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造園原本是為了滿足人類日常生活所需而誕生的一門學問，隨著時代的演進，造園的目的不但被賦予新意，且規模也逐漸擴大，重要性亦相對提升。由於涵蓋的層面愈來愈廣，牽涉的學問也愈來愈多樣，例如自然科學、生態學、土壤學、地質學……等，除了要滿足機能上的功用，還必須兼顧美學上的需求。本書以專業角度，搭配簡單易懂的文字與圖片，循序漸進介紹造園景觀相關知識。透過各章節，讀者可了解造園景觀的意義、發展趨勢，掌握設計、施工、維護的基本技術，並學習景觀遊憩事業的經營知識。

利休為何如此在意二疊？身兼建築史家和建築家的藤森照信，縱橫馳騁緊追日本極小空間——茶室。這位親自著手建造國內外茶室的作者，耗費十年寫下的渾身力作。藤森照信從如何開始造茶室談起，追溯茶文化的歷史，探討日本茶室的起源與演變，解開利休茶室二疊之謎，剖析茶室空間及建築的結構與細節，更論及日本與歐美建築的連結，以及由此發展出的不同建築家的茶室作品，內容涵蓋歷史、宗教、哲學、建築、藝術及工藝，展現了獨特的藤森風格茶室論，並得以領略茶室「極小中蘊含極大」的魅力。書中收錄的圖片及手稿，對茶道、茶室建築相關術語及名稱的註解說明，對喜好建築或茶文化的人都很有參考價值。本書相較藤森老師的其他建築史寫作，來得更加廣闊，建築以外的宗教、政治、文藝和工藝等佔得比重高很多，因此在茶室設計的創作脈絡上有著更沉厚的解釋力道。 ——實踐大學建築系專任教授王俊雄看藤森照信先生如何以犀利之筆，深刻地剖析了千利休的聖遺作〈待庵〉的形成：包括了一休之悟、珠光的侘寂、小乘佛教的修行、對世間權力與慾望的反轉……到極小空間的勝義，道出了：「茶室」才是日本茶道的靈魂。 ——紫藤廬創辦人周 渝只有學透日本，才有可能轉化創新，六十多年前陳其寬建築師說過，今天仍然如此。《藤森照信的茶室學》裡面隱含的枯素簡淡正是值得我們深入閱讀的一本書。 ——銘傳大學建築系所助理教授、建築史學者徐明松

台灣廟宇一本通！精選最具代表性的古蹟廟宇29座，教你重點看懂台灣的廟宇文化。　◎ 深入介紹台灣最具代表性29 座廟宇的歷史沿革、裝飾特色與最新古蹟分級。◎ 帶你全面了解台灣來自泉、漳、粵等地先民的信仰體系。◎ 延請古蹟手繪建築達人徐逸鴻、熊藝蘋，以古建築繪圖方式表現廟宇3D結構。◎ 18開大版面閱讀友善，清晰呈現廟宇裝飾珍貴細節。 你知道嗎？台灣現今保存的古蹟中，以廟宇為最多，這是因為許多來自閩粵各地的移民在台灣初次落腳時，就帶來了他們原鄉的神祇。也因此從歷史悠久的古蹟廟宇中，才能真正看見台灣不同族群的信仰最為鮮明的特色。收錄29座最具代表性廟宇，追溯台灣400年開發軌跡　本書收錄台灣最早的佛寺（鹿港龍山寺）、台灣第一座孔廟（台南孔廟）、全國創建最早的媽祖宮（澎湖天后宮）、台灣最大的王爺廟「天下第一府」（南鯤鯓代天府），以及雖非古蹟卻贏得國際藝術地位之三峽長福巖（祖師廟）等29座代表性廟宇，貫穿台灣歷史400年，深入剖析台灣各族裔先民的工藝成就、信仰與社會生活。收錄作者田調四十年珍貴歷史影像，以遊賞動線導覽廟宇整體結構　作者從積累四十年的大量資料照片中，精選近600張專業建築攝影，帶你全覽廟宇的整體外觀、周圍環境與各角度的外部格局，以及一般信眾難以得見的廊柱上方、匾額、壁畫等裝飾細節。並延請新生代古蹟手繪建築達人徐逸鴻、熊藝蘋，精製29張全面導覽圖，復刻古建築圖繪法呈現廟宇結構，並為每間廟宇畫出正確的參觀動線，帶領讀者鑑賞殿堂與庭廊，並剖析風水環境、建材、風格及裝飾元素等，完全掌握廟宇文化的精髓。搶救國寶手澤，留存珍貴記錄　在古蹟不斷因無知或不得不之修建，而遭到破壞或改頭換面之餘，作者以四十年的執著，一步一腳印不斷累積記錄。本書即收錄了早期台灣廟宇建築相關各領域的大師代表作，舉凡王益順、陳應彬、陳玉峰、郭新林、潘麗水等等，彌足珍貴。這不只是一本屬於台灣人的代表性神聖建築導覽，更是台灣傳統社會與文化發展軌跡的小縮影。

