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$200~$399 (34)
$400~$599 (81)
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$800以上 (9)
出版日期

2024年 (14)
2022~2023 (26)
2020~2021 (27)
2018~2019 (19)
2016~2017 (21)
2016年以前 (22)
裝訂方式

平裝 (124)
精裝 (5)
作者

朝日新聞出版 (8)
王儷瑾 (7)
張尤金 (6)
河寶淑、趙美羅 (4)
吳媛媛 (3)
劉盈慧-著;竹永繪里-插圖 (2)
喬‧莫蘭 (2)
李察‧林克雷特、金‧克里桑、茱莉‧蝶兒、伊森‧霍克 (2)
邁可‧魯曼-著;唐娜‧魯曼-攝 (2)
邁可.魯曼 (2)
馬里奧.普瑞肯 (2)
Alain Ducasse Edition (1)
Nikkei Digital Marketing (1)
The Big Issue、珍‧格雷安-作;林登‧海斯-繪 (1)
Vito大叔(蔣宗信) (1)
丹妮絲‧波斯勒 (1)
丹妮絲.波斯勒 (1)
亞伯拉罕.邁爾森 (1)
京都大學學習法研究會 監修;SE編輯部 編著 (1)
伊森‧霍克-著;萊恩‧霍克-繪 (1)
出版社/品牌

奇光出版 (129)

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129筆商品,1/7頁
凝視優雅:細說端詳優雅的美好本質、姿態與日常
滿額折
作者:莎拉‧考夫曼  出版社:奇光出版  出版日:2021/11/03 裝訂:平裝
★21世紀最全面、最深入、最迷人的優雅專書★我們活在一個「優雅空白」的年代,現在,正是讓它重現的開始。「優雅,是一種面貌多變的美感:就算美的主體來來去去,優雅的美依舊能芬芳流長。」§普立茲獎得主以溫暖、幽默和敏銳之眼,帶你穿梭古今,深入端詳優雅的每一種面貌、姿態與靈魂。◆《享受吧!一個人的旅行》作者伊莉莎白.吉兒伯特:「人性的真善美之最,只不過是這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的一小部分。」◆作者從歷史、流行文化、運動,乃至自家生活周遭,挖掘出種種感人的「優雅」片刻和事蹟,化為優美文字呈現給讀者,提醒我們:即使處於大眾普遍低頭滑手機、隱身網路、虛擬上癮的時代,還是有人在說話之前會認真傾聽與思考,而且舉措優雅。◆書中詳介各領域典範人物的優雅典型,精選20餘幅精美照片呈現其優雅風格,如:好萊塢巨星卡萊‧葛倫和奧黛麗‧赫本、網壇天王費德勒、芭蕾女伶瑪歌‧芳婷、跳水皇帝盧甘尼斯、流行天后碧昂絲、《大亨小傳》主人翁蓋茨比、美國第一夫人艾蓮娜‧羅斯福、英國首相柴契爾夫人、奧斯卡影后凱特‧布蘭琪等。◆《書單》雜誌、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《哈芬登郵報》……各大媒體好評。「優雅,存在於溫暖包容的態度中,流轉於從容自在的肢體動作間,兩者經常並存。」普立茲獎得主莎拉‧考夫曼透過多位古今中外名人、素人的事蹟、態度與日常行為,在這個不優雅的世界中篩選出各種優雅作為,頌讚各領域動人的優雅時刻,引領讀者端詳探討「優雅」的各個面向,期盼大眾重新認識這個或被遺忘、或被誤解的美德。「有點歷練、有點缺陷,正是生命所淬鍊出的極致優雅。」從好萊塢傳奇巨星卡萊.葛倫開始,一一列舉各界名人的優雅,如氣質女神奧黛麗‧赫本、網球名將費德勒、芭蕾女伶瑪歌.芳婷、兩小腿截肢的滑雪選手艾美‧帕迪等。還有,在不經意間瞥見優雅的驚豔感,如高檔餐廳的繁忙廚房、非必要但仍為之的友善之舉、脫衣舞孃從容圓融的人生姿態等,無論你對這些人或故事熟不熟悉,但那一個個迷人或出糗瞬間,盡顯各色優雅。「我們對優雅二字的聯想通常局限於上流情境......然而,這種裝飾性的優雅對我等凡夫俗女沒有多大用處。」書中對肢體優雅和社交優雅的深刻思考發人深省。優雅,其實是民主的美好展現,人人皆能優雅。優雅不代表完美無瑕,而是存在於不完美之中,尤其當一個人能正視自己的缺點,面對意外能沉穩以對,並謹慎看待與處理時,所展現的正是最迷人的優雅風
