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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

三民網路書店 中文書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗

3163筆商品,1/159頁
英國幽靈古堡完全解密【隨書附贈英國古堡手繪書籤】
79折
作者:織守きょうや(Kyoya Origami)  出版社:臺灣東販  出版日:2024/12/27 裝訂:平裝
15座英國知名古堡歷史×匪夷所思的超自然現象之謎時至今日仍在城堡內出沒的幽靈們,背後都有一段解讀英國歷史的關鍵故事★伊莉莎白一世會以少女之姿現身於哈特菲爾德莊園?★被處刑的安妮.博林以斷頭之姿在倫敦塔四處徘徊?★知名的貝利.波默羅伊城堡不分晝夜皆能遇見幽靈?英國著名的城堡幾乎皆存在著幽靈傳說,深入探究鬼魂出沒的原因與背景,就能挖掘出隱藏於背後的英國歷史與王室祕密。權力鬥爭、愛恨糾葛、權謀算計、血腥殺戮……有些故事甚至離奇到超乎想像,充滿吸引力且耐人尋味。▊全英國被目擊到最多鬼魂的溫莎城堡溫莎城堡不但是歷任英國君王的住所,亦用來接待外賓或作為軟禁處,該城堡中最有名的幽靈,莫過於亨利八世與數名遭其處死的妻子亡魂。亟欲生下兒子的亨利八世結了6次婚,並反覆離婚與處決妻子。而遭他處死的首位王后──安妮.博林則因始終無法生下男嗣而被打冷宮,甚至被冠上不貞與叛國罪名遭到處死。無情且殘忍的亨利八世晚年飽受下肢潰瘍之苦,據許多遊客表示,曾在城堡內聽到亨利八世瘸著腿走來走去的腳步聲……▊充滿歷史與血腥故事的倫敦塔倫敦塔的歷史相當久遠,而且無比血腥。由最早興建的白塔、關押囚犯的博尚塔與血腥塔、設有斷頭台的大草坪,以及禮拜堂等組成。據悉每棟建築都有命喪倫敦塔的死者幽靈出沒。英國畫家米萊所繪製的《塔中王子》便記錄了血淋淋的王位爭奪戰。愛德華五世在1483年父王駕崩後隨即繼位,但遭叔父格洛斯特公爵理查以庶子身分為由剝奪其王位繼承權,而與弟弟一同被幽禁於倫敦塔。那年直到夏天前都還有人見到兩人在塔內庭園玩耍、從窗戶眺望室外風景的模樣,後來卻再也不見兩人蹤影……▊傳說與祕密多不勝數的格拉姆斯城堡格拉姆斯城堡存在許多耐人尋味的傳說,其中最值得玩味的莫過於賭徒比爾迪伯爵的故事。12世紀中葉,某個週六的夜晚,第4代克勞福德伯爵比爾迪受邀前往打牌,玩得不亦樂乎的他,過了子夜已進入安息日還遲遲不肯罷手,惡魔因而現身,表示要參一腳。傻傻應允的比爾迪伯爵就這樣輸了賭局被奪走魂魄,撒手人寰。相傳他與惡魔一決勝負的房間,遊戲永不停歇,到了夜晚就會傳出賭博吆喝聲、怨言、咒罵,以及擲骰子等聲響……本書由出生於倫敦的小說家織守きょうや以英國的古堡與靈異傳說為中心,揭開隱藏在其背後的祕密與歷史故事。並由曾造訪無數英國住宅的建築師山田佳世子描繪出極具魅力的英國城堡插圖,搭配建築史家中島智章對英國幽靈古堡的詳細解說,可說是一本圖
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定價:460 元, 優惠價:79 363
隱於山林裡的食節記憶:賽德克飲食文化x歲時祭儀
滿額折
作者:王孝良  出版社:出色文化  出版日:2024/12/18 裝訂:平裝
藏匿於深山中的原夢農場一窺神秘的賽德克族歲時祭儀豐富的故事、照片展現最真實的賽德克族飲食以及文化「在已經不可考的賽德克族歷史紀錄裡,我們的祖先來自中央山脈牡丹岩山區的PUSU( 根源)Qhuni( 樹木),那裡是相傳中最初的發源地。這段時期,也可以說是神話的起源期,流傳下了許多的傳說故事。」台灣,是一座面積達36000多平方公里的多山島嶼。全島六成以上的土地,都被森林覆蓋。就連山地面積也占到全島總面積的46.73%。在這些山林中埋藏者的,可不只有花鳥魚蟲與自然風光,還有台灣各原住民族的語言、祭儀、飲食…等獨特的文化,和他們世代傳承的傳說與存有他們記憶的家鄉。賽德克族,是台灣的原住民族之一,廣泛的分布於南投縣仁愛鄉。賽德克族的歷史悠遠,大約在300年前部分族人脫離泰雅族,逐漸形成屬於賽德克族自己的獨特文化。賽德克族人也從很早就意識到自己跟泰雅族的不同。但是當時的人們還是習慣性地,將泰雅族以及賽德克族劃分到一起。但是隨著賽德克族人族群認同的加強,再加上基於對德克達雅、都達、德魯固三個語群共同歷史的認同。賽德克族人遂發起了「賽德克族正名運動」,並成功地在2008年4月正名成功,正式成為台灣原住民族的一員。位於南投縣仁愛鄉的眉溪部落,便是賽德克族的其中一個居住地。作者王孝良先生便是曾居住於眉溪部落的賽德克族的一員。從103年之後便返回眉溪部落繼承家業,經營著位於眉溪部落中的「原夢觀光農園」。並希望以此改變主流社會對於賽德克族飲食的傳統印象,同時也可以藉著美食吸引來各地的旅人,向世界展示那獨屬於賽德克族的、令他感到驕傲的,賽德克族獨特的文化內涵。同時眉溪部落的所在地有非常豐厚的自然資源,更曾是台灣蝴蝶的重要產地。光是南山溪夢谷地區,就有多達200多種的蝴蝶品種。加上各式獨特的、台灣最美的原始自然風光。這些都足以讓眉溪部落成為台灣最美、最獨一無二的世外桃源。王孝良先生希望藉著這本書,向我們展示那些在學校課本之外,那些屬於賽德克族的飲食、服飾、居所、祭儀跟文化。以及眉溪部落和南山溪獨有的自然風光。將那些隱藏在山林間的美麗與人類共同的文化記憶,用這本書直接帶到你面前。我們將那些真實且美麗的照片,小心翼翼地保存在這本書裡,為的就是想與您一同 欣賞。所以趕快買一本回去吧!厭倦了鋼筋水泥、車水馬龍的你,絕對會需要一本這樣的書籍,讓它能在閒暇之餘陶冶你的內心。 20道傳統賽德克
