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商品類型

簡體書 (6)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (6)
商品定價

$199以下 (2)
$200~$399 (4)
出版日期

2022~2023 (4)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (6)
作者

翟瑋瑋 (4)
方可、翟瑋煒、梁麗 (1)
翟瑋、趙陽等 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (3)
中國金融出版社 (1)
石油工業出版社 (1)
科學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
食品生產概論(簡體書)
滿額折
作者:翟瑋瑋  出版社:科學出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
《食品生產概論》在系統介紹食品成分及其加工特性、食品保藏常用方法的基礎上,論述了果蔬制品、肉制品、乳制品、谷物食品、糖果、飲料生產的基本理論、種類及特點、生產工藝、產品常見問題及質量檢驗,突出綜合能力和實踐能力的培養,充分突出實用性,同時反映食品生產的新知識、新工藝、新方法、新標準。《食品生產概論》適合高職高專院校食品營養與檢測、食品貯運與營銷、食品生物技術、食品藥品監督管理、生物技術及應用等專業
定價:186 元, 優惠價:87 162
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品加工原理(簡體書)
作者:翟瑋瑋  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/08/15 裝訂:平裝
《食品加工原理》以食品加工中應用的單元操作為基礎,介紹了食品原料的一般特性,食品質量變化的因素和控制措施,著重論述了食品的干燥熱處理、低溫處理、濃縮、輻照處理、分離、擠壓、化學處理、生物處理等方法,側重介紹原理、方法及加工對食品品質的影響。介紹了如何合理選擇食品包裝材料和包裝技術,以保持食品品質。還介紹了近年來食品工業中不斷發展和應用的新方法、新技術,滿足了學生可持續發展的需要。《食品加工原理》由
絕版無法訂購
食品加工原理(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:翟瑋瑋  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
本書在廣泛吸收國內外研究最新成果的基礎上,按照專業、實用的原則,系統介紹了食品加工與保藏最基礎的原理知識,補充了食品工業中不斷發展和應用的新方法、新技術,反映了當今食品科學的前沿和進展,整體內容既體現系統性、科學性,又注重實用性。 本書可作為高等院校食品類、生物類、農林類及相關專業的教學參考用書,也可作為食品生產企業工程技術人員和食品從業人員的參考用書。
定價:234 元, 優惠價:87 204
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食品加工機械與設備(簡體書)
滿額折
作者:翟瑋瑋  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
定價:276 元, 優惠價:87 240
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
研究生心理健康與核心心理素養提升教程(富媒體)(簡體書)
滿額折
作者:方可; 翟瑋煒; 梁麗  出版社:石油工業出版社  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
本書以積極心理學理念為指導,從認知品質、個性品質、適應品質和社會品質四個維度系統建構了研究生核心心理素養培育體系;強調知識性、體驗性、探索性與實踐性,通過身邊故事、理論解讀、心理自測和提升策略四個模塊逐層遞進,讓知識傳授、心理體驗與提升訓練融為一體,將知識技能與態度情感、價值塑造有機結合。 本書適用于研究生心理探索與提升訓練指導,可作為研究生心理健康教育課程教材,供教師、學生使用,也適合高校研究生教育者、管理者以及所有關注研究生成長與發展的讀者閱讀、參考。
定價:221 元, 優惠價:87 192
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商業銀行與金融科技:政策、風險與挑戰(簡體書)
滿額折
作者:翟瑋; 趙陽等  出版社:中國金融出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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