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:9 405
廚藝好好玩:探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物【全新增訂版】
滿額折
作者:傑夫‧波特  出版社:奇光出版  出版日:2017/06/02 裝訂:平裝
針對一般大眾,重新改寫增訂。全新內容,更簡明清楚,更完整有趣! 《華盛頓郵報》讚譽本書:「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版!了解廚藝最有用的書之一!」 當科學進入廚房,美味就此而生!了解烹飪原理和飲食真相,享受料理樂趣和美食宴饗! ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「了解飲食科學和廚藝的最佳書籍!」◆《紐約客》、《今日美國》、BBC科學節目、Discovery Channel、《
庫存:2
定價:599 元, 優惠價:9 539
給未來世代的人生備忘錄:100位典範人物,暢談形塑人生的關鍵時刻
滿額折
作者:The Big Issue; 珍‧格雷安-作; 林登‧海斯-繪  出版社:奇光出版  出版日:2021/06/09 裝訂:平裝
★英國《週日泰晤士報》(Sunday Times)年度好書!★英國The Big Issue雜誌人氣專欄「寫信給年少的自己」文章結輯。100位典範人物,100種人生智慧,希望16歲就懂的事,人生不走冤枉路。你會在眾人的陪伴下平步青雲,沒有人會是孤島。同時,你要真正擁抱並展現自己的技藝和能力,而不要等待有人來帶領你走出困境。◆英國《週日泰晤士報》(Sunday Times)年度好書!◆本書集結十多年
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:9 432
手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握
滿額折
作者:安妮卡‧曼寧  出版社:奇光出版  出版日:2020/02/05 裝訂:平裝
你唯一值得珍藏的烘焙界聖經--有了這本,自家廚房即是大師級烘焙坊Step by Step精準圖解,由入門、專業到獨門絕活完美結合烘焙技法與藝術,不論新手、達人都適用麵包‧蛋糕‧餅乾‧派塔‧糕餅……150道必吃甜鹹點,即學即會,輕鬆上手!◆詳盡介紹各種烘焙食材與工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。◆每道食譜都標明準備和烘焙時間,製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實,訣竅叮嚀最貼心實用!
庫存:2
定價:650 元, 優惠價:9 585
甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get!
滿額折
作者:達米安‧杜克斯涅; 賀吉斯‧嘉諾  出版社:奇光出版  出版日:2019/03/06 裝訂:平裝
你夢想改變人生,成為甜點師嗎?你想拋開令人畏懼生厭的教科書,直接晉升專業殿堂嗎?第一本獲得CAP甜點師證照的教戰守策和必勝攻略!20支影片隨選隨看,甜點技法全揭祕!從精通掌握所有烘焙知識和甜點技巧,到成功通過甜點師專業證照考試,精美圖解引人垂涎,必學食譜簡潔扼要,幫你打開通往甜點師這個美好職業的大門!◆第一本教授如何取得CAP(Certificat d'aptitude professionnel
庫存:2
定價:600 元, 優惠價:9 540
權力遊戲:馬斯克與特斯拉的世紀豪賭
滿額折
作者:提姆・希金斯  出版社:奇光出版  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
