新井一二三

「一種文化通常由語言來定義，而食物又常常是文化的核心。中國菜和中文無法割離。本書是筆者在近四十年間，在北京、廣州、香港、台灣、新加坡、馬來西亞、多倫多唐人街等地從事中文媒體工作的經歷，記下了圍繞中國菜的小故事，主要從語言和文化的角度進行描述，這些故事是筆者在這些地方目睹、聽到和品嚐到的各式滋味。」新井一二三 從「拉麵」到「麻婆豆腐」——帶你重新認識中華料理！ 你知道「拉麵」最初的真正含義嗎？ 「餃子」是怎麼傳到日本的？ 「麻婆豆腐」裡的「麻婆」是一個人嗎？ 而「涮涮鍋」竟然還有回到北京的故事？ 本書以輕快有趣的筆觸，帶你探索中國、香港、台灣、馬來西亞、新加坡、日本等地的中華料理文化。 從經典的回鍋肉、北京烤鴨、餃子，到台灣、馬來西亞才吃得到的「幻之麵」，甚至是家常菜排名第一的「番茄炒蛋」，每一道料理都藏著耐人尋味的故事。

讓人垂涎三尺，怦然心動好吃的散文作家曹銘宗說：新井一二三真的「說得一口好菜」，這本書可謂「文字的饗宴」，值得一字一字細細「品味」。主持人、作家馬世芳說：有時候，的確需要倚賴一雙「異鄉客」的眼睛，來提醒我們自己原來是什麼樣的人。解開食物隱藏的中文風情，美味加倍。你知道在東京滿街的「拉麵」店，日本人卻覺得拉麵是中餐？日語的餃子有山東口音？燒賣、叉燒有廣東語音？但實際日本人愛鍋貼多於愛餃子？台灣人創造新名詞「涮涮鍋」又是怎麼流行起來？青椒肉絲、麻婆豆腐，原來一道一道菜的背後故事如此精彩！從經典的回鍋肉、北京烤鴨、麻油麵線，到台灣、馬來西亞才吃得到的「幻之麵」，甚至是家常菜排名第一的「番茄炒蛋」，新井一二三長期在中文世界探索研究，日常生活更勤於在廚房切切煮煮，得出許多料理體驗與知識，這回她以輕鬆愉快的筆觸，不僅打開日本人的眼界，更讓我們對每天熟悉的味道，耳熟能詳的菜名，慢慢像拼圖遊戲一樣，在無限的變化當中，找出隱藏在其中的強大祕密。本書特色◎雖然耳熟能詳，但完全不知起源，本書粉墨登場的料理包括：青椒肉絲／麻婆豆腐／皮蛋／涮涮鍋／回鍋肉／清蒸魚／拉麵／餃子／煎餅／包子／獅子頭／春卷／酸菜鍋／擔擔麵／北京烤鴨／麻油麵線／蝦子麵／冷麵。◎這是新井一二三在台灣的第33號作品，以「料理菜名」為切入點，她跨越日本、台灣、香港、中國、馬來西亞、新加坡等地域的豐富考察經驗，寫出有趣又深具文化記憶的飲食版圖，是一本讓你飢腸轆轆的文字饗宴。

來到二十一世紀了，而日本卻越來越倒退……曾經走在最前端的優等生，如何擺脫低迷與負面，重返榮光？在廁所裡吃飯？研究日本家庭吃飯習慣超過四分之一個世紀的學者，驚人發現很多家庭已經放棄飯鍋，「個食」「孤食」甚至在廁所吃飯，為的是不想讓人看見越吃越孤獨的樣子。由愛生恨？連續兩屆得到冬季奧運金牌的羽生結弦，從閃電結婚到閃電離婚，日本人對他愛得深也恨得深。為什麼？只有老人才看報紙看電視？有一天新井一二三發現報紙上登的演唱會廣告，盡是年紀大的歌手的登台訊息，高齡化的社會現況，使得整個媒體也跟著讀者一起老下去，這是全球的殘酷現象。傑尼斯與紅白歌合戰暗面的祕密被隱藏在日本娛樂圈裡，半世紀的共犯結構，性的轉型正義，在日本，在台灣，都還在原地踏步嗎？被過去卡住的日本？大和魂的反智？日本人變窮了？無論政治與經濟，社會與群眾生活，日本是台灣的一面鏡子。新井一二三，這位用中文寫作，住在日本的東京人，這次對自己的國家發出了深沉的嗆聲與哀聲。透過她在地的犀利觀察，一個我們從未見過的日本，揭開了難以置信的現實。【特別收錄】 二○二四年十一月二十四日，這一天台灣贏得世界棒球12 強冠軍，長期關注喜愛台灣的新井一二三特別撰文，她為「TEAM TAIWAN 」送上祝福。特別即時收錄本書，以饗讀者。本書特色◎這是新井一二三在台灣出版的第32本作品。在東京持續實況觀察日本的一切，包含政治、經濟、社會、文化等各方面的議題，以一個日本公民的視角，精準解析。◎很多讀者認為新井一二三的作品是翻譯作品，但除了《我們與台灣的距離》之外，其餘31本作品，皆是新井一二三以中文寫出。她對此文字的熱愛，使她的創作有獨特的書寫風格。◎這次對焦的內容，只有一個主題：「二十一世紀的日本怎麼了？」。當然這必須回溯到日本人的特質與權力者的作為，加上疫情爆發，讓所有的執行能力與政策受到檢驗，當我們一篇篇細讀之後，更能夠充分理解大和魂的反智，是給我們的一面對照之鏡，我們可以透過本書更清晰整理出台日情結、台日友好的真正意義。

