出色文化

最會發酵的，不是麵團，是你與麵包之間的理解，最難的，不是學會「怎麼揉」，而是學會「什麼都不做」！顛覆傳統揉製思維，開啟零攪拌麵包！這是一本食譜，更是一種生活方式提案不只是「做出完美」，而是理解麵包、為麵包留白、觀察麵包、讓麵包以自然節奏成形。不靠暴力攪打，也能做出法國人每天都在吃的麵包――香氣更濃、口感更自在、細節更自然。**這一次，你不是做麵包，你是在和時間一起做麵包。**在南法小鎮的烘焙坊裡，艾力克．徐重新找回麵包的原始節奏──那是一種讓自然比技術更重要、讓時間與悄悄的變化說話的烘焙方式。他拋開傳統教科書式的打蛋器速度、攪拌分鐘、那些把麵包變成「公式」的流程，用的是相反的學問：零攪拌、低干預、深觀察。只靠酵種的力量、發酵的耐性、和雙手對麵團微妙變化的理解，讓麵包自己長成它該有的模樣。這是一種把「等待」與「放手」變成烘焙技術的哲學――讓好吃的麵包，真的得來容易。來自南法烘焙坊的三大風味系統，做出法國人最日常的味道────▌柔軟系｜波蘭種：時間摺出的金棍香氣波蘭種法國傳統金棍靠時間與摺疊自然生成筋性，延緩老化、保留小麥油脂與香氣。你會學到：摺疊節奏、筋性的自然形成、烤焙外殼與內部濕度的平衡。▌紮實系｜硬魯邦種：來自古老穀物的原始麵香斯佩爾特古老小麥麵包使用被視為人類最早栽培的小麥――斯佩爾特，帶有堅果香、風土氣息，筋性較低、口感樸實扎實。你會學到：低麩質麵團的處理法、自然發酵的時間感。▌甜美系｜燙種布里歐：柔軟與酥脆的雙重誘惑馬卡龍醬水果布里歐高保濕、高柔軟度，加入果乾，表面覆蓋馬卡龍醬，外酥內軟、香氣飽滿。你會學到：燙種的水分保持、油脂分佈與甜麵包的平衡技法。

從甕中鹹鮮到產業記憶重現被遺忘的台灣釀造學說到「蔭油」，你會想到什麼？一種遊子魂牽夢縈的家鄉味？還是童年時光的吮指回味？一場從甕底出發的風土探索，一次用五感寫下的醬油文化筆記這是一本技藝 × 文化 × 土地 × 味覺記憶交織的飲食書寫，不只寫給想瞭解醬油的人，更寫給每一位想守住台灣味道的人。御鼎興醬油第三代製醬人謝宜哲，和許多生於匠人之家的孩子一樣，長大向外兜兜轉轉闖蕩一番之後，還是回到熟悉的故土與家族事業；北漂的孩子想念南方的大地、太陽、家人，以及從小到大一度以為想得是逃離，沒想到其實是羈絆的醬香味。2016年回到西螺，謝宜哲接手家業，益發體會到台灣蔭油文化學問之精深，以及加以科學化紀錄、發展之必要，與向世界介紹台灣釀造法的迫切；在這本結合台灣蔭油釀造科普、風土與歷史、食譜應用，以及向外推廣過程的作品裡，謝宜哲以散文的筆調、溫暖包容的眼睛、容易理解的導覽口吻，帶領讀者發現他這些年來的所見所聞、所感所悟，發現一罐小小的蔭油裡，可以裝填的臺灣在地本味是多麼驚人。這不是一本單純講醬油的書，而是一位台灣製醬人，親手寫下的蔭油文化復興紀錄本書是作者謝宜哲釀醬多年的深度總結。他不只在曬場裡埋頭製麴，也投入產業倡議、與消費者面對面對話，累積出對「蔭油」這門傳統工藝與在地飲食文化的獨到觀察。當他談製程，不只是技術解說，更是一場感官導覽――文字如鼻息傳香，如舌頭回甘，讓讀者彷彿親臨醬房，不必頂著烈日，也能聞到豆香、感受時光與氣候如何釀成一甕黑金。這不只是一場味覺記錄，更是一個文化提問我們是否能有一天，不再只讚嘆日本味噌、韓國泡菜、歐洲橄欖油；而是驕傲地說出：「臺灣有蔭油」。這是百年來根植於土地的發酵智慧，更是一種在殖民與現代化夾縫中，仍努力保存、重建的飲食自信。風土，不需要遠求，它就在你我的餐桌與味蕾之間。當量產的工業醬油佔據了市場，還有誰記得那一口，需要天光日晒、豆麴熟成、半年才能釀出的古早鹹香？本書由「製醬人」親自撰寫，紀錄他如何以整顆黑豆、製麴、洗麴、天然曝曬的傳統工序，釀造出屬於台灣的「蔭油」，並在這條看似逆風的路上，一點一滴重建蔭油的風味記憶與文化價值。書中不僅詳實記錄台灣蔭油製程的技術細節與風味差異，更深入反思蔭油在百年來的產業斷裂、消費習慣轉變、地方文化失根等議題。透過第一線釀造者的視角，帶領讀者重新認識這項幾近失傳的發酵智慧，也提出對台灣飲食未來的想像與行動方向。

一張丙級證照在手打好基礎，人氣美味甜點入門好簡單職人之路向前行 跟對老師｜打下最紮實的基本功 考過烘焙丙級｜自信UPUP自家烘焙｜烤出簡單又美味的甜點最全方位的甜點食譜戚風蛋糕類｜芋香奶凍捲、肉鬆蔥花蛋糕捲、芒果生乳捲海綿蛋糕類｜法式檸檬蛋糕、草莓裸蛋糕、養生桂圓蛋糕泡芙類｜閃電泡芙、起酥泡芙、菠蘿泡芙擁有這本書，你可以：‧烘焙丙級考試心法學會製作甜點是第一步，再來就是以考過烘焙丙級為目標。本書一次整理考試心法，提高合格率。‧距離麵包職人原來這麼近戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、泡芙、派塔一次學。專業技法圖說和文字詳解，每一次學習都是進步，距離職人之路就是這麼近。‧經典美味的甜點配方一次學以烘焙丙級甜點試題為基礎，延伸學習更多變化的甜點配方，本書一次收錄，不只家人愛吃，也是接單首選。名人好評推薦

•作者自退休後在Youtube 頻道成立「Rudy個人工作 室」，四年來製作《名畫背後的故事》、《名畫背後的聖經故事》、名畫背後的風景《時光中的百景》系列、 《信仰地標的真相與傳說》、 《雲彩的見證人》等系列， 累計近三百集，持續透過影音推廣藝術與信仰。 • 這本書正是這些影音內容的延伸與結晶，盼望將藝術與聖經結合，帶領讀者穿越畫布，看見人性與信仰的交會。 • 無論你是基督徒、藝術愛好者，或旅行途中渴望心靈滋養的人，都能在書中遇見真理的光與永恆的呼喚。

每天10分鐘，重拾活力，為自己而動！韓國足球紅魔鬼國家隊、滑冰精靈金妍兒、藝術體操天后孫延在、高爾夫女王朴世莉都找他→→韓國全民健康導師、運動復健專門醫學權威 羅永武博士身體的肌肉量每年都以1%比例減少，體力每年以10%的程度老化中想挽救頹勢，就要鼓舞肌動人生！全身伸展＋強化核心＋各部位及對症運動本書全彩並附色鉛筆手繪、全身人體肌肉解剖圖用年紀來選運動，你做對了嗎？20～29歲：依照自己的喜好選擇運動。30～39歲：伸展運動、對心肺循環系統有幫助運動。40～49歲：高爾夫球、游泳、重量訓練、瑜珈等運動。50～59歲：避免大量消耗體能的運動，建議做伸展運動、重量訓練。60歲以上：適度進行重量訓練，以及體操、保齡球、水中運動、桌球等運動。增加生活中的活動量。◎純粹為自己的運動祕笈肌肉與骨骼系統疾病總有一天會老化，錯誤的生活習慣所造成的傷害更大！只要進行這系列運動，享受純粹為了自己的運動，不作給別人看，就可以放鬆因錯誤姿勢而緊繃的肌肉，同時強化因缺乏訓練而萎縮的肌肉。◎想到就做，每天10分鐘的肌動人生輕易上手，不會受傷。每天只要花10分鐘，一套12組動作，的百歲運動，就可以訓練到全身每個部位，讓身體變得柔軟又結實。◎中心軸健壯，身體不晃動，不再受傷核心運動訓練了身體的中心軸，從肩胛骨、腹部、膝蓋一路到腳踝，中心軸健壯了，身體就像一根強壯的支柱不晃動，自己就會遠離受傷。◎肌肉是系統，不是只運動單一部位就可以全身肌肉都連結在一起，若有個部位弱下去，就此發生連鎖效應。因此要特別訓練弱化的部位的周圍，重新讓身體回到平衡狀態，免於惡性循環。為了自己、沒壓力的運動要這樣做1. 不用高強度，免爆汗：進行稍微難的中強度運動，對於自己更有幫助！ 2. 運動別受場地與時間限制的，隨時都可動一動的運動最好！3. 不要強迫自己，簡單舒適進行的運動，效果反而好。4. 運動時要注意維持身體平衡，最好可以用到全身關節與肌肉。5. 「先講求不傷身體，再講求效果」這是運動的最高指導原則！6. 不要超出自己的能力，從基本開始往上踏步，找到最適合自己的最佳強度運動。▓不同疾病的運動建議‧肩膀痠痛：走路、慢跑、登山、水中走路、搖呼拉圈‧椎間盤突出：走路、游泳、伏地挺身、徒手做體操、踏步機‧脊椎狹窄症：游泳、登山、水中走路、騎腳踏車、騎飛輪腳踏車、上下樓梯‧膝關節炎：水中走路、瑜珈、徒手做體操、伏地挺身‧膝蓋半月

世界級甜點大師　和泉光一台南應用科技大學旅館管理系副教授　陳冠穎巧舜企業總經理　楊文志奇美食品西點研發主廚　蘇曉芬——熱情推薦【把簡單的事情做好就是不簡單，把簡單的甜點做好也是不簡單。】台南「遠東香格里拉酒店」點心房主廚阿新師傅，教你輕鬆拌出美味甜點，將基礎餅乾、假期蛋糕、乳酪蛋糕、經典蛋糕、派塔點心做到天花板等級。阿新師傅製作的甜點，美味是絕對的是必然的，不過為了能夠達到可複製的SOP，確保飯店甜點品質一致，他教學上更有方法。本書用淺顯易懂的製作方式，將簡單的甜點做到五星等級，並傳授餅乾、派皮、假期蛋糕的混拌技巧，不只學做，也把知識補滿，讓甜點製作不只重視果，還要瞭解因。如果你是新手更要從經典甜點開始入門，又或者你已經是甜點熟手，這是一本，會讓你味覺驚豔的食譜書。＃假期蛋糕假期蛋糕是每個節日的甜蜜象徵。無論是糖油拌合打發的濃郁口感，還是打發蛋白後輕盈的細膩，每一口都能讓你感受到假期的溫暖與快樂。你更愛哪一款呢？ ＃餅乾透過簡單的粉油拌合法，輕鬆打造出酥脆的口感。每一口都如同輕柔的擁抱，帶來滿滿的幸福感。無論是搭配下午茶，或作為小零食，都是絕佳選擇。＃經典如瑪德蓮、費南雪和布朗尼，每一款都是不可錯過的美味。它們不僅承載著傳統的味道，更是時間的見證。每一口都是對經典的致敬，讓人回味無窮。＃派塔類口感酥鬆的派塔魅力在於其酥鬆的外皮與滑順的內餡，層次感十足。每一口都能感受到不同的風味交織，仿佛在舌尖上跳舞。無論是甜的還是鹹的，派塔都能為餐桌增添一抹亮色，成為聚會上的明星。＃乳酪蛋糕除了經典的原味，更多的食材搭配設計讓人眼前一亮。無論是水果、堅果還是巧克力，每一種組合都能帶來不同的驚喜。一次學習，盡享多種風味，在家也能輕鬆製作出專業級的甜點，滿足味蕾。

