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中國城市軌道交通建設應急管理發展藍皮書 編委會

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貢丸湯NO‧38:尋水新竹(電子書)
70 折
出版日:2025/12/01 作者:城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
尋水新竹 自古以來,聚落、城市,乃至於人類文明的發展,多半始於水。無論是最早因有水源使人群聚居,抑或是產業與交通的發展,常常都依著水路向外擴散。然而,在現代城市化的進程中,河流被截彎取直、水被引入管線,也被隱藏在地景與記憶之後。要理解新竹,我們重新從「水」出發,沿著地名、圳道、河川的痕跡,梳理一座城市如何因水而生,因水而變。 從新竹水道取水口的公共基礎建設,到竹東軟橋水力發電廠所象徵的科技起點,水不僅是生存的必要資源,更是推動新竹現代化的重要力量。本期內容除了回望歷史,也與讀者分享與水緊密相關的當代生活風景。這些微小卻真實的日常,包含與水有關的神祇在這片土地上帶來的神奇故事、消暑大蒐羅篇章整理的大新竹地區戲水場域與特色冰店,更有津采酒業釀酒師林坤生則以在地故事為靈感,把地方風土轉化成一瓶瓶精釀啤酒。這些看似分散的主題,都在本期的不同篇章中重新被串連,形成關於水與城市的多重敘事。 然而,對於水環境最深刻的影響,往往來自人。不論是峨眉溪畔的鄧君婷,抑或是鳳山溪旁的王志文與台灣乾淨水行動聯盟的夥伴們,抑或是王志仁和「島港。豐。巢」的團隊,這些致力於水環境改善的實踐者以親身故事提醒我們,水文並非靜止的過去,而是一種仍在流動、尋求改變的生活方式。 這一期談論的水,在地名裡、在老建築裡、在人的行動裡,我們試著看見水曾經如何塑造地方,也思考未來能如何再次與水共存。《貢丸湯》38期,邀請你跟著這條流動的線索,一起讀懂水,也讀懂新竹,一起「尋水新竹」。
優惠價: 7 140
金牌團隊不藏私的世界麵包全工法:50款歐、美、日、台經典麵包,從基礎做法到應用調理一次學會!(電子書)
出版日:2025/11/13 作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  裝訂:電子書
持續好評、再版不斷! 勇奪超過50面國際賽事金牌, 台灣之光烘焙團隊的世界麵包全工法,全新修訂版! 從烘焙技巧、獨家配方、口感變化到風味組合, 帶你一次學會「歐、美、日、台」麵包的在地文化與製作要領, 用一本書學會各地經典麵包的代表性工法! 施坤河、高垂琮、廖漢雄、陳文正、裴志偉、 王鵬傑、陳建文、杜佳穎、吳克己、張原賓、朱柔穎, 烘焙業界權威&金牌級職人,齊聲推薦! ──「這不僅是麵包教科書,也是一本傳承文化的精神寶典!」 「烘焙是很神奇的,你光盯著一片吐司看,根本不會知道它怎麼做出來的。」 外脆內軟的法國長棍、口感豐富的美國貝果、鹹甜日式鹽可頌、古早味台式蔥麵包…… 每款麵包中,都蘊藏當地歷史悠久的工法和祕訣, 它們代表的不只是在地文化和口味,更是美味與否的決定性關鍵! ★在世界地圖上學做麵包!金牌團隊首度公開的麵包工法大全 多年來帶領數千名學生,從第一次進廚房到踏入烘焙、再前往世界各國參賽! 不斷奪下國際獎項的開平金牌團隊,集結到世界各國取經的正統技術, 精選台灣人最愛、最具代表性的50款「歐、美、日、台」麵包, 帶你從實際操作中學習,在一本書中掌握全面的烘焙工法, 不論老手新手,都能在家做出「國際認證」的經典麵包! 本書特色 特色1. 豐沛的教學經驗+國際肯定的技術,金牌團隊最完整的麵包工法大全! 本書製作團隊由台灣唯一餐飲專校「開平餐飲學校」與世界甜點冠軍「彭浩主廚」領軍,匯集多年教學經驗與國際競賽心得,以條理分明、淺顯易懂的方式,傳授麵包製作的完整關鍵工法。 特色2. 精選50款歐、美、亞代表性麵包,一本書學會頂尖麵包的好吃祕訣! 法國長棍麵包如何做到外酥脆內軟Q?德國聖誕麵包史多倫,怎麼同時帶有麵包的紮實與蛋糕的濕潤?日本紅豆麵包為什麼能讓大人小孩吃一口就愛上?本書精選10大擁有豐富麵包史的歐美亞國家,以50款人氣最高的品項,解構其獨特風味與技術,帶你探究百年不敗麵包的祕密。 特色3. 世界麵包結合當地調理法,讓你不用飛出國也能品嚐到異國風料理! 麵包除了直接品嚐,還能經由簡單調理做出多樣變化。長棍麵包片鋪上不同食材,變身華麗塔丁;可頌夾入火腿與生菜,搖身成為咖啡店人氣輕食;英式馬芬夾入烤牛排與濃郁起司,就是早午餐店的美味漢堡。本書收錄各國在地創意吃法,不只是做麵包,更教你怎麼「吃」麵包! 特色4. 超過1000張步驟全圖解教學,烘焙
優惠價: 1 487
社區發展季刊191期:靈性關懷與社會工作(電子書)
出版日:2025/10/09 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
靈性已超越宗教範疇,成為面對現代性危機與生命困境的重要資源。靈性不僅關乎信仰,更是追求生命意義、倫理實踐與人際連結的深層歷程。社會工作強調「人在環境中」,而靈性關懷能促進個人復原力、家庭修復、職場倫理與社會共善。無論在安寧療護、創傷復原、成癮復原、或災後重建等領域,靈性實踐皆展現療癒與整合的力量。臺灣近年推動靈性照顧教育與志工培訓,但仍偏重個人層面,未及組織與公共倫理。唯有將靈性納入社會工作的倫理、實務與研究整合,方能實現以人為本、良善共生的全人關懷。
優惠價: 1 150
貢丸湯NO‧37:汪周知(電子書)
70 折
出版日:2025/09/21 作者:城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
