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預防文明病的天然保健食材和活性植化素(共二冊)
95折

1.預防文明病的天然保健食材和活性植化素(共二冊)

作者:蔣連財  出版社:麗文文化  出版日:2011/12/30 裝訂:平裝
人類健康和飲食密不可分,飲食提供人類活動和生長發育所需的熱量和營養素,然而近代研究發現:健康食品含有一級機能(傳統營養素),二級機能(風味、香氣)和三級機能(能增強防衛力、預防疾病、促進病復原、抗老化、對健康有改善、調節和維持的功用)。植物食品除了營養成分,還含有許多有生理機能活性的植物化學物質 (phytochemicals),它是「食物就是醫藥」主要根據,也是21世紀的明星食品成分和保健食品的
定價:780 元, 優惠價:95 741
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