瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
商品館分類
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具選物
紅利兌換
GO
進階搜尋
熱搜：
香港聯合出版全面79折
、
登入領月月讀書金
、
2026台北市政府日曆
、
寫在身體上
、
追憶似水年華(噴繪法式軟精裝)
、
奧術降臨曆
、
淡江出版5折起
、
汪榮祖精選書展
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
領券享優惠，最高88折起
165反詐騙
紅利積點抵現金，消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
關鍵字
商品名稱
作者
出版社/品牌
包含
排除
篩選商品
商品類型
簡體書
(257)
商品狀態
可訂購
(256)
無法訂購
(1)
有庫存
(12)
無庫存
(245)
商品定價
$400~$599
(257)
出版日期
2023~2024
(257)
裝訂方式
平裝
(232)
精裝
(24)
軟精
(1)
作者
喬安娜‧康恰克
(4)
(美)麥克威廉斯
(3)
董旭花
(3)
劉雨龍、(加)張
(2)
劉雪峰
(2)
咪咕
(2)
張震
(2)
徐禹
(2)
日本柴田書店
(2)
溫艾凝
(2)
陳克復
(2)
須臾
(2)
(冰島)妮娜‧比約克‧瓊斯多蒂爾、艾達‧馬格努斯
(1)
(加)貝弗莉‧迪策
(1)
(加)阿希什‧薩坎、(美)蘇珊‧亨德里希
(1)
(加)雷切爾‧索爾特
(1)
(希)阿吉羅‧貝卡托魯
(1)
(挪)西麗‧埃麗卡‧居勒斯塔、(挪)比約恩‧基林莫
(1)
(日)井上真由美
(1)
(日)和知徹
(1)
More
出版社/品牌
中國輕工業出版社
(257)
關閉
搜尋結果
/
中國輕工業出版社
篩選
出版社/品牌：中國輕工業出版社
商品定價:$400~$599
出版日期:2023~2024
顯示
並排
列表
排序
相關性(高→低)
相關性(低→高)
出版日(新→舊)
出版日(舊→新)
定價(高→低)
定價(低→高)
共
257
筆
第
1
/ 7
頁
滿額折
1.
糙米‧布衣‧野花：我與食物的故事（簡體書）
出版日：
2024/10/01
作者：
睿子
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
這是一本對“新大理人”生活的的文字與手繪記錄。 22位“新大理人”，曾經是醫生、企業主、搖滾音樂人、媒體人……長期駐足甚至扎根蒼山洱海邊，吃糙米、穿布衣，買菜用竹簍，裝飾用野花，安於簡單的味道，把生活鋪展在大地上，樂在其中。 這裡如何成為他們的第二故鄉？ 他們又如何回饋這片土地？ 藉由食物，他們給出了自己的答案。
優惠價：
87
407
庫存：3
滿額折
2.
精釀好喝又有趣：中國精釀啤酒微醺指南（簡體書）
出版日：
2024/04/01
作者：
天宸
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
一本書打開精釀啤酒的快樂世界！好好喝啤酒的入門書。 本書從一個精釀“小白”的視角，全面介紹了中國精釀啤酒的精華內容。作者從啤酒的發源地談起，介紹了現代精釀啤酒的興起以及精釀來到中國以後的故事，接著用簡明通俗的語言為讀者區分國內常見的精釀啤酒風格。書的核心部分聚焦國內優質精釀廠牌的故事，並推薦每家廠牌的特色酒款。最後，本書介紹了國內值得去的啤酒節和啤酒展會，並介紹了彙聚熱愛的的啤酒社群組織。
優惠價：
87
459
庫存：1
79 折
3.
