Soul

符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手！ 40道無蛋奶食譜 × 10個基礎問答 × 7條純素烘焙法則 × 9篇職人主張 從西式絕美蛋糕到中式老派點心，不加蛋奶也做得出來！ ★來自香港的IG人氣甜點師，首部食譜問世，台港新馬數萬粉絲敲碗期待！ ★獨家研發無蛋奶配方，簡單易懂＆美味、美感不妥協！ 什麼是純植物烘焙？與一般烘焙最大的差別是什麼？ 不能加牛奶、雞蛋、奶油、起司與蜂蜜，如何做出美味又賞心悅目的甜點？ 製作純植物烘焙會很費時、費工嗎？材料是否昂貴又不易取得？ 新手容易成功嗎？可以從哪些甜點開始挑戰？ 如果你對「不使用任何動物性食材」的純植物烘焙感到好奇或懷疑，人氣甜點師a greener soul告訴你，換個烘焙思維，將有驚喜的發現： ．讓各種時令水果、苦甜巧克力和堅果，搖身一變作為甜點主角，有誰不愛呢？ ．少了蛋奶的香濃味遮蓋，更能嚐到食材原味，像是小麥的香氣和蔗糖的香味，都是簡單、迷人，且無可取代的。 ．純植物烘焙捨棄奶油、乳酪，以豆腐、腰果、酪梨取代，熱量少了一大半！ 想要挑戰無蛋奶烘焙，卻苦於沒方法而不敢嘗試的你，本書會是最佳的入門台階！ ▎純素甜點美味不打折，好吃到令人怦然心動 ? 熱愛環境的甜點師，帶你發掘不妥協的純植物烘焙 出身自五星級飯店的香港甜點師Sammi，因為愛護環境而踏上純植物烘焙之路，才發覺市面上極度缺乏純素甜點，而且經常得在味道和賣相上有所犧牲。為了不將就在環保與美味之間做取捨，她與夥伴成立a greener soul教學頻道，秉持「不妥協」的精神，致力於推出好做、好吃又令人怦然心動的純植物甜點。頻道至今已累積萬人追蹤，帶領無數粉絲成功烤出美味又健康的無蛋奶甜點；本書為a greener soul精心研發的未公開食譜，想嘗試純植物烘焙的你千萬不可錯過！ ▎從0開始傳授，純植物烘焙的製作要訣大公開 ? 特別收錄：烘焙基礎法則＋食材與器具選購指南 本書從最基礎的烘焙原理與食材特性說起，為你解答純植物烘焙的常見問題，例如：該用什麼食材取代雞蛋？植物奶該怎麼選擇？如何用鷹嘴豆水代替蛋白，打發出穩定的純素蛋白霜？藉由QA問答與條列式的說明，帶你掌握基本法則，建立正確的純植物烘焙思維，幫助你減少失敗率，第一次做純素甜點就成功！此外，還有常用食材與器具的盤點介紹，就算是新手上路也不用慌張，照著書中的清單準備也能安心嘗試

Following the success of Jazz Covers, this epic volume of groove assembles over 500 legendary covers from a golden era in African American music. Psychedelia meets Black Power, sexual liberation meets social conscience, and street portraiture meets fantastical cartoon in this dazzling anthology of visualized funk and soul.Gathering both classic and rare covers, the collection celebrates each artwork's ability to capture not only a buyer's interest, but an entire musical mood. Browse through and discover the brilliant, the bold, the outlandish and the sheer beautiful designs that fans rushed to get their hands on as the likes of Marvin Gaye, James Brown, Curtis Mayfield, Michael Jackson, and Prince changed the world with their unique and unforgettable sounds.Featuring interviews with key industry figures, Funk & Soul Covers also provides cultural context and design analysis for many of the chosen record covers.

◎ SEL社會情緒學習――自我覺察 ◎ 讓羨慕化為動力，找回自信與勇氣！ ◎ 附延伸互動學習單，搭配專屬主題曲，讓閱讀更好玩！哇古嘛尋寶大作戰開始囉！ 九個神祕寶物箱藏在森林各處， 地瓜們爭先恐後、搶奪競爭， 但是重要的寶物卻還沒有找到？ 原來，最珍貴的寶藏其實就在?? 哇古嘛地瓜小學迎來期待已久的校外教學囉！在哇古嘛森林裡，地瓜們盡情遊戲，笑聲不斷。然而真正的重頭戲是「哇古嘛尋寶大作戰」――老師們在森林各處藏了九個寶物箱，找到就是自己的！地瓜們爭先恐後，搶奪競爭，到最後才發現原來最珍貴的寶藏其實就在?? 與此同時，班上來了一位無所不能的新轉學生「蒸地瓜」，讀書、運動樣樣都行的他，讓小地瓜和朋友們備感威脅。然而，蒸地瓜身上竟然隱藏著一個驚天大祕密！面對始料未及的衝擊，地瓜們又將如何回應呢？【本書關鍵字】 橋梁書、SEL、社會情緒學習、自我覺察、人際關係技巧、嫉妒心、正向競爭、友情、團隊協作、校外教學、尋寶、轉學生、解決問題、幽默、冒險、成長、校園故事、地瓜、哇古嘛【本書資訊】 有注音 適讀年齡：7歲以上【本書特色】 1. 和地瓜朋友一起展開SEL社會情緒學習的冒險 在充滿驚奇的哇古嘛地瓜小學裡，孩子將與地瓜朋友們一起面對各種謎團和挑戰，在歡笑聲中潛移默化地學習「自我覺察」、「自我管理」、「社會覺察」、「人際關係技巧」、「負責任的決定」社會情緒學習的五大面向，培養與同儕相處、情緒覺察和處理的關鍵能力。2.附延伸互動學習單，讓閱讀更好玩 書末特別附互動學習單，引導孩子將閱讀中的體驗化為具體的思考與行動，幫助孩子將故事中的 SEL（社會情緒學習）的內涵內化為日常生活的實用工具，讓閱讀的影響力延伸到書本之外。3. 搭配動感主題歌曲，提升孩子的閱讀興趣 本書收錄系列主題曲與該集專屬主題曲兩首歌曲，以動感的旋律與輕快的節奏，吸引孩子主動閱讀。藉由視聽結合的方式，提升孩子的閱讀興趣，同時增加學習的趣味性。4. 孩子語文學習的最佳橋梁書 一連串謎團與突發事件，將校園生活轉化為高潮迭起的解謎關卡與冒險。活潑生動的插圖，充滿想像力的故事場景，融入幽默爆笑的對話與情節，是陪伴孩子獨立閱讀的最佳橋梁書。