測量時間！」他心想。玉皇大帝把王國內的所有動物聚集起來，告訴他們說：「明天會舉辦一場最偉大的競賽！最先渡河到達終點的十二種動物，就可以得到一個以他們來命名的年。」所有動物都非常想要贏得這個非常棒的獎勵。在那些動物當中，有貓和老鼠。他們是好朋友。「我們一起贏得這場比賽吧！」貓說。「你要記得叫醒我喔！」貓補充道，因為他常常整天都在呼呼

一本抵十本的巴黎美食知識聖經！★法國Amazon、FNAC上百則老饕五星讚揚的寶典！★★精裝燙金珍藏書衣、原汁原味全彩精美插畫★「如果你夠幸運，在年輕時待過巴黎，那麼無論你去到何方，巴黎將永遠跟著你，因為巴黎是一席流動的饗宴。」──歐內斯特・海明威（Ernest Hemingway），《流動的饗宴》，1964 年。不只美味，還有故事——從經典食譜到傳奇名店，這是巴黎最誘人的餐桌紀實。法國美食文化跨領域專家齊聚一堂，篇篇精彩動人，這本書讓你做夢都會打上飽嗝！現在就翻開，直奔巴黎！本書同時是巴黎饕客守則開吃之前你必須知道……讓你一口咬下巴黎百科全書255個主題，探索那些形塑巴黎美食的地點、人物與歷史事件……資訊圖解，輕鬆閱讀！美食指南收錄2,050家餐廳、商店等你來探索！食譜寶庫88道巴黎經典菜色：白醬燉小牛肉、巴黎布蕾斯特泡芙、庫克先生三明治、貝西醬……風土指引巴黎全區特產全收錄：蓬圖瓦茲野甘藍、阿讓特依白蘆筍、加蒂奈蜂蜜、莫城布里乳酪……品評筆記我們的試吃報告！最好吃的漢堡、最完美的美乃滋、最令人垂涎的韃靼牛肉、披薩、庫司庫司、馬卡龍……專屬於你的──巴黎百科×指南×美食大全！#隨書附贈：雙面美食插畫海報， 75種方式漫遊浪漫之都！

除了西藏，還有東部的藏區除了藏族，還有一個個藏民◢◣一場歷時七年的深度行旅◢◣ 留學日本，研究西藏，再深入藏區，直到2019── 見證安多社會變遷，書寫牧民生活日常 以微物與群像，重構不那麼沉重而更曖昧多樣的藏人世界 ❈廣大的藏區不只西藏，深入東藏社會風土的複雜性 ❈橫跨七年的田野考察，跳脫政治框架與兩極化敘事，呈現變化中的人文地貌 ❈與不同藏人朋友相處，有一起留學日本的同學，有喜歡賽馬的牧民，也有尋找禁書的人 ❈兩位發音不同的藏語老師、塞滿肉的凍櫃、不做事的男人……遭遇各種日常趣事 ❈酥油茶、袖中交涉、安多的馬、天葬與風葬……穿插文化風物小知識 ❈配合彩色照片與黑白插畫，呈現更立體的生活場景 「西藏被夾在中國國族和西方人權兩種大敘事之下，被塑造成兩種極端的形象──從封建被解放的中國少數民族和被中華帝國壓迫的苦難民族。但我在當地生活實際感受到的，是和這兩種形象離得遙遠，有種微妙親近感的空氣。」 【共鳴推薦】 黃崇凱（作家） 棚瀨慈郎（前滋賀縣立大學人類學教授） 劉紹華（人類學家） 劉堉珊（國立暨南國際大學東南亞學系教授） 鄧湘漪（《流亡日日》作者） 橫田祥子（滋賀縣立大學人類學副教授） 「和李君一起走遍西藏各地，以及與藏人留學生對話之中，我逐漸了解到中國境內藏人所面臨的複雜局面。（……）自然而然地，這也成為與藏人一起思考『中國』是什麼的旅程。」──棚瀨慈郎 「還記得第一次見到崇瑜，是2016年初，《流亡日日》最後一場在嘉義島呼冊店的分享會。崇瑜背著登山背包抵達會場，是趕路來著。分享會後崇瑜興奮地和游擊文化編輯恩霖分享藏區的變化。當時，我尚在分享會後大量資訊無法消化而呈現人際互動停滯的慢拍狀態，僅能禮貌地回應著崇瑜的滿腔故事。哎呀，歷歷在目的場景化身為文字了啊。這樣，至少我不那麼遺憾與苛責2016年滯緩的自己，有機會拜讀崇瑜2025年的新作，彌補這十年來的缺憾。」──鄧湘漪▌台灣與西藏的關係，比你想像更近年輕藏民如何尋求生活與生存的平衡？ ◆國民政府遷台後為了證明自己的正統，吸收流亡藏人為僑胞，但教育政策最終失敗，藏人不是逃逸，就是與教養設施斷絕往來…… ◆回民出身的馬家軍自清末開始統治青海和甘肅，民國之後依附軍閥繼續壯大並歸順國民黨。馬家統治時對安多藏區各地進行戰爭和掠奪，安多藏人厭惡回族，多少和馬家脫離不了關係…… ◆有藏人以為《賽德克巴萊》是禁片，是因為用少數民

——日本民俗學之父柳田國男，揭示人與山之間的幽微界線與信仰之源——山，不只是自然的深處，更是人心的幽谷。被神隱的孩子、嫁給山神的女子、逃入山林的獵人與遁世者……他們的故事，是文明邊緣的另一種「日本史」，在霧與靜默之中，書寫人如何在失落裡繼續生存。------------山林，既是自然的疆界，也是人心的深淵。在那裡，現實與神話、信仰與瘋狂……交纏成一部日本的「隱史」。柳田國男透過田野記錄與口述傳說，追尋那些被社會遺忘的人們——燒炭人、山窩、山姥、神隱的孩童與嫁給山神的女子。他細細描摹他們的命運，揭示山林如何既是庇護之地，亦是絕境之境。在冷靜的文字之下，是對孤絕生命的深切憐憫。山中沒有神祇的語言，只有人類最後的低語；而這些低語，構成了日本文化最深沉的回音。《山之人生》與《遠野物語》並列，展現柳田筆下「人與山互為鏡像」的精神世界。這是一場對生存邊界的探問，也是一封寫給「失落之民」的哀輓——一次穿越文明邊界、直視靈魂孤寂的旅程。

