有機化學（簡體書）

本書按有機化合物官能團的分類原則，扼要介紹了有機化學的基本理論、重要化合物的結構，重點介紹了各類化合物的性質、相互問的轉化和各類重要化合物在工業生產及日常生活中的應用。以典型案例為引導，強調從有機官能團結構特征去理解反應并加以應用，注重教學內容的科學性、實用性，力求做到適度、夠用，突出重點，文字簡練。
全書共分十七章，每章章前有學習目標和案例導入。，章后有知識鏈接和小結，便于學生閱讀和復習。
本書可作為高職高專院校化工、醫藥、環保、高分子材料類等專業的教材，也可以作為成人高校化工類專業學生以及相關從業人員的參考用書。

前言
第一章 緒論
第一節 有機化合物和有機化學
第二節 有機化合物的結構
第三節 有機化合物的分類
習題一
第二章 烷烴
第一節 烷烴的通式、同系列和同分構異現象
第二節 烷烴的命名
第三節 烷烴的分子結構
第四節 烷烴的物理性質
第五節 烷烴的化學性質及應用
第六節 常用的烷烴
習題二
第三章 烯烴和二烯烴
第一節 烯烴的結構
第二節 烯烴的命名
第三節 烯烴的物理化學性質
第四節 C=C雙鍵親電加成反應機理
第五節 二烯烴
第六節 烯烴的來源和制備
第七節 常用的單烯烴和二烯烴
習題三
第四章 炔烴
第一節 炔烴的結構
第二節 炔烴的命名
第三節 炔烴的物理性質
第四節 炔烴的化學性質
第五節 常用的炔烴
習題四
第五章 脂環烴
第一節 環烴的分類和命名
第二節 環烷烴的分子結構
第三節 環烷烴的物理化學性質
第四節 環烷烴的立體化學
第五節 常用的脂環烴
習題五
第六章 芳香烴
第一節 苯的分子結構
第二節 單環芳香烴及多官能團化合物的命名
第三節 苯及其同系物的物理化學性質
第四節 稠環芳烴
第五節 芳香烴的來源和制備
第六節 常用的芳香烴
習題六
第七章 對映異構
第一節 物質的旋光性
第二節 對映異構體和分子結構的關系
第三節 含有手性碳原子化合物的對映異構
習題七
第八章 紅外光譜與核磁共振譜
第一節 電磁波譜的一般概念
第二節 紅外光譜
第三節 核磁共振譜
習題八
第九章 鹵代烴
第一節 鹵代烴的分類和命名
第二節 鹵代烴的物理化學性質
第三節 鹵代烴的親核取代反應歷程
第四節 鹵代烴的制法
第五節 氟代烴簡介
第六節 常用的鹵代烴
習題九
第十章 醇、酚、醚
第一節 醇
第二節 酚
第三節 醚
習題十
第十一章 醛酮
第一節 醛、酮的結構和命名
第二節 醛、酮的性質
第三節 醛、酮的制法
第四節 常用的醛、酮
習題十一
第十二章 羧酸
第一節 羧酸的結構、分類和命名
第二節 羧酸的物理化學性質
第三節 羧酸的制法
第四節 常用的羧酸
習題十二
第十三章 羧酸衍生物
第一節 羧酸衍生物的結構、分類和命名
第二節 羧酸衍生物的物理化學性質
第三節 β-二羰基化合物在有機合成上的應用
第四節 常用的羧酸衍生物
第五節 有機合成路線的選擇
習題十三
第十四章 含氮有機化合物
第一節 硝基化合物
第二節 胺
第三節 腈
第四節 重氮和偶氮化合物
習題十四
第十五章 雜環化合物
第一節 雜環化合物分類和命名
第二節 五元雜環化合物
第三節 六元雜環化合物
第四節 稠雜環化合物
第五節 常用的雜環化合物
習題十五
第十六章 碳水化合物
第一節 碳水化合物的定義和分類
第二節 單糖
第三節 二糖
第四節 多糖
習題十六
第十七章 氨基酸、蛋白質
第一節 氨基酸
第二節 肽
第三節 蛋白質
習題十七
主要參考文獻