Spring Science

Discover how maths is part of our daily lives with Everyday STEM Maths - Amazing Maths. Mathematics is not just working out sums and equations for school - it's all around us and used in everyday situations. From photography and cooking to ballet and fashion design, maths is the building block of everything! Discover how watching rabbits and bees developed into a famous sequence, see the ancient Egyptians apply maths to pyramid building, and meet the inspirational mathematicians who brought numbers and symbols to life, including Marjorie Lee Browne, Archimedes and Maryam Mirzakhani. A "try this at home" section shows readers how maths helps you to read minds and how a sequence can turn you into an artist. With easy-to-understand text written by maths expert Lou Abercrombie, and lots of colourful artworks, photos and diagrams, readers can best explore where we encounter maths and why it's even important at all. The Everyday STEM series makes science relevant to tweens. Instead of tellin

Discover how engineering is part of our daily lives with Everyday STEM Engineering--Civil Engineering. Engineering is all around us, from the roads on which we travel to the latest earthquake-proof buildings. It's even in space! Discover how civil and mechanical engineering helps us interact with society, see how engineering is helping save the environment, and meet the inspirational engineers whose designs make our lives easier, including Roma Agrawal, Reyhan Jamalova, Sarah Guppy, and David Aguilar. A "try this at home" section shows readers how to create a building made out of spaghetti, plus much more. With easy-to-understand text written by STEM expert Jenny Jacoby and lots of colorful artworks, photos and diagrams, readers can best explore where we encounter engineering and why it's even important at all. The Everyday STEM series makes science relevant to tweens. Instead of telling kids STEM is important and is the key to their future success, these books show readers how we use

The second book in a new puzzle adventure series takes readers on a thrilling space adventure in the company of Knutz, a STEAM whizz-kid, and canine super-inventor Boltz.Knutz and Boltz are blasting off to a top-secret space station. A huge asteroid is hurtling towards Earth and the World Space Agency needs four astronauts to embark on an urgent mission to destroy it. With time running out and a rival team of astronauts – a girl and her cat sidekick – sabotaging their every move, Knutz and Boltz will need to use all their STEAM skills to stop the asteroid and save planet Earth.Featuring an innovative mix of graphic-novel, zany prose and integrated puzzles, this thrilling adventure is guaranteed to engage kids aged 9+ in STEAM subjects. Across six chapters, readers will develop key science, technology, engineering, art and maths skills as they help Knutz and Boltz work their way through the challenges.Written by Tim Collins, author of Buster’sDorkius MaximusandSherlock Bonesseries, illu

★一本關於希望、友誼還有一座非常多鳥便便島嶼的故事★Rabbit & Bear暢銷橋樑書系列兔子受夠了！春天已經來了，可是怎麼跟想像中的不太一樣？不過大熊覺得，或許他們一起努力，就可以讓目前的狀況好一點。可是，兔子有一個計劃，牠決定穿過湖泊去尋找一個更完美的地方。而這場冒險讓兔子與熊在過程中學到了許多寶貴的事情，甚至完美之地可能比兔子還想的還要更近..........Gorgeously illustrated and with a classic feel, this is a brilliantly funny story of a rabbit and a bear ... and how friends can can accept that the world isn't always perfect. Ideal for readers moving on from picture books.'A perfect animal double-act.' The Times, Book of the WeekRabbit is fed up. Spring has come, but it's not as perfect as he thought it would be.Bear thinks that if they work hard, they can make it better. But Rabbit has a Plan. He sets off across the lake in search of a perfect world.Crossing the water together, Rabbit and Bear learn many things, and discover that their perfect world may be closer at hand than Rabbit had thought.A story of hope, friendship, and an entire island made of bird droppings.

