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英國出版界指標大獎肯定!A.F. Steadman 獲年度作家,《史坎德》系列帶你踏上熱血奇幻旅程
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出版日:2025/04/07 作者:周靖庭  出版社:周靖庭  裝訂:平裝
本書以10套巴赫的經典器樂作品為主,介紹100年來的私房推薦錄音,兼談作曲家的樂曲設計。 書中跳脫名演名盤的榜單思維,重新蒐羅從入門聆賞到進階收藏皆宜的優異演奏。 (封底折口附有QR Code,掃描即可下載《爵士喫茶案內所》PDF,下載期限至2025/12/31。)
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出版日:2024/01/20 作者:陳月娥  出版社:千華  裝訂:平裝
◎名師精編脈絡清晰,考試必備用書本書針對高考、普考、地方三、四等申論題型考試精心編寫,彙整重要必考觀念,並標示各章主題的頻出度,有助於規劃讀書進度,將時間做有效分配。課文並搭配圖表,將組織或數據統計以直觀的方式呈現,便於記憶,節省大量準備時間,學習吸收事半功倍。◎法規QR code‧即時掌握法律資訊書末完整收錄最新相關法規條文,並有QR code設計供隨時查閱,搭配QR code,即可自動連結至全國法規資料庫,隨時獲取最新資訊,不怕錯失法規更新。即刻掃描、即刻查詢,快速熟習就業安全制度相關之政策及法規。◎收錄近年試題,立即測試自我實力近年試題收錄相關考題,名師輔以詳盡解析,教你怎麼破解考題,示範申論題的寫法。欲拿高分,惟有反覆閱讀並勤加練習,澈底瞭解立法重點以及法規罰則,相信必能取得更好的成績,於考試中贏得勝利!****有疑問想要諮詢嗎?歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號,並按下加入好友,無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等,都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動,更能時時掌握考訊及優惠活動!
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出版日:2024/06/01 作者:晨興  出版社:晨興設計文創工作室  裝訂:平裝
☆ 建築技術規則 ☆ 用戶用電設備裝置規則 ☆ 職業安全衛生設施規則 1. 完整、扎實、易懂、有口皆碑,連續數年考題命中率80%以上。 2. 全書重新增刪,聚焦歷年常考法規、工法,重新精實改編再版。 3. 總計15大法規,16大工法,照片詳圖300餘幅,表格150餘幅,全部重新整理再版。 4. 用語淺顯易懂,完全沒經驗、外行也能看得懂,同時適用初學者及科班學員。 5. 新創「工法以QR Code連結影片」,文字對照影片學習,效能勝過照片千萬倍。 6. 影片持續更新,保持最新知識態勢。 7. 以答題內容方式書寫,答題表現直接有效,勝過標榜照片圖表,雖能懂卻不知如何答題。 8. 完全囊括室內裝修工程管理(術科)的參考書,內容完整不必他求。 9. 經典考古題出題方式參考全面。
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出版日:2024/05/31 作者:晨興  出版社:晨興設計文創工作室  裝訂:平裝
