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262筆商品,7/14頁
麵包烘焙:第一次就成功
滿額折
作者:王森  出版社:和平  出版日:2017/05/26 裝訂:平裝
麵包的靈魂在於麵粉的筋度,發酵決定麵包的品質。麵包大師教你140款味蕾都會跳舞的麵包,讓你新手變高手,口中享受,心中感動!無論正餐或下午茶,都會讓你得心應手,瞬間變成百分百的麵包控!
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餅乾烘焙:第一次就成功
作者:王森  出版社:和平  出版日:2017/01/20 裝訂:平裝
★★★烘焙新生必備餅乾寶典★★★簡單的步驟、易備的食材,沒學過烘焙的超級新手,在家也能輕鬆做餅乾不但攜帶方便、口味多元,還很涮嘴,最貼近生活的小西點絕對非「餅乾」莫屬 。烘焙新手上路,從餅乾開始學起最方便,可愛討喜的擠花餅乾口感較鬆綿、百變圖案的造型餅乾製作有趣又兼顧美味食感,只需要簡單可得的食材,經過攪拌、搓揉、塑型再到烘焙,不用耗費大量時間,在家就能輕鬆操作!專業達人教你利用6種製作技法,打造
絕版無法訂購
蛋糕烘焙:第一次就成功
滿額折
作者:王森  出版社:和平  出版日:2017/01/20 裝訂:平裝
★★★新手必備的蛋糕百科★★★簡單的步驟、易備的食材,150 道美味蛋糕,在家也能輕鬆做!提到甜點,第一個聯想到的一定就是「蛋糕」,市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美,口味豐富多變,有的是搭配酸甜可口的水果,有的是配上濃郁滑順的巧克力,也有的是加入風味獨特的起司做變化。這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步,但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點,蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
因為有你,所以參差:就想做個有態度的咖啡館主(簡體書)
作者:王森  出版社:中信出版社  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
讓他們老謀深算,我就頭腦簡單;讓他們蠅營狗苟,我就聽從內心;讓他們急功近利,我就腳踏實地;讓他們言不由衷,我就坦誠直率;讓他們瞻前顧後,我就言出必行;讓他們懷疑一切,我就堅信本真;讓他們貪得無厭,我就懶散知足;讓他們升官發財,我,就想開間小小咖啡館!快樂,也是利潤小的,是美好的據說,98%的白領都有開間咖啡館的夢想。但95%的白領只是停留在想。2012年,一本名叫《就想開間小小咖啡館》的書悄悄點燃
缺貨無法訂購
深入淺出KJAVA-JAVA在PDA上的程式設計客訂
作者:王森  出版社:知城圖書  出版日:2001/03/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
餘波未了
滿額折
作者:王森  出版社:華品文創  出版日:2017/05/02 裝訂:平裝
在王小波先生離世二十周年之際,謹以此書向王小波先生致敬,餘波未了!參差多態乃幸福本源本書由當代知名小說家駱以軍作序推薦2007年4月11日是王小波先生離世十周年的紀念日,那天早晨,在北京人民大學裡,我正在參加「重走小波路」活動的啟動儀式。當天下午,和王小波的遺孀李銀河女士一行十幾人從北京飛赴昆明,第二天從昆明租車,經過瑞麗前往隴川,找到王小波當年下放的國營農場,在小波住過的宿舍窗外種下了兩棵樹。2
定價:280 元, 優惠價:9 252
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JAVA手機程式設計入門
作者:王森  出版社:知城圖書  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
蛋糕裱花技巧:時尚蛋糕100款(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝
本書共展現100多款家庭水果裝飾蛋糕的製作過程,步驟詳解配以精美圖文,細緻詳盡地普及了製作手法以及設計思想,為大家提供了參考和學習的物件。 精品奶油蛋糕的勾勒,加上水果、餅乾、馬卡龍等的搭配,既美麗又新鮮,甜而不膩,在店面和家庭中都廣受歡迎。看得心動的朋友,不如自己動手嘗試,讓水果和蛋糕,在自己的手中綻放屬於你的光彩吧!