Get inside the machinery of the modern world and understand the science that makes it all work. Have you ever been tempted to take the back off your TV? Have you wondered about what's going on beneath your feet on the street where you live? How Technology Works lifts the lid on the technology you use all the time but take for granted. It also takes you to places you'll never get the chance to see, such as the inside of a nuclear storage facility or the crew capsule on top of a moon rocket. The book takes you on a journey of discovery, starting with technology at work inside the human body before exploring cities and factories and then blasting off into space. Along the way, you'll lose yourself in super-detailed illustrations that reveal amazing hidden things and explain how they work. How Technology Works is an inspiring guide that makes technology fun, fascinating, and accessible for curious minds of all ages.

資料結構(Data Structures) 是一門電腦科學領域的基礎課程，其目的是研究如何將資料有組織地存放到電腦記憶體中，以提升程式之執行效率的一門學問。因此，有良好的資料結構(Data Structure) 及有效率的演算法(Algorithm) 將可以大大的提升程式的執行效率。在電腦科學(Computer Science) 的領域中，我們如何透過電腦來取得即時有用的資訊，那就必須要將資料交由程式去運作，而「程式」就是由「資料結構」和「演算法」所構成的。 隨著資訊科技的進度，傳統資訊核心課程的理論之運用更顯得重要。因此，筆者特別加入目前重要的發展議題。例如：物聯網、智慧型機器人及大數據，其中以「智慧型機器人」為主題，加入不少相關的例子，並且將重要的理論，利用互動式圖解APP 方式來呈現。因為筆者在最近這幾年來專注於機器人及手機APP 的相關研究及各種比賽的經驗，想透過本書來分享給讀者在學習資料結構的同時，也能夠了解它們的各種運用。 動態展示演算法：這本書共有九個章節，每一章節筆者都利用圖解說明、循序漸進的表達方式，來引導學習者有效地學習資料結構，除此之外，特別加入「互動式APP 動態展示演算法的實際運作原理」之實作介面，它是利用 AppInventor 的視覺化程式語言所撰寫而成。如此，學生更容易了解老師上課講解的理論背後演算法的運作程序。

經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 【延伸閱讀：試說新語】奇書不厭百回讀，熟讀深思子自知： 【經史子集出版社】有故事、有道理、有價值～ 《O型的老闆AB型夥計》時機不遇只宜謙沖守份 心若不欺必然更上層樓 《八種已進化的人類》生時願像火花綻放德澤大眾 死時願像雪花飄零潤澤大地 《心流Flow創造現金流(1)》雖然人不能把財產帶進墳墓 但金錢卻可以把人帶進墳墓 《心流Flow創造現金流(2)》最浪漫就是與妳慢慢的變老 最幸福就是與你幸運變有錢 《心流Flow創造現金流(3)》心念決定行事 行事養成習慣 習慣形成個性 個性造就命運 《人生有三不可》不可用愛發電 不可用氣魄發電 不可用體力發電 《７歲看大 19歲看老》對於世界 你可能只是一個人 對於我們 你卻是一整個世界 《就做有意義的事(1)福》以利相交 利盡則散 以權相交 權失則棄 以情相交 情逝人傷 《就做有意義的事(2)祿》先求有再求好 後來就擁有 先求好再求有 後來就難有 《就做有意義的事(3)壽》我願意釋放漸漸遠離的過去 並熱愛我所在的每一個當下 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，順勢加碼

經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 【延伸閱讀：試說新語】奇書不厭百回讀，熟讀深思子自知： 【經史子集出版社】有故事、有道理、有價值～： 《企業家與企業文化(1)》事業是男人的姿色：姿色是女人的事業 《企業家與企業文化(2)》至德者不和於俗 成功者不謀於眾 《企業家與企業文化(3)》貧窮是最大的遺產 富貴並非神來一筆 《伊索寓言賽局博弈》領導者必須要有願景 你不能吹一個不確定的號角 《官僚組織的12大發明》事實往往比小說更複雜 真相常常比數字更糟糕 《家業不可一日荒廢》遊戲不妥一生報廢：不要將時間浪費在物欲神道上 《重新定義企業使命》股東最大利益不再是唯一依歸 而是需要考量所有利害關係人 《商業細胞塔木德》你失敗幾次並不重要 在商場上 你只要有一次做對就行了 《人生必要的六本存摺》很少人是因活著有夢而變老 很多人是因放棄規律而變窮 《企業家孫子兵法∕上市》這世上有４種東西不能直視╱一是太陽 二是下市 三與四 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，順勢加碼，具有建設性。 (5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。