建築是順應氣候，增加庭景入眼，居內享外景，居外享比例美觀外型。王秀蓮建築師，1929年出生於臺南市，2023年於臺南市成大醫院辭世，享耆壽95歲。1948年考進臺灣省立工學院（國立成功大學前身）建築系，成為該系首度招收的八名女性之一。1953年考取建築技師資格，1954年成為臺灣省建築技師公會臺南市第一位登記開業的女性建築師，也是臺灣本地高等教育養成的第一位女性建築師。在長達半世紀的執業期間，王秀蓮完成多達七百餘件建築設計，分佈在臺灣各地，尤其是臺南市。包括：東門路自宅、五妃街住宅群、臺南女中中正堂、聖功女中美大苑與天主教瑞復益智中心。她擅長就地取材、表現本地工匠技藝，兼顧營建經濟效益。曾獲選民國72與75年度優良建築師、中華民國金鼎獎選拔會第二屆優良建築師等。王秀蓮特別注重居內與居外的雙向樣貌、重視使用者活動需要，並因地制宜以符合南國氣候的設計手法；不論是住宅、教育、社福機構與宗教建築，她的作品直接、間接影響了臺南市的街景，帶領我們認識一個不同於北部首都圈、有熱度的臺灣、有涼風的「靜植」地景。

人造環境，事實上是建築師很重要的義務，所以我們一定要從這一點開始去考慮。如果人們能看見我所見的，我的夢將不再是幻想，而是理想。王秋華建築師，1925年出生於北平，2021年逝世於臺北市仁愛醫院，享耆壽96歲。1942年進入（重慶）中央大學建築工程系，1946年赴美國進修，先後就讀華盛頓大學建築系、哥倫比亞大學建築與都市設計研究所。受恩師古德曼先生（Percival Goodman）啟蒙，哥大畢業後即進入古德曼建築師事務所，自1960年取得紐約建築師資格後，成為事務所協同建築師，參與逾五十座猶太教堂主設計。1969至1973年間，王秋華與古德曼合作完成中央研究院美國文化研究所（今「歐美研究所」）建築設計。1979年返臺定居，任教於臺北工專（今「臺北科技大學」）、淡江大學建築系所；1981年起，與潘冀建築師事務所合作，共同設計許多現代化圖書館。其中，最具代表性的中原大學張靜愚紀念圖書館，成為臺灣現代圖書館的典型，她也被譽為臺灣現代圖書館建築之母。王建築師在臺灣的主要作品及參與主設計案包含：中研院歐美研究所、雪舍自宅、中原大學張靜愚紀念圖書館、彰化師範大學圖書館、中正大學圖書資訊大樓、中國文化大學創辦人曉峰紀念館、臺灣大學生技館及館員住宅、國科會精密儀器發展中心等。她的設計強調「美學與工藝必須建立在環境與人性關懷的基礎之上」，在探究建築的價值中，以公共觀念開啟建築事業的社會意義。她曾任中華民國女建築師聯誼會顧問、台灣女建築家學會名譽發起人，並獲頒第21屆國家文藝獎建築桂冠，成為臺灣第一位獲此榮耀的女性建築師。

外形上有高有低、有大有小，旋律般的重疊在綠色山林裡，別無其他建築物，真像是一座獨享上帝所賜予的美境。修澤蘭建築師，1925年生於湖南沅陵，2016年辭世，享耆壽90歲。畢業自（重慶）中央大學建築工程系，1949年到臺灣鐵路管理局任職，參與全臺鐵道相關建設，並於1951年奉命設計興建板橋火車站，因而享譽為「第一女工程師」。1955年4月修建築師始與夫婿傅積寬工程師共同成立「澤群建築師事務所」，半世紀以來的作品涵蓋住宅、教育設施與公共建築，包括：日月潭教師會館、景美女中校園、衛道中學聖堂、陽明山中山樓、花園新城等。她在關懷社會與環境發展下，運用現代粗獷兼表現主義內涵的設計手法──以結構性曲面與工法，形塑空間內與外的流動氛圍──為臺灣帶來獨具律動特色的建築地景。她是傳聞中的臺灣第一女建築師，也是新臺幣百元鈔幣面上「陽明山中山樓」的建築師。然而澤群建築師事務所曾於1978年失火，珍貴的設計圖慘遭祝融。「尋找修澤蘭」成為我們努力彌補的遺憾，台灣女建築家學會自2021年策劃啟動「修澤蘭的行動學校」，開始蒐集全臺近百件學校建築圖資，期能重構她在臺灣戰後國民義務教育政策下，貢獻於全臺各級學校的空間型態演變。本書無法完整羅列修建築師的所有作品；在歷史的洪流中，我們像是在岸邊擺設一些美麗的小石子，分享給讀者。雖然圖說與建築難免灰飛煙滅，我們堅信，重要的毋寧是公眾的知曉與傳述。