安德尼斯烘焙坊主廚經營者 吳克己麵包夢在神戶！ 神戶人氣麵包店K-port 主廚經營者吳克己把自己歸零，在神戶經營微型麵包店，只有老吳能超越老吳，運用在地食材，搭配台式經典款，連日本人都瘋搶。 打造4系列口感風格麵包，還有店內人氣甜點，擄獲日人的胃。 柔軟系 吐司&甜麵包 柔軟細緻的吐司和各種甜口味麵包，都是日本人心中不敗的款式，台式的爆彈麵包和金牛角也成了日人經典台味。 質樸系 巧巴達&酸種&洛斯提克 用奶油取代橄欖油製作的巧巴達，搭配各式蔬菜，打造日系的総菜麵包；外脆內軟Q的歐式麵包，咀嚼得出淡淡麥香。 經典系 法棍 神戶不缺好吃的法棍，隔夜冷藏的製作方式，讓香氣和甘甜度都更升級，再搭配果乾、紅豆、蔬菜等，在經典中添加創意風味。 酥脆系 風味可頌 可頌麵團為基底，搭配KITKAT巧克力、KIRI起司等，打造風味可頌，展現百變樣貌。 甜蜜系 經典甜點 店內的可麗露和香蕉巧克力磅蛋糕，也是從法國和德國學習來的道地點心。

──大人版「屁屁偵探」，聽聽醫學科普達人曾醫生怎麼說──人體70%免疫力源自腸道、90%疾病與腸道不健康有關從今天起好好增進自己的腸道力，養腸就是養命！．大腸癌是最「笨」的癌症，如何有效預防呢？．腸道菌群是人體的「第二大腦」！．嘴巴上有黑斑的朋友，可能有腸胃道疾病．不尋常的「痔瘡」讓醫生發現了大問題．肛門周圍長東西了，到底是痔瘡還是菜花？．打嗝、脹氣，怎麼辦？．上完廁所，如何科學、衛生地擦屁股？．一般人如何觀察糞便，提前發現疾病？．大腸排毒有最佳時段？排便有最佳時段？．口臭是胃腸道不好嗎？．火鍋店的餐具中檢出大腸桿菌，火鍋還能吃嗎？延年益壽並不難，你需要的是一位說話淺顯易懂、行文流暢易讀的醫學達人引路，解答你在日常生活中想上網搜尋但不確定答案是否正確的疑惑，養成健全的保健觀念讓自己每天過得自在又開心。腸道是一個被大眾低估的器官，它不止負責消化食物、吸收營養、排出廢渣，事實上腸道決定了我們絕大部分的健康。90%的疾病都跟腸道不健康有關、人體70%免疫力來自腸道，腸不好的人老得快，所以養腸就是養命！別小看你的腸道！腸道菌群失調與高血壓、糖尿病、冠心症、肥胖等密切相關，還會影響你的情緒、食欲、睡眠、精神狀態等……普外科曾醫生從了解腸道、不可思議的便便、煩人的痔瘡、腸道生病的信號、大腸癌是最笨的癌症等五個方面切入，全方位解析你想知道的答案與你不知道的養生之道。這是一本寫給你的「腸道養護指南」，腸道疾病信號早知道、早治療就能早康復！如果你有腸胃困擾，或者想讓自己的腸道健康無虞、保持年輕有活力，就請速速翻開這本關心你「吃喝拉撒」的醫學科普讀物！

不用飛日本，世界麵包冠軍日本麵包配方直送！不只是世界冠軍麵包師傅的麵包，也是神戶西宮三代麵包店人氣品項?2021年榮獲「Mondial du Pain」世界錦標賽冠軍?神戶西宮市「BOULANGERIE FRIANDE」主廚經營者?日本、臺灣、中國等烘焙教室合作講師?臺灣人氣麵包職人吳克己推薦名店名廚旅日的行程中，你是否也留點時間給麵包店？麵包店裡甜的鹹的都想嚐一點。這次，谷口佳典公開Boulangerie Friande店內配方，用淺顯易懂的方式，做出最日常好吃的麵包品項。將麵包以最接地氣的方式對待， 以比賽時用的麵團，製作出生活化的麵包口味。學會5種基礎麵團製作，就能變化出無限可能，加碼2款甜點配方，是家庭烘焙或是社區型小麵包增加品項必學，讓客人購買麵包的同時，還能帶點心回家，也是增加營業額的經營心法。＃法國麵團 鍾愛質樸的歐式美味＃湯種吐司 吃不膩的軟綿經典＃餐包麵團 好有料調理麵包＃?子麵包 創意無極限日式甜麵包＃布里歐麵包 歐日混搭的甜點系麵包＃麵包店人氣甜點 名人推薦王鵬傑 莎士比亞烘焙坊 主廚經營者吳克己 安德尼斯烘焙坊 主廚經營者野上智寬 野上烘焙坊 主廚經營者陳永信 2015世界麵包大賽冠軍陳鉅儒 KEN 烘焙找材料 創辦人阪急麵包總經理 都康一郎

海洋博物科普與海鮮飲食文化完美結合，唯美水彩＋經典博物畫，講述人與海的不解之緣，直觀圖解海產與自然科普人文風俗，多維解鎖海洋文化，從漁港、市井到廚房，邊吃邊長知識。論說海鮮，難避它的出身、生活環境，它如何與漁人交手，又如何被處置並端上餐桌——它與人交集的每個環節都醞釀文化。豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文化，娓娓道來閩南人靠海吃海的故事：從辨識海產到烹飪心法，從海洋博物到漁家生活，講述南海獨特的海洋生物從海洋到餐桌的故事；結合精采詳實的水彩畫、博物畫、古籍和實拍圖片，為「吃海」留下人類獨有的煙火氣息注腳。書中附有畫家莊南燕為本書創作的水彩畫，還有從海內外搜羅而來的博物畫、古籍和實拍圖片，具有審美價值和趣味性。＼海洋博物裡的人文風俗／●「花跳」：閩南最鍾愛的花跳，屬晉江人特有風俗，兒子要學走路了，父母便拿最善騰躍的花跳燉薑片來滋補，道理如廈門人用頑猛的蟳虎一樣。●「大眼鯛」：東海熟見的大眼鯛有五、六種，例如短尾大眼鯛、長尾大眼鯛和金目大眼鯛，形體略有寬窄短長之異，面相皆大眼大嘴，下頜突出，嚴重的地包天，一雙巨圓怒眼死呆呆地盯人，樣子很滑稽。＼中外經典博物畫，直觀圖解海洋生物／＼即將失傳的菜場絕學，手把手魚市場淘寶／●判斷魚的鮮度，最簡單的是看眼睛，新鮮大眼鯛，玻璃體清澈透明，能一直透視到眼底。失鮮了就會泛出白翳，白翳隨鮮度衰退變濃，直到變成「白內障」，眼窩隨之慢慢下陷。●兩歲的打鐵婆，有成人手掌大小，三歲就重量過斤……，如果一網上來，盡是兩難貨色，漁民躊躇後，還是倒入艙內。上岸了，堆在石頭房子裡，用粗鹽覆蓋，過幾天，石板縫慢慢滲出汁液，那就是魚露原汁。＼海鮮大餐在家就能做／●「虎鰻」：虎鰻的時法，通常是初段汆油、做煲。也可以切段，僅留肉皮相連，然後懷盤在陶缽裡。倒下紹興酒，讓入薑片，蔥段等一應調料，放到灶火上煲。●「帶魚」：三條刀魚一盤端上桌，澆了料酒與香菇、筍片同蒸，銀鱗滲出滴滴油珠，魚身幾近透明，襯以青白蔥段，金黃薑絲，品項透人。

利用枕頭體操，減肥輕鬆無負擔！調整骨骼，重塑身體，骨骼正確，身體美麗，每日５分鐘，簡單動作，健康生活！3萬人實證超有感！調整骨骼 甩掉脂肪！重點在於：「骨骼」比體重更重要，首先就從1天5分鐘開始吧！把枕頭放在腰和脖子的下方，仰躺並轉動脖子和腳即可！在家躺著耍廢時就可以做，重點是看起來很顯瘦！＼什麼是「枕頭體操減肥法」？／「枕頭體操減肥法」是一種基於整體理論的減肥方法，強調調整骨骼的重要性。即使體重下降，如果骨骼仍然不正確，理想的體型就無法實現。這種方法簡單易行，只需在腰部和頸部下方放置用毛巾製成的枕頭，仰臥並輕鬆擺動腿部和頭部。每天只要5分鐘就可以開始。本書作者是專業的整體、整骨體操指導者，他認為傳統的減肥方法往往忽略了「骨骼」的重要性，而枕頭體操正是針對這一點進行的補充。通過簡單的動作，不僅能夠減掉多餘的脂肪，還能夠改善身體的整體狀況，包括減少壓力和提高自信心。＼枕頭體操減肥法的實際認證／「枕頭體操」已經幫助了3萬人改善身體，無論是50歲、60歲的人，都能夠減掉10公斤到20公斤。這種方法不需要運動神經，也不需要食物限制，非常適合忙碌的人。它不僅能夠改善體型，還能夠增強自我保健和治療效果，並且能夠治療因壓力引起的暴食或拒食問題。＼不復胖的枕頭體操減肥法／《枕頭體操減肥法》是一種創新的減肥方法，通過簡單的動作幫助調整骨骼，從而實現減肥和改善身體健康。與其他減肥方法相比，枕頭體操法更注重於骨骼的調整和整體身體健康，而不是單純的減重。這種方法不需要大量的運動或特殊的飲食控制，因此非常適合那些想要輕鬆減肥的人。｜本書特色｜★簡單易行的減肥方法：本書提出的枕頭體操法簡單易行，無需大量運動或嚴格的飲食控制。只要在家中使用枕頭輔助進行簡單的動作，就能有效改善體型和減肥。★骨骼調整的重要性：作者強調骨骼的正確對齊對於保持健康體型的重要性。通過枕頭體操，可以幫助調整骨骼，從而改善整體身體狀況。Chapter 1：健康的影響，並介紹了如何通過枕頭體操來調整骨骼。Chapter 2：枕頭體操的優點介紹，包括適合任何體型、不需要運動神經、可以在家中進行等。這些優點使得這種方法非常適合忙碌的人士。Chapter 3：實踐枕頭體操的步驟，包括基本和進階動作。作者提供了詳細的圖示和文字解說，讓讀者能夠輕鬆學習和實踐。Chapter 4：如何避免反彈的建議和生活方式改善。作者提供了一些實用的建議

飲食漫談中的生活片刻，都是一場場哲理探索，看似舌尖盛宴的追尋，實則關於生命、智慧的洞見。愈見繁忙的日常，更要放慢行動節奏，仔細地品味當下，好好地體悟生活。過日子，簡單點說就是一日三餐吃，並非單純味覺享受，更是一段段自我療癒的短暫旅程，一聲聲的自我鼓勵，是生活智慧的探尋，也是人生哲思與藝術的昇華。作者將自己從事飲食教育多年的經驗，四處探訪美食的經驗巧妙地融入了自己的人生感悟，讓讀者不僅是隨著作者吃遍大江南北的美食，更是品味著作者的生活觀、幸福觀。雋永且細膩的文風，如同細火慢燉的美味雞湯，在溫暖你旳腸胃時，也燙平了因生活帶來的心靈皺褶。◎本書特色‧著重傳達「為什麼吃」比「吃什麼」更重要的美食觀點。‧以豐富的專業背景和經歷，將自己與美食的碰撞，以風趣的筆觸呈現。