牠們好,我們才會好 狗在社會的各個場域現身,與人共居的歷史超越千年。俗話說「一樣米養百樣人」,人與狗的關係多樣,同樣造就「一樣米養百樣狗」,牠們的境遇,往往映照著我們的選擇與承諾。 追尋這座城市裡那些和狗一起生活的人,本期《貢丸湯》嘗試描繪此刻的新竹狗日子。狗存在流傳於口耳之間的故事之中,引導我們反思文化中蘊含的人狗關係想像;獸醫師可說是最懂狗的職業,認知到自己對狗的認識「不足」,卻是徐莉寧從專注於生理疾患的領域轉向,踏上成為行為獸醫師的起點。 浪犬中途餐廳「Homeme」、中途髮廊「Haven Hair」與純植咖啡廳「ドキドキ 珈啡」、「毛伙伴寵物會社」,店主各有餐飲、美髮、寵物美容的專長,共通點是和狗密不可分的人生。即便養狗的經驗值不斷累積,他們仍未停下進修的腳步,他們的愛濃烈又踏實,化為每一次堅定負責的行動。 新竹市搜救犬隊「新竹風犬」三位受訪隊員對狗沒有偏愛,一旦談及搜救犬權益時,執勤犬保險、訓練環境、退役安養的議題他們卻侃侃而談,「牠們好,我們才會好」更是他們屹立不搖的共識。 給自己一本雜誌的時間,見證他與牠共同成長的旅程,你將發現「牠們好,我們才會好」不只是口號。人始終有限,無法完全理解牠們的世界,不過若是你願意加入這場練習,主動更新對狗的認知,給予他和牠所需要的照料,我們將有機會更靠近彼此。
優惠價: 7 140
翻轉越南:重量級台商轉型實戰(電子書)
70 折
出版日:2025/09/02 作者:中國信託投信團隊(張浴澤; 陳正華; 葉松炫; 張晨瑋)  出版社:今周刊  裝訂:電子書
在今天看見明天,迎接越南下一次的華麗轉身! 《翻轉越南──重量級台商轉型實戰》以台商視角切入,深度訪談多位長期耕耘越南的台資企業代表,橫跨傳產、金融、科技、新創等產業。透過他們的分享,台灣企業成功複製「台灣經驗」、從單純投資者轉化為與越南共創價值的「最佳戰友」過程,躍然紙上。 2025年適逢越南建國80周年,也是動盪的一年,不少90年代初期前往越南的台商企業正站在世代交替的轉捩點,他們要面對的不只是企業的傳承課題,更要面對下一個30年企業如何接軌在地、因應政策轉變、掌握市場脈動的考驗。 本書是一張前進越南的行動藍圖,無論是正考慮南向發展的企業主、準備接棒的新世代、尋求海外布局的投資人,或是關注亞洲經濟動態的讀者,只要按圖索驥,就能從中發掘下一個世代的越南新機會! 「沒有一個地方具備長期的低成本優勢,薪資會不斷上漲,各項條件及成本都會變,唯有朝高附加價值化發展,增加附加價值率的不斷轉型才是王道。」 ──國家發展委員會主委劉鏡清 「值此全球供應鏈重新洗牌之際,台商布局越南應善用當地政府補助資源、強化原產地管理與多元市場布局,積極強化財務及供應鏈風險控管,以維持企業長期的競爭力。」 ──中華民國對外貿易發展協會董事長黃志芳 「擁有超過1億人口的越南,隨著經濟成長,中產階級也正快速崛起,因此,極具潛力的內需市場同樣成為全球聚焦的新亮點。面對這樣一個具有多重優勢的新興經濟體,無論從企業布局或投資配置的角度,都應該深入了解。」 ──《今周刊 》發行人梁永煌
優惠價: 7 280
社區發展季刊190期:貧窮與財務社會工作(電子書)
出版日:2025/06/30 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
在當前全球經濟劇烈變動之際,臺灣社會福利正站在歷史性的轉折點。國際貿易衝突升溫、關稅戰、貨幣戰交錯發生,帶來不可預測的後果;新興供應鏈重組、地緣政治角力,也迫使我們重新思考出口導向的臺灣經濟與福利模式是否仍然可行。臺幣升值、資本回流、與全球通膨交錯,對國內勞動市場帶來連鎖效應;產業重組、裁員風潮、與結構性失業的壓力正逐步浮現。再加上人口高齡化與家庭結構轉變,我們見到原已脆弱的貧困家庭在多重風險下,生活愈發艱難。 在此脈絡下,本期「脫貧與財務社會工作」專號,匯集了來自學界、實務界與政策現場的研究與觀察,從多元視角出發,思索當前貧窮現象的變化、我國社會安全體系的承擔能力,以及社會工作專業,特別是財務社會工作,如何深化實踐和轉型。這些提問與回應,雖然未必形成共識,但已構成我們重新審視、開啟關於貧窮與救助制度重要對話的契機,並為未來政策設計與實務發展提供具參考價值的基礎。
優惠價: 1 150
2024淡江大學社會責任年報(電子書)
70 折
出版日:2025/05/06 作者:淡江大學永續發展與社會創新中心; 韌性治理規劃組主編  出版社:淡江大學出版中心  裝訂:電子書
本校大學社會責任實踐(USR)計畫的推動,歷經試辦期(2017)、第一 期(2018-2019) 推動執行、進入第二期(2020-2022)至第三期(2023-2024)持續深化SDGs,在執行過程中已累積豐富的實務經驗,為深耕「在地連結」與「人才培育」奠基;而在114-116 學年度的中長程校務發展規劃中,將大學社會責任實踐工作融入,以期早日達成「在地國際、雲端智慧、永續未來」韌性大學城的校務發展願景。-校長葛煥昭- 本校為推動大學社會責任實踐計畫,透過建立教師多元升等與獎勵制度,鼓勵教師將社會實踐課程與研究結合,讓教師透過設計多元且更貼近現實社會場域的課程,強化培養學生之「資訊科技與人文關懷」、「跨領域」、「自主學習」、「國際移動」、「社會參與」及「問題解決」等六大關鍵能力。此外,也透過與校友企業、地方政府、社區學校、非營利組織等單位建立合作關係,強化學校與在地的連結,展現亮眼成果並獲獎無數! 本 校 於2021 年8 月1 日 成 立「 永續發展與社會創新中心」,旨在協助推動與聯合國永續發展目標SDGs 及USR 計畫之相關教學、研究與服務工作之統籌單位,以及符應教育部第三期「永續發展」目標。而本校 自2020 年起 以AI 融入創新教學與課程改革,設定「AI + SDGs = ∞」為本校開展校務的最高指導方針,經過多年的落實與努 力, 自2023 年8 月1 日 起, 正式通過經濟部智慧財產局認證,「AI+SDGs= ∞」成為本校專屬註冊商標。本人於今年3 月15 日春之饗宴活動中宣布,即將啟動「Y2025全雲端智慧校園3.0」,不僅展現過往數位淨零轉型的卓越成果,更將深入發展應用AI 技術,為永續校園注入創新轉型動能,持續引領高等教育的數位轉型及永續發展。 欣見《2024 淡江大學社會責任年報》出版,該刊共分為三部分,第一部分是校務端面向,闡述本校USR 計畫與校務發展規劃之連結、年報編撰框架、利害關係人議合方式與成果,以及校務端支持USR 的活動與機制。其次,呈現本校五件USR 計畫於2024 年特色成果展現之專章。第三部分則是依據「淡江大學社會實踐服務優良獎勵辦法」遴選本校社會實踐服務績優教師之焦點成果。USR 年度報告書編撰,不僅記錄USR 計畫執行過程與成果,亦透過全面品質管理蓄積能量並規劃願景,為本校邁向下階段USR 計畫,挹注「善盡社會責任」附
