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商品類型

簡體書 (7)
商品狀況

可訂購商品 (7)
庫存狀況

無庫存 (7)
商品定價

$200~$399 (6)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (3)
2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (7)
作者

林貞標 (7)
出版社/品牌

中山大學出版社(大陸) (1)
九州出版社 (1)
人民日報出版社 (1)
廣東旅遊出版社 (1)
新華出版社 (1)
東華大學(大陸) (1)
河北科學技術出版社 (1)

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7筆商品,1/1頁
玩味簡烹(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:九州出版社  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
如果食物前處理做得好,只需用最簡單的方法去烹煮,火候掌控合適,便能表現出真正的美味。這就是簡烹。林貞標既是一個貪吃好味的食客,也是一個愛茶如命的茶癡。相信一物一味都是自然的饋贈,菜要有菜味,肉該有肉味,有感於一大堆調料下去再來煎炒烹炸一番,卻都一個味,因此自建實驗廚房,把找得到的食材都用白水煮了吃一遍,用簡單烹飪的方式,創造原味健康的簡烹菜肴。《玩味簡烹》從簡烹的基本理念和方法進行講解,示範了四十
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
粵菜師傅的粵菜地圖:好食汕頭(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:廣東旅遊出版社  出版日:2022/07/01 裝訂:平裝
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玩味上海:有美食、有風味、有美酒、有名廚、有舌尖上的記憶、有歲月山河的故事,一本上海吃喝玩樂圖鑒(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:東華大學(大陸)  出版日:2021/05/01 裝訂:平裝
上海是一座很神奇的城市,她有底蘊而不守舊。近代以來,她幾乎是我們中國對外的名片和窗口,她永遠保持著特有的濃油赤醬,自豪而不自傲,包容、客觀、彬彬有禮。她有全國頂級的西餐廳,也有最彰顯本土文化的草頭圈子。作者希望通過本書挖掘一些“養在深閨人未識”的美味或風土人情;同時,也希望本書可以為來上海吃喝玩樂的朋友提供一點參考資料,抑或博君一笑。
定價:390 元, 優惠價:87 339
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玩味簡烹2(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:河北科學技術出版社  出版日:2022/10/01 裝訂:平裝
距離《玩味簡烹1》出版後,暌違四年,潮汕食家林貞標對於簡烹之道又有了新的體悟。簡烹不僅是為了最大化保留食材的本味和營養價值,是方今重口味、繁加料烹飪法的去蕪存菁,也是一種貼近自然、回歸本真的生活態度和境界,更是新時代國人健康、民族崛起和國家強盛的必然要求和趨勢。本書沿用前作熱忱、風趣的口吻,向讀者娓娓道來簡烹工作室最新的研究成果。全書分為六部分。第一部分再敘潮食簡烹之道,多角度解說簡烹的要義、緣由和層次;第二至六部分依次從魚、肉、海鮮、蔬菜和米類食材入手,介紹其家常簡烹做法和創意心得。不掉書袋,不弄玄虛,以鮮活的聯覺體驗和清爽的效果圖證,讓讀者身臨其境地感受耐人尋味的簡烹魅力。
定價:390 元, 優惠價:87 339
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玩味餐配茶(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:新華出版社  出版日:2023/11/01 裝訂:平裝
定價:390 元, 優惠價:87 339
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玩味茶事:「茶癡」與茶的故事,講述有料、有趣、有調性的茶道(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:人民日報出版社  出版日:2021/10/01 裝訂:平裝
定價:390 元, 優惠價:87 339
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
玩味潮汕(簡體書)
滿額折
作者:林貞標  出版社:中山大學出版社(大陸)  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
潮菜以其食材豐富、口味清淡、原汁原味,受到海內外旅遊、美食界人士的廣泛關注和喜愛。作者作為潮汕人,以其“天賦異蕾”,選取潮菜“老三樣”——牛肉、鹵水、海鮮,以及白粥、芥藍、筍等幾十種菜餚,從保有食材原有味道的角度,不僅講述其烹製,更注重其上佳品質的呈現,以舌尖上感受到的不一樣的潮汕美味饗讀者;並有張新民、蔡昊、劉松彬等部分名家的“友情”出品。作者以輕鬆詼諧的文字,配以大量高清美圖,為讀者展示潮菜魅
定價:300 元, 優惠價:87 261
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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