天然藥草與芳療力量，守護全家健康，防疫保健一步到位！從生活保健到居家防疫，用天然藥草照護你的生活起居家庭必備的健康草本生活指南資深花草治療師&藥學博士協力創作日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦圖解對照，貼心索引，簡單好懂、療癒身心102種生活花草的識別與應用，不只是圖鑑，更是藥草實用小百科102種家庭常見必備花草‧庭院就可植栽品項‧山野常見花種花草圖鑑X美味食譜X療癒情緒X調理體質讓拈花惹草的每一天，生活更繽紛、健康！比起藥品，花草雖然功效較溫和，但副作用少，具自然能量，加上「多種成分可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點，絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。書中蒐羅102種平易近人的花草，將有益健康的花草、食藥兩用的食材，運用在日常飲食、調養、保健、清潔，教你自製茶飲、香草醋、藥酒、香氛、面膜、除蟲噴劑、軟膏等豐富用法，讓你用最溫和的藥草，調理、修復日常健康需求，從內而外完善個人保養、居家照護。集結上百種西洋香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊！ 善用植物花、葉、莖、根、果實以及種子等各個部位的芳香功效，透過簡易好做的方式應用，利用酒精溶出有效成分做成酊劑、用植物油溶出浸泡油，以及花草粉、蒸氣嗅吸等作法，延伸製作質純、天然的保健日需品。像是加入飲食的養生料理，保健飲用的花釀、茶飲、香草醋、養生酒，芳香保養的芳香SPA、泡澡劑、按摩精油、面膜、化妝水，內服保健品、外用口腔漱口水、塗抹軟膏，驅蟲噴霧等……　將擷取自花草植物的能量，應用在生活中的妙用智慧。現在就展開優雅的實用花草品味生活吧！◍你可以試試的天然良方：‧用覆盆子葉複方花草茶，解決黑斑雀斑困擾‧用紫蘇汁，對抗過敏症狀‧用茴香糖漿，緩解喉嚨痛‧用薏仁面膜，抑制痘痘、調理肌膚‧用紅花酒，預防體寒，改善女性症狀‧用迷迭香化妝水，改善乾燥、暗沉保養肌膚‧用葛根花草茶，緩解感冒初期症狀‧用鼠尾草＋百里香＋薄荷酊劑稀釋漱口，口腔保健舒緩喉嚨不適‧用金盞花軟膏，抑制發炎，解決皮膚問題‧用薰衣草浴鹽，紓緩焦慮、鎮靜情緒‧用德國洋甘菊酊劑，舒緩折磨人的經痛、更年期不適的問題本書特色◍值得珍藏的藥草應用知識庫蒐羅逾百種好處多多的花草植物，詳述花草的特性、功用與適用症狀外，更包含植物特點、各部位形態特徵、使用注意事項、有趣的奇聞軼事，以及各種的生活應用方式。一書在手，花草知識全都有！◍天然、溫和，輕鬆上手的天然生活提案書中教你

甜點的製作是理論和美感的總和，奶油、麵粉、雞蛋和糖混合，用季節食材添色、增味，甜點師JEFFREY王家承的技術和美感，製作出絕美法式甜點。跟著JEFFREY，踩著季節的影子，把四季滋味變成甜點【Season 01】春天×莓果/香草/花草天氣漸漸暖和的春天，一切開始明亮，色彩繽紛的莓果和綻放的花草，讓甜點帶著春日的清新。季節甜點菜單推薦★覆盆子夾心餅乾、黑醋栗藍莓塔、台灣香草塔【Season 02 】夏×水果百果豐收的夏日，是芒果、檸檬、百香果的主舞台，讓甜點帶著盛夏的熱情。季節甜點菜單推薦★檸檬小蛋糕、柚綠、柚子巴巴蛋糕【Season 03】 秋×堅果/栗子/茶天氣微涼的秋天，需要療癒系的堅果、栗子和茶香，讓甜點帶著深秋的溫暖。 季節甜點菜單推薦★栗子小蛋糕、榛果巧克力甜甜圈、伯爵茶榛果穆斯林【Season 04 】冬×焦糖/巧克力寒冷的冬天，濃郁的焦糖和巧克力提供一點點熱量，在甜點找到暖心的力量。季節甜點菜單推薦★焦糖胡桃餅乾、泥煤威士忌生巧克力、無花果巧克力咕咕霍夫本書之最技巧最多★ JEFFREY王家承將20年的烘焙經驗一次傳授。儀式感最足★學會季節甜點，把儀式感一次拉滿。照片最美★重視甜點美學，教你製作絕美甜點。細節最多★甜點製作相當重視理論，小細節仔細說。

四季分明：按照季節挑選新鮮食材，享受當季水果的最佳風味。• 詳細步驟：詳細食譜和製作技巧，適合各種程度的廚房小白和達人。• 創意搭配：不只是一罐果醬，更是無數的創意食用方法，從早餐到下午茶，總有你喜歡的！果醬跟抹醬，是製作甜點以及西餐料理中，不可或缺的重要一環。但是在台灣鮮少有人會在家自製果醬，屬實是非常可惜。果醬的製作是一個非常有趣的過程，很適合大人小孩假日在家自己製作。從蔬果市場挑選新鮮蔬果開始，再到拿回家洗淨、削皮、製作。一步步看著那些新鮮蔬果被自己製作成好吃的醬，也可以吃得更加安心。果醬的製作雖然非常有趣療癒，但也是非常講究的，對烹飪溫度的掌控尤為重要。製作一款好的果醬並沒有太多的訣竅，主要就是體現在「耐心」上。在製作果醬的過程裡，每一步驟都需要有足夠的耐心才可以。從前置作業的準備，再到後續的熬煮過程，都需要有足夠的耐心才能做好。尤其是果醬的熬煮動輒都是30分鐘以上，過程中還必須要不停地攪拌，對耐心以及耐力的考驗是極為嚴苛的。但是相對的，當你熬過這些過程，成功製作出一款「驚天地，泣鬼神」的果醬、抹醬時，那種成就感絕對會比你考試考100分還多很多。在這本書裡作者精選了四個季節各10款的果抹醬，其中不乏很多老師的自創果抹醬，讓您在家就能做出外面都品嘗不到的果醬風味，不管是送禮還是自用都非常合適。凱恩老師的創意食譜本書裡很多食譜，皆是Kyan老師的原創食譜。從食材的挑選搭配，再到食譜的研究製作，都是Kyan老師長久以來的心血結晶。裡面的所有果醬、抹醬都別具特色，每一款都有其獨特的風味與口感，絕對可以帶給您驚喜!這樣獨特的果醬、抹醬，無論是要送禮還是自用，都顯得非常適合!!保存技巧如何保存製作好的果醬也是一門很重要的學問。只有用正確的方式保存果醬，才能隨時隨地品嘗到濃縮果醬的美妙滋味。在本書裡，Kyan老師將會親自教您如何消毒瓶子，並將果醬裝入密封。這樣一罐自己製作、封裝的果醬，才可以讓您吃得更加安心。四季醬風味Kyan老師嚴選四個季節10種的果醬、抹醬，每一種都有其獨特的風味與特色，讓您一口就能品味到最純粹的濃縮季節滋味。挑選符合四季季節風味的果醬，讓您買一本書就能品嘗到四個季節不同風味的果醬，每個季節都有獨特的醬滋味。最佳搭配方案每一款果醬都有仔細的介紹，向您介紹該款果醬的最佳搭配食用方式。讓您可以輕鬆享用自製的美味果醬，不用擔心踩雷。Kyan老師耐心解釋每

只要方法對了，退化的時鐘可以鎖在11歲！有研究證實，人類的大腦，從11歲就開始老化；1000億個腦神經細胞，以每天10萬個的數字衰退。因此，大腦的健康，並非年老才需要關注的問題，而是該從年輕時，就以正確的生活方式因應。只要一本，掌握保養大腦的各種大小事大腦會在你的一生中發生變化。本書將告訴你如何避免一些陷阱，以及哪些是你應該躲避的真正子彈（如不健康、睡眠不足、肥胖、孤僻）；幫助你瞭解如何充分提升、滋養和維持大腦健康。大腦不是靜態的器官，而是一個可以訓練、增強和保護的動態系統；老化失智也不只是因為年齡增長和疾病所導致。當你從了解大腦的構造開始，建立完整運動與飲食計畫，以及保持健康的社交、擁有規律且優質的睡眠與性生活，就可以完好無損地度過一生，並擁有自己專屬的幸福感。．了解你的大腦：解析大腦構造．制訂運動計畫：促進神經生長因子．有氧運動：增加海馬迴大小．肌力訓練：改善循環系統．控制卡路里：有效改善認知功能．間歇性斷食：使大腦更加活躍．餵養腸道微生物：健康腸道菌叢防止老化．生酮飲食：燃燒脂肪，改善大腦表現．地中海飲食：促進整體大腦功能．超營養攝取：維生素、礦物質、脂肪酸與水．深呼吸與冥想：改善情緒和專注力．避免社交孤立：大腦需要社會連結來保鮮．規律的性生活：促進神經新生的妙法．進行大腦鍛鍊：學語言、跳舞、電玩、下棋．充足的睡眠：大腦排毒，清除自由基．進行非數位活動：改善睡眠，增進記憶．腦內啡與腦啡肽：滋潤生活，保持幸福感．大腦與流行疾病：病毒如何影響大腦研究證實，大腦老化，從11歲就開始。大腦健康不是年老時才需要關注的問題，而是應該從年輕時就開始實踐的生活哲學。適量的運動｜均衡的飲食｜積極的社交｜充足的睡眠｜優質的性生活在日常生活透過簡單的策略，實現大腦健康與長壽人生唯有大腦不老，才有優質的生活與可盼望的未來專業推薦 黃宗正－台大醫院精神科醫學部主任、國際老年精神醫學會理事 謝伯讓－台大心理系教授，認知神經科學與腦科學家

遠離頸椎退化，解放筋膜痠痛，讓身體恢復平衡，不再歪斜！在台灣，每五人中，就有三人有頸椎問題，頸椎病成了全民新疾病！十幾歲就有頸椎骨刺、不到三十便得五十肩……，這些難醫治的肩頸疾病都在告訴你，小心，你的頸椎正在退化！你的身體常有一些查不明、治不好，一再反覆發作疼痛小症狀，這樣小毛病真的很惱人，想治療卻又搞不清該掛哪一科才好。神經內科、神經外科、骨科、復健科，還是乾脆找個中醫調身體？或許這一切都很簡單，只要檢查一下你的頸椎，答案可能就會浮現――原來一切都是頸椎病症候群惹得禍。過去，多是上了年紀，或是曾遭到物理傷害（如車禍）族群，才容易有頸椎病症候群。但是，隨著智慧型手機、平板電腦的普及，許多「低頭族」也成為頸椎病症候群的潛在份子，可能在十幾歲的青少年身上，就產生頸椎退化現象，甚至進而有了頸椎骨刺。頸椎疾病不再是年長者的專利，經常用3C產品、滑手機的你我，可能都有頸椎疾病或頸椎正在退化中。作者林頌凱醫師並不主張一遇難醫的頸椎疾病便開刀，而是解析與頸椎病相關的各科別資訊、各種頸椎病療法大解析，讓讀者真正瞭解治療頸椎病的各種各樣的選擇。林醫師本人不是那麼鼓勵頸椎病都得用物理侵入性治療，並以自身為例，雖有頸椎間盤突出問題，但因積極地接受復健，並隨時提醒自己保持各種正確姿勢，仍能維持非常好的生活品質。此外，本書在最後也教大家12招頸椎伸展復健操，讓大家隨時隨地舒展疲憊的頸椎，減緩頸椎退化，矯正歪斜的頸椎姿勢。就算是頸椎病上身，也能以輕鬆的態度面對，用恆心參與復健，再以舒展操輔助，來改善頸椎病帶來不適。——身心平衡從穩定骨盆開始，每天3～5分鐘解痛瘦身一次到位！————加碼贈送：掃描書中QR Code影片，確認放鬆沾黏的步驟。——跟著日本美體專家做瑜珈，全家老少易學，擺脫緊繃的卡卡人生，透過詳細圖解骨盆運動╳搭配「按壓、拍打、伸展」手法，達到雕塑曲線、舒緩各部位疼痛、改善體質、解鬱焦躁等效果。【WHO需要這本書？】▸ 長期腰痠背痛▸ 身心焦躁或憂鬱▸ 便祕腸胃不適▸ 經前症候群▸ 失眠或頭痛困擾▸ 脂肪囤積過度肥胖▸ 曾經有運動傷害▸ 手腳冰冷體寒▸ 長期久坐上班族▸ 無運動習慣▸ 瑜珈初學者✸⋯骨盆調整瑜珈的好處⋯✸運動方法包含：瑜珈、健走、跑步、騎自行車、太極拳以及室內有氧健身等，都是很好的運動，每天只要撥出3～5分鐘，皆能達到健身減重的目標，也可強化身體肌肉群。本書所提「骨盆

