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出版日期

2024年 (82)
2022~2023 (222)
2020~2021 (213)
2018~2019 (278)
2016~2017 (266)
2016年以前 (822)
裝訂方式

平裝 (1397)
精裝 (86)
線裝 (2)
軟精 (4)
盒裝 (6)
適讀年齡

學齡前 (2)
小學中年級 (1)
小學 (3)
作者

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1890筆商品,1/95頁
日本料理擺盤美學:從食材搭配、烹調手法、器皿挑選,解析星級餐廳銀座小十的料理設計
滿額折
作者:奧田透  出版社:麥浩斯  出版日:2024/05/30 裝訂:平裝
「銀座 小十」2003年開幕至今已摘下超過40顆米其林星星,主廚親自解構近70道料理擺盤設計思考曾連續數年摘下米其林三星的主廚奧田透仍不斷探求日本料理的可能性與變化,構思菜單時,口味、食材、器皿等元素都經過許多次推翻與重組。為了想出前所未有的創意,他對自己下了許多禁令,例如生魚片不搭配山葵和醬油、不使用重複的器皿裝相同料理等,也積極與年輕創作家合作,使用風格形式各異的器皿,為料理帶來新的靈感與樂趣。本書從「擺盤」之視角切入,因為日本料理是視覺和味覺的饗宴,從先付、八寸、椀、造身、御凌、中皿、烤物、炸物、強肴、煮物、蒸物、鍋、主食到甜點環環相扣,菜單的安排要考量時令、分量、口感及視覺上的的驚喜與豐富程度,而擺盤能為料理帶來更突出的風格與亮點,卻少有專書介紹相關技法。書中收錄精選自「銀座 小十」的料理,皆以照片及手繪圖解說明食材搭配、擺盤盛裝重點與希望達到的效果,例如介紹可謂是日本料理精髓所在的「椀」,是最追求格調和清澄度的一道,除了要表現凜然高潔的存在感,亦需思考椀種與高湯的平衡、高湯與食材味道的融合等。也反映出奧田透持續磨練廚藝與美學的創新成果。
庫存:3
定價:550 元, 優惠價:9 495
噢!原來如此 有趣的天文學 [彗星增訂版]
滿額折
作者:李昫岱 -作; Jozy-繪  出版社:麥浩斯  出版日:2024/09/03 裝訂:平裝
明亮大彗星的出現總是那麼戲劇,橫空出世,讓古代的人充滿恐懼,現代的人興奮追逐。噢!原來如此 有趣的天文學 [彗星增訂版],將從古代人的觀點去看彗星,了解一顆彗星的出現如何改變中國唐朝的命運,科學上又該怎麼說明短週期與長週期彗星的起源,告訴你有些彗星特別亮的原因,並介紹近代幾顆特別亮的彗星。最後介紹如何觀看彗星,為2024年10月到2025年初,下一顆肉眼可見的大彗星做準備。一點幽默+濃厚知識=調配給大人看的趣味天文科普書,在浩瀚無垠的宇宙裡,找回那個對萬物都好奇的自己。從太陽系出發,從主要天體太陽、行星、矮行星、彗星、小行星、隕石,一路航向探索太陽系的任務。 以精巧的圖解式科普,剖析令人迷戀又感到新奇的太空世界,用天文學家的視角挑選趣味議題,綜合科學、文化、歷史、生活、藝術、神話等角度全方位了解天文新知。天文有趣嗎?請翻開書,讓我們告訴你星空的秘密。▲本書重點☑ 掃掃Qr code,讓你看得見也聽得見星空。☑ 書中埋入動態小彩蛋,一起找一找。☑ 圖解式科普,吸收知識就像輕鬆讀故事。☑ 以多面向解讀天文議題,來看天文學家的精彩解讀。☑ 隨書附贈2024-2025年觀星月曆▲專文推薦陳文屏 中央大學天文所講座教授▲專業推薦(按照姓氏筆畫順序) / 王為豪 中央研究院天文及天文物理研究所研究員 /《噢!原來如此 有趣的天文學》是李昫岱博士結合專業知識與教育經驗,寫出的一本深入淺出、介紹太陽系的書籍。裡頭沒有死硬的數據,而是以生動有趣的故事與可愛的插畫,向大家介紹各種與太陽系有關的知識,適合各種年齡的讀者。/ 朱有花 中央研究院天文及天文物理研究所特聘研究員 /此書在自古人類對太陽的認知與太陽對人類社會的影響方面都有深入淺出的描述,作者用物理與歷史解說太空與天文並陳述最新發展,是一本易懂又極其優良的國中與高中學生的參考讀物。/ 林志隆 科學博物館副研究員 /如果把這本書當作一本講天文的獵奇閒書來讀,不知不覺就會被塞進一堆天文知識;如果把它當作學習的教材,卻又學得太輕鬆愉快了。/ 周銀王 台南市天文協會名譽理事長 /作者運用有趣的小故事,以輕鬆幽默的獨特風格將太陽系的面貌完整呈現。想要一窺天文奧秘,卻因為艱澀難懂的專業術語而卻步嗎?這本平易近人、圖文並茂又非常適合親子共讀的天文科普書籍,絕對是你不可錯過的首選。/ 胡維平 國立中正大學通識教育中心主任 /從事科普教育多年,深知
優惠:新書特惠
庫存:9
定價:480 元, 優惠價:79 379
打破料理常規的終極美味100道:從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食,超實用創意食譜全收錄
滿額折
作者:竜士(Ryuji)  出版社:麥浩斯  出版日:2024/07/20 裝訂:平裝