優惠價: 7 560
貢丸湯NO‧36(電子書)
70 折
出版日:2025/04/21 作者:城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
成為有背景的人 被竄改的敘事、被做記號的人生、被認定不堪的過去,這是政治受難者與其親友、家人的遭遇,他們的生命故事好似「背景」,被藏到國家歷史的內裡。 本期《貢丸湯》要帶你看見在威權時期的新竹,那些被忽略的背景。以問卷調查開場,尋找戒嚴時空的運行,與人們生命相接時觸發的感思;接著走入新竹地景的過往,顯影傷痕與鮮血,本以為被時間沖淡的不義和暴力,因在場而一一來到眼前;為了知道更多,「歷史偵探」運用檔案、史料、資料庫等辦案工具,看見「社會主義青年大同盟案」過程的暗湧;又或離開紙面,探進竹東林場的前世今生,也親自探訪白色恐怖受難者施儒珍的弟弟施儒耀,聽他述說與牆相連又處於牆外的人生。 當被認識的那刻起,舞臺上「背景」不再隱匿其後,而能躍上前臺搬演,若不願故事褪色,甚至能廣傳四方,「轉譯」工程的加入則為一大助力。「慢工文化」出版《來自清水的孩子》,以一套四冊的漫畫再現蔡焜霖曾陷囹圄的人生,負責人黃珮珊認為「非虛構是虛構的基礎」,點出身為轉譯者的說書人,其創作意識和生命經驗如何參與作品;「沃時文化」投入「畫話:人權教育繪本徵選計畫」,陪伴創作者尋找發聲的姿態、組織社群、挖掘繪本述說故事的可能性,盼望人權意識如星光,照耀一代又一代的讀者;新竹高中圖書館主任黃大展,持續分享因白色恐怖案件未能畢業的學長故事,深化轉型正義教育,並積極透過選書、展覽,引導學生與社會議題對話,如橋樑一般,傳承竹中的人文精神。 你有什麼在乎的事嗎?那些無法置身事外的感受,從何而來?閱讀新竹政治受難者的故事,體會平常的生活場景之下累積的脈絡,你或許會有自己的答案,到時,你也將成為有「背景」的人,不是那種朦朧遙遠的背景,而是你在決定自己是誰時,足以成為基礎的沃土。
優惠價: 7 140
社區發展季刊189期:青銀共融社會發展(電子書)
出版日:2025/04/11 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
「青銀共融」是本期季刊的主題,從字面上來看,它指的是「青年」與「銀髮族」能夠消除彼此之隔閡、刻板印象及歧視,形成良性的理解、互動甚至是合作,進而達成各層面之共融。雖然該詞句在近來年吸引許多人的目光,不過在官方的用語中,較常被使用的是「世代共融」一詞,例如在2021年衛生福利部公布《高齡社會白皮書》之第三點政策目標即強調:「促進世代和諧共融:消弭世代隔閡,促進高齡者與不同世代的交流互動,相互同理與彼此尊重」,且在促進共融之政策願景部份更指出:「國家應促進高齡者與其他年齡群體的互動,去除社會對於高齡者的刻板印象與年齡歧視,強化世代連結與融合」,顯然地,青銀共融所指涉的年齡區間較世代共融小,前者是後者的重要次面向。
優惠價: 1 150
自行車運動全方位指南:事前準備到啟程上路,零基礎養成單車運動知識(電子書)
70 折
出版日:2025/01/15 作者:北京市社會體育管理中心  出版社:笛藤  裝訂:電子書
★從零開始了解自行車,初學者必看的自行車指南 ★出發前準備、騎行注意事項、運動後的放鬆伸展……全方位剖析自行車運動 ★全彩內頁、豐富配圖,零基礎也能輕鬆掌握單車運動知識! 自行車是最常見的大眾交通工具之一,同時也是大人小孩都可以輕鬆上手的運動,無論作為專業運動項目或周末放鬆出遊時的選擇,自行車都是現代人生活中不可或缺的一項技能,更是運動界的熱門話題之一。 本書集結了自行車的起源與發展,更介紹自行車的種類、高度的調整方式、騎行時的注意事項、受傷時的處理方法等等,由淺入深讓讀者全方位學習自行車相關知識,確保能在安全的情況下享受騎行自行車的樂趣,是最適合自行車運動愛好者的一本指南書。 希望讀者可以透過此書更了解自行車,進而培養出新的生活喜好,從日常生活中開始運動習慣。
優惠價: 7 224
114年數理邏輯(邏輯推理)(電子書)
70 折
出版日:2024/12/30 作者:千華編委會  出版社:千華數位文化股份有限公司  裝訂:電子書
書號:2B201141 ◎邏輯測驗總整理,題型齊備加強演練! ◎精闢解析,破解難題以簡馭繁! ◎題型命題分析,輕鬆獲取高分! 本書是針對國民營考試,尤其是捷運及銀行招考所設計。目前臺北捷運、桃園捷運,除了國文、英文及專業科目外,還需通過數理邏輯(邏輯推理)一關才可上榜。二種考試的名稱略有不同,臺北捷運考科名稱為數理邏輯;桃園捷運則為邏輯分析。考試內容包含重組、空間關係、數的能力、圖形、文法應用、分析推理。而在銀行招考方面,臺灣銀行、第一銀行考科皆為邏輯推理,臺灣土地銀行則考邏輯推理能力。由此可知,目前的國民營考試主要著重於數學邏輯推理能力運用。為了因應不同的考試需求,本書內容蒐羅各式數理邏輯(邏輯推理)以及性向心理測驗試題並加以詳細解析。以下為本書特色:完整收錄捷運、銀行、中華郵政等國民營邏輯推理(數理邏輯),以及模擬試題,使你可多加練習,透過練習,掌握答題技巧。精闢解析,協助你釐清邏輯推理的思緒,使解題方向更為清晰,理解答題關鍵。 ◎考科說明與技巧 「數理邏輯」是近年來非常熱門的測驗考試,不需考慮背景,即可篩選受試者邏輯推理的能力及速度。 所謂邏輯,在職場上來說,攸關其處理事情的速度與效率。因此機關任用人才,在不了解背景的情形下,先以數理邏輯判斷所屬職缺是否適才、適性、適任,乃為必然。故而數理邏輯,不但是預備軍官、專業軍官、志願士兵必考科目,在郵政、銀行、國民營事業及各種機關招募的測驗中,它往往占有舉足輕重的地位。 一般而言,數理邏輯的題型可分成: 一、數字為主的數學邏輯測驗:測量邏輯抽象思考、機械能力、計算能力以及空間概念。 二、文字為主的語文邏輯測驗:測量視知覺的速度、確度、短期記憶、視覺記憶廣度以及測量文字語句的領悟力、記憶力、觀察力。 出題方式偏重何者,端看測試機關的需求,沒辦法用速成的方式準備。更有甚者,並不只是答對就好,還要力求效率。受試者往往需要在短時間內面對大量的題目。常見的測試法是在短時間內,給予100~120題甚至更多的題目,一併測試人員的耐心、抗壓性。答題不僅要答對,還要答得快。 其實準備「數理邏輯」只要掌握訣竅,要取得高分非常容易!只要先參考例題的解析,再依樣畫葫蘆地試著練習解其他的題目,大量做各類型的習題,熟悉這類考題的思路模式與破題方法,對於不易理解的題型,再參照解析,常常會發現「啊,這個題目根本是騙人的」,如此能力便會往上提升。絕大
