縮小範圍

商品類型

繁體書（2）

商品狀況

可訂購商品（2）

庫存狀況

有庫存（2）

商品定價

$600~$799 （2）

出版日期

2022~2023 （2）

裝訂方式

平裝（2）

作者

劉智鵬、黃君健、盧惠玲（2）

出版社/品牌

香港中華書局（2）

三民網路書店 / 搜尋結果

搜尋條件

商品類型

商品狀況

庫存狀況

商品定價

出版日期

裝訂方式

作者

出版社/品牌

關閉

共2筆商品，1/1頁

滿額折

1.港式奶茶製作技藝

作者：劉智鵬; 黃君健; 盧惠玲 出版社：香港中華書局 出版日：2023/07/05 裝訂：平裝

港式奶茶是香港的地道飲品，其製作方法變化多端，饒富香港特色。港式奶茶製作技藝於2017年獲列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。本書以港式奶茶為研究對象，藉剪報、文獻、舊照，及親訪數十位奶茶師傅，勾勒港式奶茶的歷史圖像，並探討其製作技藝，包括材料、器具、沖泡方法及今昔演變，亦附手繪插圖呈現工序，述及傳承體系和背後所承載的文化意義。作者簡介劉智鵬教授香港大學文學士、哲學碩士、美國西雅圖大學哲學博士，嶺南大學協理副校長、歷史系教授、香港與華南歷史研究部主任、全國政協委員、香港立法會議員、香港地方志中心編審委員會召集人。黃君健先生社會科學學士、文學碩士，嶺南大學香港與華南歷史研究部研究發展經理、賽馬會「傳．創」非遺教育計劃負責人。盧惠玲女士文學士、人文學哲學碩士，嶺南大學香港與華南歷史研究部助理研究發展經理。

2023香港新書上市書展

定價：620 元，優惠價：9 558

庫存：7

滿額折

2.香港中式長衫和裙褂製作技藝

作者：劉智鵬; 黃君健; 盧惠玲 出版社：香港中華書局 出版日：2023/07/10 裝訂：平裝

香港中式長衫及裙褂製作技藝早於2017年被納入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。香港中式長衫製作技藝更在2021年列入第五批國家級非遺代表性項目名錄。本書以這兩種服裝為研究對象，藉剪報、官方文獻、舊照，及親訪幾位師傅，回溯香港中式男女裝長衫與裙褂的歷史源流、美學與形制。當中又着重探討其製作技藝，包括使用物料、工具、今昔演變，並附手繪插圖呈現工序，亦述及傳承體系和背後所承載的歷史文化價值。

2023香港新書上市書展

定價：620 元，優惠價：9 558

庫存：10

共2 筆
1 頁

縮小範圍

商品類型

商品狀況

庫存狀況

商品定價

出版日期

裝訂方式

作者

出版社/品牌

三民網路書店 / 搜尋結果

搜尋條件

商品類型

商品狀況

庫存狀況

商品定價

出版日期

裝訂方式

作者

出版社/品牌

1.港式奶茶製作技藝

2.香港中式長衫和裙褂製作技藝

網路書店

復北店

重南店