一本讓你零失手，360°無死角的全方位漫畫人物繪畫教本！解決你的透視和動態姿勢問題男、女、單人、雙人情境模擬特殊服裝職業經典姿勢大幅提升構圖能力！畫漫畫或插畫的時候，常常最困擾的是想像不出人物的姿勢與動作。人類的身體除了骨骼的動態外，複雜的肌肉也會牽引其他部位，導致非動態的位置也會受到動作影響。如何掌握特殊的姿勢或困難的姿勢呢？在本書中，各位可以學習到如何描繪漫畫角色充滿魅力的姿勢。從人體的基本結構到如何參考照片畫出輔助線等實戰重點，進行各種解說。從男女人體的基礎開始→較小的姿勢：如站姿、坐姿、行走等→較大的姿勢：如奔跑、跳躍、吃喝等→多人姿勢：如男女、人物皆為男性、人物皆為女性的複雜社交姿勢→特殊姿勢與服裝：如執事型角色（倒茶、鞠躬等）、女僕型角色（屈膝、側坐等）、戰鬥姿勢（踢擊、出拳等）、使用日本刀的姿勢（持刀互砍、刀與水手服等）【四大關鍵掌握學習要點】◆可從360°確認同一個姿勢！從各種角度拍攝同一個姿勢的資料照片非常豐富！不僅正面，亦收錄了背後及斜角、仰視與俯瞰等角度。並附上繪製成插畫或圖片時的重點解說，可以從想要的角度畫出想畫的姿勢。◆可以了解參考照片繪製作品時的訣竅！介紹許多參考資料照片描繪人物姿勢時的小訣竅。從畫出輔助線的方式到調整人物重心的方法，全都詳細解說。還有NG的重點及應用方式等，可以確認想知道的資訊。◆收錄各種充滿魅力的姿勢與情境！本書也收錄了許多「多人一起做出的姿勢」或「在特殊情境下所做出的動作」。在描繪朋友或戀人間的日常互動、雙人對戰的戰鬥場面時很有幫助。亦能學會「視角不同，人物看起來的樣子也會改變」這一點。◆可以在YouTube上看到專家的繪圖方式！在YouTube上特別公開了負責本書繪畫示範的專業繪師．片倉響老師的作畫過程！來看看將照片化為漫畫角色的技巧吧。【四個章節一口氣學會最豐富的姿勢設計】Part 0 掌握描繪人物姿勢的基礎吧！在開始動手繪製漫畫角色之前，先了解人體結構與活動方式的基礎吧。掌握關節的位置與手腳的可動範圍，就能畫出既自然又充滿魅力的姿勢。Part 1學會描繪動作較小的姿勢吧！首先，先參考照片畫出輔助線，嘗試畫畫看動作幅度較小的姿勢吧。也要掌握姿勢在仰視或俯瞰等不同的角度下所出現的變化。Part 2 學會描繪動作較大的姿勢吧！來挑戰一下奔跑或跳躍等動作較為激烈的姿勢吧。不只要留意身體活動的方式，也要注意服裝皺褶的變化

一顆種子自高雄民間萌芽勃發，一群懷抱理想的建築人憑著傻勁勇往直前，打造屬於台灣建築界的榮耀「園冶獎」，樹立改變台灣建築文化的重要里程碑。1995年由高雄市建築經營協會（JCA）首創的「園冶獎」，乃以明代造園經典著作《園冶》一書為名，象徵對空間美學與人性化設計的追求。園冶獎的誕生，源於房地產低迷的時代背景，藉由創始會員們的勇氣與遠見，建立了一個公平、公正、公開的建築評審平台，推動業界重視建築對居住者與城市的深遠影響。自舉辦第一屆園冶獎以來，至今歷時30載，走過縣市合併、SARS、金融海嘯、COVID-19等政經利空不利房地產事件，但園冶獎始終屹立，沒有中斷。園冶獎見證了無數優秀建築的誕生，也促成了台灣城市美學的全面進化，不僅引領建築設計思維的轉變，更讓「建築運動」成為事實，透過每年的評選，鞭策業界反思並改進，從設計規劃到施工品質，再到環境永續，逐步實現了台灣建築文化從「功能至上」到「美感與永續並重」的蛻變。累計至2024年，共頒發471座住宅中庭景觀獎、482座公共建築獎、189座校園景觀獎、252座社區營造獎、28座舊建築景觀營造獎、25座公園綠地景觀獎，特別獎45座，消費者人氣獎25座，建築園冶獎30年來，總共頒出1517座獎。本書架構乃以時間為軸，分為「篳路藍縷」、「披荊斬棘」、「開疆闢土」、「乘風破浪」及「肯定與展望」等五大部分，完整記錄下這30年間為園冶獎奉獻一切的人、事、物。因為有這些心懷熱忱的人在背後不懈努力，在光陰中年復一年積累，才能夠將一座獎盃化為一場實際的建築運動，打造台灣建築與城市的美學革命。★重磅推薦專文高松 伸／日本知名建築師、京都大學榮譽教授

