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浙江藥膳製作技藝(簡體書)
滿額折
出版日:2023/06/01 作者:蔣公標; 何伯偉  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 345
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2022年中國食物與營養發展報告(簡體書)
滿額折
出版日:2023/06/01 作者:農業農村部食物與營養發展研究所  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 292
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基層獸醫寵物源人獸共患傳染病防疫技能手冊(簡體書)
滿額折
出版日:2023/07/01 作者:張小梅; 唐豔榮; 張海雲; 曹院章  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 251
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農業現代化示範區創建方案編制方法與案例(簡體書)
滿額折
出版日:2023/11/01 作者:朱緒榮; 高峰; 張鳳平; 李紀岳等  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 512
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解惑政和白茶(簡體書)
滿額折
出版日:2023/03/01 出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
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新昌茶人(簡體書)
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出版日:2024/09/01 作者:陳霞; 王士鋼  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 668
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食用菌質量安全控制技術(簡體書)
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出版日:2023/11/01 作者:董照鋒  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
《食用菌質量安全控制技術》詳細介紹了黑木耳生產管理規範、香菇質量控制技術規範、秦巴山區黑木耳生產HACCP體系的建立、食用菌化學污染物檢測技術(包括實驗室基礎、食用菌中農藥殘留檢測技術、食用菌重金屬污染檢測與防控)等。詳細規定了黑木耳和香菇的產地環境、栽培基質、栽培菌種、栽培過程管理、農業投入品管理、廢棄物管理、採收和幹制、產品檢驗、包裝和標誌、貯存和運輸及生產記錄。本書可供食用菌生產技術人員和相關管理人員參考閱讀。
優惠價:87 459
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後像學研究(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:梁增祝  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
後像是一個視覺生理現象,其在視覺刺激停止後的形象感覺並不立刻消失,而是逐漸減弱,即形象感覺有一種殘留現象,稱為後像。本書記錄了梁增祝先生近50年來,在沒有大型儀器設備、有限的參考資料以及知識不深不廣的條件下,進行大膽的、孜孜不倦的、時停時續的研究過程和結果。梁增祝先生受巴甫洛夫高級神經活動學啟發開始對後像學進行研究。伊萬‧彼德羅維奇‧巴甫洛夫,俄國生理學家、心理學家、醫師、高級神經活動學說的創始人,高級神經活動生理學的奠基人。最初梁增祝先生對後像學的研究並無計劃,抓到什麼就觀察什麼,因而記錄的資料較零碎。隨著研究的繼續,發現的後像現象逐漸增多,遂把這些零碎的資料按由簡入繁的方式加以整理編排,找出後像本身的規律。其中絕大部分和巴甫洛夫所述觀點一致。本書共五章,包括單一視後像、後像的原理、多後像和後像群、後像中的光點現象、從後像的原理看高級神經活動的原理。本書根據試驗結果不斷地修正經反復試驗,反復整理,寫成此書。
優惠價:87 512
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農民專業合作社建設與管理(簡體書)
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出版日:2023/07/01 作者:芮敏; 趙永剛; 李智勇  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
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新時代文化發展的哲學研究(簡體書)
滿額折
出版日:2023/07/01 作者:梅夢索  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 240
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咖啡與生活(簡體書)
滿額折
出版日:2023/06/01 作者:張曉芳; 婁予強; 黃家雄; 程金煥  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
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海南省外來入侵物種識別與防治:害蟲卷(簡體書)
滿額折
出版日:2023/03/01 作者:馬光昌; 彭正強  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 261
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中國居民常見食物生熟比圖譜(簡體書)
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學術道德與學術規範(簡體書)
滿額折
出版日:2023/07/01 作者:李亞青; 張英梅; 馬樹傑  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 251
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食品審核智慧監管實訓教程(簡體書)