【最新‧最全面‧最權威】馬斯克與特斯拉的第一手深度報導!★《華爾街日報》暢銷商管書★★亞馬遜書店商業排行榜第1名★一家企圖撼動汽車產業的新創公司,一位善變難測甚至是公司最大威脅的執行長,一場與時間和資金賽跑的豪睹,一次全盤皆輸或勝券在握的賽局,世界首富馬斯克與市值第一特斯拉的勁爆內幕祕辛,盡在本書!馬斯克和特斯拉許下成就世上最佳好車的願景,角逐車界第一寶座。本書深入挖掘這一路上曲折離奇的內幕祕辛,揭露過程中鮮為人知的金權、欲望、糾葛與掙扎。「特斯拉一路狂飆向前的深入報導,充滿商業機密的編年史。」――《賈伯斯傳》作者華特・艾薩克森(Walter Isaacson),《紐約時報書評》◆《華爾街日報》暢銷商管書!亞馬遜書店商業排行榜第1名!◆《賈伯斯傳》作者華特・艾薩克森(Walter Isaacson)盛讚:「特斯拉一路狂飆向前的深入報導,充滿商業機密的編年史。」◆全方位解析馬斯克和特斯拉的權威之作,深入掌握台灣第二個護國神山-電動車產業的最新資訊和去碳商機,最佳商戰故事&第一手商業內幕報導。◆作者提姆・希金斯是《華爾街日報》汽車與科技記者,鉅細靡遺的深入調查,訪談數百名相關人士,內容專業精闢、觀點獨到、論述有據,情節驚心動魄如電影、高潮迭起如小說般引人入勝!◆已售出台灣、中國、德國、英國、荷蘭、西班牙、義大利、以色列、波蘭、巴西、俄國、捷克、土耳其、烏克蘭、羅馬尼亞、保加利亞、匈牙利以及沙烏地阿拉伯等18國版權。「特斯拉的Roadster一直是馬斯克希望的燈塔,他覺得這部車只有10%的機會可以做出來。緊隨其後的Model S是一場賭博,證明他可以做出一輛即使不是最好、跑在路上也不會輸人的電動車。而Model 3是他信念的產物,馬斯克相信,如果有機會,人人都希望自己開的車不用油,而是使用更永續的能源。」「馬斯克一直在推銷未來願景。他把所有賭注都押在『世人所願皆同』的想法上,只要人們有機會,馬斯克的願景就是大家的願景。現在,世人也用金錢、話語和信念,告訴馬斯克:他的未來行動,他們也想參與。」──本書作者 提姆・希金斯馬斯克想顛覆汽車產業的赤裸野心,會讓他能人所不能?還是帝國會因傲慢而毀於一旦?評議這位矽谷爭議人物,你不禁懷疑:伊隆・馬斯克是失敗者、反英雄、騙子,或三者皆是?矽谷最爭議人物及其最大膽願景電動車大廠特斯拉2021年10月成為第一家市值突破一兆美元的巨頭
庫存:2
定價:550 元, 優惠價:9 495
JR PASS新幹線玩日本全攻略:7條旅遊路線+7大分區導覽,從購買兌換到搭乘使用,從行程規畫到最新資訊,一票到底輕鬆遊全日本【附贈「隨身帶著走」日本插畫家手繪和風萬用資料夾】
滿額折
作者:劉盈慧-著; 竹永繪里-插圖  出版社:奇光出版  出版日:2023/04/19 裝訂:平裝
【疫後第一本】JR PASS輕鬆玩全日本旅遊指南!探索日本,從活用JR PASS開始。疫後最新內容,深度導覽日本文化,打造最實惠自我流全日本旅行!主要遊玩JR廣域,區域特色更有概念。一本導覽深度旅行,0選擇障礙,整合資訊與知識的完全攻略。◆疫後第一本JR PASS新幹線玩日本旅遊書。從購買兌換到搭乘使用,時速300公里新玩法,出色踩點瞬間移動,降低遊日預算的壓箱寶。◆全日本版JR PASS每年超過80萬人次使用,外國人專屬新幹線坐到飽交通神器,從北海道一票玩到九州。當一次鐵道迷,體驗日本新幹線美學。◆新增疫後日本旅遊景點變化,更新JR PASS交通規則和各地景點資訊,資料最新最正確!◆一本導讀玩全日本,詳介日本歷史、文化、祭典、建築、美食、購物等知識資訊,建立完整日本旅遊觀,每趟旅程都受用。◆7條旅遊路線+7大分區導覽,200+經典景點介紹,從背包新手到玩家達人,從文青、網美、小資族到橘世代,人人都能打造適合自己的行程。◆400+張精美照片、圖例圖表、日本插畫家手繪插圖和地圖,用豐富視覺呈現導覽日本!收錄日本各地官方觀光及旅遊機構授權使用的美景美食祭典照,如:東北觀光推進機構、青森縣觀光國際交流機構、佐賀縣觀光聯盟、大阪市中央公會、橫濱觀光情報、岐阜縣觀光聯盟、九州觀光機構、福岡縣觀光聯盟、長崎縣觀光聯盟、福島縣觀光物產交流協會等。◆詳附實用日本旅遊工具、旅遊日文及觀光撇步。從買機票、訂住宿、安排行程到打包行囊、規畫預算等,一應俱全,清楚翔實。「你的旅程,你是主人,若你真心渴望啟程,我希望這本書能聯合起來幫助你完成。旅行的形成有股脈絡,包含史地背景的探究,文化風俗的體會,並在過程中逐漸入境隨俗並確保安全,最後成為個人獨一無二的體驗。我想透過撰寫深度旅遊書復興一種客觀的旅行支援,協助每位旅人完成專屬於自己的理想旅程。打破道聽塗說、斷章取義的旅遊建議,丟下盲從的必吃必買必看,回歸純粹的自助旅遊支援視角,提供深度旅遊架構及如何進行不會累的日本旅遊規畫,並透過自助形式進行比跟團更有主題及深度的旅程,發展自我流的旅行態度。」――本書作者 劉盈慧 大名鼎鼎的JR PASS在日本旅遊界、交通界,無人不知無人不曉;外國人拿這張交通御守無限制新幹線坐到飽,日本人看這張都喊公民權益被侵占。一年80萬人次使用它環遊全日本,時速300公里新玩法,出色踩點瞬間移動、降低旅日預算的壓箱寶。探索