經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 【延伸閱讀：試說新語】奇書不厭百回讀，熟讀深思子自知： 【經史子集出版社】有故事、有道理、有價值～～～ 《資治通鑒人相學》成就自己是功德 成就別人是美德 誣衊別人是損德 離間別人是缺德 《行為投資學》別以為我們塞在車陣中 事實上我們自己就是塞車的原因 《世界首富投資學》少了這些門檻障礙 多了那麼多目標 你一生不可能變巨富 《羅狀元醒世歌心富》鳳凰落在草棵裡 鮮花插在牛糞上 小人常因財色死 禽鳥多為貪食亡 《老師變變變 億萬富翁》最幸福的人並未擁有最好的一切 他們只是把擁有的一切變成最好 《從合夥人到公開上市(1)》你若成功了 放個屁都有道理 你若失敗了 有道理也是放屁 《從合夥人到公開上市(2)》不屬於我的雨傘 我寧願淋雨走路 不屬於我的真愛 我也不會挽留你 《從合夥人到公開上市(3)》舞臺再大 自己不上臺 只是觀眾 平臺再好 自己不參與 只是外人 《笑林廣記富貴傳家》昌盛不是就沒有恐懼與厭惡 逆境也不是沒有安慰與希望 《安岡正篤的經營哲學》為政者只有正姿勢 盡量照顧人 高姿態或低身段 皆非所宜 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。

經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 【延伸閱讀：試說新語】奇書不厭百回讀，熟讀深思子自知： 【經史子集出版社】有故事、有道理、有價值.. 《格言聯璧》曠世奇書：很多人因為年紀而倚老賣老 更多人因為不義而未老先衰 《非夢：不請自來的七宗牛》任何人都可發動戰爭 但結束卻需勝利者同意 《莎士比亞說什麼？》當存在的極為不合理 當合理的即將不存在 《德爾斐神廟第148句箴言a》每個人都可能長壽 但不是每個人都曾真正活過 《如果你給我102個銀幣b》雪人：人生的首要任務 就是盡可能的矯揉造作 《女人的份量＝母+子的重量c》若不能在流行中勝出 就要在歷史中嶄露頭角 《酒店還沒關門 就叫我走d》憤怒以愚蠢開始 以後悔與賠償告終：二度降臨 《處於一個最幸運的時刻e》政治家看下一代的福祉 政客只看下一次的選舉 《等到杜鵑鳥變知更鳥f》超過進步限度而遭遇的懲罰 反而比進步更嚴重 《只有一個人愛你的皺紋g》社會像是一本大書 不社交的人只讀了第一頁 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，順勢加碼，具有建設性。 (5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。

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經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 【延伸閱讀：試說新語】奇書不厭百回讀，熟讀深思子自知： 【經史子集出版社】有故事、有道理、有價值～～ 《窮死的梵谷 富活的畢卡索》笑，全世界都會跟著你笑；哭，只有你自己獨自在哭… 《社交或獨善 不必８話》如果你社交 就會有人來借錢 如果不社交 就會有人來騙錢 《千金難買早知道(1)目第》黑天鵝在盤旋 灰犀牛將來襲 我們需要穩健的投資銳實力 《千金難買早知道(2)身鎵》若愛得太深會失去所有榮耀 當遇到獅子一定要奉承狡猾 《千金難買早知道(3)老仟》很多人一直在犯的嚴重錯誤 就是督促自己對它感到興趣 佛系理財術(1)彎腰賺：衛懿好鶴一杯水 命是失敗者的藉口 運是成功者的謙詞 佛系理財術(2)站著賺：打造被動式收入的超越薪水 等待主動式收入的豐盛油水 佛系理財術(3)坐著賺：從無到有的大富有心法 有心法就有活法 有佛法就有辦法 佛系理財術(4)躺著賺：人間最賺錢與肚量最大的事 是預知下一波熱錢派對在哪 佛系理財術(5)等大賺：如果一味的等待 將一事無成 只有及時的收網 才能有大得 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，