進食問題：精神分析和文化視角下的女性與身體（簡體書）
出版日：
2024/10/01
作者：
(美)卡羅爾‧布盧姆
;
(美)安德烈婭‧吉特
;
(美)蘇珊‧古特威爾
;
(美)勞拉‧科
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《進食問題：精神分析和文化視角下的女性與身體》選用“進食問題”而不是“進食障礙”作為標題，是因為考慮到，在女性群體中，存在數量龐大的節食者以及為自己的身形感到擔憂的人，這樣就不能僅探究醫學病理方面的成因，還需要深入探索文化壓力的病態性質。《進食問題：精神分析和文化視角下的女性與身體》是一本將女性主義與精神分析理論相結合的著作，深入探討了進食問題的複雜性。這本書由美國紐約女性心理治療中心研究所的五位專家共同撰寫，書的內容基於她們在該領域長達二十多年的臨床經驗。書中不僅揭示了社會文化對女性身體的影響，還深入探討了進食問題如何與個體內在的心理衝突交織在一起。作者們提出，通過理解症狀作為內在、人與人之間及文化經驗的表達，治療師才能幫助患者或來訪者在她們的身體中找到平和的生活方式。全書通過豐富的案例，展示了一種反對飲食控制和剝奪的治療模式，幫助存在進食問題的患者或來訪者學會根據其心理和身體需求來餵養自己。這本書既適合從事相關治療的專業人士，也為那些希望更好地理解女性與食物、身體關係的讀者提供了獨特的視角。
優惠:簡體曬書季-單79五70
優惠價：
79
417
庫存：1
79 折
4.
你的心事，食物都知道（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
林間
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《你的心事，食物都知道》是一本結合美食與生活哲學的讀物。 書中有50篇關於食物的散文，字裡行間令人感受到作者淡然的態度和對廚房的熱愛。作者事無巨細地分享自己有關料理的心得和對生命體驗的感悟，達到與讀者在心境上的共鳴。 每篇散文配有一道實用的蔬食料理食譜。食譜類型豐富多樣，包含點心、燉品、涼菜、甜品等，食材選用天然新鮮的純植物食材，不含動物性成分，無蛋、乳制品、酒精及五辛，選取簡單純凈的天然調味料，力求烘托出食材的真味，以紅糖、椰子花糖或楓糖漿替代精制白糖。每道食譜配有詳細的圖文，說明所需食材、製作方法，易於在家中製作，文末配以手繪插圖和相應料理小貼士，增添趣味性和觀賞性。
優惠:簡體曬書季-單79五70
優惠價：
79
369
庫存：1
79 折
5.
認知行為療法中的核心勝任力：成為高效且勝任的認知行為治療師（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
(美)科里‧F.紐曼
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《認知行為療法中的核心勝任力》詳細介紹了認知行為治療師的核心勝任力—貫穿整個治療過程，包括建立治療聯盟、維持治療關係、評估、個案概念化和實施干預、監測臨床結局以及維持治療效果等，有助於讀者在整個認知療法框架中理解勝任力。另外，《認知行為療法中的核心勝任力》中還提供了許多具有啟發性的臨床案例。對於學習、掌握以及教授認知行為療法核心勝任力的人來說，這都是一本簡明、便利且清晰的讀物。
優惠:簡體曬書季-單79五70
優惠價：
79
388
庫存：1
79 折
6.
化學與生物學在醫藥中的應用（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
鄒淑君
;
閆麗莉
;
李明珠
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
隨著科學技術的發展和學科的相互滲透，化學和生物學在醫藥中的應用越來越廣泛。藥物化學學科的研究內容已由原有的以化學為主的研究轉變為以化學、生物學、臨床應用相結合的研究體系。《化學與生物學在醫藥中的應用》一書在編排上注重化學和生物化學的基礎知識，在此基礎上把兩者融合分析，講解了藥物中的化學應用、現代中藥制劑中化學的應用以及生物學分子在醫藥研究中的意義。本書力求做到概念清楚、文字簡潔、圖文並茂，所講內容系統又實用，可供生物類、化學類、製藥類及相關輕工技術和生物技術專業應用院校師生作為參考資料。
優惠:簡體曬書季-單79五70
優惠價：
79
322
庫存：1
滿額折
7.
咖啡館慢時光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點（簡體書）
出版日：
2023/03/01
作者：
(韓)申頌爾
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《咖啡館慢時光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點》作者從風味、顏色、口感三方面分析了當今飲品的流行趨勢，介紹了精心研發的百餘款咖啡、茶飲、乳製品、氣泡飲、果汁、冰品等潮流飲品的做法，以及各種飲品的特徵、萃取方法和變化方式。同時還收錄了三明治、司康等餐點及果醬的製作方法。本書可為咖啡館、飲品店專業人士提供創意思路，同時也能滿足家庭製作飲品的需要。
優惠價：
87
355
庫存：2
滿額折
8.
