Python Data Science Handbook

＊hike ／ walk，「散歩」到底用哪一個？＊funny / fun，用法哪裡不一樣？＊advance ／ advanced，字尾差了一個＂d＂，意思差很大？……明明很像，卻又不一樣！以為都會，卻誤用一堆！這一次，帶你用三個步驟：先做試題檢視觀念 → 再用精準解析澈底理解 → 最後大量刷題定植記憶，正確分辨、落實學習成果，保證考試不失分、應用不犯錯！【本書內容】★ 500組重要英文用法＋500題溫故知新練習，帶你快速正確辨識陷阱！◎名詞、動詞、介系詞……全書以詞性分類，便於查找有別於他書的分類方式，全書依照詞彙的詞性方式細分章節，學習有系統，查找更便利。◎精選500組重要字詞及英語用法「數據資料」要用”data”還是”information”……諸如此類常用又易混淆的英文用法，一次完整集結。◎Yes or No？用簡單測驗釐清概念什麼時候用＂agree to＂，什麼時候用＂agree with＂？學習是否模稜兩可、觀念正確與否，一測就知道。◎精闢解析，一語道破，不再誤用一針見血、簡單直白的解析說明，一看就懂；有效破解長久以來的英語迷思，不再用錯。◎500題強效洗腦測驗，驗收成果每一單元之後，用大量的刷題練習直接反應學習吸收成效，同時鍛鍊快速正確的英語辨識能力。◎解答重點說明，深刻定植記憶用測驗題的解答說明做精華的重點整理及再三提醒，不僅能再次將正確用法定植在大腦裡，亦能同步訓練英文腦的直覺反應。

工業控制系統安全解析 深入OT技術與攻防實作 本書專注於工業控制系統安全，內容涵蓋操作技術（Operational Technology, OT）的多個方面。OT是工業控制系統的核心，包括 ICS（工業控制系統）、PLC（可編程邏輯控制器）、DCS（分散式控制系統）、HMI（人機介面）與 SCADA（監控與資料收集系統）等眾多元素。本書從煉化廠的製程視角，探討工控系統的底層協定，並將場域模擬成靶機，利用 Python 程式進行靶機攻擊，進而反思藍軍的防禦概念。 ❑ 第一單元：工業控制 這一單元將深入介紹工業控制系統的各個部分，從 OT 安全到具體的控制系統元件，如 ICS、DCS、SCADA 及 PLC。學習內容包括 PLC 階梯圖、AB 接點操作，並解釋各種專業術語的差異性以及如何使用 NodeMCU 進行模擬。此外，還將涉及到工控領域的通訊協定，包括 Modbus、OPC UA、S7Comm、IEC-104、DNP3 等協定的訊框分析。 ❑ 第二單元：煉製石化廠域 本單元介紹煉製石化廠的操作過程，從蒸餾工場、裂解工場到油氣純化等 16 種不同的操作工場，以及油槽區的基礎知識。此部分同時探討工場的工業控制架構。 ❑ 第三單元：藍軍與紅軍 在此單元學習 ICS 的網路入侵檢測技術及針對協定的攻擊方法，包括分析著名的網路攻擊案例。此外，還將介紹如何使用 Shodan 和鍾馗之眼 ZoomEye 等工具來偵測潛在的安全風險，並強調作為一名優秀的藍軍的重要概念：知己知彼。 ❑ 第四單元：實作 最後，本書透過從 Lab1 到 Lab10 的系列實驗，帶領讀者完成 STRIDE 模型的攻防學習，實際應用前面單元的理論知識。本書提供線上觀看影像檔，可以先預覽後，再對照本書進行實作。書本的文字說明結合影像，學習上會比較順手。 透過這本書的學習，讀者能夠全面了解並掌握工業控制系統的安全操作與防護策略，為在高風險工業環境中的安全保護打下基礎。 目標讀者 a.石化資安專題的高中、大專學生 b.從資訊安全到工控安全的跨領域學習者 c.針對工控與資安領域的碩博士生 d.有志進入油水電的資訊與程控人員 e.對工控安全有興趣的人 ☑ 本書為成功大學【石化資安實務專題】指定用書 專業推薦 工控安全是跨領域的人才，本書介紹了機電系應具備的 SCADA、DCS、PLC 等工控系統的運作基本原理，還結

A colourful information book filled with 100 fascinating and surprising sports facts.How do blind athletes tell between silver and gold medals? How did a Finnish architect accidentally invent skateboarding? Why do footballers wear logos on their kit? Find 100 quirky and surprising facts about sports, from the science of sports to amazing sporting achievements. Perfect for sharing with family and friends.Ideal for fact loving readers aged 8+.Each book in this best-selling, award-winning series presents 100 bite-sized topics, with bold, graphic illustrations and clear text. Perfect for dipping in and out of, and for sharing with family and friends.Discover all the titles in the 100 Things to Know series:1. 100 Things to Know About Science2. 100 Things to Know About Saving the Planet3. 100 Things to Know About Music4. 100 Things to Know About Numbers, Computers & Coding5. 100 Things to Know About Food6. 100 Things to Know About the Human Body7. 100 Things to Know About Space8. 100 Thi

