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中國審計署環境審計與可持續發展課題組

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2013審計技術創新發展報告及案例選編(全2冊)(簡體書)
77 折
出版日:2014/09/01 作者:審計署審計科研所課題組 編著  出版社:中國時代經濟出版社  裝訂:平裝
《審計技術創新發展報告及案例選編(2013 套裝上下冊》分上下兩篇:上篇是審計技術創新發展報告,分析了近兩年審計機關審計技術創新工作的發展變化情況,包括審計機關審計技術創新的創新能力評價、創新特點分析、創新現存問題和創新相關建議等方面的內容;下篇是審計技術創新發展典型案例選編,即審計技術創新工作的成果,選取了各級審計機關155篇有代表性、應用效果明顯的審計技術創新成果。
優惠:簡體書特價 優惠價: 77 600
庫存:1
金牌團隊不藏私的中式點心全工法:96款經典麵食✕米食✕甜點,從自家享用到營業接單都適用!
79 折
出版日:2025/12/11 作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  裝訂:平裝
勇奪超過50座世界冠軍,開平「金牌團隊」再次出擊!《最強技法!職人級中式點心全圖解》全新修訂版,以超過2000張圖解,帶你一次學會中式米食、麵食、甜點,「8大類96款經典點心」的美味技法!暖爸主廚李易、美食節目主持人柯俊年、添好運行政主廚黃國蔭、福爾摩沙遊艇酒店餐飲部總監楊福強,聯合推薦!首度公開大廚不外傳的「正宗口味 × 傳統工法」,帶你從「關鍵材料」、「工序邏輯」到「營業配方」,一次掌握中式點心的滋味、口感、外觀的完美要領!酥香可口的蛋黃酥、鳳梨酥、蟹殼黃;鬆軟帶勁的銀絲捲、黑糖糕、流沙包;濃郁爆汁的牛肉餡餅、鮮蝦韭菜餃,以及蘿蔔糕、草仔粿、楊枝甘露……無論是眷村家常、排隊名店還是餐廳珍味,這些讓人欲罷不能的熱賣點心中,都蘊藏著世代流傳的美味祕訣──而這些祕訣,都將在本書中完整公開!本書是由率領數千學生稱霸世界料理競賽,「台灣唯一餐飲專校」的開平團隊所著!首度系統化收錄水調麵、發麵、酥油皮、甜湯等中式點心最強技法;並全品項圖解剖析96道經典麵食、米食與甜點的重點工序,讓你即使第一次做,也能輕鬆烤出層次分明的酥餅、蓬鬆香甜的鬆糕。無論是要開業、接單、請客、自己吃,還是考乙級、丙級中式麵食證照,都能隨翻隨用!快速避開製作雷點,輕鬆掌握千錘百鍊後的美味關鍵。本書特色特色1. 國際肯定的技術+豐沛的教學經驗,金牌團隊最完整的中式點心大全!本書製作團隊為「開平餐飲學校」主廚之家中餐組專業師傅,他們匯集多年於校內、校外的教學經驗以及各方競賽心得,以淺顯易懂的方式,傳授中式點心的完整製作技法。特色2. 精選96款經典麵食、米食、甜點配方,獨一無二黃金比例的終極美味!小籠包如何做到湯汁濃郁鮮美?煎餃怎麼做出酥脆的漂亮冰花?蘿蔔糕的米粉、水與餡料比例如何拿捏?本書品項囊括「鹹、甜、冷、熱」等類型,帶你實際探究每一款的獨特風味與技術。特色3. 以八大類點心技法區分解說,從居家自學、考照練習到營業販售都適用!本書內容以「水調麵類、發麵類、酥油皮類、糕漿皮類、米製類、澄粉類、油炸類、甜湯甜品類」做區分,可依照自身需求從中選擇,不論是基礎入門還是進階挑戰都好用。特色4. 專業達人診斷失敗盲點,輕鬆理解各種NG真相,新手自學的首選工具書!為什麼做好的麵條容易沾黏成團?蒸好的包子饅頭怎麼會凹陷大縮水?為什麼粽子容易黏粽葉?關於製作上的各種困擾,由名師精準解說,讓你少走冤枉路、提升成功率。特色
優惠:新書特惠 優惠價: 79 513
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金牌團隊不藏私的世界麵包全工法【暢銷修訂版】:50款歐✕美✕日✕台經典麵包,從基礎做法到應用調理一次學會!
