中文書/同節植物 - 三民網路書店

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採紫菜囉！(繪本)

作者：陳俊言; 黃鈴翔-主編; 呂嘉萍-圖; 李政錩; 萬秀娟-編輯小組 出版社：農業部 出版日：2025/04/01 裝訂：精裝

《採紫菜囉》以具經濟價值的「紫菜」採集為背景，著眼採集過程中女性角色的演進與貢獻。文中透過居住於澎湖的阿媽、小花與小毛間的對話，凸顯澎湖當地特色食材-紫菜-採集文化中的性別意涵外，亦傳遞氣候變遷，海水升溫不利紫菜生長，藉以提醒讀者「氣候行動」（SDGs 13）與「海洋永續」（SDGs 14）的重要。

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2.

日常菇事：一個真菌學家的自然微觀書寫（作者親簽版，贈真菌書籤2款）

出版社：積木文化 出版日：2024/01/04 裝訂：平裝

「如果你想了解真菌，那麼就讓我們啟程吧，像菌絲一樣開始探索。」你曾經讚嘆形形色色的動物之美，也曾經驚嘆多采多姿的植物之麗，那麼，你一定也會被五花八門千奇百怪的真菌迷得神魂顛倒！不過，「真菌」究竟是什麼？在都市裡的真菌，大部分時間都很低調，但其實它們就生活在我們周遭，與我們的日常生活息息相關，甚至深深影響著人類的文化與歷史。真菌這個了不起的生物，就讓真菌博士顧曉哲為我們娓娓道來。從英國到芬蘭，從挪威到臺南，追尋著千絲萬縷：從紅麵包黴的受精絲聊到新器官的命名儀式，從真菌的馴化聊到乳酪與農業演變，觀察金針菇來探討重力，光、電、音樂對真菌有什麼影響？臺灣的養菇產業竟曾經為世界之最，而帶來無數文明

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3.

日常菇事：一個真菌學家的自然微觀書寫（首刷隨書附贈真菌書籤2款）

作者：顧曉哲 出版社：積木文化 出版日：2024/01/04 裝訂：平裝

「如果你想了解真菌，那麼就讓我們啟程吧，像菌絲一樣開始探索。」你曾經讚嘆形形色色的動物之美，也曾經驚嘆多采多姿的植物之麗，那麼，你一定也會被五花八門千奇百怪的真菌迷得神魂顛倒！不過，「真菌」究竟是什麼？在都市裡的真菌，大部分時間都很低調，但其實它們就生活在我們周遭，與我們的日常生活息息相關，甚至深深影響著人類的文化與歷史。真菌這個了不起的生物，就讓真菌博士顧曉哲為我們娓娓道來。從英國到芬蘭，從挪威到臺南，追尋著千絲萬縷，從紅麵包黴的受精絲聊到新器官的命名儀式；從真菌的馴化聊到乳酪與農業演變……一起觀察金針菇來探討重力，光、電、音樂對真菌有什麼影響？臺灣的養菇產業曾經為世界之最，帶來無數文明進程

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4.

日常菇事：一個真菌學家的自然微觀書寫(電子書)

作者：顧曉哲 出版社：積木文化 出版日：2024/01/02 裝訂：電子書

「如果你想了解真菌，那麼就讓我們啟程吧，像菌絲一樣開始探索。」你曾經讚嘆形形色色的動物之美，也曾經驚嘆多采多姿的植物之麗，那麼，你一定也會被五花八門千奇百怪的真菌迷得神魂顛倒！不過，「真菌」究竟是什麼？在都市裡的真菌，大部分時間都很低調，但其實它們就生活在我們周遭，與我們的日常生活息息相關，甚至深深影響著人類的文化與歷史。真菌這個了不起的生物，就讓真菌博士顧曉哲為我們娓娓道來。從英國到芬蘭，從挪威到臺南，追尋著千絲萬縷：從紅麵包黴的受精絲聊到新器官的命名儀式，從真菌的馴化聊到乳酪與農業演變，觀察金針菇來探討重力，光、電、音樂對真菌有什麼影響？臺灣的養菇產業竟曾經為世界之最，而帶來無數文明

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5.