庫存:2
定價:420 元, 優惠價:9 378
日式生活╳關鍵字80+:人生哲學‧美學風尚‧飲食風俗‧工藝節慶‧傳統創新,領略日式生活風格,直入日本文化精髓
滿額折
作者:矢澤豐  出版社:奇光出版  出版日:2020/07/08 裝訂:平裝
日式生活+日本文化=日本的一切, 內行人的在地視角終極導覽。一窺日本美學堂奧,一次讀懂日本的86個關鍵字!日式生活最詳盡的內行人導覽,從日本文化、設計、美食、哲學,到茶道、登山、侘寂之美、尖端電影製作,甚或威士忌市場革新,本書彰顯出偉大文化的精髓洞見!◆本書講述日本之事和日本知識,也是一趟日式美學究極之旅,更是認識日本文化的終極讀本!◆版權已售:台灣、英國、西班牙、法國、加拿大、義大利、俄國、波蘭
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
造反的細胞:生命最古老的叛變,癌症治療的最新演化出路
滿額折
作者:凱特・艾尼  出版社:奇光出版  出版日:2022/07/06 裝訂:平裝
★《泰晤士報》2020年度最佳書籍★★2020年Foreword Indie Award健康類獲獎書籍★生動的癌症研究,內容扎實又深入淺出,腫瘤專家和癌症患者都該一讀!──《泰晤士報》頂尖遺傳學家╳腫瘤學家╳癌症生物學家突破性研究,破解癌細胞的神祕演化劇本,阻止它作亂。我們迫切需要新的思維來面對癌症的形成,並且依據演化事實來預防和治療癌症。◆人類為什麼會罹患癌症?是因為現代飲食和不健康的習慣?環境中的化學物質?不良的基因遺傳?或者純粹只是運氣不佳?答案是都對也都不對。癌症是生命系統本身的缺陷,我們避免不了。◆揭露醫學最強敵手的諸多奧祕,深入最新研究,探究這些細胞反賊如何在精密的人體社會中造反並掀起大亂。我們正開始破解癌細胞的神祕演化劇本,描繪出這些凶惡細胞生存、興盛或死亡的全貌,並運用這些知識預測及阻絕癌細胞的下一步行動。◆深度訪談世界知名科學家、癌症專家,包括在遺傳學、腫瘤學、癌症生物學研究上做出突破性研究成果的學者專家,如美國亞利桑那州立大學癌症與演化中心主任馬雷(Carlo Maley)、西班牙演化生物學研究所多細胞基因組實驗室主持人路易茲-特里羅(Iñaki Ruiz-Trillo)、英國劍橋維康桑格研究所主任遺傳學家史特拉頓(Mike Stratton)、美國麻省理工學院懷海德生物醫學研究所癌症研究先驅溫柏格(Robert Weinberg)、英國薩里癌症研究所兒童白血病專家葛里夫斯(Mel Greaves)、英國皇家學會院士腫瘤學家史旺頓(Charles Swanton)、美國約翰霍普金斯大學醫學院泌尿學教授皮恩塔(Kenneth Pienta)等癌症研究者領導的頂尖實驗室的卓越研究成果,更為本書增添科學信實佐證。◆本書是生與死、希望與自滿、先天與後天的故事。探討對於癌症真實樣貌的新思考模式,以及它在人類生命中扮演的角色。最重要的是,它述說癌症從何而來、朝何處去,以及我們應該如何阻止它作亂。「在這個新世界中,每種癌症在遺傳上都是獨一無二,藉由演化逃脫困境,舊有的藥物開發和臨床試驗模型已經不再適用。它已經成為極度科層化的產業,使用的工具越來越精密,收穫卻越來越少。我們必須大幅進步,才能擊敗如此狡猾的對手。但我們終於開始破解癌症神祕的演化劇本,同時揭露這些脫序細胞生活環境中的生態。我們越來越有希望能運用這些知識預測及阻絕它的下一步,熟練地操縱演化過程本身,控
庫存:1
定價:440 元, 優惠價:9 396
法式幸福學:個人品味‧感官愉悅‧地方靈魂‧思想辯證‧工藝美學,造就法式幸福的祕密
滿額折
作者:多米妮可・巴侯; 呂克・米亞  出版社:奇光出版  出版日:2020/11/11 裝訂:平裝
Netflix夯劇《艾蜜莉在巴黎》沒告訴你的,都在這本法國人親揭的《法式幸福學》裡!你一定聽過「C'est la vie-人生如此」和「La vie en rose-美好人生」,在刻板印象和美好想像之外,更應認識──法式幸福學-Le bonheur à la française。個人品味+感官愉悅+地方靈魂+思想辯證+工藝美學=法國的一切, 內行人的在地視角終極導覽,一窺法式幸福堂奧。◆本書講述法