79 折
出版日:2025/11/13 作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  裝訂:平裝
持續好評、再版不斷!勇奪超過50面國際賽事金牌,台灣之光烘焙團隊的世界麵包全工法,全新修訂版!從烘焙技巧、獨家配方、口感變化到風味組合,帶你一次學會「歐、美、日、台」麵包的在地文化與製作要領,用一本書學會各地經典麵包的代表性工法!施坤河、高垂琮、廖漢雄、陳文正、裴志偉、王鵬傑、陳建文、杜佳穎、吳克己、張原賓、朱柔穎,烘焙業界權威&金牌級職人,齊聲推薦!──「這不僅是麵包教科書,也是一本傳承文化的精神寶典!」「烘焙是很神奇的,你光盯著一片吐司看,根本不會知道它怎麼做出來的。」外脆內軟的法國長棍、口感豐富的美國貝果、鹹甜日式鹽可頌、古早味台式蔥麵包……每款麵包中,都蘊藏當地歷史悠久的工法和祕訣,它們代表的不只是在地文化和口味,更是美味與否的決定性關鍵!★在世界地圖上學做麵包!金牌團隊首度公開的麵包工法大全多年來帶領數千名學生,從第一次進廚房到踏入烘焙、再前往世界各國參賽!不斷奪下國際獎項的開平金牌團隊,集結到世界各國取經的正統技術,精選台灣人最愛、最具代表性的50款「歐、美、日、台」麵包,帶你從實際操作中學習,在一本書中掌握全面的烘焙工法,不論老手新手,都能在家做出「國際認證」的經典麵包!★本書特色特色1. 豐沛的教學經驗+國際肯定的技術,金牌團隊最完整的麵包工法大全!本書製作團隊由台灣唯一餐飲專校「開平餐飲學校」與世界甜點冠軍「彭浩主廚」領軍,匯集多年教學經驗與國際競賽心得,以條理分明、淺顯易懂的方式,傳授麵包製作的完整關鍵工法。特色2. 精選50款歐、美、亞代表性麵包,一本書學會頂尖麵包的好吃祕訣!法國長棍麵包如何做到外酥脆內軟Q?德國聖誕麵包史多倫,怎麼同時帶有麵包的紮實與蛋糕的濕潤?日本紅豆麵包為什麼能讓大人小孩吃一口就愛上?本書精選10大擁有豐富麵包史的歐美亞國家,以50款人氣最高的品項,解構其獨特風味與技術,帶你探究百年不敗麵包的祕密。特色3. 世界麵包結合當地調理法,讓你不用飛出國也能品嚐到異國風料理! 麵包除了直接品嚐,還能經由簡單調理做出多樣變化。長棍麵包片鋪上不同食材,變身華麗塔丁;可頌夾入火腿與生菜,搖身成為咖啡店人氣輕食;英式馬芬夾入烤牛排與濃郁起司,就是早午餐店的美味漢堡。本書收錄各國在地創意吃法,不只是做麵包,更教你怎麼「吃」麵包!特色4. 超過1000張步驟全圖解教學,烘焙新手也能完美複製的職人級美味!從麵團攪拌程度、發酵狀態、整型手法到裝
優惠:新書特惠 優惠價: 79 513
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2025年註冊會計師全國統一考試輔導教材:會計(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:中國註冊會計師協會  出版社:中國財政經濟出版社  裝訂:平裝
本書為2025年註冊會計師全國統一考試輔導教材,由中國註冊會計師協會組織編寫,全書根據近期新法律規定編寫,為註冊會計師考試專業階段會計科目考試備考用書。本套教材以讀者掌握大學會計等相關專業本科以上專業知識為基準,力求體現註冊會計師考試制度改革的總體目標。為幫助廣大考生通過考試,更好的掌握會計方面有關知識,在以後的工作學習中發揮重要作用,本書多與實際實務聯繫,深入淺出地對有關知識點進行講解和介紹,力求可以達到這一目標,使得本書無論在考試中還是實際實務生活中都能發揮作用。
優惠價: 87 538
庫存:2
2024商業服務業年鑑:迎接智慧轉型,擁抱低碳永續,建構服務業韌性生態系
滿額折
出版日:2024/11/26 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:線裝
帶領讀者掌握產業動能,實現企業永續向上增長。深入解析產業數據,揭示經濟新動向。成功創新案例為範本,幫助企業掌握趨勢與創新策略。聚焦關鍵議題,應對市場挑戰,跟進未來機遇,以實現企業的永續經營目標。
優惠價: 9 675
庫存:2
面向不確定的時代:打造教育的幸福工程
滿額折
出版日:2024/11/01 作者:中國教育學會-主編  出版社:學富文化  裝訂:平裝
近年全球社會面臨許多不確定因素,並增加在地社會的挑戰!欲回應這不確定時代的教育現況與對未來之想像,本刊邀集國內外學者專家參與對話,為教育打造出更幸福的未來。其中包括創新教育的理念與實踐、教育框架的建構與調整等,以適應快速變遷的社會,同時也積極改造它。期望透過教育的變革創造一個更公正和充滿希望的社會!
優惠價: 95 608
庫存:1
CISA複習考題及解答手冊(第13版)(簡體書)
滿額折
出版日:2024/10/01 作者:美國國際信息系統審計協會 編著  出版社:電子工業出版社  裝訂:平裝