真菌大未來：從食品、醫藥、建築，環保到迷幻，不斷改變世界樣貌的全能生物

作者：林麥克; 蘇芸 出版社：積木文化 出版日：2023/12/09 裝訂：平裝

只要活著，菇的事就是你的事先祖智慧，如何讓毫不起眼的真菌化身火種與抗菌良方？古希臘秘密儀式華麗轉身，關鍵菇種成新興科技材料？致幻菇的禁忌研究，竟是人類與自然永續互動的嶄新希望？各界菇勇者邀您一起打開未來之門（依首字筆畫排序）PanSci泛科學石信德｜農業試驗所研究員真菌王國在地球世上五次重大滅絕事件中存活下來。他們是自然界的建築師，是所有生命不可或缺的一部分。它們維持著重要的生態系統，循環利用養分並連接廣大地區的植物，並幫助生產許多現代生活的必需品，例如葡萄酒、巧克力、麵包、洗滌劑和青黴素。如今，基於生態、環境危機，真菌又被人類被設計用於種植肉類替代品、創造新的藥物來源、生產可持續的生物材

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真菌大未來：從食品、醫藥、建築，環保到迷幻，不斷改變世界樣貌的全能生物(電子書)

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6.

真菌大未來：從食品、醫藥、建築，環保到迷幻，不斷改變世界樣貌的全能生物(電子書)

作者：林麥克; 蘇芸 出版社：積木文化 出版日：2023/12/07 裝訂：電子書

只要活著，菇的事就是你的事先祖智慧，如何讓毫不起眼的真菌化身火種與抗菌良方？古希臘秘密儀式華麗轉身，關鍵菇種成新興科技材料？致幻菇的禁忌研究，竟是人類與自然永續互動的嶄新希望？各界菇勇者邀您一起打開未來之門（依首字筆畫排序） PanSci泛科學石信德｜農業試驗所研究員真菌王國在地球世上五次重大滅絕事件中存活下來。他們是自然界的建築師，是所有生命不可或缺的一部分。它們維持著重要的生態系統，循環利用養分並連接廣大地區的植物，並幫助生產許多現代生活的必需品，例如葡萄酒、巧克力、麵包、洗滌劑和青黴素。如今，基於生態、環境危機，真菌又被人類被設計用於種植肉類替代品、創造新的藥物來源、生

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7.

臺灣百種海洋生物：大型海藻與海草

作者：張睿昇; 呂怡璇; 吳浚佑; 陳映伶 出版社：海洋委員會海洋保育署 出版日：2022/11/05 裝訂：軟精

本書介紹了臺灣及離島海岸常見海藻 128 種，海草 9 種，提供野外拍攝之海藻與海草生態照及標本照。本書列出海藻與海草種名及俗名，敘述觀察時之重要外部特徵，並詳細註明分布區域、潮位及生長月份等相關資訊，同時也就相似藻種間的比較提供辨識依據，是認識海藻及海草之科普圖鑑。

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8.

菇菇教科書：蕈類觀察與辨別入門(電子書)

作者：佐久間大輔 出版社：楓葉社文化 出版日：2022/10/01 裝訂：電子書

～看看專家都是怎麼紀錄野生菇菇最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南～ ◎行政院農業委員會林業試驗所森林保護組張東柱教授專業審訂【本書特色】 ◎看到菇菇►觀察菇菇►蒐集菇菇►紀錄並認識菇菇，新手起步從這本開始！ ◎全彩內頁詳細捕捉菇菇細節、剖面，還有實照與繪製差異 ◎附有菇菇名人傳與專欄，菇菇裡知識也一併認識【專業推薦】張東君／科普作家艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主「這本教科書以淺顯易懂的方式說明，如何找到菇菇、現場的觀察、採集，進而能辨識它們，是所有菇菌愛好者值得入手的一本入門書！」 ──艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主《菇菇教科書》為最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指

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9.