1. 完整、扎實、易懂、有口皆碑,連續數年考題命中率80%以上。2. 全書重新增刪,聚焦歷年常考法規、工法,重新精實改編再版。3. 總計15大法規,16大工法,照片詳圖300餘幅,表格150餘幅,全部重新整理再版。4. 用語淺顯易懂,完全沒經驗、外行也能看得懂,同時適用初學者及科班學員。5. 新創「工法以QR Code連結影片」,文字對照影片學習,效能勝過照片千萬倍。6. 影片持續更新,保持最新知識態勢。7. 以答題內容方式書寫,答題表現直接有效,勝過標榜照片圖表,雖能懂卻不知如何答題。8. 完全囊括室內裝修工程管理(術科)的參考書,內容完整不必他求。9. 經典考古題出題方式參考全面。
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出版日:2024/05/17 作者:晨興  出版社:晨興設計文創工作室  裝訂:平裝
1. 完整、扎實、易懂、有口皆碑,連續數年考題命中率80%以上。2. 全書重新增刪,聚焦歷年常考法規、工法,重新精實改編再版。3. 總計15大法規,16大工法,照片詳圖300餘幅,表格150餘幅,全部重新整理再版。4. 用語淺顯易懂,完全沒經驗、外行也能看得懂,同時適用初學者及科班學員。5. 新創「工法以QR Code連結影片」,文字對照影片學習,效能勝過照片千萬倍。6. 影片持續更新,保持最新知識態勢。7. 以答題內容方式書寫,答題表現直接有效,勝過標榜照片圖表,雖能懂卻不知如何答題。8. 完全囊括室內裝修工程管理(術科)的參考書,內容完整不必他求。9. 經典考古題出題方式參考全面。
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出版日:2024/02/01 作者:照服研究小組  出版社:松根  裝訂:平裝
本書第壹部份術科考題共分七個單元。術科動作解析「口述部份」以紅色標示,「操作解說」以黑色字體標示,並有「重要叮嚀」避免考生操作錯誤。 本書第壹部份,各章末均附有「考前衝刺背誦口訣」,利於考生於考前10分鐘,快速複習流程。 術科附有各章的QR Code影音檔掃描提供參考,便於考生反覆練習,以達正確熟練程度。 學科部分,將勞動部勞動力發展署最新公布題庫,分為10個單元,歸類解析,方便讀者理解。
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出版日:2025/04/30 作者:李馨  出版社:博碩文化  裝訂:平裝
Python入門經典好書,再結合ChatGPT,現正暢銷回饋中! 【本書簡介】 學習一個程式語言,Python 的簡潔、明瞭能讓初學者快速上手。雖然 Python IDLE 環境很陽春,但有不錯的除錯功能,而附帶的 Visual Studio Code 可以讓我們在學習中擁有意外之喜。簡單的敘述可以在 Python Shell 這個互動交談模式獲得解答。除了 Python 的內建模組,也一起認識第三方套件的詞雲、Pyinstaller。由於 Python 能討論的內容非常豐富,本書僅能就初學者讓大家認識 Python 語言的魅力,透過本書做通盤性認識,全書重要主題如下: •Python 異想世界 •Python 基本語法 •運算子與條件選擇 •?圈控制 •序列型別和字串 •Tuple 和 List •字典、集合、函式 •模組與函式庫 •物件導向基礎 •淺談繼承機制 •異常處理機制 •資料流與檔案 •GUI 介面 •繪圖與影像 •ChatGPT與Python程式設計黃金入門課 期能把握住最嚴謹的態度,輔以最淺白的表達方式,讓每位讀者在期間充滿樂趣,降低閱讀壓力。筆者深信本書能讓初習者在走過 Python 語言學習之旅,拓展思考性,在程式語言世界悠遊自在。 【本書特色】 ▶認識 Python 這個簡潔的程式語言,理論與實作並行 ▶每個章節有豐富的範例,配合 Python Shell 的互動交談,更能得心應手 ▶手把手導引,由函式出發,並學習物件導向的封裝、繼承和多型三大技術 ▶課後評量使思考與操作並兼,可追蹤學習成效 ▶ChatGPT與Python雙效合一的多種程式範例