A colourful information book filled with 100 fascinating and surprising sports facts.How do blind athletes tell between silver and gold medals? How did a Finnish architect accidentally invent skateboarding? Why do footballers wear logos on their kit? Find 100 quirky and surprising facts about sports, from the science of sports to amazing sporting achievements. Perfect for sharing with family and friends.Ideal for fact loving readers aged 8+.Each book in this best-selling, award-winning series presents 100 bite-sized topics, with bold, graphic illustrations and clear text. Perfect for dipping in and out of, and for sharing with family and friends.Discover all the titles in the 100 Things to Know series:1. 100 Things to Know About Science2. 100 Things to Know About Saving the Planet3. 100 Things to Know About Music4. 100 Things to Know About Numbers, Computers & Coding5. 100 Things to Know About Food6. 100 Things to Know About the Human Body7. 100 Things to Know About Space8. 100 Thi

Blast off on a journey deep into our incredible Solar System. Turn pages, peek through holes and lift flaps to discover the secrets of planets, moons and the Sun. Visit rocky planet Mars, fly through an asteroid belt, see a storm raging on Jupiter, and discover what lies BEYOND our amazing Solar System.

跟著一頭巨大的藍鯨，一起看看牠在海底變成「鯨落」後，如何讓全新的海底世界開始熱鬧起來！藍鯨雖然離開了，但牠的身體會慢慢沉到深海，沿途變成盲鰻、小螃蟹、魚類和許多微小生物的美味大餐與舒適小家。從胖胖大鯨魚到乾淨骨骼，每一階段都孕育新的生命。這本以細緻圖畫呈現的科普繪本，用最溫柔的方式告訴孩子：生命會結束，但也會帶來新的開始。Winner of the Robert F. Sibert MedalFollow a blue whale’s enormous body to the bottom of the ocean, where it sets the stage for a bustling new ecosystem to flourish.All living things must one day die, and Earth’s largest creature, the majestic blue whale, is no exception. But in nature, death is never a true ending. When this whale closes her eyes for the last time in her 90-year life, a process known as whale fall is just beginning. Her body will float to the surface, then slowly sink through the deep; from inflated behemoth to clean-picked skeleton, it will offer food and shelter at each stage to a vast diversity of organisms, over the course of a century and beyond. Caldecott Medalist Jason Chin’s astonishing artwork enriches and amplifies engaging, well-researched text by Bill Nye the Science Guy writer Lynn Brunelle. Youn