從孩子最熟悉的「新年」出發，帶領讀者進入一場跨文化旅程，與主角阿樂穿梭於不同的新年習俗，逐漸理解「文化」如何形塑每個人的獨特記憶。《樂。斯屬》長期的教育行動後，再次以新年故事帶領孩子接觸文化多樣性、看見不同世界，也重新理解「自我」。本書結合教育、藝術與跨文化視角，是大人與孩子一起探索世界的最佳起點。什麼是「新年」？是與家人圍爐吃飯？還是跟著朋友倒數計時等待煙火？在《阿樂過新年》這本書中，透過主角「阿樂」的視角，穿梭在不同的「新年」中，體驗各種各樣的風俗飲食，也希望藉由這些相同或相異的文化與習俗，帶領讀者一起反思自己的文化特色，並進一步認識與分享身邊的多元文化！《阿樂過新年》是《樂。斯屬》團隊與繪師/ 作者「陳孝珍」繼《爸爸的破酥包》一書後，合作的第二本繪本教材，這次除了加入了台泰混血繪師「李永傑」的作品、阿卡族背景在台僑生「李光惠」的文化視野外，書中部分小插圖也來自《樂。斯屬》團隊支持的泰北學生，期待提供讀者更豐富的文化體驗。

充滿活力的英語白蛇譜系從十九至二十世紀之交一直延伸到二十一世紀，成為本研究的關鍵個案，顯示出白蛇現象的當代性和跨越性及其對全球文化生產日益增長的影響力。本書原稿以英文寫就，探討白蛇傳說在亞洲及全球範圍內多姿多彩的旅行。作者揀取埋藏於故紙堆中的相關歷史文本，同時更面對白蛇傳說的諸多新變種，在歷史與當下的對比和參照中，追蹤白蛇跨界旅行的意義和價值嬗變，深度解析了中、英、日、韓語種的白蛇文本，發掘了白蛇故事對複合身份與多元性向、越界之愛、反抗權威、非凡之人與物等各種激進思想的包容性。作者强調，文化即是挪用；文化產品本身就是在不斷斡旋、不斷轉型中產生出來的。文化的旅行與變形能力正是促使其生生不息的原因。正如白蛇一般，任何文化都需要不斷蛻皮重生。

◎本書為2023年9月第六屆卑南學研討會17篇論文彙編。◎書寫各種關於卑南族的討論或研究、自我紀錄或與當代對話、各種面向的主題。◎特別向已逝的卑南學研討會楷模――林幸福校長致敬。本書全面呈現卑南族各部落的文化脈動，涵蓋性別認同、成年禮、服從教育、歌謠創作、族語教材、多元文化教學、部落記憶、政治影響、永續旅遊、人權法、地景變遷與儀式復振等議題。十七篇研究與跨越世代的生命敘事，從青年的行動到長者的智慧，勾勒出Pinuyumayan文化在當代的挑戰、轉型與再生，是理解卑南族文化的關鍵讀物。《卑南學：卑南族族群研究與部落調查資料彙編》簡稱《卑南學資料彙編》，其目的是希望藉由「卑南學學術研討會」的常年舉行，整理過往各領域先進的研究成果，並結合引進當代社會各領域專家與研究機構，協助建立Pinuyumayan「卑南族」族群知識的資料，培養族內同胞研究各自部落議題的興趣與能力，進而促使「卑南學」未來成為一個學界研究的專門領域。◎代理經銷：白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786269777921.pdf

《圍龜放蛇話舊城》此書以高雄左營舊城為核心，結合在地傳說、臺灣台語文學與數位科技，發展十篇兼具教育性與創意性的臺灣台語文本，透過有聲書與虛擬導覽，展現語言、文化與地方記憶的多重面貌，極具文化推廣與教育價值。篇章中的文字以臺灣台語書寫，音檔以母語錄製，生動傳達在地語音與情感。每篇皆附「知識王」學習延伸單元，引導讀者從傳說認識廟宇歷史、地景變遷與民俗信仰。計畫團隊更運用Thinglink虛擬實境技術，讓讀者得以「線上走讀」古城空間，邊聽故事邊觀看龜山、蛇山及半屏山等地的互動導覽，體驗沉浸式母語學習。

文化的根從來深植於市井街巷。語言，作為一個民族成長的腳跡與智慧的結晶，在漫長歷史的錘鍊下，乃是世代相傳的資產。俗諺簡練，一語直逼事物的核心，往往也一語雙關，影射世事，引人會心一笑。《臺南俗諺談》就是這樣一本書，讓人讀到臺南歷史的溫度與人情味。一句俗諺，就是一代人的生活記憶臺南人以語言編織日常，用幽默化解人生在轉折的話語裡，是分寸、是智慧、也是人情《臺南俗諺談》讓我們重新聽見那口熟悉的聲音――用話過日子的時代，原來從未遠去庶民語言，城市靈魂：一句俗諺，穿越臺南四百年文化的根基從來不在殿堂高牆，而深植於市井街巷、斯土記憶之中。語言，作為一個民族成長的腳跡與智慧的結晶，在漫長歷史的千錘百鍊之中，成為世代相傳的珍貴資產。它不僅是簡練的語詞，能夠一語道破話語的核心，甚至可以一語雙關，影射世事，引人「會心一笑」。《臺南俗諺談》就是這樣一本書，梳理地方記憶，進而拓展文化視野，由下而上、由民而學，將府城口耳相傳的一則則俗諺作為引路人，細膩照映早期常民的生活百態與社會面貌，不僅是語言學的累積，更是對這座城市真實、溫暖而堅實的文化紀實。講古大王的私房傳承：以俗諺為經，故事為緯作者鄭道聰是府城著名的文史工作者與走讀先驅，被譽為「臺南府城的講古大王」。他人生中第一位俗語老師是他的母親，書中收錄的二十則（句）俗諺，許多正是作者從小跟隨母親、父親與家人在西市場、小西門一帶生活時，所習得的金言玉語。本書的書寫方式獨樹一格：以「俗諺」為經，以「故事」為緯。作者從俗諺的原由、典故與歷史背景著手，轉折延伸至現代的臺南史事、城市發展與個人生命史。鄭道聰長年投入田野調查與學術領域，加上他出生於市場、成長於五條港核心的歷史空間，對臺南的人事物瞭若指掌。這使得書中的每一則俗諺，不僅被賦予了新的時代意義，更滲透著府城溫潤、細膩、深刻的人情世故。從市井百態到歷史現場：俗諺裡的府城縮影《臺南俗諺談》讓我們一窺臺南如何在傳統與現代的衝擊下，仍保留著獨特的社會智慧和價值觀。一、商業之道與為人處世的哲學．「會曉算袂曉除，糶米換番薯」：這句俗諺源自作者母親對父親拿珍貴錢財換回潘春源彩繪畫作抵債的無奈。它引申探討了商業信譽、價值觀的取捨，以及在長遠傳家基業中，清白名聲勝過物質產業的信念。．「欠數走主顧」：反映了府城商人收帳的獨特智慧。在布行生意中，面對下游廠商因被倒帳而積欠貨款，老闆會堅持「欠數走主顧、討錢就斷路」的原則，寧