菇菇教科書：蕈類觀察與辨別入門

作者：佐久間大輔 出版社：楓葉社文化 出版日：2022/09/30 裝訂：平裝

～看看專家都是怎麼紀錄野生菇菇最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南～◎行政院農業委員會林業試驗所森林保護組張東柱教授專業審訂【本書特色】◎看到菇菇►觀察菇菇►蒐集菇菇►紀錄並認識菇菇，新手起步從這本開始！◎全彩內頁詳細捕捉菇菇細節、剖面，還有實照與繪製差異◎附有菇菇名人傳與專欄，菇菇裡知識也一併認識【專業推薦】張東君／科普作家艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主「這本教科書以淺顯易懂的方式說明，如何找到菇菇、現場的觀察、採集，進而能辨識它們，是所有菇菌愛好者值得入手的一本入門書！」──艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主《菇菇教科書》為最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南，在普遍都能找到絕大多

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菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活（暢銷修訂版）

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10.

菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活（暢銷修訂版）

作者：顧曉哲-作; 林哲緯-繪 出版社：積木文化 出版日：2021/07/08 裝訂：平裝

有些菇，你一生只能吃一次。有些真菌，你不得不對它肅然起敬！好吃的蘑菇不是植物，而是真菌，是一種「真核生物」，屬於「真菌界」。真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現，更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時，請當心了，它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首，它們讓人開心、讓人醉，還讓人跳舞跳個不停！最小的真菌你看不到，最大的真菌占地三十七座臺

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菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活(電子書)

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11.

菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活(電子書)

作者：顧曉哲 出版社：積木文化 出版日：2021/07/06 裝訂：電子書

有些菇，你一生只能吃一次。有些真菌，你不得不對它肅然起敬！好吃的蘑菇不是植物，而是真菌，是一種「真核生物」，屬於「真菌界」。真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現，更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時，請當心了，它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首，它們讓人開心、讓人醉，還讓人跳舞跳個不停！最小的真菌你看不到，最大的真菌占地三十七座臺北大安森林公園，它們很有可能是地球上第一個從海洋登上陸地的複雜有機體。真菌細胞生物學研究者顧曉哲博士，率領這些與人類難分難解的迷人生物登臺演出，一場接一場令人捧腹、叫好、驚嚇或熱淚盈眶的真菌歷史劇，

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12.

菌菇博物館【台灣獨家封面版】

作者：凱蒂‧史考特; 伊斯特‧蓋亞-等 出版社：大家 出版日：2021/06/02 裝訂：精裝

《動物博物館》、《植物博物館》系列名家凱蒂．史考特的精細畫筆英國皇家植物園的紮實研究知識勾勒出神祕奇特、深邃豐富的謎樣菌菇世界繼植物界、動物界後，歡迎來到菌菇博物館，了解神祕又迷人的真菌與蕈菇！真菌堪稱世界上人類誤解最多、了解最少的物種，據科學家估計，全球大約有220萬到380萬種真菌，但迄今已辨識出的種類只有5%。即使如此，真菌的世界也已經有太多值得挖掘、了解的神奇知識，在這座精巧的博物館裡，你

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13.

巴西蘑菇功效之科學驗證研究(電子書)

作者：楊啟裕等 出版社：中正農科基金會 出版日：2021/03/01 裝訂：電子書

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14.

墾丁海藻圖鑑

作者：王瑋龍; 劉少倫; 林諺伯-撰文 出版社：墾丁國家公園 出版日：2020/12/01 裝訂：軟精

海藻是海洋中的主要基礎生產者，生長於潮間帶及潮下帶的礁石或基質上，可作為許多海洋動物之食物、棲息、產卵或避難所，對沿岸之生態系及漁業資源保育影響非常大。墾丁國家公園海岸地形多樣，為台灣海洋生物多樣性最高的區域之一，為保護此特殊與珍貴的生態系及落實國家公園的經營管理，需有詳細的墾丁國家公園海域海藻的物種、數量及其分布情形的資料。本圖鑑蒐錄及編輯225 種藻類的生態圖鑑，並以精美圖片與簡介說明各類種的

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15.