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定價:450 元, 優惠價:79 355
神靈越界:人群、眾魂的歷史競逐與原民復振
滿額折
作者:梁廷毓  出版社:前衛  出版日:2024/12/18 裝訂:平裝
混血神靈,赫赫神威!懾服漢人的信仰,也牽成了原住民族人的復振之路。二○一○年,北投發生一起拆廟/抗爭事件!事件主角保德宮因土地產權的移轉,新地主訴諸公權力要求廟方遷廟還地,甚至與護廟信眾爆發衝突。最終,經過雙方協調保存廟中歷史文物,以及在二次擲筊得到主祀池府王爺的應允下,才得以移駕神尊,進行拆廟。特別的是,保德宮的主祀神尊池府王爺被稱作「番仔王爺」。不過,王爺信仰本該為漢人民間信仰中的一環,何以這尊王爺被稱作「番仔」?保德宮的所在地,被地方漢人耆老世稱為「番仔厝」,是昔日原住民部落北投社下社的範圍,彼時多為潘姓族人聚居。十九世紀初,據傳族人在貴子坑溪撿到一尊池府王爺,當時族人並不知道該尊神像為何物?帶回部落後卻有人感應「起乩」,因而受到族人供奉崇拜。後來,這尊僅為原住民族人所祭祀、隨著族人遷徙流離的神祇,由於昭昭神威,雄雄赫赫,逐漸擴及漢人信仰,於是乎漢人將神靈冠以「番仔」名號,不但隱喻著「神靈越界」——不同族群靈力信仰的交互流動,也顯現著原漢族群在淡北地帶數百年來的歷史衝撞與遺緒。當地的原住民族群在不斷湧入的移墾漢人與歷代不同的政權,透過奇巧詐騙、暴力脅迫、國家政策的侵墾掠地過程中,失去了土地、失去了身分,也失去了部落與傳統的生存方式。他們隱身於過去的漢人聚落,被吞沒在今日的大臺北都會區之中。然而,安座於新土地上的「番仔王爺」,依舊護佑著北投地區的原漢人群。祂的存在暗示著,隱形的族人從未於淡北地帶消失,他們透過自己的宇宙觀與文化觀,再次理解、詮釋看似原本該屬於漢人的信仰,並以獨一無二的番仔獅陣與漢人陣頭技藝互動交陪,不但證明了己身的存有,也維繫了潘姓族人的身分認同與文化傳承。如今,淡北地帶的原住民族人,以「凱達格蘭」之名作為族群認同的依歸,並指認七星山作為凱達格蘭族人的聖山與祖靈之地。族人藉由祭祀祖靈、復返神聖空間,重新凝聚散落、隱沒於都市叢林的族人,連結已然與過往斷裂的文化觀與宇宙觀,努力復振自己的文化,找回遺落的身分,喚起失去的族名。或許,實質地理空間的部落早已不復存焉,甚至終歸無可復返;然而,透過聖山與祖靈地的重建,以及傳統祖靈信仰的形構與再現,平埔族群「漢化殆盡」的歷史弔辭終將也會成為歷史。一種嶄新的人地關係與「回部落」的想像,正在凱達格蘭族人的打拚下,儼然浮現。★本書由「113年度新北市政府文化局地方文史工作出版計畫」補助
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庫存:4
定價:520 元, 優惠價:79 410
猶太人商道與塔木德智慧:一個弱小無力的民族,口袋裡裝著全世界的財富。《塔木德》傳授五種觀點,讓他們內外都富足。
滿額折
作者:洪益憙  出版社:方舟文化  出版日:2024/12/04 裝訂:平裝
YES24年度大書暢銷作家、猶太人專家洪益憙最新力作《朝鮮日報》最受歡迎的連載作品,集結成冊!「全世界的錢都在美國人的口袋,而美國人的錢卻在猶太人的口袋。」他們有最多諾貝爾獎得主,他們站在現代金融資本主義的頂峰,更是引領矽谷的力量……猶太人怎麼這麼強?答案是他們獨特的世界觀!韓國最頂尖猶太人專家洪益憙,1978年進入KOTRA(大韓貿易投資振興公社)工作,先後擔任多國貿易館館長32年,而後在韓國前三學府世宗大學授課。於KOTRA,他在出口戰線各處接觸猶太人,關注他們的優缺點;他認爲,由猶太人主導的金融產業,有很多值得我們借鏡之處,受到最多迫害的民族之一,猶太人歷經漫長歲月失去國家、流離失所,但看待世界的角度,決定了生活態度和方式,猶太人世界觀,讓弱小無力的他們成為最富民族。▍變得富有,是必然的命運轉口貿易、匯差交易、開挖石油與天然氣……猶太人開創了現代金融史,變得富有,似乎是他們必然的命運,連英國人愛吃的炸魚薯條,竟也出自猶太人之手。他們的經濟觀怎會如此發達?要感謝從小的適才教育。▍靠學習,找到屬於自己的「銀子」《塔木德》說:「在教育子女之前,要先解開蒙住自己眼睛的毛巾。」因此,猶太父母從不要求孩子當最佳,而是幫他們找到自己的「銀子」——猶太人口中的才能、才幹;他們最希望孩子過得富庶,因為在天秤上,貧窮比一切都沉重。▍遍布全球、不畫地自限的猶太可能性《塔木德》中有這樣一句話:「如果所有人都只朝著一個方向走,世界就會傾斜。」 他們習慣先做再說,如果覺得不行,就根據市場狀況迅速調整; 因為,如果要等一切完美後才開始,反倒可能錯過時機。 從開啟金融科技時代的PayPal黑手黨、美中霸權背後的經濟勢力,一直到主宰未來的人工智慧革命,都在猶太人的掌控之中。 一個弱小無力的民族,口袋裡怎會裝著全世界的財富?《塔木德》傳授五種觀點,讓他們內外都富足。
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定價:420 元, 優惠價:79 331