「在地書寫、親近田野」，透過歷史學、語言學與考古學的多重視角，梳理西拉雅族四百年來的歷史變遷與族群命運，聚焦曾經俯仰於臺南平原的新港（Sinckan）、蕭壠（Soulangh）、麻豆（Mattau）、目加溜灣（Baccloangh）等四大社群，段洪坤Alak Akatuang將長年的累積與研究，提煉成《穿越400年：認識西拉雅族（歷史篇）》，不僅是對歷史的回溯，更對殖民脈絡下受壓迫者的命運深刻的回應。看見臺灣的文明記憶西拉雅，是四百年前這片土地原初的名字他們的語言、信仰與故事在荷蘭檔案與祖靈祭場間，延續成一條時間的河這是一部穿越殖民與遺忘的歷史之書以圖像與敘事重構臺灣的文化根源也是一場追尋「我們從何而來」的深刻旅程深入臺南學基石，重寫殖民史中失落的西拉雅篇章城市的發展與歷史的書寫，往往由握有文字權力的一方主導。臺南，作為臺灣歷史的起點，不僅是漢人拓墾的古都，更是南島語族群最早居住與活動的領域。然而，在四百年殖民史的敘事洪流中，真正立足於此的族群――西拉雅族，其歷史身影卻長期被主流文字所遮蔽。段洪坤秉持「在地書寫、親近田野」的核心理念，透過歷史學、語言學與考古學的多重視角，專注於梳理西拉雅族群四百年來的歷史變遷與族群命運，特別聚焦於臺南平原上的四大社群：新港社（Sinckan）、蕭壠社（Soulangh）、麻豆社（Mattau）、目加溜灣社（Baccloangh），不僅回溯歷史，更是對殖民脈絡下受壓迫者的命運深刻的回應。千年與四百：在文字歷史之外尋找根源許多歷史論述慣以四百年來界定臺灣史，忽略了原住民口傳與考古文物的千年痕跡。本書回溯史前時代，透過考古學家對蔦松文化的發現，連結了西拉雅族舊社遺址。無論是新市的社內遺址、麻豆的前班遺址，其出土文物都證明了西拉雅族群與蔦松文化在年代與文化內涵上的連貫性。這項開創性的考古對照，為西拉雅族的歷史長度提供了堅實的佐證：西拉雅人並非忽然出現，而是在臺南平原上持續性存在，從未真正斷裂或離開的土地主人。血淚斑斑：殖民政權下的剝削與奴役自17世紀荷蘭人登臺，西拉雅族原有的自給自足生活即面臨重大衝擊。荷蘭東印度公司以重經濟殖民為核心，對族人實施納貢與服勞役，更引發爭議的贌社制度，讓漢人承包商利用特權壟斷交易，以賤價收購鹿皮鹿肉，從中賺取暴利，使族人經濟利益遭到嚴重壓榨。隨後的明鄭時期，對族人的剝削更是變本加厲，不僅徵收重達數倍的人頭稅與田

本書將臺灣原住民族知識放置於全球原住民族知識形構的比較脈絡中，並突顯原住民族知識與去殖民實踐所構成之關係性。全書以四大向度來梳理比較視域底下的臺灣原住民族知識形構所呈現的重要性和多樣性：首先探討晚近臺灣原住民族知識與教育體系的發展與建構，乃至進行原住民族知識研究與研究倫理之間的諸多辯證。接續的章節，則依序展示了原住民族知識的多元樣貌，並嘗試開啟原住民族研究、定居殖民研究，以及去殖民批判論述之間多重維度的理論對話；最後以排灣族作家前往西藏的追尋之旅（同時也是跨域原住民族群間的相遇之旅）畫下句點。本書對於從事原住民族知識論研究、定居殖民研究和去殖民論述的讀者而言，皆相當具有參考價值；而對於不同學門領域的臺灣研究學者來說，本書清晰地體現了在臺灣此典型的定居殖民地從事原住民族研究能夠（且應當）採取的倫理路徑——而這即是臺灣研究邁向去殖民的開端。