隱藏版的東京女子圖鑑讓新井一二三成為你的專屬導遊帶你認識文化藝術地標背後的故事作家 洪愛珠 封面設計／專文推薦不知走過多少次，還能發現過去沒有發現的；原以為不會消失的，從此換了新的面貌；再走一趟，你我未曾相識的東京。東京青山，離繁華的表參道十字路口不遠，古董街拐進去有棟小房子，輕輕打開岡本太郎紀念館的門，等於打開二十世紀日本傳奇的一頁，川端康成稱之為「藝術聖家族」的愛恨癡迷都在這裡。新宿站東口的紀伊國屋書店、高野水果店、伊勢丹百貨、武藏野館電影院、中村屋麵包店……曾是早大學生青春啟蒙的聖地，深深埋藏大正摩登文化沙龍的魅力，一走進才驚覺從未發現的傳說。上野公園的國立博物館、柯比意設計列入世界文化遺產的國立西洋美術館……日本藝術文化殿堂最集中的地方，也是東京的中心，從這裡出發去哪裡都方便。銀座、吉祥寺、奧澀谷……熟悉的東京地名，熟悉的東京地鐵路線，但還有你不認識的東京精神、文學、藝術。由資深東京人新井一二三領路，去東京散步，你可以從一個點擴大到一條線，再到一個面，而那個面，即使已經消失的東京地標，但永遠有不會消失的氣氛：絢爛、驚奇、讚嘆與不可思議。【編輯告白】｜與新井一二三的東京饗宴翻開《東京散步：和新井一二三一起認識日本傳奇與岡本太郎》，即是展開一場精神上的文化之旅。與新井一起穿越時空，來到東京華美摩登的文化場域，恍若親見岡本加乃子等藝術女神的自由與撩亂，為她們那份超越時代與性別的風華所折服。作者序中新井一二三言及自己與女兒疫情間的文化散步，美術大學的女兒學習扎實，與母親分享諸多東京地標的藝術故事，使作者不禁感慨，養大一個女兒就如同再走一趟人生旅途。而母女二人的成長背景，也始終以東京這絢爛、驚奇、不可思議與令人讚嘆的城市為背景。如同書中女神一般，東京與她孕育的女子們映照在彼此身上的光華，蘊藏在字裡行間，讀來使人著迷。此外，書中不只有東京女子之傳奇，亦暗藏令人動容的親子關係，在愛情與事業中作為傳奇的女子們，面對親生骨血的牽掛與柔軟，有十足可看性，將人物形塑得飽滿立體。以上皆有待讀者親自翻開書頁、挖掘礦脈，發現書中情感洶湧的寶藏。闔上《東京散步》，總有旅行完的恍惚。靈魂已經遠征，飽覽東京藝術地標與一時風流人物，使人流連忘返，咀嚼其中滋味，齒頰留香。本書特色1.深入探索日本藝文地標。2.娓娓道來「藝術聖」家族岡本太郎與父母的跌宕起伏。3.展現東京藝術女神們的人生故事。4.

我們愛日文，愛日本名詞，愛的就是那熟悉中帶著神祕感的味。日本名詞，躲著味道。玉子，春雨，蕎麥，牡丹肉……可愛優雅的外表下，是樸實的味覺。日本名詞，收納異國情調。露西亞，彷彿流轉魚子醬光澤。南蠻，傳現當年紅毛人的霸氣。日本名詞，統整群體的憂愁。就活，婚活，終活；福島，在日，風評被害……社會現象與災難被語言理解，人心只能循規前進？那些左右議題的人名，就是名詞。(木尾)原一騎，上野千鶴子，孫正義，山口百惠，他們各自代表了一個時代，幾種信念。漢字中夾雜著平假名與片假名，留下了想像空間，形成獨特美感。曖昧又美麗的語感，即是日文的魅力。暫別中文的世界，新井一二三回到自己的母語裡悠遊，新井一二三的快活，在字裡行間不時俏皮輕鬆的呈現。她說：歡迎你參加新井一二三日文旅行團。現在，我們就往日文的知識和感官世界出發啦！本書特色春雨≠春天的雨玉子≠高級的玉石狐蕎麥、狸烏龍、在日、南蠻……這些日文漢字的真實意思是甚麼？

