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商品簡介
目次
商品簡介
春，清新蔬菜讓您滿口留香！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國菜不同，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜多以涼拌的方式做成。所以韓國料理不僅味美還是十分營養的。 本書精選多款地道易做的樣式美味，從經典名吃到當前最HOT的營養料理，都配有精美詳細的圖解，一步步教您在家中輕松制作和韓文，希望在帶來美食享受的同時，給您生活增添更多樂趣。
目次
Part 1 滿席春的氣息～滿口春的清香
家常菜肴
小根菜拌紫菜
煎釀豆腐
薺萊拌大醬
桔梗拌魷魚
石上萊拌洋蔥
大醬沙司拌石上菜
苘蒿拌豆腐
拌水芹菜
青蒜莖拌紫菜
辣椒醬拌萱草
炒東風菜
涼拌大葉芹
炒蕨菜
蒜薹炒干蝦
烤干明太魚
帶魚燉蘿卜
辣燜咸鮐巴魚
姜燒鮐巴魚
醬烤黃花魚
Part 2 清爽的春天～清香的口味～
風味菜肴
刺龍芽蘸醋醬
綠豆涼粉拌苘蒿
辣椒醬拌薺菜大馬哈魚
辣椒竹筍炒大蝦
即席蟹醬
涼拌毛蚶
裙帶菜魷魚拼盤
三色卷
辣炒長蛸
小根萊黃蜆餅
清蒸文蛤
春萊肉片
Part 3 爽口～湫～清香～
湯類料理
小白菜蝦大醬湯
艾蒿大醬湯
薺菜柄海鞘大醬湯
花蟹大醬湯
清燉黃花魚
傳統手藝腌制各種醬
美味可口的四種春季菜單
家常菜肴
小根菜拌紫菜
煎釀豆腐
薺萊拌大醬
桔梗拌魷魚
石上萊拌洋蔥
大醬沙司拌石上菜
苘蒿拌豆腐
拌水芹菜
青蒜莖拌紫菜
辣椒醬拌萱草
炒東風菜
涼拌大葉芹
炒蕨菜
蒜薹炒干蝦
烤干明太魚
帶魚燉蘿卜
辣燜咸鮐巴魚
姜燒鮐巴魚
醬烤黃花魚
Part 2 清爽的春天～清香的口味～
風味菜肴
刺龍芽蘸醋醬
綠豆涼粉拌苘蒿
辣椒醬拌薺菜大馬哈魚
辣椒竹筍炒大蝦
即席蟹醬
涼拌毛蚶
裙帶菜魷魚拼盤
三色卷
辣炒長蛸
小根萊黃蜆餅
清蒸文蛤
春萊肉片
Part 3 爽口～湫～清香～
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小白菜蝦大醬湯
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薺菜柄海鞘大醬湯
花蟹大醬湯
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