經營之神 稻盛和夫 大力推崇的成功信條《祕密》作者朗達．拜恩、歐普拉 等名人全心奉行的信念準則！亞馬遜書店暢銷榜歷久不衰的傳奇作品《失落的致富經典》作者核心論述完整收錄本書特色：◎《心靈雞湯》系列暢銷書作者 傑克·坎菲爾德 的思想核心來源◎《喚醒心中的巨人》作者、美國勵志大師 安東尼·羅賓 極力推薦◎《高效人士的七個習慣》作者 史蒂芬·柯維、《男人來自火星，女人來自金星》作者 約翰·格雷 等勵志大師一致推薦掌握吸引力法則，是創造夢想人生的關鍵讓你在銷售、談判、職場、戀愛、人際關係，心想事成生活中總有奇蹟在發生，金錢財務的奇蹟、身心健康的奇蹟、心靈修練的奇蹟、情感修復的奇蹟，一切心想事成，都是因為懂得運用吸引力法則。──《心靈雞湯》作者傑克·坎菲爾德我認為，沒有什麼作品能與《吸引力法則》相提並論。發現此奧祕，有如牛頓發現萬有引力定律一樣偉大。──《喚醒心中的巨人》作者安東尼·羅賓本書譯自華勒思的四部重要作品：【概論篇】譯自《心想事成的祕方》（Get What You Want）、【追求財富篇】譯自《致富的科學》（The Science of Getting Rich）、【邁向卓越篇】譯自《成功的科學》（The Science of Being Great）、【極致健康篇】譯自《健康的科學》（The Science of Being Well），是華勒思五十出頭人生歲月的智慧精華。市面常見的是《失落的致富經典》單一作品版本，為了完整關照身體、心智、靈性的吸引力法則，本作品集結四部重要作品以完整闡釋華勒思受新思維運動薰陶之後的思想結晶，相信能引導讀者大眾在吸引力法則的驅使下顯化豐盛的人生。各界聯名卓越推薦：Vera　日本失心瘋俱樂部版主RingRing　療癒作家王莉莉　《祕密》系列譯者、身心靈講師＆作者江大成　大成小館創辦人杜云安　創富教育集團CEO呂昇達　烘焙名師暨溫泉吐司創始人林宗伯　暢銷書《熱迷行銷》作者林玟妗　時兆集團創辦人林裕峯　亞洲華人提問式銷售權威周品均　唯品風尚集團 執行長徐薇　英文名師許瑞云　心能量管理中心執行長梅塔　自媒體百萬獲利法則作者游祥禾　禾禾商學院創辦人黃正昌　美門企管顧問公司執行長黃瑩　漢聲電台快樂向前行節目製作主持人劉滄碩　豐盛心靈寫作創辦人趙胤丞　《高效人生商學院》podcast共同創辦人鄭立德　談判溝通超業培訓師鄭緯筌　《經濟日報》數位

The strongest weapon against pandemic is the truth. Read why in the definitive account of the 1918 Influenza Epidemic, adapted for young readers from the #1 New York Times bestseller.At the height of World War I, history’s most lethal influenza virus erupted in an army camp in Kansas, moved east with American troops, and then exploded worldwide, killing as many as 100 million people. It killed more in twenty-four months than AIDS killed in twenty-four years, more in a year than the Black Death killed in a century. It killed many more people than COVID-19, especially those who were young and otherwise healthy.This book, adapted from the #1 New York Times bestseller first published in 2004, shows young readers how this global tragedy came to pass; how science, war, and public policy collided; and how we might be able to prevent it from happening again. Impeccably researched and engrossingly told, The Great Influenza provides young readers with historical and scientific context for epidem

A curiosity-sparking book about water in rainstorms, the Great Lakes, the drip from our taps, and other places in our world. Water is everywhere, and we rely on it every single day. But do you ever wonder about water? How much water is on our planet? What happens when there is too much water or too little water? Why does it rain? What are lakes, rivers, seas, and oceans? Why are the seas and oceans blue and salty? What lives underwater? What about water in human history--how did people get water in ancient times? How do we get water today? What do humans build to travel on the water, and how have we harnessed waterpower? How do we protect this amazing resource for the future? Gorgeous and informative, Water invites children to tour through science and history with two characters they may recognize from Wind: Discovering Air in Motion. Colorful acrylic art and energetic text help readers learn about the natural resource we have depended on since the beginning of life itself.