庫存:1
定價:360 元, 優惠價:9 324
首爾人氣甜點全書:江南‧弘大‧林蔭道‧梨泰院‧三清洞5大商圈名店,80道最IN甜點食譜全攻略
滿額折
作者:李智惠  出版社:奇光出版  出版日:2021/05/26 裝訂:平裝
江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞,首爾5大商圈最夯甜點食譜大公開!口味新穎,造型別緻,簡單易做,在家就能享受首爾甜點之旅,品嘗五大商圈招牌人氣甜點!◆第一本網羅韓國首爾5大商圈人氣甜點店,完整公開各店家所有招牌甜點食譜!◆80道必學必吃的最新最夯甜點代表作,從馬卡龍冰淇淋到開心果費南雪,從德式鐵鍋煎餅到南瓜義式脆餅,從迷你抹茶戚風蛋糕到番茄提拉米蘇,從巧克力閃電泡芙到草莓罐子蛋糕,再到海鹽香草牛
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:9 432
日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子
滿額折
作者:洪抒佑  出版社:奇光出版  出版日:2020/12/30 裝訂:平裝
韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書!食譜多樣,做法簡單,擺盤別緻, 想下廚的日子,打開這本書,一定能找到你的菜!從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理,依據每天的心情變化口味,選擇今天想做的菜色,將平凡的一天變成特別的日子,享受日日餐桌幸福時光!◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。◆120道美味多樣化料理:從常備菜到早午餐,
庫存:2
定價:500 元, 優惠價:9 450
西班牙,不只海鮮飯:跟著官方導遊深入西班牙美味日常
滿額折
作者:王儷瑾  出版社:奇光出版  出版日:2020/05/06 裝訂:平裝
《巴塞隆納,不只高第》&《西班牙,再發現》作者王儷瑾睽違5年最新力作!如果你只知道Tapas和海鮮飯、火腿和Sangría ,快跟著官方導遊,發現更多「你不知道的西班牙美食」!從飲食習慣、食材特產、時令節慶美食、各地區食旅,到觀光餐飲指南和伴手禮推薦,全方位介紹西班牙的飲食文化。◆《巴塞隆納,不只高第》&《西班牙,再發現》暢銷作者暨西班牙官方導遊王儷瑾第三部全新創作。◆第
庫存:1
定價:460 元, 優惠價:9 414
免疫解碼:免疫科學的最新發現,未來醫療的生死關鍵
滿額折
作者:麥特‧瑞克托  出版社:奇光出版  出版日:2020/01/02 裝訂:平裝
Amazon書店5顆星盛讚:破解我們對免疫系統的認知,21世紀最具里程碑意義的書!《紐約時報》最具開創性醫學報導!諾貝爾生醫獎得主等數十位專家訪談!從癌症、愛滋病、失智症、自體免疫失調等重症,深入探究免疫系統這人體最精微奧妙的奇蹟武器!免疫系統是人類健康與安適、生或死的關鍵,本書探索人類免疫系統和健康的祕密,以宏大的報導及精心的布局,成就一部史詩,為這類書籍開創先河。內容交織著尖端的科學新知與四位
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:9 432
我愛百變蛋料理:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜
滿額折
作者:邁可‧魯曼-著; 唐娜‧魯曼-攝  出版社:奇光出版  出版日:2022/05/05 裝訂:平裝