FACTopia! 系列套書（第 2–7 冊）本套書包含六冊充滿驚喜與趣味的知識讀物：《Return to FACTopia!》、《Gross FACTopia!》、《Animal FACTopia!》、《History FACTopia!》、《Science FACTopia!》與《Secret FACTopia!》。每冊收錄 400 則由《大英百科全書》專家驗證的真實知識，並以巧妙關聯串連，讓讀者從一則事實跳到另一則完全不同卻又緊密相連的趣聞。內容涵蓋動物行為、惡趣味冷知識、歷史奇聞、STEM 科普、隱藏祕密等多元主題。多路徑閱讀設計與幽默插圖結合攝影圖像，使閱讀不僅知識豐富，更充滿互動樂趣。這是一套啟發好奇心、適合親子共讀與知識愛好者收藏的探索書系。📖 套書亮點★ 六冊共 2400 則經驗證的真實知識★ 多路徑閱讀設計，探索自由多變★ 主題跨足科學、人文、動物與奇聞★ 插圖幽默結合攝影，視覺效果生動1. Return to FACTopia!（9781913750398）再度踏入 FACTopia! 的奇妙世界，發現從烏賊大腦形狀像甜甜圈，到蝴蝶會吸烏龜眼淚等驚奇事實。每則知識皆由《大英百科全書》驗證，並以巧妙的知識接力串連。讀者可在閱讀中自由選擇路徑，探索涵蓋太空、動物、歷史、科技等多元領域的趣聞。幽默插圖與攝影圖像讓閱讀更生動有趣。📖 亮點★ 400 則冷知識，跨足多領域★ 多路徑探索，增加閱讀樂趣★ 經專家驗證，內容可靠2. Gross FACTopia!（9781913750671）《Gross FACTopia!》收錄各種令人皺眉卻忍不住想知道的事實：樹懶一週只排便一次、古羅馬人曾用鱷魚糞化妝、購買角鬥士汗水，甚至猿猴與人類一樣會腋下出汗。每則知識都以意想不到的方式與下一則相連，讓讀者在驚訝與笑聲中持續探索。📖 亮點★ 惡趣味與真知識結合★ 涵蓋動物、歷史與生理奇聞★ 插圖幽默，互動性強3. Animal FACTopia!（9781913750725）《Animal FACTopia!》帶你發現動物世界的奇趣一面：海狸的牙齒是橘色的、猴子用羽毛剔牙、有鳥類能在水下行走、短吻鱷吞石延長潛水時間、海獺用石頭打開食物。這些事實由《大英百科全書》驗證，並透過知識連鎖設計，讓讀者跨越不同物種與生態主題。📖 亮點★ 專注於動物行為與特徵的冷知識★ 閱讀

Blast off on a journey deep into our incredible Solar System. Turn pages, peek through holes and lift flaps to discover the secrets of planets, moons and the Sun. Visit rocky planet Mars, fly through an asteroid belt, see a storm raging on Jupiter, and discover what lies BEYOND our amazing Solar System.

提升程式設計與品質的訣竅 推薦給堅持寫出優質軟體的你 無論技術如何發展，程式碼的簡潔仍然至關重要。 程式碼的簡潔度和明確度，不僅是程式設計師的責任，也影響資源分配、開發策略、專案管理等面向，甚至關乎整個軟體產業的發展。 雖然 AI 可以自動生成程式碼，但目前仍存在基本錯誤、理解問題和維護困難等缺陷。現階段，人機合作還是主流，程式設計師需要監督、修正和改善 AI 生成的程式碼。 因此無論技術如何演進，程式碼的可讀性和維護性仍然十分重要。 「這是一本資訊豐富的著作，它用深入的理論和豐富的實例來說明如何寫出clean code。強烈推薦給堅持寫出優質軟體的你。」 —Daniel Moka 軟體工匠，Moka IT 「Maxi是位應用科學家，本書充分展示出他在軟體開發領域深厚的專業知識。」 —Alex Bunardzic 軟體開發者和教育者 負責龐大且複雜的code base軟體工程師和架構師必須高效擴展和維護程式碼。在本書中，Maximiliano Contieri將以clean code(簡潔程式碼)的理念為基礎，帶你瞭解如何快速辨識改善的機會，並評估它們對產品程式碼的影響。這些技術為系統的可靠性和演進帶來的好處會隨著時間推移而逐漸實現。 本書使用JavaScript、PHP、Python、Java等程式語言的實際範例來提供經過驗證的祕訣，幫助你擴展和維護大型系統。本書的每一個章節皆涵蓋許多基本概念，包括易讀性、耦合、易測試性、安全性和易擴展性，還有程式碼異味及其處理方法。 隨著本書的進展，重構的祕訣和它們想解決的問題將變得更加複雜。您將從中： ‧瞭解clean code的好處，學會辨識改善的機會 ‧逐步學習重構技巧 ‧瞭解clean code背後的理論 ‧從多種現代程式語言的實際案例中學習 ‧全面瞭解各種程式碼異味、它們的影響和可能的解決方案 ‧寫出直接、易讀和易學的程式碼