隨著計算機技術在管理中的廣泛運用,傳統的管理、控制、檢查和審計技術都面臨著巨大的挑戰。在網絡經濟迅猛發展的今天,IT審計師已被公認為全世界範圍內非常搶手的高級人才。享譽全球的ISACA(國際信息系統審計協會)為全球專業人員提供知識、職業認證並打造社群網絡,其推出的CISA(注冊信息系統審計師,Certified Information Systems Auditor)認證在全球受到廣泛認可,並已進入中國。本書是ISACA官方出版的獲得CISA認證的指定教材。
優惠價: 87 564
庫存:4
混凝土工程設計規範之構件設計例(土木404-113)
滿額折
出版日:2024/09/10 作者:中國土木水利工程學 混凝土工程委員會-編  出版社:科技圖書  裝訂:平裝
為配合新版「建築物混凝土結構設計規範」之推廣應用,中國土木水利工程學會所設之「混凝土工程委員會」於近兩年相繼已修訂完成《混凝土工程設計規範與解說(土木401-112)》及《鋼筋混凝土學(土木406-112)》,期望以新規範提供更安全可靠之混凝土結構,並藉教科書說明混凝土結構設計之原理。 今再度推出《混凝土工程設計規範之構件設計例(土木404-113)》,期望透過構件設計範例闡述規範之應用。本書得以順利出版,首先應感謝混凝土工程委員會所有參與修編工作團隊之辛勞,對於工程各界對中國土木水利學會之支持也在此一併表示謝意。同時更希望工程及學術界能廣為引用,以提升我國混凝土工程結構設計之水準。 本書出版目的在於提供工程師於鋼筋混凝土結構之設計應用參考,包含第一部分之各構件設計範例與第二部分之設計圖表。各設計範例依循設計規範(土木401-112)之規定,並遵從學術原理(土木406-112)之考量,書中除針對常見混凝土結構構件提供設計範例之詳細計算及解說,也註明引用規範條文出處,本書將可協助讀者瞭解鋼筋混凝土結構原理之考量精神與新版設計規範之應用方法。全書內容除部分係參考本委員會過去所出版之設計手冊及美國Concrete Reinforcing Steel Institute (CRSI)出版之《Design Guide on the ACI 318 Building Code Requirements for Structural Concrete》外,多依編審小組委員多年實務經驗所編撰,內容並遵照內政部「建築技術規則建築構造編(112年版)」、「建築物混凝土結構設計規範(113年版)」以及「建築物耐震設計規範及解說(113年版)」之相關規定。本書內容皆配合內政部新版「建築物混凝土結構設計規範」之相關規定,對於鋼筋混凝土建築物之各構件設計範例具有詳細解說,讓工程師可快速掌握新版設計規範之應用。
優惠價: 9 612
庫存:3
基督教思想史十三講(簡體書)
滿額折
出版日:2024/09/01 作者:中國社會科學院基督教研究中心  出版社:中國社會科學出版社  裝訂:平裝
本書為中國社會科學院世界宗教研究所基督教研究室在職人員每人精選研究成果1-2篇,總共分為十二篇,即十二講。該書通過有針對性的改寫,變成集知識性與趣味性於一體、雅俗共賞的有關基督教思想史的成果,其中包含與內容相關的圖片60幅。十二講的內容涉及聖經形成、基督教的歷史、奧古斯丁思想東傳、儒耶對話等若干主題。此稿屬￿中國社會科學院基督教研究學科“登峰戰略”系列叢書中的一種。主要講題包括:《托馬斯‧阿奎那的神學巔峰之旅》《波拿文都拉在神秘“智慧”中的沉醉》《形象觀的傳承》《奧古斯丁複形說的東傳及其問題》《自然神論及其對美國開國者的影響》《哪種基督教?哪類基督徒?試析現代基督教內部的陣營分組與分野》等。
優惠價: 87 668
庫存:1
魏晉南北朝隋唐史資料(第四十九輯)(簡體書)
滿額折
出版日:2024/05/01 作者:武漢大學中國三至九世紀研究所 編著  出版社:上海古籍出版社  裝訂:平裝
本集刊論文以中國古代史從魏晉至隋唐史研究為主體,延續武漢大學唐長孺先生開創的研究風格和優勢,研究角度涉及政治史、制度史、社會史以及新出文書和碑刻的整理和研究等多個方面,學術成果受到國內外史學界高度關注。本輯包括20餘篇論文,分“吐魯番學研究”“研究論文”“文獻整理與研究”三個專題,內容涵蓋了魏晉到唐之間以政治、軍事、社會以及碑刻、墓誌、敦煌吐魯番出土文獻等方面的研究,向學術界展示該所及國內外相關學者的最新研究成果。
優惠價: 87 616
庫存:2
工程保險基礎與實務(上)
滿額折
出版日:2024/04/24 作者:財團法人保險事業發展中心  出版社:保險事業發展中心  裝訂:平裝
有鑑於近年經濟環境急速變遷,法令規章多所增修,為因應法令規章之更迭,爰本中心於2024年著手更新本書涉及法規之內容,餘仍維持初版之內容,包含營造綜合保險、安裝工程綜合保險、施工中的風險管理、第三人意外責任保險、雇主意外責任保險及延遲完工保險等六篇。全書內容辨析詳實、結構縝密,對於從事工程保險之人員具實用價值,乃至於有心精研工程保險者,極具啟發參考助益。
優惠價: 1 700
庫存:1
主廚級黃金比例調醬祕技全圖解:110種食材運用X 740種醬料作法!從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,家常料理全解構!大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法!