藏匿於深山中的原夢農場一窺神秘的賽德克族歲時祭儀豐富的故事、照片展現最真實的賽德克族飲食以及文化「在已經不可考的賽德克族歷史紀錄裡，我們的祖先來自中央山脈牡丹岩山區的PUSU( 根源)Qhuni( 樹木)，那裡是相傳中最初的發源地。這段時期，也可以說是神話的起源期，流傳下了許多的傳說故事。」台灣，是一座面積達36000多平方公里的多山島嶼。全島六成以上的土地，都被森林覆蓋。就連山地面積也占到全島總面積的46.73%。在這些山林中埋藏者的，可不只有花鳥魚蟲與自然風光，還有台灣各原住民族的語言、祭儀、飲食…等獨特的文化，和他們世代傳承的傳說與存有他們記憶的家鄉。賽德克族，是台灣的原住民族之一，廣泛的分布於南投縣仁愛鄉。賽德克族的歷史悠遠，大約在300年前部分族人脫離泰雅族，逐漸形成屬於賽德克族自己的獨特文化。賽德克族人也從很早就意識到自己跟泰雅族的不同。但是當時的人們還是習慣性地，將泰雅族以及賽德克族劃分到一起。但是隨著賽德克族人族群認同的加強，再加上基於對德克達雅、都達、德魯固三個語群共同歷史的認同。賽德克族人遂發起了「賽德克族正名運動」，並成功地在2008年4月正名成功，正式成為台灣原住民族的一員。位於南投縣仁愛鄉的眉溪部落，便是賽德克族的其中一個居住地。作者王孝良先生便是曾居住於眉溪部落的賽德克族的一員。從103年之後便返回眉溪部落繼承家業，經營著位於眉溪部落中的「原夢觀光農園」。並希望以此改變主流社會對於賽德克族飲食的傳統印象，同時也可以藉著美食吸引來各地的旅人，向世界展示那獨屬於賽德克族的、令他感到驕傲的，賽德克族獨特的文化內涵。同時眉溪部落的所在地有非常豐厚的自然資源，更曾是台灣蝴蝶的重要產地。光是南山溪夢谷地區，就有多達200多種的蝴蝶品種。加上各式獨特的、台灣最美的原始自然風光。這些都足以讓眉溪部落成為台灣最美、最獨一無二的世外桃源。王孝良先生希望藉著這本書，向我們展示那些在學校課本之外，那些屬於賽德克族的飲食、服飾、居所、祭儀跟文化。以及眉溪部落和南山溪獨有的自然風光。將那些隱藏在山林間的美麗與人類共同的文化記憶，用這本書直接帶到你面前。我們將那些真實且美麗的照片，小心翼翼地保存在這本書裡，為的就是想與您一同 欣賞。所以趕快買一本回去吧!厭倦了鋼筋水泥、車水馬龍的你，絕對會需要一本這樣的書籍，讓它能在閒暇之餘陶冶你的內心。 20道傳統賽德克

50道的特色西式料理簡單的擺盤介紹、教學方便取得的食材用智能家電更方便的製作好吃的料理精選50道西式餐點，從開胃菜到飯後甜點用常見的食材做出不常見的西餐料理五個不同的餐桌主題精美的成品&餐桌照片現代人生活忙碌，即使是難得的朋友聚會，也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方便，但也讓聚會少了一點煙火氣。但是現在，有這樣一本書，可以直接照著書中食譜，進行料理、擺盤，不用再花時間思考菜色、研究菜譜。只要照著書上步驟來，就能完成一桌的盛宴。你，不心動嗎?五種不一樣的特色餐桌，針對不同的場合，端出最合適的料理：●早午餐聚會懶洋洋的周日清晨，還在苦惱要吃些什麼嗎?健康的沙拉，還是補充能量的雞蛋?不如就一次滿足吧!鬆軟香的義式烘蛋，像蛋糕一樣切成一塊一塊的，再淋上香甜的特色風味-匈牙利美乃滋醬!罪惡的味道在唇齒間融化開來…。再搭配淋上青醬的溫泉卡布里沙拉，清爽的生菜搭配溫和的青醬，再陽光和敘的周日清晨，真乃一大享受!●一家人相聚比什麼都重要家人難得齊聚時，卻發現餐廳都已經客滿？！這時候就可以自己在家，做出不輸餐廳的高品質晚宴。一道充滿異國風情的料理，你所需要的卻只有一本好的食譜，跟台灣常見的料理食材!?以西班牙蒜蝦來說，先用乾鍋逼出深埋於蝦中的鮮味，等到濃香的蝦味充斥著整個房間時，淋上滾燙的蒜油，將海蝦最後的風味榨的一乾二淨。這可是你很難在外面餐廳吃到的獨特美味。●可以炫耀的健康餐啊!在減脂期的帥哥美女們，是不是想吃大餐，卻又擔心熱量超標?貼心的Kelvin老師特別選出幾道熱量較低的料理，組成這個健康餐桌，讓您可以放心大膽的吃!松露花椰菜米炒飯，被乾鍋炒乾的花椰菜米，在沒有了水份的束縛之後，白花椰菜的香甜被直接拋灑進空氣當中。松露醬那獨具一格的香味，更是讓整道料理瞬間昇華。用白花椰菜粒，去取代傳統的白米。讓在減脂的你，再也不用擔心卡路里，放心地吃吧!●周末晚上派對來臨受夠了每周的大餐時刻，都去吃同一家火鍋店或是牛排館嗎?打開這本書，跟著許書豪-kelvin老師一起準備這周末的派對盛宴吧!水牛城辣雞翅，一道來自北美地區的經典雞翅料理。非常適合在看球賽時來上幾口，浸泡牛奶一整天的雞翅，再用空氣炸鍋炸至表皮酥脆，一口下去鮮嫩多汁。再沾上一口風味強烈的藍紋起司醬…美國隊再進一球!!!●打卡炫耀，這餐可是我煮的！每天更新IG貼文也是一件讓人苦惱的事情。如何只用一篇貼文羨煞旁人，變成為了重中之

1】烹調超簡單，經典亞洲醬料43款、鮮甜高湯6款本書精選多款中式、南洋醬料，每款醬料配方皆是細心調製的完美比例，各具特色與適合料理。 【2】中西經典與日常菜餚： 106道大家最熟悉的餐桌菜色中式醬料是每個人熟悉的味道，搭配自製醬料高湯，讓做菜的人輕鬆省時，家人餐餐美味安心。【3】不藏私烹調祕訣公開：超過百張的分解步驟照片教你在家用簡易廚具，及容易購買的食材製作，作法標示清楚，並搭配關鍵步驟圖，照著做便能輕鬆端出佳餚。一本提升料理功力的「醬料百科」由大廚親授完美比例醬料、高湯，用天然的食材原味，將家庭料理晉升餐廳級美味！調味是料理的靈魂，一道菜的美味，99%取決於調醬。作者以超過二十年的餐飲經驗，傳授簡單、天然的製醬方式，從簡單的麻婆肉醬、蒜蓉醬，到複雜的松露覃菇醬、沙嗲醬，都提供詳細的製作步驟和秘訣，讓您從零自製常用中式醬料、南洋風味醬料，鮮甜高湯，並延伸變化超過一百道經典料理。★廚藝精進，百種醬汁活用料理每款醬料配方皆是精心調製的完美比例，各具特色與適合料理，每款另外醬料標示「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」味，掌握風味關鍵，讓調味生手變能手。除了清楚標示每道菜使用的醬汁，多樣化的菜餚，更能滿足不同飲食習慣和口味偏好的需求，保持飲食的健康均衡。 ★色香味俱全的亞洲醬料相較於西式醬料，中式、南洋醬料的滋味、色澤、香氣是我們熟悉的味道，它的神奇魅力令人垂涎回味再三。本書集結了中式、南洋醬料中適合當烹飪調味的烹煮醬，以及適合當涼拌的淋醬、沾醬，是每個家庭廚房必備的一本書。★不偷工、不加料，開心享用星級美味講求快速方便的時代，我們越來越少享受自製醬汁的美味與趣味。本書將天然高湯、醬料與食材融合，以用心自製的醬汁，為家中的飲食把關，也讓您能再次用心去感受口中的食物。✦誰需要這本書？① 忙碌上班族② 餐飲業者③ 熱愛中式、南洋經典風味④ 喜愛以天然醬汁和高湯調味⑤ 需要為家人料理、帶便當講求食材口感多樣化

★最新科學研究．揭開口腔健康與大腦疾病的祕密關聯★從牙齒保健，為大腦不治之症揭開醫療的曙光★日本亞馬遜讀者好評，簡單好懂又能立即實踐「失智症跟牙周病沒有關係吧？」如果你還這樣認為，可要當心了！牙齒顧得好，可以避免99%的健康問題，讓自己成為心肌梗塞、癌症、肺炎、糖尿病、肥胖等疾病的絕緣體！快看看自己是否有以下的口腔問題？只要符合其中任何一項，就有可能罹患牙周病。符合項目越多，牙周病惡化中的可能性就越大，千萬要小心！刷牙時出血刷牙時牙齦疼痛牙齦腫脹食物殘渣會卡在齒縫間難以咀嚼食物感覺牙齒有點浮動被家人發現有口臭最新科學研究顯示，96%的阿茲海默症患者大腦中都發現了牙菌斑！一般認為，60歲起罹患阿茲海默症的機率就會增加，而發病前20年（也就是40歲這個時期），正是牙周病發生率增加的時期。牙周病是掉牙的主要原因，而牙齒數量減少，不僅會改變飲食習慣，還會增加骨折、需要照顧的機率，甚至連死亡風險也會升高。但是只要保持牙齒數量不變，一顆牙都不少，就可以降低罹患疾病和死亡的風險，擁有健康的身體、活得更久！從醫30多年的福田新一醫生，親上火線解說一顆牙如何成為大腦健康的關鍵！他在本書中結合科學，整理歸納出三大重點：◎認識疾病：了解牙周病、阿茲海默症，與兩種疾病之間的關聯——牙齒越少，死亡風險越高、罹患失智機率越高——接吻、飛沬都可能感染牙周病——牙周病毒素循環全身，更容易罹患疾病——沒有特效藥能阻止阿茲海默症惡化——照顧好牙齒，可以是治療阿茲海默症的關鍵◎預防關鍵：掌握預防及改善牙周病的關鍵——你可能都刷錯了！來學習正確刷牙法——按摩一下，牙齦就能變健康——改善用嘴呼吸，降低罹病風險——按摩唾液腺，改善口乾症◎日常實踐：透過日常生活作息與飲食，鍛鍊出抵抗牙周病的好體質——調節腸道環境，就能對抗牙周細菌——怎麼分辨對身體有益的好菌、壞菌、中性菌——三餐這樣吃，對牙齒好、對身體也好——好好照顧牙周病，省下千萬醫療費

精選77道客家名菜從開胃小菜到飯後甜點穿越時間的智慧與愛「封」在客庄大小灶極簡工序濃縮先人智慧在家也能端出客家好味！鍋裡乾坤，正宗客家精華料理嚴格選錄正宗客家菜54道，米食料理23道，按照食材清楚排列，重現百年文化精粹。客家好滋味，冠軍主廚最知道！客家料理權威，手把手教你如何輕鬆料理客家味。百年傳統，全新感受遵循古法料理，擺盤清爽不膩口，沒有味精、味素，沒有負擔，讓客家料理再進化。代代傳承的鹹香好味道謹守先人智慧，經典「四炆四炒」、米食，以及各式醃漬物，如酸菜、福菜、蕎頭等等常備醃料一本全都錄。客家料理以肥、鹹、香著稱，本書在強調傳統作法的基底下，秉持少用辛香料的精神，但保留純正風味。並精選具代表性的客家菜色，旨在讓讀者體驗最正統的客家味道，感受先民們的烹飪智慧與創意，以及勤儉愛物的精神。透過本書，讀者不僅能習得客家料理精隨，更能透過飲食深入瞭解客家文化的根基與精髓。#客家滷豬腳→傳承百年的經典客家滷豬腳，滷豬腳醇厚入味，豬腳經過慢火滷製，吸滿了濃郁的滷汁精華。皮Q肉嫩，膠質滿滿，每一口都充滿了豐富的香氣和濃濃的家鄉記憶。#客家釀豆腐→客家經典料理釀豆腐，結合豆腐的滑嫩與肉餡的鮮美，釀豆腐一口咬下，肉汁四溢，豆腐柔嫩中帶有紮實的口感，讓人齒頰留香。象徵客家人的樸實與豐富的飲食文化。#椒鹽九狗公→鮮香脆口的椒鹽九狗公，是客家人最愛的下酒菜之一。經過精心調味，魚肉外層香酥，內裡鮮嫩，撒上椒鹽，鹹香帶勁，讓人一口接一口停不了。#客家菜豆乾→這道客家菜豆乾充滿樸實的風味，豆乾吸滿了特製醬汁，鹹香入味，再搭配青菜的清脆口感，營養豐富又百搭，是一道簡單卻不失美味的家常菜，每一口都能嚐到傳統客家人的飲食智慧。翻開本書，你還可以學會：˙滷豬腳外觀油亮口感軟嫩彈牙的秘訣是什麼？˙怎麼讓薑絲炒大腸的大腸不會咬不動、也沒有苦味？˙塔香炒田螺怎麼炒到入味？˙怎麼維持西洋瓜芯鮮綠誘人的色澤?˙客家小炒如何炒得香噴惹味？˙怎麼燒魚才能把魚肉燒得入味又嫩滑?˙炸婆菜外酥裡嫩的秘密何在？專業推薦俞龍通｜國立聯合大學文化觀光產業學系教授兼系主任邱寶郎｜國宴主廚郭敏昌｜全球中華藝術客家薪傳大師駱進漢｜中華美食交流協會第十三屆理事長