跟著一頭巨大的藍鯨，一起看看牠在海底變成「鯨落」後，如何讓全新的海底世界開始熱鬧起來！藍鯨雖然離開了，但牠的身體會慢慢沉到深海，沿途變成盲鰻、小螃蟹、魚類和許多微小生物的美味大餐與舒適小家。從胖胖大鯨魚到乾淨骨骼，每一階段都孕育新的生命。這本以細緻圖畫呈現的科普繪本，用最溫柔的方式告訴孩子：生命會結束，但也會帶來新的開始。Winner of the Robert F. Sibert MedalFollow a blue whale’s enormous body to the bottom of the ocean, where it sets the stage for a bustling new ecosystem to flourish.All living things must one day die, and Earth’s largest creature, the majestic blue whale, is no exception. But in nature, death is never a true ending. When this whale closes her eyes for the last time in her 90-year life, a process known as whale fall is just beginning. Her body will float to the surface, then slowly sink through the deep; from inflated behemoth to clean-picked skeleton, it will offer food and shelter at each stage to a vast diversity of organisms, over the course of a century and beyond. Caldecott Medalist Jason Chin’s astonishing artwork enriches and amplifies engaging, well-researched text by Bill Nye the Science Guy writer Lynn Brunelle. Youn

用黑科技解決大數據時代的資訊焦慮症 大數據時代必須面臨多元的資料來源與千奇百怪的資料格式，如何快速整合、彙總成足以應用的商業情報，是現代上班族難以逃避的課題。Power Query解決了這樣的焦慮，透過它，即使沒有資訊背景的使用者，也能夠輕鬆駕馭資料處理與分析的繁複過程，成為資料分析達人。 超過16萬字近千幅插圖，帶您從入門到精通 引領讀者熟悉Power Query的操作環境、從Power Query外掛（增益集）、取得、內建，到完整介紹Power Query查詢編輯器的使用，佐以實例說明與演練，陪同您體驗各種功能層面的操作環境。全書11個章節超過16萬字、近1000幅插圖與例圖。 Power Query可以做什麼？ 簡單的說，只要學會Power Query： ．不會Excel函數，也能夠輕鬆匯入行政、業務、人資、財務等各單位的資料並進行彙整及查詢。 ．無痛處理解決常見的報表表頭、頁尾問題，去蕪存菁地將報表檔案組合成可以進行統計分析的資料表。 ．迅速將非結構化資料轉換成結構化的RAW DATA。 ．即使是面對上百個csv、xlsx、txt檔案，也能夠在彈指之間彙整成單一資料表。 ．處理巨量資料時，擁有比傳統樞紐分析表更快的資料處理效能。 靈活彈性的資料鑽取與查詢 ．輕鬆解析常見且普及的xml、json等資料檔案，匯入整理並向下鑽取所需的資料內容。 ．從實務案例學習No Code的資料整理術與資料拆分、群組、合併、附加的技巧，成為資料轉換魔術大師。 ．熟悉M語言，解析資料查詢的核心能力與實作資料容器。 ．學習Power Query的參數查詢，製作查詢介面，活用資料查詢技巧與更有效率的查詢作業。

全書分為以下幾個部分：統計學：機率、高斯、隨機、頻率派開始談起，包括統計描述、古典機率模型、離散隨機變數、離散分佈、連續隨機變數及連續分佈一直到高斯部分，包括了一元、二元、多元、條件高斯分佈，中間也提到最重要的斜方差矩陣。再來的部分說明了隨機，包括了隨機變數，蒙地卡羅、頻率派統計、機率密度。接下來說明了貝氏定理部分，包括貝氏分類、進階貝氏分類、貝氏推斷入門及進階以及馬可夫鏈蒙地卡羅。最後一部分則以橢圓為主，包括了馬氏距離、線性迴歸及主成分分析，搭配本書系其它書籍，相信AI的數學，對你來說只會是開心而不是阻礙。□ 宇宙的語言是數學，數學的精華是機率，機率的表達是統計！□ 機器學習、深度學習、人工智慧，控制系統都覆蓋的機率統計基礎□ 統計描述方法：描述、推斷、圖、差、位、距、值、度、變□ 古典機率、條件機率、全機率理論□ 離散變數、離散分佈、連續隨機變數□ 一元、二元、多元、條件高斯分佈、斜方差矩陣□ 隨機變數函式、蒙地卡羅模擬□ 頻率派統計、機率密度、機率質量□ 貝氏定理、貝氏分類、貝氏推斷、馬可夫鏈□ 馬氏距離、線性迴歸、主成分分析本書資源可至深智官網下載：https://deepwisdom.com.tw