一顆種子自高雄民間萌芽勃發，一群懷抱理想的建築人憑著傻勁勇往直前，打造屬於台灣建築界的榮耀「園冶獎」，樹立改變台灣建築文化的重要里程碑。1995年由高雄市建築經營協會（JCA）首創的「園冶獎」，乃以明代造園經典著作《園冶》一書為名，象徵對空間美學與人性化設計的追求。園冶獎的誕生，源於房地產低迷的時代背景，藉由創始會員們的勇氣與遠見，建立了一個公平、公正、公開的建築評審平台，推動業界重視建築對居住者與城市的深遠影響。自舉辦第一屆園冶獎以來，至今歷時30載，走過縣市合併、SARS、金融海嘯、COVID-19等政經利空不利房地產事件，但園冶獎始終屹立，沒有中斷。園冶獎見證了無數優秀建築的誕生，也促成了台灣城市美學的全面進化，不僅引領建築設計思維的轉變，更讓「建築運動」成為事實，透過每年的評選，鞭策業界反思並改進，從設計規劃到施工品質，再到環境永續，逐步實現了台灣建築文化從「功能至上」到「美感與永續並重」的蛻變。累計至2024年，共頒發471座住宅中庭景觀獎、482座公共建築獎、189座校園景觀獎、252座社區營造獎、28座舊建築景觀營造獎、25座公園綠地景觀獎，特別獎45座，消費者人氣獎25座，建築園冶獎30年來，總共頒出1517座獎。本書架構乃以時間為軸，分為「篳路藍縷」、「披荊斬棘」、「開疆闢土」、「乘風破浪」及「肯定與展望」等五大部分，完整記錄下這30年間為園冶獎奉獻一切的人、事、物。因為有這些心懷熱忱的人在背後不懈努力，在光陰中年復一年積累，才能夠將一座獎盃化為一場實際的建築運動，打造台灣建築與城市的美學革命。★重磅推薦專文高松 伸／日本知名建築師、京都大學榮譽教授

2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西｜英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」——艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry●我們的世界正在失去人性●太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓抑，因為它們是為商業而設計「孩子吃的食物不應該是效率的味道，現在，該是我們要求建築營養豐富的時候了，建築應該在我們與它相遇時滋養我們。」致力將公共價值與歡樂帶回建築界，展開公共對話\▌挑戰過往，獻給所有人的建築之書 ▌建築如何符合人性？如何讓人們駐足、社交、約會？放眼望去，建築攸關利潤和效率各大城市，建築如出一轍，面貌模糊帝國大廈｜泰姬瑪哈陵｜碎片塔｜巴黎鐵塔｜羅浮宮｜聖家堂為何擄獲世人的喜愛？新加坡的賓樂雅飯店│倫敦愛奇伍德馬廄屋│哈里發塔│龐畢度中心如何做到當代建築的人本設計●認識設計大師的建築初心┼建築養成┼長年思考●帶領所有人，對未來建築趨勢的再一次深刻反思▌英國設計鬼才、現代達文西Thomas Heatherwick的最新著作2010上海世博會英國國家館設計師海澤維克，以「種子聖殿」一鳴驚人，一舉成名。曾獲英國設計奧斯卡之稱的菲利浦親王設計獎（Prince Philip Designers Prize）、倫敦設計獎，以上海世博英國館，榮獲英國皇家建築師學會在2010年頒發的萊伯金建築獎」（2010 Lubetkin Prize）。有人譽他為「現代達文西」，也有人說他是「英國設計鬼才」，他卻將自己喻為發明家，他以獨特的創意和實驗性的設計聞名。設計作品涵蓋建築、城市規劃、家具、產品設計等領域，常以非傳統和前衛的方式，挑戰現有的設計語言和技術。▌獻給大家的建築願景，用視覺圖像與大眾語言，說出心中理念《人本建築》是海澤維克於 2023 年出版的最新著作，也是他暢談自己設計初衷與理念的建築宣言。他跳出建築舒適圈，寫出這本通俗易懂，給所有人的建築之書。他用真實的城市照片，揭露當代城市的模糊面貌；用跨領域的研究，分析建築對人類心理的影響；用具體的數字，見證亂蓋房子的浪費與不環保。他感嘆我們的世界正在失去人性。

◆ 深入「分析性速寫」技巧與方法，養成實地速寫能力！ 作者累積多年來於華盛頓大學、德國波茲坦、台灣各地教授「分析性速寫」課程及工作坊之實務經驗， 不斷深化發展出一套結構式的教學方法，藉由邏輯性的逐步實繪手稿，佐以大量空間實景彩照，準確詮釋了著重「過程」的分析性速寫在建築領域應用的無限可能。◆ 習得手繪「圖像筆記」，看懂建築的圖像語言！以「圖像筆記」作為終端工具，紀錄閱讀建築過程中知與見的交互關係，透過觀察基地及建築物、紀錄感知、深刻思索、獲得理解的探索過程，建立對建築空間的閱讀脈絡，並啟發出各種想法。

