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三民網路書店 中文書 / 科學‧科普 / 應用科學 / 各種營業

2771筆商品,1/139頁
2023年台灣IT Spending調查 – 營建業
滿額折
作者:朱師右; 楊淳安  出版社:資策會產業情報研究所  出版日:2024/05/31 裝訂:平裝
隨著資訊科技的快速發展與演進,各類型的軟硬體設備與應用系統,已經被大量的運用於企業內部功能的支援與執行,運用資訊科技為企業營運所帶來的效益,也早就已經被業界所肯定。因此,企業為了要更有效的整合既有系統及資源,必須不斷的提高其資訊科技應用投資(IT Spending),期能藉此降低企業營運成本及提升企業生產力。資策會產業情報研究所(MIC)於2022年初,針對臺灣營建業相關產業,囊括「資訊科技投入現況與趨勢、資訊應用解決方案建置與導入狀況、AI智慧科技應用現況、雲端服務採用情形、資安防護情形」等調查議題,進行初級資料調查(Primary Research)。本調查採用多元調查法,依據行政院主計總處的行業分類標準,擇定「建築工程業、專門營造業」等類別進行調查,以中型企業(經常性僱用員工數100~499人)及大型企業(經常性僱用員工數≧500人)之資訊部門主管(CIO)或對該公司IT應用投資具決策權主管進行電話或問卷調查。本專書即依據第一手資料的調查結果,再依據臺灣營建業者目前的資訊科技投資現況,詳實分析探討「資訊投資現況及未來趨勢」及「資訊應用解決方案、人工智慧、雲端應用、資安防護、數位轉型的現況與投資意向」,期許能提供資訊服務暨軟體業者,更深入瞭解營建業者未來可能的資訊科技應用需求方向,作為年度營運策略規劃的重要參考指南。資策會MIC已經出版發行《2023年臺灣IT Spending調查》系列專書,包括「營建業、批發零售業、金融業、製造業、醫療業」等五大產業別,全部都是由資深產業分析師進行第一手資料的深入訪談調查,是所有想要搶占商機的業者,值得信賴參考的分析數據。
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半導體盛世,從摩爾定律到AI時代:由人工智慧至智慧製造,跨越科技巨頭的策略與合作,解鎖全球晶片產業的未來
滿額折
作者:李海俊; 馮明憲  出版社:崧燁文化  出版日:2024/05/22 裝訂:平裝
【機遇×技術×管理】 不僅為專業人士提供了深入的產業分析 更為讀者揭示半導體技術如何塑造現代社會的面貌 以獨特視角深入探討半導體產業的發展歷程、現狀、未來趨勢 ➔本書主要內容由三個部分構成: 第一篇(第1~3章)是機遇篇,闡述歷史機遇與產業歷程,包括半導體產業在過去一個世紀中帶給全球經濟發展的機遇,以及各國在半導體機遇中的競合與博弈歷程。 第二篇(第4~7章)是技術篇,闡述交叉跨界技術創新,以及新一代資訊技術在半導體產業正發揮重要的作用,這涉及晶片設計、製造、封測,也包括晶片製造裝置廠商的應用實踐與重要成果。 第三篇(第8、9章)是管理篇,展望未來產業發展,包括如何看待和理解半導體產業在21世紀的爆發式成長,以及從產業發展管理及企業管理的視角出發,闡述如何更好地實現智慧製造的更新管理。 ▎第一篇:機遇篇 〈機遇篇〉從歷史的角度出發,詳細闡述了半導體產業如何從無到有,成為全球經濟成長的重要動力。作者透過對積體電路在推動全球GDP成長的分析,展現了半導體技術對經濟發展的深遠影響。本節還深入探討了俄羅斯、中國等國家在半導體產業上的發展策略,以及它們在全球科技競爭中的地位和作用。此外,對於工業革命和摩爾定律的討論,更是讓讀者理解到半導體技術進步的不可逆轉性和它對未來社會發展的影響。 ▎第二篇:技術篇 〈技術篇〉則專注於半導體技術本身,特別是AI智造如何成為當下和未來半導體產業發展的關鍵。作者詳細介紹了智慧製造、AI晶片等尖端技術,並以臺灣、美國等的成功案例,闡明了技術創新對於提高半導體生產效率和產品性能的重要性。透過對智造軟體和數據科技在半導體製造中應用的深入分析,本節不僅向讀者展示了技術革新的力量,也揭示了未來半導體製造業面臨的挑戰與機遇。 ▎第三篇:管理篇 〈管理篇〉從產業和企業管理的視角出發,展望了半導體產業未來的發展路徑。透過對未來科技趨勢的預測,如超級人類與工業4.0,本節不僅提供了對於半導體產業發展遠景的洞察,還闡述了實現這一目標所需的策略與管理智慧。此外,作者還探討了5G技術在半導體領域的應用前景,以及如何利用數位化轉型推動產業創新,從而更好地應對未來的挑戰。 本書特色:本書從歷史機遇、技術創新、管理策略三個角度全面剖析半導體產業的發展脈絡和未來趨勢。藉由案例研究和產業分析,不僅為普通讀者揭開了這一行業的神祕面紗,更展示了AI智造技術如何成為推進半導體產業進步
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飯店客務客房服務與管理:預訂作業×禮賓細節×接待流程×品質維護×客訴處理×安全控管,掌握應對關鍵,提升顧客再訪率