日本年度食譜大賞得主Amazon網路評價4.6顆星★、近3,000則好評,著作累銷150萬冊、Youtube頻道總觀看次數衝破15億!自帶喜感、魅力難以定義的超人氣料理家Ryuji,集結常見「基本菜色」,大膽使出無視烹飪常理的「禁忌招數」,一本將美味×效率100%發揮的終極食譜書!想把平凡的料理變得出奇美味,說起來簡單……做起來……竟然也可以很簡單?!一目了然的食材份量標示×專業不失幽默的步驟說明×看了口水直流的美食彩圖100道人見人愛、搭配度最高的終極美味,輕鬆上桌——配角擔當也能一秒上位的主力級小菜、一點巧思注入瞬間提高層次的經典飯類麵食、啤酒一瓶接著一瓶開,晚酌派必備的下酒點心……漢堡排、親子丼、薑汁燒肉、日式煎餃、南蠻炸雞、高湯蛋捲、大蝦佐美乃滋、拿坡里肉醬麵……\就是喜歡這一味,自己煮的最對味!/我家餐桌就是熱炒店、居酒屋、歐風小餐館、中華料理店、輕食咖啡館!不論你是經驗豐富的專業煮夫煮婦,還是初入灶咖的料理新手、下班後想快速煮一道一鍋就搞定的療癒晚餐,還是計劃擺一桌熱鬧豐富的家宴聚餐、本書收錄的Ryuji精選100道終極食譜都能滿足你的需求,選擇超市就買得到的食材,化繁為簡但絕不漏掉關鍵細節的精準步驟,再加上神來一筆的調味,用最短距離直達美味的最高殿堂,刷新你烹飪歷史中的「最好吃紀錄」!好評推薦✧ 宜手作|食譜作家✧ 嘖嘖的料理手帳|食譜作家✧ 餓童日記版主|沈軒毅Ryuji可能是我第一位追蹤IG的日本料理研究家,我記得每次看完Ryuji的食譜後,都會有種「啊~原來如此!」的驚嘆感,可能是我沒想到的創意、又或者是化繁為簡的料理邏輯,如果你也喜歡和洋料理,可別錯過這本書囉!——嘖嘖的料理手帳|食譜作家食材之所以變成美味的食物,在於烹調的人不死板、不墨守成規,唯有注入自己的創意與對家人的愛,菜餚才有了讓人暖心的溫度。Ryuji的食譜根本就是以活學為用的最高境界:無招勝有招。每一道菜看似平凡卻又別出心裁,不需華麗複雜的菜色,利用有限的材料與有限的時間,每個人都能直達美味的最高殿堂。——餓童日記版主|沈軒毅⏯︎內附QR Code, Ryuji的料理影片隨掃隨看!
優惠:新書特惠
庫存:3
定價:460 元, 優惠價:79 363
漂亮家居06:2024餐飲空間設計特集
滿額折
作者:i室設圈; 漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯  出版日:2024/07/18 裝訂:平裝
【關於我們】《i室設圈│漂亮家居》延續《漂亮家居》雜誌精神,朝空間設計專業為依歸,以成為「空間設計專業養成誌」自許。轉型後的《i室設圈│漂亮家居》以「洞見Insight」──分析時事梳理國際產業新趨勢聯結在地,提供企業品牌與設計人嶄新觀點;「智庫Think Tank」──遴選國內外空間設計案,解析設計創意與實踐落地,挖掘新銳潛力設計人;「生態系Ecosystem」──以設計力串聯各產業提升競爭優勢,跨域專家齊聚論述碰撞創新火花為作品牌核心,成為設計人學習、產業轉型升級的重要知識平台。《i室設圈│漂亮家居》每年1月、4月、7月、10月出刊。對應產業以搭建多元設計平台為核心,補足學校沒教的設計這門事、提供跨領域設計與創新知識,給予設計人更實用的內容;對應知識以提供專業設計、不同領域內容帶動設計跨域學習,同時著重本土與外來設計並重的多國學習。 CONTENTS TOPIC──2024餐飲空間設計特集場景式空間行銷術──文化性‧科技性‧儀式感INTERVIEW 場景式餐飲空間設計發展趨勢餐飲空間作為舌尖上的戰場,已不再是好吃、空間舒適就能取勝,面對不斷求新求變的消費趨勢,製造各式各樣的場景,打造「差異化」的同時,也從設計服務,提供不同的體驗,找到顧客也贏得市場。透過空間設計人的觀察一一來探究場景式餐飲空間設計這幾年來的發展趨勢。 I-SELECT 場景式餐飲空間設計案例賞析規劃餐飲空間時為了讓顧客獲得不同的層次體驗,甚至能感受到品牌的核心價值,空間設計人聯手品牌一起透過不同的場景設定,同時疊加各種服務與行為體驗,讓人進入到餐廳不僅僅是吃飯,更是享受、沉浸在用餐環境裡的一切。蒐羅國內外各地場景式餐飲空間設計案例,以「文化性」、「科技性」、「儀式感」分類來加以介紹和說明,探究空間設計師如何透過各式場景為餐廳製造好的消費體驗。 VISION──從視角、細節,打開設計維度IDEA──老房子開店-舊屋成特色餐飲空間老屋風潮依究不敗!愈來愈多餐廳、咖啡店選擇進駐老房子,透過設計再造新品牌的同時也延續老屋生命。蒐羅台灣各地經由老房子改建的餐飲店,從「老屋活化」、「餐飲定位」、「空間布局」、「風格定調」等面向,探究餐飲品牌選擇從老屋出發的原因,以及如何藉由設計帶出空間新特色。 DETAIL──迷你而精緻的外帶店設計愈來愈多餐飲品牌思考店面改
優惠:新書特惠
庫存 > 10
定價:499 元, 優惠價:79 394
讀空氣、探表裏,笑談日本語:解讀曖昧日語隱藏真意及文化脈絡的超強辭典(電子書)
  • 電子書
作者:KAGAMI &; Co.  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/01 裝訂:電子書