優惠價: 7 371
114年邏輯推理(電子書)
70 折
出版日:2024/12/30 作者:千華編委會  出版社:千華數位文化股份有限公司  裝訂:電子書
書號:2G041141 ◎邏輯測驗總整理,題型齊備加強演練! ◎精闢解析,破解難題以簡馭繁! ◎題型命題分析,輕鬆獲取高分! 本書是針對國民營考試,尤其是捷運及銀行招考所設計。目前臺北捷運、桃園捷運,除了國文、英文及專業科目外,還需通過數理邏輯(邏輯推理)一關才可上榜。二種考試的名稱略有不同,臺北捷運考科名稱為數理邏輯;桃園捷運則為邏輯分析。考試內容包含重組、空間關係、數的能力、圖形、文法應用、分析推理。而在銀行招考方面,臺灣銀行、第一銀行考科皆為邏輯推理,臺灣土地銀行則考邏輯推理能力。由此可知,目前的國民營考試主要著重於數學邏輯推理能力運用。為了因應不同的考試需求,本書內容蒐羅各式數理邏輯(邏輯推理)以及性向心理測驗試題並加以詳細解析。以下為本書特色:完整收錄捷運、銀行、中華郵政等國民營邏輯推理(數理邏輯),以及模擬試題,使你可多加練習,透過練習,掌握答題技巧。精闢解析,協助你釐清邏輯推理的思緒,使解題方向更為清晰,理解答題關鍵。 ◎考科說明與技巧 「數理邏輯」是近年來非常熱門的測驗考試,不需考慮背景,即可篩選受試者邏輯推理的能力及速度。 所謂邏輯,在職場上來說,攸關其處理事情的速度與效率。因此機關任用人才,在不了解背景的情形下,先以數理邏輯判斷所屬職缺是否適才、適性、適任,乃為必然。故而數理邏輯,不但是預備軍官、專業軍官、志願士兵必考科目,在郵政、銀行、國民營事業及各種機關招募的測驗中,它往往占有舉足輕重的地位。 一般而言,數理邏輯的題型可分成: 一、數字為主的數學邏輯測驗:測量邏輯抽象思考、機械能力、計算能力以及空間概念。 二、文字為主的語文邏輯測驗:測量視知覺的速度、確度、短期記憶、視覺記憶廣度以及測量文字語句的領悟力、記憶力、觀察力。 出題方式偏重何者,端看測試機關的需求,沒辦法用速成的方式準備。更有甚者,並不只是答對就好,還要力求效率。受試者往往需要在短時間內面對大量的題目。常見的測試法是在短時間內,給予100~120題甚至更多的題目,一併測試人員的耐心、抗壓性。答題不僅要答對,還要答得快。 其實準備「數理邏輯」只要掌握訣竅,要取得高分非常容易!只要先參考例題的解析,再依樣畫葫蘆地試著練習解其他的題目,大量做各類型的習題,熟悉這類考題的思路模式與破題方法,對於不易理解的題型,再參照解析,常常會發現「啊,這個題目根本是騙人的」,如此能力便會往上提升。絕大
優惠價: 7 371
社區發展季刊188期(電子書)
出版日:2024/12/16 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
優惠價: 1 150
貢丸湯NO‧35(電子書)
70 折
出版日:2024/12/13 作者:城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
將地方的寶藏藏進文字裡,款待眾人 《貢丸湯》34 期跟著文字的蹤跡,開啟新竹的地方書寫寶箱。我們驚喜地發現,地方書寫的餘韻綿延不絕,因而第 35 期也跟著文字的腳步繼續走跳,闖進日本、中國、荷蘭、香港和馬來西亞,發現某種神秘的不約而同,這些地方的人們跟《貢丸湯》一樣,都選擇了用書寫來探勘地方並和在地互動。 要以什麼樣的姿態走入地方?首先,本期介紹媒體界愈發受到重視的「參與編輯」(engagement editor)職位。藉由這篇專文,分享地方書寫者如何思考與田野的關係,在內容和媒介、編輯和讀者之間,在嘗試與協商的過程中,一步一步淬鍊出更有機、動態的內容產製與接收模式。接著,《貢丸湯》挖掘出三十年前的傳奇地方誌《新竹風》,該刊留下新竹彼時的的社會切片,也將三十年前的民主態度,吹進此時此刻的風城。 世界上的友伴們,又是如何思考地方刊物呢?我們看見,荷蘭的地方刊物映射出多元社群的文化,如同觀光與刻板印象之外的索引,讓人們在實體空間與書頁上相聚相會;「香港“創不同”學院」走進香港各個社區,導入社會創新活動凝聚社群,釀成一本又一本來自居民的共同書寫;在檳城發行免費刊物的《城視報》團隊熱愛檳城,想用刊物讓所有人看見城市價值,更讓《城視報》成為平台,在城市裡創造大量藝文活動,讓檳城成為喜歡的樣子;巡迴中國各級城市舉辦「在地刊物展」的策展人季尚之,挖掘每座城市主流視角之外的故事,珍惜因為紙本刊物連接的緣分。 豐厚的知識與人情,在書寫者、編輯和讀者之間流通,成為敞開雙手迎接大家進入新世界的暢通路線和指引,秉持著一顆款待的心,紙頁上地方的多元樣貌於焉盛開。任何時候只要拿起刊物,世界各地的旅人便能造訪各處;反過來說,深耕地方,就踏上了走向世界的旅程。 認識各地書寫者在地方生長的姿態,《貢丸湯》的路徑也更顯清晰:「讓每一天的新竹日常,成為寶藏。」我們想邀請你一起,加入這場循著緣分、善意和地方愛開啟的旅途,你準備好踏上了嗎?出發吧,為自己的家鄉感到驕傲!
優惠價: 7 140
キラキラ日本語(下)(電子書)
70 折
出版日:2024/12/01 作者:中國文化大學日本語文學系  出版社:致良  裝訂:電子書
讓您的日語學習之旅閃閃發光! 全方位提升「聽、說、讀、寫、譯」五大能力! 隨附線上影音檔、互動式練習及解答 本書接續《キラキラ日本語(上)》,難度由淺至深,每課涵蓋語彙、會話、短文、文法和練習。除了常見情境的會話及詳實的文法解說,還特別增加「智慧型手機」、「LINE」等與時俱進的詞彙,並於書後附上各課主題相關的輔助學習資料。讓使用者能有效記憶、理解日語基礎語句,同時藉由練習題掌握學習重點。 以手機等行動裝置掃描「線上學習QR Code」,即可線上聆聽書中音檔,或觀賞日語假名筆順動畫、會話等影片,並透過各課資料(課文中譯、練習解答)輔助學習;掃描「線上練習QR Code」,即可進行讀寫、聽寫、跟讀、角色扮演、讀譯、聽譯等互動式練習,全方位提升「聽、說、讀、寫、譯」五大能力!