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作者:孫茜-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2024/05/22 裝訂:平裝
從基礎知識到實踐應用,深入飯店客務部門的精髓; 熟悉客房管理的關鍵點,為客人打造完美住宿體驗。 熱情服務與專業管理相結合,揭示飯店營運的黃金法則! ▎開啟飯店管理之門 在這本詳細的指南中,讀者將被引領進入飯店業的核心,探索客務部門的各項工作。作為飯店營運的心臟,客務部不僅是顧客體驗的第一印象,也承擔著與客戶互動最直接的職責。本書從客務部的基礎知識切入,深入到組織機構、職位職責,乃至服務人員的素養要求,為讀者提供了一個宏觀又細緻的視角。 ▎服務之藝,策略之道 前檯接待是客人入住期間的第一線服務,禮賓服務關係到客人的舒適度和滿意度,因此,本書進一步深掘訂房、禮賓的細節,以及接待方面的策略,展現了高品質服務背後的複雜性和挑戰。每一章節都融合了豐富的案例討論,從錯綜複雜的實際情境中提煉出寶貴的教訓,幫助讀者理解在不同情況下如何應用理論知識,實現最優質的服務。 ▎品質與安全是永恆的主題 在追求卓越服務的同時,品質與安全也不可忽略。本書透過講解客務溝通、服務品質管理,以及客房安全管理等主題,強調了持續改進服務品質和確保客戶安全的重要性。這些章節不僅提供了理論框架,也給出了實際操作的指南,使讀者能夠建立起合格的品質和安全管理觀念。 ▎穿越理論與實踐的橋梁 本書具有豐富的情景模擬和思考練習,使讀者不僅能學習管理理論和服務技能,還能透過實際案例的分析和討論,訓練解決問題的能力,增強應對飯店突發狀況的信心。 這本書不僅適用於飯店管理相關科系的學生和從業人員,也適合對飯店服務感興趣的讀者閱讀,透過對客務部門的全面了解,讓讀者更加透澈地了解飯店營運的每個關鍵,以提升自己的服務水準和管理能力。 〔本書特色〕 本書介紹了飯店客務與客房管理的各個層面,從房間預訂、禮賓服務、前檯接待、商務中心,到收銀管理、銷售管理、溝通與品質管理、清潔工作、設備用品管理、安全管理等等。透過豐富的案例分析,讀者能夠清楚了解飯店客務與客房工作的具體內容和相關技能要求,為從事飯店行業的人員提供了全面而實用的指導。
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定價:499 元, 優惠價:79 394
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吃飯沒?:探訪全球中餐館,關於移民、飲食與文化認同的故事
79折
作者:關卓中  出版社:大塊文化  出版日:2024/05/02 裝訂:平裝
☆李桐豪、焦元溥、蔡珠兒 美味推薦☆探訪世界各地的中國菜,邁向令人大開眼界、豐富心靈的旅程。☆《紐約時報書評》編輯選書,《時人》雜誌、《紐約郵報》最佳新書,《華盛頓郵報》、《經濟學人》、《書單》、《柯克斯書評》、《出版人周刊》、《舊金山紀事報》星級推薦 ☆透過食物呈現文化差異,也見到文化融合。☆透過全球各地中餐館的變化,呈現兩百年來全球政治的縮影。☆獲獎紀錄片集《中餐館》(Chinese Restaurants)導演關卓中的著作。☆美國亞馬遜暢銷書,讀者給予5星好評。中餐館,是海外華人長久以來最顯著的文化標誌。本書透過探訪全球各地中餐館,講述華人移民的生活故事及其歷史、文化與政治意涵。海外華裔家庭經營的中餐館遍布全球各地,這些餐館的經營者有許多是勇於挑戰的移民,他們將廣式點心、客家菜餚和各種菜系的中式美食帶至世界各地,進而研發出諸多創意無限的在地化融合料理。只要往中餐館廚房裡看一眼,便會發現文化遷移與世界政治交織成錯綜複雜的歷史。從非洲到南美洲、印度到北歐,許多大城小鎮都有的「翠園」、「金龍」中餐館,與社會上各種現象及政治狀況密不可分,華人移民就在這些不同環境與勢力之下求生存,用食物與在地融合。作者關卓中出生於香港、成長於新加坡、求學於日本及美國、居住在加拿大,曾在歐洲、中東、非洲、亞洲等地工作,會說三種語言以及兩種中國方言,有著多元文化的背景。他組織了製片班底,花費四年時間走遍世界拍攝《中餐館》系列紀錄片,在海外華人圈中尋覓美食與動人的故事,最終成就了一段南至亞馬遜、北至北極圈,總長超過二十萬公里的探索之旅。本書是這趟旅程的深入紀實,述說數十位全球各地中餐館的創業者、廚師、員工和夢想家的故事。描繪了存在於每個華人社群中、每位離鄉背井的海外移民心中的奇妙矛盾感,他們如何保有強烈的文化及身分認同,如何融入或被排除於他們所在的新環境的社會結構,但同時能讓他們賴以生存的中餐館完美適切地融入世界各地不同文化的環境裡。本書是一本景色壯麗、帶著冒險和意外發現的無畏遊記,是描繪全球移民的活地圖,也告訴我們一頓美食總會帶來一個好聽的故事。佳評推薦關卓中這本書讓我們看見海外華人開設的中餐館有如實驗廚房,為了追求更好的生活不斷實驗,無論目標何等虛無縹緲……本書可說是他為生命中幾個不同的家所寫的情書,也是藉由他人在遙遠國度的人生,回顧自己四海為家的生命歷程。——《紐約時報書評》(Ne
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Webtoon:手機世代的韓流浪潮,條漫如何打造跨媒體的全球版圖?