一網打盡辭典查不到、課本沒有教,但日本人間心照不宣的「裏」日語! 收錄超過三百則道地慣用語、流行語及常見詞句, 從由來、檯面上及檯面下的含意、正確使用情境與文化背景全面解說! @王可樂(王可樂的日語教室創立者)審訂 @日文老師、台日作家、在日生活者 好實用強力推薦 茂呂美耶/作家 酒雄/旅遊作家&部落客 楊錦昌/輔仁大學日文系教授 薛如芳(kaoru) /「強運少女的日本生存日記。」粉絲團版主 Miho/「東京,不只是留學」粉絲團版主&《日本人,搞不懂你ㄋㄟ》作者 Lulu EYE/東京職場&生活觀察者 ------ 學日語最難的,不是背單字和記文法,而是了解大和民族的心理及語言藝術! 日本人的話語從不只是表面上的意思,更重要的是那股未曾明說卻瀰漫於周遭的「空氣」。 乘載著各式各樣微妙意涵的日語,反映了日本人世代相傳的處事之道與曖昧性格, 那是只查一般辭典或文法書無法理解的「裏」日語。 日語曖昧、表裡不一的特性,看這些例子就知道! ◆當日本人說他將「不吝」幫忙時,是在暗示你這只是場面話啦~ ◆「ご馳走さま」除了多謝款待、也有暗示難吃料理或無聊話題到此為止的意思。 ◆「いい加減」中的「いい」明明是「好」的意思,為何這個詞多用在負面? ◆「めでたい」是可喜可賀之意,但「おめでたい」可不是什麼好話…… ◆「たしなむていど」表示還算喜歡的意思,但若有人問你是否喜歡小酌一杯,這樣回答可會被認為是酒國英豪喔(笑) 除此之外,許多約定俗成的慣用語之緣由與背後文化意涵,更是了解日本文化的重要基礎: ◆「粗茶(そちゃ)ですが」中的謙讓文化 「粗茶」是粗糙的茶,亦即看起來便宜不那麼好喝的茶,又指給客人上的茶──日本人上茶時會客套地說:「粗茶ですが 」。真是奇怪,明明就是重要的客人,怎麼可能端上難喝的茶,還事先聲明這是粗茶?對此感到不解的人就是不夠了解日本謙遜的文化。在這種情況下若有人獻茶時指名道姓地說:「這是靜岡產的銘茶」,可會引起客人心中不快,暗譙:「你這傢伙是有多了不起呀!」想要妥善處理這種煩瑣的人際關係,不管端出來的是靜岡銘茶、是普通的茶,還是名副其實的粗茶,都只要說「粗茶ですが」(請用茶)即可。 倒是,近年來有愈來愈多人在聽到「粗茶ですが」時以為奉上的茶肯定很難喝,這種有涵養的客套習俗因而逐漸消失。那麼,最近在端茶敬客的時候都說些什麼?有人會講「いらっしゃいませ」(
閱讀器:書紐電子書
定價:252 元, 優惠價:1 252
中醫芳療應用全書:零基礎一次弄懂經絡、陰陽、五行!92種精油×2款按摩法,順應四季、男女、人體法則的芳療事典!(電子書)
  • 電子書
作者:李淳廉  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/15 裝訂:電子書
~~結合「中醫」與「精油芳療」的權威著作~~ 順應個人體質、身心症狀、四季時辰 精油芳療 X 中醫經絡的健康百科 台灣首位中醫博士的芳療專家——李淳廉博士,繼全方位介紹芳療知識的《做自己的芳療師》後, 本書進一步將「中醫」與「芳療」兩大體系,整合為一本由淺入深、有系統、有理論、有應用, 翻開就能馬上使用的精油運用大全。 【結合東方醫學的芳療法,更合乎個人體質需求!】 芳香療法是應用植物精油,透過呼吸、按摩方式調節身心靈; 當芳香療法融合中醫概念,對於精油的運用將更深入。 透過自我評估身心症狀、季節與環境,進而調配出最符合個人體質的養生法。 ►我的體質該如何使用精油? ►該選用滋陰或是溫陽、補陽的配方? ►如何從男女的養生重點看精油選擇? 【自我檢測!初次接觸也能立刻跟著書療癒身心】 循序漸進介紹中醫經絡、陰陽、五行等核心概念, 提供初學者對於中醫有一個基礎且清晰的概覽。 ►依季節、時辰、男女性別,安排調養重點與配方。 ►從本書多幅「自我檢測表」,找出身體毛病根源。 ►深入淺出的醫理專業知識,幾乎都有其相對應的芳療運用,現學現做。 【92種芳香藥草精油的生活運用!收錄漢方按摩油實證】 收錄居家常備的薰衣草、薄荷、茶樹等經典精油, 與來自中藥草的柴胡、辛夷、苦參、香附、當歸等配方。 ►每款精油皆有其對應中醫的四氣、五味、歸經,了解精油與經絡如何搭配應用。 ►精油的日常用法—介紹擴香、按摩、薰蒸、塗敷等方式,啟動人體自癒力。 【自己就能操作!從兩款按摩法 × 對症精油配方開始】 精油分子細小,能透過按摩導入經絡,發揮作用。 中醫講「氣」和「血」,當氣血通暢,臉色、肌膚自然紅潤光澤, 而在穴道、經絡上進行按摩,就如同適時紓解交通,促進氣的運行通暢。 ►運用簡易的Anchoring(按壓)和Milking(推摩)手法,在疾病未發生時,即可透過體外按壓,促進氣血循環。
閱讀器:書紐電子書
定價:476 元, 優惠價:1 476
第一次裝潢就上手,預算不超支懶人包
滿額折
作者:i室設圈 ; 漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯  出版日:2024/10/05 裝訂:平裝