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出版日:2023/08/01 作者:劉倩; 李博; 孫先枝  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 407
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配合飼料生產綜合實踐(簡體書)
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出版日:2023/06/01 作者:張心壯  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
《配合飼料生產綜合實踐》是動物營養以及行業從業人員的專業參考書籍。通過本書籍可以進一步加深對配合飼料配方設計方法、加工設備的工作原理、加工工藝等基本理論知識的理解,進一步熟悉配合飼料的優點及在生產中的作用,掌握配合飼料原料的接收與檢測方法、配合飼料生產流程與加工工藝、成品混合均勻度的檢測方法、顆粒硬度的測定與評價。並能夠獨立的完成配合飼料配方設計、原料和成品的營養成分檢測與評價,增強理論與實踐相結合的能力,提高使用先進仿真工具進行複雜工程問題分析、研究、評價的能力,進一步熟悉配合飼料生產方面的知識,可以作為動物科學專業教學參考教材以及飼料行業從業者參考書籍。
優惠價:87 465
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規模化生態養雞疫病防控答疑解惑(簡體書)
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出版日:2023/06/01 作者:白欣潔  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
控制雞病的手段固然是多方面的,藥物預防和治療至關重要,但消毒、防疫、疫苗接種免疫更不可忽視。現實生產實踐中,有些養殖場戶對消毒麻痹大意,對防疫存在僥倖心理,對疫苗接種工作鬆懈,疑惑較多,給疫病安全防控工作帶來極大隱患。為此,我們組織部分專家學者和常年工作在生產一線的技術服務人員編寫了這本《規模化生態養雞疫病防控答疑解惑》,以問答的形式,比較全面的回答了規模化生態養雞疫病防控工作中遇到的消毒、防疫、免疫、常見病防控等方面的新問題、新辦法。疑惑問題直面現實,答疑解惑通俗易懂,一看就能懂,一學就能用,具有很強的針對性、指導性和實用性。
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中國天然草原常見毒害草圖譜(簡體書)
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出版日:2023/06/01 作者:趙寶玉  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
《中國天然草原常見毒害草圖譜》共收集我國33科194種有毒有害植物,其中有毒植物(毒草)174種、有害植物(害草)12種,既有毒又有害植物8種。收集範圍不僅限於我國分佈的鄉土種,也包括少量外來入侵植物物種。圖譜主要介紹了每種常見毒害草的拉丁名、別名、科屬、形態特徵、分佈與生境、毒性部位或有害部位、毒性成分與危害、毒性級別和用途等方面內容。重點突出形態特徵、毒性部位或有害部位、毒性成分與危害等內容,並附有常見毒害草單株、生境和群落照片。內容簡明扼要,條理清晰,力求突出科學性、實用性和科普性,是一部系統記載我國天然草原毒害草的工具書。
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乾酪加工技術(第2版)(精)(簡體書)
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出版日:2023/07/01 作者:(澳)巴瑞‧A.勞; (英)阿德南‧Y.塔米  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:精裝
本書首先從奶酪加工者的角度描述和討論了奶酪加工技術,展示了如何通過工藝設計和培養技術改變牛奶加工技術的通用元素,從而生產出如此美妙和獨特的奶酪品種。本書將奶酪技術視為傳統、務實發展和前沿科學應用的產物。作者帶領讀者瞭解凝乳酶和凝結劑如何製作、標準化和使用,以及它們在形成所有奶酪基礎中的協同作用(與乳酸發酵劑培養)。本書詳細的介紹了乳酸菌培養物、添加的黴菌和非乳酸菌以及成孔細菌如何以不同的方式在成熟奶酪中發揮作用,將平淡的凝乳轉化為消費者熟悉的切達乾酪,比薩奶酪、藍紋奶酪、卡門貝爾奶酪、瑞士奶酪和芳香塗片奶酪品種。奶酪製造商最終要對消費者的生活負責並依賴消費者,這促使加速尋找奶酪技術和控制奶酪後熟平衡的新方法――本書將深入探討這些主題。本書還包括關於食品安全保證以及奶酪分級和感官評估的章節,展示了如何確保該技術不僅能生產出奶酪製造商想要做的產品,還能生產出消費者期望和想要的產品。這本書提供及時且有價值的奶酪研究進展,更深入地闡述奶酪加工的因素,以及如何將這些知識應用於生產更好、更一致的產品。
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中國線蟲學研究(第9卷)(簡體書)
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出版日:2023/06/01 作者:彭德良  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
中國植物病理學會線蟲專委會的2023年學術年會7月左右在召開學術討論會議。會議期間將分大會場、分會場及牆報形式交流我國植物線蟲學理論研究與實踐的主要進展,以促進我國植物線蟲學科發展和科技創新。會議通知發出後,全國各地植物線蟲學科技工作者投稿踴躍,為了便於交流,會議論文編輯組對收到的論文和摘要進行了編輯,並委託中國農業科學技術出版社出版。本書是關於我國植物線蟲研究進展的論文集。內容涉及植物線蟲的形態學、鑒定、分子診斷、植物線蟲的生物多樣性、線蟲生物學和致病性、線蟲分子生物學等各個方面,基本反映了我國植物線蟲雪災相關淋浴的基礎理論、應用技術以及病害綜合防治方面的最新研究進展。
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中國植物病理學會2023年學術年會論文集(簡體書)
滿額折
出版日:2023/06/01 作者:韓成貴; 李向東  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