亞馬遜書店讀者盛讚:「Eggcellent!史上最完美蛋書!」蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材,也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍!◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾德獎得主邁可‧魯曼最新全彩圖文力作!◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「Eggcellent!史上最完美蛋書!」◆安東尼.波登、David Leovitz、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦!◆1顆蛋富含數十種烹飪技法,從全蛋到分開利用,從帶殼到去殼,從蛋白、蛋黃再到蛋液,從烘烤到水波煮,從調醬到作黏著劑,完全解構蛋的組成元素和性質功用,以及入菜時的表現力!◆105道經典食譜,由蛋沙拉到義大利蛋餃,從茶碗蒸到法式鹹派,完整說明蛋的做法和訣竅!◆200張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜(Donna Turner Ruhlman)掌鏡拍攝,精采呈現作者親自掌廚示範各式蛋料理的做法、步驟、細節和成品!◆隨書附贈作者獨創、全彩精印、長110公分的蛋料理樹狀系譜圖海報一張。「蛋這個小宇宙,富含數十種料理技術,我敢說沒有哪個單一食材能與它相比,根本遠遠不及。蛋就像構成豐富自成圓滿的百寶箱,難道我們不該從它身上期待更多?」──邁可‧魯曼它讓粗礫肉末結成肉餅,讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度;在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑,讓湯汁由混濁變成清澄。它出現在每天的飲食中:從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵,到晚餐的天婦羅炸蝦;套餐中每道菜也有它:從前菜的魔鬼蛋、主菜的白酒燉雞,到甜點裡的漂浮島。若要舉出一項廚房裡最不可少的烹飪食材,那應該非蛋莫屬了。詹姆士‧畢爾德獎得主邁可.魯曼在這本創意十足的飲食書中,剖析蛋為何是廚藝中的關鍵。對於烹飪魔法師魯曼來說,問題不在雞生蛋還是蛋生雞,而是平日廚房裡若沒有小小一顆蛋的魔法,人人難為無「蛋」之炊。在這本創舉之作,魯曼說明如何做出完美的水波蛋和炒蛋,也建構出布里歐許麵包及舒芙蕾的食譜,讀者能學到手工美乃滋、卡士達、法式鹹派、蛋糕及其他鹹甜料理的做法,從輕如空氣的蛋白霜,到飽滿的麵包和手工義大利麵,無一不是基於雞蛋的隱形力量才能成就的作品。 魯曼在書中提出獨特架構呈現蛋的料理用途,開始是全蛋的用法,分支說明其他用途及料理應用,如用煮的、壓力鍋做的、水波煮的、煎炒烘烤的、隔水燙的、蛋白和蛋黃分開來用的,以及加在麵糊和麵團裡的,各種做法都
庫存:2
定價:399 元, 優惠價:9 359
巴塞隆納,不只高第:跟著中文官方導遊深度行【疫後最新增訂版】
滿額折
作者:王儷瑾  出版社:奇光出版  出版日:2023/02/01 裝訂:平裝
巴塞隆納旅遊指南No.1!疫情後最新內容增訂,封面重新設計,紀念首版上市10週年!高第家鄉、建築瑰寶、美食之都、藝術人文薈萃之地、加泰隆尼亞之光、西班牙第一觀光大城、全球十大旅遊城市……這些都是巴塞隆納,但巴塞隆納也不只如此。跟著官方導遊,體驗「只有在地人才知道的巴塞隆納」!◆疫後最新增訂版內容:新增人氣餐廳店家、刪除疫情期間關門店家餐廳、新增熱門景點(如:《風之影》、《海上教堂》等暢銷小說提到的地方……)、增補高第聖家堂最新修建進度,以及巴塞隆納列為聯合國教科文組織轄下全球創意城市網絡(Creative Cities Network)「創意城市文學之都」等全新內容……◆第一本由出身台灣、移民西班牙超過30年、定居巴塞隆納20餘年的專職中文官方導遊所寫的巴塞隆納旅遊專書!◆精心規畫9條漫步路線和14處周邊景點,從老城哥德區到新興濱海區,從繁華市中心到近郊遺世城鎮,深入只有在地人才知道的私房景點、名勝遺產、人氣店家!◆附各區地圖、景點標示和店家資訊,方便參考查索!全彩地圖由巴塞隆納市政府官方授權使用,資料最新最正確!◆400張精美照片、插畫和手稿,包括各單位授權使用的獨家資料:聖家堂、密斯.凡德羅基金會、畢卡索美術館、巴塞隆納當代藝術博物館、城市歷史博物、加泰隆尼亞音樂廳、巴塞隆納疊人塔協會、加泰隆尼亞地圖學院、Pasteleria Escriba甜點店等。