精神分析治療：實踐指導Ⅱ（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
(美)麥克威廉斯
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
精裝
《精神分析治療：實踐指導》闡述了精神分析心理治療師所應該學習和獲得的能力——不是機械性地重復一些前輩用過的技術或僵化地執行所謂的精神分析心理治療的原則，而是學習成為一名獨一無二的、具有個人風格的治療師。本書的視角獨特而深刻，文字樸實又生動，在詳盡地描述精神分析心理治療的相關重要議題中，作者透過溫和的語言，向那些想成為專業心理治療師的學習者們傳遞了希望并指引了有效的路徑。
優惠價：
87
459
庫存：2
滿額折
9.
心理治療中的依戀：從養育到治癒，從理論到實踐（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
(美)威廉
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
心理治療中的依戀--從養育到治癒從理論到實踐》首先回顧了依戀的文獻，著重強調早期經驗對於成人的心理健康和關係的影響。Wallin（威廉）將依戀的關鍵原則與神經科學、創傷研究、關係（取向）的心理治療以及有關覺察的心理學整合起來，進一步發展出一個通過關係促進轉化的治療模型。他說明了如何對干預進行“量體裁衣”，以貼合患者的依戀需求，幫助他們建立早期關係未曾提供的內化的安全基地。生動的臨床材料幫助讀者更好地去理解並治療一系列被帶入治療中的問題，包括抑鬱、焦慮、關係問題以及自殺等。心理治療中的依戀--從養育到治癒從理論到實踐》通過展現聚焦於非言語互動的臨床應用，描述了針對患者的情緒反應以及身體體驗而工作的強有力的技術。同時本書還探索了治療師如何利用自己的主觀性體驗、對活現的覺知以及對身體的關注，來呈現患者無法言說的以及解離的體驗。
優惠價：
87
365
庫存：3
滿額折
10.
依戀創傷的預防與修復：安全感圓環干預（簡體書）
出版日：
2023/02/01
作者：
(美)伯特‧鮑威爾
;
(美)格倫‧庫珀
;
(美)肯特‧霍
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
人類不僅僅是行為的總和。就像依戀理論提出的，我們是彼此間存在親密聯結的生命體，通過這些聯結，我們感受到自己的存在，感到被理解。從出生的那一刻開始，我們便無比強烈地依賴著充滿愛的依戀關係，乃至這個星球所能提供的所有食物和庇護所，都依然無法保證我們可以在沒有親密關係的情況下茁壯成長。鮑爾比提出具有標誌性轉折意義的理論之後數年，我們很幸運地獲得了能夠支援我們直觀思維的資料。研究人員已經清楚地表明，依戀不僅在兒童心理發育和幸福中起著舉足輕重的作用，而且也是成年人一生中情感健康的重要一環。在幫助塑造成年人方面，依戀有助於決定他們將會變成什麼樣的父母，並如何影響他們孩子的心理發展。
優惠價：
87
459
庫存：1
滿額折
11.
敢問路在何方：我們的西遊記(珍藏版)（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
楊潔
;
王崇秋
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書由82版《西游記》的導演楊潔和攝像王崇秋夫妻合著，全書分上下兩篇，上篇講述了楊潔從接受重任到選景選角，從拍攝的酸甜苦辣到遇到的種種阻力，以及大幕落下的惆悵和無悔，體現其真性情和堅持拍出高水準電視劇的大師風範。下篇王崇秋回憶了如何與楊導結緣，如何與她默契工作，婦唱夫隨，以攝像的身份，講述了很多人提問的“一臺攝像機如何拍出82版西游記”的問題，最後表達了對妻子的思念之情。文字真摯感人，催人淚下。
優惠價：
87
365
庫存：1
滿額折
12.