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作者:陳達鏞  出版社:臺灣商務  出版日:2024/04/01 裝訂:平裝
與神同行 社內相親 殭屍校園 梨泰院Class 女神降臨 全知讀者視角……你知道這些韓國知名影視作品都是改編自條漫嗎?條漫如何創下上千億韓元的收益、改變韓國影視作品生態打造智慧型手機世代的網路流行文化、甚至將韓流推向新一波的高峰?要說K-POP之後的下一波席捲全球的文化浪潮會是什麼,那答案只有一個──條漫在人人都有智慧型手機、資訊爆炸、時間破碎的現代,韓國條漫集結了所有優勢於一身:適合手機大小的直式排版、比泡泡麵還短的閱讀時間,以及隨時隨地都能瀏覽等特點,讓其成為新世代娛樂媒體的主流。更因為獨特的敘述節奏和畫面呈現,成為戲劇、電影改編的靈感來源,屢屢打造出風靡一時的經典作品。*專為數位時代而生的全新娛樂作者陳達鏞教授將引領我們探索條漫的前世今生,如何成長為席捲全韓國、甚至全世界的娛樂風潮。由於條漫有別於傳統的紙本印刷漫畫,完全以數位的形式發行,隨著網際網路及智慧型手機等行動裝置的普及與發展,成為數位時代的新寵兒。*條漫平台創造龐大收益的行銷策略連載條漫的各式入口網站與平台,開發出許許多多不同的商業行銷策略,例如主打「搶先看」的「免費增值」模式,讓讀者不斷造訪來衝高流量,吸引廣告商、擴大整體平台的收益。這更促成了條漫代表性的「零食文化」與「追漫文化」,讀者不僅可以在通勤時間輕鬆閱讀,更能在假日休閒時光花上一整天追完整部作品。條漫平台還會推薦各式各樣同類型的作品,讓讀者永遠有喜歡的條漫可以追。*跨足電視、電影、遊戲領域的條漫IP宇宙由於條漫本身多元的題材、敘事感極強的畫面呈現,並且常常探討許多現代人面對的深刻社會問題(如失敗者症候群),引起廣大讀者的共鳴,戲劇與電影的編劇和製作人愈來愈重視條漫作為大螢幕作品的素材泉源,打造了許多知名的改編作品。而條漫創作者和平台也注意到條漫拓展跨媒體作品的可能性,開始將其視為獨特的IP文化商品,致力於開發「條漫宇宙」,涉足戲劇、電影、遊戲等領域。*全球文化生產與消費市場的下一個龍頭作者也訪問了韓國知名條漫創作者尹胎鎬(畫有《未生》、《苔鮮》等作品),討論條漫創作者的職涯發展,以及整體大環境面對的課題(如盜版猖獗對條漫生態的傷害)最後,陳教授總結道,條漫已經徹底改變了全球青少年的流行文化,正逐步登上全球文化產業的龍頭寶座,他便向條漫創作者、平台商、媒體人,以及全球廣大喜愛條漫的讀者們指點迷津,究竟條漫的未來將走何方!
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巨匠父親的技與心:壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡
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作者:根津孝子  出版社:出色文化  出版日:2024/03/30 裝訂:平裝
「應該還能更好吃,我要做出更好吃的壽司」——小野二郎「當被問及座右銘時,我毫不猶豫地會回答『持續就是力量』。因為我親自見證了小野二郎這個人。」——小野禎一小野二郎師傅八十三歲那年,被金氏世界紀錄認定為全球最高齡的米其林三星主廚,至今已過了十個年頭。也就是說,他每年都在更新最高齡米其林三星主廚的世界紀錄。連續十二年獲得米其林三星的殊榮位於東京銀座的壽司名店——「數寄屋橋次郎」。這個店名對日本人而言可說是耳熟能詳。它在二〇〇七年首次於日本出版的《二〇〇八東京米其林美食指南》中獲得了三星評價,這也讓這間餐廳從日本紅到了國外,成為名震四海的店家。二〇一一年六月於美國上映《壽司之神》紀錄片後,在全球掀起一股風潮,並於二〇一三年二月在日本上映。這部電影是以二郎師傅為軸心,記錄了禎一師傅、隆士師傅、眾徒弟等「數寄屋橋次郎」的職人生活,令人印象深刻。不僅如此,電影中將壽司師傅描繪得有如藝術家一般,隔著螢幕都能感受到「數寄屋橋次郎」店裡那股特有的凜然氛圍。電影《壽司之神》在世界各地上映後,愈來愈多外國人對壽司和「數寄屋橋次郎」產生興趣,許多國外名人都相繼走訪店裡。而歐巴馬總統正是其中之一。「數寄屋橋次郎」為壽司之神小野二郎所創辦。二郎師傅於一九二五年(大正十四年)出生,如今高齡九十八歲仍尚未退休,是全球年紀最大的三星廚師;小野禎一是二郎的長子,從二十三歲開始,與小野二郎共同站在日本頂尖壽司店「數寄屋橋次郎」的料理台上,至今已過了四十二個年頭,也是與二郎師傅工作最久的人。「對禎一師傅而言,小野二郎扮演著什麼樣的角色?」「有這麼一個偉大的父親,有沒有什麼甘苦談可分享?」本書是作者根津孝子對「數寄屋橋次郎」現任主理人小野禎一所進行的長篇專訪,從小野禎一童年的回憶、踏上壽司職人之路、人生的抉擇,以及與被譽為天才父親小野二郎之間生活與共事六十年艱難而溫暖的歲月,不論是在手藝、工作觀點以及身為料理職人的意念,筆者行文流暢宛如一部紀錄片般娓娓道來。質樸告白的字裡行間,處處都顯現出料理職人與一代巨匠的典範。「我一路工作至今從來沒有覺得苦過,而是抱著理所當然的心情,做自己該做的事。」——小野二郎★禎一師傅的工作哲學:||「邊看邊學」是料理界的鐵則,沒有人會教你,所有的事情都得用眼睛看然後記在腦海裡。||料理師傅不僅講究廚藝,還很講究眼力和專注力,就連背後也和長了眼睛似的。||我們這些師傅基本上每天都在
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成就他人的經營思考:善菓創辦人嚴心鏞利他實踐心法
79折
作者:嚴心鏞  出版社:天下文化  出版日:2024/03/29 裝訂:平裝