讓人垂涎三尺，怦然心動好吃的散文作家曹銘宗說：新井一二三真的「說得一口好菜」，這本書可謂「文字的饗宴」，值得一字一字細細「品味」。主持人、作家馬世芳說：有時候，的確需要倚賴一雙「異鄉客」的眼睛，來提醒我們自己原來是什麼樣的人。解開食物隱藏的中文風情，美味加倍。你知道在東京滿街的「拉麵」店，日本人卻覺得拉麵是中餐？日語的餃子有山東口音？燒賣、叉燒有廣東語音？但實際日本人愛鍋貼多於愛餃子？台灣人創造新名詞「涮涮鍋」又是怎麼流行起來？青椒肉絲、麻婆豆腐，原來一道一道菜的背後故事如此精彩！從經典的回鍋肉、北京烤鴨、麻油麵線，到台灣、馬來西亞才吃得到的「幻之麵」，甚至是家常菜排名第一的「番茄炒蛋」，新井一二三長期在中文世界探索研究，日常生活更勤於在廚房切切煮煮，得出許多料理體驗與知識，這回她以輕鬆愉快的筆觸，不僅打開日本人的眼界，更讓我們對每天熟悉的味道，耳熟能詳的菜名，慢慢像拼圖遊戲一樣，在無限的變化當中，找出隱藏在其中的強大祕密。本書特色◎雖然耳熟能詳，但完全不知起源，本書粉墨登場的料理包括：青椒肉絲／麻婆豆腐／皮蛋／涮涮鍋／回鍋肉／清蒸魚／拉麵／餃子／煎餅／包子／獅子頭／春卷／酸菜鍋／擔擔麵／北京烤鴨／麻油麵線／蝦子麵／冷麵。◎這是新井一二三在台灣的第33號作品，以「料理菜名」為切入點，她跨越日本、台灣、香港、中國、馬來西亞、新加坡等地域的豐富考察經驗，寫出有趣又深具文化記憶的飲食版圖，是一本讓你飢腸轆轆的文字饗宴。

【第一卷：成語】文學* 25則成語典故。講述該植物成語的歷史典故、文化背景以及在語文中的應用。 科學* 30種植物介紹。介紹該植物的外型特徵、生態環境，以及有何用途。 美學*150幅精美插畫。呈現植物的整體及局部，例如：植株，根，莖，葉，花，果實，種子等。 古人利用植物的特性特徵與生活利用，來表達心中的意念，而形成了「植物的成語」。譬如，黃荊和酸棗，生態環境特殊，分布在乾燥氣候地區，生長在土壤貧瘠之處，因此有了荊棘叢生、荊天棘地、披荊斬棘等成語。又如，黃荊自古即砍伐用作刑具，後世視黃荊木為刑罰的象徵，因此有了「負荊請罪」的故事。藉由身邊熟悉的植物，瞭解這些植物成語的真正意涵；除深刻體會古典文學的精華，更可進一步靈活運用於語言文章的表達。【第二卷：台灣諺語】文學＊ 25則諺語典故：講述該植物諺語的歷史典故、文化背景以及在語文中的應用。 科學＊ 27種植物介紹：介紹該植物的外型特徵、生態環境，以及有何用途。 美學＊135幅精美插畫：呈現植物的整體及局部，例如：植株，根，莖，葉，花，果實，種子等。 諺語是形式精鍊淺白、可俗可雅的短句或韻語，用植物的名稱、形態、用途等形成的台灣諺語，就是本書所說「植物的台灣諺語」。西瓜倚大邊、澎湖絲瓜―雜唸、圓仔花不知醜、火燒林投―不死心……從這些耳熟能詳的諺語中，可以看到很多植物都是農業時代的主要作物或常見蔬果或產業植物。藉由熟悉的植物，瞭解台灣俗諺的真正內容，更能體會先民數百年來在台灣所創造的文化內涵。【第三卷：唐詩卷】文學* 25則唐詩典故+科學* 25種植物介紹+美學*125幅精美插畫 唐代文學以詩為代表，產量多、境界高、技巧純熟，可說是中國詩歌的黃金時代。唐詩對後代文學的影響很大，直到現代還在引述的名句，大多出自唐詩。唐詩中常用植物來作為「喻依」，把不容易形容或表達的話，藉植物來解喻。其中，白居易可說是唐代詩人中，引用植物種數最多者。古代文人不但認識植物，而且瞭解植物；吟詠唐詩或欣賞各代詩文，必須認識詩中植物的種類、形態和所代表的意義。【第四卷：宋詞卷】 文學* 25則宋詞典故+科學* 25種植物介紹+美學*125幅精美插畫 詞蛻變自詩，是很優美的文學創作格式；始於唐代，在宋代發展達到高峰，成為宋代的代表文體，稱為「宋詞」。之後每個朝代均出現不少詞作。歷代文學作品，植物出現的頻率很高，引述的種類也很多。例如，現存

以阿媽製作的粿粄味道和文化傳遞為起點～ 如實記錄三合院裡的米食技藝與情感 ～⬩⬩⬩灶邊升起的裊裊白煙裡，滿是做粿縛粽的香氣從年頭到年尾、從節慶到祭祀，米食參與了每一代臺灣人的生活⬩⬩⬩順著節氣，我們想把上一輩的味道、情感保留下來透過飲食交流，讓更多人、外國人了解臺灣米食滋味((( 隨書附．復古版畫+水彩手繪藏書票 2款一組 )))這是藏身於桃園大溪南興的一間三合院，就像許多臺灣人記憶中的阿媽家，有著紅磚牆、木製窗框、木桌木椅、菜櫥……以及一口餵飽全家人的重要大灶。三合院的主理人夫婦，把內外空間打造成文化交流的場域，隨著季節和節慶更迭，七年來，接待過三千多位國內外學員，用授課和圖文方式，踏實地記錄臺灣米食文化並且傳遞出去，他們是「雙口呂文化廚房」。「雙口呂文化廚房」的主理人──佩儀和騰威在以往的遊歷過程中，每到異地初識的外國人最常問他們：「有什麼食物能代表臺灣？」這個看似隨意的閒聊，讓佩儀和騰威的心裡慢慢起了漣漪。回臺後的他們，開始上料理課、田野調查，也跟著自家阿媽做粿綁粽，燃起探索臺灣米食的好奇心與使命感……最後，在自家廚房找到了尋覓許久的答案，在過程中更遇見了一間等待他們用米食說故事的美麗三合院。◆臺灣米食是──以碗就口，品嚐先人的敬穀謝天，走讀節慶的豐饒◆臺灣以農立國，在我們的飲食記憶裡、舌尖上都有著對於米食的熟悉，可能來自於家中很會下廚的長輩，或和節慶、土地有關，米食餵養了好幾代的臺灣人。春耕、夏耘、秋收、冬藏 ，過往人們順著大自然的節氣走，挺過烈日和風雨，將期待許久才得以收割的米，變化成各式各樣，既能填飽家人肚腹，又能表達敬天謝天心意的食物。甜粿、發粿、菜頭粿、紅龜粿、草仔粿、端午粽、米篩目、芋粿曲、番薯粿、菜包、圓仔……其中有些已成為好久沒吃的味道，只待追憶，但也有些仍存在於日常飲食中。作者跟著阿媽和長輩們一項項學做、一字一句細聊，將這些手製米食的美好，梳理成富有畫面的圖文，獻給同樣關心這片土地和下一代的你。書中收錄了阿媽口述的家傳做法、年節點滴，蘊藏著珍貴的惜食之心、先人的料理智慧、虔誠信仰、為兒孫祈福的心願，還有屬於臺灣獨有的米之味。◆傳統米食製作費心繁瑣，卻是阿媽們燃燒小宇宙並順應土地生活的方式◆▌甜粿（做粿，食甜甜好過年）甜粿是得安安靜靜、恭恭敬敬製作的年節米食，阿媽會在農曆年前指派任務給家人們準備前置作業，選在晚上泡米、清晨磨米，特意選沒人打擾的

