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★暢銷書《臺灣歷史地圖》姊妹作 ★議題性×可看性×權威性 全新歷史全民讀本 接地氣觀點，方法論研究，為早期臺灣史開光解密 臺灣的存在，從頭說起──有圖為證，以史為憑，翻轉臺灣史，全新說故事 你知道在1650年代的安平，有一條東西向的大道，翻譯成英文就是Broad Way（百老匯）嗎？你知道根據一位蘇格蘭人於1650年代的記載，當時臺南一帶漢人尊奉的72位神祇中，媽祖排名僅第39嗎？你知

「臺灣史」的胎動、記憶與事實 — 原住民史研究的新提案、原住民世界 — 北部臺灣商業與原住民、西洋遺產 — 地方會議、海洋臺灣（一） —「荷蘭時代臺灣史」中的澎湖、海洋臺灣（二）— 新證「風櫃尾」紅毛城、漢人網絡（一） — 近代初期的福佬海商、漢人網絡（二） — 東亞一海商傳奇 — 亨萬（Hambuan）、不變的舞台： — 重覓鄭成功大軍登陸的舞臺

'從學術史料到鄉野語言的推敲追蹤，拋棄過度想像與望文生義。以橫跨四百年的大量地圖與多樣文獻，追蹤漫長的地名源流。由中研院翁佳音、貓頭鷹暢銷作家曹銘宗攜手合作，考察台灣地名真相。你是否想過，今日以中文書寫的地名，背後可能有漫長的演變與你想像不到的來由。大灣、大員、大冤這些用來指稱台灣的用語，原本僅是指台南的安平。而蘇澳的地名或許不是來蘇士尾這位漢人移民，而是四百年前一個橫越大海而來的西班牙聖人名字。

台灣成為美食王國，不是沒有道理！ 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說重頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史 美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。 為何總是戰後「發明」？把食物放回歷史脈絡裡我們經常把一些飲食習慣推至日治甚至戰後才產生。其實，台灣與東南亞諸島早已形成南島語族文化圈，有些物產和飲食習慣，甚至可遠推至十六世紀以前，比如利用石滬養殖虱目魚有長久的歷史。荷蘭時代，還引入許多歐美南亞的食物，當時台灣已有僱用華人製作麵包的記載，還引進華工與耕牛，產製糖、米並外銷日本等地，發展出最早的農產經濟。 台灣人吃牛肉的四百年史！一般常說的「戰後發明」，除了麵食之外，就是吃牛肉這件事。吃牛被視為戰後外省族群帶來的飲食習慣。但從日本時代的文獻裡，即有記載當時人也許不太會光明正大地吃耕牛，卻懂得吃進口的「和牛」！ 而在清代禁止殺牛的石碑，也說明當時真的有人吃，甚至可以將此習慣推至荷蘭時代的牛肉乾！如同牛肉常被誤解，咖哩和沙茶，這些被認為日本時代引入的西式餐飲和戰後的火鍋配角，其實都可以在清代找到線索。 美食發明王臺灣台灣不僅接收了外來飲食習慣，也發明了不少看似飄洋過海而來的外地美食。比如溫州沒有的溫州大餛飩，四川沒有的川味牛肉麵，以及不產於蒙古的蒙古烤肉，全都是台灣獨有。這些台灣發明也印證了台灣兼具包容與創意的特性。 吃是民生大計，影響國家經濟，在社會文化層面中潛移默化。本書將以台灣人最喜歡的美食為題，介紹這些食物和吃法如何引進與轉變，透過詳細考察與追溯，解答你我今天為何會這樣吃，而且覺得哪種吃法好吃的歷史根源。 ◎好味推薦（依姓氏筆畫序）王浩一 作家、生活風格節目主持人 東年 小說家林奕成 灃食

國姓爺猶未來，紅毛人還沒走，熱蘭遮城前帆影點點台灣人四百年史的起點，一個野蠻勇敢的美麗新世界 ★台灣史權威翁佳音證言若精讀，且妥當理解本書，那麼他對荷蘭時代的認識，級數與我同等。 &nb