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出版日:2024/11/30 作者:子雲  出版社:保成文化  裝訂:平裝
《抉對選擇-行政法(含概要)(測驗題) (條文+實務要點+近5年歷解)》行政法又多又雜,看到考題頭就暈了!怎麼辦?這時,完整收錄重要歷屆考古題(測驗題)供讀者大量演練、還有老師精簡扼要解答的《抉對選擇-行政法(含概要)(測驗題) (條文+實務要點+近5年歷解)》就是您的最佳選擇! 行政法要學的東西那麼多,要是在考前看不完怎麼辦?觀念、學說、實務見解……好多啊……記不住那麼多內容怎麼辦?明明只需要考測驗題,這些理論實務踏進考場真的都用的上嗎?到底該怎麼做才能夠得到高分呢?解套方法在哪?適用對象需要大量練習行政法選擇題的考生使用功效題題詳解,大量練習,重點條文附帶實務見解整理,複習觀念更快速改版差異全新書,收錄108年~113年(截止至高普考)選擇題※108~109年,及部分110~113年重複題目以QR CODE免費線上分享檔案書籍特色一、以「條文」為編排基礎,不再漏掉冷門條文,穩拿6成法條題。二、每個條文下方附上該條文所衍生的「實務見解」,再拿4成觀念實務題。三、收錄近年最新考題(至113年高普考),並在考題下方均附上最完整詳解。四、「條文」、「實務」、「考題」三合一,貫徹一本書主義,有效提升練習效率。
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出版日:2024/08/28 作者:李馨  出版社:博碩文化  裝訂:平裝
打好Python基礎,就趁現在! 【本書特色】 ▶認識 Python 這個簡潔的程式語言,理論與實作並行 ▶每個章節有豐富的範例,配合 Python Shell 的互動交談,更能得心應手 ▶手把手導引,由函式出發,並學習物件導向的封裝、繼承和多型三大技術 ▶課後評量使思考與操作並兼,可追蹤學習成效 【本書簡介】 學習一個程式語言,Python 的簡潔、明瞭能讓初學者快速上手。雖然 Python IDLE 環境很陽春,但有不錯的除錯功能,而附帶的 Visual Studio Code 可以讓我們在學習中擁有意外之喜。簡單的敘述可以在 Python Shell 這個互動交談模式獲得解答。除了 Python 的內建模組,也一起認識第三方套件的詞雲、Pyinstaller。由於 Python 能討論的內容非常豐富,本書僅能就初學者讓大家認識 Python 語言的魅力,透過本書做通盤性認識,全書重要主題如下: •Python 異想世界 •Python 基本語法 •運算子與條件選擇 •?圈控制 •序列型別和字串 •Tuple 和 List •字典、集合、函式 •模組與函式庫 •物件導向基礎 •淺談繼承機制 •異常處理機制 •資料流與檔案 •GUI 介面 •繪圖與影像 期能把握住最嚴謹的態度,輔以最淺白的表達方式,讓每位讀者在期間充滿樂趣,降低閱讀壓力。筆者深信本書能讓初習者在走過 Python 語言學習之旅,拓展思考性,在程式語言世界悠遊自在。
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出版日:2024/06/14 作者:黃錦泉  出版社:台科大圖書  裝訂:平裝