裝潢預算懶人包速學,搞懂市場行情,編列預算並不難,制定裝潢預算看這一本就夠! • 規劃裝潢預算18關鍵• 13類工程預算詳解• 看懂估價單,抓出費用陷阱• 老屋、新成屋、低預算、小坪數裝潢預算策略一次看• 簡單條例重點說明,一點就通 • 18個裝潢預算照著做,費用花在刀口上了解裝潢設計費用與如何分配估價單手把手仔細看掌握裝修流程抓精準預算找出合約魔鬼細節有效比價…etc • 13類工程預算詳解掌握工程流程確認項目重點工程費用表格詳列工程估價單仔細看 • 屋齡、預算、坪數大小裝潢預算策略分析老屋、新成屋、低預算、小坪數裝潢預算策略找到專屬規劃攻略 本書特色• 裝潢新手小白只需這本,輕鬆搞定預算!• 裝潢預算規劃關鍵,掌握裝潢「眉角」• 13類工程預算全解,精打細算不被呼嚨• 依照屋齡、坪數等住宅條件,打造全方位預算策略
優惠:新書特惠
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:499 元, 優惠價:79 394
最後的人間場。建築的轉渡【全新改版】:全球建築師用告別來探討生命的建築詩篇
滿額折
作者:徐純一  出版社:麥浩斯  出版日:2024/09/21 裝訂:平裝
世界建築師詮釋生死別離的建築詩篇第一本從建築的角度討論面對生逝的建築賞析專書【全新改版】 徐純一建築師長期觀察、記錄全球建築,以日本風之丘齋場為起點的「最後的人間場」之旅,十多年來,他親訪歐洲各國的墓園、紀念碑、火葬場及齋堂,共收錄28處建築,超過300張照片,從建築設計者的角色,觀看國際建築師們如何透過設計,
優惠:新書特惠
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定價:550 元, 優惠價:79 434
La Vie
滿額折
出版社:麥浩斯  出版日:2024/09/05 裝訂:平裝
※請確定您所選購之期刊正確無誤,本期為2024年09月號 NO.245 ※※因雜誌到貨日期不一,請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2024/10/05※【雙封面隨機出貨,恕不指定】 封面故事《賦予自由律動的當代設計》 香奈兒女士曾說:「香奈兒套裝是為了活躍的女性所設計。」今年香奈兒呈現由珠寶創意工作室總監Patrice Leguéreau設計的《SPORT》頂級珠寶系列,共80件作品不僅歌頌運動風格,也更貼近人體的自然結構,兼具優雅和律動自由。這一次,珠寶不再扮演約束女性的角色,而是讓女性更行動自如。Patrice Leguéreau嫻熟地運用香奈兒女士留下的各種符碼,傳遞嘉柏麗.香奈兒一個世紀前的精神意識。 「代表之作」由GRAPHIC LINE篇章的珠寶作品切入,邀請讀者開啟這趟探索《SPORT》頂級珠寶系列的迷人旅程;「創作靈感」從香奈兒女士自1921年成立製作運動元素的服飾工作坊開始,帶出《SPORT》頂級珠寶系列之創作核心——以身體意識及自由律動為主題的概念;「美學與工藝」則透過La Vie編輯視角,解析整個系列的設計亮點,包括:科技材質、圖騰與線條、可轉換式設計、登山扣、運動繩等機關,突顯卓越工藝所打造的機能性;「歷史啟迪」節錄香奈兒女士過往的訪談摘錄,由導演阮鳳儀一起聆賞解析,呈現跨時空、跨軌跡的精彩對話,碰撞靈感火花;延續探索自由的設計思維,「影像視角」不僅藉由阮鳳儀訴說她眼中的律動之美,亦暢聊她如何從女性創作者的身分觀看《SPORT》頂級珠寶系列,並獲得哪些全新啟發。 《SPORT》頂級珠寶系列,根植於香奈兒歷史的運動魅力,既大膽而無拘無束,同時展現前所未見的絕美寶石配搭,打造出純粹簡約的難忘作品。 040 以GRAPHIC LINE系列 開創璀璨俐落的速度之美 042 不只解放律動自由 更以珠寶致敬運動精神 046 以極致美學歌頌身體律動 056 跨越時空的靈感火花嘉柏麗‧香奈兒X阮鳳儀 對談設計與創作 058 從影像視角探索女性自由專訪導演阮鳳儀眼中的《SPORT》頂級珠寶系列
優惠:優惠商品
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定價:250 元, 優惠價:95 237
住宅設計一定要懂的基礎原則
滿額折
作者:増田奏  出版社:麥浩斯  出版日:2024/07/22 裝訂:平裝
在這個充斥著各種手法與建材的現代社會真正了解設計基本的人到底有多少呢? 住宅設計的原理.原則讓我們重新來分析,重新理解吧! 銷量超過15萬冊的暢銷書《住宅設計解剖圖鑑》(住まいの解剖図鑑)第二彈!時隔 12 年首次出版《住宅設計解剖圖鑑》的作者增田奏再次推出新書!本書闡述房屋設計的原則,揭露了房屋設計中常見的錯誤,透過作者幽默有趣的講解,加上豐富的手繪插畫,即使是一般大眾也能看得懂! 本書特色1. 日本專業建築師思考「居住」本質,住宅設計的基礎原理。2. 豐富的手繪插圖、精練而幽默的文筆,易懂易讀。3. 適合大專院校設計科系與室內設計初學者吸收專業知識 日文住宅與建築設計書籍是室內設計師業餘學習經常參考的指標,作者增田奏第一本著作不論是在日本或是台灣皆有良好銷售動能,然而目前已絕版,第二本延續探討住宅設計的基本原理,同時透過手繪形式表現,對於喜愛從圖像思考的設計師來說更為實用且簡單易懂。 從設計概念思考─ ◎正確的開門方向是哪一個呢?從事設計的人都知道外開門,在打開門的時候容易撞到走廊上的人,蠻危險的。但是內開門的話,應該哪一個方向才正確呢?請見本書P74◎現階段住宅設計少不了的拉門,很多人常常會犯了錯誤!