兒童心理治療中的評估：塔維斯托克工作模式（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
(英)瑪格麗特‧拉斯廷
;
(義)伊曼紐拉‧誇利亞塔
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
從學齡前兒童到年齡較大的青少年，本書展示了不同年齡群體的適用評估技術，涵蓋了幾乎所有常見兒童問題的評估（廣泛性發育障礙、邊緣型人格、進食障礙、喪失與創傷、性侵害等），嬰幼兒心智健康狀況的評估，以及青少年和自傷高危群體的評估。依託塔維斯托克診所資深顧問級兒童和青少年治療師們的豐富治療經驗，本書結合臨床案例，細膩地詳述了臨床工作者如何在最短的時間內探索並澄清兒童與青少年的心智狀態，家庭的結構和動力，家庭中各個成員的內在運作機制和在彼此心智中的位置，包括通過治療室中的投射性認同所呈現出來的兒童或青少年的內在狀況或者家庭運作模式；在這種個體探索性評估的過程中所彙集的資料，最終幫助臨床工作者對被轉介的兒童、青少年或家庭做出更為恰當的治療計劃、建議或安排。
優惠價：
87
407
庫存：2
滿額折
13.
葡萄酒品鑒與侍酒服務(初級)（簡體書）
出版日：
2023/02/01
作者：
劉雨龍
;
(加)張
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《葡萄酒品鑒與侍酒服務》系列教材分為初、中、高三個等級。初級作為入門教材，綜合介紹了葡萄酒的基礎知識，運用淺顯易懂的語言幫助大家認識常見的葡萄品種、重要的葡萄酒產區、正確的品鑒方法以及基礎的侍酒服務技能。
優惠價：
87
360
無庫存
滿額折
14.
葡萄酒品鑒與侍酒服務(中級)（簡體書）
出版日：
2023/02/01
作者：
劉雨龍
;
(加)張
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《葡萄酒品鑒與侍酒服務》系列教材分為初、中、高三個等級。中級以必要的種植和釀造知識為基礎，全面深入地講解了重要的葡萄品種及其常見的成酒風格，並教授了一些進階的侍酒服務技能。
優惠價：
87
412
無庫存
滿額折
15.
精準健身：正確動作雕出完美線條（簡體書）
出版日：
2024/12/01
作者：
GOLDEN高超
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
407
無庫存
滿額折
16.
食品加工與貯運（簡體書）
出版日：
2024/11/01
作者：
徐幸蓮
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
392
無庫存
滿額折
17.
閱讀安娜‧弗洛伊德（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
(英)尼克‧米奇利
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
精裝
《閱讀安娜·弗洛伊德》是“精神分析閱讀譯叢”中的一本，秉承該系列的寫作風格，本書貫穿著對安娜·弗洛伊德這一精神分析屆的重量級元老的個人生平和思想發展的敘事，以及她在相應時代發表的關鍵論文和著作的一些概覽、摘錄與品評。可以說，它宛如一本加載了更豐厚學術史料的傳記，或者包裹著個人鮮活歷史的文獻導覽，雖然它並不將自身定位於兩者中的任一。書中的每一章各重點介紹某一主題相關的關鍵論文及歷史背景，整體的章節順序大致按照作品和安娜生平的時間順序組織，以便讀者了解她的思想發展。這些主題既包括她在精神分析師的位置上對理論與臨床的發展，如“自我與防御機制”（第四章）、“成人精神分析心理治療”（第七章）等，也包括她作為精神分析界第1代兒童專家的突出貢獻，如介紹診斷廓圖的“兒童期心理紊亂的評估與診斷”（第八章）、介紹發展線理論的“發展心理病理學”（第九章）等；既包含她對研究方法學的貢獻，如“精神分析研究和兒童觀察”（第六章）等，也包含她在臨床實踐中的一系列創舉，如“漢普斯特德戰時托兒所”（第五章）等，乃至於拓寬精神分析的應用邊界到其他領域的大膽嘗試，如“精神分析與兒科學”（第十一章）、“兒童與家庭法”（第十二章）等。這些章節內容翔實，兼具理論觀點的思辨性、案例與史實的生動性。在每章的開篇，作者列出了安娜的相關著作；在每章的末尾，都有一節引出其思想在近代的發展、影響及局限，並推薦拓展閱讀材料。相信這本書可以作為對安娜一生的全面而中正的導覽，為精神分析愛好者認識安娜其人、了解自我心理學與安娜學派視角的兒童治療奠定基礎，亦填補國內關於安娜學派導讀性著述的空白。
優惠價：
87
470
無庫存
滿額折
18.