79 折
出版日:2023/12/28 作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  裝訂:平裝
聽說「廚藝高手」才能做出一道道色香味俱全的料理?錯!最強主廚告訴你:「只要活用調味醬料來做菜,就能讓一道平凡料理,變身成餐廳級的好滋味!」家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均 好評推薦!本書獨創「口感標示法」:酸、甜、辣、鹹、鮮、香不論從中式醬料到西式醬料,還是從海鮮、肉類、蔬菜或者到米飯麵食,製作前就能針對個人的喜好,來進行選擇與調製,不僅簡單、快速、而且餐餐都能變化出新口味、天天吃不膩!110種食材運用X740種醬料作法,關鍵黃金比例一次滿足,大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法,專業主廚幫你完全解構清楚解答,家常料理美味的祕密,原來如此!除了調醬的技法,本書詳細介紹了基本調味用料、調整味道的要點、調味料的搭配法則,更有最精準的配方,搭配全彩照片來幫助理解!並且收錄了在家就能輕鬆做的食譜,對於想要在家就可以輕鬆享受美食的人來說,一日三餐,再也不用傷腦筋!不僅初學者能馬上輕鬆上手,廚藝高手更能聰明活用!■好評推薦這是一本實用調味工具書,優秀的醬料有畫龍點睛的效果,能讓桌上菜餚更加出色美味。──家庭料理研究家/金基師■本書特色特色1:740道醬料食譜史上最多!不論搭配海鮮肉類、蔬菜沙拉主食鍋物,或是拌、沾、淋、煮、烤、滷,一日三餐不煩惱。 特色2:獨創酸甜辣鹹鮮口感標示!每一道食譜都有酸甜辣鹹鮮香的標示,製作前就能預先清楚入口時的味道,口感不再踩雷。特色3:一菜多吃的祕訣完整收錄!海鮮、肉類、各式蔬菜或是米飯麵食,甚至鍋物湯底,用醬料做靈活變化,既簡單又省時。特色4:主廚的美味配方比例公開!把專業祕訣簡單化,從基本調味料、基本醬汁配方到醬汁濃度的調整撇步,這一本就足夠。
優惠:知遠全書系 優惠價: 79 513
庫存:1
生產力人的足跡:過去、現在、贏向未來
滿額折
出版日:2023/12/01 作者:財團法人中國生產力中心  出版社:中國生產力  裝訂:軟精
1955 年11 月11 日由公民營工商企業50 單位共同捐助,成立「財團法人中國生產力中心」,英文名稱為China Productivity Center,簡稱CPC,是華人成立最早、最具專業能力與規模最大的經營管理顧問機構。2000 年10 月,經濟部邀請許勝雄先生擔任CPC 董事長,2001 年2 月許勝雄董事長延聘張寶誠博士擔任總經理,同年啟動CPC的寧靜變革,透過組織再造、流程再造、策略再造及文化再造的4R再造工程,凝聚精益求精之共識,使內部組織產生質變;逐步展開CPC WAY 並描繪CPC 未來希望藍圖。在本書中詳實記載領導與變革持續貫徹二十餘年之演變歷程,促使CPC成為一個更有助於國家產業發展的經營管理顧問機構。成立68年以來,CPC見證了近代臺灣產業變遷之歷程,從早期的農業到工業化轉變、重工業興起、工業自動化、服務業興起、資通與電子產業興起,一直到晚近之智慧化、低碳化發展,每個關鍵時期都可以看見CPC人的身影穿梭於企業間,留下辛苦戮力的足跡,產業提升的歷程可說是生產力提升的歷程。先輩們付出與努力的成果應當被銘記,讓未來更優秀的夥伴鑑往知來,所以我們重新彙整了CPC 成立以來的史料,加上近年來的發展紀錄,讓後來者能循著前人足跡,知道CPC從何而來,未來又將走往何處去。
優惠價: 9 540
庫存:1
2023商業服務業年鑑:生成式AI與新經貿環境下之服務業永續發展
滿額折
出版日:2023/11/10 作者:經濟部商業發展署; 財團法人商業發展研究院  出版社:釀出版  裝訂:平裝
經濟部編著《商業服務業年鑑》,自2010年發行迄今已邁入第14年。鑑於新興科技發展與國際新局,今年度年鑑以「生成式AI與新經貿環境下之服務業永續發展」為主題,分為「總論篇」、「基礎資訊篇」及「專題篇」三大部分。「總論篇」及「基礎資訊篇」收錄商業服務業相關政策及國內外重要數據資料,記錄商業服務業發展軌跡。「基礎資訊篇」同時搭配相應行業的儀表板,闡述關鍵數據和圖表,並說明該行業的經營現況和趨勢。「專題篇」則邀請各領域專家深度探討年度重大議題,涵蓋ESG永續經營、人工智慧應用、人力轉型策略、服務貿易協定動態、企業海外布局對策、服務創新模式等,彙集產學研各界專家觀點及實際案例。此外,今年首度在專題篇各章結尾加入議題重點解析「企業因應之道」,協助服務業掌握趨勢與商機,提前部署經營策略,打造永續經營的堅韌體質。年鑑後另有附錄,摘要我國服務業大事記,並提供臺灣商業服務業公協會之名冊與聯絡資訊,有助於企業全面瞭解服務業的最新動態,航向商業新藍海。書籍特色‧引領讀者瞭解產業動向,實現永續經營‧綜觀全球經濟情勢,洞察我國商業發展趨向。‧剖析產業相關數據,呈現經濟新脈動。‧聚焦人工智慧、虛實整合等數位議題,掌握疫後新商機。‧駕馭產業創新浪潮,打造堅韌永續的企業體質。
優惠價: 9 629
庫存:1
寺廟就是一座工藝博物館
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:國立臺灣工藝研究發展中心  出版社:臺灣工藝研究發展中心  裝訂:精裝
「寺廟就是一座工藝博物館」特展以信仰為基礎、工藝為介質,表現「人與人」、「人與神」、「神與神」等有形與無形的關係美學網絡,展覽動線從寺廟外部到內部逐步鋪陳,包含寺廟場域、建築構造、構件、物件、符號、儀式等因應而生的民俗工藝。本展做為觸媒,希望每個人能藉由展覽發現自家身邊的寺廟常民文化,重新審視寺廟多元的角色及其多重的民俗意涵。
優惠價: 85 510
庫存:2
憲法與基本法:歷史、文本與現實
滿額折
本書收錄了憲法與基本法研究專家韓大元教授的文章,分別從歷史、文本和現實的角度探討有關「一國兩制」、基本法與憲法的問題,重述憲法與基本法關係的源起、脈絡與框架,並深入分析不同條文,嘗試解答回歸以來有關憲法與基本法的種種爭議。
優惠:城市大學書展 優惠價: 79 600
庫存 > 10
主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,讓你輕鬆在家做出餐廳級美味!