1. 重點整理有條理:由於作者編寫過基本電學教科書,對課程重點掌握精確,並且收納各重要版本教科書的重點精華,研讀本書可以重點不遺漏,研讀有效率。2. 歷屆試題最齊全:本書出版歷經十數年,不僅試題的收集相當完整,分類歸納也做得相當徹底,研讀本書,重要的歷屆試題不錯過。3. 解題最正確:作者對基本電學教學經驗豐富,對試題的解析不僅正確無誤,而且按部就班、條理分明,易於了解。4. 內容最精簡:本書將課本 上、下 兩冊經過歸納整理,強化重點合訂成單冊,讓讀者減輕負擔,但又不會遺漏重點,配合測驗卷、線上學習效果更是一級棒。5. 統合性高:本書內含統測「基本電學」及「基本電學實習」(有關基本電學部分)的試題。「歷年比率」依最近 6 年統測「基本電學」統計之。6. 火紅素養題型:精準分析素養題型結構,掌握「測驗主題」與「核心素養」,面對跨域素養題型也能游刃有餘!7. MOSME行動學習一點通:搭配書籍內容使用,掃描本書QR code可連接到本書線上相關內容:評量、詳解、影音、擴增等功能,隨時測驗複習不間斷。8. 歷屆試題答對率與難易度:自107年度起,測驗中心公告每一選擇題的考生答對率,並依據答對率來判別難易度(答對率小於40%表示困難,大於等於40%、小於70%表示中等,大於等於70%表示容易)。
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出版日:2024/05/01 作者:李馨  出版社:博碩文化  裝訂:平裝
Python入門經典好書,再結合ChatGPT【本書特色】▶認識 Python 這個簡潔的程式語言,理論與實作並行▶每個章節有豐富的範例,配合 Python Shell 的互動交談,更能得心應手▶手把手導引,由函式出發,並學習物件導向的封裝、繼承和多型三大技術▶課後評量使思考與操作並兼,可追蹤學習成效▶ChatGPT與Python雙效合一的多種程式範例【本書簡介】學習一個程式語言,Python 的簡潔、明瞭能讓初學者快速上手。雖然 Python IDLE 環境很陽春,但有不錯的除錯功能,而附帶的 Visual Studio Code 可以讓我們在學習中擁有意外之喜。簡單的敘述可以在 Python Shell 這個互動交談模式獲得解答。除了 Python 的內建模組,也一起認識第三方套件的詞雲、Pyinstaller。由於 Python 能討論的內容非常豐富,本書僅能就初學者讓大家認識 Python 語言的魅力,透過本書做通盤性認識,全書重要主題如下:•Python 異想世界•Python 基本語法•運算子與條件選擇•?圈控制•序列型別和字串•Tuple 和 List•字典、集合、函式•模組與函式庫•物件導向基礎•淺談繼承機制•異常處理機制•資料流與檔案•GUI 介面•繪圖與影像•ChatGPT與Python程式設計黃金入門課期能把握住最嚴謹的態度,輔以最淺白的表達方式,讓每位讀者在期間充滿樂趣,降低閱讀壓力。筆者深信本書能讓初習者在走過 Python 語言學習之旅,拓展思考性,在程式語言世界悠遊自在。
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出版日:2024/03/19 作者:名師作者群  出版社:千華  裝訂:平裝
【套書內容】 《警察國文(作文、公文與測驗)焦點複習》 《中華民國憲法(概要)》 《實用必備大法官工具釋字工具書+精選題庫》 《法學緒論》 《警察專業英文》 《刑法及刑事訴訟法》 《尹析老師的行政法觀念課》 《心理學概要(包括諮商與輔導)嚴選題庫》 《公共政策》 《國考大師教你看圖學會行政學》 【套書特色】 ★作文批閱範例,名師親自提點寫作技巧★針對出題頻率標示各章頻出度★關鍵字重點凸顯,立即掌握考點!★重點標示&表格整理,雙效合一!★重點凸顯-關鍵字詞貼心標記★最新實務見解精選收錄,掌握考情趨勢★全新素養導向,把知識化為常識!★主題式編排,分類重要概念★名師精編脈絡清晰,考試必備首選用書★命中率最高!考點精準狙擊無遺漏!【各冊內容】 《警察國文(作文、公文與測驗)焦點複習》 ◎本書編輯方針,主要著眼於二大部分:(一)作文。(二)測驗。本書第一部分為作文,先分析作文關鍵,並搭配名言佳句,提供作文時可運用的素材,短時間內便可輕鬆掌握作文高分技巧。並搭配「作文批閱範例」,實際收錄作文,作者逐段批閱評語,呈現作文題目的「審題觀」。第二部分為測驗,收錄歷代經典古文,逐段詳盡翻譯。