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本書由華中農業大學園藝林學學院鄭世發教授等編著。編著者從蔬菜的形態特征、類型與品種、良種繁育、生長環境條件、栽培季節、播種期與播種、育苗與定植、田間管理、病蟲害防治、采收、質量檢測要求（外觀）及采后處理等方面，以問答形式具體介紹了如何提高萵苣、芹菜、菠菜、藜蒿、蕹菜、莧菜、芫荽、薺菜、落葵、茼蒿、冬寒菜、金花菜、菊花腦、菊苣、茴香、番杏、紫背天葵、紫蘇、薄荷、豆瓣菜、蕺菜等22種綠葉菜商品性的栽培技術。
該書文字簡明扼要，通俗易懂，先進性、實用性和可操作性強，適合基層農業技術人員和廣大菜農閱讀應用。
該書文字簡明扼要，通俗易懂，先進性、實用性和可操作性強，適合基層農業技術人員和廣大菜農閱讀應用。
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一、概述
二、萵苣
三、芹菜
四、菠菜
五、藜蒿
六、蕹菜
七、莧菜
八、芫荽
九、薺菜
十、落葵
十一、茼蒿
十二、冬寒菜
十三、葉用菜
十四、金花菜（菜苜蓿）
十五、菊花腦
十六、菊苣
十七、茴香
十八、番杏
十九、紫背天葵
二十、紫蘇
二十一、薄荷
二十二、豆瓣菜
二十三、蕺菜
二、萵苣
三、芹菜
四、菠菜
五、藜蒿
六、蕹菜
七、莧菜
八、芫荽
九、薺菜
十、落葵
十一、茼蒿
十二、冬寒菜
十三、葉用菜
十四、金花菜（菜苜蓿）
十五、菊花腦
十六、菊苣
十七、茴香
十八、番杏
十九、紫背天葵
二十、紫蘇
二十一、薄荷
二十二、豆瓣菜
二十三、蕺菜
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