79 折
出版日:2023/05/11 作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  裝訂:平裝
史上第一本!由30年料理經驗的專業主廚親自傳授,如何在家做出「西餐經典主菜」的美味食譜全示範!家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均 好評推薦!從如何煎出牛排軟嫩可口的熟度、做出無腥味羊肉,到快速掌握豬肉好吃的祕訣,端出令人驚艷又吮指的酥炸德國豬腳、香煎羊排,以及油封功夫鴨腿、白酒奶油燴雞、嫩煎鮭魚、干貝與龍蝦,完整收錄50道最受歡迎的餐廳級西式肉料理。不論是初學者想要瞭解烹調步驟,或是想要做出絕美菜色與擺盤,本書濃縮了西餐料理的精華,精準剖析把料理做得更好吃的每一個重要環節,教你一次學會不同的肉品牛、豬、羊、雞、鴨與海鮮的正確烹調技巧,在家就能完美複製出職人級的美味!吃飯,聽起來再單純不過,但為什麼只要一聽到是要去餐廳吃,就會讓人有所期待,甚至開心的不得了呢?或許是因為,我們所期待的是看到,那美得像一幅畫的菜端出來的瞬間,也或許,我們等待的是,那一份足以讓味覺怦然心動的「好味道」!★本書從如何在家就能輕鬆做出好味道的基礎開始教起!想要在自己的家裡成就這份美好的滋味,並沒有想像中那麼困難,有時,就是能跟家人一起採買、刷洗、分切、入鍋、調味、擺盤的過程,有時,就是大家一起動手料理,用美食的調味,讓生活變得更有滋有味,然而其中最重要的理由,就是能夠順應自己味蕾的取向,去豐富餐桌的每一道食物!而所謂的「餐廳級的美味」,其實並沒有放諸四海的標準,但只要把握先從瞭解食材、選對食材,以及如何正確的清除肉腥味,到美味呈現的幕後功臣,也就是高湯的製作、配料的調製,以及醬汁的運用等等,就可以朝自己喜歡的方向去自由發揮,料理出一咀嚼就能分泌幸福多巴胺的好滋味!★完全圖解西式肉料理的製作方法,以及變化味道的美味方程式!要怎麼做,才能在家做出餐廳等級的好味道?可以在「完備基礎知識」與「瞭解製作原理」這兩件事上更具足,本書不僅完整呈現烹調不同食材、不同部位,需要的火力、時間與油溫,同時也提供最完整的技巧示範與細節解說,實作操作須知,完整解答製作過程中的每一個疑惑,全部圖解、不藏私的傳授!把到餐廳「開心吃頓飯」的喜悅,完全複製在家也能簡單做到!★完整收錄50款西餐經典主菜,1000張步驟圖解讓你在家輕鬆做出餐廳級美味!這本書是專為初學者量身打造,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,50款餐廳級的美味肉料理,在家就能完美複製,做出專屬你味蕾的最愛!★好評推薦■「豐
優惠:知遠全書系 優惠價: 79 537
庫存:4
2022商業服務業年鑑:ESG低碳與數位轉型
滿額折
出版日:2022/11/29 作者:經濟部; 財團法人商業發展  出版社:時報文化  裝訂:平裝
第一本帶你掌握批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟產業發展現況與趨勢,引領後疫情時代產業新契機!引領產業及早掌握新興商機而能持續創新成長• 以全球、我國經濟與商業情勢為開端,整體說明服務業發展趨勢。 • 以年度重大議題及未來趨勢做結論。• 探討批發、零售、餐飲、物流及連鎖加盟產業發展現況。• 以產業相關數據進行分析,呈現各年度重要動態變化。• 鎖定前瞻及當前重要議題進行發展,深入解析商業新興趨勢、案例與商機。因應低碳經濟時代的來臨,除了汰換耗能設備之措施外,如何透過商業經營模式低碳轉型等多元管道,在科技應用與經營模式,達到擴大我國商業服務業減碳成效之目的,揭示永續為企業長期發展的競爭力。5G結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境等新科技的應用,帶動商業服務業的變革,對企業組織及經營模式產生重要影響,並促成數位化的新服務、新商品的發展,如何應用進行(1)組織架構的變革(如實體客服被AI取代);(2)營銷模式改變(如社群化及新媒體行銷運用取代傳統業務推廣及會員管理);(3)先進國家如何使用5G技術產生的新型態服務及商品,深入研析。近年隨著金融科技與區塊鏈創新應用的快速發展,數位資產配置成為投資新熱點。其中元宇宙經濟模式與NFT、加密貨幣高度相關,因此商業服務業能如何運用區塊鏈技術,搭建出上有無限想像空間的虛擬網路生態系,將是一大重點課題。疫情已超過兩年,因邊境管制及國外團體旅遊市場歸零之故,使得觀光旅遊產業及餐飲內需市場人才大幅流動,更有許多餐飲服務業人力流向外送平台,觀察國外疫情變化,預期下半年將逐步解封,國內亦將逐漸恢復經濟活動,市場人才需求將有何轉變,企業需強化員工哪些能力以利企業維持競爭力。因應防疫新生活2.0經濟防疫新模式的國內市場現況,企業如何招募、培育數位人才及關鍵人才必需具備哪些技能,將是下一階段企業必須搶先策略布局的重點。因疫情影響催化低接觸經濟,帶來更多線上消費,其中電商業者更搶進實體讓業績翻倍加乘,企業如何繼續掌握這塊掌上購物的「滑商機」。從實體店打造虛實整合的全方位通路,掌握趨勢讓業績加乘需要掌握哪些關鍵要素,將以全聯等通路為案例進行探討。.商業服務業追求感動服務,其中透過科技互動吸引消費者體驗的場域如雨後春筍般出現,如何讓商業服務業在數位經濟時代消費的情境下仍保有人與人之間
優惠價: 9 719
庫存:3
債券市場理論與創新
滿額折
出版日:2022/09/10 作者:財團法人中華民國證券暨期貨市場發展基金會  出版社:證基會  裝訂:平裝
本書邀請產、官、學界菁英加以編撰,內容結合債券市場理論與實務及固定收益商品創新趨勢,根據市場發展現況與時俱進,完整介紹我國債券市場發展、債券評價與分析、發行交易與實務及風險管理,至當前國際固定收益商品之創新設計,全書輔以圖表說明及案例呈現,內容由淺入深、豐富完備,力求系統性地闡明整體債券市場全貌,期能成為對債券市場有興趣之各界人士重要參考書籍;輔助大專院校教授在學校教授相關領知識所需之實務素材,實屬值得推薦給莘莘學子以及資本市場領域相關從業人員參考。
優惠價: 85 578
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股務管理法規與實務
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出版日:2022/09/01 作者:財團法人中華民國證券暨期貨市場發展基金會  出版社:證基會  裝訂:平裝