食物是跨越時間與空間，愛情的紀錄春夏秋冬，因為「吃」更豐富，更有趣，更有記憶。一月，看著《紅白歌合戰》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱「黃金鑽石」的滋味，好好迎接新的一年。二月，趕緊再吃一次寒鰤刺身，就可以準備向冬天告別了。三月，春天快到了，擺上女兒節雛人形，再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心，好好來慶祝。四月，吃筍要趁新鮮，現挖的筍要當場切來吃，像吃沙西米一樣。五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲

我長期都想，有朝一日要用日語寫以台灣為主題的一本書，為的是讓日本人多一點﹑深一點認識美麗島台灣……__新井一二三 台灣就是台灣人的台灣 ★作家米果：身為台灣人的我，卻從這本書中讀到了即使是台灣人也容易忽略……卻不慎遺忘的各種酸甜甘苦。 ★立法委員候選人陳柏惟：透過作者的眼，從另一方的角度，去思考我們自己是誰﹗★吳叡人__中央研究院台灣史研究所副研究員 全心推薦你以為知道，但原來你並不知道；你以為了

白雪公主繼母般的母親不僅屬於我孩提的記憶庫裡，而且是永恆的存在。或者說，我變了，但是她沒有變，仍然隨時都會發動攻擊。「那天，我一個人坐在床邊，心裡舉行一場儀式，送走了我心中的母親，花大約十五分鐘，我跟心中的母親永別。」──新井一二三母親，是安全感的堡壘？還是傷人的武器？母語，是被剝奪的痛楚？還是受折磨的難堪？小時候母親說的話是鐵律，不可違逆和辯駁，但卻不明白為什麼那麼說？妳是小騙子，討厭的小聰明，

這本書要感謝魏德聖導演，因為他不僅給大家帶來了一部好棒的電影，而且給了我勇氣出版一本關於台灣的專書。──新井一二三 我不是一開始就對台灣一見鍾情的。 因為台灣太像日本，但又不是日本！ 舊式的日本房子、溫泉旅館、榻榻米房間、多桑、便當、壽司、八格野鹿…… 打開電視有專播日本節目的頻道、書店的日本雜誌、小說、動漫…… 忠孝東路的咖啡館好像直接從東京搬移過來…… 對於「親日」的台灣人，我

來到二十一世紀了、而日本卻越來越倒退…… 曾經走在最前端的優等生、如何擺脫低迷與負面、重返榮光？ 在廁所裡吃飯？ 研究日本家庭吃飯習慣超過四分之一個世紀的學者、驚人發現很多家庭已經放棄飯鍋、「個食」「孤食」甚至在廁所吃飯、為的是不想讓人看見越吃越孤獨的樣子。 由愛生恨？ 連續兩屆得到冬季奧運金牌的羽生結弦、從閃電結婚到閃電離婚、日本人對他愛得深也恨得深。為什麼？ 只有老人才看報紙看電視？ 有一天新井一二三發現報紙上登的演唱會廣告、盡是年紀大的歌手的登台訊息、高齡化的社會現況、使得整個媒體也跟著讀者一起老下去、這是全球的殘酷現象。 傑尼斯與紅白歌合戰 暗面的祕密被隱藏在日本娛樂圈裡、半世紀的共犯結構、性的轉型正義、在日本、在台灣、都還在原地踏步嗎？ 被過去卡住的日本？大和魂的反智？日本人變窮了？ 無論政治與經濟、社會與群眾生活、日本是台灣的一面鏡子。 新井一二三、這位用中文寫作、住在日本的東京人、這次對自己的國家發出了深沉的嗆聲與哀聲。透過她在地的犀利觀察、一個我們從未見過的日本、揭開了難以置信的現實。 【特別收錄】二○二四年十一月二十四日、這一天台灣贏得世界棒球12強冠軍、長期關注喜愛台灣的新井一二三特別撰文、她為「TEAM TAIWAN」送上祝福。特別即時收錄本書、以饗讀者。

是新井一二三的“一個人的東京漫步地圖”。也許，你已經來過東京一次，跟著旅行團走了台場、淺草、迪士尼樂園；也許，你已經來過東京很多次，自己逛銀座、六本木、神田神保町；也許，你還沒來過東京……無論如何，你不可能知道東京的全貌；因為這座城市實在很大。在新井的地圖上，有條橙色的橫線，乃JR中央線鐵軌。中央線的起點是東京，以橫倒的S字形穿越市區，由新宿一直往西到高尾。保留著波西米亞文化氣息的中央線，從江戶時代開始就吸引了各時代的文化人。川端康成在古老的東京STATION HOTEL寫下《女身》，搖滾人的燒鳥店“戎”是東京男人最愛的安息所，禦茶之水車站的樂器街與神保町舊書店街，荻窪站北口的公共浴池“湯托邦”，新宿東口中村屋的文化沙龍，日本漫畫家最集中的吉祥寺……歡迎你來中央線文化圈！

