這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟， 在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況， 是一本將三年來的累積與探索，整理成理論與實用並重的麵包書。 對我而言，書中的每篇章節與知識，都真實無比且彌足珍貴， 相信對於你的自學之路，將有著很大的助益。 希望你們隨著書中不同的食譜，逐漸鍛鍊出自己的手感， 從歸納好的字字句句裡，實現在家做麵包， 從90分進階到100分出爐的滿意成就。 By Brian Li
本書7特色①大尺寸步驟圖，讓讀者更能看清細節部位。②加強重點提示，有效降低木雕初學者的出錯失敗率。③凸顯基礎技法，學好扎實基本功。④用小木塊就能做，讀者較容易取得。⑤特別設計出幾款新手也能嘗試的作品，零基礎也OK！⑥作品實用度高，送禮自用都適合。⑦附作品的紙型，不會畫圖也OK，好好保存更能重複利用。日本知名療癒系動物木雕達人橋本美緒親繪動物圖案，教授用樸實的手刻傳達動物的生命力！貓與柴犬木湯匙、貓咪木盤、兔子浮雕、燕子胸針……備妥小木塊，不用機器全手刻，以自己的寵物為模特兒，製作超實用的木雕動物雜貨、飾品！木雕雕刻家橋本美緒，是日本知名的療癒系動物木雕達人，她擅長以自己的寵物柴犬、身邊的小動物為主角，完成栩栩如生且呆萌療癒的木雕作品，時常在日本各地展出。近幾年，還與人氣扭蛋公司奇譚俱樂部合作，推出「貓咪雕刻」、「柴犬雕刻」系列扭蛋玩具，更深受年輕世代的喜愛。橋本美緒認為：「自己親手創造的作品，是這個世界上唯一且無可替代的事物。」因此，相較於機器雕刻，她更喜愛手刻作品的獨一無二與溫暖手感。本書的作品全是她以愛犬和身邊的小動物為模特兒，用素描設計圖樣，再以常見的雕刻刀搭配5種基本色顏料上色，不需準備太多繁複的材料，就能完成具個人風格的寫實風木雕。品項上除了居家擺設，她將作品融入生活中，做成湯匙、盤子等日常雜貨，以及可以配戴在身上的飾物，讓這些作品能天天陪伴於生活中，實用度極高！喜愛木雕作品的零基礎者想製作也別擔心！書中作品皆標示操作難易度，從最入門的簡單新手作品，到必須花費更多心力才能完成的進階品項都有，讓大家都能找到適合的製作。橋本美緒更以多年的木雕經驗，傾囊相授木雕的細節和訣竅，只要按照步驟圖step by step操作，並留意圖中的重點提示，一定能有效降低出錯失敗率。另外，不會畫動物素描底稿的人也不用怕，書末貼心附上作品的紙型，照著描畫更省力！這些生動逼真的動物木雕一眼就讓人愛上，是不是很想擁有呢？先備妥基本工具和小木塊，再跟著橋本美緒一起刻刻刻，手雕心愛的動物吧！