本書集合證基會、集保結算所以及中華民國公開發行公司股務協會之豐富實務經驗,從介紹股票定義與分類、股票及公司債簽證規則、主管機關與股務管理機構、股務作業相關法規、辦理股務事務機構及其資格條件為始,進而進入股務作業實務核心,包括股務處理準則、股東會作業、內部人股權管理、募集與發行有價證券、減資作業、公開收購與公司重整、公開發行與申請上市櫃作業、有價證券帳簿劃撥與無實體發行,以及股務作業內部控制制度與內部稽核等。本書最大特色係將股務實務配合相關法令,詳細介紹實務運作與作業流程,並配合相關表單,是每位股務從業人員及擬學習股務作業者必備的工具書。
優惠價: 85 578
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證券市場理論與創新
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出版日:2022/08/30 作者:財團法人中華民國證券暨期貨市場發展基金會  出版社:證基會  裝訂:平裝
本書內容結合證券市場理論與實務及創新發展趨勢,有別於一般坊間教科書的撰寫方式,以學術理論為主軸,本書與時俱進,以系統性的編排呈現,輔以圖表說明,從證券市場架構、證券發行(興櫃、上櫃及上市)與承銷、交易、結算交割與集中保管、信用交易至近年來受年輕人歡迎的零股交易、定期定額投資台股及ETF等,由淺入深加以介紹,再以最新資訊揭露、公司治理、證券商管理、ESG發展及投資人保護等詳實編撰,讓讀者完整地了解證券市場全貌,可作為輔助相關領域實務經驗與知識之工具,內容豐富完備,並備有教學簡報配件,實值得大專院校在教授相關課程時推薦給莘莘學子及資本市場領域相關從業人員的參考。
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出版日:2022/07/01 作者:社團法人台灣水環境再生協會 編著; 歐陽嶠暉 主編  出版社:台灣水環境再生協會  裝訂:精裝
下水道已不再只是工程建設,對於既有設施更需要有完善的營運和計畫性的維護管理,以發揮下水道的效益和功能,延長設施的使用壽命以達長壽命化,並降低建設、維護經費的總支出。另下水道在今日,也不再只是狹義的功能,更具促進水循環,創造優質水環境,能資源回收再利用以及防災減碳等效能。已是一綜合性的學術、生活、科技和管理的整合性學門,因之藉本次的更新修訂,擴大內涵將原「下水道工程學」進化為「下水道學」,以反應時代性及階段性的內涵。
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期貨與選擇權理論與創新
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出版日:2022/07/01 作者:財團法人中華民國證券暨期貨市場發展基金會  出版社:證基會  裝訂:平裝
本書集合臺灣期貨市場產、官、學界菁英加以編撰,內容兼顧期貨市場之理論與實務,就當前期貨市場之商品與制度由淺入深加以介紹,並順應當前市場最新發展,如金融科技應用和永續金融等趨勢,力求能夠系統性地闡明整體期貨市場全貌,輔助大專院校教師在學校教授相關領域知識所需之實務素材,實屬值得推薦給莘莘學子以及期貨市場領域相關從業人員之優良參考書籍。。
優惠價: 85 672
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2021商業服務業年鑑:疫情新常態下的臺灣商業服務業發展
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出版日:2021/11/30 作者:經濟部; 財團法人商業發展研究院  出版社:時報文化  裝訂:平裝
第一本深度解析疫情新常態下臺灣商業服務業發展,引領企業掌握趨勢變化與未來創新發展,搶占商機!本書帶你超前預測後疫情時代服務業批發、零售、餐飲、物流發展新趨勢! COVID-19疫情催化低接觸經濟,帶來更多線上消費,電子商務如何再繼續創新發展以搶得市場先機是一大挑戰? 數位經濟大浪下,服務業走向數位化與網路化已成為必然趨勢,需達到客製化效果、提升購買率與滿意度! 服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作,是服務業科技轉型中須面對的重要課題! 5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技,產生的新型態服務及商品! 國內外商業服務業,日益重視氣候變遷,落實綠色永續。批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟產業的關鍵報告◤電子商務在D2C直接經濟與OMO虛實融合下的創新發展服務業走向數位化與網路化已是趨勢,低接觸經濟,帶來更多線上消費,直接面對消費者的D2C趨勢順勢興起。掌握電子商務的趨勢變化與未來的創新發展,搶占商機。◤運用巨量資料(大數據)分析創造精準服務,製造新商機在數位化與網路化背後,再經由記錄下的大量終端顧客行為軌跡數據分析,得以掌握消費者輪廓與顧客偏好,協助上游製造商或供應者提供更精準的商品。◤人機協作科技對服務業帶來的機會與挑戰科技的發展帶動服務業的變革,對企業組織及經營模式產生重要影響。服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作,可能帶來什麼樣的機會與挑戰,是服務業科技轉型中須面對的重要課題。◤外送平台帶給商業服務業的價值重構與商業模式創新餐飲業與零售業分別朝虛擬廚房與影子商店轉型,其顧客價值開始進行重構,原來的商業模式與店型也隨著改變。在「location」的重要性因外送平台出現而降低之際,商圈對商業服務業的重要性也將被重新定義。◤5G結合新科技在服務業的應用與潛在商機5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技的應用,將帶動商業服務業的變革,對企業組織及經營模式產生重要影響,並促成數位化的新服務、新商品的發展。◤ESG浪潮下商業服務業的綠色永續之道ESG影響力持續擴大中,除了從日常營運中設法節能減碳外,有業者開始為消費者提供植物基的餐食、容器租借、短鏈配送等。企業落實綠色永續之道、善盡企業社會責任。│本書特色│◤國內權威專家學者通力合作撰寫商業發展研究院許添財董事長、商研院商業發展與策略
