中正農科基金會

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1.

淨零趨勢下台灣農業的預期情境分析研究(電子書)

出版日：2023/03/01 作者：莊老達; 陳昭宏; 盧虎生; 邱祈榮; 陳琦玲等 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

優惠價：7 350

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2.

台灣土壤微生物之收集應用(電子書)

出版日：2003/01/01 作者：楊秋忠; 趙維良; 廖啟成; 黃山內; 曾顯雄; 許文輝 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

優惠價：7 245

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3.

台灣外銷花卉產業發展研究報告(電子書)

出版日：2003/01/01 作者：黃肇家; 李仍亮; 陳文輝; 郭坤峰; 許憲展; 賴本智 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

台灣花卉從1996年至2002年產值增加28.6%，出口值成長509%，顯示外銷為發展花卉之趨勢。發展花卉外銷首先要慎選種類，台灣可發展外銷之花卉種類很多，本規劃選出幾種為代表，包括蝴蝶蘭等4種蘭花，以及文心蘭切花等3種切花，探討其優勢、劣勢以及發展外銷之方法。並針對目標市場日本、中國大陸及歐美地區研擬拓銷之方法。此外為了解泰國及中國大陸之花卉發展，本小組曾特別赴當地考察。

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4.

平地造林推薦樹種簡介(電子書)

出版日：2004/01/01 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

序臺灣肖楠烏心石樟樹相思樹印度紫檀櫸木楝樹大葉桃花心木光蠟樹柚木竹柏通草（通脫木）象牙樹月橘狗骨仔

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5.

平地造林樹種之研究(電子書)

出版日：2004/01/01 作者：陳明義; 呂福原; 洪富文; 陳秀雄; 陳阿興; 陳啟峰; 羅紹麟; 張彬 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

序第一章前言第二章平地造林政策與規劃實施第三章平地造林推薦樹種之特性第四章平地造林之評估第五章結語與建議主要參考文獻附件

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6.

台灣蔬菜產業發展策略之研究(電子書)

出版日：2009/01/01 作者：李文汕; 翁愫慎; 方怡丹; 王仕賢; 林棟樑 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

台灣地處熱帶及亞熱帶，又有高海拔農地，故蔬菜種類繁多，生產季節亦長，惟近十多年來，種植面積每年均見減少，根據統計，由民國86年的18萬餘公頃降至民國96年的15萬餘公頃，總產量在同年間亦由300餘萬公噸降低為260萬公噸，人年平均消費量亦降至104公斤，低於世界平均117公斤的消費量。

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7.

台灣良質米外銷可行性研究報告(電子書)

出版日：2005/01/01 作者：宋勳; 李蒼郎; 侯福分; 洪梅珠; 曹紹徽; 陳義信; 張文亮; 盧虎生 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

自我國加入WTO組織後，稻米產業發展面臨顯著之衝擊，開發外銷市場是有效降低衝擊之策略之一。本基金會有鑑於此現況，特匯集國內產、官、學領域專家學者 8人，組成良質米外銷評估小組，一方面研討國內外稻米產業拓展外銷之發展現況；一方面以日本為對象擬定外銷先驅計畫，完成試銷任務，並突破性達成日本政府將台灣列為稻米進口區域之任務，為未來稻米外銷日本市場打開門路，建立關鍵性基礎。

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8.

休耕田復耕之規劃(電子書)

出版日：2011/01/01 作者：陳俊言; 蘇宗振; 李明席; 游添榮; 羅正宗; 吳水吉; 林富雄; 鄧耀宗; 莊岳峰 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

台灣自民國72年開始，經濟起飛，國民生活改善，糧食消費量大幅減少，因之發生稻米生產過剩現象，於是推行稻田轉作休耕計畫，其誘因則是政府發給休耕給付，估計全台每年兩期作休耕面積高達22萬公頃。惟近年來，全球氣候發生轉變，導致不利農業生產，國際間數度有穀物供需失衡現象，自民國98年開始調整休耕政策而鼓勵復耕，並計畫於十年內，分三個階段完成全面復耕。

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9.

極地任務：海功號南極探索(電子書)

出版日：2011/01/01 作者：碧菡; 莊慶達 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

序　胡興華（行政院農委會副主委）序二　沙志（行政院農委會漁業署署長）序三　李健全（亞太糧食肥料技術中心主任）序四　李國添（國立臺灣海洋大學校長）序五　莊慶達（國立臺灣海洋大學海洋事務與資源管理研究所教授兼所長）人物介紹序曲南極的召喚....

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10.

