跨世紀文化

本書詳細介紹市面上常見之蔬菜的種類、特性、營養價值、食用功效，以及烹調、保存和清洗方式，並附有搭配的菜餚食譜，十分符合現代人崇尚健康飲食的需求。蔬菜富含人體所需的營養素，正是人們健康養生的根本，本書將40種常見常食的蔬菜，分成葉菜類、瓜果類、根莖類等三大類，作詳細的闡述，圖文並茂、通俗易懂，集知識性、實用性、鑑賞性於一體。本書結合健康的烹飪觀念與簡易好做的原則，教讀者認識蔬菜，並將自然食材的烹調融

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25.

蔥薑蒜保健菜譜

出版日：2005/03/01 作者：李曼萍 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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26.

家常菜調味醬－美味料理坊

出版日：2005/04/01 作者：莊聖恩 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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27.

元氣養生粥:美食養生誌

出版日：2006/02/01 作者：張松碧 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

隨著時代經濟的進步，粥品的養生保健功能日益受到重視，做法變化萬千，呈現多樣的風味口感。粥是將糧食加以大量的水或高湯熬煮，米中所含的澱粉得到充分的糊化，營養成分都溶於水中，腸胃可以充分吸收，適合老人小孩或是病後需要調養的人食用，滋補元氣、保養身體。如果粥裡再加上滋養的食材共煮，更能提高營養價值、增加養生療效。本書內容以東方中醫學和西方營養學的理論為基礎，強調不同食物的營養價值、基本藥理和禁忌；依照食

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28.

保健茶

出版日：2004/10/10 作者：柳秀乖 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

炎熱的夏天，何妨來一杯清涼退火的苦瓜蜜茶，寒冷的冬天，就得喝一碗增強免疫力的補氣湯；中國古傳的養生方法很多，飲用保健茶、湯即是其中之一，只要配合四時節令及人體血氣的走向，選擇適當的藥材和食材，自己在家隨手沖泡，就能達到滋補養生的保健功效！

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29.

爽口涼拌菜

出版日：2005/07/01 作者：徐麗蓮 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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30.

科學疑問全解答

出版日：2005/08/15 作者：梁大承 出版社：跨世紀文化 裝訂：精裝

本書收集了小朋友最好奇的各種問題，包括「發明與常識」、「科技與天文」、「動物與植物」、「生活與保健」等，不僅內容包羅萬象，而且每一單元的題目都簡單、有趣、生活化，當您的小朋友對生活中的各種現象感到好奇或疑惑時，只要翻開此書，讓他跟著引導式的活潑插畫思考，再閱讀後面深入簡出的解答，相信就能解決您不知回答的困擾，更讓您的孩子成為無所不知、無所不曉的「全能智慧王」！

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31.

自己做滷味－輕鬆上菜05

出版日：2004/10/01 作者：蔡美杏 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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32.

自己做餅－輕鬆上菜07

出版日：2004/12/01 作者：鄭元魁 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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33.

天天喝好湯－色香味廚房

出版日：2004/12/01 作者：蔡美杏 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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34.

雞肉好吃

出版日：2005/02/01 作者：郭明輝 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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35.

台灣小吃－色香味廚房

出版日：2005/03/01 作者：鄭元魁 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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36.

草本養生茶

出版日：2006/04/07 作者：李曼萍 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

《草本養生茶》簡介具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明1.收錄52道用喝的就能達到具有保健及增強免疫力作用的養生茶湯。2.詳列各式藥草的屬性和保健功效。3.沖泡及煎煮方法簡單好做，並且採用全天然的草本素材做為藥引，讓您體會中國人傳統的養生秘方。書店必備品的說明1.市場普遍對於養生的觀念風行，養生茶雖為茶，卻沒有咖啡因等茶葉，而是利用草本藥材煎煮，取材天然又具治療疾病的養生功能。2.全書區分為

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37.

坐月子食補－家庭保健系列

出版日：2006/06/01 作者：林淑珠 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

內容特色與讀者需求說明1.林淑珠老師針對生產後的媽媽打造的60道食補料理，讓您在坐月子期間快快恢復體力。2.提供您營養方面的知識，以及坐月子時會遇到的問題及禁忌。3.教您如何適度地運動，恢復產前苗條曲線。書店必備品的說明1.市面上少見以坐月子為主的食譜書，除了提供老師的料理經驗，還有中醫師的背書，解答您對坐月子飲食的迷思和禁忌。2.本書結合食補料理、營養知識以及適度的產後運動，為一本全方位為女性產

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38.

五穀雜糧健康吃－美食養生誌

出版日：2006/06/01 作者：郭美玲 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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39.

卡通造型簡筆畫

出版日：2005/08/05 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

本書涵蓋「動物篇」、「昆蟲，鳥類篇」、「交通，建築篇」、「人物篇」、「蔬果，日用品篇」、「機器人篇」、「圖形篇」、「綜合篇」等豐富精彩的單元。讓孩子藉由繪圖的學習，得以提昇想像思考、加強空間智慧、發展小肌肉動作、提高手部技能技巧、矯正握筆姿勢，從而為國字書寫奠定良好的基礎。

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40.

健康青草茶－健康大補帖

出版日：2005/06/01 作者：張秀環 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

經常熬夜時，您是否常感到頭暈目眩；工作壓力大時，是否覺得胸口煩悶、口乾舌燥呢？青草茶是民間流傳已久的保健養生飲品，運用不同的藥草所調配出來的茶飲，味道及功效皆不相同；經常飲用可以改善體質、增強抵抗力。本書共分為養顏美容、保健強身、清涼消暑、補血益氣等四個單元，並示範美顏青草茶、荷葉涼飲、玉竹白茅根茶、玫瑰普洱茶、消暑青草茶、蓮子桂圓茶、當歸紅棗茶等五十多道青草茶的配方作法，因藥性溫和，每道料理均適

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