工作的目的是什麼?財富和事業的成就,無法成就人生的圓滿;懂得利他的真諦,對別人、對社會產生影響,才是值得每個人追求的境界。善的能量會循環,利他才能帶來共好。透過實踐稻盛和夫以利他為核心的經營思維,嚴心鏞帶著幫助一萬名年輕人的發心,創辦健康蔬食品牌,以共好共榮、以終為始的理念,讓良善的心念傳遞給更多人。■利他實踐心法,從「心」啟動:★善的力量也像蝴蝶效應,是會擴散出去的。★行為的改變經常來自一念之轉,一旦你真的啟動了,自然就會積極去行動。★唯有找到成就動機,才能真正樂在工作,帶著積極主動的精神去做事。★「心軟了,腰才會軟。」當你生出柔軟心,就會更願意彎下腰去服務別人。★要做利他的經營,先要追求員工的幸福,再來是讓客戶感到滿足,最後就是對世界有所貢獻。★許多日常生活看似不起眼的小事,像是節水節電、資源回收、減少一次性消耗品、支持綠色商品和增加蔬食比例等,都可以隨手做環保。★改掉舊習慣比較難,建立新的習慣比較容易。大家不妨嘗試一日一蔬食,以彈性素時幫助減少碳排量,一同改善地球暖化的危機。多年來,心鏞走出屬於自己的路徑,帶著助人的發心創辦善菓餐飲,希望讓弱勢孩子得到更好的照顧,表現可圈可點。看到他將多年在創業之路上的學習,以及對助人、推廣蔬食的發心寫成新書,我感到很欣慰,也盼望這樣的分享可以產生漣漪效應,對社會有所幫助。——嚴長壽(公益平台文化基金會董事長)心鏞是一個有溫度、有愛心的人,對他所投入的工作總是保持高度熱情,對於年輕人的協助更是出自於內心的動機。他透過參加稻盛和夫創立的盛和塾,啟發了企業經營理念,並真心學習及實踐其主張,是我觀察到在台灣少數具體實踐稻盛和夫經營哲學的企業家。很高興他出書分享企業經營理念,相信大家可以從這本書得到啓發,一起發揮利他精神,成就共好的社會。 ——顏漏有(創業者共創平台基金會董事長、AAMA 台北搖籃計畫校長)誠摯推薦——(依姓氏筆畫順序排列)王英隆|大通電子執行長唐國維|台灣盛心塾理事長郭國榮|喬大地產董事長劉若瑀|優人神鼓創辦人、台北表演藝術中心董事長顏漏有|創業者共創平台基金會董事長、AAMA 台北搖籃計畫校長嚴長壽|公益平台文化基金會董事長蘇一仲|和泰興業董事長
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太空投資:低軌道衛星引爆全球商機,跟緊SpaceX腳步,搶先布局下一個兆美元產業
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作者:查德・安德森  出版社:高寶國際  出版日:2024/03/27 裝訂:平裝
抓穩商機,太空經濟火箭即將全速升空!從Google地圖、手機定位到Uber叫車,太空科技已全面改變人類生活太空產業是下一個世代的數位基礎建設,產業規模五年內將暴漲41%未來,每家公司都會以某種方式依賴太空科技來創造價值2012年,SpaceX的天龍號太空船成功完成載運任務返回地球,太空商業化正式展開,隨後於2020年完成的載人任務,標誌了太空旅遊正式成為可能。2024年3月,SpaceX三度試射星艦成功,並取得重大突破,再度推動太空商業發展前進一大步。SpaceX的成功讓取用衛星軌道的過程變得更透明且更便宜,同時帶動了太空產業新創的蓬勃發展。無論是GPS導航、即時衛星影像,或是Uber等以位置為基礎的服務,太空科技早已深入日常,並大幅改變我們的生活習慣。在SpaceX星艦發射後,太空產業將邁入下一個篇章,建設太空站、月球商業活動、開發太空新能源將成為擁有驚人潛力的太空產業新寵兒。本書帶你了解當前太空科技發展面貌,盤點產業結構及值得留意的重要企業,並先一步掌握太空科技正在加速發展的潛力領域。太空科技將在未來的幾十年間,徹底改變企業、政府和消費市場,本書就是你了解太空投資的最佳起點。本書將幫助你:理解這個具備全球規模的新創產業掌握在商業太空生態系中,目前的主要和次要的參與者,以及如何找出並利用這些機會羅列重要太空科技新創產業,並展示他們的關鍵能力指銘太空產業所需的技能和特質,以及一些建立人脈以加快進入太空產業的小技巧深入探討以太空科技為本的企業,對於全世界法律、政治和外交上的影響
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中國茶入門圖鑑:從喝茶到懂茶的中國茶文化手冊
79折
作者:張中華  出版社:臺灣東販  出版日:2024/03/27 裝訂:平裝
專業推薦 講茶學院創辦人 湯家鴻 乾葉+茶湯顏色+性狀+品鑑要點,一看就懂的全彩圖解! 茶療偏方、茶點、茶膳介紹,輕鬆呵護全家安康! 中國是茶的故鄉,中國茶歷史悠久,種類繁多。對剛開始接觸茶的人來說,面對琳琅滿目、形態各異的茶葉,不免使人眼花繚亂,無所適從。為了讓多的人認識和了解中國茶,也為了弘揚中國茶文化,作者精心策劃了這本書。 本書涵蓋了中國茶的幾乎所有門類,將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養生茶等9類,並將花茶、緊壓茶合為一章,全書因此分為8章。每章對茶的性狀、功效、挑選儲藏、製作工序、茶療養生、妙用保健、茶點茶膳、鑑茶、泡茶、品茶等用文字輔以圖解的方式做了介紹,讓您清晰地了解茶以及與茶相關的文化。書籍內容在注重實用的基礎上,由淺入深、圖文並茂地為讀者介紹了盡可能豐富的茶知識和茶文化,適合各類愛茶人士品鑑,尤其適合想全面了解茶知識與茶文化的讀者。 這是一本集知識性、科學性、實用性、趣味性於一體的「茶百科全書」,是茶入門者的首選教科書,是茶愛好者的錦囊寶典,也是家庭不可或缺的典藏書。真誠希望本書能成為您識茶、鑑茶、品茶、論茶的良師益友,為您的優質生活增添品味與幸福。 收錄9大茶類、80多款茶葉的歷史沿革、品種辨識、口味、功效、品飲最佳方式……等全方位紮實茶葉知識: ◎最愛那抹鮮綠色:綠茶 綠茶,又稱不發酵茶。採摘茶樹新葉,經殺青、揉捻、乾燥等工藝製作而成。茶湯保留了鮮茶葉的綠色,有「清湯綠葉,滋味收斂性強」的特點。綠茶種植遍布我國四大茶區,有西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片等名貴品種。 ◎消食提神紅精靈:紅茶 世界上最早的紅茶產自中國福建武夷山。紅茶屬於全發酵茶,以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝精製而成。茶湯以紅色為主色調,有「紅湯、紅葉」和「香甜味醇」的特點。紅茶茶樹生長在中國江浙和兩廣等地,主要品種有祁門紅茶、正山小種等。 ◎降脂解膩黑寶貝:黑茶 黑茶是中國特有的茶類,屬於後發酵茶,採用的原料較粗老,是壓製緊壓茶的主要原料,經殺青、揉捻、渥堆、乾燥製作而成。茶湯為暗褐色,有「黑葉、褐湯、松煙香味」的特點。黑茶樹生長在中國川、桂和兩湖等地,主要品種有湖南黑茶、湖北黑茶、六堡茶等。 ◎中國特產黃葉茶:黃茶 炒青綠茶因殺青、揉捻後乾燥不足或不及時,葉色變黃,而形成黃茶。黃茶茶湯呈黃色,有「黃葉黃湯」的特點。黃茶多產