拉門門片的正確裝設位置,「右邊門扇在前」 ◎讓收納成為「看得見也看不見」的空間格局 ◎被塡充的牆壁裡要設置通氣層? 牆壁裡若是被斷熱材料填滿,被加上「氣密效果」這致命一擊,恐怕只會窒息而已, 最終還會導致「牆內結露」,對於這樣症狀有一種治療方法,那就是「牆內通氣」。 從繪製圖面的方式─ ◎立面圖要逆時鐘旋轉繪製立面圖時,可從東、西、南、北的任何一方做開始,也可以從主要入口的那一面開始。但隨後的立面的方位,必須逆時針旋轉去配置的,這樣的配置方式可以使得兩張圖面的鄰接側合併在一起,自然而然地容易理解,這就是原則。 ◎圖面的配置需要遵照的一般原則正確的畫法,應該要像是左圖這樣的配置較佳。首先, Y 軸方向的基準線必須對齊,然後各層樓的配置方式需要從下往上, 高層樓在上,低層樓在下。這就是一般的原則。
優惠:新書特惠
庫存:3
定價:550 元, 優惠價:79 434
設計細節收邊聖經【暢銷改版】:實景圖對照施工圖,看懂關鍵做法,創造質感作品
滿額折
作者:i室設圈 ; 漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯  出版日:2024/06/17 裝訂:平裝
身為設計師,一定要會的收邊工法!空間細節的處理與美觀是體現一件「設計作品」的關鍵!當設計師調整完格局動線後,若能根據設計特性來選擇適合的收邊收口形式,這些設計細節能讓空間整體質感瞬間升級!本書會介紹天花板、地面、立面、機能等細節處理方式,從形式、材質、區域切入展示設計細節,如何透過設計手法讓空間兼具質感與實用性,同時運用收邊作為兩種不同材質間的過渡,避免在地面連結牆面、陰陽角、門口等處,因為材料不同,直接銜接而顯得衝突,甚至可以透過留縫、密縫、錯縫、燈條設置……等工法,增加機能櫃體的精緻度。
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定價:699 元, 優惠價:9 629
Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅
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作者:史堤芬•賀諾  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/22 裝訂:精裝
小酒館--為飢腸轆轆的人們指引的明燈。 「大口喝酒、大啖美食」,法式小酒館的魅力總是迷人,包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。這是庶民飲食文化裡特殊的一環,更是法國美食的代表。「巴黎最佳小酒館」Villa 9 Trois的主廚史堤芬·賀諾(Stéphane Reynaud),將分享250道經典小酒館食譜,並介紹100支佐餐葡萄酒,以及更多關於咖啡、調酒、生啤酒、乳酪、甜點的知識。9大篇章:吧台、貝類海鮮吧、前菜菜單、今日特餐、漁獲上岸、肉鋪嚴選、全時段供應、乳酪儲藏室、甜點櫥窗。250道食譜:美乃滋蛋、醬糜、生蠔、醬汁菜品、乳酪盤,當然少不了甜點。100款美酒:產區、風土、酒莊、最適切的搭配時機和地方傳說與故事。讓我們徜徉在美食與美酒的世界中,聽酒館老闆帶你聊天南地北,從吧台到海產櫃、肉舖到甜點櫥窗,探索一場法國小酒館文化之旅。專業推薦• 台北歐陸創意料理X調酒複合式餐廳|AN58 歐陸小酒館• Salon et Tutu 酴塗小酒館 主理人|Anita• Célia 沈芸可|Cher Ami 瓶中信葡萄酒品牌創辦人• 台北最熱情義大利餐廳|DiVino Taipei• BeApe 法國傳統餐酒館 / Gras French 主廚|Eriane Su • 酒類專家|王鵬• 台灣首位香檳大師—林才右(萊特)• 三更小尾巴主理人|宣頤• 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人|葉怡蘭• 台北經典法義鄉村料理餐廳|請慢用法國小皇后「小酒館,每一次步入都是一趟時光旅行。無論清新早晨,忙裡偷閒的午後,黃昏微風輕拂,夜暮燈影渲染,無時不刻令人迷醉。有時是暢遊葡萄酒宇宙的微醺旅行,或者酒館別具巧思的美食探索之旅,亦或沉浸於悠揚樂曲聲摻雜咖啡香的感官之旅。小酒館提供的,從來不只是酒,是生活感,是緩慢流淌醉的正好的愜意…」——Salon et Tutu 酴塗小酒館 主理人|Anita「翻開這本書,就像來到巴黎小酒館,圖文編輯精美令人食指大動,道地食譜搭配各地經典葡萄酒款,已經迫不及待想在家嘗試並且來一杯了!」——Célia 沈芸可|Cher Ami 瓶中信葡萄酒品牌創辦人「法國料理,由產地風土、烹調技法、風味搭配到人文歷史,裡頭蘊含學問又深又廣。而傳統菜之所以雋永不敗,是因為每一道料理都是集結了各式各樣的廚師,甚至家族代代相傳的料理智慧結
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居家收納設計懶人包
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作者:i室設圈; 漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/17 裝訂:平裝