帶你走過建築的故事，探索人類歷史上最巨大、實用且傳世久遠的藝術品◎英語世界最優秀的建築作家、國際建築大獎「文森斯庫里獎」得主◎繼《讀建築》後時隔10年又一力作◎跨越建築專業與大眾閱讀的最佳建築入門讀物本書對廣大讀者來說易於理解，對在職建築師來說則充滿智慧。——William Rawn 建築師事務所創始合夥人 建築物與人有著密切的連繫，唯有建築物中有人，建築物才能合理存在。——黎辛斯基建築是你我生活的一部分，每座建築都反映其時代的美學與技術，是建築理念與工法相互配合與角力的結果。建築詩人黎辛斯基以七十九歲高齡精選了影響深遠且現在還能看得見的經典建築，探索建築理念如何受到社會、技術、經濟和品味變化的影響，且反映人類對於美與秩序的追求，以及最重要的是，建築能持續供人使用的價值。□7000年來最具代表性的百大建築奇蹟本書精選西元前5世紀到21世紀百大建築，包括你我耳熟能詳的萬神殿、聖母百花大教堂、桂離宮、阿爾罕布拉宮、林肯紀念堂、雪梨歌劇院等。從建造背景和技術知識帶領我們探索這些建築的形式結構及其轉變，比如：古希臘與古埃及的柱子、羅馬人發明的拱門、中世紀哥德式建築的創新、伊斯蘭建築的拼貼裝飾，以及文藝復興對古代建築的模仿。□建築是集合眾人之力的時代縮影，且影響久遠這些乘載人類美感與文化的建築，是建築師、工匠、投資者等人合作與妥協的成果，其高昂的造價與巨大的勞動力需求，促進了社會的經濟發展。此外，這些偉大建築不只供人欣賞，建造於8世紀的大馬士革清真寺裡今日仍舊有人做禮拜、每年有無數人到羅浮宮參觀藝術品，紐約公共圖書裡依舊有人在閱讀研究。因為有使用者置身其中、親身體驗，建築的形式與細節得以持續為人欣賞，並在不同時代以復古之姿重生。同樣地，建築也保留足以見證的歷史痕跡，各時代的文化美學技術都以各種形式記錄在我們眼前的建築上。在本書中，讀者將能與作者一同暢遊、思索這些跨世紀、跨文化的建築為何能保存至今且影響著一代代的人。

────✦ 大‧人‧感‧的‧漫‧步‧旅‧行‧提‧案 ✦────把「名建築」與品嘗「美食」之間畫上等號開始享受城市漫步及參觀名建築的樂趣〈〈〈京都，再去幾次都可以〉〉〉京都永遠有探索不完的驚喜，永遠有挖掘不完的美好。在名家建築裡享用老派的餐點，在餐點裡感受往昔時光，這些名建築經常伴隨著雋永的咖啡店餐廳，在老時光的洗禮之下，飽餐一頓舊昔的美味。────✦國立京都國際會館✦──── ◇設計者：大谷幸夫 ◇完工年：1966年以自然的方式融入周圍比叡山與寶池等風光明媚的景色與古都京都的景觀中，由梯形與倒梯形組成的建築物構成，讓人聯想到合掌造型等日本傳統的建築風格或神社的正殿。▌The Grill／傳統牛肉咖哩咖哩是由炒成焦糖色的洋蔥與西式高湯細火慢燉地慢慢熟成，再以奶油調味。風味十分醇厚有層次。────✦京都寶池皇家王子大飯店✦────◇設計者：村野藤吾 ◇完工年：1986年富麗堂皇的飯店與周圍的自然合而為一。村野藤吾在晚年參與的專案作品，勾勒出流麗的曲線，與周圍的自然融為一體的空間與京都的街道，別有一番風味，能讓人舒緩地放鬆身心，深受觀光客的喜愛。▌茶寮／日本庭園中的茶室建築。是京都唯一可以品嘗到以裏千家出入的店聞名的懷石料理餐廳「辻留」外賣的地方。▌ITO-ZAKURA主餐廳／班尼迪克蛋、低溫油封鴨胸肉、高麗菜與蔬菜凍派包廂保留原始的設計，可以更靠近地感覺窗外的中庭就在身旁。由具有蔬菜品嘗師執照的主廚研發的菜單，早餐「班尼迪克蛋」，午餐的前菜「低溫油封鴨胸肉」，春季「高麗菜與蔬菜凍派」。▌休息室 MIZU-NO-NE／水音蛋糕捲用白味噌、美山牛奶、宇治的放養雞蛋再加上蜂蜜一起烘烤的蛋糕體，將椰子風味的草莓醬和卡士達醬捲起來，做成「水音蛋糕捲」。 ────✦FORTUNE GARDEN KYOTO✦────(島津製作所河原町總公司舊址)◇設計者：武田五一・荒川義夫 ◇完工年：1986年融入了西班牙及分離主義等近代西洋建築意趣的建築物由武田五一負責監修、荒川義夫負責設計。南側同樣由武田五一擔任意匠設計的京都市役所本廳舍也於同年落成。▌FORTUNE GARDEN KYOTO／鬆餅有名為「帶來幸運的庭園」，充滿京都風味的竹林中庭，以及餐廳、婚禮會場、宴會廳等空間。頂級的鬆餅是用鐵板和烤箱把加入蛋白霜的麵糊烤得鬆鬆軟軟，附上鮮奶油的「鬆餅」。再淋上楓糖漿與焦糖醬一起享用。────