經營之神 稻盛和夫 大力推崇的成功信條《祕密》作者朗達．拜恩、歐普拉 等名人全心奉行的信念準則！亞馬遜書店暢銷榜歷久不衰的傳奇作品《失落的致富經典》作者核心論述完整收錄本書特色：◎《心靈雞湯》系列暢銷書作者 傑克·坎菲爾德 的思想核心來源◎《喚醒心中的巨人》作者、美國勵志大師 安東尼·羅賓 極力推薦◎《高效人士的七個習慣》作者 史蒂芬·柯維、《男人來自火星，女人來自金星》作者 約翰·格雷 等勵志大師一致推薦掌握吸引力法則，是創造夢想人生的關鍵讓你在銷售、談判、職場、戀愛、人際關係，心想事成生活中總有奇蹟在發生，金錢財務的奇蹟、身心健康的奇蹟、心靈修練的奇蹟、情感修復的奇蹟，一切心想事成，都是因為懂得運用吸引力法則。──《心靈雞湯》作者傑克·坎菲爾德我認為，沒有什麼作品能與《吸引力法則》相提並論。發現此奧祕，有如牛頓發現萬有引力定律一樣偉大。──《喚醒心中的巨人》作者安東尼·羅賓本書譯自華勒思的四部重要作品：【概論篇】譯自《心想事成的祕方》（Get What You Want）、【追求財富篇】譯自《致富的科學》（The Science of Getting Rich）、【邁向卓越篇】譯自《成功的科學》（The Science of Being Great）、【極致健康篇】譯自《健康的科學》（The Science of Being Well），是華勒思五十出頭人生歲月的智慧精華。市面常見的是《失落的致富經典》單一作品版本，為了完整關照身體、心智、靈性的吸引力法則，本作品集結四部重要作品以完整闡釋華勒思受新思維運動薰陶之後的思想結晶，相信能引導讀者大眾在吸引力法則的驅使下顯化豐盛的人生。各界聯名卓越推薦：Vera　日本失心瘋俱樂部版主RingRing　療癒作家王莉莉　《祕密》系列譯者、身心靈講師＆作者江大成　大成小館創辦人杜云安　創富教育集團CEO呂昇達　烘焙名師暨溫泉吐司創始人林宗伯　暢銷書《熱迷行銷》作者林玟妗　時兆集團創辦人林裕峯　亞洲華人提問式銷售權威周品均　唯品風尚集團 執行長徐薇　英文名師許瑞云　心能量管理中心執行長梅塔　自媒體百萬獲利法則作者游祥禾　禾禾商學院創辦人黃正昌　美門企管顧問公司執行長黃瑩　漢聲電台快樂向前行節目製作主持人劉滄碩　豐盛心靈寫作創辦人趙胤丞　《高效人生商學院》podcast共同創辦人鄭立德　談判溝通超業培訓師鄭緯筌　《經濟日報》數位

這是一本深入淺出且極富趣味的深度學習入門書。本書選取深度學習近年來最重大的突破之一 AlphaGo，將其背後的技術和原理娓娓道來，並配合一套基於 BetaGo 的開源代碼，帶領讀者從零開始一步步實現自己的“AlphaGo”。本書側重實踐，深入淺出，庖丁解牛般地將深度學習和AlphaGo這樣深奧的話題變得平易近人、觸手可及，內容非常精彩。全書共分為3個部分：第一部分介紹機器學習和圍棋的基礎知識，並構建一個最簡圍棋機器人，作為後面章節內容的基礎；第二部分分層次深入介紹AlphaGo背後的機器學習和深度學習技術，包括樹搜索、神經網絡、深度學習機器人和強化學習，以及強化學習的幾個高級技巧，包括策略梯度、價值評估方法、演員-評價方法 3 類技術；第三部分將前面兩部分準備好的知識集成到一起，並最終引導讀者實現自己的AlphaGo，以及改進版AlphaGo Zero。讀完本書之後，讀者會對深度學習這個學科以及AlphaGo的技術細節有非常全面的瞭解，為進一步深入鑽研AI理論、拓展AI應用打下良好基礎。本書不要求讀者對AI或圍棋有任何瞭解，只需要瞭解基本的Python語法以及基礎的線性代數和微積分知識。

The strongest weapon against pandemic is the truth. Read why in the definitive account of the 1918 Influenza Epidemic, adapted for young readers from the #1 New York Times bestseller.At the height of World War I, history’s most lethal influenza virus erupted in an army camp in Kansas, moved east with American troops, and then exploded worldwide, killing as many as 100 million people. It killed more in twenty-four months than AIDS killed in twenty-four years, more in a year than the Black Death killed in a century. It killed many more people than COVID-19, especially those who were young and otherwise healthy.This book, adapted from the #1 New York Times bestseller first published in 2004, shows young readers how this global tragedy came to pass; how science, war, and public policy collided; and how we might be able to prevent it from happening again. Impeccably researched and engrossingly told, The Great Influenza provides young readers with historical and scientific context for epidem

A curiosity-sparking book about water in rainstorms, the Great Lakes, the drip from our taps, and other places in our world. Water is everywhere, and we rely on it every single day. But do you ever wonder about water? How much water is on our planet? What happens when there is too much water or too little water? Why does it rain? What are lakes, rivers, seas, and oceans? Why are the seas and oceans blue and salty? What lives underwater? What about water in human history--how did people get water in ancient times? How do we get water today? What do humans build to travel on the water, and how have we harnessed waterpower? How do we protect this amazing resource for the future? Gorgeous and informative, Water invites children to tour through science and history with two characters they may recognize from Wind: Discovering Air in Motion. Colorful acrylic art and energetic text help readers learn about the natural resource we have depended on since the beginning of life itself.