虎姑婆調查報告
79折
作者:Aris雅豊斯  出版社:釀出版  出版日:2024/12/04 裝訂:平裝
✩史上人氣最高惡役女主,可愛又迷人的反派角色,童年陰影的罪魁禍首!✩「好久好久的故事,是媽媽告訴我~在好深好深的夜裡,會有虎姑婆~」✮《蓬萊島物語之虎姑娘》姊妹作✮《律政女王》Aris雅豊斯全新力作──爬梳大量文獻研究.實地拜訪臺南「虎婆」與Aris攜手踏上探險之旅,解鎖千古傳說的祕密! 臺灣爸媽最愛的床邊故事《虎姑婆》,你是否也聽過八百次?故事的主角是姊弟、姊妹還是兄弟?你是否也曾納悶過為什麼是「虎姑婆」而不是「狼叔父」或「熊外公」?為什麼虎姑婆是被燙死而不是被打死?故事說完以後還有新的故事嗎?──作者和你一樣好奇! 本書追本溯源,從開天闢地的神話故事、遠古時代的《山海經》到臺灣民俗與鄉野怪談,從日本、韓國、中國、臺灣到馬來西亞,探索東亞文化中「虎」的象徵意義及「虎姑婆」的由來,解密故事如何跨越時空,在各地廣為流傳;再以版本比較分析故事,從集體心理進行文化解碼,全方位揭露《虎姑婆》成為經典童話的關鍵原因與巧妙設計;另嘗試以現代科學角度還原「虎變」的幕後真相,竟是前所未聞的悲劇故事?!「原來,每個人心中都有一位既恐怖又親切的虎姑婆,長久陪伴在我們的記憶中……」 ❀ ❀ ❀✯各界✯好評✯推薦✯ 在這本調查報告中,雅豊斯老師幾乎算是蒐羅了世界各地關於「虎」的故事與傳說,並細心作了相互間的差異比較與分析。不僅如此,這本調查報告還有許多關於臺灣諺語的研究,以及世界各地相關經典的整理與解析,更有動物學、植物學及醫學等相關的科學知識,並擴及於「虎」以外的其他動物,可說是一部內容相當豐富的研究集成。──秀霖(資深歷史小說家、推理小說家) 透過Aris雅豊斯《虎姑婆調查報告》一書仔細地爬梳,以及深入淺出的介紹,讓〈虎媼傳〉以及更多相關文本被看見,是身為研究者與創作者的我開心且樂見的一件事!──洪佳如(大學兼任講師、兒童文學作家)
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定價:350 元, 優惠價:79 276
從雲端走下來的家族:拉庫拉庫溪流域的遷移
滿額折
作者:沙力浪  出版社:健行文化  出版日:2024/12/01 裝訂:平裝
★ 本書獲花蓮文化局2023書寫花蓮文學創作獎助計畫。★ 關注原住民族議題,以民族學科田野調查、歷史敘事,記錄族群文化以及祖先的歷史。★ 記錄布農族人——拉庫拉庫溪流域的人文歷史。 在這片被國家和法律規範所包圍的山地,族人的生活與文化如同隱藏在雲霧中的山巒,時而清晰,時而模糊。這群在雲端上生活的族人們從山林中的獵人、遊耕的族人,逐漸轉變為國家的軍人,家園也逐漸變成了無法回去的地方。 本書反映了原住民族在山林中遷徙、安居、失落與尋根的歷史,探討了如何在現代技術的輔助下重建族群的歷史地圖,為後代留下珍貴的文化資源。進而開始理解山林在族人生命經驗中的重要性,它並非一片荒野,而是承載著許多故事…… 作者還書寫從日治的探險家所留下的記錄、自己家族的戶口調查簿,還有親身實踐進入山林的經驗,結合民族學田野調查與歷史敘事的報導文學。並詳細記錄了家族如何從南投原居地遷徙至臺灣東部的過程,穿越秀姑巒、馬博拉斯山,並於拉庫拉庫溪流域建立新居地,逐步展現了族群在中央山脈的遷徙與重返祖居地的過程。 透過豐富文獻資料的研究解析歷程,以及影像的實地踏查,走入了「那那托克」,並且往更深邃的歷史之河探索中;讓讀者感受到這場跨越世代的尋根之旅。作者不僅訴說了祖先的歷史,還揭示了現代布農族人面對文化傳承、歷史記憶和土地權利的現實挑戰。在當代山林政策與文化的交錯中,如何找到一條平衡之路,將是未來需要共同面對的課題。
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定價:400 元, 優惠價:79 316
臺灣山林故事(共二冊)
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作者:沙力浪  出版社:健行文化  出版日:2024/12/01 裝訂:平裝
★ 《從雲端走下來的家族》獲花蓮文化局2023書寫花蓮文學創作獎助計畫。★ 關注原住民族議題,以民族學科田野調查、歷史敘事,記錄族群文化以及祖先的歷史。★ 記錄布農族人——拉庫拉庫溪流域的人文歷史。★ 《用頭帶背起一座座山》入圍2020台灣文學獎金典獎。★ 藉由新增的後記,再度思索對於山林政策、國有地、原保地、傳統領域的平衡與傳承。 《從雲端走下來的家族》 甘耀明 作家、朱和之 作家、馬翊航 作家、雪羊 山岳作家、郭彥仁(郭熊)黑熊研究者、TaiTai LIVE WILD 楊世泰 & 戴翊庭 作家 推薦 在這片被國家和法律規範所包圍的山地,族人的生活與文化如同隱藏在雲霧中的山巒,時而清晰,時而模糊。這群在雲端上生活的族人們從山林中的獵人、遊耕的族人,逐漸轉變為國家的軍人,家園也逐漸變成了無法回去的地方。 本書反映了原住民族在山林中遷徙、安居、失落與尋根的歷史,探討了如何在現代技術的輔助下重建族群的歷史地圖,為後代留下珍貴的文化資源。進而開始理解山林在族人生命經驗中的重要性,它並非一片荒野,而是承載著許多故事…… 作者還書寫從日治的探險家所留下的記錄、自己家族的戶口調查簿,還有親身實踐進入山林的經驗,結合民族學田野調查與歷史敘事的報導文學。並詳細記錄了家族如何從南投原居地遷徙至台灣東部的過程,穿越秀姑巒、馬博拉斯山,並於拉庫拉庫溪流域建立新居地,逐步展現了族群在中央山脈的遷徙與重返祖居地的過程。 透過豐富文獻資料的研究解析歷程,以及影像的實地踏查,走入了「那那托克」,並且往更深邃的歷史之河探索中;讓讀者感受到這場跨越世代的尋根之旅。作者不僅訴說了祖先的歷史,還揭示了現代布農族人面對文化傳承、歷史記憶和土地權利的現實挑戰。在當代山林政策與文化的交錯中,如何找到一條平衡之路,將是未來需要共同面對的課題。《用頭帶背起一座座山》 孫大川 政治大學臺文所專任副教授、李根政 地球公民基金會執行長、瓦歷斯˙諾幹 作家、乜寇.索克魯曼 作家 真誠推薦 看著
