【米其林主廚江振誠、法國料理名廚簡天才熱情推薦！】【Amazon讀者五星好評★★★★★】 連續16年摘下米其林3星，法國教父級當代名廚皮耶．加尼葉原創食譜首度在台出版！本書收藏了大師30組套餐及90道私房料理食譜，完美呈現法式廚藝的魅力與精髓，更是將料理的藝術性呈現到極致的經典之作。 「通常，越簡單則越不簡單，Chef Pierre Gagnaire在這本書中所謂的『簡單』概念，仍是奠基於他50年
「廚師要學的不只有怎麼複製，還有如何創新。」――多明尼克•安賽爾 糕點界最讓人津津樂道也最成功的創新典範！「美食界奧斯卡獎」詹姆斯比爾德基金會「頂尖甜點主廚」大獎得主打破想像、美味超群的31道神奇甜點，完整公開！ ~《時代》雜誌票選「年度最佳發明」可頌甜甜圈，原價5美金黑市價100美金，零下3度仍然讓紐約人心甘情願排隊的夢幻甜點官方首度對外公開創始配方與作法。~ 安賽爾（Dominique Ans
