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醫學博士教你慢活到老:活到100歲,你一定要養成的4個好習慣!
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商品簡介

作者簡介

目次

百歲密碼剖析:
保持運動X適度飲酒X均衡飲食X快樂過活
等於【活得老,更活得好】

即使從50、60歲開始也不晚!
越早開始,越能成為活力十足的百壽者!

健康樂活,擁有自在天年!

本書收錄根據各種研究調查的結果,
「食物(飲食生活)」、「肌肉運動(勞動)」、「心理的狀態」等三大要素,
為目前可知能夠「健康長壽」活到100歲的主要關鍵!
並巧心設計健康長壽操,讓你好活並且健康的慢慢老!

本書收錄國內外、東西方醫學研究報告,
精闢剖析古今中外,所有關於快樂長壽的共通點,
就各種調查、研究結果發現,
要健康活到100歲的公式,可彙整為以下4點:

◎養成日常做運動的習慣。
◎攝取蔬菜與水果、茶等抗氧化力強的食物。
◎適度地飲酒。
◎有很多的朋友,經常保持積極、愉快、向上的心情。  

這樣的「長壽法」並不特別困難,
只要花點工夫或努力,有心保持下去,任何人都能夠實踐!

【石原結實】

1947年,出生於長崎,修完長崎大學醫學部及同一所大學研究所的博士課程。以研究「免疫中心的白血球功能會因運動或飲食有怎樣的變化?」而獲得醫學博士學位。曾在瑞士自然療法醫院、B.本納醫院、莫斯科的斷食醫院累積研習經驗。也曾經5次前往高加索的長壽村,研究長壽飲食。因而獲得喬治亞共和國科學院長壽醫學會.名譽會員。現在,一面在東京開設漢方診所,一面在伊豆設立以人蔘果汁,以及運動、溫泉養生的設施。其祖先代代都是種子島藩的藩醫。

著作:
曾為暢銷書的《生薑力》(主婦與生活社)、
《只要溫暖身體,疾病必定治癒》(三笠書房)、
《活著的自信》(與石原慎太郎共同著作)(海龍社)、
《健康與長壽的奧秘》(與渡部昇一共同著作)
《「不須要醫生」的飲食事典 》(以上均為PHP研究所)、其他書籍200冊以上。
美國、俄國、德國、中國、韓國、台灣等地譯介他的著作合計有100冊以上。

在日本,直到江戶時代還有「人生50年」的說法。平均壽命在繩文時代約15歲,室町~江戶時代略低於40歲,連明治.大正時代也未達40歲。之後,到了昭和10年約48歲,昭和22年變成52歲,終於超過50歲。以後就如同圖1般,平均壽命年年延長。

在中國,也從以前就少有人活到70歲,所以才有「人生七十古來稀」的說法,將70歲稱為「古稀」。
不過,如圖2(第10頁),活到100歲以上的人(百歲者=centenarian)則年年增加,變得絕對不「稀少」。
我從昭和52年起到現在共5次造訪世界長壽村高加索地區(喬治亞[Georgia])。對那裡的百歲者們進行飲食為主的生活調查,並見到許多即使活到110歲、120歲,依然每天忙碌地工作、生活愉快且神采奕奕的人們。

連我的患者中,過去也有好幾位百歲以上的人們。
這些百歲者確實有共通的「生活方式」。
我希望在本書中以這點為中心來闡述。
任何人生於這個世上,想要健康地活得長久是理所當然的。
希望閱讀本書的讀者,要以元氣活到100歲為目標。
最後,要在此向本書的企畫、編輯──PHP研究所的姥康宏副總編表達感謝之意。

2012年1月
石原結實

前 言

第1章  長壽者教導的長壽條件
史上有名的世界長壽者
日本的長壽者們
高加索地區百歲人瑞的生活
乾杯乾不停的高加索大型宴會/訪問百歲者所獲得的長壽秘訣/長壽的秘訣在飲食
日本長壽者們的生活
會帶來「長壽」的條件

第2章  活到100歲的第一個習慣──只要做這些運動就對了
活到100歲的四種習慣
養成日常做運動的習慣
下半身的肌肉尤其重要
腹肌力量也攸關健康.長壽
漢方中也提到「腎虛」=下半身肌力低下就是老化的開始/「是否能活得長久」的簡單預測法
做肌肉運動的方式
立刻就能做的肌肉運動○1 走路/立刻就能做的肌肉運動○2 深蹲(squat)/立刻就能做的肌肉運動○3 抬腿運動
鍛練上半身會更加提高效果
立刻就能做的肌肉運動○4伏地挺身/立刻就能做的肌肉運動○5萬歲運動/立刻就能做的肌肉運動○6曲膝腹肌運動

第3章  活到100歲的第二個習慣1──預防老化的食物
攝取蔬菜、水果、茶等抗氧化力強的食物
根莖類是防止老化的「長壽蔬菜」
紅蘿蔔/牛蒡/山藥/生薑/大蒜、蔥、洋蔥、青蔥、韭菜
各種為了健康長壽的重要食物
海藻/大豆及大豆製品/豆腐/納豆/味噌/醬油/漬物/芝麻/魚、海鮮類/【魚的功效】/【其他成分】/魚類所含的脂肪(EPA、DHA)/海鮮類(墨魚、章魚、蝦、蟹、貝類)/茶(綠茶.紅茶)/

第4章  活到100歲的第二個習慣2──預防老化的飲食方式
實際的用餐方法
日本人一日三餐,太多了/理想的早餐是:紅茶+黑糖+生薑與紅蘿蔔.蘋果汁/中餐是完全營養食物:「蕎麥麵」+青蔥+七味唐辛子/「配料很多的烏龍麵」+青蔥與七味唐辛子、加大蒜的義大利麵
【石原式基本飲食】
嘴饞想要吃東西時就念這些句子
從漢方的陰陽論來看長壽飲食
鹽正是陽性食物的代表

第5章  活到100歲的第三個習慣──合宜地攝取酒精
適度的喝酒
酒精的功效

第6章  活到100歲的第四個習慣──人生要活得快樂
擁有很多的朋友.熟人,常以積極向上的心情,肯定愉快地度過人生
開懷大笑/在卡拉OK高唱老人贊歌/從芬蘭症候群獲知的事/最後

第7章 預防「5種疾病」以便能活得長壽
預防「高血壓」「腦梗塞」「心肌梗塞」的訣竅
預防糖尿病的訣竅
預防癌症的訣竅

第8章  從檢查報告解讀血液的老化
依血液檢查的診斷
水分/蛋白質/脂肪/糖分/糖化血紅素(glycohemoglobin)/酵素/老舊廢物/腫瘤標記/急性期蛋白質/有形成分(血球)/血沉
從血液檢查診斷疾病
健康檢查結果要這麼解讀。A氏(45歲.上班族)/因貧血而蛋白質很少、但血中脂質很多的B小姐(38歲.家庭主婦)/因糖尿病而有腎功能衰退、貧血可能性的C先生(65歲.公司社長)/營養狀態乍看之下良好,卻有罹癌症疑慮的D先生(48歲.上班族)/不喝酒的「脂肪肝」。E先生(44歲.上班族)
關於血液的「老化」
(1)紅血球、血紅素(Hb)、血球容積比(hematocrit)值的降低/(2)白血球數的減少/(3)CRP值高/(4)血沉/(5)白蛋白值的低下/(6)肌酐酸值的上升/(7)ALP值的上升

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