臺灣史上，最引人入勝的一幕聚焦大員灣，中國人與歐洲人間的軍事衝突現場看海盜之子鄭成功如何成長為國姓爺開啟臺灣的明鄭時期，從此改寫了福爾摩沙的命運「是的，外國人。但你的命運就在島上。這座島。陌生人總有一天會離開。你的命運就是這座島。但要付出代價。大代價。」西元一六二四年，荷蘭東印度公司在福爾摩沙西南部建立貿易據點；同年，在日本長崎，一個名為福松的男孩出生，他將成為捍衛大明王朝的不朽英雄鄭成功。一則預言，將福爾摩沙島與海盜之子的命運緊緊糾纏。這是鄭成功和荷蘭殖民地長官自隔空交鋒到一六六二年，這段命運高潮期間的故事。當大明王朝在北方的滿族征服之下，逐漸全面崩潰時，鄭成功撤退到臺灣海峽，決議橫渡海峽驅逐荷蘭人，開始了為期九個月的熱蘭遮城之戰。這是一個關於決心、勇氣和背叛的故事――堅守的福爾摩沙長官揆一與才華橫溢但反覆無常的國姓爺之間的意志較量。✽✽✽　荷蘭籍作者貝喬思順著歷史脈絡之描繪，使國姓爺鄭成功此人物更為飽滿真實，補足了他與日本籍母親田川松的親密關係、與父親鄭芝龍的疏遠，到他與疾病引起之瘋狂的困頓，我們得以有了這個偉岸男人第一個全面的肖像。本書所有主要人物皆為歷史真實人物，而透過作者所賦予的臺詞與性格，讓國姓爺、揆一、漢布羅克牧師、贌商何斌等人有血有肉，有著人性的慾望，也有面對命運的果敢與英勇。而舞臺上的諸多小人物，更豐盈了大歷史中難以窺見的人性幽微，在福爾摩沙島上，無論是來自中國的移民、來自荷蘭的殖民者，或者是世代常居於此的原住民，都逃不過命運的擺布。◎作者貝喬思給臺灣讀者的話：很高興經過這麼些年，我的小說《福爾摩沙之王》終於「回家」，讓各位得以用中文閱讀。依我的背景，我相信寫這本書是我命中註定的！✽✽✽｜好評推薦（依姓名筆劃序）｜CHEAP（百萬YouTuber）朱和之（作家）李隆杰（漫畫家）林俊憲（立法委員）郭國文（立法委員）陳夏民（逗點文創結社社長）陳國棟（中央研究院歷史語言研究所研究員） 曹銘宗（臺灣文史作家）黃偉哲（臺南市長）黃恩宇（成大建築系副教授）蕭宇辰（臺灣吧執行長）瀟湘神（小說家）｜海外讀者回饋｜Amazon Customer｜如果您想了解臺灣十七世紀的歷史及其開端，必讀！r.p whithouse｜關於福爾摩沙／臺灣動盪歷史的啟蒙和娛樂讀物作為一個不喜歡歷史小說的人，我驚喜地發現自己在第二次閱讀荷蘭人統治下的福爾摩沙島／臺灣島以及鄭成功後來打敗荷

• 賴永祥為知名臺灣教會史與圖書館學之學者，同時也是長老教會長老。其生長背景、人際交往、學術歷程與個人關懷，不僅與長老教會有密切關連，更是臺灣近代社會發展史的重要縮影。國立臺灣歷史博物館重視賴長老於臺灣史的鑽研，尤其是涉外關係領域的學術傳承，將其著述重新整理、出版，讓世人共享研究成果，也向其致敬。賴永祥文集「歷史篇」第5冊以「臺灣史研究文集」為主題，收錄賴永祥有關臺灣歷史論文之譯著、簡述

這本書所選錄的，有王詩琅全集未編入的小說、詩、文學批評與戰後初期的時事評論、突破禁忌的台灣史譯著等等文章與手稿。此外，本書還收錄近人對王詩琅先生的追憶、研究等多篇文章，可以說是研究台灣文學史、政治社會史，乃至變局中台灣人知識份子如何因應的重要資料。

書為台灣史研究界老兵，參與八、九○年代追求本土歷史解放與爭取學術市民權過程中所呈現之作，領域涵蓋台灣史研究史、原住民史、國家認同，以及民俗傳說、宗教、地名研究與史料新解讀；時間則橫貫荷蘭時代至戰後初期。所收作品，相當程度有別於當前研究界的主流史觀，值得學院內外有志研究台灣史者參考、議論。

本書研究對象，是一張荷蘭人於1645年左右所繪製的大臺北古地圖。這張地圖堪稱是北臺灣近代初期史的縮影，也就是說，吾人可從這張地圖，看到大臺北地區，歷經西班牙、荷蘭，甚至是明鄭、清領初期的歷史。從「左圖右史」的傳統觀點來看，地圖的功用不僅在於標誌地點，它也是歷史建構的重要一環。從研究古地圖的角度出發，就可在這張1645年古地圖中，不斷地發現「文字資料」所漏記的重大歷史事象。因此，本書的研究，除標舉上

筆者透過古典歷史學的方法論，展現長期結構下的近代初期臺灣歷史，不論是海洋、族群、物質還是社會文化。對過去一些似是而非的論點提出檢討，也以筆者所提倡的研究方法提出新的研究觀點與視角。以「大福佬文化圈」為研究視角，討論洋商與海賊等部分的海洋史，解釋臺灣的地名與聚落，並提出海洋宗教史的新觀點。而族群的考證與文獻辯證，則提供研究者對原住民研究新的方向，免於陷入荷蘭時代與清代間的斷層，使16到19世紀間的歷史敘述出現斷層。最後，地名與物產的考證，更是筆者的工作重點，透過臺灣地名的考訂，將對近代初期臺灣史提出新解。