生鮮蔬果及漁產品低溫物流系統先驅計畫研究報告(電子書)

出版日：2011/01/01 作者：劉富文; 汪炳煌; 蘇茂祥; 胡其湘; 郭芳原; 葛錦昭 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

農產品收穫後處理的主要過程是：清潔、分級、包裝、冷藏或冷凍、運輸及販售。這也是農產品在收穫後從生產者傳送到消費者的過程。其中最重要的是保持新鮮度和提高品質。不論是植物性或動物性的農產品，在收穫後都容易腐敗，以往的辦法是即速加工，成為加工品後即可長期貯藏。但是隨著經濟發展及生活水準提高後，消費者偏愛生鮮農產品的品味。「低溫物流」也因之應運而生。

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11.

臺灣有機廢棄物的再利用─有機質肥料之生產及應用研究(電子書)

出版日：2011/01/01 作者：楊秋忠; 陳仁炫; 郭猛德; 曾慶平; 黃裕銘; 楊盛行; 李文汕 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

財團法人中正農業科技社會公益基金會（以下簡稱本會）近十多年來，曾做一系列的農業專題研究，迄今已成立了23個專案小組，聘請國內著名農業專家從事研究並出刊專案報告。舉例言之，第一個專案小組是以農產品低溫物流為主題，而此一主題也是經過專案計畫選出的，因為不論是植物性或動物性的農產品，在收穫後都有容易腐敗的問題，只能在低溫儲存和運輸中可以延長它們被利用的時間。讀者如有興趣可向本會索取該報告一閱。

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12.

台灣香蕉產銷改進研究報告(電子書)

出版日：2002/01/01 作者：黃新川; 蘇鴻基; 吳明哲; 陳國彥; 傅慶隆; 蘇建元 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

香蕉為我國目前最大宗之外銷水果，在中南部地區仍有1萬多戶農民種植香蕉維持家計。數十年來香蕉外銷日本市場從未中斷，在民國50年代香蕉栽培面積曾達5萬多公頃，年外銷量達2,600萬箱的最高紀錄，占日本全年香蕉進口量之82%。但自60年代以來，外因菲律賓蕉和中南美蕉的競爭，內因黃葉病蔓延成災，年產量及外銷量每況愈下，迄今年外銷量僅及200萬箱左右，在日本市場的佔有率降至3%。

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13.

台灣養豬產銷改進研究報告(電子書)

出版日：2003/01/01 作者：莊銘城; 邱紹清; 董好德; 林重宏; 吳松雄; 林松筠; 王旭昌; 顏宏達 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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14.

植物工廠的栽培應用理論與營運操作實務(電子書)

出版日：2022/01/01 作者：邱相文; 鄭宇翔; 蘇招德; 羅棣楹; 林意潔等 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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15.

國產公糧低溫倉儲管理及效益評估(電子書)

出版日：2010/01/01 作者：李蒼郎; 盧福明; 黃炳文; 陳義信; 林傳綺; 饒美菊 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

本基金會有鑑於此，乃成立「國產公糧低溫倉儲管理及效益評估研究小組」，以探討及評估國內公糧改採低溫儲存之可行性。公糧係國家的安全存糧，其目的在於稻米如有歉收，可防止糧荒之發生，也有平抑米價的作用。而國內已實行數十年之平倉常溫方式儲存，品質容易腐敗，故有研究改為低溫儲存之必要。本小組也曾前往日本考察，就日本而言，其對安全存糧有嚴格規定，採用攝氏15度之低溫儲存，已有近十年記錄。現行制度則是三年倒倉一次，亦即每年推陳1/3，其售價仍可達新米之80%，已證實安全存糧低溫儲存之可行性。在推陳上也應有一定制度。

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16.

大臺北近郊景觀美化用球根類花卉栽培手冊(電子書)

出版日：2010/01/01 作者：傅仰人; 吳婉苓 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

台北市瑠公農田水利會所屬之社子及新店灌區，由於緊鄰大台北都會區，早期多以生產蔬菜，供應給台北近郊市場為主，但至今由於整體交通改善，其他產區之蔬菜可以快速的運達台北市場，因此本區生產之蔬菜已不再有競爭優勢；加上國人對生活品質與休閒活動要求日益提升，因此輔導本地區轉型朝休閒農業發展，有其利基。由於大台北地區地價偏高，農地漸少及工資漸高，故生產面積驟減，取而代之的為批發、應用服務及景觀美化為主之產業型態。

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17.

外銷蔬果檢疫及檢驗策略研究(電子書)

出版日：2007/01/01 作者：李國欽; 古德業; 陳秋男; 呂理燊; 葛兆佳; 翁愫慎; 葉瑩 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

台灣生產的新觧蔬果近年來面臨多方面的挑戰。國內消費市場受進口蔬果的影響，衝擊國產蔬果的消費量，也造成價格上的威脅。外銷市場受到價格、品質、關稅及技術性壁壘的干預，加上國際市場瞬息萬變，各國法規日趨嚴謹，貿易壁壘不斷提高等因素，台灣蔬果外銷再也無法只仰賴日本對部分蔬果的偏愛，或以華人為主要消費對象的美國市場。必須一方面以新鮮安全為訴求增加國內消費信心，一方面掌握國際訊息積極在產品及區域上開拓新興外銷市場。

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18.

