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※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2025年　NO.040 ※※因雜誌到貨日期不一，請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2025/10/17※麵包產業不只要香，更要長久麵包，是許多人每天生活裡最平凡卻又最安慰的選擇。近10年來，台灣麵包產業的產值節節上升，根據財政部統計資料，台灣烘焙產業（包含糕餅麵包製造、西點麵包批發與零售，不計其他烘焙蒸炊食品製造）2024年達到839.8億元，相較2013年成長65.5%。若加上超市超商的麵包銷額，以及疫情後擴增的個人工作室等，總營收至少可破千億元，看似穩健發展，然而當我們撕開這塊「榮景」的表皮，卻看見了許多不安的縫隙。這次我們選擇以「台灣麵包千億商機的虛胖榮景」為題，並非要唱衰這個產業，而是因為愈深入訪談，愈發現矛盾正在累積。零售通路搶奪市場，傳統麵包店面臨生存危機；爆紅商品一夕之間排隊成風，卻又在潮流退去後留下滿地空盒；冠軍師傅讓世界看到台灣，但下一代學徒卻愈來愈少；街邊店消失，冷凍麵團、半成品、工業化供應鏈則快速成形。榮景的另一面，是職人價值的流失、教育斷層的擴大，以及消費者對健康、永續的呼聲仍未被真正回應。我們的憂心，不是麵包產業不再香，而是這份香氣是否能長久。當大家都在談「千億商機」、「熱銷爆品」時，卻鮮少有人停下來問：這樣的成長，究竟建築在什麼基礎上？因此，我們希望這個專題不只是記錄產業的數字，而是提出更多討論的起點。本期訪問了代表三個世代的世界麵包冠軍吳寶春、王鵬傑、陳耀訓；深耕品牌至少40年的一之軒、聖瑪莉；被視為來勢洶洶的通路巨頭全家、全聯、家樂福；擔任隱形火車頭的德麥、苗林行兩大原料供應商，以及扶植出眾多職人的中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河等。這些產業代表從不同立場視角出發，卻共同指向同一個方向：缺工與人才斷層。產業發展的答案或許不在找到下一個的「爆品」，而在能不能建立一個制度健全的生態。期盼從這個專題中，能讓產業停下來、看清楚自己所站的位置。因為唯有認清問題，我們才有機會把香氣留得更久，讓這個產業真正不只是榮景，而是實景。

※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2025年11月號　NO.11※ ※因雜誌到貨日期不一，請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※ ※本期號上架時間至2025/12/04※ 本期內容簡介當今最值得矚目的建築家是誰？建築從來不只是形體的堆疊。是結構與詩意的並行，是理性與感性的交會。能創造出「讓人想生活其中」的建築師，往往不只具備技術，更擁有對人與世界的深刻體察。在今年眾多值得紀錄的文化事件中，藤本壯介無疑是最受矚目的一位。在大阪・關西萬博會上，他擔任了會場設計統籌，不僅在日本國內掀起熱潮，更吸引了全球的目光。縱使過程中曾引發無數爭議，但最終落成的「大屋根環形迴廊」，已成為人們齊聚一堂、共享特別時光與體驗的珍貴場域。本期特輯將帶你回顧藤本壯介自獨立開業以來的成名之作，並一窺他當前構想中的前瞻性計劃。在橫跨近30年的創作歷程中，他的建築始終不斷蛻變進化，開拓出一個又一個嶄新的境界。同時，我們也將透過對藤本壯介本人的專訪、以及與合作創作者的對話，揭開他尚未被大眾充分理解的真實面貌，完整呈現這位建築家的工作軌跡，並深入探索其獨特的個人魅力。在第二特輯中，我們搜列走訪他在台北、台南、東京、前橋的作品，細讀他如何以光、風與空間構築生活的溫度，作為城市生活的提案。本期亦開設全新專欄〈日常風雅學〉，帶領讀者一窺古人如何在日用之間，修煉生活的美感與節度，從細節中理解「風雅」的真正意義。此外，自本期起，《Pen》將以期號取代月份編次——本期為 No.11。我們希望，以更靈活的節奏，帶領讀者穿梭於建築、設計與生活之間，繼續感受那些關於「美好生活」的靜靜迴響。

※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2025年11月　Vol.9※※因雜誌到貨日期不一，請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2025/12/19※即將畫下句點的2025年，是屬於「減法」的年份。品牌不再追求數量的擴張，而是重新思考如何在品質與效率之間取得平衡。瑞士鐘錶業在關稅上升、原物料成本攀高與全球經濟放緩的壓力下，進入穩中帶壓的調整期；錶徑縮小、設計語言回歸理性，材質與工藝的創新也更趨內斂。「更少，但更好」逐漸成為新時代的共識。回顧2025，市場從躁動走向成熟，品牌從擴張轉為深耕，藏家則重新回到對作品本質的凝視。本期我們以2025年度回顧作為收束與起點，從產業的轉折到藏家的觀點，從工藝突破到拍賣狂熱；與製錶師對話、與藏家同行，也見證時代的更迭。

※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2025年11月號 NO.446※ ※因雜誌到貨日期不一，請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※ ※本期號上架時間至2025/11/29※ 音響論壇446期 精采內容【專題】◎秋天的歌★編輯精選20張秋意正濃的專輯＋20款秋天屬性的音響產品【音響實戰經驗】◎Audio-Technica HPA-KG NARU鳴神，不能讓鐵三角設計師的心血被埋沒，我所聽過最好的前級之一◎Stromtank S-6000 Alpha◎Arriba T-1650◎AudioQuest Dragon系列線材 + Niagara 7000電源處理器【當月焦點集體試聽】◎Chord Suzi實力強悍、創意十足的積木音響系統【器材外燴】◎Vivid Audio Giya G2 Cu◎Aurender N50◎Canton Reference 9【器材評論】◎YS Sound YSS-388JP＆YSS-338sJP◎TAD M2500TX◎T+A PSD 3100 HV◎McIntosh MA352◎MOON 641【EVENT事件】◎德昌富鴻可以聽到KEF Blade One◎Vivid Audio Giya Cu發表會◎Audiovector亞太區銷售經理 Jacky Fung主持技術說明會【特別報導】◎柏琦引進德國Schnerzinger系列產品◎Focal Diablo Utopia【現場報導】◎高雄富豪音響聽B&W 801 Abbey Road Limited Edition【類比風】◎SME Model 8【極線試聽】◎Van den Hul MC–The Platinum Hybrid MK II Balanced◎Furutech Project V-1S◎Wireworld Eclipse 10喇叭線【主筆專欄】◎李陵：音響與人★一鳴驚人－Viborg LAN8純銀網路線◎孫秀蕙：爵士樂唱片的故事★跟著「Rhythm Changes」的爵士宅宅一起聽音樂！◎郭思蔚:針尖下的繆思★針尖下的回憶◎阮義忠：聽見與看見★在國際舞台發亮的日本音樂家◎毛昭綱：黑膠筆記★沒完沒了的行星接龍◎蔡炳榮 （Bing R. Tsai）：音響的哲學、科學、非科學★恢復寫稿十週年之回顧與省思◎周靖庭：小周碎碎念★在阿卡多門下學藝五年，