1895年，中國清廷因甲午戰爭失利而割讓臺灣，台灣民眾因各種因素，暴發了不少抵抗日本的事件，尤其是在1895~1915年的二十年間。作者針對1895~1902年間的武裝抗日，探究它除了具有一般所說的民族主義性質外，還具有一些讀史者極欲瞭解的社會史現象。

翻自台灣總督府警察沿革誌第二編(中卷)，針對勞工運動、右派運動的狀況情形加以深入探討。以台灣勞工運動的基本形勢，在工會運動中的發軔狀況，台灣民眾黨、文化協會及共產黨所領導下的勞工運動，及大亞細亞主義運動的發生情形等。

從學術史料到鄉野語言的推敲追蹤，拋棄過度想像與望文生義。 以橫跨四百年的大量地圖與多樣文獻，追蹤漫長的地名源流。 由中研院翁佳音、貓頭鷹暢銷作家曹銘宗攜手合作，考察台灣地名真相。 你是否想過，今日以中文書寫的地名，背後可能有漫長的演變與你想像不到的來由。大灣、大員、大冤這些用來指稱台灣的用語，原本僅是指台南的安平。而蘇澳的地名或許不是來蘇士尾這位漢人移民，而是四百年前一個橫越大海而來的西班牙聖人名字。至於以烏龍茶聞名的凍頂，據說地名來由是因為先民窮到只能光腳上山採茶，聽到這樣的解釋，難道你不會心生懷疑？ 台灣歷經太多政權的統治與多元族群的佇留，藏在這些地名之後的，可能是各地的原住民語、葡萄牙、西班牙、荷蘭等歐洲語，亦或是福建語、客語或北京官話。於是，要探討地名真相，得能聽其發音，分辨真義，而不是看著中文字妄自解讀，自己說了算。 透過兩位作者的完美配合，這本史無前例的新台灣地名著作終於得以問世。由中研院台史所翁佳音直接解讀葡萄牙、荷蘭、西班牙地圖史料，引用清、日文獻佐證。貓頭鷹暢銷作家曹銘宗則將兩人嚴謹推論的成果，以精鍊但親切的文筆介紹給讀者。 因此，從本書的三大單元，一段段不同以往的地名真義將被挖掘出來： 一、 地名源流：台灣有太多似是而非的地名，例如九份之所叫九份真的是因為過去住有九戶人家，每次都要把物資分成九份的緣故嗎？而生番空真的是取名自漢人把原住民殺光的歷史傷痕？亦或只是地名以口語傳述時，語言差異產生的誤解？ 二、 常見地名：有些地名處處都可見，但它們的意思真的相通嗎？你是否想過處處可見的紅毛港與紅毛城，這些紅毛指的是哪國人？荷蘭、西班牙，還是英國人？ 三、 命名邏輯：地名可能蘊藏某些特殊現象，有的來自台灣的地形氣候，有些則是人文環境，因此仔細回想便能發現台灣的河流大多叫做溪，而且有些地名明明叫湖，卻又沒有水。但，這又是為什麼？ 要去探索這些真相，必須懷著對這片土地的溫情，以及對於過往歷史的尊重，才可能做出最接近真相的解答與討論。只有這種有趣但深入的追索，才能讓你感受到台灣地名是一種融合長久的歷史演變與多元族群的智慧結晶，因此這些探索，將不只是一則則文獻地圖上的田野考查，也會是你回溯自身與土地從何而來的一段過程。 【專業推薦】 地名揭露土地的來歷，保存遊子的記憶。單獨看來只屬於我，或者屬於你；合起來其實是大家的心事。翁佳音

本書分上、下兩冊，係摘錄自Chinese Maritime Customs Publications歷年貿易報告，內容涵蓋1867至1895年的淡水、打狗等港口的貿易資料。由於清代臺灣海關的貿易資料散佈於中國各口海關統計資料當中，對研究者極為不便，故本書將清代臺灣海關報告蒐集整理，彙輯成冊，且加以解說，對研究清末臺灣經濟、產業及人民生活概況等議題助益頗大。

本書分上、下兩冊，係摘錄自Chinese Maritime Customs Publications歷年貿易報告，內容涵蓋1867至1895年的淡水、打狗等港口的貿易資料。由於清代臺灣海關的貿易資料散佈於中國各口海關統計資料當中，對研究者極為不便，故本書將清代臺灣海關報告蒐集整理，彙輯成冊，且加以解說，對研究清末臺灣經濟、產業及人民生活概況等議題助益頗大。