隱藏版的東京女子圖鑑 讓新井一二三成為你的專屬導遊 帶你認識文化藝術地標背後的故事 作家 洪愛珠 封面設計／專文推薦 不知走過多少次、還能發現過去沒有發現的； 原以為不會消失的、從此換了新的面貌； 再走一趟、你我未曾相識的東京。 東京青山、離繁華的表參道十字路口不遠、古董街拐進去有棟小房子、輕輕打開岡本太郎紀念館的門、等於打開二十世紀日本傳奇的一頁、川端康成稱之為「藝術聖家族」的愛恨癡迷都在這裡。 新宿站東口的紀伊國屋書店、高野水果店、伊勢丹百貨、武藏野館電影院、中村屋麵包店……曾是早大學生青春啟蒙的聖地、深深埋藏大正摩登文化沙龍的魅力、一走進才驚覺從未發現的傳說。 上野公園的國立博物館、柯比意設計列入世界文化遺產的國立西洋美術館……日本藝術文化殿堂最集中的地方、也是東京的中心、從這裡出發去哪裡都方便。 銀座、吉祥寺、奧澀谷……熟悉的東京地名、熟悉的東京地鐵路線、但還有你不認識的東京精神、文學、藝術。 由資深東京人新井一二三領路、去東京散步、你可以從一個點擴大到一條線、再到一個面、而那個面、即使已經消失的東京地標、但永遠有不會消失的氣氛：絢爛、驚奇、讚嘆與不可思議。 【編輯告白】｜與新井一二三的東京饗宴 翻開《東京散步：和新井一二三一起認識日本傳奇與岡本太郎》、即是展開一場精神上的文化之旅。與新井一起穿越時空、來到東京華美摩登的文化場域、恍若親見岡本加乃子等藝術女神的自由與撩亂、為她們那份超越時代與性別的風華所折服。 作者序中新井一二三言及自己與女兒疫情間的文化散步、美術大學的女兒學習扎實、與母親分享諸多東京地標的藝術故事、使作者不禁感慨、養大一個女兒就如同再走一趟人生旅途。 而母女二人的成長背景、也始終以東京這絢爛、驚奇、不可思議與令人讚嘆的城市為背景。如同書中女神一般、東京與她孕育的女子們映照在彼此身上的光華、蘊藏在字裡行間、讀來使人著迷。此外、書中不只有東京女子之傳奇、亦暗藏令人動容的親子關係、在愛情與事業中作為傳奇的女子們、面對親生骨血的牽掛與柔軟、有十足可看性、將人物形塑得飽滿立體。以上皆有待讀者親自翻開書頁、挖掘礦脈、發現書中情感洶湧的寶藏。 闔上《東京散步》、總有旅行完的恍惚。靈魂已經遠征、飽覽東京藝術地標與一時風流人物、使人流連忘返、咀嚼其中滋味、齒頰留香。

食物是跨越時間與空間，愛情的紀錄。 春夏秋冬，因為“吃”更豐富，更有趣，更有記憶。 一月，看著《紅白歌合戰》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱“黃金鑽石”的滋味，好好迎接新的一年。 二月，趕緊再吃一次寒鰤刺身，就可以準備向冬天告別了。 三月，春天快到了，擺上女兒節雛人形，再買來一束桃花和每次“雛祭”要吃的點心，好好來慶祝。 四月，吃筍要趁新鮮，現挖的筍要當場切來吃，像吃沙西米一樣。 五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲，又有新鮮鰹魚可買，等於是享受東京生活難得的優勢。 六月，珍珠奶茶席捲日本，小女生用手機上傳IG，長長的排隊人龍，這是社群流行的時代了。七月，來自瀨戶內海的岡山白桃，每天剝一顆吃，慢慢享受一個星期。 八月，想起臺灣的料理：燒餅、蛋餅、鹹豆漿、油條、白粥、地瓜粥、炒麵、湯麵、肉包子、菜包子、薑絲炒大腸、炒鱔糊、台東風味米苔目、豬血…… 九月，酷熱的暑假裡，中午在家中煮冷素面，吃的時候，若有茄子天麩羅陪伴，那就很高級了。 十月，日本刮的風開始有秋意，把砂鍋從櫃子裡拿出來煮今年頭一次的紅燒獅子頭。 十一月，用鐵弓燒烤的秋刀魚著實比名牌牛排高級。這個滋味總讓人想起來小津安二郎導演遺作《秋刀魚之味》。 十二月，寒冷的冬天裡，還要吃冷食海鮮丼嗎？是的，日本人對生魚片的熱愛是不分一年四季的……新井一二三東京家庭的飯桌上，每年每天重複的一頓飯，有四季節令，有小時候的回憶，有東西方，在地日本的雜食活力。 食物再也不是單純的物質，而是跨越空間和時間，愛的記錄。

