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日本人氣名店鐵板燒調理技術:88道精緻創作菜餚與食譜介紹
  • 日本人氣名店鐵板燒調理技術:88道精緻創作菜餚與食譜介紹

  • ISBN13:9789862511459
  • 出版社:臺灣東販
  • 作者:日本鐵板燒協會
  • 譯者:許倩珮
  • 裝訂/頁數:平裝/120頁
  • 規格:29cm*21cm*1cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2010/02/26
  • 中國圖書分類:食譜
定  價:NT$480元
優惠價: 9432
單次購買10本以上8折
可得紅利積點:12 點

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商品簡介

集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。

龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷,詳細圖解,對從事相關行業人來說,不但是極為實用的教科書,也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。

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