生物工程（簡體書）

生物工程是正處于蓬勃發展的新興產業，它的興起及其對傳統產業的全面滲透和改造，將是21世紀第四次產業革命的重要特征。生物工程產業的發展，對人類和地球的長遠良性發展具有重大意義。
本書共分兩篇14章，內容涉及生物資源、分類、保存，育種技術，蛋白質工程，儀器分析方法及測量技術，生物信息，發酵生產、代謝控制，培養工程，分離純化技術，殺菌、保存技術，釀造制品，食品，藥品、化工產品，與環境相關的生物工程學，生產管理技術等。本書側重實際應用，介紹日本以及世界生物工程領域的最新成果，敘述詳盡，圖表質量高，內容系統全面，有些數據是至今未在其他著作中公開的第一手資料。
本書對生物工程領域的科研人員及工程技術人員具有重要的參考價值，同時也可作為高等院校相關專業師生的教學參考書。

第1篇 生物工程學的基礎技術
　第1章 生物資源·分類·保存
1.1 作為發酵原料的生物資源
1.1.1 木薯淀粉
1.1.2 西谷椰子淀粉
1.1.3 甘薯
1.1.4 玉米淀粉
1.1.5 糖蜜
引用·參考文獻
1.2 微生物資源
1.2.1 微生物的分類
1.2.2 微生物的鑒定
1.2.3 微生物的保藏
引用·參考文獻
1.3 植物資源
1.3.1 作為宿主的植物資源
1.3.2 作為基因的植物資源
1.3.3 保存方法
1.3.4 保存機構
引用·參考文獻
1.4 動物資源
1.4.1 作為宿主的動物資源
1.4.2 保存方法
1.4.3 保存機構
引用.參考文獻
1.5 生物多樣性條約
1.5.1 生物多樣性條約概述
1.5.2 生物多樣性條約相關的國際動態
引用·參考文獻
　第2章 育種技術
2.1 產業微生物的操作技術與遺傳學特性
2.1.1 原核微生物
2.1.2 真核微生物
2.1.3 原始細菌
引用·參考文獻
2.2 誘變技術
2.2.1誘變劑
2.2.2 誘變的機制
2.2.3 各種有用突變株
引用·參考文獻
2.3　細胞融合
引用·參考文獻
2.4　生物體內基因操作
1.3.2 作為基因的植物資源
1.3.3保存方法
1.3.4保存機構
引用·參考文獻
1.4　動物資源
1.4.1 作為宿主的動物資源
1.4.2保存方法
1.4.3 保存機構
引用·參考文獻
1.5　生物多樣性條約
1.5.1 生物多樣性條約概述
1.5.2 生物多樣性條約相關的國際動態
引用·參考文獻
2.4.1 接合、接合轉移
2.4.2 轉導（噬菌體應用技術）
引用·參考文獻
2.5　生物體外基因操作
2.5.1 與基因操作相關的酶
2.5.2 PCR反應及其應用
2.5.3基因導入技術（轉化）
2.5.4 宿主·載體系統
引用·參考文獻
2.6　染色體工程·基因組工程
2.6.1 微生物基因組工程
2.6.2 動物基因組工程
2.6.3 植物基因組工程
引用·參考文獻
　第3章 蛋白質工程
　第4章 儀器分析方法及測量技術
　第5章 生物信息技術
　第6章 發酵生產·代謝控制
　第7章 培養工程
　第8章 分離純化技術
　第9章 殺菌、保存技術
第2篇 生物工程學技術的實際應用
　第1章 釀造制品
　第2章 食品
　第3章 藥品、化工產品
　第4章 與環境相關的生物工程學
　第5章 生產管理技術
索引