本書詳細介紹市面上常見之蔬菜的種類、特性、營養價值、食用功效，以及烹調、保存和清洗方式，並附有搭配的菜餚食譜，十分符合現代人崇尚健康飲食的需求。蔬菜富含人體所需的營養素，正是人們健康養生的根本，本書將40種常見常食的蔬菜，分成葉菜類、瓜果類、根莖類等三大類，作詳細的闡述，圖文並茂、通俗易懂，集知識性、實用性、鑑賞性於一體。本書結合健康的烹飪觀念與簡易好做的原則，教讀者認識蔬菜，並將自然食材的烹調融

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34.

蔥薑蒜保健菜譜

出版日：2005/03/01 作者：李曼萍 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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35.

元氣養生粥:美食養生誌

出版日：2006/02/01 作者：張松碧 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

隨著時代經濟的進步，粥品的養生保健功能日益受到重視，做法變化萬千，呈現多樣的風味口感。粥是將糧食加以大量的水或高湯熬煮，米中所含的澱粉得到充分的糊化，營養成分都溶於水中，腸胃可以充分吸收，適合老人小孩或是病後需要調養的人食用，滋補元氣、保養身體。如果粥裡再加上滋養的食材共煮，更能提高營養價值、增加養生療效。本書內容以東方中醫學和西方營養學的理論為基礎，強調不同食物的營養價值、基本藥理和禁忌；依照食

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36.

保健茶

出版日：2004/10/10 作者：柳秀乖 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

炎熱的夏天，何妨來一杯清涼退火的苦瓜蜜茶，寒冷的冬天，就得喝一碗增強免疫力的補氣湯；中國古傳的養生方法很多，飲用保健茶、湯即是其中之一，只要配合四時節令及人體血氣的走向，選擇適當的藥材和食材，自己在家隨手沖泡，就能達到滋補養生的保健功效！

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37.

嬰幼兒成長食譜－家常健康煮系列

出版日：2004/11/01 作者：柳秀乖 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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38.

坐月子食補－家庭菜單

出版日：2005/11/01 作者：柳秀乖 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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39.

台灣料理－家常健康煮系列

出版日：2005/01/01 作者：莊聖思 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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40.

台灣小吃－色香味廚房

出版日：2005/03/01 作者：鄭元魁 出版社：跨世紀文化 裝訂：平裝

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共 58筆

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