「我到底也只能醒著眼兒在做夢吧，反正人世間事，除了做夢，還有什麼不空虛的？不做夢，便又有甚歸宿！」──羅香林《客家研究導論》 客家人在華南地區的方志、文獻多中被描繪為外來者或山區住民，更有甚者視之為「客匪」。直到19世紀末，客家菁英對這種「汙名敘事」展開多次抗辯與政治實踐，方才確立自身族群地位。1930年代，羅香林承續此一知識脈絡，蒐集並分析大量族譜作為歷史證據，將客家起源與民族關懷連結，建構出「客家民系」的歷史圖像與文化內涵。他所提出的「客家中原論述」不僅深刻影響各地客家人的自我認同，也奠定了近代客家研究的基礎。 本書即從20世紀初中國的學術風氣與動盪政局切入，重新梳理羅香林的思想歷程與人生軌跡，探究「客家源流」的形成始末，以及其如何隨著時空變遷而演化與傳播。此外，作者亦將眼光轉向臺灣，分析在冷戰局勢下，客家中原論述怎麼成為當局鞏固政權的手段，以及後來臺灣客家人如何在戒嚴時期逐步發展出相異於客家中原論述的「本土化」路徑。 羅香林的「時代之夢」──探究客家族群存在的正當性，不僅是個人的學術實踐，亦是一場客家族群共同求索的集體之夢…… 各界推薦人 連瑞枝（國立陽明交通大學人社系暨族文碩教授） ★本書透過詳實的史料運用，思索客家研究的奠基者──羅香林的學術知識系譜與客家研究的發展史。 ★探討羅香林的「客家中原論述」產生的政治社會背景與其個人關懷。 ★梳理羅香林的思想歷程與人生軌跡，探究「客家源流」的形成始末與傳播。

《原住民族文獻》規劃「專題」、「時事快遞」、「文獻評介」、「老照片講古」、「新書視窗」、「文物掌故」等六大專欄，以電子期刊發行的形式，刊載原住民族各種文獻史料、口述歷史、田野調查、老照片、影音、地圖、手稿、生活器物，以及相關的研究初探、書評及譯述等，並於每年12月彙整該年度電子期刊內容，集結出版紙本。期刊之近程目標，以刊載既有研究成果為主，未來透過持續的累積，期能勾勒一座原住民族文獻的具體架構。

此書收錄陳瑞麟、陳芊蓉、陳德濟、許全勝、洪筱玲、歐德孝等六個人的創作，講澎湖人的生活、寫澎湖人的精神，記錄澎湖腔口的詞彙、保存澎湖特殊的語音，傳承褒歌的藝術及趣味。褒歌的內容展現出澎湖人對生活的用心體會及對母語文化的感情。

寫鬼覓知音，本書作者鍾情民間風俗，自少年始，已常留意各方魑魅魍魎信仰痕迹，三十歲後投身本土民俗研究，發見越多，迢迢歲月，旁觀香港變化，積聚下來的材料已盈箱累篋。他這次寫鬼，不單傾囊而出，且明刀明槍，明言天下有鬼，自己亦坦言相信有鬼，也是因鬆開了這度束縛枷鎖，本書所記均見快人快語，毫無矯揉造作，且偶有創見！香港有鬼，這個「鬼」既有鬼聞，也涉鬼俗。香港自開埠以來，假的鬼故當然滿街都是，惟不知真偽的鬼聞亦如繁星的多。至於極度可疑的，作者則列舉有四宗，惟其真真假假，那強調的只算是一些內容點綴。閱讀本書，依作者言是要讓人們去了解這個世界，學懂謹慎，在面對鬼魅環峙時，都要心存光明，有智慧地活下去，那才是他寫作本書的初心。

商品特色1.精美繪圖搭配文字，閱讀更生動。2.設計故事導讀和親子互動單元，閱讀素養力UPUP。3.附QRCODE，隨掃隨聽故事音檔和歌謠欣賞。內容簡介「年」是一種可怕的怪獸。每到年終，牠便會下山尋找食物。這時，住在山腳下的村民便扶老攜幼的往村外逃。今年，丁婆婆決定留下來幫兒子報仇……。本書內容描述過年的有趣傳說。從閱讀中，我們可充分領略中國經典傳說之美，並了解過年的由來。

商品特色1.精美繪圖搭配文字，閱讀更生動。2.設計故事導讀和親子互動單元，閱讀素養力UPUP。3.附QRCODE，隨掃隨聽故事音檔和歌謠欣賞。內容簡介玉皇大帝決定舉辦一場動物渡河比賽，選出「十二生肖」。貓和老鼠這對好兄弟也參加了，但他們沒有辦法渡河。於是，聰明的老鼠和牛交換條件……。本書以「貓」為第一人稱，自述「十二生肖」選拔的過程，內容生動逗趣，從閱讀中，我們可以充分領略中國寓言故事之美，並了解「十二生肖」的由來。