單書介紹↓↓↓冊一《圖解日式榫接：一六一件經典木榫技術，解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧》許多歷史悠久的榫接工法，只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌。榫接是將木材切削成具凹凸形狀的部件，在不使用釘子的情況下便能將需要接合的木料連接起來，形成牢固的結構體。長久以來，榫接除了用來製作小型的門窗和家具器物，也用來建造大型建築；而且在追求機能性之餘，亦十分講究外觀造型的視覺美感。這項古老的工藝經由歷世歷代的匠人傳承，隨著歷史進程不斷匯集、精益求精，演變出今日令人嘆為觀止的各種獨特工法。日本保留了大量歷史悠久的木造建築、和眾多精緻的木工藝作品，並且細心研究、活用於現代，其榫接工藝之精湛甚為可觀。本書以「建築」、「門窗」、「器物」三大部分介紹日式榫接的用途及種類，系統性地闡述各種木造結構體所使用的工法，解說細膩清晰，可進一步應用發揮在實際的工作中。此外，書中也收錄了日本職人實際作業的情形，可了解日本工匠的操作心法及文化傳承的精神。不論是專業的從業人員，或是木工藝術的愛好者，本書皆是值得閱讀及收藏的經典之作。 冊二《西式榫接全書：設計精巧╳結構穩固╳應用廣泛 翻倍木工藝時尚美感的木榫法》識材、適所美感與機能渾然天成的大匠之藝榫接結構長久以來在木作中占有一席之地，由於散發獨特精緻的氣息，在工藝品、家具、建築各領域總是成為引人注目的焦點，也無疑是精良木作技術的標誌。為了滿足木榫在外觀與強度上的需求，製作者除了必須熟悉木材的特性、結構設計與製作方法，運用手工具或機具與五金，歷經一連串繁複的製作程序之外，更考驗的是要能獨力判斷在哪種器物的哪個特定部位、使用哪一種接合方法，在滿足機能需求的同時，展現令人讚嘆的視覺亮點。本書作者、出身於英國家具世家的訂製家具師傅約翰‧布勒（John Bullar）活躍於歐美木工藝界，長期為 Furniture & Cabinetmaking magazine、Good Woodworking、The Woodworker 等知名專門雜誌撰稿，提供清晰準確的木作教學，廣受同業與業餘愛好者推崇。書中精選 34 種經典兼具美感十足的榫接樣式，帶領讀者飽覽從選材、設計、到徒手及機械鋸切操作知識與具體方法，精通現代榫接技藝。 本書特色● 全書彩圖示範：逾 500 張圖例清楚呈現製作工序與重點細節●工具使用 know-how：

安藤忠雄的建築，是從旅行中得來的，因為建築描繪的是各地方人們的夢想與感動，思考這些，能讓他回到原點，回到建築為何的命題…… ※安藤忠雄唯一一次在日本NHK大眾講堂系列演講結集 ※長銷20餘年經典作品 安藤忠雄在二十幾歲時因不滿身處的生活環境，而立志走上建築這條道路，他認為旅行可以形塑人，也能形塑建築，所以安藤以旅行來學習建築。 在旅行各地的同時，安藤為順應當地自然風土氣候所產生的建築深深感動，他看到了建築的生命力──反應出人類的根本欲望，是人們靈魂的依靠，是呈現每個居民夢想的地方。 因此，安藤從接觸建築以來即不斷詢問自己：「透過建築可以達到什麼？」、「建築究竟能對社會、地區有什麼樣的貢獻？」、「要如何才能讓都市擁有生命力？」。相對於提出創新具突破性的建築，安藤更在意的是建築對人的尊重、對社會的批判；比起只是玩設計風格的遊戲，更值得深思的是如何傳承、發展過去人們所留下的都市文化遺產。因而，安藤認為：建築對於其所在的環境，是有回饋義務的。 對安藤而言，現代建築的創造不再只是一般意義的形式探索，而是種精神意旨。建築也不是隨著完成即停止成長的靜止物，只要在社會上人們持續利用，就是種經常變化成長的「生物」。因而，安藤希望能透過邊做邊想的實驗性精神，將有生命的建築送到社會面前。而建築對於環境的破壞與影響，也是往後建築家們必須省思的課題。 本書以主題設定的方式來談論建築：建築原點的住宅、群聚而居的集合住宅、集合眾人的廣場、都市、不同領域對話的合作共鳴、創造特定場域特有的建築、培育人的場所、自重建出發、庭園世界，以及邊做邊想等。安藤先從主題的定義切入，接著帶出他親身踏察過的世界建築鉅作，所欲表達的理念與作法，最後陳述自己的實際作品，以及藉此作品所欲表達對建築的內心想望作為結束。