開家中式咖啡館（簡體書）
出版日：
2023/10/01
作者：
劉厚軍
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《開家中式咖啡館》基於企業實際經營經驗，深入分析闡述了作者對中國特色咖啡（咖啡館）的發展理念、中式咖啡獨創技術，以及對中式咖啡文化的思考與實踐，並以企業真實案例輔以深入淺出的經濟理論對中式咖啡館的運營進行闡述，且從實際操作層面對人工智能（AI）和大數據在中國咖啡館經營模式與中式咖啡製作技術中的應用，提出了建設思路。書中所舉皆為真實案例，且圖文並茂，分析敘述生動翔實。作為一本中國原創咖啡書，《開家中式咖啡館》不僅具有一定的思想性與實用性，可作為中國眾多咖啡館經營者的參考書，更因其語言生動活潑、敘述故事雋永動人而具備相當的可讀性，非常適合對咖啡有興趣的大眾讀者閱讀。
優惠價：
87
407
無庫存
滿額折
19.
食品企業常見法規問答（簡體書）
出版日：
2023/11/01
作者：
費洪濤
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書收集整理食品企業日常合規管理過程中的常見問題，根據國家目前現有標準法規要求進行回答，以幫助食品企業相關管理從業者更好地理解食品安全法及相關食品安全國家標準的要求，提高食品企業合規管理水平。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
20.
幼兒教育課程：一種創造性遊戲模式(第四版)（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
卡羅爾‧E.卡特倫
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
428
無庫存
滿額折
21.
牛肉料理寶典（簡體書）
出版日：
2023/10/01
作者：
(日)和知徹
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《牛肉料理寶典》作者擁有30余年豐富的肉料理製作經驗，為讀者詳細介紹了不同產地牛肉的特徵、常用部位的口感和風味以及烤、燉、炸三種基本牛肉烹飪技法，並精選了50余道經典牛肉料理食譜，包括主菜、主食、沙拉、湯羹等，分步圖解製作方法與要點。實用性強，是專業廚師學習牛肉料理技術的指導書。
優惠價：
87
407
無庫存
滿額折
22.
氨基酸：營養和康復之源(第三版)（簡體書）
出版日：
2023/04/01
作者：
武履青
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《氨基酸――營養和康復之源（第三版）》一書共分為22章，詳細介紹了存在於人體中的24種氨基酸，它們是組成人體蛋白質的必需物質，並在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促進血液循環，修復壞損的心血管；苯丙氨酸可以緩解疼痛；酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用；甲硫氨酸在治療帕金森病和抗抑鬱中發揮作用；色氨酸在治療多動症和幫助睡眠中的應用前景廣闊；半胱氨酸是人體優選的自由基驅逐劑之一。同時，還介紹了其他氨基酸的功能和使用等。 本書可以作為營養和健康的指南，幫助讀者利用氨基酸到達很好的健康狀態，或與疾病做鬥爭。本書可作為氨基酸行業從業人員或相關專業學生的參考書籍，還可以作為科普性健康參考指南供讀者閱讀使用。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
23.
幼稚園教師的13項專業技能(原著第十版)（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
侯莉敏
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
24.
傳統中藥材蜘蛛香探究（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
趙昶靈
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
418
無庫存
滿額折
25.
煙草製品生物標誌物分析技術及應用（簡體書）
出版日：
2023/11/01
作者：
謝複煒
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
隨著全球性控煙運動的不斷發展及《煙草控制框架公約》的正式生效，WHO和社會公眾對捲煙的危害性更加關注，客觀評價吸煙者和被動吸煙者對煙氣的暴露程度以及存在的潛在危險，引導低危害煙草製品的研發，並進行相關評估非常必要和重要的。生物標誌物法可更直接、真實、準確反映有害成分暴露情況及個人代謝差異，受到公眾和醫學界廣泛認可，同時也被認為“管制者評價煙草降低風險的有用工具”。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
26.
東京插畫故事(精裝大本)（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
田子千
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
精裝
因從小對動漫的喜愛與深入研究繪本的渴望， 子千決定赴日留學，在繪畫之路上步履不停。 書中精選她每日觀察繪製出的暖心插畫， 記錄了她與繪畫相伴的成長、求學經歷， 帶著手賬獨自散步、與好友旅行的治癒時刻。 在藝術與生活的相融中，她也有了自己的感悟： “插畫、手賬和繪本都是傳遞我的價值觀與生活態度的工具。 我認為藝術最重要的就是要走出去玩，去發現，去體會生活的樂趣。” 現在，她居住在有山有海的美麗鐮倉， 一邊在公司做著設計師一邊創作繪本， 如日劇般的生活映照進她的現實世界。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
27.