² 經營咖啡館十餘年、85萬訂閱YT創作者、餐飲創業班名師的熱門食譜分享² 從觀看次數達5100萬的YT頻道，精選50道最受歡迎的三明治、沙拉、飲品，自享、店售兩相宜² 抹醬決定三明治的完成度！傳授超過40款萬用抹醬，可隨喜好自由應用於書中餐點從材料製備、剩餘食材再利用、層疊與包裝技巧到佐餐飲品，給你咖啡館輕食知識滿滿全餐首爾漢南洞名店X秒殺咖啡館創業教室創意餐點‧料理訣竅大公開只要適當組合麵包、夾餡和抹醬，三明治也是能帶來味覺驚喜、令人心滿意足的出色正餐料理研究家／人氣咖啡店主廚／85萬追蹤YouTuber盧正熙結合經營咖啡館、教授創業班、內容創作者的豐富專業與經驗，讓三明治不只是反覆運用類似抹醬、更換一兩種食材的方便點心，一起完成千變萬化、風味嶄新的可口三明治，品味好食光吧！✦麵包、夾餡、醬料和諧共奏，創造令人驚豔滿足的三明治除了最基本的白吐司之外，還有多種麵包可用於製作三明治，書中將介紹法棍、巧巴達、可頌、貝果、漢堡皮、墨西哥餅皮……等12種麵包的特色，以及它們所適用的三明治。在夾餡方面，將介紹22種賦予三明治清新口感的新鮮蔬菜與香草，如美生菜、蘿蔓、高麗菜、番茄、小黃瓜、菊苣、櫻桃蘿蔔等；還有切達、高達、莫札瑞拉及土耳其Kaymak等各帶有奶香、果香、堅果風味、甚至辛辣刺激的12種起司，讓你為餐點增添深度；當然也有不可或缺的德式香腸、培根、沙拉米等7種火腿。優質食材是三明治的基礎，而醬料則是三明治的靈魂，本書將教你如何運用20種市售調味料和醃漬品，調製出逾40種可應用於各式輕食的抹醬。✦40款三明治X6款沙拉，在餐桌、餐廳都OK的美味提案本書從作者的YT頻道嚴選觀看次數最高的食譜，並受到咖啡館創業班學員的高度認可，也曾諮詢多家餐廳吸取建議，加上專為本書開發的全新食譜，總計50道大師級餐點，既能自己在家輕鬆製作、享用，這些賣相吸睛、口味協調、組合創新的餐點，也能直接加入營業用菜單。從最經典的BLT三明治、火腿起司三明治、炸豬排三明治；時尚的酪梨蝦仁三明治、燻鮭魚奶油乳酪三明治、水果鮮奶油三明治等冷三明治；到可加入早午餐組合的熱辣蘑菇帕尼尼、雞胸肉帕尼尼、三種起司帕尼尼等火烤三明治，多樣化的選擇讓你天天吃都不膩；還有多款視覺效果滿點的開放式三明治和沙拉，更是homeparty的絕佳選擇。✦從

「波麗路」餐廳：˙1930年代最著名的西餐廳，為臺灣生活西化的重要見證。˙大稻埕地區碩果僅存的日治時期興業餐廳，2006年被指定為歷史建築。˙極具特色的日式洋食、餐具，是臺灣高級西餐的代名詞，並掀起鐵板牛排的旋風。˙廖家三代傳承至今，與顏雲連畫家合作的室內裝潢風格，難得保留完整至今，是臺灣室內設計史上的重要起源之一。「如果沒有來波麗路，你不算來過臺北。」★第一本關於臺灣最老西餐廳的專書，致敬一個屬於我們的輝煌時代推開波麗路的門，如同握有一把鑰匙，有了它，就能回到衣香鬢影、優雅奢華的老臺北——本書講述波麗路在三代接班人手中的興衰歷程，並探討其建築、裝飾、飲食所具有的重要文化象徵意義。從日治時期，歲月流轉至今九十年，波麗路是「沙龍文化」的先鋒，室內設計的先驅，引領了喫茶店和風洋食的潮流，更是臺灣高級西餐的代名詞。30、40年代 來一場老派約會熱愛的音樂和西餐的第一代創始人廖水來，為了打造一間可以聆聽高級音樂的喫茶店，不惜重金購置進口音響設備。這使波麗路的格調更顯高雅，吸引許多文人墨客在此聚會，也是早期青年男女「相親」的熱門餐廳。60、70年代 政商名流齊聚一堂第二代經營者是廖賜麟先生，鑽研臺灣高級西餐的他，除了傳承和風洋食之外，還打造了套餐式菜單和頂級服務，成了許多本土企業家最愛的聚餐地點。90年代 進入時空的膠囊經歷了座無虛席的興盛時期，波麗路以鐵板牛排在許多人心中留下了深刻回憶。第三代傳人廖英鈞先生接手後，除了保留了老店的外觀及菜色，小細節如餐具、掛飾也維持創店時的原汁原味，讓老客人們能一邊用餐，一邊重溫昔日美好的回憶。時光走至近代，波麗露歷經轉型並被列入歷史建築資產。未來，透過建築、飲食文化，以及世代的傳承，它將繼續寫下臺北人的故事。

茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家，透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！《茶湯作品欣賞會》呈現茶道內涵與具體做法茶道藝術家將茶道自主與俱足的「純粹」、審美與思想的「優美」，呈現給泡茶席上的品茗者欣賞與享用，促進「泡茶、奉茶、喝茶」融為一件藝術作品的呈現。▎茶湯作品欣賞會～獻給愛茶湯的人泡茶、奉茶、品茶專心無旁物干擾，將每款茶葉泡出最佳狀態，重點是自己也喜歡喝再端出去！《蔡榮章茶之書》的第六、第七本就是茶道的拓展，第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》。正如繪畫之於畫家、音樂之於作曲家，茶湯是茶道藝術家的作品。泡茶、喝茶看似平常，其實它是一門學問，也是一門藝術。現代茶道思想家蔡榮章，為泡茶者向泡茶師、泡茶師向茶道藝術家的「進階」提供一份思想與行動指南。▎茶湯作品欣賞會～藝術作品的呈現由茶道藝術家將茶道「純粹」（即自主與俱足）又「優美」（即審美與思想）地呈現給在泡茶席上的品茗者欣賞與享用。前半段是泡茶、奉茶，後半段是品茶，而且將「泡茶、奉茶、品茶」融為是一件藝術作品的「呈現」。▎茶湯作品欣賞會～於日常生活應用，並植入市場的品茗館營運中我們要找出泡茶喝茶的藝術性，讓泡茶喝茶變得更充實，更有發展的空間，讓茶文化有個與音樂、繪畫、舞蹈同等地位的藝術範疇。首先需找出泡茶喝茶的藝術性在哪裡，再思考如何表現與應用。推動這樣的理念必須有具體的形式與做法，理解何謂茶道、何謂茶道藝術、何謂茶道藝術家、茶湯與茶湯作品有何區別、為何要強調是欣賞會，然後普遍舉辦茶道藝術家茶湯作品欣賞會，除在日常生活中應用外，並將之植入市場的品茗館中營運。▎茶湯作品欣賞會具體特點一、只要茶道：不要其他聲音、外物的干擾。二、突顯泡茶者：稱呼茶道藝術家，為他們準備休息室，四鑼聲引導入場。三、專注泡茶、奉茶、喝茶：不閒聊不講課。四、要有好茶：有好茶才有好的茶湯作品。五、要有好具：好茶具才能表現真實的茶湯。六、抽籤決定席次：泡茶者與品茗者的茶席由抽籤決定。七、泡茶席不可侵犯：個人物品不可放上茶席、不可碰觸茶具、雙手不可放在席上。八、茶會完整呈現：中間不插入人物、茶葉等的介紹。本書特色【茶道拓展】蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》是茶道的拓展，第七本主要是提供創作與欣賞茶道之美的「單純環境」。【主題導引】

1.無論是從業人員或是首次購屋族，面對詭譎的交易市場，除了簽訂買賣合約外還有許多的注意事項。2.房地產經紀人員自己的房屋委託任職的公司銷售，然後該公司又指派他負責銷售，有違反利益衝突嗎？3. 什麼是房地合一稅新制？跟105年以前的舊制差別在哪？4.市場最新的脈動與發展趨勢。5.2024年最新的法令政策解讀及其影響。

──這不是簡單的飲食書，而是熟悉的味道傳達文化與土地的連結──本書食譜由超過90歲的潘奶奶與潘伯母一起烹調，台灣歷經日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代的飲食文化洗禮，堅持使用最單純的食材和醬料，以及潘博士的營養健康叮嚀，傳承樸實健康的家常味，這些料理如同一條無形的幸福繩索，牽起了一家人緊密的情誼！「家常菜 」總會有幾道媽媽在我們小時候常做的，即使長大後女嫁男娶，或是當社會現況或工作壓力大喘不過氣時，只要吃到媽媽味道的家常菜，內心瞬間就能獲得許多安撫！阿公阿嬤煮的最好吃，手把手教你烹調健康家鄉味，從家常菜到節慶佳餚，每道食譜附有趣典故和營養價值，品嚐代代相傳的好滋味，同時照護全家人的健康，廚房新手、離鄉遊子也能完美複製外型與味道！──跨越四代同堂的趣味故事，牽起一家人緊密的連結──從日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代，讓我們感受台灣歷史、生活型態、地方建設與飲食文化的轉變！＼全世界共通的情感～家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味／在困苦的年代，集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁～齁～齁～」的空襲警報聲而躲進防空洞……，隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善，長者以愛心和廚藝，傳承與散播著溫暖與美味。透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度，帶你見證台灣超過90年的歷史演變，並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」，學會古早味手工菜的祕訣，感受世代相傳的「愛與溫馨」，也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味！＼難忘的傳統古早味，喚起美好回憶之旅／˙芋頭丸子：傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。˙蔥燒鯽魚：富盛名的上海功夫菜，江浙菜館必點料理。˙桂圓米糕：立冬補冬，傳統用來滋補身體的冬季甜點。˙海參燴蹄筋：營養豐富的經典年節菜色，步驟真的超簡單。˙蘿蔔糕：只需兩種主要食材，在家就能做出真材實料的糕點。˙更多潘奶奶拿手料理：滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。【本書特色】˙文字與行距全部加大，內文段落分明，讓年長者不需要放大鏡，也能和兒孫一起閱讀。˙全彩圖文，一字一句引領你看見台灣最美的人情味、吃到最幸福的家常味。˙以飲食文化的角度揭開台灣的歷史文化與背景、食材選用與烹調習慣。˙由家中最熟悉的身影阿公阿嬤（超過90歲的潘奶奶），講述日治時期到

