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1.
日本話題店的創作料理最新菜單
作者:
永瀨正人編集
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2008/07/01
裝訂:
平裝
是什麼樣的料理讓品嚐過後的饕客讚不絕口?人氣一番的話題料理名店究竟提供什麼樣吸引客人的菜單?本書將帶你一窺19家頂級料理名店的華麗菜色!本書蒐羅了日本各地蔚為名店的最新183道創作料理,內容包含前菜、開胃菜、沙拉、豆腐、碳烤料理、煎炒料理、油炸料理、蒸煮料理、麵飯料理以及甜點,各式各樣都有其特色。運用常見的食材,加上料理師傅的巧思,創作出屬於該店特色的獨特美味料理,是別的地方嚐不到獨門菜色。卷末還
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2.
時尚花式調飲
作者:
永瀨正人編集
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2009/07/01
裝訂:
平裝
本書是由29家咖啡店的冷飲菜單中,精心挑選120杯人氣冷飲,共分有:水果飲品、冰沙、奶昔、水果茶、蘇打、蔬菜汁、巧克力飲品、優格、獨創飲料、醋飲等十大類。種類豐富,每一杯飲料皆十分絢麗,更重要的,還非常可口。本書特色本書所介紹的120杯飲品,皆是由日本29家人氣名店所挑選出來的,相當具賣相且非常美味可口。每一杯皆有詳細的材料和作法,以及調配的比例,讓讀者可一目瞭然。本書所收錄的冷飲分為:水果飲品、
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