圖解讓教學科技更簡單三大特色●一讀就懂的教學科技入門知識●文字敘述淺顯易懂、提綱挈領●圖表形式快速理解、加強記憶近幾十年，伴隨電腦與網際網路的蓬勃開展，教學科技的發展與應用呈現與過往截然不同的面貌。因行動載具（Mobile Device）的推陳出新與無線通訊科技的發展應用，讓學習可以隨時隨地的進行，創造行動與無所不在學習（Mobile and Ubiquitous Learning）的可能；因串流技術（Streaming）與巨量資料（Big Data）處理技術的愈加純熟，數位學習平臺（E-Learning Platform）乃應運而生，促成翻轉教室（Flipped Classroom）教育理念的應用與實踐；因新數位製造技術的發展，使虛擬實境（Virtual Reality, VR）與擴增實境（Augmented Reality, AR）技術日益成熟，將其運用在教育場域中，讓學習打破了時間與空間的限制；因個人電腦與通訊網路的結合，讓遠距學習（Distance Learning）成為數位學習（E-Learning）重要的一環，近年更因新冠疫情而成為實體教學重要的取替方式。本書將針對「行動學習」、「翻轉教室」、「虛擬與擴增實境」、「遠距教學」四項子題進行深究，就其基本意涵、可利用資源、教學應用等要項加以闡釋與例舉，期能提供21世紀的教育者與學習者，強化教學科技與媒體的理念與運用知能。

※圖文並茂．容易理解．快速吸收※ㄧ單元一概念，迅速掌握顧客關係管理的精華與內涵。※CRM＝顧客關係管理＝會員經營。※改版新增會員經營實戰全方位知識及會員經營成功案例。顧客關係管理(CRM)，亦可以視為「顧客」＋「關係管理」兩者的組合體。更深一層來看，CRM其實就是「企業的顧客戰略」，亦即將「顧客」視為企業最為核心的戰略問題來看待。近十年來，各行各業主力公司大都已引進「會員經營」與「會員行銷」的制度及操作，企業需做好哪些核心重點工作，才能真正「深耕會員」，達成「鞏固」及「黏著」會員的目標，本書有專章說明。傳統行銷強調4P組合，即產品（Product）、定價（Price）、通路（Place）、推廣（Promotion）等4P力量的組合；後來服務業普及，又增加服務S（Service），成為4P/1S組合。如今，CRM為行銷戰略的一把利劍，又增加1C；故現代行銷組合應該強調為4P/1S/1C的六項有力組合，才能在市場上行銷致勝。最近，又有Big Data巨量資料、海量資料及大數據觀念與應用的快速崛起，其整體框架與運用，又比CRM大很多，成為建立在CRM之上的總體觀。

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。 ■滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。■影響勾芡黏稠度的關鍵，和直鏈澱粉、支鏈澱粉所占的比例有關。■健康飲食的低溫烹煮，是利用巴斯德殺菌法的原理。■美味沙拉醬是靠著蛋黃的乳化作用所製作出來的。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生；「蒜泥白肉」的白肉，其實是滿人跳神儀的祭品……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：梅納反應讓蛋炒飯變得色香味俱全；擴散作用和滲透作用讓滷肉更入味；支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例會影響勾芡黏稠度；低溫烹煮採用巴斯德殺菌法；燜燒罐利用熱對流將食物燜熟；蛋黃的乳化作用是製作沙拉醬的關鍵；煙囪效應應用在控制涮火鍋的火候大小；蛋白質含量高的粉類彈性佳，才適合作捲皮……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）：《公視優質兒少節目─

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■東坡肉要小火慢燒，是為了讓肉的膠原蛋白能慢慢水解。 ■烤鴨的酥脆外皮，來自於焦糖化反應。■宮保雞丁的油爆香味，是因為高溫釋放出的揮發性化合物。 ■客家鹽焗雞的金黃色外皮，是因為當介質的粗鹽孔隙較大。■肉質軟嫩、肉汁鮮美的封肉，是因為油脂可以隔絕空氣。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！《公視優質兒少節目──神廚賽恩師」：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「佛跳牆」名字的由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚；「宮保雞丁」名稱的由來和擔任「東宮少保」的丁寶楨有關；「叫化子雞」是乞丐發明的，因為古代乞丐又稱「叫化子」……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：湯汁的熱對流原理讓佛跳牆選擇開口小、肚子大的酒罈當容器；小火慢燒讓豬肉的膠原蛋白能慢慢水解，肉質因而變軟嫩；焦糖化反應使烤鴨的皮酥脆可口；氧氣有助於紅麴菌發酵產生酒精；揮發性化合物會因為高溫油爆而釋出；導熱性差的瓦罐卻很保熱；鹽巴是導熱和散熱都很慢的介質；糖封是利用滲透壓原理……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■狀元及第粥米粒化掉的關鍵，在於小火長時間加熱破壞細胞結構使澱粉糊化。 ■煎餃底部的皮又香又焦脆，是因為高溫煎鍋讓餃子皮產生梅納反應。■肉骨茶的湯清澈且肉質軟嫩，是因為隔水加熱讓溫度維持在100°Ｃ。■羊羹滑嫩彈牙的口感，是因為膠質加熱會變黏稠、冷藏後則會凝固成凍。■蓬鬆的發糕是因為發酵作用會產生二氧化碳，讓麵團內部充滿小氣泡而膨脹。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們發現原來「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心；日式甜點「羊羹」原本並不是甜點，而是中國北方游牧民族冷掉的羊肉湯凝固而成……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：狀元及第粥的米粒因為長時間小火慢煲、破壞細胞結構而糊化；梅納反應讓煎餃底部的皮焦化並產生焦香味；燉肉骨茶時不能用金屬鍋，以免金屬離子與藥材發生化學反應，影響藥效；羊羹凝固成「凍」的關鍵點，在於膠質分子加熱後會水解、冷卻後會凝固；酵母菌的發酵作用能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，使發糕變蓬鬆；薑汁裡的蛋白酶酵素是陽離子，沖撞到牛奶裡的酪蛋白陰離子就會產生蛋白質變性而凝固；油脂會讓麵團表面形成薄膜，阻止水和蛋白質結合，使酥皮層層分明；不須介質就能傳熱的熱輻射，