網路上爆量的營養、保健資訊，哪些是真，哪些是假？讓劉怡里營養師替你解惑！劉怡里營養師在診間中常遇到的個人營養問題為主，延伸出食材該如何使用、如何補充不足的營養素，以及常困擾大眾的症狀該如何食療等三大主題。釐清迷思、講解觀念、介紹各式正確的攝食方法及用法。在怡里的營養門診中有太多現代人的飲食問題、營養謬誤、食材迷思，因此決定出版一本正確又實用的營養攻略指南，適合各年齡層、各族群，無論上班族、菜籃族或銀髮族等全家大小們都適用。全方位的規劃完整均衡營養，讓各種似是而非的營養資訊得以撥亂反正，用正確的方法，精準的食材，讓我們吃好、吃對、吃營養。書中劉怡里營養師分享了在營養問診中最常被提及的問題與誤解，將這些大眾的疑惑爬梳整理；並在每個章節會附上兩道家常食譜，用民眾聽得懂的話，最便利準備的食材，將書中的知識直接轉化成實用料理，多年的營養知識精華集結於此書，歷久不變，值得珍藏。※這些才是對的#護眼枸杞茶要飯後吃#深綠色蔬菜也有葉黃素#一天一顆芭樂就美白#蔬果可以排毒#膽固醇過高跟基因有關#只吃蔬果會減重失敗#不要永遠只用同一種油#澱粉可以幫助脂肪代謝，有助減重提高體內免疫功能，抵禦外界邪氣入侵，是防治疫病唯一方法夏季應晚睡早起，冬季應早睡晚起，以提升自我調節能力；連翹、黃芩、柴胡、板藍根和魚腥草可抑制病毒；避免刺激、油膩食物，多吃蔬果，以維護抗邪能力；心情穩定、消除壓力、不為疫情恐懼是防病最高原則；在密閉房間，於病人床四角燃艾灸，可避免疫病傳播…… 收錄國醫大師張步桃強化免疫力祕訣，從多管道讓病毒無法趁虛而入 判別九種體質，以因應個人狀態，隨時調整生活習慣 破除西醫限制，用比疫苗更重要的免疫力，及時對抗傳染病 廣州中醫藥大學台灣區校友會會長 李耿誠 專業推薦中醫藥在歷代無數次傳染病防治中發揮了重要作用，古代醫家對疫病的病因病機、發病規律和預防治療，已形成一套獨具特色和優勢的中醫疫病學系統。本書援引國醫大師張步桃強化免疫的卓見，以及《黃帝內經》等中醫古籍、醫聖張仲景等名家防治瘟疫的智慧，為你介紹中醫面面俱到的防疫知識。◆中國自古對傳染病就有基礎概念在中醫文獻中，將傳染病歸納為癘氣（或稱疫氣）的一種，知道它們是肉眼看不見的特殊物質所引發，並認識到它們具有強烈的傳染性和流行性，而且發病快、病情險惡，甚至很快就能致人病危，還有一氣致一病的專屬性。此外，不管哪一種癘氣，侵襲人體以

——身心平衡從穩定骨盆開始，每天3～5分鐘解痛瘦身一次到位！————加碼贈送：掃描書中QR Code影片，確認放鬆沾黏的步驟。——跟著日本美體專家做瑜珈，全家老少易學，擺脫緊繃的卡卡人生，透過詳細圖解骨盆運動╳搭配「按壓、拍打、伸展」手法，達到雕塑曲線、舒緩各部位疼痛、改善體質、解鬱焦躁等效果。【專家誠摯推薦】Sangeeta桑吉塔│桑吉塔正念瑜珈與靜心空間創辦人王旭亞│C-IAYT 瑜伽療癒師杜丞蕓│美國中醫師、瑜伽師吳宛竹│美國脊骨神經醫學博士呂紹達│毛巾操暢銷醫師作家何穎盈｜中醫經絡瑜伽創始人、中醫師侯鐘堡│台北原力復健科診所醫師潘信宏│Yoga Piece創辦人、瑜伽推廣者蔡佩茹ruru│瑜伽老師（空中瑜伽、骨盤球、yoga、Pilates）蔡維鴻│Just Well運動物理治療團隊執行長（按姓氏筆畫排列）【WHO需要這本書？】▸ 長期腰痠背痛▸ 身心焦躁或憂鬱▸ 便祕腸胃不適▸ 經前症候群▸ 失眠或頭痛困擾▸ 脂肪囤積過度肥胖▸ 曾經有運動傷害▸ 手腳冰冷體寒▸ 長期久坐上班族▸ 無運動習慣▸ 瑜珈初學者✸⋯骨盆調整瑜珈的好處⋯✸運動方法包含：瑜珈、健走、跑步、騎自行車、太極拳以及室內有氧健身等，都是很好的運動，每天只要撥出3～5分鐘，皆能達到健身減重的目標，也可強化身體肌肉群。本書所提「骨盆調整瑜珈」可以放鬆緊繃僵硬的內臟、肌肉和筋膜，恢復原本的柔軟度，並改善體質、打造不歪斜的身體。當身體運用自如，則體內循環變好、促進新陳代謝，這是多效合一的保健方法，大家可以輕鬆伸展找回健康。✸⋯筋膜沾黏是什麼？⋯✸身體原本飽含水分，處於正常狀態，體內相鄰的組織順暢運作，由於極度缺乏活動，加上慢性壓力，導致體液滯留、水分不足，如此使組織變硬、身體體液阻塞，組織就容易沾黏一起，出現「筋膜沾黏」症狀後，體型和姿勢因此呈現歪斜痠痛狀態。✸⋯沾黏易導致哪些症狀？⋯✸☑腰部疼痛 ☑畏寒怕冷 ☑全身疲累 ☑頭痛 ☑便祕 ☑背部痠痛、緊繃 ☑眼睛疲勞、朦朧、眩暈 ☑胃部不適 ☑月經痛、經前症候群 ☑陰道鬆弛 ☑漏尿☑小腹凸出 ☑側腹肥胖 ☑背部長贅肉 ☑臀部下垂☑上臂鬆弛 ☑下半身肥胖 ☑胸部下垂 ☑O型腿、X型腿☑悶悶不樂、輕微憂鬱 ☑優柔寡斷 ☑焦躁不安✸⋯全面改善身體沾黏、解痛雕塑、轉變心情的骨盆運動！⋯✸骨盆在人體結構上扮演轉運站的角色，往上與腰椎相連、往下連接關節。身體痠痛

「應該還能更好吃，我要做出更好吃的壽司」——小野二郎「當被問及座右銘時，我毫不猶豫地會回答『持續就是力量』。因為我親自見證了小野二郎這個人。」——小野禎一小野二郎師傅八十三歲那年，被金氏世界紀錄認定為全球最高齡的米其林三星主廚，至今已過了十個年頭。也就是說，他每年都在更新最高齡米其林三星主廚的世界紀錄。連續十二年獲得米其林三星的殊榮位於東京銀座的壽司名店——「數寄屋橋次郎」。這個店名對日本人而言可說是耳熟能詳。它在二〇〇七年首次於日本出版的《二〇〇八東京米其林美食指南》中獲得了三星評價，這也讓這間餐廳從日本紅到了國外，成為名震四海的店家。二〇一一年六月於美國上映《壽司之神》紀錄片後，在全球掀起一股風潮，並於二〇一三年二月在日本上映。這部電影是以二郎師傅為軸心，記錄了禎一師傅、隆士師傅、眾徒弟等「數寄屋橋次郎」的職人生活，令人印象深刻。不僅如此，電影中將壽司師傅描繪得有如藝術家一般，隔著螢幕都能感受到「數寄屋橋次郎」店裡那股特有的凜然氛圍。電影《壽司之神》在世界各地上映後，愈來愈多外國人對壽司和「數寄屋橋次郎」產生興趣，許多國外名人都相繼走訪店裡。而歐巴馬總統正是其中之一。「數寄屋橋次郎」為壽司之神小野二郎所創辦。二郎師傅於一九二五年（大正十四年）出生，如今高齡九十八歲仍尚未退休，是全球年紀最大的三星廚師；小野禎一是二郎的長子，從二十三歲開始，與小野二郎共同站在日本頂尖壽司店「數寄屋橋次郎」的料理台上，至今已過了四十二個年頭，也是與二郎師傅工作最久的人。「對禎一師傅而言，小野二郎扮演著什麼樣的角色？」「有這麼一個偉大的父親，有沒有什麼甘苦談可分享？」本書是作者根津孝子對「數寄屋橋次郎」現任主理人小野禎一所進行的長篇專訪，從小野禎一童年的回憶、踏上壽司職人之路、人生的抉擇，以及與被譽為天才父親小野二郎之間生活與共事六十年艱難而溫暖的歲月，不論是在手藝、工作觀點以及身為料理職人的意念，筆者行文流暢宛如一部紀錄片般娓娓道來。質樸告白的字裡行間，處處都顯現出料理職人與一代巨匠的典範。「我一路工作至今從來沒有覺得苦過，而是抱著理所當然的心情，做自己該做的事。」——小野二郎★禎一師傅的工作哲學：｜｜「邊看邊學」是料理界的鐵則，沒有人會教你，所有的事情都得用眼睛看然後記在腦海裡。｜｜料理師傅不僅講究廚藝，還很講究眼力和專注力，就連背後也和長了眼睛似的。｜｜我們這些師傅基本上每天都在

❀實用芳療以淺顯易懂的方式呈現，介紹常見的精油原料植物、化學成分、特徵，並從植物的特色、用法來解說精油的功效；每種精油都有特調的配方、使用的時機及用法說明。❀獨家配方養生有道，循由節氣以１至５種的調理重點，讓讀者能順應時令，以適合的精油調配及穴位按摩等方式調理，達到強健身心的功效。❀圖解經絡穴位附有人體經脈圖解，幫助輕鬆對照穴位，對症用油芳療按摩，疏通經絡，恢復身體健康。❀芳療瑜珈「芳療瑜珈」是近年十分受歡迎的概念，不少人認為在做瑜珈時，若能搭配芳療嗅吸，有助於瑜珈鍛鍊及協助放鬆。書中介紹日常瑜珈按摩，有助舒緩身體。❀加值增訂【完整應用手冊！精油、基底油解析】介紹精油芳療的基本概念，了解精油與基底油的特色、效用、調配與使用的知識原理，讓讀者能依自身需求，挑選調配適合的精油對症應用。中醫博士專業審定推薦漢方智慧結合西方芳療法的養生對策24節氣是自然的規律道法，也是祛病、強身、壯體的關鍵以順應四時的自我觀照，隨時令順勢的對症調節在對的時間、對的地方，用對的方法讓養生效果加倍結合老祖宗的智慧，循由四時節律搭配精油的功能與療效，對應經絡調養身體53款精油×52個經絡穴位，對症的精油配方與用法排除身體毒素，調理身體，提升健康抗體讓身體的防護升級，恢復身體自癒力❞一本結合生活芳療、指穴按摩、瑜珈保健符合現代人需求的自我保健養生書❝給你「身體•肌膚•心靈」的全面照顧，適合全家人的芳療保健術！不同的節氣會反應不同身體狀態，因應節氣的不同，身體需要照護的地方自然也有所不同。調養身體有道，五臟六腑的保養都有最佳時機，順應自然，跟著節氣調整，以適合的芳療法應用在身體調理，能更有效提高身體的防護力。書中依據24節氣劃分，收錄身體的照護對策，透過簡單易懂的調理重點，芳療精油與對應經絡穴位，輔以多元化的芳療活用的方式，達到調節、改善身心，讓你在家就能自我保養調癒身心。精油芳療×中醫經絡的生活百科！簡易好學的芳療基礎知識到應用，讓你能循由節氣，依個人身心需求，透過芳香精油調配及按摩瑜珈等不同方式，調節身心靈，達到修護身體的療效。不管是抗老養顏／肌膚調理／頭痛失眠／肩頸僵硬／有效排毒腸胃消化／軟化脂肪／憂鬱疲勞等，都能有效的緩解、改善，是每人都應該擁有一本的養生保健百科。中醫概念的芳香療法，讓精油的運用更深入理解經穴理論、芳療原理，融會貫通芳香精油的效能初次接觸也適用的芳療養生全書透過本書，您將可