優惠價: 7 245
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(電子書)
70 折
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
帶領讀者掌握產業動能,實現企業永續向上增長。 深入解析產業數據,揭示經濟新動向。 成功創新案例為範本,幫助企業掌握趨勢與創新策略。 聚焦關鍵議題,應對市場挑戰,跟進未來機遇,以實現企業的永續經營目標。
優惠價: 7 525
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(專題篇)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
帶領讀者掌握產業動能,實現企業永續向上成長。 深入解析產業數據,揭示經濟新動向。 成功創新案例為範本,幫助企業掌握趨勢與創新策略。 聚焦關鍵議題,應對市場挑戰,跟進未來機遇,以實現企業的永續經營目標。
優惠價: 1 260
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 09 AI 融合:服務業AI創新應用與管理)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
本章探討人工智慧(Artificial Intelligence, AI)技術在服務業中的創新應用與管理,分析如何應用AI技術解決服務業面臨的少子化和勞力密集挑戰,提升成本效率和用戶體驗。透過具體案例,展示AI技術在行銷、人才管理、用戶體驗和作業管理中的應用。最後,提出應用AI 技術時應注意的倫理和法規問題,並展望未來發展趨勢。
優惠價: 1 99
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 10 排碳有價:臺灣減碳或淨零之商業服務業契機)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
減碳對服務業的衝擊主要集中在流通服務業,本章分別檢視了我國海洋水運業與航空運輸業在國際海事組織(International Maritime Organization, 以下簡稱IMO)與國際民航組織(International Civil Aviation Organization, 以下簡稱ICAO)的新規範下,所將面臨的影響,並以長榮航空為例,介紹該公司如何回應ICAO 的2050 年淨零承諾。本章也介紹了減碳為服務業所帶來的市場機會,包括減碳規劃與技術研發服務、碳管理教育訓練、碳盤查、碳盤查查驗、永續報告書的撰寫與確信/保證、減碳相關之法律諮詢與顧問服務、自願性碳權批發與仲介及自願性碳權市場資訊提供服務,並對目前最多人投入的碳盤查業務做了市場規模的初步估算(大約在每年17 億到83 億元新臺幣之間)。
優惠價: 1 99
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 11 以客為尊:AI導向之創新體驗商業模式)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
服務始終來自於人與人之間互動的溫度,以人為本。產品更是一種品牌與顧客 間聯繫的交流方式,乘載著顧客對品牌的依賴與信任,也乘載著品牌希望向顧客 闡述的故事,最終透過商業模式創造並滿足顧客需要的價值。在創造價值的歷程 中,從需求挖掘到最終完成價值提供,大量仰賴著創意、經驗、感覺與個人特質等 較無法透過數據化呈現的能力。這些能力是成就一間偉大企業必要的核心關鍵,但 在永續經營時需要的可複製性、可傳承性、標準化與流程化等面向,卻很容易產生 建置上可能的衝突與挑戰,因此數位科技的發展對企業經營層面有很大的影響, 妥善利用數位科技能帶給企業經營上許多的優勢,尤其是透過人工智慧(Artificial Intelligence, AI)所創造的各種資訊應用,更能提供與過往不同且有效率的商業模 式,讓品牌能以顧客為中心,以客為尊,為顧客提供優質的服務體驗。 在 AI 與數位科技快速發展的現代,企業能透過數據蒐集、探勘、標準化等技術 為專家經驗找到科學印證的機會,並以大數據技術使系統自動記錄企業的商業歷程 資料,運用該些資料能將經驗轉置成科學化的統計模型,讓企業避免重複走錯誤的 路。更進階,甚至能透過生成式 AI 技術,進一步嘗試找尋新的成功路徑,藉以獲得 更好的發展。企業藉由數位技術的輔助,能讓「記錄成功」、「提高成功」、「找 尋成功」、「創造成功」、「傳承成功」、「複製成功」的經驗轉為科學化的模式, 讓「成功」能以科學的樣貌真正儲存於公司數位知識庫內,進而不斷累積與成長, 不再受限於人員本身。生成式 AI 能在客服、產品開發、門市服務各個面向創造價值, 輔佐人員共同創造價值,使企業與顧客同時受惠。
優惠價: 1 99
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 12 智慧減碳:服務業運用智慧科技建立低碳營運模式)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
隨著國際消費市場對淨零減碳的追捧勢不可擋,加上臺灣政府積極地向國內服務業者宣導減碳的議題,鼓勵民間共同響應且不斷投入政府資源來協助企業進行數 位轉型,同步優化經營能力,直接或間接地讓企業主與社會大眾逐步對環境的保護 與地球永續的訴求感到認同,也讓企業主在追求快速成長過程當中,有意識地開始 將永續發展列為企業發展的必修課題。 結合未來趨勢,企業嘗試建立服務業的低碳營運模式,可創造更多機會財,例 如,運用雲端系統優化整個企業經營 Know-How,加速上下游的資訊彙整,減少地 端的實體大型主機建置費用,以及克服維護人員的養成不易,除了主機資料上雲之 外,亦可善用數據中臺(Data Middle Platform),導入數位轉型計畫於各項整合平臺,可藉此進行分眾數據分析,掌握許多消費者端的行為資訊,促使產業瞭解不同族群 的需求,推動更多創新概念產生,為社會帶來更便利的生活體驗。 智慧減碳透過整合管理資訊和數據,能成為企業的新競爭力來源;服務業可以利用數位化工具來持續改進營運成果。系統化的數位化服務幫助企業節省無效成本,打造獨特的服務 DNA,並升級營運模式,開拓未來發展的新機會。
優惠價: 1 99
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 13 價值共創:解構跨域創新生態系新趨勢)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