我們愛日文、愛日本名詞、愛的就是那熟悉中帶著神祕感的味。 日本名詞、躲著味道。 玉子、春雨、蕎麥、牡丹肉…… 可愛優雅的外表下、是樸實的味覺。 日本名詞、收納異國情調。 露西亞、彷彿流轉魚子醬光澤。 南蠻、傳現當年紅毛人的霸氣。 日本名詞、統整群體的憂愁。 就活、婚活、終活；福島、在日、風評被害…… 社會現象與災難被語言理解、人心只能循規前進？ 那些左右議題的人名、就是名詞。 (木尾)原一騎、上野千鶴子、孫正義、山口百惠、 他們各自代表了一個時代、幾種信念。 漢字中夾雜著平假名與片假名、留下了想像空間、形成獨特美感。 曖昧又美麗的語感、即是日文的魅力。 暫別中文的世界、新井一二三回到自己的母語裡悠遊、 新井一二三的快活、在字裡行間不時俏皮輕鬆的呈現。她說： 歡迎你參加新井一二三日文旅行團。 現在、我們就往日文的知識和感官世界出發啦！

食物是 跨越時間與空間 愛情的紀錄 春夏秋冬、因為「吃」更豐富、更有趣、更有記憶。 一月、看著《紅白歌合戰》、搭配這道魚卵之王鯡魚子、人稱「黃金鑽石」的滋味、好好迎接新的一年。 二月、趕緊再吃一次寒鰤刺身、就可以準備向冬天告別了。 三月、春天快到了、擺上女兒節雛人形、再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心、好好來慶祝。 四月、吃筍要趁新鮮、現挖的筍要當場切來吃、像吃沙西米一樣。 五月、下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲、又有新鮮鰹魚可買、等於是享受東京生活難得的優勢。 六月、珍珠奶茶席捲日本、小女生用手機上傳IG、長長的排隊人龍、這是社群流行的時代了。 七月、來自瀨戶內海的岡山白桃、每天剝一顆吃、慢慢享受一個星期。 八月、想起台灣的料理：燒餅、蛋餅、鹹豆漿、油條、白粥、地瓜粥、炒麵、湯麵、肉包子、菜包子﹑薑絲炒大腸、炒鱔糊﹑台東風味米苔目、豬血…… 九月、酷熱的暑假裡、中午在家中煮冷素麵、吃的時候、若有茄子天麩羅陪伴、那就很高級了。 十月、日本刮的風開始有秋意、把砂鍋從櫃子裡拿出來煮今年頭一次的紅燒獅子頭。 十一月、用鐵弓燒烤的秋刀魚著實比名牌牛排高級。這個滋味總讓人想起來小津安二郎導演遺作《秋刀魚之味》。 十二月、寒冷的冬天裡、還要吃冷食海鮮丼嗎？是的、日本人對生魚片的熱愛是不分一年四季的...... 新井一二三東京家庭的飯桌上、每年每天重複的一頓飯、有四季節令、有小時候的回憶、有東西方、在地日本的雜食活力。 食物再也不是單純的物質、而是跨越空間和時間、愛情的紀錄。 文字裡的食材故事清新有致、食物的滋味躍然紙上。__美食作家王浩一 日本料理重視「旬」（時令）、同時也有儀式感。循著月份、跟著新井老師家的生活飲食、有節奏、有驚喜地吃遍一年外、當中季節食材、飲食源起、及日本各地的飲食文化差異及堅持等、最是讓我讀來津津有味、放大也加深了我對味覺的無限想像。 __FB粉專「日本私旅行」／日本旅遊作家 愛莉西亞aLiCia 讀了之後、有些許感動、以食材作為媒介、淡淡地、娓娓道來日常餐桌、將台灣和日本的民情埋進了文字中、詞句間有著生活既視感、讀起來津津有味、閱畢之後、一年已過、美好不外家常、談的就是這樣的概念。__飲食文化研究者 徐仲 在台灣和日本生活過、便知道兩地的庶民吃食文化有許多不同、都是深奧又令人著迷。新井一二三用她的散文串起台灣與日本之