★一本食物與情感連結的奇妙之旅★揭示烹飪樂趣、生活更美好的美食療癒書，透過舌尖綻放精彩人生，感受80道食譜的酸甜苦辣，重新愛上這個世界，找到踏實生活的節奏！★各媒體盛讚最佳書籍★Amazon讀者4.6顆星好評推薦，甫出版即登上UK Amazon「飲食寫作類」NO.1、「精神健康類」NO.16《星期日泰晤士報》2019年最佳好書、英國料理作家公會年度食譜好書▌ 剛好的滿足、剛好的罪惡、剛好的美味！不完美圓煎餅、費歐娜貝果、罪惡的薑汁啤酒雞、清冰箱義式蔬菜湯、法式烤牛肉兩人份、自製白酒蛤蜊義大利麵、屋頂看書的燕麥黑糖糕、巧克力棒冰淇淋……。【國內專家暖心推薦】Jane│烘焙老師‧Jane的歡樂廚房吉娜兒│圖文作家杜佳穎│杜佳穎烘焙練功坊、上課趣創辦人馬可老師│地中海料理主廚馮炫傑│國立頭城家商主任‧知名料理人葉怡蘭│飲食生活作家‧Yilan美食生活玩家網站創辦人謝明瑾│翻糖甜心心理師韓良憶│作家‧電台主持人（按姓氏筆畫排列）【WHO需要這本書？】▸煮飯就是要隨心所欲，實驗看看、放手一搏的你。▸下廚後不喜歡清洗一堆鍋碗瓢盆▸喜歡溫馨手繪圖的美食愛好者▸廚藝新手上菜、忙碌上班族、單身或外宿族▌ 每道料理總有一個特別的故事，在某些時刻特別想吃到它，讓我們跟著艾拉一起愛上廚房、享受烹飪吧！第一章 廚房裡的用具▸▸廚房需如何完備才能煮？我的廚房配備從零開始，所列的皆是經常用的或是值得投資的好物。第二章 早餐▸▸不管是沉悶、艱難或晦澀的一天，也會因著早餐而變得華麗、特別、美好。第三章 湯品與麵包▸▸湯和麵包對我而言，一直有魔法與安撫的力量。第四章 野餐與帶在路上吃的小點▸▸所有食物都能被打包帶走，也很容易用手抓著吃，或是用麵包沾著吃。第五章 儲物櫃晚餐與午夜盛宴▸▸晚歸與熬夜的料理，也是睏倦、疲乏、失眠之夜的療癒食譜。第六章 週末烹煮▸▸你常常煮飯給幾個人吃，就是你之後的家庭人數，好好享受充滿食物香氣和溫暖氣氛的家吧！第七章 甜食▸▸這篇的甜食很美味，也非常值得嫌麻煩的你試試看。▌ 如果文字有香氣，你一定聞得到令人留戀人生的味道1不完美圓煎餅：不完美可彰顯手工製作的美好。2費歐娜貝果：每次都會成功的麵包。3果醬三明治的果醬：空氣充滿能量和冒險的氣息。4罪惡的薑汁啤酒雞：想把盤子拿起來舔乾淨的美食。5正統火腿三明治：適合野餐、帶便當，也適合狂風暴雨的日子吃。6清冰箱義式蔬菜湯：冰箱塞

＼世界味蕾之旅，一鍋到底料理點心的魔法／＼掌握快速技巧、關鍵步驟圖提醒，零廚藝也能輕鬆下廚／學會高湯醬料、基本刀工、食材前處理與自製調理包，做出一人享用、全家人吃、宴客皆歡的美食！認識平底鍋、湯鍋、電鍋烹調特性，享用煎、煮、炒、炸、燜、蒸、燉、烤多滋味，讓你天天變化菜色，一起照護全家人腸胃！【單元分類】Chapter1 烹調前置與快速訣竅▸想為自己和家人做一桌營養美味的餐點，總是猶豫不決，不知如何開始？這裡將告訴你挑選鍋具的訣竅、認識常用辛香料和調味料、學會基本刀工和食材汆燙等，讓大家能廚藝精進又開心下廚！Chapter2 快速一鍋主食▸忙碌上班或偶爾想偷懶而縮短下廚時間，這時候可以煮一鍋有菜、肉、海鮮的米飯或麵食，例如：翡翠鮮蛤海鮮粥、鴨胸鍋巴飯、明太子白醬炒烏龍麵等，一鍋到底，既快速又能滿足味蕾及營養均衡！Chapter3 暖呼呼幸福湯鍋 ▸寒冬或下班來碗暖呼呼的鍋物，放入自製高湯，搭配豐富肉類、海鮮、蔬菜或米粉，例如：南洋咖哩椰奶鍋、剝皮辣椒雞湯、清燉年糕牛肉湯等，一鍋到底烹調，瞬間融化寒意及補充身體能量！Chapter4 家常宴客美味菜▸許多人想到煮一桌料理或是便當菜，總是擔心得耗費體力及時間，其實做菜很簡單，只要學會書中的一鍋到底料理，例如：三杯茄子煲、蘋果松子炒蝦鬆、柴魚大阪燒等，在短短時間就能煮出一桌澎湃佳餚，贏得家人親友的讚賞！⠀ Chapter5 沁涼甜湯點心▸享用美味主食與佳餚後，大家總喜歡來點甜食，這裡將教大家幾款一鍋到底、非常簡單的甜點，例如：桃膠銀耳露、杏仁水果豆腐、狀元糕、香蕉煎餅等，不僅療癒腸胃與心情，也補足餐桌的甜蜜儀式感！⠀⠀⠀⠀【本書特色】鍋具的挑選、使用與清洗重點、基本刀工和食材汆燙法、烹調前置快速等技巧，提升料理美味與烹調廚藝。（2）多樣化世界美食，滿足口腹又療癒身心集結世界代表性餐點80道，一次學會鍋物、米麵主食、燉煮菜、煎物、點心、甜湯等。（3）實用醬汁高湯，標示最佳保存期限作者精選10款醬汁與高湯，運用於書中料理，自製符合個人與家人喜歡的調味，讓家人吃得更安心。（4）教你製作調理包、解凍與未解凍加熱法保鮮技巧、真空分裝法，以及之後食用加熱法。微波爐、電鍋、瓦斯爐加熱，依個人方便性挑選。微波爐加熱法包含：家用型、商用型。 （5）手繪圖示適合的鍋具，輕鬆操作餐點每道食譜清楚標示調理包保存方式和天數，並手繪圖示適合什麼鍋具烹調

5秒鐘→1分鐘→3分鐘→10分鐘→30分鐘漸進式的時短掃除讓你輕鬆打造潔淨美宅！「不得不做」的打掃只會帶來壓力，但輕鬆有效率的「時短掃除」不僅效果極為明顯，還能讓你從此愛上打掃！推薦的打掃用品■清潔撢：可吸附灰塵，避免塵土飛揚■超細纖維布：沾水就能擦得乾乾淨淨■廢布：用舊衣物製作，省去洗抹布的麻煩■殺菌酒精：用來擦拭不能碰水的電器製品超方便■迷你掃帚和畚箕：輕鬆掃除卡在縫隙間的灰塵碎屑■含氧漂白劑：不具腐蝕性，可用來漂白、殺菌■小蘇打粉：頑強油污的剋星■檸檬酸：用水空間的清潔好幫手備齊上述用品後，就可以開始進行時短掃除了！打掃這件事，簡單才是王道。如果因為生活忙碌、懶得打掃、不知該如何下手等原因而放任家中一片髒亂的話，住起來也不會開心。本書是由日本當紅家事部落客親自傳授短時間就能讓家中整潔乾淨的小訣竅！只要平日花個5秒～3分鐘順手清理，週末花個10～30分鐘進行擦拭打掃，再加上每月一次30分鐘的重點掃除，就能讓家中隨時保持整潔乾淨的狀態，再也不用擔心臨時有訪客上門了！而且家中變乾淨，不但能讓人心情愉悅，培養正能量，將討厭的灰塵、霉菌、塵蟎清乾淨，也對人體健康大有幫助。就從今天起，用「時短掃除」來改變居家環境，讓生活更加舒適愉快吧！短時間就能見效的時短掃除小訣竅：●回家時花個5秒鐘收好鞋子，就能打造整潔玄關●餐桌上如果空無一物，家中就會顯得明亮寬敞●難度高的廚房水槽和浴室的排水口每天清理，其他地方就簡單多了●浴室要以「面」來區分，每天輪流清理一個區域即可●不用的衣物拿來做成廢布，隨手就能拿來清潔，省錢環保又方便●打掃的基本鐵則：順時鐘繞家裡一圈，避免出現遺漏●由上往下進行打掃，節省體力不疲勞●善用打掃三神器――清潔撢、超細纖維布、吸塵器，設定好打掃的最短路徑，就能事半功倍有了魔法手帳，讓「找東西」、「查資料」、「傷腦筋」的問題一掃而空！［日本部落格村〕家事榜第1名！由人氣部落格主集結自身經驗所製作的「家事筆記本」，將翻轉你「家事隨手做」的概念！只要先排好日程表再按表操課，輕鬆就能打造乾淨清爽的夢幻美宅！從清掃、收納、家人協助到人際往來，一本搞定！★將家中所有家事記錄下來，事先掌握家事總量，安排優先順 序，讓做家事不再丟三落四！★學會整理收納的正確順序，改掉依賴收納商品和收納技巧的習慣！★有了「日程表」，每天要做哪些事清清楚楚，家中所有人都能按表操課，媽媽再也不用家事一

──職人級不敗食譜，新手也能立即上手──烘焙名師浩葦老師豐富跨國教學經驗，帶你體驗乳酪的多樣風貌、融合東西方食材，一次掌握美味及成功關鍵，輕鬆做出魅力無比的經典與獨創點心。──食材巧妙香遇，迸出驚喜好滋味──從烘烤、免烤製程的重乳酪到輕乳酪，遇上芋頭、地瓜、鐵觀音、米香、百香果、抹茶……，組合成蛋糕、慕斯、巧克力、塔、布丁到餅乾，是初學者、進階烘焙師、開店創業者必收藏的乳酪甜點書！【本書特色】（1）基礎課預習，打造出完美的乳酪蛋糕包含需要的器材、製作乳酪甜點須知、各種打發技巧、吉利丁使用法、豐富口感的餅乾底、海綿蛋糕、塔皮和實用夾餡等教學。（2）認識各類乳酪、正確保存方式 每款乳酪因應產地、品牌製程的不同而具獨特性，帶你認識備受歡迎的奶油乳酪，並探討它們的風味特質以及保存方式。（3）圖文對照，輕鬆學會經典與創意乳酪甜點作者不藏私分享，透過詳細步驟圖900張和流程描述，step by step帶你完成50款無比美味的點心。（4）甜點風味特色解析，未嚐先挑動你的味蕾每道點心是作者精選之最，貼心附上「風味特色」，從主材料特性、乳酪糊、夾餡、餅乾底等，以及烘烤或冷藏後的色香味描述。（5）東西方食材融合，獻給你多層次究極美味浩葦老師擅長運用在地食材、東西方材料巧妙組合，為甜點注入獨特造型與多層次口感。（6）職人級成功配方，新手也能立即上手乳酪的可塑性高，可以製作蛋糕、慕斯、巧克力、餅乾、塔、布丁等，多變型態廣受世界各國喜愛，容易操作的甜點食譜。（7）善用科技電器，大幅節省操作時間隨著科技的進步，可以透過食物調理機、均質機，讓製程變簡單、縮短操作時間，並確保材料混合更均勻細緻。（8）作者貼心提醒，提高製作成功率每道甜點標示模具尺寸、完成數量、保存方式，Tips重點（訣竅、食材替換），是初學者、進階烘焙師、開店創業者必收藏的乳酪甜點書。【滿足口慾！吃到微笑連連的乳酪甜點】眾多西式甜點當中，以「乳酪蛋糕」最具高人氣，冷藏、冷凍後的風味各具特色，也是宅配受歡迎的品項之一。書中精選50款烘烤類、免烤類、職人創意等品項。例如：巴斯克乳酪蛋糕、紐約乳酪蛋糕、一秒帶你到京都重乳酪蛋糕、第五種乳酪蛋糕、山水潑墨生乳酪蛋糕、乳酪舒芙蕾蛋糕、柚香金萱輕乳酪蛋糕、曠世金色乳酪小點、好事花生乳酪蛋糕、莫札瑞拉喀滋餅……。【WHO需要這本書？】▸ 乳酪甜點控▸ 喜歡西點烘焙首選 ▸ 進階挑戰技術有基礎者