透過主題式單元，認識世界節慶與特色活動的尋寶遊戲書。在可愛的圖案中，找出紅豆妮、綠豆兵、微笑先生與主題指定物件。全書共有150幾個找一找任務，讓孩子們用充滿趣味的方式探索不同的文化風貌和環境故事。書籍特色1.透過尋寶引起動機，引導孩子探索生活場域與世界人文風情。2.結合大石曉規老師獨特的畫風與不同的主題場景，培養孩子的想像力。3.讓孩子在遊戲過程中培養觀察力與專注力，建立閱讀的習慣。

˚₊．₊˚「如同蘋果派一樣美國」˚₊．₊˚˚₊．₊˚ 2023年國際專業烹飪協會（IACP）最佳文學或歷史飲食寫作獎˚₊．₊˚˚₊．₊˚首刷隨書贈送2026自由派年曆˚₊．₊˚▼▼▼這片自由土地，就是由派生出來的！派，美國國民甜點，每個美國家庭都有自己心愛的一款；派，代表美國的創新精神與國民身分認同，尤其用以彰顯國族優越感；派，販售對性別角色的投射、對家庭價值的道德綑綁；派，國族主義者用以編織國家敘事、打造民族象徵的工具；從殖民者踏上美洲大地開始，美國歷史上就有了一派之地。▼▼▼本書講述十一種派，同時涵蓋了──戰爭╳種族╳貧困╳工業化╳國族主義╳性別政治╳生態環境╳好萊塢影視等重要議題。這是一本附上食譜的歷史書，讓你一邊走進歷史現場，一邊成為烘焙大師。★派，就是美國對美國人來說，派，也是愛國主義的象徵。在911後的那一期《時代》雜誌感恩節特刊，封面正是一塊插著美國國旗的南瓜派。至於蘋果派，有人不只想要把它封為國家象徵，還主張應把它納入美國《憲法》當中，應明文規定讓所有想要取得美國國籍的外籍人士，都必須當庭吃下一塊蘋果派，方可領取入籍證書。★派，無所不在食物除了是有關生存、健康、營養以外，更是種族、政治、信仰、文化、社會階級，甚至性別的象徵，派，也是如此。從英國殖民者踏上美洲土地開始，對原住民的屠殺、奴隸制度、南北戰爭、種族隔離政策、民權運動、經濟大蕭條時期、工業化食品生產、女性主義興起、性別平權運動、爭取社會正義的公民運動，甚至在席捲全球的新冠疫情居家隔離時期，派，都有它的特定位置。★派，讓人走進歷史，成為烘焙大師安納斯托普羅以精闢的調查研究與辛辣的筆觸，寫成這本讓人拍案叫絕的派之書，更是一本別具滋味的美國史。不只如此，書的每一章還附上作者從各種歷史食譜中，精心搜羅來的最具有代表性、或深富歷史意涵的食譜，讓讀者們不只暢快閱讀，那看似簡單的製作方法還會讓你躍躍欲試，想變身成為烘焙大師，做出讓人吃得心滿意足的美式派點。★派，並不都是那麼甜美根據安納斯托普羅的研究，派都是因應時勢而生的。每一道派的背後，皆涵蓋了一段重要的美國歷史、社會政治與文化脈絡，當中有些並不如它的味道那麼甜美。▼蘋果派，文化霸權與殖民主義的起源，美國國家與本土神話的象徵。▼南瓜派，過去是對北美原住民的征服與屠殺，現在則成了感恩節上不可或缺的甜品。▼糖蜜派，背後是美國南方糖業帝國與全球貿易的奴隸制度。▼

潛入日本自殺聖地．青木原樹海！詭異的人影、神祕的宗教設施形體扭曲的自殺者、都市傳說的真相……本書特色Ⓞ全台第一本詳細介紹日本青木原樹海的考察之書Ⓞ隨書附贈血紅勸世海報，「想想你的家人」！Ⓞ打破迷信，以第一人稱視角帶領讀者走進自殺森林Ⓞ作者村田走進樹海之後，反而獲得救贖「想在樹海中自殺的Ａ小姐」與「興趣是在樹海中尋找屍體的K桑」以及「寫樹海報導的我」，各自帶著不同目的，進入樹海。💀美女網友想去樹海結束生命💀跟著一週會去四次青木原樹海的專家尋找屍體💀在簽書會的時候，被粉絲告白：明天我就要去樹海自我了斷！💀在樹海中遇到活人比死人還恐怖，要不要救？樹海怪談，是以青木原樹海為舞台的恐怖故事。話先說在前頭，本書沒有靈異現象，也沒有發生超出常識的事情，即使如此，還是很恐怖！樹海有著許多神祕的傳聞，一踏入樹海就出不去了、進入森林就沒有訊號、失去方向，但是大多數是假消息，唯有許多人選擇在「此地」結束生命是真的，這個放眼全世界的自殺景點，許多失意的人們紛紛來走完人生最後一哩路，宛如舉行某種儀式。歡迎來到生與死鮮明的世界、樹海怪談的世界。

「新家新鄉」就是「我家我鄉」！ 本書以瑞興、撒烏瓦知、崁津三個河岸部落為例，揭示部落的族人如何透過「市造、時造、自造」展現典範價值，既保存了田園採集的生活方式，又能在樂舞、飲食、信仰、觀光之間呈現文化轉化的創意。當族人的傳統文化基因與都市基因交融，多元豐富的「新都鄉文化」於焉誕生：大漢溪畔的荒草地，從而因部落祭儀與日常實踐，成為都市多元文化的櫥窗；自行車道、公園與阿美族的日常並存，成為兼具生態教育、觀光景點、族群共融的公共空間。 我們從中看見，都市部落並非只是原鄉文化的延伸場域，更是族人建構日常生活與集體認同的文化主體空間；而原住民族遷移至都市已逾五十年，早已不是「被都市化」的過客，而是這片土地上，憑藉著自己的能動性與文化基因，反向塑造都市樣貌的「主人」。 一部水意盎然的都市民族誌——從大漢溪畔瑞興、撒烏瓦知與崁津三個河岸部落，見證「新都鄉文化」已在桃園大溪的城市落地生根！