住宅是人類活動的必要建築物之一，藉由住宅之圍蔽，得以遮風避雨，並安身立命於其中。但住宅絕對不僅只是物理性的「建築物」，世界上有非常多樣之住宅樣貌，分別反映不同時空背景下各種人群對於住居這件事之看法及手段。最終完成之住宅形貌，可能受到所在地的氣候條件影響、可能受到建築材料取得與否之影響，亦可能受到文明傳播影響，從而接受或融入更多元的住宅元素，但某些住宅元素也會隨著時代演變而消失。 臺灣因其特殊之地理條件與歷史發展過程，因此累積非常多樣的住宅文化，如千千岩助太郎記錄之原住民建築樣態，由北而南，多所不同。隨著不同族群與政權在臺灣的更替，亦為臺灣帶來漢式、日式、西洋式等多種住宅樣態。 2024年適逢荷蘭東印度公司進入大員，創建熱蘭遮堡400週年。該事件不僅使臺灣被捲入大航海時代國際貿易體系的世界舞臺，也開啟今臺南市長達260餘年作為臺灣首府地位。為紀念此事，本書乃以「府城住宅400年」為題，預期以留存的宅第類「文化資產」為中心，帶領讀者認識400年來出現在「府城」及其周遭區域多樣的住宅文化。

從大正浪漫、昭和復古到現代摩登收錄東京1920～30年代的復興建築穿梭時空尋訪6大地區×130棟建築一窺走過百年風華的東京今昔魅力東京作為一座國際都市，總是給人充滿時尚幹練的氛圍，櫛比鱗次的高樓大廈、整齊劃一的街道、完善的交通運輸系統、走在最尖端的流行文化……但其實這座大家眼中的現代化都市，歷經了1923年的東京大地震與1945年的東京大空襲，在走過漫長艱辛的災後重建工作，才有了今日脫胎換骨的時尚之都東京。而要了解一座城市，最快的方法就是親自踏進建築的空間，細細探索當地人的生活與文化。本書將「關東大地震後至戰前（1923年～1930年代）興建於東京的鋼筋混凝土建築及建造物」稱為「復興建築」，這些歷經大正、昭和到現代的百年建築物，含括了熱鬧的仲見世商店街、百貨公司、商辦大樓、舊書店、圖書館、咖啡廳等等，可以一窺近代東京的形成過程。不妨跟著本書漫步街頭，一起走進建築探索新舊東京的迷人樣貌。▌附復興建築時光旅行MAP可按圖索驥走訪東京6大地區親身感受時代的變化★日本橋地區：經濟與商業中心，聚集各種莊嚴的銀行建築→日證館、日本橋高島屋、第二井上大樓etc.★銀座．新橋地區：繁華的社交區，以及反映時代流行的建築群→歌舞伎座、電通銀座大樓、和光etc.★丸之內．有樂町地區：西洋風格的辦公大樓櫛比鱗次→帝國飯店舊本館、東京中央郵局、舊日本劇場etc.★水道橋．神保町．九段下地區：保留著學術建築的學生街與舊書街→神田天主堂、舊明治大學紀念館、舊博報堂總公司大樓etc.★淺草．藏前．兩國地區：隅田川橋梁群與存在感十足的摩登建築→舊吾妻橋朝日啤酒館、松屋淺草、TIGER大樓etc.★上野地區：象徵復興的莊嚴建築群→上野車站、舊松?屋、國立科學博物館etc.▌以大量照片與歷史資料照互相對照從建築形式、內部細節到設計亮點介紹多達130棟充滿時代記憶的歷史建築日證館昭和3年（1928年）建於關東大地震中燒毀的澀澤榮一宅邸原址。美麗的連續拱門散發著莊嚴感，讓人感受到證券公司林立的兜町氛圍。進入建築物內，顛覆想像的壯麗空間就在眼前展開，令人不敢相信這是證券公司的辦公室。野村證券日本橋總公司大樓昭和5年（1930年）3月由活躍於關西的建築師安井武雄設計。據本人表示，這是一棟不受框架限制的「自由風格建築」。1樓與頂層以白色為基調，給人輕盈的印象，中間使用茶褐色磁磚，給人沉重的印象。最上層的2個角落設

"風水就是建築，建築就是風水─現代建築師都該掌握的科學風水方法TEA是一套由各項空間風水指標建構而成的評分系統，融合了風水方法的理論精要，以及建築設計的實踐經驗，提供「設計者」及「使用者」可信的空間決策指引。應用範疇◇建築專案空間評估◇基地分析│產品定位｜設計規劃等空間策略擬定◇居家改造、環境設計等室內外需求整合■ 本書特色◇建築師觀點由美國綠色建築委員會認證建築師執筆，擁有超過四十年的建築設計、規劃和管理綜合經驗，作品涵蓋類型有：住宅、交通、宗教、醫療、教育、休閒娛樂設施等。◇經實務驗證的系統工具透過整合建築外觀及室內空間的風水評分系統(TEA)，依據顧客需求將風水理念巧妙融入於建築專案之中，證明風水是一門真實、可靠、可重複驗證且符合統計學的科學。◇結構化的風水指南TEA是一個簡單可靠的標準評分系統，用以評估1.空間、2.使用者、3.周圍環境之間的平衡關係，使用者不僅能了解房屋每個面向的問題，更進一步能採用書內的具體解決方案達到改善之目的。"