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定價:740 元, 優惠價:79 584
不散的筵席:基隆廟口小吃與兩岸飲食印記
滿額折
作者:徐永生  出版社:陽光房出版社  出版日:2024/12/01 裝訂:平裝
◎這是一本探討新石器時代迄今,臺海兩岸飲食文化傳播的集粹之作。 【本書簡介】◎代理經銷 白象文化本書發行收益全部捐贈「中華河洛暨開漳聖王文化研究會」。中國大陸新石器時代,早已具有航海能力的東南沿海的古百越人群,約在六千年前橫渡海峽,登上臺灣史前舞台。古百越人不僅把世界最早的人工栽培稻作技術傳播到臺灣,形成臺灣最早的「稻粟並作」農業文明,他們也是臺灣原始南島語族先住民的先祖。唐朝開漳聖王陳元光,及其所帶領的將士,於一千三百多年前,將河洛文化「南傳閩粵」,也移入了中原飲食文化。明清時代,河洛文化「東移臺灣」,閩粵河洛人後裔在開發臺灣的過程中,又把河洛人的飲食習俗與文化帶入了臺灣。1949年,國民政府百萬大軍易守來臺,中國大陸「八大菜系」地域性飲食隨著大量外省人遷移臺灣這座「璀璨之島」,各省市飲食習俗在臺承續,就地深根,交替與混融,成為中華飲食文化大融爐的薈萃之地。時空膠囊聚縮在基隆廟口,小吃深藏千年飲食基因密碼, 傳統羹湯、滷肉飯、麵食、生魚片,不乏古代中原飲食身影。兩岸飲食文化持續展演亙古至今「不散的筵席」。
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定價:380 元, 優惠價:79 300
樂活在天地節奏中:過好日的二十四節氣生活美學
79折
作者:韓良露  出版社:有鹿文化  出版日:2024/11/22 裝訂:平裝
傾聽二十四節氣輪轉的腳步聲,以亙古智慧過豐美的好日。「感時應物」,就是生活美學的根本之道。十週年紀念新版再聽一次她說故事,美好情味不斷綿延。美學大師奚淞、易學專家劉君祖專文推薦作家、主持人劉克襄、王浩一共襄盛舉「從天文到地理、從陰陽到五行、從八字到星座、從詩詞到《論語》、從時令到食物、從氣候到旅行等等,我在二十四節氣知識系統中,發現整套華夏文化和生活的密碼,更可貴的是這不只是古老知識,而是活用的天地人之學。……我很感激竟然有這麼一套深入華夏文明的二十四節氣曆法,讓我可以生活得如此豐美!」──韓良露關於節氣,她便是所有的百科全書人間的宜知、宜感、宜行、宜居、宜觀、宜食,其實都可以從祖先的節氣智慧中學習。關於二十四節氣的文化、民俗、食觀、行旅、文學,「非典型知識分子」韓良露,上天鑽地、旁徵博引,中西陰陽點滴在心。漢文化的美學玄奧,其實就藏在天地節奏中。這是一本人人必備,真正「活」出來的節氣大辭典,演奏著屬於文明的悠揚四季頌。「誠如良露所言,歲時節氣啟導華夏子民天人合一的生命態度。現代人若能靜下心來,便也能從自然、從人文中體驗得到:古聖其實不遠。這些日子閱讀良露的二十四節氣文稿,喚起我一份對傳統文化的感觸。」──奚淞「這本書談二十四節氣的生活美學,時值浮囂亂世,天災人禍不斷,殺機凜冽令人心驚,細品此書的詩文圖片,遙想古人當下即是、日日是好日的渡世情懷,讀者當有淡定歡喜。」──劉君祖「良露把食材風俗、文化歷史和自然節氣結合,嘗試將過往老祖宗對待食物的尊敬,逐一給予新的視野和生命。這一樁轉化各種不可能為可能的精緻飲食儀式,不僅讓我大開眼界,也覺得最具挑戰性。」──劉克襄「像是節氣的大辭典,又像是文人的四季頌,可是細細咀嚼之後,書香裡竟然有飯菜香。我不知她這本書寫了多久,但我確信,她每天日子的流動都是在寫著這本書,或者在準備中。」──王浩一▲ 韓良露說:什麼是二十四節氣? 節氣是以陽曆計算,地球圍繞著太陽公轉的途徑的三百六十五天五時四十八分四十六秒為「黃道」,黃道就像一個鐘面一樣,二十四節氣即代表了鐘面上的二十四個刻度,每個節氣持續約十五天,每一天約行黃道一度,立春時太陽黃道為三百一十五度刻。二十四節氣源自中國古人從天人合一的基礎所觀察到的四時現象,中國一直到漢代才有二十四節氣的觀念,之前歷經過八節的概念,即立春、立夏、立秋、立冬的節分與春分、夏至、秋分、冬至的節中;之後才有觀
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壽司的歷史:從古代發酵魚到現代生魚片,技術、食材與食譜的美味探索
79折
出版社:麥浩斯出版  出版日:2024/11/21 裝訂:平裝