本章探討「價值共創」(Value Co-creation, VCC)在跨域創新生態系中的應用, 並提出協助企業實現可持續發展的策略。隨著人工智慧(Artificial Intelligence, AI) 技術的進步和 VUCA(Volatility [易變性 ]、Uncertainty [不確定性]、Complexity [複雜性]、Ambiguity [模糊性])環境的加劇,企業面臨前所未有的挑戰與機會。為了在激烈的市場競爭中保持持久優勢,跨域協作成為推動創新、擴展市場及提升競爭力的關鍵策略。跨域協作的多重益處包括資源共享與優勢互補、風險分擔、促進產品創新、進入新市場,並提升企業形象和品牌價值。 然而,跨域創新生態系同時也帶來如文化差異、資訊不對稱、利益共享和技術融合等挑戰。為了應對這些挑戰並抓住機會,企業需在跨域創新生態系中採取一系 列策略,如建立適切的協作機制與互信關係、優化資源配置、強化策略靈活性、促 進持續學習與成長、支持 ESG(Environmental [環境保護]、Social [社會責任]及 Governance [公司治理])與可持續發展目標,以及運用跨域價值共創模式。這些策 略不僅有助於提升企業的競爭力,亦能促進企業的可持續發展。
優惠價: 1 99
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 14商業法制停看聽:最新《企業併購法》下之企業觀察)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
在全球經濟市場中,企業為了保持領先地位,通常採取「併購」策略進行商業規劃與布局。2022年我國《企業併購法》(以下簡稱企併法)經過大幅修正,主要為了因應 2018 年司法院釋字第 770 號解釋理由書 1 中關於「股東權益強化」之 揭示;然而除了加強股東權益保障外,修法也一併增加以「放寬非對稱式併購適 用範圍」與「擴大併購彈性租稅措施」(包含允許無形資產之認列與攤銷、被併購之新創企業股東得緩繳其股利所得等)為重點之其他有利於企業併購的修正規定。為客觀評估修法所帶來的影響,本章藉由三起國內指標案例,即裕隆收購觔斗雲(LINE TAXI 收購案)、智齡收購雲果資訊案與統一收購家福案為例,以實證方式分析修法對於我國併購環境之整體影響,並觀察我國併購環境是否因修法而 更加完善。
優惠價: 1 99
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系(Chapter 15 數位躍升:解析商業服務業五大數位關鍵力)(電子書)
出版日:2024/11/22 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:電子書
面對現今數位技術的快速發展,商業服務業的數位轉型已是企業決勝市場不可忽視的關鍵。本章探討了數位轉型的五大關鍵能力,包括「策略領導力」、「敏捷組織力」、「流程高效力」、「客戶服務力」及「數位技術力」。策略領導力和敏捷組織力是數位轉型的內在驅動力,強調企業高層的領導力和靈活應對市場變化的能力;流程高效力和客戶服務力則透過流程優化、自動化技術應用,以及數據分析, 提升企業營運效率和客戶體驗;數位技術力則是整個轉型過程的基礎支持,涵蓋了技術能力的提升與系統整合的重要性。
優惠價: 1 99
獲利軌道:只要沿著規畫的軌道前進,期權翻倍獲利易如反掌(電子書)
70 折
出版日:2024/11/01 作者:軌道鞅  出版社:白象文化事業有限公司  裝訂:電子書
◎從風險和報酬的角度介紹各種投資商品。 ◎了解商品的本質。審視自身客觀條件並選擇最有利的商品。 ◎以主力成本與測幅滿足的觀念擬定操作策略,並以合理的勝率以及賺賠比維持長期正期望值的有利操作。 ◎策略和方法並非最重要,操作的心態和紀律才是關鍵。以自身教學十年的經驗,把投資人容易犯的毛病一一列舉。 到底我要選何種商品投資? 財報、新聞、籌碼、指標……,還要看多少資料才夠? 要學多少技術分析才能進入市場操作? 在投資市場中,若要靠時間長期累積複利效果,基本上佈局美股ETF一個章節就可以講完了,但問題就在於大部分投資人「短視近利」,想拉大槓桿賺快錢,沒辦法有耐心讓時間去幫你賺錢,所以在短期獲取資本利得的技巧上就要著重在維持正期望值的策略勝率和賺賠比,如何擬定合理的操作策略即為本書的重點。另外投資人在面對商品往往存在很多錯誤的迷思和謬論,筆者以簡單、淺顯易懂的描述讓投資商品的判斷變得更加容易。看完本書保證讓你對於投資有不同的認識和體悟,也希望對投資人能有所助益。 ★重磅推薦 .玩股網執行長楚狂人:軌道鞅示範操作最後的結果是驚人的88勝1負,勝率高達98.8%! .台大經濟系名譽教授林建甫:軌道鞅是我在台大將近三十年教書遇到的「奇才」,這一本書就是他的投資錦囊妙計。
優惠價: 7 280
貢丸湯NO‧34(電子書)
70 折
出版日:2024/09/21 作者:城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
跟著《貢丸湯》,加入地方書寫者的行列! 文學和一城一地的關係是什麼樣子的呢?出發前往某地時,攜上關於該地的文學書寫,往往能得到一段全新的旅程,由此,或許可以說文字從日常與空間中萌發,又生產了地方的無限風景。 探進新竹的街道巷弄,一句「你住『尖峰巷』那的」開啟風城作家徐禎苓認識街道歷史與家族史的大門,關於尖峰時光的篇篇文章於焉誕生;陳惠齡教授則從買下寶山會「黏人」的一塊地開始,從此離不開新竹,成為以竹塹學研究見長的專家。 除了文學一脈,地方書寫在臺灣和社區工作也緊密相連,出版地方誌作為和社區建立連結、為村莊寫史的方式,也在新竹盛放,本期盤點地方誌的工作者,分享出版和書寫如何積極行動,帶領讀者和團隊探入地方,走向未來。 寫作有時不是一個人的事,「亮語文創」、「筆耕小書房」、「嗨賴文具工作室」、和「森作所」或擔任書寫世界的優質嚮導,或以用心的選書與精良的書寫工具,擔任寫作者的好夥伴。
優惠價: 7 140
社區發展季刊187期(電子書)
出版日:2024/09/16 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
社會工作與就業服務之間的關係正與時俱進,展現出不同面貌與工作重點。 在2007 年第一篇有系統探討社會工作與就業服務之間關係的文章:〈當社工遇到勞工—建構「就業服務社會工作」專業體系芻議〉,所處的社會結構是在全球化的發展趨勢下,勞動關係改變,新貧階級形成的年代,介紹重點在就業服務社工與工業社工的比較,並希望強化社工專業知能與就業服務的連結,建構出「就業服務社會工作」專業體系。時移事變,近20年來的發展,高齡少子社會來臨,全球疫情加速科技自動化,遠距工作盛 行,勞動彈性化,數位平臺經濟工作崛起等趨勢,使社會工作與就業服務均面臨不同的考驗,就業型態的多元化與不同世代工作態度的差異,也帶來不同的挑戰。但在政府、民間單位與學者專家共同努力之下,相信可以發展出社會工作與就業服務相互結合具有創新內涵並成效卓著的服務方案。