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■風乾讓麵條和米粉的澱粉分子有時間排序整齊，水煮後吃起來才會有彈性。■油條麵團能拉長下鍋油炸，是因為醒麵過程能消除筋性與內應力。■香酥的肉鬆是因為煸的過程產生梅納反應。■醬料發酵時要加入鹽巴，是要讓耐鹽性的單一菌種工作，並阻止外來菌種入侵。■醃蘿蔔醃越久越入味，是因為微生物和酵素分解後會產生胺基酸和小分子揮發性物質。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們明白了原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理；提味的「魚露」是漁民在茫茫大海中，為了保存漁獲、醃製鹹魚而留下來的魚汁⋯⋯接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：麵條和米粉的彈牙口感，是因為風乾過程能讓澱粉分子慢慢排列成序；「油條」若是只用一條麵團而不是兩條麵團炸，便會因油溫過高而沒時間產生氣體膨脹；味道香甜的肉鬆是因為乾燥的蛋白質和豬油持續加溫，而產生梅納反應；魚露的鮮味是因為蛋白質和鹽巴發酵產生胺基酸；滲透壓會造成醃漬食材脫水，更容易入味；燻的工法會讓食材的酸鹼值呈現不利細菌生長的酸性環境，達到防腐效果；用酵母菌釀酒要避免接觸到氧氣，稱作「厭氧發酵」；可可豆的糖分烘過後會產生焦糖化反應，而有不同風味……想要吃到

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■狀元及第粥米粒化掉的關鍵，在於小火長時間加熱破壞細胞結構使澱粉糊化。 ■煎餃底部的皮又香又焦脆，是因為高溫煎鍋讓餃子皮產生梅納反應。■肉骨茶的湯清澈且肉質軟嫩，是因為隔水加熱讓溫度維持在100°Ｃ。■羊羹滑嫩彈牙的口感，是因為膠質加熱會變黏稠、冷藏後則會凝固成凍。■蓬鬆的發糕是因為發酵作用會產生二氧化碳，讓麵團內部充滿小氣泡而膨脹。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們發現原來「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心；日式甜點「羊羹」原本並不是甜點，而是中國北方游牧民族冷掉的羊肉湯凝固而成……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：狀元及第粥的米粒因為長時間小火慢煲、破壞細胞結構而糊化；梅納反應讓煎餃底部的皮焦化並產生焦香味；燉肉骨茶時不能用金屬鍋，以免金屬離子與藥材發生化學反應，影響藥效；羊羹凝固成「凍」的關鍵點，在於膠質分子加熱後會水解、冷卻後會凝固；酵母菌的發酵作用能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，使發糕變蓬鬆；薑汁裡的蛋白酶酵素是陽離子，沖撞到牛奶裡的酪蛋白陰離子就會產生蛋白質變性而凝固；油脂會讓麵團表面形成薄膜，阻止水和蛋白質結合，使酥皮層層分明；不須介質就能傳熱的熱輻射，

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。 ■滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。■影響勾芡黏稠度的關鍵，和直鏈澱粉、支鏈澱粉所占的比例有關。■健康飲食的低溫烹煮，是利用巴斯德殺菌法的原理。■美味沙拉醬是靠著蛋黃的乳化作用所製作出來的。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生；「蒜泥白肉」的白肉，其實是滿人跳神儀的祭品……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：梅納反應讓蛋炒飯變得色香味俱全；擴散作用和滲透作用讓滷肉更入味；支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例會影響勾芡黏稠度；低溫烹煮採用巴斯德殺菌法；燜燒罐利用熱對流將食物燜熟；蛋黃的乳化作用是製作沙拉醬的關鍵；煙囪效應應用在控制涮火鍋的火候大小；蛋白質含量高的粉類彈性佳，才適合作捲皮……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）：《公視優質兒少節目─