在經典閱讀之後,有牛刀小試讓你立即學習,對於經典古文的閱後具有高效率的複習、釐清與加強效果。 書末則收錄109-111年度考題,供於閱畢本書後做練習,以了解考題趨勢。《中華民國憲法(概要)》◎這本書完全針對高普及警察考試編寫的中華民國憲法考科編寫,讓你瞭解這本書有哪些特色:1.重點標記法條何其多!我們幫你畫記關鍵考點,讓你一眼瞭解哪些是出題重點,並提供小叮嚀等課外補充,讓你多方學習,清楚理解憲法要義!2.針對出題頻率標示各章頻出度頻出度就是要讓你把時間花在刀口上,你可將時間投資在最有效率的地方,考前針對頻出度高的章節多加複習!3.獨家法規QR Code針對各法規設置QR Code提供讀者掃描,立即連結至全國法規資料庫檢視法規頁面,不怕錯過法規更新!4.最新大法官會議解釋文精華摘要逐條歸納式精選題庫,將憲法以及增修憲法條文依序排列,再從歷屆試題中精選該條文為題幹的題目作為題庫,逐條演練,讓你建立完整概念!5.全方位蒐集最新高普考及警察考試試題試題歸納整理並配合現行法規增修調整解答,舊題新解,強調正確性、時效性、豐富性,歷年考題不僅涵蓋全部題庫,且每一主題的變化題型一覽無遺!《實用必備大法官工具釋字工具
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出版日:2024/03/01 作者:吳燦銘-著  出版社:博碩文化  裝訂:平裝
學習歷久不衰的C++最好的入門書,暢銷回饋中!🚀運算思維程式講堂輕鬆學會程式設計師必學的C++!奠基、撰寫、熟練、檢定一本通!本書規劃了「C++程式設計的十堂入門必修課」的課程進度,精要說明了C++語言相關的語法,非常適合作為高中職學校程式語言的教材或第一次學習C++語言的入門學習者。各章習題包括了觀念及程式除錯的相關題目,可以協助每位學生或讀者,快速進入C++語言程式設計的領域。本書也納入了APCS(Advanced Placement Computer Science)「大學程式設計先修檢測」的考試重點,這些重點包括:資料型態、常數與變數、全域及區域、流程控制、迴圈、函式、遞迴、陣列、自訂資料型態,也包括基礎演算法,例如:排序和搜尋等。各章中收錄歷年的程式設計觀念題,這些題目主要以運算思維、問題解決與程式設計概念測試為主,題型包括:程式運行追蹤、程式填空、程式除錯、程式效能分析及基礎觀念理解等,希望各位在學習C++語言的同時,也能以這些APCS各年度考題來印證各章主題的學習成效。全書包括十堂入門課程及兩個附錄,精彩篇幅如下:➤C++程式設計的完美體驗➤認識資料處理與基本資料型態➤輕鬆玩轉運算子與運算式➤流程控制必修攻略➤陣列與字串速學筆記➤函數與演算法的關鍵技巧➤輕鬆搞定指標入門輕課程➤速學結構與自訂資料型態➤解析前置處理指令與巨集➤物件導向程式設計入門➤C++的常用函數庫➤用Visual Studio Code寫C++
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出版日:2024/02/05 作者:名師作者群  出版社:千華  裝訂:平裝
【套書內容】 《警察國文(作文、公文與測驗)焦點複習》《中華民國憲法(概要)》 《實用必備大法官工具釋字工具書+精選題庫》 《法學緒論》 《警察專業英文》 《消防與災害防救法規(含概要)一本通》 《火災學(含概要)》 《警專物理-滿分這樣讀》 《警專化學-滿分這樣讀》 【套書特色】 ★作文批閱範例,名師親自提點寫作技巧 ★針對出題頻率標示各章頻出度 ★主題式條目分類,建立完整概念!★重點標示&表格整理,雙效合一! ★重點凸顯-關鍵字詞貼心標記 ★課文解說清晰易懂,加深實力無所遺漏 ★重要名詞‧名師詳細解釋‧釐清基本概念 ★實用圖解表格‧108課綱必備首選! ★範例演練‧實力提升最快速 【各冊內容】 《警察國文(作文、公文與測驗)焦點複習》 ◎本書編輯方針,主要著眼於二大部分:(一)作文。