航遙測技術在自然資源之應用(電子書)

出版日：2009/01/01 作者：陳哲俊; 陳良健; 王蜀嘉; 史天元; 吳水吉; 劉進金; 鄭祈全 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

民國四十四年，當時在台灣的「中國農村復興聯合委員會」，是由中美合作的機關，其森林組長沈格夫（Paul Zemmgraff）先生是一位美國的林業學家，由他建立「森林資源及土地利用航測計畫」，自美國農業部林業署聘請五位專家來台協助執行。這是首次在台灣利用航空測量技術作資源上的調查，我曾參與這項計畫的航照判讀及地面樣區調查工作。在該計畫完成之後，政府將所有儀器設備及部分技術人員移交台灣省政府農村廳林務局成立「農林航空測量隊」，在台灣建立了航測技術的基礎。

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19.

農業發展的推手農業機械(電子書)

出版日：2009/01/01 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

民國60年代初期，台灣工商業迅速起飛，導致農村勞動力大量外移，而使台灣傳統農業因人力缺乏難以維持農產品質和量的水準。政府有鑑於此，乃大力推行農業機械化政策，並建立農機貸款基金。就所記憶者，首先推動的是稻田機械化作業。

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20.

台灣柑桔產銷改進研究報告(電子書)

出版日：2006/01/01 作者：蘇鴻基; 陳秋男; 呂明雄; 林宗賢; 黃美華 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

柑桔為台灣最重要果樹產業，為求該產業健全發展，本規劃案首先說明柑桔產業發展現況，分別檢討現行之種苗生產、果園栽培管理、植物保護與健康管理、採後處理、運銷與加工等業務，並赴日本考察柑桔產業發展概況，探討可資援用之制度與技術，最後提出台灣柑桔產業發展改進方案。

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21.

台灣香精植物產業化研究(電子書)

出版日：2005/01/01 作者：傅炳山; 洪富文; 謝瑞忠; 嚴始新; 吳淳美; 張上鎮 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

人類之史前期是一個難以想像之黑暗期，據推測當時是嗅覺而非視覺控制著，當時之智慧即是鼻子智慧，有這麼一說法人類祖先有比我們較大之鼻子及更精巧之嗅覺神經之觀點。嗅覺用以協助打獵以及尋找神秘。沒有打獵，古代人們不能生存，因為那時沒有農業也沒有畜牧。到石器時代之晚期，這時候宗教系統漸漸興起。此時，香料並不是供個人使用的，而是宗教上專用的。燒香是接近神的一種方法，「神即是芬芳」。

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22.

台灣漁業政策研究(電子書)

出版日：2007/01/01 作者：胡興華; 沙志一; 李國添; 蘇茂森; 黃聲威; 陳清春; 莊慶達 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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23.

稻米外銷先驅計畫研究報告(電子書)

出版日：2006/01/01 作者：侯福分; 陳建斌; 蔡麗琴; 洪梅珠; 翁愫慎; 黃秋蘭; 陳義信; 葛兆佳; 陳俊言 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

日本對國內稻米保護政策及對進口食品嚴格要求舉世聞名。中正基金會於2003年執磛「台灣良質米外銷可行性計畫」，開啟台灣米外磛日本之機會。為使台灣米銷日能永續發展，且能進而行銷全世界，中正基金會於2004年再成立本計畫，由選擇安全之生產環境、建立符合規範之生產過程管制、及要求符合衛生標準之加工流程，期能建立外銷米之生產規範，提升外銷米之安全品質，期能提供穩定生產外磛米之作業準則。

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24.

台糖農業綜合發展研究報告(電子書)

出版日：2005/01/01 作者：錢秉才; 鄭鴻財; 嚴于準; 劉禮恭; 陳秀雄; 管道一; 龔靜蓮 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

中正農業科技社會公益基金會葛董事長錦昭，前曾任台灣糖業公司董事長，對台糖有深厚的感情與關切，乃請台糖前錢董事長秉才組成「台糖農業綜合發展研究小組」，小組成員包括退休及現職之台糖人員，並陳請魏總經理蒞臨指導，期對台糖今後之發展，尤其土地空出來以後在農業上如何利用，探討些可行方向提供台糖參考，略盡關切台糖之寸意。

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25.

臺灣農業機械發展史(電子書)

出版日：2013/01/01 作者：臺灣農業機械發展史編輯委員會 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

本發展史由70餘位農業機械領域究人員及學者專家共同參與撰稿編輯，內含台灣農業機械化發展的演變、背景、行政法規、政策及各類產業械化及自動化發推廣成果，是一部詳載台灣農業機械發展史料的鉅著，留下60年來輝煌成果的史軌跡，供各界參考應用。

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26.