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■東坡肉要小火慢燒，是為了讓肉的膠原蛋白能慢慢水解。 ■烤鴨的酥脆外皮，來自於焦糖化反應。■宮保雞丁的油爆香味，是因為高溫釋放出的揮發性化合物。 ■客家鹽焗雞的金黃色外皮，是因為當介質的粗鹽孔隙較大。■肉質軟嫩、肉汁鮮美的封肉，是因為油脂可以隔絕空氣。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！《公視優質兒少節目──神廚賽恩師」：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「佛跳牆」名字的由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚；「宮保雞丁」名稱的由來和擔任「東宮少保」的丁寶楨有關；「叫化子雞」是乞丐發明的，因為古代乞丐又稱「叫化子」……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：湯汁的熱對流原理讓佛跳牆選擇開口小、肚子大的酒罈當容器；小火慢燒讓豬肉的膠原蛋白能慢慢水解，肉質因而變軟嫩；焦糖化反應使烤鴨的皮酥脆可口；氧氣有助於紅麴菌發酵產生酒精；揮發性化合物會因為高溫油爆而釋出；導熱性差的瓦罐卻很保熱；鹽巴是導熱和散熱都很慢的介質；糖封是利用滲透壓原理……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會

Get to grips with the essential topics in maths today through 100 key ideas, each one explained clearly in 100 words. Math: 100 Ideas in 100 Words offers the essential facts at your fingertips, satisfying your mathematical curiosity and helping you to understand the biggest concepts in math in concise, 100-word summaries. One of the first titles in a cutting-edge new series created in partnership with The Science Museum, this book introduces 100 key areas of math such as geometry, algebra, probability and pure math, and explains each topic in just 100 words. Perfect for getting your head around big ideas clearly and quickly, or refreshing your memory of the fundamentals of math, this book covers the most up-to-date terms and theories and inspires a heightened level of understanding and enjoyment to the core areas of math.

Why is blood red? Why are carrots orange? Who invented the lightbulb?Why is the world 'going green'? Is the sky really blue? And what is ultraviolet light?You'll discover the answers to these questions - and many more - in this incredible collection of scientific facts about colour. We'll talk about light (the most important thing) and waves (not the kind you see at the beach - though youwilllearn why the sea looks blue!). You'll find out how some animals are able to glow in the dark and how others change their colours to hide from predators. Keep reading to discover why leaves change colour in the autumn, why your veins look blue but your blood is red, and why the language we use shapes the colours we see . . .And you'll learn exactly how to make a rainbow - in space.

非常適合課堂和家庭使用！您準備好參加有關能量和力量的終極測驗了嗎？為什麼我們先看到閃電再聽到雷聲？戰鬥機真的可以超音速飛行？彩虹是怎麼形成的？太空人為何漂浮在太空？加入 Quiz Champs 主持人 Casper Candle，尋找諸如此類的有趣問題的答案。測試您對主題的掌握程度，學習有趣的事實，並一路上講一些愚蠢的笑話！Quiz Champs 系列經過專門設計，為年輕學習者提供有趣且具教育意義的學習體驗。該系列與新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致，還包括豐富的問題，以拓展好奇心。已提供答案和附加資訊以幫助學習、複習和準備測驗。系列特色：與最新的2023年新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致參與測驗題和笑話有趣、俏皮的外觀和感覺適合年輕讀者的簡單語言吉祥物隱藏在這本書的25頁中盡可能注入幽默有關主題的附加信息Great for classroom and home use!Are you ready to take the ultimate quiz on energy and forces?why we see lightning before we hear thunder?if a fighter jet can really travel faster than sound?how rainbows are formed?why astronauts float in space?Join Quiz Champs host Casper Candle as you find answers to intriguing questions such as these. Test your mastery of the topic, learn fun facts and crack up at silly jokes along the way!The Quiz Champs series has been specially crafted to be a fun and educational learning experience for young learners. The series is aligned with the Singapore primary Science syllabus and the Cambr

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Join Simon and Chester in their fourth adventure as they navigate friendship, jealousy and new friends. A hilarious early graphic novel series for fans of The Bad Guys and Dog Man.Welcome to the world of Simon and Chester, ghost and boy duo extraordinaire.Chester lives with his Grandma, his cat Mr. Pickles and Simon the ghost. Simon and Chester are best friends. Their attic is the location for some of the best activities known to humankind: making up songs about passersby, acting out scenes from Simon's exciting Dr. Darington novels and creating the incredible Treat-A-Matic snack dispenser.But Chester has also befriended a non-ghost named Amie, and she is coming over to work on their science fair project. Amie has a surprising idea for this project, and Simon and Chester's friendship will be put to the test as a result. Will Simon behave? Will Amie come between the two friends? Will an invisible Simon make fart noises that Chester has to explain? All will be revealed . . .Series Overvi