此書是新井一二三在澎湃的專欄的結集，是新井一二三對於平成的回望。2019年日本改年號為令和，結束了平成時代。新井一二三回望平成時代，寫日本皇室，寫SMAP解散，寫安室奈美惠引退，寫櫻桃小丸子作者櫻桃子、西城秀樹等在平成最後一年告別世界。新井寫來到“負成長”的21世紀的平成時代，作家津村記久子說，普普通通一個人也能幸福過日子。兩大超級歐巴醬：95歲的瀨戶內寂聽和94歲的佐藤愛子，喊出90歲沒什麼可喜

新井一二三在本書中講述了自己學習中文、愛上中文並因中文帶來的種種生活經歷。她曾為學好中文勇闖天涯，去中國坐火車旅行；因為中文，她在加拿大打入華人藝術圈，去紐約唐人街拍攝紀錄片，在香港開設專欄，當特約採訪；因為中文，她在臺灣每年出書，連續十年以上，讓她的中文創作，引起大陸和港臺讀者的迴響。新井一二三坦言，從學習中文到成為作家的路上，曾有過難忘、有趣、悲慘、倒楣的經驗，但如果生命裡沒有中文，她根本不認

潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。隱藏著過往旅途的回憶，也引出沁入靈魂的味道。如果記憶有味道，那會是什麼？------------------------------------------------------《記憶的隱味》記錄了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅行感想，以及舊時的味覺回憶，配以齋藤圭吾精美的膠片攝影。譯者是人氣散文家新井一二三，還原了情意皆美的文字。一本用

對新井一二三而言，這本書記錄了一場尋找世界入口的成年禮。她說，人生最重要的一些事情，都是在一個人旅行的路途上學到的。本來，世界只是東京都新宿區的小巷；過一條大久保通的小馬路，就是大冒險。二十歲的夏天，站在北京火車站，一班通往莫斯科的列車，可以到柏林、巴黎、羅馬、倫敦、阿姆斯特丹……世界越來越大，越來越寬廣。為了進入世界，人必須離開家，旅行磨練的真諦不在於去了哪裡，而在於找到自己人生的一條路。

「還不知道人生意義的我，卻相信勇敢生存下去，有一天必定會找到幸福的答案。」新井一二三站在九Ｏ年代香港風華的浪頭，也面向自己未來抉擇的關鍵時刻。日本導演對她說「妳是不明國籍的人」，華裔加拿大人問她東方移民的困難；準備夜逃的朋友，把音響微波爐烤箱全送她，結果卻少了簽證無處可逃白忙一場；不會說廣東話的挪威裔美國人，他從公事包拿出了法國火腿、煙燻鮭魚、白葡萄酒，兩人同病相憐過一場不可思議的聖誕夜，格外感傷

2016年8月8日下午三點，83歲的日本明仁天皇發布有生之年，要從天皇退位下來。這是第一次天皇在電視上公開自己的想法，這一幕等同於天皇的緊急求救訊號，讓許多日本人驚訝……連續24年站上NHK紅白歌合戰的SMAP，歌后安室奈美惠，在平成時代解散，引退；與平成同代記憶的櫻桃小丸子作者櫻桃子，西城秀樹，高畑勲，樹木希林……在平成最後一年告別世界；村上龍寫，這個國家什麼都有，就是沒有希望。來到「負成長」二

為了逃避陰影而開始寫，我總有一天要寫那陰影本身。新井一二三，第一本在台灣出版的中文作品《心井˙新井》。新鮮的中文文風，驚豔四座，為什麼一個日本人竟能夠運用中文文體自成一格，味道十足。她在書中誠實面對自我的人生探詢，寫摩登姥姥的自由，母親的攻擊陰影，東京家鄉的味道，自己的生日情結……成長物語寫出真切情感引起廣大共鳴。而為了逃離母親與母語的束縛，海外遊走十二年，最後回到東京再看自己與日本，那些在生命裡

新井一二三寫文章，歷來要通過生活中的小事、小故事去打開展望世界文明的視角。這本書收錄的文章，通過一個個具體的日本名詞來解讀日本文化，談及日本人的飲食生活、日本人的世界觀、日本的人物、日本的男女關係、日本的社會風氣等。每篇文章談的都是也許別人以為不足為道的小事情，卻能給讀者提供事先想像不到的視角，看完整本書時，一定會有一個跟原先稍微不一樣的日本觀。

日本料理就是壽司、刺身、壽喜燒？其實醬醬燒、秋刀魚昆布卷、熏烤鰹魚等等也是不可多得的美味。日本人的便當有什麼學問？日本人說“餃子”時是山東口音？翡冷翠的牛排、綠皮火車上的年夜飯、新疆綠洲的拉條子，跟這位日本“女漢子”又有怎樣的情緣？尋常一餐飯，總有不尋常的人情故事和文化趣談。