收納整理必須對症下藥不用斷捨離!活用收納行為學與收納方法把生活調整成最適合自己的樣子! 居家收納懶人包速學輕鬆收納一本就夠,不用斷捨離! 從行為了解自我選擇代替斷捨離:收納設計時考慮全家人的意見和需求,使每個家庭成員都能自在使用。降低收納門檻:利用行為學使物品的放置變得自然、簡單,且易於拿取、歸位。確定收納需求:觀察日常生活中使用頻率高的物品,並以此為依據來規劃收納空間。兒童友好設計:設計兒童能輕易使用且安全的收納系統,培養他們的整理習慣。 將收納方法應用於居家空間動線收納:將物品收納設計與居住者的日常動線結合,使取用更為便利。ex廚房用具應放置於常用的烹飪區域附近,確保使用時能夠輕鬆取得。展示收納:將美觀或常用的物品透過開放式架子或玻璃櫃展示出來。ex將精美的餐具或收藏品放在客廳的展示櫃中,既裝飾家居又方便使用。隱藏收納:通過門板、拉門等將櫃體隱藏,保持視覺整潔。ex透過與立面相似材質顏色的門片減少櫃體量體,放大空間尺寸收納:根據物品設計收納尺寸,使用方便滿足坪效。ex衣櫃深度60公分,滿足吊掛需求。儲藏室收納:利用畸零空間設置儲藏室存放季節性物品、大型設備或不常用的物品。ex常見於玄關、客廳、餐廳、廊道與臥房內。其他收納(收納盒、五金):利用多種小型收納工具如收納盒、掛勾來管理小物件。ex在廚房使用特殊五金收納炊具。 本書特色:創新收納行為學整頓內心與環境收納10心法&收納6方法涵蓋所有收納技巧,容易上手簡單條例重點說明,一點就通
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COFETAIL!咖啡調飲研究室:寶島遶境,節氣出杯!最有台灣味的咖啡調飲指南
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作者:廖思為; 王琴理  出版社:麥浩斯  出版日:2024/07/11 裝訂:平裝
寶島遶境,節氣出杯!~~最有台灣味的咖啡創意調飲指南~~當咖啡與在地食材完美融合喝下的那一口不僅是咖啡香,更是絕妙風土!咖啡具有多元味譜,在Cofetail(咖啡調飲)的新概念下,咖啡也如雞尾酒,成為「玩風味」的新題材。當我們足夠理解咖啡風味時,便能把咖啡當成是一種食材,透過加入不同食材,創造咖啡與土地或文化上的關係,使咖啡更加「在地化」。過去,我們談論咖啡館文化,是人與人交流的場所;而現在我們從一杯咖啡裡,討論味道與味道、食材與食材、飲料與料理,那是風土交流的媒介!很有台灣味的咖啡可以是什麼樣貌?!擁有豐富烘豆、沖煮、開店經驗的「芒果咖啡」,在二十年的咖啡路上,見證了從義式咖啡一路至精品咖啡的變化,那麼,下一步呢?這次將帶來一系列最接地氣的咖啡調飲。跟著時令與食材,從烘豆師、咖啡師的角度出發,分享「用咖啡連結風土」的精神,去組合出屬於台灣的味道,各鄉鎮所孕育的風土就是最好的題材,能源源不絕地提供我們架構台灣咖啡調飲的靈感。透過創意咖啡調飲的設計,期待日後人們走入台灣咖啡館時,打開manu,便能有「喔~這就是台灣的咖啡呀!」的美好感受。 ✦✦酣暢推薦✦✦王威文|魚池鄉農會總幹事吳怡玲|台灣咖啡協會副理事長李鴻鈞|欣葉國際餐飲集團林淑玲|佳冬鄉農會總幹事林育葦|台中市農會總幹事陳崇德|南縣區漁會總幹事郭麗津|臺東慢食節策展人張鈺萱|莿桐農會總幹事張立成|蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)台灣分會會長彭立沛|國立臺灣大學生傳系教授黃志耀|冬山鄉農會總幹事藍大誠|茶職人羅已能|恆器製酒創辦人鐘俊顏|崑山科技大學副校長蘇光正|台北市農會總幹事龔建嘉|鮮乳坊創辦人(按姓名筆畫排列) |本書特色|★以咖啡師的角度看待調飲的可能性,從咖啡的五大風味基礎切入分析,加上沖煮方法建議,更能架構出適切的咖啡調飲配方,找到咖啡與時令農特產的完美結合。★全書收錄62杯視覺、味覺都迷人的咖啡調飲,將各地盛產的水果、食材、茶、酒等,與咖啡無縫結合,佐以生活靈感、故事與記憶,每一杯都是味覺平衡、最有台灣味的獨家配方。★附錄節令食材索引,全年可依著季節盛產果物,快速找到適用的配方組合;並附上全省食材通信,方便採買,能直接對應生產者,體驗最接地氣的美好物產。
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室內設計手繪製圖必學4【2024最新考題版】:術科詳解必勝全攻略
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作者:劉宜維; 許志菁 ; 鄧雅菁  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/24 裝訂:平裝
