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$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


黃婉秋 Nicole Wong (1)

出版社/品牌


Forms Kitchen (1)

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東南亞經典惹味醬(中英對照)

1.東南亞經典惹味醬(中英對照)

作者:黃婉秋 Nicole Wong  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝
Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村,到處都是「大炒」美食,「大炒」即是香港人的大排檔,Nicole的媽媽以前賣客家板麵 ,舅父則經營大炒,在家人薰陶下,她自小會下廚。後來在香港組織家庭,又得奶奶真傳廣東海南菜秘訣。本書介紹馬來西亞地道家鄉醬料,包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等,是Nicole對外婆、母親、舅父們回憶的味道,也令香港人認識馬拉的食味。資料方面:認識東南亞材料
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