壽司,日本飲食文化中的一顆璀璨明珠。這道如今風靡全球的日本料理,其實一開始並非我們今天熟知的米飯與新鮮魚肉的結合,而是作為保存魚肉的發酵食品。在中古時期,壽司從街頭小吃逐漸走向貴族宴席,見證了日本社會結構的變遷與美食文化的昇華。壽司不僅僅限於冷食,歷史上還有熱壽司、木屑壽司,甚至熊肉壽司等特殊風味。古代的美食家們曾經描述過一些帶有刺鼻氣味的壽司,例如「魚鷹壽司」,其風味與現今的南韓生魟魚片相似,這些都是今天難以想像的珍稀美食。戰後,壽司經歷了重大變革,特別是在軍事占領期間,握壽司的尺寸變得更小,讓食客能夠品嚐到更多不同種類的魚料,這種變化也促使壽司文化迅速傳播至全球。本書將帶你深入探討壽司的發展脈絡,從古老的發酵食品,到如今的國際料理,涵蓋了飲食文化、製作技術、美學觀察及其背後的精神符號。*注意——這本書充滿了誘人的食材描述,讓你讀著讀著便口水直流!*書中穿插了二十多道歷史與創新食譜,讓你在飽讀之餘,還能大飽口福。*台灣首部壽司歷史專著,懂吃到吃懂就看這一本。美味推薦•《就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識》版主|梅用知世• 不務正業的博物館吧|郭怡汝「從發酵魚到風靡全球的美食,壽司走過的路比你想的還要精彩!《壽司的歷史》不僅帶你探索壽司的起源,還附上二十多道食譜,絕對是壽司迷和美食歷史愛好者的必讀之作。讀完保證讓你吃壽司時,多了份回味無窮的滿足感!」──不務正業的博物館吧|郭怡汝國際讚譽「《壽司的歷史》經過了廣泛且詳盡的研究,引用了許多歷史與現代的數據,書中充滿了引人入勝且常常令人發笑的軼事,風格輕鬆非學術性。若你渴望了解壽司歷史中鮮為人知且有趣的細節,那麼這本書將滿足你對知識的渴望。」—《日經新聞》「這本書在食譜與散文集中找到了一個謙遜的平衡點,作者拉斯的寫作風格輕鬆、不被學術的重擔所束縛。他在書中穿插了個人插曲,回憶起品嚐壽司的經歷,這些片段為他的壽司編年史增添了光彩。儘管如此,正是那些鮮為人知的壽司知識,讓《壽司的歷史》成為壽司迷和好奇心旺盛的讀者必備之書。」—《日本時報》「那些想要突破鮪魚、鮭魚、酪梨的舒適區域,並深入了解壽司的人應該讀讀拉斯的書。這位美國飲食史學家專注於日本的飲食文化,為我們呈現了一部生動的壽司歷史。」—《法蘭克福匯報》「從中世紀開始,一直講述到當代,這本全面且極具可讀性的書,最適合在旁邊放一盤壽司(或許還有一些清酒)一起閱讀。」—月刊
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定價:430 元, 優惠價:79 339
尋羌 : 羌鄉田野雜記
79折
作者:王明珂  出版社:允晨文化  出版日:2024/11/15 裝訂:平裝
我的尋羌之旅開始於1994年夏季。我一路跟隨文獻記載中的歷史記憶,追尋羌人來到汶川。然而便是在此,突然,前面那些歷史臆想以及我二十年來的羌族研究成為一場空幻夢境。面對真真實實的羌族,我覺得自己對人、社會、民族、歷史等等的知識匱乏得可笑。只是我十餘年的「尋羌」之旅找到的並非傳統,而是變遷。我以這本配合照片的田野雜記,來呈現過去我的尋羌之旅中所見、所聞,介紹各地羌村民眾生活與溝中的文化、傳說。這不只為了紀念一些驟然消逝的過去,而更希望藉著它來呈現羌族的獨特之處——他們如一面誠實的鏡子,映照著人們難以察覺的自我本相。
優惠:新書特惠
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定價:380 元, 優惠價:79 300
塔木德【人生實踐版】:日裔猶太教權威親授,吸引金錢、好運與幸福的千年祕典
滿額折
作者:石角完爾  出版社:大牌出版  出版日:2024/11/13 裝訂:平裝
「世上有三件會傷害你的東西──煩惱、爭吵、空的錢包。其中,空的錢包傷人最深!」日裔猶太教正統派教徒、哈佛法學院律師親授,完整萃取這部猶太家族世代相傳1,500年,無可取代的致富經典★ 半導體女王、AMD公司執行長【蘇姿丰】的教養金鑰★ 微軟比爾蓋茲、蘋果賈伯斯、臉書祖克柏、特斯拉馬斯克、Google賴瑞.佩吉等猶太CEO奉行不渝的生存智慧正宗猶太教權威,用最豐富的知識背景+精采易讀的妙筆,為你解析《塔木德》多達250萬字的微言大義 猶太人在全球商業和金融領域的影響力眾所周知,但在其「賺錢基因」的背後,其實都與《塔木德》這部傳承千年、蘊含深厚文化和宗教傳統的經典著作有關。 本書作者石角完爾先生,是哈佛大學法學院博士,他歷經四年嚴格的猶太教訓練,最終在導師拉比(Rabbi)的見證下接受了割禮,正式成為改宗「猶太教正統派」的猶太人。 透過本書,他將以豐富知識背景,旁徵博引《希伯來聖經》的原典,結合他國際律師的執業經歷,帶領讀者深入探索《塔木德》的智慧,告訴你「如何在人生中,實踐這些強大的財富與風險管理思維」。養成全球無數「富爸爸」!猶太媽媽的床邊故事教你:洞悉財富、風險與逆境求生的Know-How 多數人都認為,猶太人之所以很會賺錢,是因為他們有與生俱來的商業頭腦。不,錯了!猶太人的財務觀念,不只是著重於金錢累積,他們更強調「知識」和「學習」的重要性。 對猶太人來說,「智慧」才是最核心的財富,而「金錢」僅是一個為了實現更大目標的工具。而猶太媽媽每天為子女講述《塔木德》的寓言故事,正是猶太人世代相傳的「智慧載體」。 本書透過拆解、分析這些高含金量的寓言故事,讓讀者在工作、投資、商業競爭,乃至於家庭和個人成長中,都能找到猶太智慧的應用價值。如何建立一個「讓人行動、讓金錢流動」的賺錢架構?《塔木德》給你的實踐方法是:從解讀人心開始!【摘錄自本書第二章,兩個乞丐】 中世紀的某一天,有兩個猶太乞丐來到信奉天主教的法蘭克王國,打算在這裡乞討。 A乞丐在自己面前放了象徵猶太教的六芒星;B乞丐則是把十字架放在面前。想當然耳,大家紛紛把硬幣投給了十字架乞丐。 等到B乞丐的硬幣累積到一定數量後,他偷偷地把硬幣交給A乞丐,營造出六芒星前的硬幣堆積成山,而十字架前卻空空如也的景象。 這時,一位有錢的天主教神父經過,嘆了口氣說:「可憐的天主教乞丐,讓這些錢幫助你贏過猶太人吧!」