讀懂閩菜，不只是味覺享受更是千年閩地生活史閩菜，作為中國八大菜系之一，以鮮香、甘醇、注重湯底與火候而聞名。然其成形過程，卻鮮少有系統研究。《閩菜史談》由飲食文化研究者劉立身撰寫，以嚴謹的史料考據，追溯閩菜自先秦兩漢的飲食淵源，經唐宋海上絲路的交流，到元明清的成熟與近現代的演變。本書以福建地理、氣候與族群變遷為背景，系統梳理閩菜（包括福州、廈門、莆田、閩北、閩南等分支）的地域特色形成與演進，探討代表性食材、技藝、地域差異與文化內涵，並深入呈現佛跳牆、魚丸、紅糟等閩菜名物的歷史與技法。更關注其社會風俗、信仰與移民文化，呈現飲食與生活、禮俗交織的豐富樣貌。本書不僅是一部美食史專書，更是一部透視「閩」的生活史重要之作。它將食材、烹調技術與歷史事件交織，既能滿足專業研究者的學術需求，也能引導一般讀者在閱讀過程中，感受飲食之美與歷史厚度。不單結合福建飲食文化大成作品，也是中華飲食文化研究的重要參考，更具歷史學、民俗學與美食文化的多重價值。✨ 以歷史脈絡與地理環境交織　書中將閩菜的譜系形成與福建的地理、氣候、居民構成結合起來，旁徵博引，追根溯源，展現「一方水土養一方人」的文化內涵。以嚴謹的史料考據與細膩的文化視角，地方文史與料理結合，全面梳理閩菜自古至今的發展脈絡，將飲食發展放入地方史脈絡中，兼具人文與烹飪考證價值。✨ 詳盡記錄閩菜流變　不僅介紹菜名與做法，更深入梳理閩菜、小吃、葷素、滿漢宴、畬族菜、名廚、酒樓、美食家、宴會習俗與飲食逸事等，形成百科全書式的完整敘述，詳盡名菜與技藝考據：例如福州「佛跳牆」的起源、傳承、食材與烹製流程皆有詳實探討。不僅僅是菜餚介紹，更從社會、地域、商貿、民俗角度切入，展現閩菜背後的歷史故事。✨ 文化與飲食緊密相連　作者以嚴謹歷史，廣泛檢閱古籍、地方志、筆記小說與飲食文獻，追溯閩地飲食最早的痕跡。從先秦的「閩越食俗」、漢晉的山珍海味，到唐宋文人筆下的福建菜餚描寫，皆被納入討論。透過史料串聯，讀者能清楚看見閩菜如何在長時段的演進中逐步成形。將閩菜放回傳統文化脈絡來理解，每一道菜背後的故事與演變，不只是食材的搭配，也是文化記憶的承載。✨ 兼具歷史與現實意義　既追溯悠久源頭，也關注閩菜的當代流變，並記錄其在國內外的聲譽與影響；同時介紹歷代名廚、酒樓與文人對閩菜的著述。多樣閩菜風格解構：分析福州菜的「湯味」精緻與紅糟妙用，闽南菜與莆田菜的區域差異，以及地理環

本書橫跨百年時光，透過跨文化視角與在地實踐的交織，呈現客家女性從「被觀看的客體」轉變為「能動的主體」的過程。論述起於十九世紀西方傳教士的紀錄，這份「他者凝視」留下了客家女性不纏足、下田勞動的最早描寫。其後，書中探討客家社會的性別規範、祭典儀式與文化創新，並梳理文學中的女性形象，同時收錄助產士、百工百業與新住民女性的生命故事。這些材料被置於全球性別平等（CEDAW）的框架下加以檢視，顯示女性如何在家庭勞動之外，以專業知識、經濟自主與公共參與逐漸成為地方社會的重要推動者。最終，本書將客家女性的經驗與CEDAW條文並置，指出性別平等必須挑戰深植於日常生活、文化習俗中的刻板印象與結構性限制。這段「未竟之路」的探索，提醒我們唯有從在地文化實踐中汲取力量，才能邁向「轉化性平等」，讓女性成為定義與塑造未來社會規則的主體。

「衣」是人類維持生活的基本需求之一，而在衣著之上添佩各種金、銀、寶石飾件，以增加美麗的光采，則是為了傳達生命中抽象面向的種種美好，可能是擁有豐饒的財富、崇高的地位或是對幸福快樂的祈願。因此，展覽的主軸不僅在欣賞金銀飾件的光鮮亮麗，還要專注於他們的語彙元素，將飾件放在物質與社會的脈絡中理解，以掌握其精微的內在指涉，這就是「妙色」的意義。展覽精選本院典藏的清代簪飾、項飾及腰飾等。首先經由分析簪飾的風格，以及簪飾之間搭配使用的模式，呈現有清一代審美觀的變化。其次則是展陳官方禮儀飾件以及生活禮俗中金銀飾件的面貌。最後，再從觀眾的角度出發，透過述說飾件製作流通的社會環境，與現今的生活經驗連結，並以戲臺上的點翠裝扮再現古代飾件風采，呼應物質表象所具有的能動性及多元內涵。

商品特色1.精美繪圖搭配文字，閱讀更生動。2.設計故事導讀和親子互動單元，閱讀素養力UPUP。3.附QRCODE，隨掃隨聽故事音檔和歌謠欣賞。內容簡介老鼠村長決定找一個世界上最強的人當女婿。因此，他想讓太陽、烏雲、風和牆當女婿。最後，牠發現原來自己的族人也有別人比不上的本領……。這是民間流傳的老鼠娶新娘的故事。從閱讀中，我們可以獲得「天生我材必有用」的啟示，並充分領略中國寓言故事之美。

跑遍世界五大洲，跟在地人一起下廚，超越「好吃／不好吃」的感受，品嘗每一口料理背後的人文風景與社會面貌，為你端上一本最美味的素養教科書！．保加利亞的優格真的是「傳統」食物嗎？．以色列的麥當勞為什麼沒有賣起司漢堡？．酪梨產地墨西哥怎麼會買不到優質酪梨？．吳郭魚如何拯救非洲國家的蛋白質危機？．中秋月餅竟然造成大量的食物浪費和環境汙染？每天餐桌上出現的料理，你有想過是怎麼來的嗎？你能想像一碗不起眼的湯，濃縮了本地多元豐富的氣候？一罐小小的醃製食品，蘊含當地人對土地的關愛和連結？這些乍看稀鬆平常的菜餚，在作者岡根谷實里眼中，卻是深入了解各地社會環境及世界局勢的寶庫，潛藏著政治角力、宗教戒律、糧食生產、傳統文化等議題。讓我們跟著她的腳步，一同踏進家家戶戶的廚房，展開這場充滿全新滋味的探險！