我們說「過年」，日本人說「迎歲」。「歲」是稻米的意思，他們把松枝掛在門外，歡迎「歲神」。我們說「祭祀」「祭奠」，日本人說「祭」是一切節慶活動。文化祭，梅祭，櫻祭，體育祭，學園祭，音樂祭……無論社區或是學校都有季節性的活動。我們說「中元節」，日本人說「禦中元」，有人拿這一天來祭拜好兄弟，但日本人用這一天送禮交際，就像中秋節，也像聖誕節交換禮物。很多留學生，日文學者，可以說流利日語，對日本文化也知無不曉，但對日文的生活細節卻不熟悉，所以誤用，偏差用，用錯地方。很多日本名詞漢字，我們原原本本拿來用，其實不同風俗，就有不同的習慣；不同的使用哲學，背後的文化滿滿都是一個一個精彩故事。語言是大海，是宇宙，新井一二三在中文大海航行多年，後來真正發現最熟悉的還是日本的語言，由她來說日本的語言故事特別耐人尋味。我們讀新井一二三的日本名詞故事，就是讀到日本人的心坎裡，很多解不開的關鍵，原來只有生活過才知道。

哈臺族導演 與 愛中文作家 北村豐晴 X 新井一二三 精采對談兩位同是學習中文的日本人，一位成為用中文書寫的作家，一位成為在臺灣落地生根的導演。 戀愛的本質在於：在對方的存在裡發現美。放眼望世界上所有的文字，只有中文特別亮眼，如果這種感覺不是戀愛，那什麼才是戀愛？ -------------------------------------------------

一百個小說家就有一百個故事……我們迷上一個作家，我們閱讀深愛作家的作品，我們竟活得越來越像自己喜愛的作家了…… 誰也無法理解，別人心底的情感缺口。只要有一本小說，故事中的一句話，一個情節，說出了我們想說的……我們就不會寂寞了。愛養美男子的女作家岡本加乃子，大膽挑戰文豪谷崎潤一郎的山田詠美，不管原諒母親或是被母親原諒的佐野洋子，世界級作家村上春樹，風起雲湧的台日文學…… 依戀父親，用錢出賣母親，不同

特別企劃 新井一二三X米果對談東京VS.台北跨城對談→如愛的旅行，無法放棄…… 走再遠，終究要回到家，否則，我們不是旅行，而是自我放逐了……新井一二三說，人生最重要的一些事情，都是在一個人旅行的路途上學到的。 本來，世界只是東京都新宿區的小巷；過一條大久保通的小馬路，就是大冒險。二十歲的夏天，站在北京火車站，一班通往莫斯科的列車，可以到柏林、巴黎、羅馬、倫敦、阿姆斯特丹……世界越來越大

我們說「過年」，日本人說「迎歲」。「歲」是稻米的意思，他們把松枝掛在門外，歡迎「歲神」。我們說「祭祀」「祭奠」，日本人說「祭」是一切節慶活動。文化祭，梅祭，櫻祭，體育祭，學園祭，音樂祭……無論社區或是學校都有季節性的活動。 我們說「中元節」，日本人說「御中元」，有人拿這一天來祭拜好兄弟，但日本人用這一天送禮交際，就像中秋節，也像聖誕節交換禮物。「第九」指的是貝多芬第九號交響曲歡樂頌，在日本已經被傳

新井一二三第22號作品 歡迎來到東京食堂 いらっしゃいませ(歡迎光臨) 逛魚店，走市場，發現日常的一餐飯，卻有不日常的人情故事，受衝擊，得啟發，每一道酸甜苦辣原來都藏了一些說法，愛上食譜，愛上遠走他鄉，愛上回到家的餐桌上，點點滴滴留在記憶的味道，在我的東京食堂又重新活了過來……小時候，生日蛋糕是奢侈的幻想，現在，是家家必備；父親教我捏壽司的手勢，學起來有一天驕傲想念；在香港彈琵琶的指法全忘了，卻忘

最危機的狀態，卻發展前所未有的生活藝術；最不安的黑夜，卻點燃熱力，等待黎明。兩年前的這一天，日本面臨了前所未有的考驗，兩年後的今天，日本如何以逆襲之姿重返幸福？敬請期待新井一二三，身在日本的真實情結。2008年新井一二三推出《偽東京》2010年出版《沒有了鮪魚，沒有了奶油－－你無法想像的日本》2013年再度以《東京故事311》把大地震前之間，日本處在甚麼樣的社會狀態，新井一二三以身在東京的親身體會

特別企劃 新井一二三VS褚士瑩 東京人與地球人的精采對談 沒有了鮪魚，沒有了奶油……還有秋刀魚；沒有了御宅族，沒有了夢中企業……還有最愛的咖哩飯；沒有了小室哲哉，沒有了貴族首相……但還有不談戀愛的年輕人。你是否曾經想過，現在的日本就是未來的台灣？ 在日本，小室哲哉曾經是排名第四大有錢人，後來卻像乞丐一樣到處騙錢，九百萬人的大阪城，搞笑藝人成為政治領袖，讓人傻眼相對還是拍手稱奇？ 在日本，三分