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半導體超進化論:控制世界技術的未來
滿額折
作者:黑田忠廣  出版社:時報文化  出版日:2024/03/19 裝訂:平裝
世界的未來將由半導體所主宰半導體就是國家!半導體民主與半導體戰爭是一體的兩面,現代國家已無可避免地正爭奪著半導體技術的霸權。晶片製造廠商,圍繞著下一世代的晶片生產,展開激烈的競爭。半導體也成了龐大的技術集合體,已非一個企業或國家所可以完全掌握……。 日本半導體產業關鍵人物東大教授黑田忠廣,透過本書全面講述如何「共生」與「共進化」的半導體「超進化論」!當設計半導體晶片變得像為晶片編寫程式碼一樣簡單……世界將會發生一場革命……達爾文所主張的進化論認為適者生存。歸根結底,這個世界就是競爭。可是,如同最新科學所闡明的,生物們所隱藏的進化機制不止有競爭,還有相互支援、通力合作的規則,也就是「超進化論」。最尖端的科學正試圖闡明生物們隱藏的進化機制。也就是說,除了展開嚴苛的生存競爭,另一方面又跨越了物種,複雜地相互連結在一起、相互幫助。那就是「共生」與「共進化」。而敏捷就掌握了這關鍵。資本競爭正愈形激烈,這樣的半導體產業又有什麼樣的未來等在前方呢?我們能否不去爭奪霸權,而是做到推進民主化、生產出多種多樣的晶片,將世界導向繁榮?創造這種動力的三個變化:1行業主導地位的變化;2市場浪潮;3技術範式轉變。變化將使設計半導體晶片變得像為晶片編寫程式碼一樣簡單。軟體程序員,然後……蘋果將會出現。簡而言之,半導體策略的關鍵是對小型化技術的積極投資。晶片製造廠商圍繞著下一世代的晶片生產展開激烈的競爭。可是,半導體已成了龐大的技術集合體,已非一個企業或國家所可以掌握。我們應該要把它想成是人類的共有財產。所以我們不是要煽動半導體戰爭,而是要建構晶片網。技術愈漸複雜化了。因此我們不可以見木不見林。培育森林,也就是打造豐富的產業生態系,正是世界接下來的課題。要豐富「半導體的森林」,重要的就是要找出「花」來!本書指出半導體的新世界、快速變化的環境以及應對措施。提出「半導體的超進化論」:.以More Moore與More than Moore的觀點來說明如何製造高性能半導體。.以創新的觀點,也就是More People的觀點來思考可以利用高性能半導體來創造出什麼。.我們是否能找到半導體的「花」,以從半導體競爭的時代前進到共生.共進化的時代呢?半導體要成為全球公域,需要金錢以及超越摩爾定律的東西。那就是吸引來許多人。就是More People。│專文推薦│陳添枝(清華大學台北政經學院教授、前中華經
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定價:420 元, 優惠價:79 331
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巴黎侍者:城市黑暗中心的冒險,一位年輕作家眼中的底層巴黎
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作者:艾德華.奇索姆  出版社:麥田  出版日:2024/03/07 裝訂:平裝
在巴黎,每位服務生都是作家★★★★亞馬遜書店4.3顆星暢銷書★★★★◢◤英國女演員暨《王冠》、《花樣女子》製作人艾莫芮德.芬諾盛情推薦◢◤▍那些讀過海明威《流動的饗宴》、喬治歐威爾《巴黎倫敦落魄記》、保羅奧斯特《失意錄》的年輕作家,當他們懷揣夢想、離鄉背井來到心中的聖地,他們是否準備好要體驗真正的巴黎?以前所未見的視角,勾勒出一幅陰暗卻又溫暖的巴黎浮世繪餐廳服務生的工作就是欺騙你:希望你相信奢華的平靜,因為門的另一邊是──地獄。對於我們多數人來說,我們與服務生的互動轉瞬即逝:我們點菜、上菜、吃飯、付款,然後離開,幾乎不會對他們產生過多的想法。但是,如果我們待得久一點,如果我們以異鄉人的眼光看巴黎服務生的生活,現實是什麼?我們能夠從中發現什麼? 艾德華講述了自己在巴黎餐酒館擔任服務生的體驗,帶領我們深入世界上最具標誌性的城市,直入其輝煌的腹地。當時他生活在一個下班後只能筋疲力盡地泡在酒吧的世界;靠著咖啡、麵包、香菸勉強度日;在虐待狂經理手下工作,只為賺取微薄工資,甚至得與同事爭奪小費。而所謂的同事——小偷、自戀狂、退伍軍人、非法移民、幻想成名在望的演員、毒販——他們都是你最接近家人的人。而這些可憐或可恨之人,在艾德華筆下都變得立體,有自己的生命,也有展露可愛之時。《巴黎侍者》不僅僅是作者個人的經歷,也是整整一代人的故事。 「將一間巴黎餐酒館縱切成兩半,你就能得到一幅捕捉現代法國社會的精準剖面圖,從這個差異微妙、多語多種族小社會的畫面裡,你會看見最上層是富人,窮人墊底,中間的則是你和其他人。沒錯,巴黎無法代表全法國,但你卻絕對能在巴黎找到全法國。」
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綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手