生鮮農漁產品收穫後處理方法之改良─低溫物流系統先驅計畫─(電子書)

出版日：2001/01/01 作者：劉富文; 張森富; 黃肇家; 胡其湘; 蘇建元 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

財團法人中正農業科技社會公益基金會鑑於台灣市售農、漁產品許多未達適合台灣國民經濟水準之品質，又鑑於現行之產品處理運銷管道難以普遍快速改善其缺點，在衡量基金會之有限資源情況下，亟欲提出改善之道，並盡其一份責任。

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27.

熱帶亞熱帶溫室設計的理論與應用(電子書)

出版日：2020/07/01 作者：黃裕益等 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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28.

台北市瑠公農田水利會暨相關基金會基金營運之研究(電子書)

出版日：2015/01/01 作者：《台北市瑠公農田水利會暨相關基金會基金營運之研究》研究小組 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

水利會暨相關基金會的運作，原本依靠基金所生孳息的收入推動之各項業務，卻在政府低利率的政策下以及受限於其財務處理辦法，已嚴重影響正常運作。為期能長期發展，本書討論相關法令的規範鬆綁的可行性，並為能確保從事銀行定存以外之投資，針對購買相關金融商品的安全性、收益性及風險管理加以探討及研究，期本書之豐富資料，可供水利會及相關基金會運用基金投資時之參考。

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29.

台灣高山有機咖啡產業發展研究(電子書)

出版日：2016/01/01 作者：《台灣高山有機咖啡產業發展研究》編輯小組 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

台灣高山有機咖啡產業發展研究台灣近年來興起一股咖啡熱，無論是超商或是連鎖咖啡店，甚至於講究自家烘焙的精品咖啡店如雨後春筍般出現，大街上也人手一杯咖啡，喝咖啡蔚為一股流行風潮。台灣咖啡產業起步晚國際一大步，近幾年才開始興盛，而有機農產品已成為民眾逐漸認同的農業方式。藉由計畫研究台灣高山有機咖啡產業的現況，評估台灣有機咖啡產業優、劣勢。進一步分析台灣有機咖啡產業面臨的問題，針對台灣有機咖啡如何擴大產業規模、降低生產成本，並增加產銷能力，提供台灣咖啡產業未來發展的方向。然而目前有機咖啡產業面臨人工成本高、產量不穩定等問題，導致價格偏高，缺乏有效的行銷管道及策略，因此在全球咖啡市場仍屬於小眾。本計畫集合專家學者，教導農民如何以有機方式農作，解說咖啡生長需求，肥培管理，認識病蟲害及防治方法；培育種苗，增加咖啡樹抗病蟲害能力及極端氣候變化；修剪枝條，提升及穩定咖啡鮮果產量，以平穩市場價格，並協助取得有機驗證。本計畫並研究各種咖啡後製加工處理方法，以增加有機咖啡風味及獨特性，定出產品區隔。在咖啡豆烘焙研究的部分，除測試各種烘焙方式對於咖啡風味的影響，並導入烘焙曲線紀錄的方法，以協助烘焙過程標準化的建立。整個研究的目的是希望為台灣高山咖啡的產業發展建立可依據的標準化生產及製造流程，提升台灣有機咖啡的品質及市場競爭力。台灣高山有機咖啡除推廣有機認證及行銷外，並與屏東科技大學及高雄區農業改良場合作發展咖啡樹的其他衍生副產品，諸如咖啡葉、果肉、果皮的運用，使咖啡樹能達到全株可利用，產品多樣化及提升單位面積產值的效果。

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30.

食品安全檢驗中心之規劃設計(電子書)

出版日：2018/01/01 作者：李健全等 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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31.

巴西蘑菇功效之科學驗證研究(電子書)

出版日：2021/03/01 作者：楊啟裕等 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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32.

台灣常見的櫻花與杏花：台灣常見櫻花與複瓣觀賞桃花（杏花）栽培品種與花期調節之研究(電子書)

出版日：2014/01/01 作者：吳安娜; 李阿嬌; 傅仰人; 廖乾華 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

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33.

金門馬祖農漁生態休憩規劃與發展策略之研究(電子書)

出版日：2015/01/01 作者：莊慶達; 許旻棋; 何立德等 出版社：中正農科基金會 裝訂：電子書

本書針對金門、馬祖撰擬相關之農漁業生態遊憩產業經營配套、營運策略與管理機制，以利解決改善且提升當地農漁村經濟產業發展及加值經營效益。並彙整產、官、學、研相關單位之金門、馬祖發展農漁生態遊憩發展規劃分析與建議改善報告，期提供金門縣、連江縣政府及產業相關單位決策之重要參考依據。

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