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台灣民俗故事1:十二生肖大車拼
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作者:王贊博-著; 江正一-繪圖  出版社:晨星  出版日:2024/11/12 裝訂:平裝
孩童成長必讀經典文化故事一場動物競賽,決選出十二生肖! 堂堂天庭竟無記載年的方法!玉皇大帝下令必須盡速想出解方,於是一場競速大賽誕生,前十二名的動物將成為十二生肖,並依照順序輪流於凡間稱王。所有動物都蓄勢待發,紛紛預備好從這場關鍵賽事中勝出,競爭之激烈,有的費盡心思,有的齊心合作,沒想到是老鼠跌破眾人眼鏡率先抵達終點,拔得頭籌!相比其他動物,身軀如此嬌小的老鼠是如何辦到的呢?這場賽事不僅僅是生肖年的由來,當中發生的小插曲,更是成了許多流傳至今的典故。比如老鼠與貓老死不相往來的世仇關係也和這場比賽有關呢!本書特色◎圖文並茂呈現十二生肖的故事內容,生動描繪不同動物的性格以及競賽過程。◎十二生肖民俗小專欄,閱讀故事的同時,讓讀者更加了解與我們生活相關的習俗。
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故事雲中國鬼話經典大閱讀
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作者:吳昆展  出版社:漫遊者文化  出版日:2024/11/06 裝訂:平裝
「故事雲.經典大閱讀」系列:經典就像任你隨手擷取的雲端故事寶庫。一起從故事親近經典,用經典認識世界!哪些故事最經典,一生一定要讀過一次?哪些故事是原型,發展出眾多的變形故事?哪些故事最耐讀,千百年後讀來仍趣味盎然?◆人鬼情緣、死而復活、善惡果報、冤魂復仇……都在充滿「人味」的中國鬼話!◎有個年輕貌美的女子半夜來找談生,請求結為夫妻,唯一的要求是三年後才能用火光照她。他們生下一個兒子之後,某天談生忍不住好奇,夜晚趁著妻子睡著,拿著燭火偷看她,結果嚇了一大跳……〈談生與鬼妻〉,出自《搜神記》◎喪妻的喬生自從在元宵節遇到孤女符麗卿,便一見鍾情,從此女子夜夜來訪。過了半個月,鄰居有個老翁感到懷疑,就在牆壁上鑿了個洞偷看,只見一個紅粉骷髏與喬生並排坐在燈下……〈牡丹燈籠〉,出自:《剪燈新話》◎活人有三魂七魄,死後則分散到草木之中無所歸依。如果收回將它們收攏聚合,再用續弦膠塗在上面,就可以造出原來的身體,這就是具魂……〈韋會地府雪冤〉,出自:《玄怪錄》◎有個膽大的書生,有天傍晚在路上遇到一名塗眉畫粉的婦人,她從樹後跑出來,左右攔阻書生前行,他心知自己遇上了「鬼打牆」,遂不顧一切直衝而行,那婦人於是大叫一聲,變成厲鬼模樣,伸出一尺多長的舌頭,撲向他……〈鬼有三技〉,出自:《新齊諧》◎只見一個面目猙獰的妖怪,把人皮鋪在床上,握著一隻彩筆描繪,畫完後拿起人皮披在身上,隨即化為一位美貌女子……〈畫皮〉,出自:《聊齋志異》◆中國對鬼神的祭祀與崇敬,早從殷商時期就開始,甲骨文裡就有「鬼」這個字。以前的人認為鬼是人死後變成的。關於鬼的記載很早就有,但在早期文學作品中,例如志怪筆記裡,通常是作為一種奇聞異事來記錄,描述各種見鬼、遇鬼、死而復活、鬼作祟的事蹟,直到清代《聊齋志異》、《閱微草堂筆記》等書,文人筆下的鬼故事,才開始有更為曲折離奇的情節,鬼的形象也開始生動傳神起來。因為死後世界是神祕不可知的領域,各種「鬼話」的創作,在某個程度上是反映出活人對於死後世界的想像,同時也折射出一個民族的文化與生命觀。在中國鬼故事中,有個很大的特色是有許多描寫人鬼戀的篇章。古人認為鬼也具有人的情感與執念,他們或有什麼生前未了心願,或是思念親人,或是還眷戀著陽間,因此還與活人有情感糾葛。中國鬼故事的另一個特色是受到道教、佛教等宗教思想影響,出現了強調生死輪回、因果報應、描述地府世界的諸多故事。這些故事通常帶有道
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屋邨尋味記 (增訂版)
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作者:蕭欣浩  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2024/11/05 裝訂:平裝
幼稚園時隨父母到「冬菇亭」,跟小學同學鬥快跑到零食店,與中學朋友到街市買腸粉、炸雞髀…… 蕭欣浩博士挖掘兒時屋邨生活的記憶,重寫各種街坊美食的好時光;茶餐廳、大牌檔、街市、零食店和茶樓,統統印記着不同滋味和故事。 本增訂版新增全新章節「流動商販」,街頭小吃如臭豆腐、缽仔糕和麥芽糖餅等悉數登場,教你重回昔日屋邨的熱鬧景象,重新認識各款食物的味力所在。
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快樂新年動手貼