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■風乾讓麵條和米粉的澱粉分子有時間排序整齊，水煮後吃起來才會有彈性。■油條麵團能拉長下鍋油炸，是因為醒麵過程能消除筋性與內應力。■香酥的肉鬆是因為煸的過程產生梅納反應。■醬料發酵時要加入鹽巴，是要讓耐鹽性的單一菌種工作，並阻止外來菌種入侵。■醃蘿蔔醃越久越入味，是因為微生物和酵素分解後會產生胺基酸和小分子揮發性物質。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們明白了原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理；提味的「魚露」是漁民在茫茫大海中，為了保存漁獲、醃製鹹魚而留下來的魚汁⋯⋯接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：麵條和米粉的彈牙口感，是因為風乾過程能讓澱粉分子慢慢排列成序；「油條」若是只用一條麵團而不是兩條麵團炸，便會因油溫過高而沒時間產生氣體膨脹；味道香甜的肉鬆是因為乾燥的蛋白質和豬油持續加溫，而產生梅納反應；魚露的鮮味是因為蛋白質和鹽巴發酵產生胺基酸；滲透壓會造成醃漬食材脫水，更容易入味；燻的工法會讓食材的酸鹼值呈現不利細菌生長的酸性環境，達到防腐效果；用酵母菌釀酒要避免接觸到氧氣，稱作「厭氧發酵」；可可豆的糖分烘過後會產生焦糖化反應，而有不同風味……想要吃到

Get to grips with the essential topics in maths today through 100 key ideas, each one explained clearly in 100 words. Math: 100 Ideas in 100 Words offers the essential facts at your fingertips, satisfying your mathematical curiosity and helping you to understand the biggest concepts in math in concise, 100-word summaries. One of the first titles in a cutting-edge new series created in partnership with The Science Museum, this book introduces 100 key areas of math such as geometry, algebra, probability and pure math, and explains each topic in just 100 words. Perfect for getting your head around big ideas clearly and quickly, or refreshing your memory of the fundamentals of math, this book covers the most up-to-date terms and theories and inspires a heightened level of understanding and enjoyment to the core areas of math.

線上市場，「消費者足跡」有學問！Google Analytics解讀網站數據帶您擬定策略和方法！*在網路流量的時代，我們需要一個最好的數據分析工具，以做出最有效的商業決策。*行銷演算法(MarTech)為各族群的消費者量身訂做適合他們的銷售手段。無論您是正要去市場裡求職的行銷人員，又或者是想發展網路市場的高階主管，甚至是還在求學的學生，學會使用GA無疑是個必經之路。在智慧型裝置普及的世代，線上市場成為時下最新的潮流。不論是販賣商品的廠商、提供服務的服務業，或是傳遞知識與資訊的部落客、網路紅人，掌握線上消費者的流量與數據、發揮網站的最大價值，都將是致勝的關鍵。Google Analytics 從2012年發展至今已橫跨超過十年，擁有廣泛的使用者，是功能強大且操作方便的分析工具。本書按步驟介紹，從如何將GA替我們收集到的網站數據提取出來、運用行銷演算法(MarTech)，到透過Python 程式語言自己撰寫預測演算模型，透過分析結果，輔助行銷策略的制定。

機器學習的靈魂：以統計數學為核心說明 全書圖解及歷史來龍去脈完整說明 從步入監督學習之旅開始 最精要的線性迴歸模型 完整講解K近鄰及貝氏推論 邏輯迴歸模型及最大熵模型 決策樹，感知機及支援向量機 EM演算法及Boosting提升方法 統計機器學習之旅，從監督學習開始，透過分析已標記的資料集訓練模型，使預測未知資料。最基礎的就是線性迴歸。進一步深入，K近鄰（K-NN）演算法和貝氏推論是統計機器學習中的兩大核心技術。 之後則說明邏輯迴歸模型和最大熵模型，兩者專注於分類問題。決策樹、感知機和支援向量機（SVM）則代表了更進階的機器學習模型。決策樹通過構建樹狀結構來進行決策，其直觀性和易於理解的特點使其在解釋性要求較高的場景中非常受歡迎。感知機是一種二分類線性分類器，支援向量機則是一種強大的分類器，透過在特徵空間中找到一個最優分割平面來分離不同類別的數據。 最後，EM（期望最大化）演算法和Boosting方法是提升模型性能的高級技術。EM算法通過迭代最佳化來處理。