◆獨家專訪聖家堂87歲首席建築師波內特先生(Jordi Bonet),取得第一手精采史料照片、內幕故事和建築平面圖,以及最新修建進度,深入了解高第及其曠世傑作。◆書末附錄旅遊資訊,從氣候到治安、從交通到住宿、從飲食到購物、從景點觀光到夜生活娛樂、從如何認路到如何退稅,再到遺失金錢證件如何應變,一應俱全,清楚翔實!◆隨書另附贈巴塞隆納拉頁全地圖。「《巴塞隆納,不只高第》每次再刷我都會更新資訊,但是這十年來,巴塞隆納有更多變化,我對旅遊的看法越來越講求慢遊和深度,我對美食的見解也越來越精緻創新。疫情後徹底改變很多商業形式,不少餐廳和百年老店因此熄燈關門,我決定增加新內容,刪除過時資訊,全面修訂增補,做成疫後最新版。」──本書作者 王儷瑾歷經2020-2022三年COVID-19疫情,巴塞隆納受到什麼影響?疫情期間有哪些店家陸續關門?又新增了哪些熱門景點和人氣夯店?高第聖家堂的最新修建進度又是如何?能如期在2026年完工
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:9 405
好設計!打動人心征服世界:全方位了解產品設計的入門聖經
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作者:保羅‧羅傑斯; 亞歷斯‧彌爾頓  出版社:奇光出版  出版日:2021/04/28 裝訂:精裝
好設計是有力的工具,可以形塑這個世界,定義我們的生活方式。小至衣架垃圾桶等日常用品,大至家具住宅汽車飛機等建築運輸工具,再到平板電腦和智慧型手機等3C電子產品,從一件產品到一個系統,再到一份服務,好設計,體現設計者創意巧思,滿足消費者使用需求,增進品牌價值,促進商業活動,改善生活品質,讓世界更美好!◆從研究到簡報,從概念形成到製作原型,從設計製造到行銷銷售,完整而全面解釋產品設計的各個階段和流程!
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定價:450 元, 優惠價:9 405
記憶:我們如何形成記憶,記憶又如何塑造我們?精神病學家探索解析大腦記憶之謎
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作者:薇洛妮卡‧歐金  出版社:奇光出版  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
「為什麼我會記得這些、忘了那些?」一趟對記憶、感受、大腦的深邃漫遊和精采探索,理解大腦記憶是如何創造認知並決定我們的行為。精神病學家以真實案例故事和文學哲學電影作品,向我們揭示大腦的奧祕,用最新的神經科學研究重新定義我們對大腦記憶的認知。◆都柏林三一學院精神病學教授薇若妮卡.歐金的神經醫學權威之作。◆《衛報》、《紐約時報》、《觀察家》、《星期日泰晤士報》一致好評力推!◆《一本你希望父母讀過的書》作者菲莉帕・派瑞(Philippa Perry)讚揚力薦:「讀來精采。作者用豐富的案例研究讓困難概念變得容易理解。心理輔導員、心理治療師、心靈導師和精神科醫生都該好好閱讀這本書。」◆從精神醫學到神經科學的闡釋應用,旁及思覺失調症、產期憂鬱症、失智症、失憶症、腦瘤、厭食症、童年受虐等精神疾病的認識診治,深入探討記憶這個主題,以全新視角揭示複雜的人腦和記憶的運作。◆作者筆法兼融科學性和文學性,引用真實的病患案例故事,充滿人性與諒解,文字優美,啟發人心;並援引文學、哲學、電影作品及童話故事,如:普魯斯特的《追憶逝去時光》、貝克特的《等待果陀》和《無名之人》、吳爾芙的《戴洛維夫人》、約翰・伯格(John Berger)的《觀看的方式》、夏綠蒂・勃朗特的《簡愛》、路易斯・卡羅的《愛麗絲鏡中奇遇》、沙特的《嘔吐》、尼采的《善惡的彼岸》、亨利・伯格森(Henri Bergson)的《物質與記憶》,以及華卓斯基姊妹的《駭客任務》、克里斯多福・諾蘭的《記憶拼圖》和《全面啟動》、雷利・史考特的《銀翼殺手》等,看她在精神病學領域所處理的問題;最後更擴及文化如何成為共同記憶載體並為我們所有人提供基本編碼的討論,重新定義我們對大腦的認知。「『為什麼我會忘記事情?』如果這個問題對你來說很熟悉,首先,你大可放心,因為記得自己會忘記就是一種記憶。接下來你需要想清楚,自己有沒有把事情登錄進記憶系統。如果你注意到引人關注的活動,就可以增加一直低下的皮質醇水平,改善登錄資訊。與其他研究小組一樣,我們發現練習會刺激喚醒,改善記憶功能,甚至可能使海馬迴生長。或者,你的海馬迴神經元因為有毒的壓力而被鎖在超速狀態。若是這種情況,放個陽光假期舒緩一下,可能是唯一的治療方法。」──本書作者 薇洛妮卡‧歐金為什麼記憶感覺如此真實?視覺如何觸發過往記憶?感覺與知覺又是如何與記憶產生關聯?為什麼地點對記憶很重要?我們如何藉著回憶再