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蛋糕裱花基礎‧下:烘焙食品製作教程(升級版)(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
《蛋糕裱花基礎(升級版)(下冊)》分為理論和實踐兩大部分,將時尚與傳統結合,涵蓋花邊花卉蛋糕、節日喜慶蛋糕、鳥類蛋糕、生肖蛋糕、陶藝蛋糕、卡通蛋糕、巧克力裝飾蛋糕、毛筆劃蛋糕等多種類型的蛋糕,更有時下最受歡迎的巧克力和水果裝飾實例,向讀者呈現出一個豐富多彩的蛋糕製作新天地。
定價:312 元, 優惠價:87 271
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蛋糕裱花基礎‧上:烘焙食品製作教程(升級版)(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/02/01 裝訂:平裝
《蛋糕裱花基礎(升級版)(上冊)》分為理論和實踐兩大部分,將時尚與傳統結合,涵蓋花邊花卉蛋糕、節日喜慶蛋糕、鳥類蛋糕、生肖蛋糕、陶藝蛋糕、卡通蛋糕、巧克力裝飾蛋糕、毛筆劃蛋糕等多種類型的蛋糕,更有時下最受歡迎的巧克力和水果裝飾實例,向讀者呈現出一個豐富多彩的蛋糕製作新天地。
定價:324 元, 優惠價:87 282
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
在家做西點(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
《在家做西點》溫情獻禮,從原料、工具開始為你詳解西點,以七類六十余款實例教你制作最實用、最時尚的家庭小西點,讓簡單的美味閑趣變得觸手可及。你所能想到的,都將在這里找到,無論是纖巧薄脆的薄餅,厚實營養的松餅,一二三步輕松解決的超簡單手工餅干,最宜增加親子樂趣的壓模小餅干,松軟的小蛋糕,還是新鮮簡易的自制果醬,浪漫時節里欲語還休的松露巧克力……都將在你手中——成型,讓你的廚房變身西餅屋,在簡單步驟中體
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
煎香鐵板燒(簡體書)
作者:王森  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
本書介紹了鐵板燒的理論和將近80款精品菜式的做法,有肉、海鮮、主食、小吃、甜品、蔬菜類,涵蓋熱菜供餐的全系列。方法簡單,食材通用。不論您是鐵板燒從業人員,還是業餘美食家,本書都能讓您獲益。
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花式咖啡圖典(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
《花式咖啡圖典》介紹了120款花式咖啡的制作技法,包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、熱咖啡。一步一圖,制作過程清晰明了,附以文字說明,便于讀者理解掌握。配有dvd光盤,由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作過程,講解技術要點,如同現場授課。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
四季韓式裱花蛋糕:我愛烘焙(含光碟)(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
美好的背後,伴隨著無數次的嘗試。 當奶油霜在你手下開出漂亮的花朵, 一年四季的美麗仿佛都被收藏了。 這一刻的喜悅和幸福,無法用語言傳遞。 韓式裱花蛋糕起源于美國惠爾通(Willton)學校開發的奶油霜蛋糕,被韓國的家庭主婦們改造成現在的樣子,更符合亞洲人審美和口味,烘焙愛好者們評價她美到讓人窒息,根本沒法拒絕! 本書以春、夏、秋、冬四季為主題,40多款蛋糕的色調隨季節而更替。蛋糕裱
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蛋糕裱花技巧:奶油霜蛋糕(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
本書詳細介紹了不同口感的奶油霜花卉裝飾蛋糕。從簡單的一層到多層表現手法,有巧克力淋面裝飾,精緻蕾絲拉線裝飾,手繪裝飾,浮雕立體、半立體手法,特色異形邊、吊邊線手法,運用不同的紅、黑、咖啡色作為蛋糕主色面裝飾。用不同的花卉與不同的擺放來裝飾每款蛋糕,帶來不同的效果。
定價:252 元, 優惠價:87 219
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
甜美夢幻婚禮翻糖蛋糕(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
翻糖蛋糕近年來在國內流行,其通過可親近的食物帶來豐富新穎的造型。同時,國內婚禮策劃在不斷發展,戶外婚禮等
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
咖啡‧雞尾酒大全(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2015/06/01 裝訂:精裝
本書如同一張畫卷細細展開,將咖啡與雞尾酒的奇妙世界呈現給您。詳盡介紹了300款咖啡和雞尾酒的做法與演變,包括絢麗多彩的雞尾酒85款,創意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款,以及口味豐富的調味咖啡125款。所有作品均配以精美的大圖。 王森,西式糕點技術研發者,立志讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一家專業西點學校的創辦人,他將西點技術最大化的運用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
戀戀下午茶(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2018/08/14 裝訂:平裝
《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點》主要講述下午茶在烘焙中的應用、技術配方以及在下午茶的時候,出現的一切跟美食有關的趣事,內容立意新穎,指導性強,是正能量的一本好書。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
我是主廚烘焙大師賽翻糖蛋糕‧拉糖工藝‧巧克力工藝集錦(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國紡織出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
《我是主廚烘焙大師賽翻糖蛋糕‧拉糖工藝‧巧克力工藝集錦》主要介紹了首屆“我是主廚烘焙大師賽”中優秀作品,包括翻糖蛋糕、拉糖工藝、巧克力工藝作品等,圖文並茂。附有評委老師介紹、參賽選手介紹以及整個大賽的情況。旨在為烘焙從業人員提供一個高水準的交流平臺,向烘焙行業展示我國烘焙從業人員的頂尖水準,提高整個行業的水準,也為下一屆的比賽打下堅實的基礎。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
最具人氣的創意中國菜(簡體書)
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作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
本書致力於教大家以創新的手法做出最實用的菜餚,將日常生活中普遍接受和喜愛的食材與菜餚融合成一體,囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鮮系列、肉類系列、蔬菜系列、素食系列。為大家提供最完善的食譜大全,啟發靈感。本書適合廚師、家庭主婦(夫)、想要創業的人群閱讀。 食尚先生,王森Jason,亞洲著名烘焙設計師、分子廚藝研發總監,創辦食尚先生DIY全國連鎖教室、王森烘焙西點西餐咖啡技師學院。主持設
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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