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作者:Amy Chiu ; Kristie l  出版社:禾流文創  出版日:2024/11/04 裝訂:平裝
★內附超過150張精美的彩色貼紙★★動動小手貼一貼,打造熱鬧的新年氛圍★★從小認識傳統農曆新年文化★ 「新年快樂!恭喜發財!」晶晶一家人在熱鬧的農曆新年有好多事情要做!除了忙著採買年貨、大掃除、把家裡布置得喜氣洋洋,除夕夜晚上還會一起享用香噴噴的年夜飯!在新年的最後一天是元宵節,晶晶也和家人一起出門賞花燈、猜燈謎,度過和樂融融的團聚時光!★ 豐富的彩色貼紙, 動手貼出學習樂趣 ★本書在書中後方附有超過150張一次性彩色紙,孩子們可以一邊閱讀書中的內容, 一邊照著書裡的指示動手貼貼看,將書中缺少的人物們、年菜和新年裝飾等貼紙,一一貼到書中,不僅能夠訓練手眼協調能力,也能透過互動學習的方式,提升孩子學習的樂趣!★ 認識傳統節慶 ,培養文化素養 ★本書收錄九個和農曆新年相關的主題,分別為:- 熱鬧的年貨大街- 吉祥的新年裝飾- 香噴噴的廚房- 豐盛的年夜飯- 五彩繽紛的煙火- 帥氣的舞龍- 活潑的舞獅- 五顏六色的花燈- 認識十二生肖透過這些生動又有趣的農曆新年主題,孩子們能了解這個一年一度的傳統節日。家長們可以帶著孩子們照著書裡的指示,將貼紙貼到書中,並搭配情境了解每項習俗,培養對傳統節慶的基本認知,也了解文化傳承的重要性,一起和晶晶以及她的家人感受節慶的氛圍! ★精美插圖,提升孩子探索好奇心★本書色彩配色豐富,搭配上活潑可愛的插圖和亮麗的紙頁,整體閱讀起來舒適好操作。孩子們能透過鮮豔高飽和的色彩,刺激視覺發展,也能提高孩子們對於閱讀和學習的自主意願。是家長讓孩子獨立學習的最佳素材!
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猶太聖書《塔木德》
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作者:林郁  出版社:布拉格文創社  出版日:2024/11/01 裝訂:平裝
《塔木德》凝集了十個世紀,由兩千餘位學者對自己民族歷史、民族文化、民族智慧的發掘、思考和提煉,是整個猶太民族生活方式的領航圖,是滋養自此之後世世代代猶太人的精神源泉,是其他民族的人走進猶太文化,接觸猶太智慧的一扇必經之大門。 直到今天,猶太人還在孜孜不倦地研讀《塔木德》。許多人除了每天早上閱讀一段時間之外,安息日更特意安排幾小時的學習時間,其態度之認真,有時三個小時只學了十幾句。但猶太人認為:「只要理解了這十五句(任何十五句),又能把握其要義的話,就可以使自己的人生經驗更為豐富。」 凡逢家庭共同進餐或朋友來吃飯,席間一定要找些塔木德的話題來探討且交流一下。而學完一卷《塔木德》更被視為一件大事,往往特意請親友們來大大慶賀一番。 《塔木德》已經成為猶太人一生中不可分割的一部分,成為猶太人的靈魂和主宰。 《塔木德》全書約四十卷,分為六部:一、農事、二、節日、三、婦女、四、損害、五、神聖之事、六、潔淨與不潔。全書共一千二百頁,字數二百五十萬,重達七十五公斤,歷經十個世紀(公元前五世紀至公元五世紀),由二千餘個學者的研究成果構成。 《塔木德》在猶太教諸經典中的地位僅次於《托拉》。「托拉」是音譯,意譯就是「律法書」,而且是指「成文律法」。而《塔木德》作為「口傳律法」,正好與之相應。《塔木德》就是對《托拉》的闡發、釋義、補充和實施。 著名的《塔木德》作者之一亞乃拉比說過―― 假若《托拉》是一些固定不變的公式,它就不能存在下來。所以,摩西曾向上帝懇求說:「宇宙之主,請將關於教義和律法中每個問題的終極真理賜予我們。」 上帝的回答是:「教義和律法中沒有先期存在的終極真理。真理是每一代權威注釋者中,大多數人經過思考而得出的判斷……」 「真理是每一代權威注釋者中,大多數人經過思考而得出的判斷。上帝是真正的「百家爭鳴」的倡導者。神的存在本已使得人們在意見分歧時,一個人的意見不可能凌駕於其他人的意見之上,何況上帝還自願將自己的最終裁決權擱置,放手讓人們去「少數服從多數」,而不搞「一家作主」的理論壟斷。 何等明智的上帝,何等明智的拉比,何等明智的《塔木德》! 正因為有了這樣的一種明智,《塔木德》才能兼收並蓄的容納了對《托拉》的各種解釋,也才能在接受新思想、新觀念的同
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世局︰借鏡猶太史,走出台灣自己的路
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作者:黃文局; 藍弋丰  出版社:圓神  出版日:2024/11/01 裝訂:軟精裝