激發你的創客魂！手把手建立完整的語音助理裝置, 並加入 RGB LED 燈模擬家用設備, 讓 ChatGPT 不再只是文字對談對象, 更可以成為我們的生活小幫手。電影裡的智慧語音助理令許多人十分嚮往, 不僅對話方式與人類相像, 還擅長控制各種硬體設備, 而這類電影情節即將成真, 如今有強大的大型語言模型可以作為 AI 語音的核心, 聊天對話已是基本, AI 語音連接真實世界的硬體設備更是未來趨勢。本套件將會帶各位把 GPT 連結到 ESP32 中, 透過語音設備跟語言模型對話；並為語言模型建立各式各樣的擴充功能：● 聲控燈：由 AI 根據語意判斷使用者想要的 RGB 燈色, 不管是金鳳凰色、暖色等形容詞, AI 都可以幫我們調出該顏色。● 高鐵/台鐵車次查詢：AI 自動串接 API , 取得所需的車次資料後告訴你最合適的車次。● 即時口譯機：利用語言模型強大的理解能力, 將你想翻譯的詞句轉換成別的語言, 並口述給你聽。● 天氣預報員：有了連網功能的 AI 如虎添翼, 任何資訊只要能 Google 到就可以餵給 AI , 讓他成為小小萬事通。● YouTube 音樂點播助理： AI 判斷你想聽的歌曲下載並播放 YouTube 音樂。如果你有更多想法與創意, 都可以自行擴增功能給 AI 使用, 例如：取得電影時刻、股價查詢、新聞快訊等等, 讓他成為你個人的最強助理。

In this hilarious debut middle grade graphic novel, when an impossible wish comes true, a wild adventure begins! "Can't be missed!" --Max Brallier, #1 New York Times bestselling author of The Last Kids on Earth Think your wildest wish can't come true? Just wait! It's his first day at a new school, and Stanley wishes he could disappear. He can hardly believe it when, after a big spill at the science fair, POOF! Stanley is invisible! It's awesome! He can do anything he wants, and no one will know! But Stanley isn't the only one who turned invisible. The inventor of the potion is not happy about the accident and takes his anger out on kids all over town. Stanley wants to use his power for good . . . which means going up against the one person who can make him visible again. Get ready for a battle of the ages.

非常適合課堂和家庭使用！您準備好參加有關能量和力量的終極測驗了嗎？為什麼我們先看到閃電再聽到雷聲？戰鬥機真的可以超音速飛行？彩虹是怎麼形成的？太空人為何漂浮在太空？加入 Quiz Champs 主持人 Casper Candle，尋找諸如此類的有趣問題的答案。測試您對主題的掌握程度，學習有趣的事實，並一路上講一些愚蠢的笑話！Quiz Champs 系列經過專門設計，為年輕學習者提供有趣且具教育意義的學習體驗。該系列與新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致，還包括豐富的問題，以拓展好奇心。已提供答案和附加資訊以幫助學習、複習和準備測驗。系列特色：與最新的2023年新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致參與測驗題和笑話有趣、俏皮的外觀和感覺適合年輕讀者的簡單語言吉祥物隱藏在這本書的25頁中盡可能注入幽默有關主題的附加信息Great for classroom and home use!Are you ready to take the ultimate quiz on energy and forces?why we see lightning before we hear thunder?if a fighter jet can really travel faster than sound?how rainbows are formed?why astronauts float in space?Join Quiz Champs host Casper Candle as you find answers to intriguing questions such as these. Test your mastery of the topic, learn fun facts and crack up at silly jokes along the way!The Quiz Champs series has been specially crafted to be a fun and educational learning experience for young learners. The series is aligned with the Singapore primary Science syllabus and the Cambr

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18堂資料庫開發基礎入門與專題實作課程 《MySQL資料庫開發的樂趣》以快速的學習步調和精簡的學習課程，帶領讀者進入關聯式資料庫開發的世界。書中充滿實務範例和專家建議，協助讀者快速上手。 本書會帶讀者學習SQL語言的基礎技能、如何建立資料庫、打造SQL查詢來取出資料，以及運用事件、程序和函式；了解如何為資料表加入條件約束，強制規定資料表能接受的資料，以及利用索引加速資料檢索，甚至還會探索如何從PHP、Python和Java來呼叫MySQL。 最後會介紹三個專題：說明如何從無到有建立天氣資料庫、利用觸發器防止選舉資料庫發生錯誤，以及使用檢視表來保護薪資資料庫內的敏感資料。 本書學習重點： ‧針對特定資訊查詢資料庫中的資料表、排序查詢結果、為SQL程式碼加入註解以及處理空值。 ‧為了保存字串、整數和日期等資料，資料表需要定義資料欄，並且判斷該使用哪種資料型態。 ‧針對資料庫中的多個資料表進行合併查詢，以及如何運用暫存資料表、通用資料表運算式、衍生資料表和子查詢。 ‧新增、修改和移除資料表中的資料、根據特定查詢建立檢視表、撰寫可重複使用的預存常用程序以及自動執行已排程的事件。 《MySQL資料庫開發的樂趣》為資料庫開發人員提供完美的快速入門資源，裝備一些需要的工具，協助開發人員以MySQL為基礎，建立和管理快速、強大且具有安全性的資料儲存系統。 線上資源：讀者只要前往本書提供的連結https://nostarch.com/mysql-crash-course，即可下載本書的程式腳本(用於建立書中有用到的MySQL範例資料庫和資料表)、程式碼和練習題的答案。

