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1.
酒店管理英語聽說教程:教師用書(簡體書)
作者:
袁立輝
出版社:
對外經濟貿易大學出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
《新世界全國高職高專院校規劃教材:酒店管理英語聽說教程教師用書(旅游英語專業)》在內容上本著“實用為主,夠用為度”的原則,將聽與說有效地結合起來。語音是聽力的基礎,以語音導入,訓練聽力的各項技能,將語音與聽力緊密結合。口語內容緊緊圍繞酒店各部門管理工作展開,起點較高。在基礎英語聽力方面,除長、短對話選擇題外,還有酒店管理內容的是非題,并在擴展聽力中配以高等學校應用能力B級、A級及大學英語四級的適應
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2.
餐飲英語教程(上冊)(簡體書)
作者:
范廣麗
;
袁立輝
出版社:
對外經濟貿易大學出版社
出版日:
2010/05/01
裝訂:
平裝
《餐飲英語教程(上冊)》是高職高專院校餐飲及相關專業大專層次瘔基礎英語教材,也可用于旅遊飯店及餐飲從業人員的自學或培訓。現行高職高專餐飲類基礎英語多使用公共英語教材,重基礎,輕專業,學生缺乏興趣。本教材在專業內容方面突破現行高職高專同類教材多以餐飲服務內容為主,深淺不一的通病,起點較高,并加入了年來飲食健康,飲食安全等熱點內容,具有前瞻性,且兩冊編排自成體系。在基礎英語方面,上冊內容適合專科一年級
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