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$200~$399 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


杜麗清、帥希祥、涂行浩 (1)

出版社/品牌


中國農業科學技術出版社 (1)

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澳洲堅果初加工技術(簡體書)
滿額折

1.澳洲堅果初加工技術(簡體書)

作者:杜麗清; 帥希祥; 涂行浩  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
近年來,隨著我國人們消費水平的提高和澳洲堅果產量的擴大,澳洲堅果精深加工逐漸被報道,越來越多的研究致力於澳洲堅果油及從榨油後的果粕中提取蛋白質、多糖等活性物質並分析其特性,這不僅為澳洲堅果的深加工奠定了理論基礎,也提高了產品的經濟效益和附加值,為增加農民的收入、振興澳洲堅果產業發揮了重要作用。 基於上述背景,本書重點圍繞澳洲堅果起源與分佈、澳洲堅果的採收與貯藏、澳洲堅果初加工輔料、澳洲堅果加工實用
定價:288 元, 優惠價:87 251
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