“中國植物病理學會2023年學術年會”將於2023年8月召開。會議期間將分大會場、分會場及牆報形式交流我國植物病理學理論研究與實踐的主要進展,以促進我國植物病理學科發展和科技創新。會議通知發出後,全國各地植物病理學科技工作者投稿踴躍,為了便於交流,會議論文編輯組對收到的論文和摘要進行了編輯,並委託中國農業科學技術出版社出版。本論文集收錄論文及摘要共近千篇,主要包括真菌及真菌病害、卵菌及卵菌病害、病毒及病毒病害、細菌及細菌病害、線蟲及線蟲病害、植物抗病性、病害防治等。這些論文及摘要基本反映了近年來我國植物病理學科技工作者在植物病理學各個分支學科基礎理論、應用基礎研究與病害防治實踐等方面取得的研究成果。
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園林植物組織培養技術(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:王金剛  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
隨著人民生活水平的提高,人們對園林植物的需求迅猛增加,為了滿足人們日益增長的需要,植物組織培養技術在園林植物的快繁、脫毒、新品種的培育、種質資源的保存、遺傳轉化、工廠化生產等方面得到越來越廣泛的應用。其不僅在生產應用上發揮重要作用,在細胞生物學、遺傳學、生理學、生物化學、發育生物學等諸多基礎學科研究上也起著十分重要的作用。 本教材以“培養實用型、應用型人才”為目標,以強化技能為主線,本著理論聯系實
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水肥一體化技術理論基礎與應用(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:魏志遠; 劉永霞; 侯憲文  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
水肥一體化技術自20世紀50年代開始發展起來,在一些灌溉、施肥技術發達的國家(如以色列、美國、澳大利亞、西班牙、荷蘭等),已形成了完善的設備生產、肥料配制、推廣和服務的技術體系。而我國水肥一體化技術的發展相比發達國家要慢的多,但在引入我國後也得到了長足的發展。在引進國外先進生產工藝的基礎上,我國灌溉設備的規模化生產基礎逐步形成,在應用上由試驗、示範到大面積推廣,已取得顯著的節水和增產效益。在進行節水灌溉試驗的同時,開始開展水肥一體化的試驗研究。本書從生產實際出發,系統介紹了水肥一體化技術的設備組成等的基本知識、土壤養分與水分管理及肥料基礎知識等、詳細介紹了水肥一體化系統的選擇、設計、施工及作物應用等。本書內容全面,重點突出,可供廣大種植戶、農業技術推廣人員、有關設備廠家和專業工程安裝人員等參考。
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基於多源遙感數據的農作物分類與葉面積指數反演研究(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:王迪  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
本書依據作者承擔的中央級公益性科研院所基本科研業務費專項項目“基於合成孔徑雷達數據的旱地作物識別與長勢監測研究”(IARRP-2017-16)和國家自然科學基金項目“基於三位一體空間抽樣理論研究及其二聯查找表研建”(No.41531179)的研究成果編著而成。農作物分類與葉面積指數反演是農作物面積、空間分佈及長勢監測的重要環節與關鍵前提。及時準確獲取農作物面積、空間分佈與長勢信息對於加強農業生產管理,優化農業種植結構與佈局,保障農產品有效供給和國家糧食安全具有重要意義。儘管國內外眾多學者使用各種遙感數據源,採用多種方法開展了大量的農作物分類與葉面積指數研究與實踐,然而,目前對於地塊零碎、種植結構複雜區的農作物分類與葉面積指數反演精度仍不高,針對多種農作物類型與遙感數據源,尚未明確農作物分類的關鍵特徵類型、數量,更未進行葉面積指數反演模型或算法的優選。鑒於此,本書聯合光學、SAR等多種遙感數據源及地面實測數據,採用機器學習、深度學習等多種算法,進行各種農作物的精細分類與葉面積指數反演研究,明確了旱地作物極化SAR分類的關鍵特徵類型、數量與最佳分類時相,確定了旱地作物極化SAR分類的最佳方法,優選出適合農作物精細分類的深度學習模型,揭示了冬小麥葉面積指數遙感反演的關鍵影響因子,建立了面向冬小麥葉面積指數遙感反演的深度學習模型,旨在為改善農作物面積、空間分佈及長勢監測的精度和效率提供參考依據。
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茶園有機肥安全施用技術研究(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:石元值  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
本書介紹了我國茶園有機肥養分含量現狀、茶園有機肥重金屬元素含量現狀、我國茶園有機肥施用存在的問題;有機肥分解礦化機理,茶園中修剪枝葉綠肥、菜餅肥、動物源有機肥等不同有機肥源在茶園中的礦化差異;有機肥中重金屬鎘對茶樹生長的影響;不發酵動物源有機肥對茶葉生產的影響;葉面噴用型有機肥的施用方法與效果評價;有機肥部分替代化肥的效應分析;合理施用有機肥料的效果評價、有機肥的合理施用技術等。該書適合茶葉生產技術人員和茶農閱讀。
優惠價:87 261
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黃土高原保護性農業與土壤健康:以寧夏為例(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:董立國  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
健康的土壤是維持微生物、植物、動物和人類生存的重要基礎,保護性農業可以改善土壤理化生物學性質,促進土壤、微生物和植物間的協同關係,是一種可持續的農田管理措施,《保護性農業與土壤健康》一書將從保護性農業概念辨析、保護性農業對土壤物理、化學、生物學性質及相關關係等方面著手,闡明保護性農業對土壤性質的影響規律,揭示保護性農業土壤性質間的耦合關係,集成區域保護性農業發展技術體系,從而為保護性農業的發展提供理論和技術支撐。
優惠價:87 407
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面向鄉村振興的鹽池縣水土資源態勢與可持續利用(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:王永生  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