(二)測驗。 本書第一部分為作文,先分析作文關鍵,並搭配名言佳句,提供作文時可運用的素材,短時間內便可輕鬆掌握作文高分技巧。並搭配「作文批閱範例」,實際收錄作文,作者逐段批閱評語,呈現作文題目的「審題觀」。 第二部分為測驗,收錄歷代經典古文,逐段詳盡翻譯。在經典閱讀之後,有牛刀小試讓你立即學習,對於經典古文的閱後具有高效率的複習、釐清與加強效果。 書末則收錄109-111年度考題,供於閱畢本書後做練習,以了解考題趨勢。 《中華民國憲法(概要)》 ◎這本書完全針對高普及警察考試編寫的中華民國憲法考科編寫,讓你瞭解這本書有哪些特色: 1.重點標記 法條何其多!我們幫你畫記關鍵考點,讓你一眼瞭解哪些是出題重點,並提供小叮嚀等課外補充,讓你多方學習,清楚理解憲法要義! 2.針對出題頻率標示各章頻出度 頻出度就是要讓你把時間花在刀口上,你可將時間投資在最有效率的地方,考前針對頻出度高的章節多加複習! 3.獨家法規QR Code 針對各法規設置QR Code提供讀者掃描,立即連結至全國法規資料庫檢視法規頁面,不怕錯過法規更新! 4.最新大法官會議解釋文精華摘要 逐條歸納式精選題庫,將憲法以及增修憲法條文依序排列,再從歷屆試題中精選該條文為題幹的題目作為題庫,逐條演練,讓你建立完整概念! 5.全方位蒐集最新高普考及警察考試試題 試題歸納整理並配合現行法規增修調整解答,舊題新解,強調正確性、時效性、豐富性,歷年考題不僅涵蓋全部題庫,且每一主題的變化題型一覽無遺! 《實用必備大法官工具釋字工具書+精選
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出版日:2024/01/02 作者:蘇俊峰  出版社:新文京開發出版  裝訂:平裝
本書依考選部命題大綱及歷屆考題編寫,精心彙整常考重點與重要概念,是一本全方位的驗光人員應考致勝祕笈,適合眼鏡配光從業人員及視光相關科系學生準備應考驗光人員考試。 作者教學與實務經驗豐富,編寫本書學習架構完整,包括:本章大綱、重點整理、隨文例題(含專家闢析)及題庫練習(歷屆考題及專家闢析),並以樹狀圖清楚呈現各章重點所在。 內文中以粗體字標示國考重點,輔以圖表說明,確實掌握命題方針。各章章末精選歷屆考題及解答,並解析相關概念,使讀者能融會貫通,舉一反三。各章以星星符號代表歷屆考題出題比例,數目越多代表出題比例越高,最多5顆,以供讀者備考參酌。 書中以QR Code提供讀者掃描下載歷屆試題題庫,以供應考複習所需,還可掌握最新命題趨勢,是一本全方位驗光人員應考致勝祕笈。 2024年版特別收錄最新112年的專技驗光人員高考考題,適合眼鏡配光從業人員及視光相關科系學生準備應考驗光人員考試。
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出版日:2024/03/20 作者:Kim dae Kyun  出版社:寂天文化  裝訂:平裝
【聽力+閱讀】雙書裝,讓您一手掌握6回1200題新制多益全真模擬試題! 整理最新多益題型核心攻略、命題趨勢,讓您一目瞭然。 多益權威名師TOEIC KING精準重現實戰考題,助您勇奪高分! 本書專為新制多益準考生量身打造6回擬真題型,可作為考前短期衝刺助力,或平時厚植實力的自學工具。全書取材自韓國多益權威名師金大鈞無數次的新制多益實戰經驗,統整日韓兩地新制考題實情編寫而成,題題實際模擬新制多益考試實境,極富參考價值。內容架構精心設計,精簡明瞭,方便讀者快速吸收整合最新題型與解題秘訣! 本書架構 1. 最新題型核心攻略 掌握實戰考題全貌 完整呈現多益最新題型核心解題攻略,分析新舊試題,帶你識破考題陷阱、突破解題盲點,一眼秒懂最新出題趨勢,面面透視解題規律! 2. 百分百擬真試題 逼真實境臨場感 多益權威名師金大鈞親自赴日韓兩地考場應試,整合無數場的應考經驗,精心設計擬真度百分百的模擬試題,題題緊扣最新多益命題趨勢與規律。 