野菇觀察入門

作者：張東柱; 周文能-作; 黃崑謀-繪 出版社：遠流 出版日：2019/01/27 裝訂：平裝

◎台灣第一部本土自製野菇觀察百科，全方位入門指南。◎36幅細緻博物畫，500多張珍貴生態照，數十幅精密圖解與顯微照，多角度呈現野菇之美。◎深入淺出的生活化敘述，豐富的延伸資訊，是最佳鄉土自然教材。◎野菇研究專家、優秀生態畫家、資深編輯團隊傾力合作結晶。曾獲金鼎獎最佳編輯獎肯定。看見野菇的神祕之美，揭開野菇的身世之謎野菇出現在庭院角落、街頭公園、叢林野地或深山峻嶺；它們有的美麗深邃、有的

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16.

菇菇小學堂：150種菇類觀察入門圖鑑與小常識

作者：ホクトきのこ総合研究所 出版社：朱雀文化 出版日：2019/01/10 裝訂：平裝

菇菇達人靠過來！圖鑑+食譜+小常識+檢定考題＝菇菇小學堂‧附圖介紹150種菇類的「菇類圖鑑」。‧簡單好吃又營養滿分的菇菇美味食譜。‧分門別類在各章介紹菇類相關小常識。‧書後加入獨家的「菇類檢定」試題。菇類世界博大精深，這是一本能帶領你一窺菇菇奧秘殿堂的實用參考書。聽到「菇類」，大家腦海裡會想到什麼呢？美味的菜餚、有益健康的健康食品、繽紛的生活雜貨、電玩遊戲的角色、危險的毒菇……，每個人對菇類的印象

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17.

青年農民訓練講義-菇蕈類產業經營與技術特刊

作者：姜金龍; 李宗樺; 賴信忠 出版社：農委會桃園農改場 出版日：2018/12/05 裝訂：平裝

桃園區農業改良場邀請農業試驗所退休研究員宋細福先生講授菇蕈類產業發展，碧絡角休閒農場場長余易政先生講授菇蕈類種植經驗與環境造林，百大青農鄭玉豐分享洋菇栽培心路歷程，百大青農葉家豪分享石碇地方創生-栽培香菇入門上手經驗談，黃文彬先生講授商業模式提升靈芝價值等五個主題之經驗交流與分享。本場另提供洋菇農友最新的栽培技術資訊，特邀請鍾順昌博士及宋細福陪伴師撰寫洋菇栽培技術、本場李金玲助理研究員撰寫菇蕈類經

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18.

菇類生技產業研討會專刊

作者：陳美杏; 李瑋崧; 呂昀陞; 石信德; 張瑞璋 出版社：農委會農試所 出版日：2016/10/01 裝訂：平裝

本研討會論文包含菇類栽培技術、保健產品開發與加工應甪等主題，宣導菇類的養生保健概念與預防醫學，期望提供菇類多樣性利用價值，增進國人健康，並促進國內菇類產業的發展。

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19.

菇類好養生：附藻類

作者：張志華 出版社：世一 出版日：2016/08/02 裝訂：軟精

中醫師、西醫師、營養師、廚師的養生祕方，由三醫師一廚師教你吃出全家人的健康生活，本書內容包含文獻典故記載，專家食療養生食譜，蕈菇藻類相生相剋飲食禁忌，以及中醫師的養生食帖，內容豐富，圖片鮮明，讓你輕鬆了解食物的營養及好處吃出健康，落實養生從日常飲食開始。

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20.

柴山菇菌類

作者：楊吉壽 出版社：高市野鳥學會 出版日：2015/12/01 裝訂：平裝

『柴山菇菌類』書中介紹柴山200多種菇菌類，詳實記錄腐木的樹種及採集標本時間及地點(標本跟圖鑑照片是同組)，內文介紹常用的木耳、白木耳、香菇、冬蟲夏草、桑黃及牛樟菇等，研究及使用。書中同時發表台灣新紀錄種江西蟲草，繁殖寄主叩頭蟲及菌種在5種不同溫度用定溫箱來確定生長過程及最好的溫度，經過166天，13次照相紀錄圖片，及菌蟲合一的紀錄圖片。

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