【本書特色】★全球台灣研究中心創辦人、暢銷書《大局》作者黃文局,聯手金鼎獎作家藍弋丰——寫給台灣人的勵志書! ★作者精研猶太人數十年,借鏡其歷史與智慧,激勵台灣人認同自己的國家、走出自己的康莊大道。★專文熱血推薦:楊斯棓、陳時奮、鄭政秉 【內容簡介】猶太史就是一部世界史;不了解猶太史等於不了解世局。不了解世局就無法布局,更無法掌控大局。要有一群人為台灣站出來!那就是你跟我!猶太人能,台灣人就能,以色列能,台灣一定能。以色列跟台灣有很多相似之處,例如重視教育、科技高度發展、強敵環伺、曾是國際孤兒等,然而猶太人在經歷千年大流亡與希特勒大屠殺的慘痛經驗後,終於理解只有獨立建國才能真正掌握自己的命運,擁有安身立命的地方。猶太人的曲折經歷與以色列的奮鬥過程,告訴台灣人為何要有自己的國家,如何建立、如何保衛、如何取得強權的信任與支持,以及如何發展為軍事經濟科技情報均世界一流,令人羨慕又敬畏的國家。猶太人改造並創造自己的命運,靠的是累積實力與借力使力。以色列的經驗告訴我們,獨立建國成功的三大要件是「國人強烈的意識、全民的奉獻努力、國際大國的支持」。有人說台灣人的個性是「見風轉舵」,若能從猶太史學習,台灣能「見風使舵」駕馭自己的命運,必能成為世人不敢小覷的國家。
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流動的界域_從在地、跨域到多物種
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作者:國立陽明交通大學人文社會學系編輯委員會  出版社:國立陽明交通大學出版社  出版日:2024/11/01 裝訂:平裝
台灣曾經有一千多種稻米?毒魚的魚藤也能做農藥?義民祭的「聖火」和奧運有關?無國籍者如何在異地求生?以跨學科觀點探索人文與社會,重新思考群體、文化與環境間的關係!本書是國立陽明交通大學人文社會學系二十年的精華呈現,透過多位學者的研究,看見人文領域對於社會的關懷,並透過不同質地的書寫搭建對話橋梁————從理論思索走向實踐,也在實踐中看見文化的多元,並藉以思考跨域精神。書中研究包含人與環境的關係,如日治時期的米種政策、魚藤種植計畫,並闡述工業化如何一步步將土地改造為其剝削的對象;而人們又如何在面對氣候變遷與種種議題時,不斷地在行動中反思並凝聚集體意識,找回人與人,人與其建構的環境、人與環境中其他物種所共構的關係,達到尋求「多物種正義」的可能。同時,也藉由爬梳族群的遷徙、移動,甚至流亡的歷程,提供多視角的流離想像:從流亡藏人與戰後在日台人的處境,看見個體在無國籍狀態中的受限;亦從國家介入及界定族群的過程,觀察當族群認同受統治權力影響的同時,如何與其協商,保有流動與變化的可能。全書分五大輯,共二十一篇的書寫,以眾聲喧嘩的方式,重新辯證、解讀關於族群、環境,以及身處其中的我們,是如何在流動的狀態中共構交織成生命之網,並以多元的觀點拓展、反思我們關於生命與生態的想像。
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至味中華:飲食文化記憶:火食發端、筷子縱橫觀、酒中三昧、御筵規矩……以考古資料再現中華美食的源流,解讀千年文化的飲食變遷之路
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作者:王仁湘  出版社:崧燁文化  出版日:2024/10/30 裝訂:平裝
品飲食之美,品味外之味從火食到農業革命,深入解析中華飲食文化的歷史與發展探索飲食器具與烹飪技藝演進,感受古代智慧與美食藝術的交融吃什麼?怎麼吃?何時吃?如何吃出文化 ?考古視角帶你走進古老的飲食世界,品味中華文化精髓!【火食的起源與人類飲食行為】人類的飲食歷史始於火的發現,這是人類文明進程中的一個重要轉折點。本書詳細描述了從茹毛飲血的原始時代到火食的誕生,如何影響了人類的飲食行為。火的使用讓人類從生食轉變為熟食,這一變革不僅提升了食物的營養與口感,還改變了人類的生理結構和飲食習慣。作者運用大量考古證據,呈現出早期人類在進化過程中如何借助火的力量,逐漸走向更為複雜和講究的飲食方式。【農業革命與飲食文化】農業的發展對中華飲食文化的形成有著決定性作用。書中以考古資料為基礎,探討了農業革命帶來的綠色變革,詳細闡述了穀物、稻米等主食的出現與傳播,如何改變了人類的飲食結構。從採集狩獵到耕種栽培,作者展現了人類如何掌握自然、馴化植物,並透過農業技術的不斷創新,逐漸建立起以穀物為主的飲食文化,奠定了中華飲食的基本格局。【飲食器具與烹飪技藝】器具的發明與使用是中華飲食文化演變的重要組成部分。本書深入考察了不同時期飲食器具的發展,從最早的石器、陶器到青銅器、鐵器,以及後來的瓷器,詳細介紹了這些器具如何影響了烹飪方式與飲食習慣。同時,作者還對古代烹飪技藝的演進進行了考證,從最初的燒烤、燉煮到後來的蒸、炒、煎等多樣化烹飪方法,展示了中國古代飲食文化的多樣與精妙。➔飲食與禮儀:中華文化的重要組成飲食文化不僅僅體現在食材與烹飪技藝上,還包含了豐富的禮儀文化。本書深入探討了中華飲食禮儀的發展,從古代的宴飲禮儀到現代的餐桌文化,闡明了飲食禮儀如何在社會生活中扮演著重要角色。無論是家族聚餐、祭祀活動,還是官方宴會,飲食禮儀都反映出不同階層、不同場合的社會規範與倫理價值,體現出中華文化對禮儀的重視與追求。➔科學與藝術的融合:飲食文化的多種展現本書還探討了飲食文化與科學、藝術的緊密連繫。作者指出中國古代飲食文化與科學技術的發展息息相關,許多烹飪技巧與食材的選擇都展現了古人對自然與科學的認知。同時,飲食也是藝術的一部分,無論是精緻的菜餚擺盤,還是宴會上的詩詞歌賦,都體現了中國人對美食與美學的追求。◎飲食的地域特色與多樣性中華飲食文化因地理、氣候、民族等因素呈現出多樣性。本書以考古學資料為依據,對不同地區的
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