《夏日之後》，由知名插畫家平凡執筆繪畫、陳建廷編劇，是一本九〇末期的台北愛情故事。書中的每一格畫面都是藉由真實攝影取景而成——一千五百張底片——再以高超手繪技巧完成的漫畫藝術。這次的三十週年新版，採用了最新的印刷技術，進一步呈現原稿細膩的暖灰色，讓讀者可以更接近感受平凡手筆的細膩度。此外，還全新收錄了平凡特別繪製的生活紀錄漫畫〈coffee break〉與〈平凡夫婦的防疫生活〉，對喜愛平凡淑芬的讀者們而言，這是一個可以更加認識這對作者的難得機會。 《夏日之後》用極少的字數讓故事在曝光過度的黑白畫面中流動，描述一位熱愛繪畫的男子與女友分手後的感情際遇。故事中的一男兩女，透過舉手投足間的細微動作，展現內心深處微妙的情感——他們在抽菸、聊天、繪畫、觀賞風景的生活場景中，表達出一種男女之間的曖昧，在戀愛開始／結束前的獨特氛圍。充滿隱喻的《夏日之後》，以唯美的人物與朦朧的街景，共同編織出一種二十世紀末的都市光影，引領讀者一探那個時代的情感脈動。《夏日之後》三十週年新版的特色：高解析度掃描，將畫面中的細微線條完整重現，捕捉更細膩的原稿質感。印刷採用特別色灰色，雙色印刷，賦予紙上的人物更真實的肌理，徐徐如生。完整修復多前因掃描毀損的畫格，賦予這本漫畫前所未有的完整狀態。首刷限定特典：膠卷底片書籤。雋永典藏。

經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，順勢加碼，具有建設性。 (5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。

經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，順勢加碼，具有建設性。 (5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。

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經史子集出版社的文筆比較好，字比較大，內容比較充實，故事比較精彩；連標點符號都比較強！光看文筆，就值得收藏；本書創作的目第，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說的～： 「只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。」（一知半解，危險之至。）～～～～ 亞歷山大.波普（A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring. ～～～～ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet）這是經史子集出版社的工作銘！ 我們追求的是具體的目標，我們不要夢幻空虛的願景～： 「仙人打鼓有時錯，腳步踏錯誰人無；人間冷暖情為貴，世事滄桑愈堅強。」～～～～ 隰朋生（1960～台北） 管瀅 趨勢大師說：「所有的愛，都在細節裡；不愛，也是；小愛藏在細節裡，大愛藏在氣節裡。」 敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～： (1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。 (2).注重口訣條列，搭配圖表解說。 (3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。 (4).做對的事情，順勢加碼，具有建設性。 (5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。

令人目不轉睛的絕妙海報設計，用圖表融會貫通世界酒類百科！國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了！打從成立以來，Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題，每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。它的第一本出版品《看圖學酒》，囊括全球酒類與各種面向的知識，再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法，轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。從系統龐雜的啤酒家族譜系，很難記住的葡萄酒品種、產地、分級，到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群，和獨樹一格的日本酒，與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧，還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊，化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。不論你是想要了解這門知識的新手，或是從事相關專業的人士，甚至重度視覺設計迷，都會愛上這本獨一無二的作品！【好評推薦】製作海報的鬼傑。——《紐約時報》（New York Times）思緒清晰。——《Wired》 雜誌設計天才。——《Epicurious》 雜誌表現向來傑出的設計師。——《科技新時代》（Popular Science）智力超群。——《紐約雜誌》（New York Magazine）美麗、豐富、細節精彩。——《君子雜誌》（Esquire）