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中國輕工業出版社
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出版社/品牌：中國輕工業出版社
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作者:萬建中
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中國食文化研究論文集（簡體書）
出版日：
2016/07/01
作者：
萬建中
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書是中國食文化研究會與北京師范大學聯合舉辦的屆中國食文化研討會會議論文集，集中了我國諸多中國飲食文化研究的知名學者的新研究成果，代表了當前我國飲食文化研究的前沿水平。論文集包括“地域食文化”“民族食文化”“食文化的思想內涵”“食文化與教育”“食文化與科技、產業”五大板塊。從理論與實踐兩個維度探討了食文化的過去及未來，揭示了我國食文化的民族與地域性特征，以及面向未來的文化魅力。
優惠價：
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2.
第二屆中國食文化研究論文集（簡體書）
出版日：
2017/08/31
作者：
萬建中
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
精裝
為第二屆中國食文化研討會的論文匯編，收錄了主要參會者的相關學術論文，論文內容質量較高，主要分為了五部分：食文化產業、地域食文化、食文化與教育、民族食文化、食文化思想及歷史。本論文集對食文化的研究具有一定的學術價值與參考價值。
優惠價：
87
1034
無庫存
滿額折
3.
中國食文化研究論文集‧第3輯（簡體書）
出版日：
2020/11/01
作者：
萬建中
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
經過中外學者數十年的不懈努力，中國食文化研究業已成為國際漢學界的一門顯學，食文化的開發、利用取得了豐富的實踐成果，需要我們從理論上進一步地總結和研討。為此2019年7月12-13日，中國食文化研究會、北京師範大學文學院在廣州聯合舉辦了第三屆食文化發展大會，會議主題“食文化產業”。本論文集是大會論文合集，論述深刻、選題多樣、涵蓋面廣，涉及文化學、教育學、社會學、民俗學、營養學、食品工程學、史學、哲學
優惠價：
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