Join Simon and Chester in their fourth adventure as they navigate friendship, jealousy and new friends. A hilarious early graphic novel series for fans of The Bad Guys and Dog Man.Welcome to the world of Simon and Chester, ghost and boy duo extraordinaire.Chester lives with his Grandma, his cat Mr. Pickles and Simon the ghost. Simon and Chester are best friends. Their attic is the location for some of the best activities known to humankind: making up songs about passersby, acting out scenes from Simon's exciting Dr. Darington novels and creating the incredible Treat-A-Matic snack dispenser.But Chester has also befriended a non-ghost named Amie, and she is coming over to work on their science fair project. Amie has a surprising idea for this project, and Simon and Chester's friendship will be put to the test as a result. Will Simon behave? Will Amie come between the two friends? Will an invisible Simon make fart noises that Chester has to explain? All will be revealed . . .Series Overvi

NLP專用Python開發環境架設自然語言處理的發展歷程無監督學習的原理與應用及實作Pretraing的完整實作文字分類、機器閱讀理解、命名實體辨識ChatGPT的原理 - 文字生成損失函式與模型瘦身大型語言模型已經成為現代AI的範式，不管是ChatGPT或是llama、Falcon等，這個新興學科是人工智慧時代最熱門的話題，沒有一個有志於AI的人可以忽略這個趨勢。而大型語言模型的基礎，當然就是自然語言處理（Natural Language Processing，簡稱NLP）。自然語言處理主要工作包括了語言理解、語言生成、機器翻譯、語音識別等。目前見的應用非常多，包括了自動化客服、垃圾郵件檢測、社交媒體情感分析、醫療記錄分析、金融預測和新聞摘要等。總結來說，自然語言處理是一個動態且充滿潛力的領域，它正在不斷改變我們與計算機和數字訊息互動的方式。隨著技術的不斷發展，我們可以期待在更多領域看到 NLP 的創新應用，同時也需要持續關注與其發展相關的倫理和社會問題。本書最重要目的就是將你帶入這個行業，如果你是程式設計師，網頁設計師，又或者是App的開發者，如果不想被人工智慧搶掉工作，加入是最好的選擇。

快速掌握演算法思維應對求職時IT公司的各種演算法面試題用範本和框架思維解決問題，以不變應萬變本書的最大功效逐步指導讀者大量演練演算法題目，以及各種演算法題型的樣式和框架，快速掌握演算法思維，以應對求職時IT公司的各種演算法面試題，或是增進讀者編寫程式的技巧。本書並不適合純新手來閱讀如果你對基本的資料結構還一竅不通，那麼你需要先花幾天的時間看一本介紹基礎的資料結構書，去瞭解諸如佇列、堆疊、陣列、鏈結串列等基本資料結構。不需要非常精通，只需大致瞭解它們的特點和用法即可。我想大學時期學過資料結構課程的讀者，閱讀本書應該不會有什麼問題。如果你學過資料結構由於種種現實原因開始在刷題平台上演練，卻又覺得無所適從、心亂如麻，那麼本書可以解決你的燃眉之急。當然，如果你只是單純的演算法愛好者，以刷題為樂，本書也會給你不少啟發，讓你的演算法功力更上一層樓。本書有許多題目都參考自LeetCode這個題目平台題目解法的程式碼形式遵循該平台的標準。因此如果你習慣在LeetCode平台上演練演算法題目，那麼閱讀本書會更加遊刃有餘。當然，即使你沒有這個習慣也無妨，因為演算法的解題技巧都是通用的。本書混用Python、C++和Java三種程式語言筆者認為演算法題目的重點是在養成一種思維模式，不應該局限於具體的程式語言。不必擔心有的語言你不熟悉，演算法根本用不到程式語言層面的技巧，本書也會有意避開所有語言特性，而且後面會統一介紹三種語言的基本操作。

令人目不轉睛的絕妙海報設計，用圖表融會貫通世界酒類百科！國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了！打從成立以來，Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題，每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。它的第一本出版品《看圖學酒》，囊括全球酒類與各種面向的知識，再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法，轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。從系統龐雜的啤酒家族譜系，很難記住的葡萄酒品種、產地、分級，到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群，和獨樹一格的日本酒，與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧，還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊，化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。不論你是想要了解這門知識的新手，或是從事相關專業的人士，甚至重度視覺設計迷，都會愛上這本獨一無二的作品！【好評推薦】製作海報的鬼傑。——《紐約時報》（New York Times）思緒清晰。——《Wired》 雜誌設計天才。——《Epicurious》 雜誌表現向來傑出的設計師。——《科技新時代》（Popular Science）智力超群。——《紐約雜誌》（New York Magazine）美麗、豐富、細節精彩。——《君子雜誌》（Esquire）

Max Meow—the superhero with cat-itude and his best friend, Mindy (aka Science Kitty!) are back in this action packed, laugh-out-loud funny graphic novel series that's "catnip for fans of Dav Pilkey's Dog Man" (Kirkus Reviews).Bad Guys are after Kittyopolis's bees—can Max and Mindy stop them, BEE-fore it's too late?!Buzzzz off bad guys! There's a new villain in Kittyopolis—Dr. ZomBEE! And he has it in for the city's bees! (Boy, does that sting!). Why would anyone want to hurt bees?! And who is Dr. ZomBEE? It's a Kittyopolis mystery!Can Max and Mindy get to the bottom of it or are they about to BEE stung?! Find out what the buzz is about in the fifth laugh out loud funny Max Meow graphic novel!Bonus: Includes how to draw activities!"Max Meow's super heroics will have kids meow-ling with laughter!" —John Patrick Green, creator of the InvestiGators