早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人，「壽司之神」小野二郎的多年好友。在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是──「天婦羅之神」論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整中文版！「把理所當然的事鑽研發揮到極致，就是職人的工作。」他被視作為天才，但仍奮力不懈。他說：「能把最普通的菜做到最好吃，那才是真正的本事。」‧本書特色‧→論述「天婦羅」料理的經典之作首度發行完整中文版→「天婦羅之神」早乙女哲哉唯一仍在發行著作→壽司之神vs.天婦羅之神！收錄兩大和食巨匠對談→選用早乙女哲哉唯一的外籍弟子，北京最受歡迎的天婦羅專賣店創始人兼主廚──張雪崴之譯本◎早乙女哲哉──日本的「天婦羅之神」他是「壽司之神」小野二郎的好友，在「天婦羅」這項料理上兢兢業業超過六十年。他的餐廳──天婦羅專賣店「美川MIKAWA」，被視為最厲害的天婦羅名店，他卻拒絕米其林，只願意用自己喜歡的方式做生意，只用自已認定的方式做料理。他被認定是天才，卻從沒一刻放鬆。他追求的，從來都不只是吃進嘴裡的那一口美味，甚至是美味的原由、美味的技術、甚至是美味的科學。現今談到「炸」這項烹飪技術，幾乎是以他的發現作為定義。而這樣一位努力的天才，卻說自己「不想讓客人看到非常拼命但沒有情調的樣子。」他是早乙女哲哉，又被稱為「天婦羅之神」。◎談天婦羅、談人生、談工作，也與好友小野二郎對談。兩大和食巨匠，分享的是對於「極致」無止境的追求本書並同時收錄日本兩大和食巨匠早乙女哲哉與好友小野二郎的對談。兩個個性幾乎是天差地遠的人，為什麼會彼此認同？他們在專業領域上的追求與堅持，又有什麼異同？早乙女哲哉如何看待被認為是努力家的摯友？而一絲不苟的小野二郎，又是為什麼能夠與風雅且隨興，並總有些驚人之舉的早乙女哲哉結成至交好友？人生，專業，夢想，堅持，美學，願景。看如此迥異，卻又如此類似的兩位大師，在對談中表露如何成就自己、也成就兩段傳奇。◎論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整正體中文版！本書行文雖然充滿江戶前式的瀟灑與趣致，但也是論述「天婦羅」料理的經典之作。早乙女哲哉在本書中談到的天婦羅料理的科學原理、對於料理美學的詮釋與論述，數十年來皆不斷被反覆引用、奉為經典。本書並為早乙女哲哉目前仍在發行的唯一著作，也是臺灣首度引進、製作為正體中文版。此外，本書並特別採用早乙女哲哉唯一的外籍弟子，北京最受歡迎的天婦羅專賣店創始人兼主廚──張

如何完美調出高質感配色？更天然好操作的無酒精擠花蠟霜配方 大解密！專業證照老師親授 韓式工藝精髓――獻給愛手作玩蠟，更愛生活的你――…靜下來，才能再次感受生活悸動…每次蠟燭手作，都是獨一無二的美感創作。上一本《藝術蠟燭的入門指南》，從工具介紹、蠟材應用入門；這一次，Amber老師不但分享更多技法訣竅，還要教你調出高質感色彩，賦予作品更多個性；並且不藏私公開無酒精的擠花配方，讓你創作起來更加得心應手。你將能學到――1. 色彩配得好，質感就提升普普風繽紛明亮，一眼難忘；復古調樸實懷舊，滿是迷人韻味；莫蘭迪色系沉穩優雅，自帶高級感……這些風格是怎麼形成的？怎樣混搭顏色最自然？暈染效果如何同時具備流動感又不顯髒？彩度、明度、溫度、蠟材挑選，處處都是眉角，本書完整公開你不曾注意過的關鍵細節。2. 自然細膩，才能造就極致美學 滴落感甜品滿溢幸福，最適合與閨密分享；抹茶霜淇淋好清新，真想品一口夏天的滋味；牡丹、玫瑰、紫羅蘭小巧的花瓣葉形，自然又生動……仿真蠟蠋令人愛不釋手，正是因為不僅外型，連顏色和質地都一併考量了。蠟材比例怎樣調，最能呈現食物的溫潤感？花嘴角度如何變化，才能帶出自然皺褶？仿真立體感、花瓣花蕊有層次感的祕訣是……更多裱花技法和細膩工法，通通都在本書。3. 不傷荷包，就能學到韓式工藝精髓坊間開設的韓式工藝課程，動不動就上萬元起跳，口袋不夠深的人，往往望之卻步。還好，Amber老師往返韓國實地學習多年，將實作和教學經驗融會貫通，不僅分享最紮實的技法要領，還要教你展現美學和創意。一本就能學到職人級的韓式美學工藝，還不快來打包收藏～4. 25款獨家配方，為美好注入靈魂蠟材猶如蠟燭的靈魂，每一種都有各自的熔點和特性，能賦予成品不同的姿態。擠花操作上不卡卡（不卡花嘴），關鍵也在於蠟材配方，本書獨家公開，作者幾經試驗後調配出的無酒精配方，不僅成分更天然、操作上更順手，還能帶給人滿滿成就感。蠟材的調配比例沒有正確答案，不妨跟著本書想一想、靈活應用，看看結果會帶來什麼驚喜。～同場加映～ Step by step詳實解說，新手也零障礙。 搭配QR code示範影片，CP值超級高。 入模、調色、添香細節掌控，一看就懂。 蠟燭擠花製作、保存、組裝，完整說明。慢一點，靈魂才跟得上……玩蠟是靜心創作，是單純的心靈滿足，更是自己與自己的對話。

★蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》是茶道的拓展，主要顯現「無」的茶道境界、鼓勵茶道創作的勇氣。★「無我茶會」創辦於1990年，已在亞洲、歐美多國舉辦活動，並持續擴大範圍與應用。★舉辦無我茶會，場地室內外、國內外與人數不受限，機動性與擴展性強。★全書12萬字、多禎彩圖呈現，文字深入淺出、循序漸進敘述，幫助讀者一望即知。學習不同類型的茶會，《無我茶會》精研無的茶道極致境界。「無我」不自私、懂得無的我，茶會七大特殊做法與精神：無尊卑之分、無報償之心、無流派與地域之分、接納欣賞各種茶、求精進之心、遵守公共約定、體現群體律動之美無我茶會，從一人到千萬人的茶會。現代茶道思想家蔡榮章創辦，解析「無」之精微奧妙，充分運用於大眾生活。舉辦已達10,000多次，參與人次500,000多人，跨越中國、英國、法國、義大利、西班牙、美國、烏拉圭、日本、韓國、馬來西亞、汶萊、新加坡等地。【本書特色】★蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》是茶道的拓展，主要顯現「無」的茶道境界、鼓勵茶道創作的勇氣。★「無我茶會」創辦於1990年，已在亞洲、歐美多國舉辦活動，並持續擴大範圍與應用。★舉辦無我茶會，場地室內外、國內外與人數不受限，機動性與擴展性強。★全書12萬字、多禎彩圖呈現，文字深入淺出、循序漸進敘述，幫助讀者一望即知。▎背著包包到世界各地泡茶，這是一開始很單純的意念。茶會不只是聚集一群人一起喝茶，還希望能提供集會的有機功能，將茶道的意義顯現出來。《無我茶會》主要在顯現「無」的茶道境界、鼓勵「茶道創作」的勇氣。▎全書八章循序漸進描述，帶大家認識與參與無我茶會。包含：無我茶會綜論、主辦單位的工作、與會者會前的準備、會場上的事件、無我茶會的錯誤、無我茶會的推廣、無我茶會簡史、對外解說詞範例。 ▎無我茶會是擴充性、傳播力很強的茶會形式。鼓勵席地而坐，所以無須桌椅，不論室內外、國內外，到處可以舉辦，是機動性很強的茶會形式。無需指揮，所以隊形拉得多長多遠皆不受限，人數可以無限制地擴充。

創作與教學手工皂資歷超過18年天后────陳婕菱最新巨作中醫師審訂推薦，配方作法、款式全面升級，充分釋出配方精華、發揮舒緩及改善效果！ ★精心調製30款針對問題肌膚的低敏配方匯集多年製作中草藥複方天然皂的技法與心得，透過漢方植萃手工皂，讓大家輕鬆面對皮膚乾癢、濕疹、過敏、蕁麻疹、青春痘、異位性皮膚炎等，也有針對平安淨身與為寵物研發的潔淨皂，讓中草藥不僅洗出好膚質、留下好氣味，也可以發揮神奇療效！ ★運用30款植物油、104種中草藥材互相搭配配方表各種材料重量清楚、步驟圖詳細教學，熬油製程充分釋出藥材精華，為肌膚提供全面呵護與健康。 本書特色 ✓30款天然漢方手工皂，全家人皆適用運用大黃、甘草、苦參、白芷、當歸、地膚子、蒲公英……等中草藥複方搭配適合的基底油，發揮最佳療效，有肌膚困擾的人絕對不能錯過。 ✓植萃熬油程序，釋出更多中草藥精華配方與作法全面升級，發揮最佳效果，結合了植物油和漢方藥材的功效，並透過加熱將藥材精華釋放，達到更好的護膚和清潔效果。 ✓操作者視角出發，手工皂專家無私傳授解析手工皂相關名詞、成皂原理和水量計算、計算手工皂配方、脫模切皂蓋章……等，讓你皂藝升級的漢方手工皂全書。 ★特別收錄────平安皂、寵物皂調配溫和不刺激的平安淨身皂、寵物專用皂，純天然又富含中草藥精華的手工皂才是最佳選擇。 審訂推薦 濟德中醫診所院長 鄧正梁 專文推薦 卓控天空 李卓控社團法人高雄市關懷台灣協會理事長 蔡瓊慧

◤首部由羅斯柴爾德家族傳人撰寫的家族密史◢出身貧民的猶太家族，何以搖身成為富可敵國的「地下經濟統治者」，繼英、法、德、奧、俄五大金融勢力之後，橫掃全球政經界，締造呼風喚雨的「第六帝國」？由羅斯柴爾德家族最具威望的法系一脈撰寫，家族手稿首度公諸於世！無論是各種陰謀論的愛好者、熱愛研究世界政經史，抑或是想一窺金融運作奧祕的讀者，本書絕對值得一讀。✥被西方世界稱為「第六帝國」的地下金融王國，到底有多強？羅斯柴爾德家族近三百年歷史、流傳七代，於十九世紀稱霸整個歐洲金融界。他們建造了全第一家跨國銀行、為以色列建國提供資金；即便受到二戰摧殘，家族資產慘遭納粹掠奪，其後代事業卻進一步擴張，遍及金融、地產、礦業、能源、混合農業、釀酒和非盈利機構，型塑了現代金融社會的風貌。據聞，其全盛時期所掌控的財富甚至直逼全球總財富的一半！連《富比士》（Forbes）雜誌都坦承難以估計羅斯柴爾德的財富實力……✥ 關於羅斯柴爾德的傳聞從未間斷，而這可能是最貼近真相的一部著作！有人說他們是透過放貸致富，趁亂大發戰爭財，更有傳言他們曾是控制世界金價漲跌的幕後力量，還能操弄全球黃金價格，更誇張的是，還有人說他們是神祕組織「光明會」的創始成員……然而，許多內容只是訛傳，透過家族成員的手稿解密，讀者得以近身了解最接近真相的家族祕辛！「當然，我可以像個真正的歷史學家那樣，把構成這部史詩的元素逐一記下……然而，我選擇著重於其靈性而非歷史的面向，我加入了自己的推論，這些推論並不一定對某些人有利，對人類更是不利！這麼做卻可能有助於揭開羅斯柴爾德家族的神祕面紗。為了做到這一點，我不得不研究他們的背景，交叉核對相互矛盾的證詞，直到看到最合邏輯、最接近真相的畫面出現。」✥傳承七代的財富密碼，一次解密！華人世界常說：「富不過三代。」而羅斯柴爾德家族卻即將邁入第八代；該家族的綿延與繁盛，不僅僅忠實地傳承家訓，血液裡更流淌著猶太人天生的堅韌精神，以及代代主事者的深謀遠見與前瞻創新。對於那些對財富、歷史和家族故事充滿好奇心的讀者而言，本書將是一場引人入勝的探索。我們將帶您走進一個充滿謎團的世界，揭示羅斯柴爾德家族背後的驚人真相，並深入挖掘他們所留下的遺產對當今世界的影響。這不是歷史研究文獻，亦非稗官野史，而是一部紥實、真切的家族史。當真相勝過小說，就是羅斯柴爾德家族的祕密！