天然低溫發酵麵包（簡體書）
出版日：
2023/07/01
作者：
平山哲生
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
發酵是麵包製作過程中直接影響成品膨脹度和品質的重要步驟。使用低溫長時間發酵法制作的麵包，口感和口味均上乘，麵包冷凍2小時後依然可以食用。本書作者為日本人氣店麵包烘焙師，從專業的角度介紹製作麵包的材料和方法，帶領讀者系統地瞭解和學習烘焙知識，製作出正宗的天然低溫發酵麵包。 全書分類介紹了切片麵包、澱粉麵包、粗糧麵包、世界各地特色麵包、該店的招牌麵包等七十餘種麵包的製作方法，幫助讀者簡單、直觀地掌握不同麵包的做法。以各種麵包為例搭配的詳細步驟圖，讓人對發酵及製作的過程有更深入的瞭解。 除了介紹基本製作理論及酵母菌的作用過程外，還介紹了使用不同菌種所製作的麵包各自的特色，集知識性、專業性、欣賞性、學習性、查閱性、收藏性於一體。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
28.
未來食品前瞻（簡體書）
出版日：
2023/06/01
作者：
江凌
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
精裝
穆斯塔法·巴伊拉姆和卡格拉·戈基爾馬克利於2020年出版的著作The Future of Food以獨特的視角討論了未來食品的發展，包括人造肉、納米工程食品、垂直農業、食品組學和火星食品等。此外，這本書還闡釋了新技術在未來食品中的應用，包括納米技術、人工智能與食品組學技術等。本書涉及範圍廣，內容深入淺出，非常適合食品相關專業的研究生和科研人員閱讀，同時本書採用通俗易懂的語言為讀者呈現了未來廚房、未來生活方式、火星食品等相關知識，亦可作為一本科普書籍讓公眾更科學地瞭解和認識未來食品的發展願景。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
29.
烘焙教科書（簡體書）
出版日：
2023/04/01
作者：
薩巴蒂娜
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
30.
泡菜微生物學（簡體書）
出版日：
2023/03/01
作者：
許學勤
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
31.
生物可降解包裝膜的製備、改性及應用（簡體書）
出版日：
2023/05/01
作者：
須臾著繪
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
32.
食品工廠設計(第二版)（簡體書）
出版日：
2023/06/01
作者：
張國農
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
376
無庫存
滿額折
33.
打開繪本看課程（簡體書）
出版日：
2023/10/01
作者：
何敏
;
李靜
;
范宇
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
392
無庫存
滿額折
34.
製製工藝原理（簡體書）
出版日：
2024/04/01
作者：
單志華
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《制革工藝原理》是高等教育研究生教材，基於本科教材《制革化學與工藝學（染整）》進行了補充編寫。本書共有9章內容，主要從界面化學及其助劑、溶液的物理化學、生皮非膠原組分及其溶出、鞣前皮膠原的物理化學特徵、膠原官能團模擬物的採用、鞣劑與鞣制、結合鞣與協同效應、坯革的物理化學、皮革中的SVHC。其中，第9章皮革中的SVHC內容專門為有需要瞭解、檢測等方面需求的讀者進行的補充編寫，盡可能滿足不同方面人群的使用需求。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
35.
非耕地日光溫室建造及果蔬生產加工技術（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
馬挺軍
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
提升非耕地日光溫室建造及配套設施，推動果蔬生產加工技術進步，對解決冬春淡季我國北方地區喜溫果菜的供給問題發揮了重大作用，有利於農業增效、農民增收，解決“三農”問題。本書探索日光溫室的理論與實踐，包含非耕地日光溫室建設、種植、加工、銷售等內容，系統總結了作者多年科學研究成果與生產實踐經驗，結合區域環境條件、土壤資源空間分佈、水資源等因素，從非耕地日光溫室生產實際出發，開展溫室建造技術及配套設施研究、設施果蔬種苗繁育、田間管理、採收加工、營銷策略等生產關鍵環節的技術研究。日光溫室是我國特有的設施農業建築形式，不依賴人工加溫或較少加溫即可實現寒冷地區喜溫果菜越冬安全生產，書中介紹了建築結構簡單、易操作、造價相對低、經濟效益突出的實例，可充分利用太陽能資源，降低建築能耗，減少不可再生資源的消耗，為設施農業從業者選擇適宜的種植品種及管理技術改造提升日光溫室結構提供幫助，同時可供從事設施農業生產技術體系建設的科技人員參考，對提升日光溫室綜合生產性、擴大日光溫室在全國範圍內的推廣應用，保持冬春淡季喜溫果菜長期有效供給，促進農村農民收入具有十分重要的意義，有利於我國新型設施農業生產技術從實驗研究走上大規模推廣應用的中國特色創新發展之路。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
36.