｜貝聿銘全集｜最後的現代主義大師——貝聿銘I. M. Pei的官方作品集貝聿銘（I.M.Pei），國際知名的華裔建築師，1983年的普利茲克獎得主，被譽為「最後的現代主義大師」，享壽102歲。在超過60年的建築生涯中，他創作了眾多轟動一時的經典作品，諸如華盛頓特區的國家藝廊東廂、巴黎的羅浮宮擴建、中國香港的中國銀行大廈及日本的美秀美術館等，及晚期的多哈伊斯蘭藝術博物館。本書回顧了他60年的藝術旅程，精選50件最具代表性的作品，詳盡描繪了每一座建築從構思到實現的過程，展現了貝聿銘輝煌的建築生涯。【本書特色】．全球唯一官方作品集！．由專業建築作家菲力浦．裘蒂狄歐（Philip Jodidio）和貝聿銘合夥建築事務所（I. M. Pei & Partners）媒體公關部主任珍妮．史壯（Janet Adams Strong）共同執筆，完全記錄貝聿銘的52件作品，其設計過程和歷史背景。．精心整理的分類索引目錄，方便快速查找。【專業推薦】吳光庭／清華大學通識教育中心教授徐明松／銘傳大學建築系助理教授 洪育成／考工記工程顧問公司負責人張清華／九典聯合建築師事務所主持建築師暨創辦人曾光宗／中原大學建築系特聘教授、臺灣建築學會理事長黃健敏／黃健敏建築師事務所主持人郭英釗／九典聯合建築師事務所主持建築師暨創辦人鄭泰昇／成功大學建築系主任關華山／前東海大學建築系教授、前系主任（依姓氏筆畫排列）

每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？ 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節　讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！ 剛開始玩烘焙的你，是否會覺得……「明明都照食譜做了呀！為什麼賣相差、味道也不對？」「怎麼烘烤才會漂亮又成功？有時焦掉、有時又沒熟……」「有沒有一做就保證成功的甜點，我該先學什麼品項？」「做完甜點剩下的麵糊、麵團怎麼處理才好呢？」烘焙經常受挫的初學者，讓Betty搶救你的烘焙失誤吧～本書就像烘焙家教，貼心提點所有製作訣竅，降低99%以上的失敗率！ 想做烘焙，先學會9種基礎工序，就能無限變化6大類別～ ◢打發蛋白－延伸烘焙練習：蛋白霜點心、戚風蛋糕◣ Q戚風蛋糕模具的挑選與使用？可以用不沾模嗎？ Q為何要倒扣戚風蛋糕？不倒扣會怎樣？ Q我的戚風蛋糕塌陷、粗糙、凹陷、縮腰，怎會這樣？ ◢全蛋打發&全蛋混合－延伸烘焙練習：海綿蛋糕、磅蛋糕◣ Q海綿蛋糕為什麼塌陷了？表面佈滿皺紋不平整？體積也萎縮呢？ Q海綿蛋糕無法膨脹？個頭硬是比別人矮，到底發生什麼事？ Q海綿蛋糕切面為什麼有著白色粉塊？ Q做磅蛋糕常被叮嚀避免「油水分離」，那是什麼狀態？ Q我的磅蛋糕為何口感乾硬？質地粗糙？甚至吃起來像粿～ Q磅蛋糕麵糊出現油水分離了，還有的補救嗎？ ◢糖油拌合&無奶無蛋配方－延伸烘焙練習：餅乾◣ Q我的餅乾為何顏色不均，有的深、有的淺？ Q為何餅乾的質地好硬，不酥鬆？ ◢糖油拌合&簡易拌合－延伸烘焙練習：塔派◣ Q烘烤完成的塔皮，底部為何會鼓鼓地隆起？ Q塔皮烘烤後為何整個縮小許多，連塔皮口感也好硬？ ◢泡芙麵糊拌合－延伸烘焙練習：泡芙◣ Q我的泡芙為何是塌扁的，矮不隆咚的？ Q若沒辦法一次擠完麵糊進烤箱怎麼辦？ 除了為你解惑烘焙之前、烘焙過程的所有疑問之外，7大類別皆有「完整製作步驟圖解」、「製作提點訣竅」、「成功及失敗對照」，詳細說明每個烘焙環節重點，還要教你各種餡料製作、烘焙原理、口味變化等，以及讓成品更完美的裝飾技。此外，更整理出烘焙迷必學的《經典家常甜點》、簡易上手的《免烘烤甜點》共16款失敗率極低的必學食譜，帶你更有信心地做家常烘焙。 在烘焙之後，Betty還要教你處理&保存剩餘麵糊、麵團、剩餘糕點，巧手組裝成另種樣式，變成適合宴客或