優惠價: 1 150
走她的路:台灣「女路」旅遊指南,帶你探索每個她的故事!(電子書)
70 折
出版日:2024/08/23 作者:財團法人婦女權益促進發展基金會  出版社:時報文化  裝訂:電子書
9 條台灣女路 70 個女性景點 20 篇女性故事 15 位女性人物 嚴選周邊好點好店 精選內容中英雙語 ──人人必備的女路指南,發現隱藏在各地的台灣女力!── 漫步台灣街頭,每個轉角都可能藏著不為人知的女性故事! 深受大小朋友喜愛的松山文創園區,曾是女工待遇福利領先全台的製菸廠! 國內外香客絡繹不絕的台北龍山寺,在日治時期居然化身為女性學習裁縫、刺繡和造花等技藝的教室? 在森高砂大稻埕店品嚐台灣咖啡時,不妨抬頭看看二樓——那裡曾是以精緻酒家菜、那卡西樂團與女陪侍服務而聞名的「黑美人大酒家」! 這些地方不僅是熱門景點,更是深入了解台灣女性歷史和文化的重要窗口。台灣還有無數個這樣充滿故事的角落,等待著旅人發掘和探索! 《走她的路:台灣「女路」旅遊指南,帶你探索每個她的故事!》不只是一本旅行手冊,它更從性別視角重新詮釋台灣的地方文化和歷史,重新看見那些被忽略卻影響深遠的女性故事,展現她們如何塑造了今日豐富多元的台灣社會。 這是一本開啟對台灣全新認知的書,引領讀者踏上一場由女性智慧與勇氣啟發的精彩旅程! ◎ 什麼是「性別地景」?什麼是「女路」? 「性別地景」是指那些與女性或性別議題相關的地方,這些地點豐富了人們對台灣女性歷史和文化的了解。而「女路」,即是將這些地景串聯成一條旅遊路線。近年來台灣國家婦女館與各地協力單位合作,一同挖掘全台各地的女性/性別意涵景點,並持續規劃成多條別具特色的地方女路,讓人人都能輕鬆按圖索驥,深入探索! ►►►精心策劃 9條不容錯過的台灣女路! 路線❶ 台北|大稻埕 路線❷ 台北|松山 路線❸ 台北|萬華 路線❹ 宜蘭|宜蘭市 路線❺ 台中|大甲 路線❻ 彰化|鹿港 路線❼ 嘉義|嘉義市 路線❽ 台南|台南市 路線❾ 高雄|高雄市 ►►► 由北到南 70 個台灣各地女性景點 阿嬤家-和平與女性人權館|文萌樓|臺灣新文化運動紀念館|新芳春茶行|台北霞海城隍廟|永樂市場|渭水驛站|森高砂(黑美人大酒家舊址)|大千百貨(康樂醫院舊址)|國家鐵道博物館籌備處|松山文創園區|錫口彩虹碼頭|松山慈祐宮|松山市場|松山療養所所長宿舍|五分埔商圈|艋舺龍山寺|艋舺啟天宮|青雲閣 QYG Art|華西街|青草巷|剝皮寮歷史街區|艋舺青山宮|艋舺清水巖|宜蘭地母廟|宜蘭孔子廟|佛光山蘭陽別院|昭應宮|南興廟|宜蘭演藝廳|臺灣戲劇館|宜蘭縣史館
優惠價: 7 294
隱形之光:十二位清潔工友的故事(電子書)
出版日:2024/07/01 作者:明愛青少年及社區服務; 明愛社區發展服務  出版社:香港三聯書店  裝訂:電子書
清潔工,一個往往被大眾貼上標籤,以有色眼鏡看待——更過份者,甚至視而不見——的行業,但沒有他們的辛勞服務,就沒有香港的整潔市容。 明愛勞動友善社區計劃的團隊訪問了十二位清潔工,他們來自潔淨行業的不同工種,包括公廁清潔、屋邨清潔、防治蟲鼠、街道水車等等。本書記錄了他們工作的甜酸苦辣,以及敬業樂業的精神;亦有專題文章,從工友的職場困境、政府政策角度出發,以求為工友發聲,讓社會各界以一個全面和立體的角度,看見這群默默為香港付出的隱形之光。
優惠價: 1 536
社區發展季刊186期(電子書)
出版日:2024/06/16 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
優惠價: 1 150
北京大学中国古文献研究中心集刊(第二十八辑)(電子書)
80 折
華潤史(第一卷)(電子書)
出版日:2024/04/30 作者:《華潤史》編委會  出版社:商務印書館(香港)有限公司  裝訂:電子書
《華潤史(第一卷)》回顧華潤的發展歷程,緊扣華潤的歷史使命和時代擔當的企業特點,把華潤誕生、發展的歷史置於中國波瀾壯闊的歷史進程中漸次展開,敘述華潤在救亡圖存中根植香港深耕香港得以孕育,在改革開放中奮發圖強,在經濟建設中迅猛成長,在面向世界的國際視野中壯大實力。本書突出企業的時代使命和歷史傳承,把企業的創業發展融會到對國家社會的責任承擔之中,與社會背景和歷史發 展進程相結合,頗具深度。描繪、刻畫華潤企業發展歷程的內涵:始終不改初心信念堅韌不拔,始終抱持家國情懷薪火相傳,始終順應時代主題自信自強。
優惠價: 1 856
深港聯遊攻略(電子書)
出版日:2024/04/12 作者:本書編委會  出版社:萬里機構出版有限公司  裝訂:電子書
深港聯遊,即刻啟程 深圳,當年南海邊的一個小漁村,如今已經發展為高樓林立的國際化都市,在山海之間,展現出城市現代化的無限可能。 香港,新與舊的交融、中西文化的碰撞,在這裡衍生出獨一無二的城市魅力。 從深圳出發到香港,不到1 小時的車程,深港兩地,既有共同點, 又各具魅力。在繁華的都市之中藏着奇妙的山海生活體驗;在街頭巷尾間可隨時偶遇藝術驚喜;在人來人往中發現世界的色彩斑斕……
優惠價: 1 216
社區發展季刊185期(電子書)
出版日:2024/03/16 作者:衛生福利部社區發展雜誌社  出版社:衛生福利部社會及家庭署(大和)  裝訂:電子書
優惠價: 1 150
貢丸湯NO‧32(電子書)
70 折
出版日:2024/02/01 作者:城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
今天,我們一起來嘗試吃素吧! 你是否曾注意到,近幾年街邊小店菜單上出現植物肉鍋貼、漢堡,咖啡廳開始提供燕麥奶?隨著對於環保、永續與健康等議題的重視,蔬食風潮崛起,越來越多創意店家開張,無論素食者、葷食者,想必許多人都對這些新穎的料理產生好奇。 本期深入新竹縣市的各巷弄之間,看見許多店家如何烹調、研發嶄新的素食/蔬食料理,探索更多味蕾的冒險旅途。入主南大路警察宿舍的「新築窟 HSINCHUKU」,結合低廢棄的永續概念,端出一道道翻轉經典菜餚的純植餐點;全素漢堡店「痞食維根」利用累積三十餘年的素料技術,打造葷素難辨的漢堡。 除了關注創意料理,我們也將目光轉回累積數十年的傳統素食產業:在農曆七月底來到東寧宮,與茹素許久的信眾一同入座新竹市最大的素菜盛宴;隨著老新竹人的腳步,一起踏入舊城區的經典素食小吃店,品嚐無肉的四神湯、麵線與臭豆腐。 閱讀完本期《貢丸湯》,期待你也願意與我們一起嘗試這些百花齊放的料理,吃素食/蔬食不再必須是重大人生抉擇,而是能夠成為每個人的日常飲食選項之一。今仔日食菜(kin á li̍t tsia̍h tshài),今天一起來吃素吧!