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作者:艾倫・麥法蘭  出版社:積木文化  出版日:2024/03/02 裝訂:平裝
★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物 ♨茶道中人驚喜選讀♨(依首字筆畫排序)邱震忠|麗采蝶茶館創辦人,《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者蔡奕哲|中華茶山保育協會創會理事長,人文工夫茶士,櫳翠坊主理人陳思妤|新芳春行館長龔于堯|初代茶人𖧧茶,是除了水之外全球消耗量最大的飲品。這個每日需求高達十億杯的產物,在兩千年前還只有中國少數僧侶和東南亞部落居民在喝,有些甚至將茶葉拿來嚼食。它後來是如何、又為何可以征服這個世界?在東方,茶代表的是一種精神修養,是儒、釋、道文化的重要媒介。中國茶道強調靜思、禮節,日本則發展出一套極富美學與哲理的藝術。西方世界裡的茶,則為他們創造巨大利潤,成了談判桌上的籌碼。這讓許多重大歷史事件,都有茶相伴左右: ❝ 一九六〇年代,根據對 英國伯明罕詹姆斯.布斯工廠工人的調查,每人日均引用十七杯(約五公升)濃茶才能維持操作織布機的專注力。滑鐵盧之役中,威靈頓公爵僅靠一壺熱茶,便憑藉 清醒的頭腦指揮英軍擊敗拿破崙。就連鴉片戰爭也間接與茶葉有關──英國為滿足茶葉內需、解決白銀不足的問題,便以成癮物質交換作為談判籌碼,甚至妄圖在印 度做大規模種植取代中國貨源,實現帝國擴張⋯⋯ ❞除了透過茶凝視歷史,它也在公共衛生和個人健康領域有所發揮。 ❝ 茶含有多種抗菌成分,在中國唐朝時就被用來預防霍亂疫情。現代研究也表明,綠茶中的茶多酚能降低癌症、心臟病的風險。一九二三年《英國藥典》亦指出,茶裡 的咖啡因能促進腦部活動、提高感官訊號的解讀能力,讓思緒更清晰敏捷;第二次世界大戰美軍就發現,有喝茶的士兵,其反應比只喝咖啡者還要快⋯⋯ ❞心靈滋潤更不在話下,只要用心沏茶、細細咀嚼,就能充分吸收茶中精華,達到精神上的提升。古人云:「茶有四味,其一苦、其二澀、其三甘、其四辛。」品出茶的層層風味,就是品出它的身心效益! 𖧧作者Alan Macfarlane自東喜馬拉雅山裡的茶園回憶,探索茶葉如何成為世上最受歡迎的飲料、瞭解茶樹如何被移植到各大洲,也重溫那些因採茶、製茶、販運從而 改變生活的男男女女的故事。加諸大量史料破譯茶產業轉動近代世界的關鍵密碼,本書不僅展現作者卓越的學術造詣與熱情,更成為研究茶文化或愛
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萬物藍圖:看晶片設計巨人安謀的崛起與未來
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作者:詹姆斯.艾希頓  出版社:商業周刊  出版日:2024/03/01 裝訂:平裝
《金融時報》2023年夏日最佳圖書 填補晶片戰爭中缺少的一塊拼圖 萬物藍圖的設計師──安謀 從人工智慧、物聯網、電動車到AI運算商機 看他如何顛覆半導體業的商業模式,讓晶片設計無所不在! 如火如荼的半導體戰火最前線,除了英特爾、台積電、輝達,還有一個你不可不知的名字:安謀(Arm)! 舉凡家用電器、遊戲機、智慧型手機、電腦裝置、數據中心、電動汽車、工廠生產線……等,從生活到國防軍事,甚至是探索太空都少不了安謀設計的晶片。 ‧自1990年創立以來,提供的設計遍布全球各地數千億種家用品、辦公用品和車輛。 ‧2021年時ARM架構使用次數高達292億次,比晶片業龍頭英特爾高了60倍。 ‧全球約有1,300萬名軟體工程師撰寫ARM架構的程式,人數比許多國家的人口還多。 ‧2023年在美國掛牌上市,成為當年全球最大規模IPO,市值達545億美元。 這家創立於英國村莊穀倉、僅12名員工的科技公司,闖入了一個由美國矽谷概念、亞洲製造業驅動的行業,歷經30多年的發展,以低耗能、低生產成本的處理器聞名於世,成為全球晶片設計的霸主。 ‧在資源匱乏下如何辨識自身優勢? ‧在群雄割據下後進者如何找到市場區隔? ‧在傳統一條龍生產的半導體業如何找到可獲利的商業模式? ‧在知識密集產業如何吸收人才、發展專利技術? 透過資深財經記者詹姆斯.艾希頓的視角,除了深度爬梳安謀的崛起之路,也映照40年來的全球科技史: ‧安謀晶片設計如何在1990年代幫助諾基亞打敗摩托羅拉,引領手機革命? ‧賈伯斯為什麼選擇安謀做為蘋果公司起死回生的武器? ‧半導體巨頭輝達想以$400億美元重金收購安謀,為什麼困難重重? ‧橫空出世的RISC-V為什麼在未來會成為安謀的最大威脅? ‧以投資新創科技出名的孫正義,為什麼把安謀當成變現的最後王牌? 如今,安謀對AI人工智慧、雲端運算、5G網路的深度參與被英國政府視為國安基石,足見科技產業與地緣政治的深刻連結絕非美、中、台交鋒所獨有。 在晶片全球供應鏈中占有一席之地的台灣,也應該看看安謀的故事,看安謀如何描繪數位世界的未來,又能給我們帶來什麼樣的啟發! 【本書特色】 1. 透過安謀無所不在的設計,了解技技供應鏈發展史:從家用器材、工廠生產線、智慧型手機到尖端武器,都少不了安謀設計的矽晶片,透過安謀這家英國公司的商業模式,一窺半導體產業鏈的科技演進。 2. 晶片生態系+地緣政
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絲貴如金:古代中亞與中國的絲織品
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作者:屈志仁(James C. Y. Watt); 華安娜(Anne E. Wardwell)  出版社:香港中文大學出版社  出版日:2024/03/01 裝訂:精裝