暢銷熱賣手繪製圖4術科詳解2024最新考題版上市!更新題目與解答,讓考生掌握最新資訊,216種術科試題組合一一詳細拆解繪製技巧,資深實踐講師專業指導,畫對重點、快速完稿,術科得分全攻略教戰手冊! 室內設計乙級證照每年報考人數逾五千人,分為學、術科考試,學科只要熟讀就可以通過,對考生來說通常不是太難,最大的關卡在於「術科」,必須在有限時間之內要能畫完、畫到重點才能拿到好分數。 有鑑於從2021年起術科檢定規則變更,測驗當天是從216種組合抽出試題進行測試。住宅類必考為平面配置圖,天花與立面圖則是二選一抽考,非住宅類則是包含空間意象透視圖、消點法與透視方向,以及大樣圖。 本書針對這216種組合的術科考題進行詳細手繪繪製解析,每張圖面該怎麼下筆、線條輕重,哪些細節一定要畫對才是得分關鍵,由專任輔導證照考試多年的實踐老師親自指導,只要熟練這些抽題選項,就能大幅提升考到證照的機會。 ﹝本書特色﹞●囊括5種設計圖面解答:平面配置圖、選定單元空間天花板平面圖、選定單元空間單向立面圖、空間意象透視表現圖、大樣圖●實踐大學推廣教育部指定教材●轉職設計師必備的手繪基本製圖 【目標讀者】需要考取建築物室內設計乙級技術士證照的人。
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第一次裝潢就上手,系統家具選搭懶人包
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作者:i室設圈│漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯  出版日:2024/09/14 裝訂:平裝
◆如何選擇系統家具?◆選擇系統家具有哪些好處?◆用系統家具也能搭出設計感? 系統家具是一種兼具靈活性與實用性的室內裝修方式,能巧妙地發揮空間效益,滿足不同需求。儘管愈來愈多人選擇系統家具,但大多數人對於這種裝修方式不甚了解。除了省時、客製化以外,系統家具還有哪些優勢?如何善用系統家具,打造舒適的居家空間?這本書藉由五堂系統家具課,從基礎的使用&施工注意、保養&拆組問題到材料、價格、風格等方面進行全面解析,解答讀者對於系統家具最困惑的問題。最後,收錄了實際空間應用的例子,並按空間進行了分類,為讀者提供無論是全面裝修還是局部裝修都可以參考的素材。
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台灣苔蘚微觀誌:從零開始的賞苔之旅,帶你一起走進迷你森林!物種辨識 × 探蘚路線 × 養苔攻略
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作者:徐子耘  出版社:麥浩斯  出版日:2024/07/20 裝訂:平裝
第1本足跡遍及台灣低、中、高海拔, 在無數次的仰望、俯身、趴地、屏息之中,聚焦記錄台灣苔蘚之美!邀請您一起走進苔蘚小宇宙,在柔軟的綠毯之中,感受堅韌不拔的生命力。台灣是世界上苔蘚分布的寶庫之一,在山巒綿亙、溪谷縱橫的島上,孕育出極為多樣性的物種。儘管苔蘚身形嬌小,但它們在生態系中無所不在,除了海洋以外,都有它們的蹤跡。在您接觸大自然之時,不妨也將目光投向綠絨般的小森林,感受它們帶來的綠色療癒能量。——帶您俯身親近苔蘚,敞開微觀的新視野——▶收錄台灣苔蘚圖鑑:介紹從平地到山區最常見的苔蘚物種,包含分布、棲地、形態與特性、水分與光線需求,並提供棲地環境照和清晰的近拍照,可供賞苔入門者對照辨認。▶觀察苔蘚的要領:提供衣著、配件、道具、攝影器材的準備建議,拍攝苔蘚的技巧,以及如何做好觀察筆記,以逐漸提升辨識苔蘚的好眼力。▶認識苔蘚的生態角色:介紹與苔蘚共生的軟體動物、節肢動物、哺乳動物等,增添觀賞的深度與樂趣。▶精美插畫展示:以插畫描繪苔蘚的生活史和構造,幫助您更容易理解和認識這些微小而迷人的個體。▶展開全台賞苔之旅:推薦8條精華賞苔路線,每條皆有賞苔地圖、生態概況介紹與重點觀察物種,帶您身歷其境,感受自然之美。▶種一盆自己的苔蘚:引導您依照自家環境挑選合適的物種,並搭配適當的容器、介質調配、肥料供給,輕鬆養出一缽翠綠小森林。——苔蘚專家‧達人‧業界 讚譽推薦——▶農業部生物多樣性研究所 所長-楊嘉棟▶農業部生物多樣性研究所 研究助理-姚奎宇▶中研院生物多樣性研究中心 助研究員-陳可萱 ▶國立中興大學森林學系專案助理-孫承翰▶煙花蕨醒品牌創辦人-曾建銘 ▶種下品牌創辦人-柯仲謙、洪郡崎 ▶方舟生態造景專門店創辦人-Ricky liu ▶綠色幽默品牌創辦人-Luke ▶苜一植栽品牌創辦人-Dora ▶微境品品牌創辦人-苔哥 |作者序-徐子耘|從決定開始製作這本書,到把草稿全部完成,共花了一年多的時間,這段時光彷彿是某種魔幻時刻,我拖著朋友們在不同海拔之間穿梭,走訪群山、岩石與河道。這本書猶如一場學習苔蘚的心路歷程,它揭示了我的生活,無論身處何地,我總是不由自主地四周找尋苔蘚的蹤跡。最初會開始喜歡苔蘚,一部分原因是受到大屯山自然環境的啟發,大學的閒暇時間我總是漫步探索,在一
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義式冰淇淋四季風味指南:48位義大利職人的100道GELATO食譜選集
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作者:羅伯特.羅柏蘭諾  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/22 裝訂:平裝