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人工智能全球格局:未來趨勢與中國位勢
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出版日:2021/11/01 作者:國務院發展研究中心國際技術經濟研究所  出版社:開明書店  裝訂:平裝
本書在探討當前人工智能技術的本質、六十年來人工智能的發展路線圖,以及人工智能未來的進化方向的基礎上,分析了世界各國人工智能科技政策特點、科技企業的人工智能商業路線、人工智能的專利分佈情況,以及人工智能人才在全球流動的情況。對人工智能技術未來可能的突破路徑,以及人工智能引發的倫理問題及治理方法提出了一些思考。並提出了人工智能時代的中國之路,以及專家視角下的人工智能科技政策路線。
優惠:香港聯合出版全書系 優惠價: 79 489
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預見教育2030:風險時代
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出版日:2021/11/01 作者:中國教育學會-主編  出版社:學富文化  裝訂:平裝
氣候變遷、金融市場混亂、政治意識形態發展近年已在世界各地點、線狀開展出「不安」與「風險」的氛圍,COVID-19疫情更將全球「連結在一起」並加劇生成網狀的全球風險社會。在風險時代中將不再只強調國家間的競爭,而更重視人類尋求全球可賴以共存的方法。風險時代中的學校教育即被期待能培育出創造因應風險的新價值、基於多元知識來源進行反思、與實際進行風險管理與導航至人類社會幸福未來行動的新時代終身學習人才。
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中國文字 二○二○年冬季號(總第四期)中國文字出刊百期紀念特刊
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《中國文字》期刊由董作賓、金祥恆、嚴一萍三位先生在一九六○年共同發起,是一份極具歷史意義的專業文字學刊物。直至二○一八年,藝文印書館決議《中國文字》編至新四十五期為止,此後不再出刊。中國文字編輯委員同仁為發揚董氏、金氏、嚴氏三位先生畢生奉獻於中國古文字的志業,促進兩岸古文字的發展,決定自二○一九年起,由萬卷樓圖書公司與福建師範大學文學院合作出版《中國文字》期刊。本刊希望精益求精,使《中國文字》能延
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華人生涯理論與實踐:本土化與多元性視野
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出版日:2020/10/26 作者:台灣生涯發展與諮詢學會-策劃; 金樹人; 黃素菲-主編  出版社:心理  裝訂:平裝
華人生涯夢想的實現不僅是個人的願景,也必須調和家族或社會的期待。深層文化中積澱自儒家思想的集體主義,強調個人實踐的目標是由自身外部向內關照的取向,個人必須「同時」考慮在家族、社會制度與文化系統的和諧與穩定之前提下,完成自己的生涯夢想。當代華人面臨的是東方關係主義與西方個人主義並存的「雙文化現象」,如何在「維護和諧的華人關係主義」與「獨立自主的西方個人主義」之間維持建設性的平衡,成了當代華人生涯發展
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排球教練員崗位培訓教材(高級)(簡體書)
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出版日:2018/12/01 作者:國家體育總局科教司; 中國排球協會 編著  出版社:人民體育出版社  裝訂:平裝
《排球教練員崗位培訓教材》編寫設計從排球發展史入手,以排球教練員執教理念為先導,詳細闡述了排球教練員科學訓練、指揮比賽、管理球隊最新的理論知識和實踐經驗,尤其是圍繞排球技、戰術階梯教學訓練方法和排球攻防戰術體系的構建等內容結合以往崗培專家授課資料進行系統論述。本教程內容體系突出基礎性、實用性和創新性,基礎性表現在介紹了排球教練員必須掌握的排球基礎理論知識,實用性表現在介紹了排球教練員必須掌握的排球
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2016-2017年中國軟件產業發展藍皮書(簡體書)
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出版日:2017/09/01 作者:中國電子資訊產業發展研究院 編著  出版社:人民出版社  裝訂:平裝
本書系工業和資訊化部中國電子資訊產業發展研究院組織撰寫的年度行業發展分析報告,是對該行業2016年度發展狀況的權威分析和2017年發展前景的權威預測。具體內容分八部分:“綜合篇”主要探討2016年全球軟體產業發展狀況和2017年中國工業產業發展狀況;“行業篇”主要探討重點行業的發展戰略及成就;“區域篇”主要探討重點區域的的發展戰略及成就;“園區篇”重點園區的發展戰略及成就;“企業篇”主要探討重點企
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中國文學.陝西卷(下):西文(簡體書)
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出版日:2017/02/13 作者:《中國文學陝西卷》編委會 編著  出版社:新世界出版社  裝訂:平裝
陜西是一個歷史文化積淀深厚的地域,而陜西作家在中國的文學創作格局中,也是算得上是重鎮,是了解中國文學發展面貌,不可忽略的部分。入選本卷的作家大多在中國文壇上具有一定影響力的作家,如路遙、陳忠實、葉廣岑等,而入選的作品則為他們的代表作,這些作品既充分展現了作家的寫作風格,也展示了中國文學各個歷史時期發展的軌跡。《中國文學:陜西卷下(西班牙文)》入選中國國家出版基金項目。《中國文學》陜西卷下卷收錄了陜
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北京市農林科學院新品種、新技術、新產品科技成果彙編(簡體書)