《絲貴如金》是首部關於公元8至15世紀間、中亞與中國製作的華貴絲綢和刺繡的圖錄。本圖錄源於1998 年在美國大都會藝術博物館和克利夫蘭藝術博物館舉辦的著名展覽,匯集了這兩個世界級博物館的64 件珍藏。這些藏品大多可追溯到蒙古時期,也包括唐代到明代間的重要紡織品。 這些織物不僅呈現了當時的精湛技術,從其技術和圖案的變遷亦反映中亞與中國間的權力平衡,隨着不同朝代的興衰以及帝國的擴張與崩潰而發生轉變。皇家刺繡和織造工坊最精美的產品,通常被皇帝和皇室成員作為禮物贈予其他統治者、使者和要人。華貴的織物也作為高級商品受到追捧,以前所未見的數量跨越歐亞大陸,成為國際商業的支柱商品。 隨着明朝永樂後對外擴張政策的結束、絲綢之路的衰落和海洋貿易的迅速增長,曾經蓬勃的陸上經濟與文化交流隨即終止;勇敢的商旅不再在歐亞大陸之間運送絲綢,工匠也不再遠遊。但來自那個美妙時代的遺存,見證了一個絲貴如金的輝煌年代。
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命案現場清潔公司2.0:聽清潔師訴說那些被屍水、血跡、蛆蟲覆蓋的生命故事
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作者:得第一環境維護公司  出版社:臺灣東販  出版日:2024/02/29 裝訂:平裝
動容推薦│接體員與暢銷作家 大師兄 【難以踏足的記憶】 現場的恐怖景象深深烙印在我的記憶中。四處鮮血濺滿,牆上有著往生者的殘體。這位往生者以刀自殘,他的姐姐是第一位發現者,心靈受到極大的衝擊,再也無法忍受踏足那個令人毛骨悚然的現場。她的先生代為聯絡我們,當初我們以為是委託者言之過重,然而一到現場,即使是我這位多年經驗的清潔工也感到深深震驚。 【充滿違和感的產線現場】 我站在事故現場旁,周圍的工廠人員卻依然在照常地走動和工作,彷彿真不知道身旁這塊區域,不久前才走掉一條年輕的生命,這種違和感讓我感到莫名的詭異,手臂爬滿了雞皮疙瘩…… 【移除記憶最好的方式】 往生者跳樓時,好巧不巧就滑進一樓連接地下室的排風管,是鄰里循著飄散的臭味才找到大體。儘管屍體已經被取出,但大體流出的屍水可能在看不見的地方積聚,清潔可以, 但我的經驗是換個新風管對住戶心理上一定會比較好過。 【林口靈異跳樓事件】 我們處理的清潔案件中,跳樓是滿常見的案件,主要是現在很多公寓大廈,於是輕生選擇很常見是跳樓。人從大樓跳下來,那現場往往是很血腥凌亂的,絕非電視劇呈現的樣子,大體旁流淌著一片鮮血那樣簡單…… 「當我們到達事發現場時,就意味著有生命走到了人生終點。 雖然和往生者素昧平生,但卻常在清潔過程中窺探到祂的人生故事。 這樣的工作經歷實在讓人不禁感嘆『人生無常,愛要及時』!」
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服務管理
95折
作者:陳澤義  出版社:華泰  出版日:2024/02/23 裝訂:平裝
本書根據服務的基本特性,以服務行為、服務品質的變動性、服務的無形性、服務的顧客參與性及服務地點彈性等五大部分作為主軸架構探討。此外,廣泛羅列相關學術文獻,輔以台灣本土例證之解說,具獨到的分析程序思維,兼顧學術理論與實務例證,適合作為大專院校與研究所相關服務(業)管理、服務行銷、服務作業與管理課程之教學或參考用書。本書特色一、因應服務管理的網路發展新趨勢,以及全球新冠肺炎疫後整體環境,改寫各章節內容,以完整說明服務行銷與管理的內容,同時刪除兩章,全書調整為15章。二、新增最新理論與實務發展,修正篇章內容,在適合章節中加入共創、客製化、限時動態、應對行為、行動號召、贊助揭露、名人背書、價值背書、網路行銷、說故事行銷、事件行銷、電子商務營運、社群媒體、網路信任、服務體驗、衝動性購買、慣性購買等專題內容,以使論述更為紮實、內容更臻完善。
定價:760 元, 優惠價:95 722
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衝撞日產:卡洛斯・戈恩的跨文化經營之戰
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作者:漢斯.格萊梅爾; 司馬衞  出版社:行路  出版日:2024/02/06 裝訂:平裝
【《華爾街日報》年度最佳商業書籍】傳奇高階經理人卡洛斯.戈恩與日產汽車衝突,最受肯定的內情揭密!深入探討企業跨國經營的挑戰,揭露在全球性商業往來中,企業所屬各國的文化、法律、金融和管理規則的差異,乃至國家的戰略考量等等,對企業經營所帶來的挑戰!兩名作者合計約五十年長居日本的經歷,合作寫出這本企業跨國經營的經典教案;全球獨家修訂版,更新2023年最新發展。***他如何引領瀕臨破產的日產汽車振衰起敝,又怎麼會從日產的救世主,一夕淪為日本階下囚與全民公敵?「戈恩衝擊」最多第一手資訊、最專業深入的揭密之作!1999年,日本的代表性企業日產汽車(Nissan)瀕臨破產,眼看這個燙手山芋即將成為日本國恥,法國政府持有股份的雷諾汽車最終出手,挹注資金並且派了卡洛斯・戈恩(Carlos Ghosn)長駐日本,展開「日產復興計畫」。戈恩的職業生涯最初是在米其林輪胎公司展開的,因表現優異而被雷諾汽車延攬,對細節、成本、效率和利潤一絲不苟使他獲得「成本削減大師」稱號,在雷諾任職不到四年,便被派往日本擔起拯救日產汽車的重責大任。日本商業向來自己自足、有排外的傾向,但戈恩藉由細心體察與尊重其文化,成功使日產和雷諾攜手建立聯盟關係,使他不僅變成日本家喻戶曉的英雄、廣獲崇拜,亦成為全球公認的商界傳奇,同業對手爭相捧上遠高於其現有薪資的大錢爭取他。戈恩花了二十年,在日產和雷諾之間建立起龐大的合作夥伴關係,這看似全球商業合作的新模式,但是這個聯盟光鮮的表象下,卻充滿著不穩定而緊張的關係。文化衝突、高階主管和工程師之間的內訌、好爭鬥的企業傳統以及政府的操作,不斷威脅著這個新夥伴關係。2018年2月,在戈恩64歲生日的三週前,雷諾和他續約四年,但有個條件,就是他必須「採取果斷的步驟,讓聯盟不會走回頭路」。此後,日本方面與法國方面的衝突逐漸白熱化……2018年11月19日,卡洛斯.戈恩一如既往搭著專機,降落在東京羽田國際機場。然而不同以往的是,他在通關時遭到日本警方拘捕,最終關入東京拘置所內的牢房。這件事舉世震撼,在日本被稱為「戈恩衝擊」。起初他遭指控隱匿鉅額薪資,但戈恩堅稱自己清白。日本檢方為了施壓,搜索日產辦公室與他的住宅,隨後陸續提出其他指控,像是不當挪用公司資金供私人用途等等。由於批評者所稱的「人質司法」制度,戈恩反覆遭到羈押,之後又眼看著在日本司法制度下他恐入獄十餘年,原本矢言留在日本為自己的清