為了終結青春，要越走越遠；為了尋找幸福，要越走越廣；為了不想寂寞，活出獨立自我，要越來越自由……人為什麼要去旅行？是要忘記現實？還是要面對自己？新井一二三，從14歲搭上第一趟長途火車開始，有機會就想往外闖，往外飛。離鄉背井踏上北京遍遊中國，進入中歐迷宮、見識古巴、越南，甚至移民加拿大，到香港工作，她遊走異地十年，得到了什麼？一個道道地地的東京人，日文是她的母語，中文寫作是她療傷自我的方式，在香港被

本書由六個面鉅細靡遺真實呈現報導2007年的日本，絕對是日本迷不容錯過的一本社會觀察絕佳指引書。第一面向【社會失格】，提到東京的電車，難道已經成了弱肉強食的野生動物園？而網咖難民、黑暗網站、失業博士滿街跑的現象，怪物父母、失落的世代，日本社會的失格局面，篇篇都有驚人的發現。 第二面向【美味背後】，提供關於偽造食品在日本所產生的衝擊如假造碎肉事件，還有面對中國強大的市場壓制，日本人將面臨吃不到魚的

小津安二郎記憶裡的東京， 是銀座服部大鐘夜晚八點準時響起時， 透過五丁目鰻魚店葦門，看到的金黃色夜景。 魯迅記憶裡的東京， 是夏天夜晚透過宿舍窗戶， 瞧見江戶川水面上，優雅飛舞的螢火蟲。 村上春樹記憶裡的東京， 是住在切片蛋糕形狀的狹窄破爛屋子裡， 免費享受灌進屋子裡的陽光與涼風。 老東京人記憶裡的東京， 是風鈴、煤炭爐、蚊香、榻榻米， 是1964年東京奧運

我偏愛的一切，以東京為中心，再漸次蔓延開來。走過了世界各個角落，我最偏愛的，還是東京的味道。它們是爸爸的?司，奇才教授送的美酒，銀座的PAULISTA咖啡館；是春日的落花生，夏日的鰻魚，秋日的甜柿，冬日的芋燒酌；也是春天的櫻花，夏天的志摩半島，秋天的祭典，冬末的天滿宮紅梅……在東京，我可以從任教的明治大學散步到隔壁的一橋大學，看小水池裡的大自然。可以搭上JR中央本線，從新宿站出發，往長野的上諏訪溫

有一本書，我想為你寫，是關於東京的。也許，你已經來過東京一次。跟著旅行團走了台場、淺草、迪士尼樂園。也許，你已經來過東京很多次。自己逛銀座、六本木、神田神保町。也許，你還沒來過東京。無論如何，你不可能知道東京的全貌；因為這座城市實在很大。東京就像一個巨大的「迷宮」，馬路沒有一條是直的，反而像蜘蛛網似的，蜿蜒卻互相連接，讓人容易失去方向感。但是居住在這座「迷宮」的人都有張個人化的地圖，總是在自己的地

掀開太宰治喝酒的酒吧門簾，吃著芥川龍之介光顧的老字號蕎麥麵，住進川端康成寫小說的317號房，漫步夏目漱石的早稻田…… 翻開文化的、流派的、環境的東京，發現東京不是一個「地方」，而是一種「概念」，不是電車JR交織，而曾經是一座美麗水城，不是華麗冷漠，是新井一二三永遠可愛的家鄉。游向時光隧道的上流，潛進原始面貌的開端，重新感知屬於東京的觸覺、味覺、視覺、嗅覺……

新井一二三在《午後四時的啤酒》主要要傳達一種生活的概念「緩慢生活」。 新井努力去實踐這個理念而寫了這本書，讓你從緩慢生活中發現不一樣的生命動能，也可以發現原來這樣生活也很有意思。 緩慢生活六法則：守則1： 幸福就是和心愛的人在一起，慢慢品嚐美味，而彼此說多麼好吃。守則2： 快要結婚的年輕人，非得買個鑽石戒指不可，非得去蜜月旅行不可。法則3： 重視每天的三頓飯，因為食品就是愛情，飲食則是

中文寫作的可愛日本人--新井一二三，常被詢問到喜歡看什麼樣的書呢？她總是尷尬的說，閱讀就像談場戀愛，跟這位作家打的火熱時，就會覺得全世界只有他（她）懂自己。然而，經過一段時間就會發現更新、更新鮮的對象，這時前任就會遭受到冷落，好在對方不知我曾經迷戀過它。《我和閱讀談戀愛》新井引介日本文壇多種面貌的閱讀面向，書中提及的作家及作品都是耳熟能詳，例如村上春樹《海邊的卡夫卡》、大江健三郎《換取的孩子》、川