本書共分為三大主題：人口調查與社會文化，人口遷移、世代與客語使用，以及語言傳承與復振。主要引用行政院客家委員會籌劃搜集的歷年「全國客家人口基礎調查研究」與「臺灣客家民眾客語使用狀況調查研究」資料，分析自民國93年以來，臺灣客家人口的數量與分布、客語的聽說能力與使用頻率，以及從一般民眾的角度瞭解客家認同等議題。在建構臺灣多元文化社會的共識下，客家語言與客家文化已經不再是客家人口獨享的價值，也非客家人口所要單獨承載與傳承的責任。希冀能透過詳細的量化數據與詮釋，讓讀者對於客家語言與文化有更深刻的瞭解。這本書是屬於全球少數族群語言與文化變遷研究的一部分，特色在於集結了臺灣許多學者，透過客委會政策支持下所累積的大量系統性貫時調查資料，針對客家族群的人口與語言發展進行深入分析，探討的議題兼顧宏觀趨勢與微觀現象，展現出族群研究中多面向、跨領域的視野。書中每一篇論文不僅深化了我們對客家族群現狀與困境的理解，也提出了具體可行的政策建議。面對客語傳承的險峻現實，本書無疑為未來的族群語言政策與文化保存工作，提供了重要的理論基礎與行動指南。

缺書多時，再版上市。《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。 張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫了，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」。 飲食是文化，也是品味，任何主張和創意，都指向一種生命的胃口，而這種生命的胃口，來自對食物的好胃口。 飲食散文易寫難工，稍微不慎即寫成美食導覽，唯高明者能道出滋味和趣味。 《暴食江湖》內容包括：〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、〈論廚師〉、〈論養生飲膳〉......等等膾炙人口的名文，書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊，文學性、實用性都非常可觀。 「論......」是焦桐散文創作的美學手段，藉題目的知性、冷靜思索的暗示，開創臺灣散文的向度。 長期以來，臺灣散文多偏重抒情，近年則有向虛構發展的傾向，焦桐希望能加強知性的成分，通過這本書，建構臺灣飲食散文的書寫可能。

揭秘古文明：東西方傳說的隱藏密碼顛覆世人觀念、刺激你的思維，神話世界和你所知的不一樣！英雄、女神、怪獸與永生，東西方傳說出現驚人交匯與神秘共鳴，本書一一解碼：‧希臘神話英雄海克力斯的十二項功績，與射日英雄羿的事跡極度雷同？‧古時全球各地均出現九頭蛇或多頭蛇！牠們為害人間，全靠英雄殲滅！‧傳說中，東方有不死藥，西方有永春草，服用後便可以永生或升天？‧上古神仙界「女權」當道，西王母、伊南娜、伊西絲...皆曾權傾天界！‧中華、西域、印度、中亞、希臘、埃及......各地女神隱藏身份密碼？‧傳說的昆侖神山，與埃及的金字塔，竟有奇怪的神秘連繫？‧《山海經》的陸吾與窮奇，與西方神獸斯芬克斯、獅身人面關係密切？‧早在殷商時期，華夏文明已與蘇美、巴比倫，甚至羅馬有交通往來？‧古時已有機械人和人造人？東西方均有記載，令人難以置信！‧伏羲、女媧、那伽、提豐、緹亞瑪特...這些半人半蛇的神明做過什麼？‧東、西方龍「大不同」還是「很相似」？傳說、屬性與特徵鬥一番！

比早起更重要的，是去哪裡吃早餐！50 間必吃早餐 × 20 位行家帶路大冰奶憑什麼穩坐鎮店之寶？永和豆漿為何總在深夜燈火通明？一顆蛋落在鐵板上，能變出多少魔法？超商早餐如何研發，成為上班族可靠的選擇？從日治米飯配醃蘿蔔、戰後豆漿店，到西式吐司與超商微波早餐，這是一場橫跨百年的台北早餐文化之旅。從科普到食譜，從品牌故事到產業鏈祕辛，為你解密關於早餐背後的細節與魔鬼。這不只是一本早餐指南，是寫給「台北味」的文化全景。

這世界，比你所想得還恐怖……未確認生物、幽靈、怪物、鬼屋，你準備好看看世界的陰暗面了嗎？橫跨五大洲，搜羅世界上超過200則令人戰慄的都市傳說！【內容介紹】日本怪異妖怪大師 朝里樹，酷愛研究鄉野怪談、靈異現象，蒐羅了歐洲、美洲、亞洲、非洲、大洋洲等地的都市傳說，包含異象、妖怪、未確認生物、幽靈、詛咒、降靈術；從鄉間消息到歷史記載的不可思議現象，從迷之領域到實際可探訪的世界角落，搭配200多幅插圖，繪聲繪影，有如親臨現場，來一場震撼心神的世界之旅吧！【內容構成】世界各地　天竿魚、吸血鬼、幽靈車、狼人、喪屍等12篇故事。歐洲　十三號星期五、尼斯湖水怪、傑克燈籠、開膛手傑克的亡靈等108篇故事。北美洲　安娜貝爾娃娃、大腳怪、溫徹斯特神祕屋、五十一區等65篇故事。中南美洲　口哨鬼、卓柏卡布拉、黃金之母等7篇故事。亞洲　雪人、蒙古死亡蠕蟲、英語教室怪談、紅色的雨等20篇故事。其他　法老的詛咒、人頭馬、百慕達三角洲等8篇故事。【精華搶先看】吸血鬼：羅馬尼亞的德古拉伯爵天竿魚：極高速移動的棒狀未確認生物木乃伊的詛咒：讓一連串經手人離奇死亡安娜貝爾娃娃：驅魔師也束手無策的惡靈溫徹斯特神祕屋：不斷擴建的美國知名鬼屋百慕達三角：讓飛機船隻憑空消失的死亡境地