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商品簡介
目次
商品簡介
本書是職業技能短期培訓教材之一，主要內容包括超市基礎知識、理貨員崗位概述、后場操作、賣場操作、損耗控制與盤點等內容。 本書的作者團隊長期工作在具有先進管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經驗和培訓經驗，因此教材是理論基礎與實踐經驗的完美結合，是實用的崗位操作培訓手冊。 本書既可用于對超市理貨員進行上崗前培訓或崗位培訓，又可供理貨員自學使用。 本書由周申磊主編，龐淑華、孫濤、金中、李敏、王滬放參編。龐淑華繪圖，孫濤攝影。
目次
第一講 超市基礎知識
模塊一 超市的概念
模塊二 超市的來歷
模塊三 超市的種類
模塊四 超市的服務
第二講 理貨員崗位概述
模塊一 崗位特點
模塊二 崗位職責
模塊三 崗位紀律
模塊四 常用設備及工具
模塊五 常用商品知識
第三講 后場操作
模塊一 商品訂貨
模塊二 商品驗收
模塊三 處理常見問題
模塊四 庫房商品整理
第四講 賣場操作
模塊一 上貨與補貨
模塊二 理貨
模塊三清潔
模塊四 商品促銷
第五講 損耗控制與盤點
模塊一損耗控制
模塊二 盤點
附錄1 理貨員一日工作內容
附錄2 超市常用名詞
模塊一 超市的概念
模塊二 超市的來歷
模塊三 超市的種類
模塊四 超市的服務
第二講 理貨員崗位概述
模塊一 崗位特點
模塊二 崗位職責
模塊三 崗位紀律
模塊四 常用設備及工具
模塊五 常用商品知識
第三講 后場操作
模塊一 商品訂貨
模塊二 商品驗收
模塊三 處理常見問題
模塊四 庫房商品整理
第四講 賣場操作
模塊一 上貨與補貨
模塊二 理貨
模塊三清潔
模塊四 商品促銷
第五講 損耗控制與盤點
模塊一損耗控制
模塊二 盤點
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