優惠價: 7 140
建筑施工企业专职安全生产管理人员 安全生产管理知识培训教材 (C1、C2类)(電子書)
70 折
出版日:2024/02/01 作者:重庆市建设工程安全管理协会  出版社:重庆大学电子音像出版社有限公司  裝訂:電子書
本教材共六章,主要内容包括建设工程安全生产法律法规、建筑施工安全生产管理规定、建筑施工安全技术及标准、企业安全生产管理、安全事故管理、国外建筑工程安全管理简介。在阐述国家相关法规、技术标准、管理规范的同时,强调重庆市建设行政主管部门对域内建筑施工企业安全生产管理的要求,使学员通过学习,了解国家安全生产管理法律法规和地方政策,掌握行业安全技术标准,明确安全生产管理的主体责任,熟悉建筑施工企业安全生产管理的工作内容和工作方法。 教材编写尽量兼顾知识的系统性与实用性,做到内容翔实、出处清晰、便于查证,力求使本教材成为建筑施工企业安全生产管理知识培训的教学参考书和企业“安管人员”从事安全生产管理工作的工具书。
優惠價: 7 277
永續發展的路口:實踐SDGs的權威指南(電子書)
75 折
出版日:2024/01/10 作者:臺大科學教育發展中心  出版社:三民書局  裝訂:電子書
—站在永續發展的路口,下一步該往哪走— 為了下一代更美好的未來 也為了現在的繁榮 要怎麼選擇? ●沒有最熱只有更熱,氣溫不斷飆升 身處臺灣近期只覺得每天都快「熱死人」,但其實不只臺灣如此,全球不斷出現「十年一見的熱浪」、「百年一遇的大雨」、「前所未有的乾旱」,但這些頻率到底是怎麼得知的?又為什麼會出現「旱澇並存的現象」?一切都是因為,我們的氣候已經悄悄改變…… ●在都市裡種菜?永續城市的建構 英國某些城市出現一群不甘寂寞的農耕愛好者,趁著夜裡突襲城市空地,其他居民可能一覺醒來驚覺家門口前的停車格變成了綠意盎然的菜園,這些人被稱為「綠色游擊隊」,他們試圖引起民眾反思,現在的都市規劃真的能讓都市與鄉村更永續嗎? ●後疫情時代,人又要如何永續 新冠疫情從2019年末至今,情況逐漸好轉,我們也終於有機會回顧碰到重大疫情時,公共衛生體系怎麼保障人民的生命安全?每年都常聽到健保財務惡化,那我們究竟要做何改變? 本書收錄臺大科學教育發展中心「探索基礎科學講座」的演講內容,在基礎科學促進永續發展國際年這個特殊的時間點,回顧2015年擬定的2030永續發展目標SDGs,首先從氣候變化點出永續發展議題的起因;接著針對水資源安全和糧食安全議題進一步討論其重要性;再藉由田園城市和能源轉型方針尋找永續城市的下一步策略;而在四面環海的臺灣,海洋保育也與我們息息相關;剛經歷的疫情更顯示公共衛生體系對永續生存的重要性;近年火熱的AI新科技,又能對永續發展做出那些貢獻?政策引導下2050臺灣淨零轉型又有哪些挑戰等著我們去面對? 永續發展被定義為「在不損害後代子孫滿足其自身需求的情況下,滿足當代需求的發展模式」,站在永續發展的路口,現在的人類要為作出決定而努力。 作者簡介: 探索基礎科學系列講座 簡介 自1825年起,英國王家科學院舉辦了「王家科學耶誕講座」,以富有教育性、趣味性的方式,將科學知識介紹給社會大眾,提升英國學子、民眾的科學素養。無數的學者曾在此講座中講授科學知識,而除了在第二次世界大戰時曾暫停舉行外,這一具有古老傳統的科普講座,至今仍持續不斷。 臺灣大學科學教育發展中心自2009年起,師法「王家科學耶誕講座」,舉辦「探索基礎科學講座」,借重學養與教學俱佳的科學大師們開講,與有志探索科學世界的朋友們共聚一堂。講座的主題與基礎科學知識緊密相連,每期輪流就數學、物理、化學、生命科學
優惠價: 75 368
主廚級黃金比例調醬祕技全圖解:110種食材運用X740種醬料作法!從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,家常料理全解構!大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法!(電子書)
75 折
出版日:2023/12/28 作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  裝訂:電子書
聽說「廚藝高手」才能做出一道道色香味俱全的料理? 錯!最強主廚告訴你: 「只要活用調味醬料來做菜,就能讓一道平凡料理,變身成餐廳級的好滋味!」 家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均 好評推薦! 本書獨創「口感標示法」:酸、甜、辣、鹹、鮮、香 不論從中式醬料到西式醬料,還是從海鮮、肉類、蔬菜或者到米飯麵食, 製作前就能針對個人的喜好,來進行選擇與調製, 不僅簡單、快速、而且餐餐都能變化出新口味、天天吃不膩! 110種食材運用X740種醬料作法,關鍵黃金比例一次滿足, 大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法,專業主廚幫你完全解構清楚解答, 家常料理美味的祕密,原來如此! 除了調醬的技法,本書詳細介紹了基本調味用料、調整味道的要點、調味料的搭配法則, 更有最精準的配方,搭配全彩照片來幫助理解! 並且收錄了在家就能輕鬆做的食譜, 對於想要在家就可以輕鬆享受美食的人來說,一日三餐,再也不用傷腦筋! 不僅初學者能馬上輕鬆上手, 廚藝高手更能聰明活用! 本書特色 特色1:740道醬料食譜史上最多! 不論搭配海鮮肉類、蔬菜沙拉主食鍋物,或是拌、沾、淋、煮、烤、滷,一日三餐不煩惱。 特色2:獨創酸甜辣鹹鮮口感標示! 每一道食譜都有酸甜辣鹹鮮香的標示,製作前就能預先清楚入口時的味道,口感不再踩雷。 特色3:一菜多吃的祕訣完整收錄! 海鮮、肉類、各式蔬菜或是米飯麵食,甚至鍋物湯底,用醬料做靈活變化,既簡單又省時。 特色4:主廚的美味配方比例公開! 把專業祕訣簡單化,從基本調味料、基本醬汁配方到醬汁濃度的調整撇步,這一本就足夠。 好評推薦 這是一本實用調味工具書,優秀的醬料有畫龍點睛的效果,能讓桌上菜餚更加出色美味。──家庭料理研究家/金基師
優惠價: 75 488
貢丸湯NO‧31(電子書)
70 折
出版日:2023/11/02 作者:見域工作室; 城市透鏡文化有限公司  出版社:見域Kendama工作室  裝訂:電子書
踏上一趟鐵道旅行吧! 恰逢新竹火車站 110 歲,在這個重要的時間點,《貢丸湯》推出以鐵道為主軸的一刊「新竹鐵道,一路順風」。說得再多,都比不過親眼所見來得精彩,編輯團隊邀請各位攜帶本期《貢丸湯》,直接來一趟鐵道旅行! 不論是上車前的車票、熱騰騰的鐵路便當,這些稀鬆平常的事物背後都有故事。隨著搖搖晃晃的火車,我們緩緩深入「兒童鐵道美術館」持續深耕的內灣線,車廂外閃過無人車站榮華、富貴兩站,此處埋藏著二十多年前的吉祥語車票風潮,以及南河地區的發展歷程。若是結束一天的小旅行,回到新竹火車站,不妨抬頭觀察建築特色,體驗這座老車站的古典韻味。如今,我們依然能在「鐵道路」、湖口老街等地,發現舊有鐵路為這座城市留下的痕跡。 通達各地城市、鄉鎮的鐵道,乘載了無數人的情感與記憶,你是否也回想起當年某趟鐵路旅行的悸動心情了呢?一起翻開雜誌,重新拼組沉睡已久的回憶碎片,接著帶著嶄新視角和興奮心情,再次踏上火車,展開一趟鐵道旅途吧!
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キラキラ日本語(上)(電子書)
70 折
出版日:2023/10/01 作者:中國文化大學日本語文學系教科書編輯委員會  出版社:致良  裝訂:電子書
讓您的日語學習之旅閃閃發光! 全方位提升「聽、說、讀、寫、譯」五大能力! 隨附線上影音檔、互動式練習及解答 本書為中國文化大學日本語文學系針對初學者而編撰,難度由淺至深。每課涵蓋語彙、會話、短文、文法和練習。除了常見情境的會話及詳實的文法解說,還特別增加「平板電腦」、「智慧型手機」等與時俱進的詞彙,並於書後附上各課主題相關的輔助學習資料。讓使用者能有效記憶、理解日語基礎語句,同時藉由練習題掌握學習重點。 以手機等行動裝置掃描「線上學習QR Code」,即可線上聆聽書中音檔,或觀賞日語假名筆順動畫、會話等影片,並透過各課資料(課文中譯、練習解答)輔助學習;掃描「線上練習QR Code」,即可進行讀寫、聽寫、跟讀、角色扮演、讀譯、聽譯等互動式練習,全方位提升「聽、說、讀、寫、譯」五大能力!
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