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定價:420 元, 優惠價:9 378
抗癌真相:癌症代謝療法如何反轉現行療法謬誤,形塑癌症治療的未來
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作者:崔維斯・克里斯托弗森  出版社:奇光出版  出版日:2021/04/08 裝訂:平裝
這本書太重要,癌症患者、病患親友、醫界都該閱讀!──mercola.com醫療網站歷史與尖端科學的完美同步,為人類最黑暗的診斷點亮一盞明燈。抗癌戰役之所以失敗,源自我們把它歸因為基因疾病?本書深入探究諾貝爾生醫獎得主、腫瘤學家、遺傳學家、生物化學家和無數醫生共同演示這段癌症起因、內涵及治療的典範轉移過程,揭露代謝理論的溫和無毒療法,改善患者生活品質和長期存活率,能有效預防及管理癌症,才是抗癌之戰的
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定價:460 元, 優惠價:9 414
首爾:最新‧最前線‧旅遊全攻略【疫後最新修訂版】
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作者:朝日新聞出版  出版社:奇光出版  出版日:2023/05/31 裝訂:平裝
【疫後最新內容修訂,封面全新設計】吃-喝-玩-樂-賞-買,在首爾必做的101件事,從經典地區到私房景點,從最新資訊到實用便利帳,盡情享受旅遊首爾的多樣美好提案!打造絕景美食經典好物精采表演絕不漏勾的首爾之旅!旅遊情報最新最前線,資訊最完整全面,一本在手,無需上網,首爾近/盡在眼前!◆101 must dos @ Seoul:必遊景點、必嘗美食、必賞藝術、必買好物、必懂知識、必去名店,最經典美學、最新潮時尚,私房獨家,在地視角,一本搞定,絕不漏勾!◆首爾特別市25區+逛街散步路線+周邊景點:如世界遺產昌德宮和水原、明洞、東大門、弘大、梨泰院、狎鷗亭洞~清潭洞、汝矣島、夜遊漢江等,盡覽無遺!◆體驗首爾&韓流獨有特色:各色美味韓食料理和市場屋台小吃、傳統韓方美容和最潮韓國美妝、東大門等人氣商圈最IN流行服飾&雜貨、朝鮮王朝文化遺產行禮&韓服體驗&韓屋住宿、K-Pop和影視劇場等流行文化。◆上千張精美照片、插圖、漫畫、藝術畫作、方位圖、圖例圖表,用豐富的視覺呈現導覽東京!◆書前別冊詳附地鐵圖、全市地圖、15幅分區地圖,以及地鐵搭乘教戰、韓國旅遊用語集錦、這樣點菜也OK!手指美食目錄,方便隨身攜帶參考。◆景點標示和店家資訊,完整詳盡,方便參考查索!出入境、交通、飲食、住宿、購物、購票、通訊、表演、匯兌、退稅、行前準備、景點╱餐廳╱店家╱市集營業時刻等參考資料,一應俱全,清楚翔實,資料最新最正確!◆用智慧型手機看影片,一窺首爾生活!從智慧型手機或平板電腦上的「Google Play」或「App Store」搜尋「朝日connect」。下載免費APP,隨選隨看首爾的多樣風貌。首爾,韓國首都及朝鮮半鳥最大城市,也是韓國政經、文化、科技中心和流行時尚重鎮。近年在風靡亞洲甚至全球的韓流推波助瀾下,更一躍成為台灣人的熱門旅遊地,不時造訪,領略她向世人所展現揉合傳統、現代、創新的多元樣貌,以及在影視、音樂、飲食、服飾、美妝、觀光、電子科技等產業上的軟實力。在國人熱愛旅遊的首爾,除了必遊遍布在全市25區的知名景點外,還要滿足美食、購物、歷史人文觀光需求。五彩繽紛的首爾街頭有著豐富的購物和美食商圈!燒肉、韓式拌飯、韓式定食……韓國簡直是美食天堂!韓國也是美容大國,體驗傳統桑拿「汗蒸幕」、新奇桑拿和韓式美體,從內在徹底變美麗!充滿韓國流行指標的首爾,從平價美妝到服
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