高級食品微生物學（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
衛興安
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
37.
Photoshop產品設計表現（簡體書）
出版日：
2023/05/01
作者：
王雙飛
;
張健
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書主要分為基礎篇和實戰篇兩大模塊。基礎篇包括第1～8章，介紹了Photoshop的常用工具和命令的使用方法和技巧。具體內容包括：Photoshop操作基礎、圖層操作與圖層樣式、圖像的選取、圖像的繪製與修飾、圖像的調整、通道與蒙版、文字與版面設計，以及濾鏡。基礎篇的每一章都分為“知識詳解”和“練一練”兩個部分。“知識詳解”主要對本章的工具和命令進行詳細的介紹；“練一練”則是融入課程思政元素，運用本章介紹的知識和技能來完成對應的案例。讀者通過案例的練習，能夠進一步地理解和掌握每一章的內容。 本書的實戰篇包括第9～12章，通過4個綜合的產品表現案例，提升讀者的軟件綜合應用能力和產品設計表現能力。這4個案例分別為保溫壺、水龍頭、兒童磨石機和兒童種植箱。每個綜合案例都配有課前探索包，內容包括繪製思路分析和操作視頻，方便讀者學習掌握。 此外，每一章的最後還有“課後拓展訓練”模塊，幫助讀者鞏固和拓展所學的知識技能。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
38.
煙葉原料物理特性（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
孫文生
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
煙葉原料物理特性不但與煙葉的產區、品種、等級相關，而且與捲煙配方設計、煙葉加工和貯存有著極其密切的關係，並最終影響到煙葉原料的使用質量、捲煙產品的風格及加工成本等經濟指標。捲煙生產中煙葉原料主要包括煙葉與造紙法再造煙葉，兩種煙葉原料在加工生產及應用方面存在差異。針對兩者之間的差異，首先建立了煙葉及再造煙葉物理特性指標的檢測方法，形成了煙草行業推薦標準；全面掌握了不同產地、品種煙葉原料物理特性的差異，明確了含水率、溫度等對煙葉物理特性的影響規律，為煙葉原料的加工生產及應用提供了技術支撐；系統分析了原料配方、加工工藝等對造紙法再造煙葉物理特性的影響規律，全面掌握了造紙法再造煙葉物理特性與成絲質量的相關關係，提高了造紙法再造煙葉使用價值；基於煙葉原料物理特性形成了打葉複烤加工技術、造紙法再造煙葉加工技術、造紙法再造煙葉制絲工藝技術。
優惠價：
87
407
無庫存
滿額折
39.
潮州傳統風味菜製作技術（簡體書）
出版日：
2023/07/01
作者：
許學勤
;
李才明
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
精裝
本書采取圖文並茂的方式，向大家展示獲獎菜品的製作過程，感受對菜品的傳承與創新。同時，在撰寫的過程中按照“原料”“製作流程”兩大模塊進行，並且在有關菜品的*後講述了“菜品典故”或“菜品小知識”，既是對菜品本身具有的原材料、技法、工藝流程和風味特色的學習，也是對其中包含的潮州文化的傳承，使得菜品不僅有與其匹配的色、香、味、形，更有為其賦予深刻的潮州文化的底蘊，變成有“靈魂”的菜品。 本書秉承傳統，銳意創新，在潮州菜的傳承與創新方面發揮了一定的引領與輻射作用。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
40.
聚焦取向藝術治療：通向身體的智慧與創造力（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
薛飛
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
355
無庫存
1
2
3
4
5
6
7
共
257
筆
第
7
頁
1
2
3
4
5
6
7
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