書中閱讀題材既廣又深,囊括各類商業書信、產業脈動、科技趨勢、媒體併購與旅遊育樂,大量且深度閱讀多元素材,是提昇閱讀實力、應戰新制多益的必勝戰法。 3. 多益權威完美解析 解題重點全囊括 解析附有原英文題目,方便直接對照譯文及重點解析,毋須再翻來覆去對照題本,迅速增強語境理解力,增加準備考試的效率。 中英對照 TOEIC KING親自畫重點 中英並列比對,清楚標出解題線索,一次學會名師的邏輯套路! 完美解析 TOEIC KING親授解題祕訣 名師親自出馬,詳細解說新舊制題型的細微變化與異同,搭配詳盡的解析重點、重要語彙,迅速厚植應考實力! 答案改寫 練習同義詞互換 長篇題目,每遇稍迂迴考題,必附「答案改寫」,以「換句話說」的方式,練習同義詞互換,幫助理解如何答題。無論題目怎麼變裝,都能立即識破廬山真面目! 字彙補充 同步更新高頻語彙 TOEIC KING極盡所能,補充新制多益考題相關高頻語彙與片語;學會一題=背完5–10個單字,作答完600題可記憶好幾千個重點語彙。TOEIC KING的擬真題庫是考生最強的多益字彙庫! 4. MP3 多國口音MP3 完全比照新制多益考試規則,精心錄製多國口音,讓你應考更熟悉! ──────────────────────────────── 搭配寂天雲APP聆聽訓練聽力最有效! 掃描書封QR Code下載「寂天雲」Ap
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出版日:2024/03/10 作者:陳雅心; 吳青華; 黃俊儒; 王俊勝; 張潔婷  出版社:新文京開發出版  裝訂:平裝
本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成,從基礎的原料、器材解說開始,再帶入各項產品製作技巧與重點,以詳細圖文解說,讓讀者瞭解該產品的製作技巧;並將考前報名需知、考場規則、評審評分製作衛生要求、參考配方表表格與計分項目等相關資料列入本書中,另增添配方表製作範例,方便考生預先做好應考準備,順利通過檢定。 全書分為四大部份:第一部分為應檢術科考前須知,收錄完整的考場規則、製作報告表、衛生要求、參考配方表表格、評審計分項目與評分表、時間配當表等相關資料;第二部份為烘焙基礎實務,介紹基礎的常用原料、器材及計算等知識;第三部份為術科考題實戰演練,以詳細圖文解說,帶領讀者實際操作,並瞭解各項產品製作技巧與重點;第四部份為學科試題題庫精析,其中烘焙丙檢學科試題在題目下直接提供解答及重點解析,另外增加90010共同科目考題,並以QR Code提供掃描下載解析。循序漸進帶領讀者做好應考準備,順利應試過關。 本書具有以下特色:1. 詳細圖文解說:編排細緻、圖文精美、解析深入淺出,讓讀者瞭解每道試題的製作技巧。2. 簡易的流程圖:將製作流程整理成淺顯易懂的圖表,幫助讀者能更清楚的瞭解烘焙過程。3. 貼心的小提醒:提醒讀者在烘焙過程中,容易NG的步驟以及小撇步。4. 製作範例:用心編寫出各類試題配方表的範例,讓讀者能夠互相參照、靈活應用。5. 優質作者群:本書作者均擁有豐富的教學經驗,提供最佳試題解析。 本書自2012年8月出版第一版以來,受到技職校院教師廣泛採用為輔導學生考照的教材,第十版將原料重量計算精修,以及試題步驟部分修正更加精確,讓讀者掌握第一手最新資訊,應考不落人後。 有志投入烘焙領域的人,可經由此書學到更多考照知識,是準備取得烘焙丙級技術士證照的最佳應考參考書。
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出版日:2024/01/10 作者:朱華聆  出版社:千華  裝訂:平裝
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