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出版日:2016/12/01 作者:(中國)程賢祿  出版社:中國農業大學出版社  裝訂:平裝
本彙編詳細列舉了每個成果的名稱、選育(研發)單位,成果特性、應用效果、適宜地區、聯繫單位和聯繫方式,並對每個成果配備了圖片說明,主要內容包括:糧食食物、瓜菜作物、果樹等。
優惠:簡體書特價 優惠價: 77 498
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韓國學研究論文集五
77 折
出版日:2016/12/01 作者:中國文化大學韓國語文學系暨韓國學研究中心編輯委員會-編  出版社:文化大學  裝訂:平裝
韓國學研究論文集五
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現代漢語詞典(第7版)(簡體書)
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出版日:2016/09/01 作者:中國社會科學院語言研究所詞典編輯室 編著  出版社:商務印書館(大陸)  裝訂:精裝
《現代漢語詞典》自1978年正式出版以來做過多次修訂,以適應社會的發展,更好地反映現代漢語詞彙新面貌,體現有關學科研究的新成果,落實國家有關語言文字方面的新規範。本次修訂,主要內容為:全面落實2013年6月由國務院公佈的《通用規範漢字表》;增收近幾年湧現的新詞語400多條,增補新義近100項,刪除少量陳舊和見詞明義的詞語;根據讀者和專家意見對700多條詞語的釋義、舉例等做了修訂。
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全民藝術普及:文化館的責任與使命(簡體書)
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出版日:2015/11/30 作者:中國文化館協會 編著  出版社:北京圖書館出版社  裝訂:平裝
為了推動文化(群藝)館(站)的理論研究和工作研討,擴大中國文化館協會在行業交流中的影響力,促進公共文化和群眾文藝創作的繁榮與發展,中國文化館協會舉辦了“2015年中國文化館年會徵文活動”。通過全國各省級文化(群藝)館的組織推薦,本次活動共徵集論文420餘篇。經專業機構檢測查重,專家初評、複評和終評,最終評出一等獎論文20篇,二等獎論文42篇,三等獎43篇,優秀獎 95 篇。本書彙集了獲得“2015
優惠:簡體書特價 優惠價: 77 554
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血之罪(西班牙文)(簡體書)
77 折
出版日:2014/06/01 作者:(中國)何家弘  出版社:五洲傳播出版社  裝訂:平裝
《血之罪》是一本研究犯罪心理的書籍。主要內容:物欲橫流,方顯愛情之純潔;邪惡當道,才現善良之美麗。情愛高雅,促人攀上道德之峰巔;性愛低俗,誘人墮入罪惡之深淵。人們應該拋開深奧的哲理以及喋喋不休的爭論。人們應該直接進入對罪犯人體和心理方面的研究,並將這種研究成果與正常人和精神病人的情況進行比較。這是一部很有價值的心理學參考書。Ten years earlier, in 1984, on a stat
優惠:簡體書特價 優惠價: 77 591
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中華人民共和國證券期貨法規彙編(2013上)(簡體書)
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出版日:2013/09/01 作者:中國證券監督管理 編著  出版社:中國法律圖書公司(法律出版社)  裝訂:平裝
本輯《中華人民共和國證券期貨法規匯編》共收錄40件法規。其中法律1件,行政法規、法規性文件3件,中國證券監督管理委員會發布的部門規章、規范性文件34件,司法解釋1件,其他部委發布的相關部門規章、規范性文件1件。
優惠:簡體書特價 優惠價: 77 471
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混凝土工程設計規範之應用(上冊)
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出版日:2012/01/01 作者:中國土木水利工程學會混凝土工程委員會編著  出版社:科技圖書  裝訂:平裝
《混凝土設計規範之應用(404-96)》(上冊)之出版,乃是為協助讀者了解土木401-96規範之設計原意與應用方法,在詳例推衍過程都加以註明規範之出處。本版主要修訂工作為符號之統一與簡化,並因應土木401-96範在錨栓之變革,故錨栓之範例也作了大幅度地調整。例如設計載重因數暨強度折減因數之選用、梁柱之受撓設計、裂紋控制及壓拉捍模式之引用等等。
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法制史研究第二十期
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出版日:2011/12/01 作者:中國法制史學會  出版社:中國法制史學會  裝訂:平裝
《法制史研究》由「中國法制史學會」創刊於西元2000年,出刊以來,即以深化法史學研究水準為目標,倡導以科際整合方式拓展法史學研究視野。西元2004年,經「中國法制史學會」理監事聯席會議決議,並得中央研究院歷史語言研究所同意,雙方自第五期開始合作編輯出版,並由每年發行一期,改為兩期之半年刊形式,共同為開創法史學研究新境界而努力。本刊於每年六月與十二月分別出刊,內容包含論著、研究討論、書評、法制人物等
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陶德麟先生的學術人生:賀著名哲學家陶德麟先生八秩華誕(簡體書)
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《陶德麟先生的學術人生:賀著名哲學家陶德麟先生八秩華誕》是著名哲學家,武漢大學資深教授陶德麟先生80華誕暨新中國馬克思主義哲學研究60年研討會文集。
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