義大利美食評鑑權威紅蝦指南(Gambero Rosso)冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎(Tre Coni)走訪當代傑出義式冰淇淋主廚店鋪,一窺百款配方背後的風味設計靈感! 是什麼吸引著大人和孩子,走進店鋪,一球接一球陶醉在義式冰淇淋的世界?48位才華洋溢的義式冰淇淋主廚用他們的食譜如此回答——拋開夏季限定的銷售邏輯,以四季當令食材為靈魂主調,酸甜爽口的水果、濃郁醇厚的乳酪堅果、別出心裁的香料蔬菜……本書從基礎製作概念、風味搭配的平衡、配方的琢磨再到視覺的呈現,帶你全方位探索義式冰淇淋的藝術。今天想吃什麼口味?產地直送100道四季風味食譜 家用冰淇淋機也做得出來!由義大利精品冰淇淋學院(SIDAG)創辦人羅伯特.羅柏蘭諾引路,穿梭義大利各區街頭巷尾的超人氣冰店,帶您一窺職人們用專業扎實的製冰技巧、深刻的食材特性理解,跳脫制式的風味想像,帶著對家鄉土地的熱愛,打造出迷人簡約的經典口味 × 大膽創新的絕妙滋味。✧專業推薦李豫|蜷尾家 創辦人萬士傑|MINIMAL創辦人兼主廚劉威廉|義式冰淇淋教學與開業輔導 ANGELO GIOIAScott|PAI PAI CANNOLI 主廚Shannon|CHOiCE Gelato 義式手工冰淇淋 主理人Paul|Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 主理人(依姓氏筆畫排序)一本讓您環遊義大利冰店的書,冰淇淋主廚表現每一個人所在特有的風土 季節 文化;認識冰淇淋是一門廚藝及個人風格表現。——李豫|蜷尾家 創辦人本書集結了義大利各處冰淇淋店的作品,不只有基礎易做的單一口味,也有如同料理的思維一般,充滿個性與想像的冰淇淋,能使讀者一窺不同主廚的視野與思維,感受冰淇淋的多彩面貌。——萬士傑|MINIMAL創辦人兼主廚義式冰淇淋是理論、創造力與熱情的組成,主廚沒有固定配方與僵化製程,盡情地發揮想像力與風味自覺,本書收錄義大利不同地區的創作觀點,值得從事Gelato工作的朋友借鏡。——劉威廉|義式冰淇淋教學與開業輔導 ANGELO GIOIA這本書匯集了隨著四季變幻的獨特冰淇淋食譜,每一道都充滿創意和巧思。這絕對是每個人書架上值得珍藏的佳作。——Paul|Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 主理人每一口的義式冰淇淋都蘊涵著職人的精神與創作靈魂。來自行業內的我,推薦用這本書帶您走
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跟日本小學生一起學日語!提升單字量及表達力的詞彙圖鑑
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作者:齋藤孝  出版社:麥浩斯  出版日:2024/09/21 裝訂:平裝
覺得「可愛」只想得出「かわいい」來稱讚嗎?要如何練習觀察事物重點和用日語說明日常狀況的能力呢?一起來學習日本小學生畢業前都要懂的詞彙吧!出版兩年仍雄霸亞馬遜日語類前三名,系列熱銷超過20萬本!日本家長買來送禮與共讀Top1的日語學習書!日語老師齊聲推薦• Amber.L|日語學習YouTuber、日語教師• Jerry|Instagram 創作者「傑瑞說日文」• 吉武老師 Language Trails• 娜娜娜塔麗|日文教師、創作者• 獺獺|【小水獺學日文】創辦人知道而且能夠使用的單字稱為「詞彙」,知道很多單字稱為「詞彙很多」或是「語言能力很強」,這樣的人通常擁有較強的思考能力或溝通能力,因為每個人都是透過自己知道的單字思考事物、了解情緒與溝通,換言之,了解越多單字,就越能準確的表達所思所想,也能從不同的角度認識、描述事物。若習慣在孩童時期跟身邊的人只使用少數幾個詞彙來表達情緒,隨著年齡增長,需要與各式各樣的人打交道時,過度簡化的詞彙會很難有效溝通和準確表達自己的意見,進而影響人際關係以及學習、工作表現。因此作者挑選出日本小學生在畢業前應該要學會的基礎情感詞彙,每個主題都會加入難易度不同的類義語和例句,也會簡單介紹語源,還有練習說明不同情境的短文及學習正向、能夠帶給人好印象的說話方式等篇章。以台灣人也不陌生的「かわいい」(可愛)為例。雖然「可愛」是很好用又直覺的詞彙,但還有「愛らしい」用來形容嬌小可愛;「愛嬌」表現笑容可掬、容易親近;「天真無邪」形容年幼的可愛;「素敵」或「魅力的」形容很吸引人、充滿魅力等相似但有所區隔的說法,若能認識並運用這些類義語,也利於了解許多中文乍看之下很像的詞彙在程度、心情、語感的差別,讓自己的日文更上一層樓喔。本書特色:@中日對照:單字的例句和短文皆有翻譯方便對照學習。@趣味插圖:刺激想像力、幫助理解記憶。@分主題及難度:介紹34組200+與情緒相關的單字和成語,附難易度標示。@延伸內容豐富:包含語源變化、實用的溝通表達技巧與培養觀察力的練習。
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