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懷舊黑心食品
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作者:劉志偉  出版社:黑體  出版日:2024/02/06 裝訂:平裝
黑心食品的鳥事並不如煙加了防腐劑的醬油、壞罐頭、速食麵、餿水油、假奶粉、假番茄醬、傳奇養樂多、手搖杯、蘆筍汁、早餐店、咖啡館、華西街蛇肉店……農糧專家暢談黑心食品,細數台灣食品演進史,繼金鼎獎得獎作品《美援年代的鳥事並不如煙》後又一力作。 大家都愛提過去阿公阿媽的年代,吃的東西都很自然,沒有加工食品、更沒有人工添加物。那個年代都是農村小作坊、小商家,老闆與客人都熟識,所以不敢亂來;那個年代民心古樸,人人都很誠實。但是,其實阿公阿媽那個時代的黑心食品才叫第一名! 黑心食品並非橫空出世,早期的台灣食品工業不發達,各地充斥小作坊、小商家。買賣食品不談安全,講的是濃厚的人情味。只是從古至今良心無法秤斤論兩賣,食品做得再美味也得設法保存。於是從1950年代起,便有各種食品違法添加的新聞與官方調查報告。這些「黑心之舉」,有些是惡意,有些是無知。如今回想,小時候在油鍋邊等待炸得酥脆的油條起鍋,誰管那鍋油多久沒換過,包裹滾燙油條的報紙或電話黃頁簿用的是什麼油墨,即使油條上沾了印刷的黑字也趁熱照吃不誤。我們吃著吃著,還不是「辣撒呷、辣撒肥」! 若要細究大家記憶中的美好滋味,還真的要從加工食品中尋找。本書作者爬梳大量資料,以嘲諷揶揄的文字暢談黑心食品,細數台灣食品演進史。許多台灣美好的滋味橫掃半世紀──加了防腐劑的醬油、壞罐頭、速食麵、餿水油、假奶粉、假番茄醬、傳奇養樂多、手搖杯、蘆筍汁、早餐店、咖啡館、華西街蛇肉店……,其實都是對台灣經濟產業有貢獻的農產品和食品。
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懷舊黑心食品(附贈黑松青汁益生菌2入)
作者:劉志偉  出版社:黑體  出版日:2024/02/06 裝訂:平裝
黑心食品的鳥事並不如煙加了防腐劑的醬油、壞罐頭、速食麵、餿水油、假奶粉、假番茄醬、傳奇養樂多、手搖杯、蘆筍汁、早餐店、咖啡館、華西街蛇肉店……農糧專家暢談黑心食品,細數台灣食品演進史,繼金鼎獎得獎作品《美援年代的鳥事並不如煙》後又一力作。 大家都愛提過去阿公阿媽的年代,吃的東西都很自然,沒有加工食品、更沒有人工添加物。那個年代都是農村小作坊、小商家,老闆與客人都熟識,所以不敢亂來;那個年代民心古樸,人人都很誠實。但是,其實阿公阿媽那個時代的黑心食品才叫第一名! 黑心食品並非橫空出世,早期的台灣食品工業不發達,各地充斥小作坊、小商家。買賣食品不談安全,講的是濃厚的人情味。只是從古至今良心無法秤斤論兩賣,食品做得再美味也得設法保存。於是從1950年代起,便有各種食品違法添加的新聞與官方調查報告。這些「黑心之舉」,有些是惡意,有些是無知。如今回想,小時候在油鍋邊等待炸得酥脆的油條起鍋,誰管那鍋油多久沒換過,包裹滾燙油條的報紙或電話黃頁簿用的是什麼油墨,即使油條上沾了印刷的黑字也趁熱照吃不誤。我們吃著吃著,還不是「辣撒呷、辣撒肥」! 若要細究大家記憶中的美好滋味,還真的要從加工食品中尋找。本書作者爬梳大量資料,以嘲諷揶揄的文字暢談黑心食品,細數台灣食品演進史。許多台灣美好的滋味橫掃半世紀──加了防腐劑的醬油、壞罐頭、速食麵、餿水油、假奶粉、假番茄醬、傳奇養樂多、手搖杯、蘆筍汁、早餐店、咖啡館、華西街蛇肉店……,其實都是對台灣經濟產業有貢獻的農產品和食品。
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太空商業時代:馬斯克引發的太空經濟革命
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作者:艾胥黎.范思  出版社:天下文化  出版日:2024/02/05 裝訂:平裝
摩爾定律塑造我們熟悉的現代世界當新創公司將這股力量帶至太空對科技發展、國際局勢,以及人類生活造成巨大改變2008年,獵鷹一號成功飛上太空。SpaceX成為第一家發射低成本火箭進入軌道的民營公司,宣告太空的新時代來臨!這場太空競賽不再是國家、政府、大型企業的遊戲,更是一場無國界的全球盛事。嗅到商機的工程師、科學家、投資人不斷投入,幾百間火箭新創公司如雨後春筍般冒了出來,微軟創辦人比爾.蓋茲和電信傳奇克雷格.麥考等資本家與多個創投基金,相繼對太空商業挹注幾百億美元。太空的基礎建設正在進行,遊戲規則已經改變!《鋼鐵人馬斯克》作者暨資深科技記者范思,長期在第一線觀察、走訪太空產業,挖掘各個新創公司如何以戲劇化的方式改變太空科技和低軌道經濟,甚至改寫現代戰爭的面貌、影響國家衝突的走向。《太空商業時代》一書描繪了工程師、科學家、領導者、投資人的夢想,述說這群人為何著迷於太空,又是以什麼樣的勇氣追逐夢想並克服挑戰。書中有「行星實驗室」、「火箭實驗室」、「艾斯特拉」、「螢火蟲航太」等公司的創業故事,帶領讀者經歷航太科技的新革命,並探索太空商業時代的未來。
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