本書以寧夏回族自治區鹽池縣為例,以水土資源的可持續利用為目標,以系統工程理論為研究方法,在分析該區水土資源開發利用現狀的基礎上,對該區的水土資源動態變化規律、多時間尺度特性、水資源供需平。和糧食增產潛力進行了分析,並對水土資源承載力進行了評價。本書針對研究區域水土資源開發利用中存在的諸多問題,從作物、土壤、種植結構、節水灌溉技術、資源供需平衡、糧食安全等多個角度對水土資源進行了系統的分析,並給出解決方案。
優惠價:87 355
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漫談標準化生產與質量安全控制:蔬菜種植篇、畜禽養殖篇、水產養殖篇(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:北京市農產品質量安全中心  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
本書主要內容北京市農產品質量安全中心新制定的3個地方標準的解讀。分為3個分冊,內容分別為北京市關於種植、畜禽養殖和水產養殖3個行業的質量控制標準解讀。全書以文字、漫畫、MG動畫三種形式表達前述3個地方標準的主要內容,內容通俗易懂,漫畫根據標準文本定制,動漫根據漫畫內容設計製作,可保證內容通俗易懂,可讀性強。每個標準都從質量安全控制要素、質量安全控制措施兩個方面闡述,其中質量安全控制措施又覆蓋了產前、產中、產後3個環節。內容可為權威、也很全面。
優惠價:87 251
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天然藥物在家禽疾病中的應用:銀黃系列(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:王秀敏  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 292
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茶道與茶文(簡體書)
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出版日:2024/05/01 作者:董書強  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 261
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餐桌上的食療本草(葉菜):葉菜的食藥用價值、營養功能成分及食購貯攻略(簡體書)
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生豬標準化健康養殖技術(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:趙彥光  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 303
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河北乳品產業集群品牌(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:高軍花; 李薇  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 303
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播厥百穀:中國作物史研究(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:杜新豪  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 355
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肉牛科普百問(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:趙玉民  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
《肉牛科普百問》本著不求理論和技術講解、只求現象和表觀認知的思想主要服務於 吉林省“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程項目和吉林省鄉村振興工程。秸稈變肉專家委員會組織國內部分相關專家,編寫了《肉牛科普百問》有別于養牛技術培訓手冊,主要以宣揚牛文化、牛肉飲食文化為目的,普及牛文化和牛肉飲食文化知識,以便在全社會樹立科學的消費觀,讓消費者選擇自己喜歡的消費方式和肉類產品,在全社會築牢支持肉牛產業發展的思想認知基礎。
優惠價:87 146
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專門化肉豬養殖技術手冊(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:李平華  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
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中國果業高質量發展戰略研究(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:曹永生  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
果業是“面向人民生命健康”的產業,在保障食物安全、生態安全、人民健康、農民增收和農業可持續發展中的作用日益凸顯,果業的高質量發展能夠滿足人民日益增長的美好生活需要和優美生態環境需要,對促進鄉村振興有著重要意義。本書比較系統地分析了世界及我國的主要果樹生產與貿易概況、果樹科技發展動態與趨勢,並根據世情與國情、農情與果情,提出今後我國果業高質量發展的內涵與路徑、戰略性思考與建議,以期加快我國果業高質量發展步伐,實現由果業大國向果業強國過渡。
優惠價:87 1556
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分子疫苗(簡體書)
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出版日:2023/02/01 作者:(德)馬蒂亞斯‧吉斯  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 2078
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西瓜、甜瓜實用技術彙編(簡體書)
滿額折
出版日:2023/02/01 作者:江姣  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 208
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